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白茶产业令人担忧:然而，福州相当多的紫砂茶壶玩家仍远未得到回报。朱先生是其中之一，他在福州经营一家茶馆。他收藏的紫砂茶壶的价格比李先生低几十倍。
著名的花盆成倍增加，但是商品花盆已经很多年没有移动了。
&ldquo。它们都是用紫色粘土制成的，但是我买的数百个紫色陶罐不值一个著名陶罐的价格。&rdquo。上周末。茶香与紫韵：荣成展出著名的紫砂茶壶。一些福州紫砂茶壶收藏家在展览现场哀叹，近年来市场呈指数级增长，但他们自己收藏的紫砂茶壶多年来一直保持不动。
同样，紫砂和粘土之间的价格差异要高出几十倍。
福州的李先生只玩了五年的紫色陶罐，但他收藏的紫色陶罐已经为他带来了几次回报。李先生通常只玩八个紫色陶罐，但这八个紫色陶罐目前的价格在1万元以上，最高的已经达到2万元。李先生告诉记者，他收藏的8个紫色陶罐的最高购买价只有5000元。换句话说，李先生几年前买的紫色陶罐现在越来越多。
白茶产业令人担忧:然而，福州相当多的紫砂茶壶玩家仍远未得到回报。朱先生是其中之一，他在福州经营一家茶馆。他收藏的紫砂茶壶的价格比李先生低几十倍。
朱先生告诉记者，他现在收藏了100多个紫色陶罐，其中一些陈列在茶馆里。用西藏养育西藏&现状；因此，他们不能高价出售。&ldquo。当别人看到我的紫砂壶不出名，没钱的时候，他们就认定这是一个普通的商品茶壶，标价几百元，而我以前买的，花了三到五百元。根据别人的出价，我一点也不能改变。&rdquo。
泥人大多是手工制作的，售价500元
宜兴陶瓷艺术研究中心主任蒋心安告诉记者，紫泥现在的价格从每公斤100多元到1000元不等，紫泥罐中使用的粘土通常只需要0.5公斤。白茶产业关注点:即使是一个著名的茶壶，每次卖几十万元，它放入泥土的成本也比500元要贵。
姜新安说，粘土材料的成本没有太大的不同，但大师们在制作陶器时注重传统工艺。每个锅对绘画材料有不同的想法，通常需要十天以上的时间来制作。但是，在制作普通商品锅的过程中，机器模型是用来批量制作的，批次流入市场后，市场情况自然不会上升。(黄立东，海峡都市报)
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福建白茶
提及白茶大师一定都是很熟习的，出格是安吉白茶，可是正在白茶中另有一种很出格的白茶，那便是福建白茶。明天品牌小编就就为大师引见一下福建独有的白茶。
福建白茶次要茶区产地为闽北的政以及、以及闽东的福鼎等县。福鼎原为次要白茶产区，束缚后次要消费制作红茶、绿茶，最近几年来，因福建白茶的保健成效及药用代价逐渐被承认，依据市场的需求规复一局部白茶消费。以上两县，不单是福建白茶产区；也是福建茶叶次要产区，这以及其天然情况适合于茶树发展分没有开的。福建白茶依其差别的茶树种类以及采摘规范可分为以下多少种:采自卑白茶茶树者称明白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。正在明白茶茶树只采一芽者，其制废品称称白毫银针。正在明白茶或者水仙茶树采一芽2、三叶者，其制废品称白牡丹。小白的制废品称贡眉、寿眉。
福建白茶的质量特点：质量好的白毫银针茶，形状条索瘦弱挻直毫密，光彩雪白闪亮，划一干净，内质喷鼻气高傲，毫喷鼻特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄明澈，叶底幼嫩肥软匀亮;贡眉(寿眉)茶形状毫心多较瘦弱，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或者茶青，光彩谐和，干净;白牡丹茶形状叶张肥嫩，毫心瘦弱，叶态舒展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，光彩灰绿，毫色雪白，干净，无老梗、枳及腊叶，内质喷鼻气清鲜纯粹，毫喷鼻浓显，汤色淡杏黄，明澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔嫩鲜明。
以上便是对于福建白茶的引见，没有晓得坐正在电脑眼前的您能否有有所播种
福建白茶属于白茶，福建白茶的起源
福建白茶属于白茶，福建白茶的起源是什么？我们一起来看一下福建白茶和福鼎白茶的历史起源。
