【www.cy316.com - 黑色的名茶】
它主要分为绿茶、红茶、乌龙茶(又称绿茶)、白茶、黄茶、红茶和再生茶。
◆绿茶-
也被称为未发酵茶。它是由合适的茶树芽通过典型的过程，如杀青，扭转和干燥制成的。根据不同的干燥和杀青方法，绿茶一般分为炒绿茶、烤绿茶、晒干绿茶和蒸绿茶。绿茶具有“清汤绿叶，口感收敛力强”等特点。绿茶是历史上最早的茶，可以追溯到3000多年前。它也是中国最大的茶。其产地主要分布在浙江、安徽、江西等省。
代表性茶叶包括西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春；
西湖龙井简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村周围的山区。新鲜的叶子在春天一年采摘四次。清明前采摘的茶叶被称为“钱明茶”，与莲花羽相似，所以被称为“莲花羽”。在谷雨前采摘被称为“雨前茶”，也称为春儿茶。它的形状像一面枪一样的旗帜，所以它被称为“旗枪”。漫长的夏天需要三种春茶，这三种茶与麻雀舌头相似，所以被称为“麻雀舌头”。四川茶带有茶梗，所以被称为“梗片”。龙井茶有四种独特的风味，一种颜色，两种香味，三种风味和四种形状。也就是说，它是绿色的，香气浓郁，醇厚爽口，形状像麻雀舌头。龙井茶含有氨基酸、儿茶素、维生素等成分，具有生津止渴、提神醒脑、消食化滞、消炎解毒的功效。
黄山毛峰曾被称为“黄山云雾茶”，创建于清朝光绪年间。它主要产于安徽黄山和歙县地区。松古寺、吊桥寺、云古寺、桃花峰等地出产最好的品质。徐明·西塞在他的著作《茶书》中将它与钱塘龙井相提并论。《黄山治》包含:“莲花寺皇帝在石缝里养茶。它又香又冷。它叫做黄山云朵。”它的特点是外形美观，每片约半英寸长，芽叶饱满均匀，薄而平，稍有卷曲，露出许多白发。尖芽靠近叶子，像麻雀的舌头，颜色油亮，绿色略带黄色。酿造时，雾会形成一个屋顶，芬芳清新。茶汤清澈明亮，清香如兰，醇香爽口，回味甘甜。它可以被描述为“清秀雅致，茶中仙”。
碧螺春产于江苏省吴县洞庭东、西山。每年3月下旬至4月中旬，茶芽长到1-2厘米，可以采摘。鲜哈里森年轻又嫩，白毫制成的干茶越多，质量越好。成品外观紧凑，线绳纤细，清新凉爽，汤色绿色清澈，饮用后恢复甜味。
◆红茶-
也被称为发酵茶。本产品由茶树新长出的叶子经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成，适合制作本产品。它的汤色主要是红色，因此得名。红茶可分为红茶、工夫茶和碎红茶，碎红茶是我国第二大茶类。
代表性的茶是祁宏茶和电红茶。
祁宏祁门红茶又称“祁门功夫茶”。“祁门乌龙茶”。安徽祁门、贵池名茶。品质优良，以其香、醇、甜而闻名于国内外，是最著名的红茶。他在1915年巴拿马世博会上获得了一枚金牌。这种茶的特点是颜色深而潮湿，条纹紧而薄，正面美观。汤是红色的，透明的，有鲜红色的叶子。味道醇厚，回味有意义。即使加入牛奶，茶的香气也不会减少。它以其高香气而闻名，类似水果香气和花香。它被称为“祁门香”，名声越来越大。
电红形状有一个紧结，又肥又华丽，干茶色泽深又亮，色泽金黄。这种汤色泽鲜艳，香味清新持久，味道浓郁清新。
◆乌龙茶-
也被称为绿茶，半发酵茶。它是中国最有特色的茶叶品种之一。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。它的质量介于绿茶和红茶之间。它有红茶的浓郁味道，绿茶的清香味，还有绿叶和红边的美誉。乌龙茶的药理作用主要表现在脂肪分解、减肥和健身。它在日本被称为美容茶和健美茶。
