嵊州绿茶。
嵊州柏慧茶产于清代同治年间，起源于嵊州东北角福海山前的原羌村。因为干燥过程采用“辉光锅”工艺，传统的方法是“辉光”直到干茶的颜色最初是白色，然后在烘箱中烘烤干茶以烘干脚，所以被称为“辉光白茶”。著名茶叶专家庄万芳教授在《中国名茶》等著作中做了详细介绍。目前，嵊州主要在两个生产区生产柏慧茶，一个集中在前羌塘村，另一个集中在桂门镇吴尚山村。
据报道，传统的羌族柏慧茶是我国较为特殊的绿茶珍品之一。解放后，为了满足国家计划经济和出口交流的需要，越南红茶和珍珠茶都在原产地生产，导致茶叶一度从公众中消失。20世纪70年代中期，当时的圣贤土产公司组织了恢复试生产的努力，经过多年的探索和努力，取得了成功。
根据邱才初的了解，在过去的几年里，有些地方一直在抄袭嵊州柏慧茶的制作方法。虽然这些茶没有被命名为“柏慧”，但是制造过程是相似的，并且不能被茶商和消费者所认可。"从现在开始，仿“柏慧”对嵊州柏慧茶没有太大影响."邱才初表示，这是因为柏慧茶叶产量仍然不高，市场有足够的消费能力。“一旦形成强大的市场竞争关系，势必会给嵊州柏慧的生产和销售带来巨大的劣势。”
不过，邱才初也坦言，即使在嵊州柏慧，市场上的产品也是混杂的，这与生产地有关，但生产过程的水平也密切相关。他告诉记者，许多茶农还没有掌握制茶技术，只能让别人代他们加工。据他了解，嵊州柏慧茶以前有统一的制作标准，但现在没有这样的标准，这影响了整体炒制水平。
鉴于柏慧茶独特的色、香、味、形和制作工艺，是全国罕见的茶叶产品。
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白叶茶介绍
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶(如白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶)。下面就一起来了解下白茶、白叶茶。
在茶叶市场上有白茶、政和白茶、福鼎白茶、黄金白茶(台湾)、安吉白茶、景宁白茶、徽州白茶、靖安白茶(江西)、天目湖白茶(江苏)、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶等名称的茶叶产品，很显然，很多茶友不好区分、弄的晕头转向和混乱。
白茶、白叶茶(黄叶茶)之间的区别
1、白茶
属于六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶)中的一类，其鲜叶原料采自芽叶满披茸毛的白茶品种(大白茶或大毫茶)，按照白茶的萎凋、干燥加工工艺制作而成的茶叶产品。如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
2、白叶茶(黄叶茶)
又称白叶茶、白化茶或白茶。黄叶茶是鲜叶原料采自芽叶变异导致叶绿素部分缺失呈黄白色的黄化茶树，一般按照绿茶或其它茶类加工工艺制成的茶叶产品。如安吉白茶、景宁白茶、徽州白茶、白鸡冠等。
黄化茶品种或种质是指因遗传因素或外界因素影响，导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。茶树的有性后代偶尔会分离产生白化苗，由于白化苗完全缺失叶绿素，这类植株在子叶营养消耗殆尽后就无法成活，因此有人认为将可以返绿的黄化茶树称为“黄叶茶”更为适合。
在历史名茶中，采用白毫茶资源(芽叶满披茸毛)加工的名茶有唐代的东阳东白茶(古称婺州东白茶)、宋代的峨眉白芽茶、宋代的龙团胜雪。采用白叶茶(黄叶茶)资源加工的名茶有宋代的白茶、明代的白鸡冠等。
白牡丹茶产地介绍
白牡丹茶，中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。那么白牡丹茶产地在哪里呢?下面就是小编为大家带来的白牡丹茶产地介绍。
白牡丹茶产地是哪里。白牡丹茶1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡，1922年政和县亦开始制作，并渐成为本品的主产区。目前我国云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地都生产白牡丹茶。主要产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白茶，顾名思义就是白色的茶。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
关于白牡丹茶产地介绍就说到这里，白牡丹茶为清凉的茶，具有清凉降暑、解毒清热的功效。常喝白牡丹茶能减肥美容、养颜益寿。
白牡丹茶的产地介绍
白牡丹茶的产地介绍，白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的产地介绍吧。
白牡丹茶产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶，属于白茶类;白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
产白牡丹茶的产地
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白牡丹茶的产地介绍，相信看完以上小编介绍的朋友又对白牡丹茶有了更多的了解了吧。白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
福鼎白牡丹茶特点介绍
福鼎白牡丹茶特点有哪些?白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