福建白茶的历史起源
关于福建白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是"白茶"最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是“白叶茶”）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。
明代田艺蘅《煮茶小品》载有类似白茶的制法：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒者瀹之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”
《大观茶论》里说的白茶，是早期产于福建省南平市建阳市北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。
福鼎白茶的历史起源
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。
明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。1938年，点头镇龙田人李得光成立福鼎白茶合作社，茶农可直接向联社所辖的村社交茶、领款有民国时期李得光向茶农收购茶青的字据为证。
国外的科研机构早就对白茶的保健功效进行研究。原全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心原主任骆少君研究员说：福鼎白茶是“墙内开花墙外香”一族。原福建省茶叶协会秘书长陈金水说：晚清以来，北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引（配伍），配制成非常高级的药。
进入21世纪，白茶得到英国凯特王妃的喜好，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。
综上，福建白茶是白茶加工工艺起源，也就是福建白茶起源于福建，所以福建白茶属于白茶这是毋庸置疑的。
福建白茶怎么泡？福建白茶冲泡技巧
福建白茶滋味清淡、清甜爽口，是好喝的茶饮。但是要泡出一杯好喝的白茶，在冲泡上还是有一些讲究，不然可能坏了一泡好茶。那么，福建白茶怎么泡？下面就给大家介绍下福建白茶的冲泡技巧。
福建白茶冲泡技巧
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制，水温要求在90到100度。
3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
盖碗冲泡福建白茶的步骤：
白茶的盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
福建白茶冲泡方法很多，除了泡以外，还可以煮饮。但是煮饮白茶要选择老白茶，新白茶不适宜煮。而且老白茶煮饮比泡饮要更好喝。煮后的老白茶，丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。
同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。煮后的茶汤，滋味更加浓醇，闻起来充满香气喝起来口感也很柔和。
福建老白茶煮饮方法
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。开火煮开，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
老白茶可以煮着喝。而且别有一番滋味。
老白茶前二、三泡可以用冲泡法喝，第三、四泡以后都可以把茶叶倒入壶中煮，先大火煮开，然后用小火熬，爱喝浓茶可以多煮一会儿，爱喝淡的可以少煮一会儿。
寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，因而，寿眉内含物更丰富，也更耐煮。
同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