代表性茶包括文山宝中茶、安溪铁观音茶、冷丁乌龙茶和武夷大红袍:
文山宝中茶略半发酵乌龙茶。它产于台湾省北部的台北县和桃园县。成品茶呈卷曲状，茶汤呈金黄色，气味自然、优雅、芬芳。文山宝钟茶含有丰富的营养和保健成分，能强心利尿、消除疲劳、消除血脂、防止血管硬化。
安溪铁观音是质量最好的乌龙茶，产于福建省安溪县耀阳乡。采摘过程:一年四次，长夏采摘春茶，夏至后采摘夏茶，夏热后采摘夏茶，千年前采摘秋茶，春茶最好。成品茶形状卷曲，丰满圆润，厚重均匀。色泽鲜艳，口感醇厚甘甜，被誉为茶之王。饮用具有清心明目、预防动脉硬化、降血脂、减肥的功效。
冷冻顶乌龙茶产于台湾南投县凤凰山支脉的冷冻顶山地区。成品呈半球形、弧形，颜色深绿，香气自然清澈，汤色橙黄色，口感醇厚甘甜，春茶品质最佳。
白茶-
白茶属于微发酵茶，是中国茶的特殊瑰宝。因为它的成品茶大多是发芽的，上面覆盖着白毫，所以它以银如雪而得名。主要生产区是福建省简阳、福鼎、政和和松溪县(台湾省也有少量生产)。白茶的制作过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。该白茶的制备方法具有不破坏酶活性、不促进氧化、保持清香外观和清凉汤味的特点。
主要品种有白牡丹和白毫银珍:
白浩银针也叫白浩。成品大多是芽头，覆盖着白毫，白色如银，纤细如针，因此得名。白浩茶是唯一的白茶品种中最好的。它和君山银针一样闻名于世，世世代代都是皇家贡品。银针成品茶芽又肥又壮，覆盖着白色绒毛，颜色鲜亮白色，像银一样闪闪发光，长度笔直，像针一样迅速。汤清澈明亮，略带杏色。由于其寒冷的性质，它具有解毒、退热和降火的作用。它被认为是治疗麻疹的良药。
白牡丹有一颗银白色的心，叶子是绿色的，看起来像一朵花。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像芽最初被命名一样。成品心饱满，叶饱满嫩，皱纹凸起，叶缘向叶背卷曲，芽叶与枝条相连，叶面颜色为深灰绿色，叶背覆盖白色绒毛；味道芳香、新鲜、醇厚，汤呈杏黄色或橙黄色，清澈透明:叶底浅灰色，叶脉微红。清凉爽口，具有退热降火的功效。
黄茶-
人们从炒绿茶中发现，由于酶失活和扭曲后干燥不充分或不及时，叶子的颜色变黄，从而创造了一个新的类别——黄茶。
黄茶属于发酵茶。黄茶的生产与绿茶相似，不同之处在于有不止一个堆积过程。这种闷堆工艺是黄茶制作方法的主要特点，也是它与绿茶的基本区别。根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，黄茶分为三种类型:黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
代表茶有顶黄芽，霍山黄芽:
君山银针——最好的黄芽茶之一
君山银针，以注册商标“君山”命名，是一种针形黄茶。在唐宋时期，它被命名为黄陵毛和白鹤岭，因为它的形状像一只鸟的羽毛。在清朝，茶有白色绒毛，并被重新命名为白发尖。这个名字是在1957年给的。
银珍茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。自古以来，银珍茶因其色、香、味、新奇而被誉为四大独特产品。古时候，君山茶每年只生产一公斤以上，现在每年只生产300公斤。