福鼎白牡丹茶特点等级仅次于白毫银针。白牡丹又分为特(高)级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特(高)级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应的时间很短，但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长，白牡丹的产量比银针大。白牡丹芽带有叶，品饮时，其出汤快、滋味更浓厚。
福鼎白牡丹茶的制作特点，制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐茶等其它极少数茶树品种。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树青叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎白茶”。
白牡丹原材料以福鼎大毫茶为主，一芽一叶用来制作特级白牡丹，一芽二、三叶制作等级较低的白牡丹，不论何种等级原材料都要保留着白色的芽头。每年春茶一上市，第一轮采摘的是白毫银针的芽头，之后几轮春茶采摘的茶叶叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶被遍布洁白茸毛，都可以用来制作白牡丹。
福鼎白牡丹茶的药用价值也很高，白牡丹在白茶中量较多，叶内的营养物质丰富，茶汤滋味更足，性价比高，因此成为喜爱白茶的人士所钟爱。如果把白牡丹茶储存上几年，茶内含物又出现变化，其滋味更佳。
白牡丹茶的基本介绍
产地
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
功效
有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
属性
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
特征
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
著名绿茶龙井茶介绍
龙井茶首先生长在谷雨中，味道甜美。四季茶是典型的油炸绿茶。它以“绿色、芳香、醇厚、外形美观”而闻名，是绿茶的“皇后”。传统龙井茶是手工制作的，市场上销售的高档龙井茶仍然是手工制作的。炒龙井茶需要手不要离开茶叶，茶不要离开锅，冷静下来，一口气做好。炒龙井茶的工艺要求很高。甘龙皇帝下江南时，看完龙井茶采茶后，还写了《看采茶唱歌》:“火前先嫩，火后老，但乘火是最好的。西湖龙井茶以其古老的风格而闻名...地炉用文火加热，干锅用和风搅拌。有几次慢烤和精细油炸，而且需要大量艰苦的工作……”目前龙井茶大多是手工炒制，而不是电锅炒制，但对泡茶也有很强的技术要求。首先，将采摘的鲜叶展开，然后启动绿罐(即杀青和造型)，大约一刻钟后将绿罐展开并晾干以回潮。展开和晾干后，在开始在锅内发光(即干燥和固体)之前，将茶叶过筛(除去压碎的粉末)，直到茶叶足够干燥；辉光锅后的干茶(生茶)进一步过筛，然后再油炸(即“全筛头”)，将制得的生茶过筛，除去碎片、粉末等，最后按等级堆积储存。
龙井茶的特点是外观平整、光滑、平直、色泽鲜绿、口感清爽、醇厚干爽、风味清淡可口、香气浓郁、汤色清澈明亮、叶嫩均匀。
龙井茶按地理标志保护区分为西湖产地、钱塘产地和岳州产地。生产的龙井茶有西湖龙井、钱塘龙井和岳州龙井。
西湖龙井茶
西湖风景区和杭州西湖区的西湖、龙坞、左宗棠、周浦等地是龙井茶的故乡。在这个范围内采摘和加工的龙井茶可以称为“西湖龙井茶”。
西湖龙井茶的传统包装方法是用牛皮纸作为外包装，储存在装有生石灰的陶罐中，用干净的棉布包裹，放置。
狮子峰龙井茶
西湖龙井茶质量最好，石峰龙井茶质量最好。最早的龙井茶仅指浙江西湖山区石峰山脚下老龙井茶周围出产的绿茶，所以石峰龙井茶是最好最正宗的龙井茶。
白茶龙井
白茶龙井是一种绿茶。它主要产于浙江省安吉县和磐安县。它是根据龙井茶的加工工艺，采摘当地白茶品种茶树的鲜叶制成的龙井茶。在当地也被称为“龙茶”。
钱塘龙井茶
杭州、萧山区、余杭市、临安市、淳安县、阜阳市、建德市、桐庐县等地区采摘加工的龙井茶统称钱塘龙井茶。
龙井茶是用12种工艺油炸的:摇动、研磨、拉伸、投掷、挤压、抓取、推动、研磨、挤压、摆动、扣压和打结。这些技术相互结合，交替进行。
岳州龙井
在新昌县、嵊州市、绍兴县、绍兴市岳城区、诸暨市、磐安县、上虞市、东阳市、天台县等地区采摘加工的龙井茶统称为岳州龙井茶。
此外，根据龙井茶加工工艺采摘当地茶树鲜叶制成的龙井茶在其他省份的茶叶产区也有售。其外观与龙井茶相似，但酿造后，其香气和口感明显不同于龙井茶原产区的龙井茶。
龙井茶在油炸前必须摊开。如果采摘后立即油炸，制成的干茶有蓝色的气味，颜色暗、粗糙、不光滑。
机制龙井
机制龙井茶是由机器制成的，与传统的手工龙井茶略有不同。
将绿罐的叶子展开晾干以回潮，在下锅蒸的过程中不易折断，使干茶的外观更加完整美观。
白牡丹茶的详情介绍
属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白（茶）、福鼎大白（茶）和水仙白（茶）。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上（一种竹筛），以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90--100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。
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