有一点需要注意，干茶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。而如果用凉水煮，茶汤会更浓厚，看个人的喜欢与选择。
老白茶属于陈茶，耐泡型。开火煮开，然后小火慢熬，保持壶的水温即可，浓淡可以自己调节。
至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
福建“白牡丹”
白牡丹茶是福建省的历史名茶，它采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净，是祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒的绝佳饮品。关于它的来历，民间流传着一个有趣的传说。
传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁问清缘由后告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”毛义醒来回到家中，母亲对他说:“刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。”母子二人同做一梦，认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时，忽听得一声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
科学研究发现，常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，令人精神愉悦、心旷神怡。茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
福建白茶属于白茶，福建白茶包含众多品种
福建白茶属于白茶，福建白茶包含众多品种，包含了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶等等。
1、白毫银针，又叫白毫，近年多称白毫银针。产于福建省南平市的松溪县、政和县、建阳市和宁德市福鼎市的针状白芽茶。
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
2、白牡丹，产于松溪县、政和县、建阳市和宁德市福鼎市等县市的叶状白芽茶。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
3、贡眉，亦称“寿眉”，产于福建省南平市松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地的白叶茶。
贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、新工业白茶，简称新白茶，产于福建福鼎的半条形白叶茶。
【产地】新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
【功效】新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
【渊源】新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。
2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。
总之，福建白茶属于白茶就是。
福建白茶简介
福建白茶的历史是什么时候开始的？茶叶领域有一些不同的观点。有人认为白茶起源于北宋，其主要依据是“白茶”最早出现在《大观茶论》和《东溪茶考录》(文中称“白茶”是建安时期七大茶种中的第一种)。也有人认为它始于明清时期。持这种观点的学者主要从茶叶的生产方法上来区分茶叶和其他种类的茶叶，因为白茶的生产过程只经历“萎凋”和“干燥”两个过程。一些学者还认为，中国茶叶生产史上最早的茶叶不是绿茶，而是白茶。原因是:在中国祖先首次发现茶的药用价值后，为了保存它以备后用，必须将新鲜嫩嫩的茶芽烘干或烘烤，这就是中国茶史上“白茶”的诞生。