银针茶每年清明节前三四天提取新鲜茶叶，由春茶开始时采摘的单个茶尖制成。制作1公斤银针茶需要大约5万个茶芽。虽然它的制作工艺精致，但它并没有改变它的外观，而是要求它必须保持原状，并且只在三个方面起作用:颜色、香味和味道。
君山银针成品芽头结实，挺拔，白发如羽，芽体金黄明亮，素有“镶玉黄金”之称。内在品质香嫩，汤色杏黄清澈，味道甘甜醇厚，叶底厚实明亮。
蒙古顶上的黄芽——黄芽茶的二等品
孟定黄牙以其黄山品牌注册商标而闻名。因为制造商有不同的注册商标，茶的名字不同于“山”和“顶”。产于四川省明山县孟定山山区。
蒙古顶部的黄色芽以每年清明节前采集的鳞片发育成的圆形脂肪单芽为原料生产成品茶。花蕾均匀、扁平、直、黄色、湿润，而且都是裸露的。汤是黄色的，半透明的，甜而嫩，甜而醇，鲜而凉，叶底部的整个花蕾是嫩而黄的。
孟定茶的种植始于西汉，已有2000年的历史。在古代，它被用作皇帝的贡品。新中国成立后，它被评为全国十大名茶之一。
霍山黄崖茶——黄崖茶的三等品
霍山黄牙产于安徽省霍山县大华坪金鸡山景泰。它的产品质量最好。成品茶芽叶挺直而均匀，色泽黄绿，嫩而多毫，形状像麻雀舌头，汤色鲜黄绿，有黄色圆圈，叶底淡黄色，口感浓而鲜，香甜爽口，有成熟的栗香，饮用后口感香醇。
◆红茶-
这是一种独特的茶，在中国有很长的生产历史。在加工过程中，鲜叶堆发酵后变黑，所以被称为红茶。红茶可以直接冲泡饮用或压制成紧实茶(如各种砖茶)。它主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省市自治区。因为红茶主要销往边境地区，所以红茶制成的紧实茶也被称为边卖茶。
代表性茶包括普洱茶:
普洱茶产于云南普洱、西双版纳、思茅等地。它的生产历史很长。唐代，普洱茶与康藏地区进行贸易。普洱茶以云南大叶茶树的鲜叶为原料，加工过程中有溅水、堆积、发酵的特殊过程，使成品茶具有独特的陈年气息。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等多种功效。吃了酒和肉后，人们通常会泡一杯普洱茶来帮助消化、醒酒和提神。普洱茶在许多国家和海湾地区很受欢迎，被称为美容茶、减肥茶和长寿茶。普洱茶、七子饼茶和普洱茶砖可以通过高压灭菌普洱茶制成。
◆再次加工茶-
由绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶等基本茶原料再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、压缩茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等。，它们分别具有不同的味道和效果。
代表性茶叶:茉莉花茶和珍珠兰花茶；紧实茶包括沱茶和六堡茶。速溶茶有绿色源品牌速溶茶:
花茶是由茶叶和香花混合、窨制而成，利用茶叶的吸附性使茶叶吸收花香。有茉莉花茶、珍珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰茶、肉桂茶等。窨制花茶的茶基主要是烤绿茶和少量嫩烤绿茶。加工时，绿茶和香花层层叠放，使茶吸收花香；在鲜花的香味被完全吸收后，鲜花将按照上述方法被香味化。
花茶的香气取决于花的数量和窨制次数。窨制次数越多，香气就越高。市场上出售的普通花茶通常只有一到两次香味。这种花茶香气浓郁，饮用后给人一种芳香开窍的感觉。它特别受华北和东北地区的人们欢迎，近年来已销往海外。