“大观茶论”中提到的白茶是一种野生白茶，早期产于福建省北苑的渝北茶山。制作它的方法仍然是蒸并压制成圆茶，这不同于现在制作白茶的方法。现代著名茶叶专家张天富教授的《福建地方志》和《福建白茶调查研究》记载了白茶的生产历史。它始于150多年前，最初由福鼎县创建。当时，白毫银珍是从蔬菜茶树上摘下来的。1857年发现大白茶后，1885年用大白茶芽制成白毫银针，称为白毫银针。政和县在1880年发现了大白茶。银针是1889年制造的，白牡丹直到1922年才制造出来。白牡丹最初产于水基(当时的建瓯县，现在的建阳县)。它何时开始还有待验证。它似乎介于福鼎沏白茶和郑和沏白茶之间。可以说，白茶生产的历史始于福鼎，然后传到水吉，再传到郑和。根据茶的种类，首先是白毫银珍，然后是白牡丹、宫梅和寿梅。首先是白色，然后是白色，然后是白色水仙花。
福建白茶的品质特征如下:白毫银珍茶品质好，形状厚实挺拔，色泽银白闪亮，整洁干净，内部香气清亮，香气悠长，口感清新醇厚，汤色杏黄清澈，叶底嫩嫩、肥、软、亮。白牡丹茶叶饱满嫩嫩，心饱满壮，叶相展开芽叶，枝叶边缘下垂，不那么破碎均匀，灰绿色，米色银白色，干净，无老梗，三叶橙蜡叶，内部香气清新，米色浓香，汤色浅杏黄色，清澈醇厚甜，嫩均匀，叶底黄绿色，脉红棕色，叶质柔和明亮。红梅(Shoumei)茶外观饱满浓郁，叶稍丰满嫩，芽和叶与枝条相连，叶紧密卷曲，似眉毛，均匀，断叶少，灰绿色或深绿色，颜色和谐干净，无老梗、三叶橙和蜡叶，内香纯正，香味明亮，汤色浅橙色，口感清甜醇厚，叶底柔软嫩亮，豆芽丰富。新工艺白茶质地粗糙，松散卷曲，棕绿色，均匀洁净，茎嫩，内部香气略带栗色，发酵浓而舒适，汤色橙而清澈，叶底均匀光滑。
福建白茶产地
福建白茶外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口，是外形品质和口感滋味都不错的茶品。另外，福建白茶包括的品种也很多，有白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶。下面，我们就来了解下福建白茶的产地。
福建白茶产地介绍
福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。
除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长；陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。
气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。
茶树形态：
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。
生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
福建白茶历史渊源
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。
明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。1938年，点头镇龙田人李得光成立福鼎白茶合作社，茶农可直接向联社所辖的村社交茶、领款有民国时期李得光向茶农收购茶青的字据为证。
国外的科研机构早就对白茶的保健功效进行研究。原全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心原主任骆少君研究员说：福鼎白茶是“墙内开花墙外香”一族。原福建省茶叶协会秘书长陈金水说：晚清以来，北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引（配伍），配制成非常高级的药。
进入21世纪，白茶得到英国凯特王妃的喜好，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。
美国白茶市场状况
美国:人口2.5亿。美国茶叶市场由18世纪的武夷茶、19世纪的绿茶和20世纪后的红茶主导，袋泡茶占55%。我喜欢加柠檬的冰红茶。这是一个“寒冷”的社会，因为生活节奏快，喝冰茶省时方便，热量低，不含酒精，咖啡因含量少于咖啡，有利于身心健康，消除疲劳，强身健体。
美国是第二大茶叶消费国。在1977年之前的30年里，进口年均增长率为3%。1977年，进口了92，086吨，93%是红茶，6%是绿茶，其次是乌龙茶和花茶。绿茶在日本占61.4%，在中国占33%(台湾占9.4%)，乌龙茶主要在中国(台湾占71.8%)。主要有四种茶，袋泡茶，速溶茶，五香茶和冰茶。1983年，美国通过零售店(不包括旅馆、餐馆和常年顾客)销售了72，575吨茶叶，包括41，876吨茶叶袋、2，685吨散装茶、14，878吨速溶茶和13，136吨速溶混合茶。茶叶市场的垄断很强。利普顿\泰特利\萨拉达\布鲁克邦德\标准5公司占混合包装茶叶市场的80%。适用于袋泡茶的小型bopf和fannings在美国最受欢迎。销售渠道有:进口商-配套包装商-批发商-零售商或超市。1978年，立顿称赞云南红在中国的质量。
1995年，茶在美国市场上并不是廉价的饮料，每年进口80，000吨茶叶，销售额为40亿美元。平均售价为200元人民币。因为美国人迷恋中国绿茶和龙井茶，它们有抗癌作用，所以很受欢迎。绿茶、白茶、风味茶、强化功能茶等特种茶市场前景广阔。由于临床证实茶有益健康，许多中年人转而喝茶，有机茶认证的茶前景更好。美国人迷恋龙井茶和中国绿茶，因为绿茶可以预防癌症。整个市场都有过剩的低档茶叶。1995年，旧金山的美国茶叶生产者协会派人直接从浙江茶农那里购买茶叶，并亲自监督龙井茶的加工和包装。在美国，每磅售价3500美元，或者让顾客花28美元买一杯只有3.5克龙井茶的茶。
在过去的10年里，超市销售的中国传统红茶包销量翻了一番，2001年达到20亿美元。各种特种茶，如香料和干果品种，年销售额翻了一番，达到5亿美元。干茶(包括活页、袋泡茶等“传统茶”)、茶饮料、餐饮业消费和特种茶的销售额在1980年代达到10亿美元，1999年增加到43亿美元。据美国茶叶协会称，品茶方兴未艾，中国茶也能从中受益，尽管大多数人并不知道各种著名和特殊的新品种。目前，美国著名的咖啡连锁店星巴克(Starbucks)已经销售中国茶，而一些茶店和杂货店经营良好。中国红茶在美国卖得很好，但是普通茶更难卖。
1998年，美国茶商改变了设计以促进销售。例如，加州的“茶共和国”茶叶公司推出了“一周一茶，一天一茶”，用高品质绿茶加工七种不同口味的茶，并装入不同的铁罐(每罐50杯)，使消费者能够饮用新口味的茶。星期一，澳门和梨茶；星期二，菠萝和姜茶；星期三，蜂蜜和人参茶；周四，野草莓和梅子茶；星期五，橘子茶；星期六，苹果花茶；星期天，普通绿茶。写这样的广告。世界各地的研究证明，每天喝一杯绿茶可以大大改善你的健康。我们绿茶能带给你健康、安全和幸福的生活。
1996年，美国的茶消费有四个强项:第一，美国人对茶知之甚少，大部分人喝邋遢的茶，要求方便、卫生、营养和保健；其次，茶饮料成倍增长。第三是依靠广告；第四是根据四种生活标准(饥饿、食物和衣服、富裕和富裕)选择茶。总的来说，美国仍然有许多穷人。据美国当地媒体报道，美国特色茶产业的未来非常乐观。报告指出，目前全球低档茶过剩，而美国市场对高档茶和特种茶的需求逐渐增加，绿茶、白茶、风味茶和强化功能茶位居榜首。中国著名的安吉白茶2002年在美国仅售出10多公斤，预计2003年将售出100多公斤。美国市场接受白茶需要一些时间。总而言之，白茶是一种特殊的茶，在美国市场上可能比红茶差得多。
安吉白茶:“咬市场”远航
目前，安吉白茶除了中国驰名商标和地理认证商标外，还有五个省级著名商标，大量子商标正在争创省级著名商标。近年来，安吉白茶的品牌运作一直建立在政府、部门和企业的合作基础上。
&ldquo。这和打架没什么不同。对四辆车来说，每天帮助运送货物已经太晚了。&rdquo。安吉县雅思茶会负责人薛勇最近一直很忙，但他很开心。和往年一样，今年的安吉白茶仍在继续。价格高，销售额高。趋势。
20世纪80年代安吉白茶。从野生茶树到大产业-& rdquo；，才二十多年。目前，全县白茶种植面积高达9万亩，产值7.8亿元。安吉白茶。获取&ldquo。中国著名商标；还有。中国名牌农产品&现状；该商标已成为共和国60年来最具竞争力的商标，品牌价值17亿元。宋明牛奶叶&现状；白茶最近已经成为上海世博会定制的礼品茶。& hellip
如今，当你进入全国茶叶市场时，安吉白茶是经销商的主要绿茶品牌之一，经常与西湖龙井茶、安溪铁观音茶、云南普洱茶一起出现在各大茶店的门牌广告中。