茉莉花茶是最受欢迎的花茶品种，产于许多茶叶产区，其中福州的宁德、福建的宁德和江苏的苏州质量最好。窨制过程中，加工干燥后的茶叶(大部分焙炒绿茶制成茉莉花焙炒绿茶，或特种茉莉花茶由特色名茶如龙井、大方、毛峰等制成。)与含苞待放的茉莉花按一定比例混合，通过开花、初花、复火、提花机等工序制成花茶。茉莉花大北毫、天山殷浩和茉莉花苏萌毫是高档花茶。
珍珠兰花茶是中国的主要花茶品种。它主要产于安徽省歙县。此外，它还产于福建、广东、浙江、江苏、四川等地。珍珠兰花茶是由黄山毛峰、徽州烤青、老竹大方等优质茶叶制成的。作为茶基，加入珍珠兰或米兰花茶。由于珍珠兰花的香味持续时间长，茶要花很长时间才能完全吸收花的香味，珍珠兰花茶可以适当存放一段时间(约3-4个月)，其香味更加丰富和有意义。珍珠兰花花茶特别受女士们的欢迎，因为它具有兰花的优雅香气和绿茶的清新、清凉和甜味。
紧实茶叶明朝以前，我国的茶饼是用新鲜茶叶蒸熟，磨碎，用模具压制成型并干燥而成。现代压缩茶以绿茶、红茶或红茶原茶为原料，蒸压成圆饼、正方形、砖块、圆柱体等形状，其中以红茶制成的压缩茶为主体。
沱茶看起来像一个倒置的厚壁碗，直径约80厘米。有绿茶碗茶和红茶碗茶。绿茶沱茶是用晒干的绿茶蒸压而成，被称为云南沱茶和重庆沱茶。红茶脱茶是用高压灭菌的松散普洱茶制成的，被称为云南普洱茶脱茶。云南沱茶香气浓郁，口感醇厚，荣获国家银质奖章和国家名茶称号。重庆沱茶获得了一枚国际金牌。云南普洱茶香气独特，口感醇厚，降血脂效果显著，荣获国际金奖。
六堡茶产于广西苍梧县六堡镇。以六堡镇周公村和黑石村的茶叶为原料，蒸熟压制成圆柱形。六堡茶的特点是红、浓、醇、老，销往广东、广西、香港、澳门和新加坡。CY316.cOM
速溶茶速溶茶是一种新型的颗粒状、粉状或小型茶饮料，易溶于水，无茶渣，通过成品茶、半成品茶或新鲜茶叶及副产品的提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程加工而成。它具有饮用携带方便、无农药残留等优点。中国速溶茶的主要品种有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶和速溶保健茶。
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中国历史名茶中的奇葩
安吉白茶：中国汗青名茶中的奇葩
安吉白茶，最近几年来申明鹊起，人们都觉得是中国名茶的后起之秀，实为中国汗青名茶中的奇葩。白茶为六年夜茶类之一，但安吉白茶与普通意思的白茶差别，安吉白茶是珍稀茶树劣种，是白叶芽的绿茶。据专家考据，安吉白茶有十分久长的汗青。1064年，宋子安撰《东溪试茶录》：“一曰白叶茶，官方年夜重，出于近岁，园焙时有之。……”1125年，熊蕃正在《宣以及北苑名茶录》中又称“至年夜不雅初，今上亲制《茶论》二十篇，以白茶与常茶差别，偶尔生出，非人力可致，因而白茶遂为第一。”事先白茶（白叶茶）是首选贡茶，有着十分“煊赫”的位置。北宋徽宗天子赵佶所著《年夜不雅茶论》中特地为“白茶”写一章节，就更是左证。《年夜不雅茶论》中说起的“白茶”便是咱们安吉白茶统一出格质料——白叶茶消费出的名茶。随汗青衍变，安吉白茶加工办法作了改良，已经从宋朝团茶酿成如今的散茶。