安吉白茶发展高峰期，全省大力提倡& quo；茶是一种民族饮料。东风。全民饮茶与健康消费&现状：为了宣传委员会赞助商的“市场指南”，特别采访小组通过了& ldquo茶叶协会、茶叶企业、茶馆、茶叶问询者&现状；等等。探索与现状。方式，再一次紧密联系。安吉白茶。除此之外。绿茶不朽。光环的美丽，也是那些鲜为人知的感人故事的背后。
茶叶协会
多方共同努力浓缩茶香
关键词:品牌保护深加工受访者:安吉白茶协会秘书长赖蹇宏
目前，除中国驰名商标和地理认证商标外，县城-& ldquo；安吉白茶。已有5个省级著名商标，大量子商标正在争创省级著名商标。近年来，安吉白茶的品牌运作一直建立在政府、部门和企业的合作基础上。去年，安吉白茶被相关部门估价17.1亿元。对此，赖蹇宏说，& ldquo这一估价仍然有点低。。
&ldquo。在品牌培育方面，工商部门是企业最强有力的后盾，帮助企业先打造品牌，再全力保护品牌。&rdquo。赖蹇宏说，农业管理非常困难，最困难的环节是保护许可证。从今年开始，在安吉白茶协会的帮助下，建立了一个新的质量追溯系统。消费者可以通过拨打电话号码知道他们购买的安吉白茶来自哪里和哪个茶园。这不仅方便了消费者，也增强了茶叶企业的自制力。
&ldquo。我从事茶业已经30年了，并尽了全力。&rdquo。赖蹇宏表示，作为白茶的自律监管部门，这是为了确保茶的健康来源。目前，品牌影响力已经变得非常大，安全是重中之重。对此，协会出台了一系列措施:宣传教育、培训课程；从源头上把握农业物资供应；不规则的市场抽样每年至少需要200批。消费者监督、茶农和茶叶企业相互监督。现在茶农有了良好的财务保障，相互监督已经到位。只要有人带着喷雾器上山，很快每个人都会知道发生了什么。医学。。
不久前，中央电视台7台再次去安吉录制《清明上河图》节目。这是最权威的媒体第二次选择安吉，而且只有& ldquo安吉白茶。运气真好。这足以表明安吉白茶已经在品牌中确立了一定的地位，但如何在未来做大已经成为另一个值得关注的话题。赖蹇宏认为安吉白茶应该抓紧时间出国，开拓更广阔的市场。幸运的是，安吉白茶已经在33个国家和地区注册。
&ldquo。白茶是娶公主的好方法。&rdquo。赖蹇宏对此表示赞赏。观点。我非常同意你的愿望。她认为咖啡有某种令人兴奋的效果，茶相对更健康。虽然不可能在短时间内用茶完全取代咖啡，但是用& ldquo茶是一种民族饮料。在人们的内心深处，仍然有相当多的人。喜欢咖啡的人。接受茶文化，热爱喝茶。
&ldquo。最自豪的是那些在国外和上海等地努力工作的白领朋友都说安吉白茶喝了很好。&rdquo。赖蹇宏说:& ldquo喝完茶后，他们不愿意扔掉，甚至不愿意喝茶。&rdquo。
谈到安吉白茶产业的未来，赖蹇宏认为，应该想方设法发挥龙头企业的作用，应该捆绑一些小型茶叶企业发挥集体作用。个体和小家庭将被纳入合作社，并嫁接到大家庭和批发商，以便订单农业能够发挥其作用。
&ldquo。目前安吉白茶深加工刚刚起步，许多资源没有得到充分利用。&rdquo。赖蹇宏表示，这一问题也引起了极大关注，安吉白茶含片、安吉白茶酒、山茶花精油、白茶饮料等的研发力度加大。，这些都将加速安吉白茶产业的升级。
问一家茶叶公司
个性化保持品牌活力
关键词:个性化国际采访者:安吉县雅思茶馆主任薛勇
&ldquo。一个没有个性的品牌不远了。&rdquo。安吉县雅思茶叶市场负责人薛勇认为，虽然安吉白茶的母品牌非常响亮，但只有通过打造个性化的子品牌，才能保持母品牌的活力，并获得更多的品牌附加值。
&ldquo。前年，我给了一位顾客安吉白茶500克，1000多元。我已经很高兴了，但是其他人拿了一个包裹，是500克和10，000元。太愚蠢了。&rdquo。薛勇表示，这增强了品牌建设的信心，加快了走出去的步伐。目前，他在全球大规模商标注册中处于领先地位，是第一个尝到甜头的人。在湖州。白茶出口赚取国外闪烁。甜蜜的。
对薛勇来说，成为第一个想到茶叶品牌国际注册的人是因为一个小型的休闲企业。一些朋友认为。雅思。这种茶被带到德国和韩国，当它到达那里时，价格突然变得很低。极高的价格。。在国外，进入茶馆的通常是高端人士。茶作为一个杯子出售。因此，虽然价格高，数量少，一些茶商也不屑于这样的商机。然而，薛勇对此非常重视。&ldquo。起初，我什么都不知道。这是在梅溪工商学院干部的帮助下完成的。&rdquo。薛勇认为，在国际市场注册商标首先是让安吉白茶销往国外，占领世界市场。绿卡。。