动动物的红色向来稀有，被视为灵物瑞兆。释教中有白雀与白猿听经的典故，白蛇、白龟也向来是神话故事的配角。徽宗天子正在《年夜不雅茶论》表彰白茶：“白茶自为一种，与常茶差别，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶尔生出，虽非人力而至，有者不外四五家，生者不外一二株”，可见白茶之宝贵以及稠密。
安吉从属中国茶文明发源地浙江省北部的湖州市（一代茶圣陆羽著《茶经》的地点），是长江三角洲经济区距上海比来的一个山区县，黄浦江泉源，出名“中国竹乡”，天下第2、亚洲第一天荒坪抽水蓄能电站地点地，一代字画巨匠吴昌硕的故乡。安吉山水隽秀，地灵人杰，天然生态可谓一流，境内林壑尤美，常年清荣峻茂，碧水流长。2002年，安吉荣获中国最好人居情况奖。自古以来，安吉就素有“竹乡”之称，全县具有百万亩竹林，茫茫竹海，层峦叠翠，四时常青。安吉丛林掩盖率达70%。而茶、竹之缘向来备受瞩目，大概恰是这类患上天独厚的天然情况孕育了安吉白茶这朵奇葩。汗青上最先对于白茶记录就正在安吉地点的市，1042年刘异为丁渭《北苑茶录》作补《北苑拾遗》上记叙“官园中有白茶五六株，而雍焙没有乃至……”记录安吉地点市湖州范畴最先发明有白茶。这一记录发明白茶工夫比福建汗青上白茶早了20余年，1062年《东溪试茶录》载“一曰白叶茶，官方年夜重，出于近岁……”，证实福建正在1062年前多少年才有白茶。今朝还不克不及考据福建古白茶（白叶茶）能否是从咱们这个地区引种，但它们内涵的联络已经惹起研讨白茶专家的普遍存眷。而安吉不断是汗青以来湖州地点行政地区范畴情况最佳的县、孕育中央名茶至多的地区。公道的揣度，只要十分的情况才干孕育惊世骇俗的安吉白茶，这固然需求更多的史料来加以印证。
中国十大名茶详情
中国是一个茶叶大国，其表现之一就是茶叶种类繁多。目前，全国有1000多种名茶。这些茶叶中有许多非常有名。如果你想为他们安排座位，不同的人会想出不同的名单。以下只是一个陈述:1 .杭州龙井茶
中国是一个茶叶大国，其表现之一就是茶叶种类繁多。目前，全国有1000多种名茶。这些茶叶中有许多非常有名。如果你想为他们安排座位，不同的人会安排不同的名单。我们将在下面仅列出一项声明:
1.杭州龙井茶
龙井，原本是一个地名和一个春天的名字，现在主要是一个茶名。龙井茶产于浙江省杭州市龙井村，曾被分为& ldquo狮子、龙、云、虎& rdquo在这四个类别中，石峰产的老井质量被认为是最好的。龙井是一种烤绿茶，被称为& ldquo绿色、芳香、口感醇厚、外形美观。这四种独特的技能在世界上是众所周知的。好茶需要好水泡。&ldquo。龙井茶、老虎流水&现状；它也被称为杭州双爵。胡泡水含有较多的有机氮化物和较少的可溶性矿物质，更有利于龙井茶的香气和口感。龙井茶可以用玻璃杯冲泡。由于它的透明性，茶叶逐渐在玻璃杯中伸展，一面旗帜和一把枪上下浮动，汤又亮又绿。你可以看得很清楚，并且仔细观察。享受爱情真的是一门艺术。
2.苏州碧螺春
洞庭山，位于江苏省吴县太湖岸边。碧螺春茶叶是用春天从茶树上采摘的嫩芽炒的。对于高级碧螺春，0.5公斤干茶需要60，000到70，000个茶芽，这显示了茶芽的美味。干茶紧紧打结，露出白发，银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺旋状，因此得名。碧螺春。。酿造后，杯中的白云翻滚，香气扑鼻而来。这是中国的一种名茶，经常被用作高档礼品。