薛勇近年来一直开车逛市场，观察形势。直到他成为商人后，他才意识到外出的重要性，国际注册和创建个性化品牌的重要性，以及宣传的重要性。薛勇回忆说，早年他把自己的高档白茶带到北方市场出售，但商人普遍不信任，因为& ldquo安吉白茶。这根本不是形状。&ldquo。这真的很难说。&rdquo。薛勇说，他发誓要拿出更多安吉白茶，恢复真相。
&ldquo。过去，当我听说我必须支付宣传费和展览费时，我不愿意支付100人。后来，我明白了无论事情做得多好，宣传都不会奏效，也不会有市场。&rdquo。薛勇说，2008年清明节前后，在上海的一次促销会议上，县领导召集了六七家茶叶公司，劝说大家积极参与，但每个人都要支付近2万元。当时，每个人都持怀疑态度，认为他们肯定会战斗。水漂& rdquo开始了。令我们惊讶的是，每家茶叶公司都制造了几次，其中6000元和1200元的高价茶叶也被洗劫一空。薛勇认为，这与安吉县政府频繁在上海召开安吉白茶品牌推广会议，抢占高端市场的宣传阵地密不可分。
&ldquo。作为安吉白茶，有几个发展瓶颈。&rdquo。薛勇说一个市场有太多的假货。由于数量少，许多人不知道真正的安吉白茶是什么，这为造假者提供了机会。其次，数量不是很大，茶叶基本上都是在茶园预订的，甚至不足以在国内销售，更不用说出口了。对于这样的问题，薛勇表示，随着茶叶企业正在思考对策，工商部门也加大了保护品牌的力度，解决这一困境仍大有可为。
目前，雅思茶店已经在全国许多地方设立专卖店和专柜。&ldquo。雅思(IELTS)现在是湖州市的知名商标，正在努力争取成为该省的知名商标。&rdquo。薛勇说，& ldquo尽你所能，你必须尽你所能，这种意识必须不断加强。。
现在，安吉雅思茶园白茶园四周都被绿色植物包围，用光杀死昆虫，既环保又低碳。&ldquo。生态茶园和低碳农业不仅可以降低成本，还可以提高品牌附加值。&rdquo。薛勇希望所有的消费者和游客都能体验到这一现状。只是不同而已。感觉。
问问茶馆
坚持追求完美
关键词:聚焦茶文化培育受访者:钱群英，第一滴水茶馆总经理
参见&ldquo。第一滴水。当领导钱群英负责的时候，已经是晚上8点了。雨下得很大，茶馆里挤满了顾客。
2001年，钱群英在县城开了第一家茶馆-& mdash；& mdash紫藤茶馆。当时，茶馆几乎有200平方米。虽然这家商店不是很有名，但它并不小。没有事先预订，就找不到茶馆。
&ldquo。那时，从新奇、陌生到流行，老百姓都有喝茶的风。许多人认为在紫藤喝茶是为了享受时尚休闲的生活。&rdquo。钱群英简介:& ldquo那时，紫藤的生意非常好。那些来喝茶的人必须排队才能拿到号码。紫藤曾在喝了好茶后成为当地的街头流行语。&rdquo。在紫藤的带动下，2003年和2004年安吉县有50或60家不同档次的茶馆。
无序竞争下，生意自然清淡，但钱群英始终坚持并追求自己对茶文化的兴趣，坚持开茶馆的初衷:与茶见朋友，用茶招待客人，倡导喝茶，培养健康消费。
钱群英经营着一家有几十人的茶馆，他一直在思考一个问题:茶馆里的茶能卖多久，为什么人们会来茶馆喝茶？遵循这样的思路，她意识到只有当茶馆被提炼，茶文化被彻底理解，茶馆才能有自己的风格，它才能培养和吸引茶客，并能持续很长时间。
有了这样的信念和想法，钱群英建立了& ldquo2006年；第一滴水。。目前，安吉仍然是最大的茶馆，也是最高档和理想化的当地茶饮料。来访的客人评论道:这是一个安静的地方，一个充满诗意的地方，一个喝茶、聊天和放松的地方，一个名利双收的地方。& hellip
&ldquo。茶馆老板必须能够阅读和理解茶。他应该先成为茶文化所有者，然后成为商人。&rdquo。钱群英说，她一直在茶馆里不断地喝茶，制作不同的短片，与顾客和茶友分享。与此同时，我们一直密切关注安吉白茶。从茶叶品质到泡茶方法和泡茶设备，我们一直在不断地研究和测试。现在-& ldquo；第一滴水。泡茶用具全部由龙泉定制的瓷窑制成。好瓷器和好茶真的有不同的含义。
2007年，钱群英承包了200亩茶园，其中80亩种植安吉白茶。&ldquo。这是种植白茶的最佳地方，白茶是山、水和茶的最佳组合。&rdquo。钱群英说:& ldquo我对茶客负责。因此，我们非常重视茶叶产品。商店提供的私人茶将亲自参观每个基地，了解整个种植、采摘和生产过程中的每一个细节。&rdquo。
&ldquo。这是湖州指定的茶艺家培训场所。&rdquo。钱群英说，她茶馆里的每一个服务人员不再是端茶倒水的角色，而是传播茶文化的负责任的信使。他们将根据不同的状态和季节向顾客介绍和推荐最合适的茶产品，真正做到& ldquo给客人留茶，和茶交朋友。领域。
&ldquo。下一个目标是成为全国著名的茶馆，离开湖州甚至浙江。这个目标非常明确和坚定。&rdquo。钱群英认为，现在& ldquo第一滴水。餐馆里的茶产品都是原装的。提倡茶文化的老师也比较好。内部管理制度逐步完善。是大发展的时候了。在下面，许多分支机构将被打开。
茶文化的力量无处不在，浮躁的商业氛围被刻意弱化。钱群英开茶馆的时候没有把赚钱放在第一位，所以& ldquo第一滴水。没有茶馆的喧闹气氛和迎合当今的顾客，更多的是创造一种平淡无奇的生活理念和健康的生活状态。晚上11点刚过，客人基本上会主动离开，茶馆会准时关门。&ldquo。第一滴水。我一直很钦佩这一点。健康消费。路。
喝茶的人
营销的长期规划
关键词:畅销并寻求升级受访者:陈索，网名& ldquo茶农。浙江安吉千岛湾白茶有限公司总经理
&ldquo。在爱上种植茶叶、泡茶和卖茶之后，这真的很有趣。&rdquo。陈锁现在是安吉白茶行业的知名领导者之一。他不仅拥有相当规模的茶园、省内著名品牌和广阔的市场，而且在白茶文化和产业发展方面也有很深的造诣。他现在是一家著名茶叶公司的总经理和县白茶协会的副秘书长，他最喜欢的是& ldquo茶农。的网名。
在白茶供不应求、广受欢迎的时候，陈锁一直在思考如何找到并克服一些隐藏的担忧。由于安吉白茶的优良品质，全国各地的茶农也在当地政府的鼓励和支持下引进和开发大规模品种，同时得到了全国茶业的高度认可。据不完全统计，全国引种面积超过30万亩，是安吉县种植面积的三倍多，都进入了丰收期。以松阳地区为代表的松阳白茶比安吉早采摘7米。10天；在商业模式上，江苏溧阳依靠工商业资本的力量走下去；农民种植& mdash& mdash公司营销。经营者不多，但他们很有竞争力。特别是在邻近的长兴，陈锁觉得安吉白茶在种植规模、扶持、市场建设、茶文化培育等方面已经形成了全方位的竞争和冲击。
&ldquo。白茶的前景是光明的，但是许多茶农不想做大。&rdquo。陈锁的分析表明，安吉白茶产业是一种以家庭为单位的传统小农经济生产模式，由成千上万的家庭种植、加工和销售，组织化程度很低。第一，经营规模有限，难以扩大以家庭为单位的生产经营。第二，不利于白茶产业的社会分工，也不适合白茶的大规模社会化生产。与此同时，现有的税收政策，工商企业不能享受现状；自产农产品免税&现状；，无法与当地农民平等竞争。这也是安吉县茶农愿意个体经营而不愿组建法人团体的原因。
打造品牌并不容易，维护品牌利益、造福安吉茶农的任务更为艰巨。陈锁表示，为了区分许多个人，一些大小企业现在倾向于打破原有的统一风格，追求安吉白茶包装的个性。如果允许发展，统一包装的模式将被打破，并保持现状。会出现在市场上。红色、绿色和绿色。各种安吉白茶包装，好不容易树立的品牌形象将难以维持。
&ldquo。安吉竹乡独特的生态环境孕育了品质上乘的安吉白茶。这是最大的优势，也是其他地方无法抓住的优势。&rdquo。尽管有一些担忧，陈锁仍对安吉白茶的前景充满信心。
他认为安吉白茶要实现可持续发展，应该有以下几个环节:在基地建设方面，安吉9万亩茶园应该变成真正的生态茶园，可以提高质量、生物多样性和控制力。农业残疾&现状；为了提高安全性和质量，我们可以发展茶园生态旅游，促进第三产业的发展。在生产和加工方面，原& ldquo凤凰型。还有。龙的类型。在此标准的基础上，积极探索多茶加工，提高鲜叶原料的综合利用，优化加工方法，满足不同地区的市场需求；在市场营销方面，前企业主变成了企业主。通过产业政策的引导，安吉一些有经营理念的茶农被鼓励逐步从种植加工转向营销。目前，全国所有大中城市的安吉人都在竹乡的转椅上大喊大叫。如果有一天全国各地的安吉人都在喊安吉白茶，那么安吉白茶将会有一个更加光明的未来。
&ldquo。安吉白茶产业发展至今并不容易，有些隐忧不容忽视。&rdquo。陈锁说，从过去依靠规模扩张的增长到依靠质量改进的增长，等等；咬市场。远航是安吉白茶产业升级的必由之路。(郑玉忠，潘柏林)
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