3.黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰云古寺、松古寺、悬索桥岩、慈光阁和板寺周围。这里山高林密，日照短，云多，自然条件优越，茶树被云湿润，没有冷热侵袭，茶树品质优良。黄山毛峰的收藏非常好。生产的毛峰茶薄而平，略呈弯曲状，看起来像麻雀舌头，闻起来像白色兰花，口感醇厚甘甜。黄山有许多名茶。除了毛峰，还有秀宁的。Tun green &rdquo。和平的。猴子领袖。、歙县；老竹子很大方。等等，每一个都有自己的特点，并且很受欢迎。
4.庐山云
江西庐山。声称是。匡鲁修是世界上最好的。庐山北临长江，南临鄱阳湖，气候温和，风景优美，非常适合茶树的生长。庐山是一个精致的绿茶，有丰富的雾芽，美丽的条状，强烈的香味和甜味，清汤的颜色。
5.六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中六安、金寨、霍山三县产品最好。六安瓜片每年春天采摘，茶是瓜子形的，因此得名，它的颜色是绿色的，芳香的，甜的和新鲜的味道，耐酿造。该茶不仅能消暑解渴，生津止渴，而且具有极强的消化和治疗作用。明代龙文在《茶经》中说六安茶是最有效的药物，因此被视为珍宝。
6.恩施尤鲁
产于湖北恩施。湖北茶叶生产历史悠久，早在唐代就闻名遐迩。它仍然是中国重要的茶叶生产省。恩施尤鲁是我国少数保存的清蒸绿茶之一。它的制造工艺和工具非常古老，与陆羽的《茶经》中所包含的非常相似。恩施玉露对收藏有严格的要求。芽和叶必须嫩而均匀，成品茶必须紧实而薄，呈鲜绿色，均匀而直，像松针一样。茶汤清澈明亮，香气清新，味道甜美，叶绿。&ldquo。三个绿色。(茶绿、汤绿和叶底绿)是它的显著特征。自唐代中国引进茶叶品种和泡茶方法以来，日本仍主要采用蒸绿法泡茶。尤鲁茶的制作方法与恩施尤鲁相似，其品质有其自身的特点。
7.白浩银针
这是一种白茶，产于福建东部的简阳、水吉、郑松和福鼎。白浩银针洁白如银，细长如针，因此得名。酿造时。满杯浮茶牛奶。，银针直立，上下交错，非常漂亮；汤色黄亮清澈，味道清甜凉爽。由于茶汁在制备过程中很难在不扭曲的情况下浸出，所以冲泡时间应该稍微延长。白茶口感温凉，常被用作健胃、提神、祛湿、退热的药物。在香港和澳门，零售店经常将少量白茶与其他茶混合，以提高品级并获得商业价值。
8.武夷岩茶
它产于福建省崇安县武夷山。武夷岩茶属于半发酵茶，其制备方法介于绿茶和红茶之间。其主要品种有& ldquo红色长袍。、ldquo。白色鸡冠花。、ldquo。水仙花。、ldquo。乌龙茶。、ldquo。肉桂。等等。武夷岩茶品质独特。它没有花香，但是茶汤有浓郁的鲜花香味。它喝起来香甜可口，没有余味。它在18世纪被引入欧洲后，深受当地团体的喜爱。曾经有一个& ldquo治疗所有疾病的药物。好名声。
9.安溪铁观音茶
产于福建南部安溪。安溪铁观音茶的生产工艺非常复杂。茶叶紧紧打结，呈暗、沙、绿色。好的铁观音在生产过程中会因咖啡因与水的蒸发而凝结成一层白霜。酿造后，有一种纯正浓郁的天然兰花香味。用小茶具喝的时候，先闻闻香味，然后尝一尝味道，突然你会觉得你充满了原始的香味，没有余味。近年来，铁观音在日本和东南亚越来越受欢迎，因为乌龙茶被发现具有健身和美容的功效。
10.普洱茶
它产于西双版纳、云南等地。它自古以来就分布在普洱，因此得名。普洱茶是云南各种蒸绿茶或红茶制成的紧实茶的总称，包括沱茶、蛋糕茶、方茶、紧实茶等。普洱茶的优良品质不仅表现在香气、水分和醇厚的口感上，这主要是藏族同胞饮用的。普洱茶的优良鲁品质不仅体现了其香气、口感等饮用价值，还在于其有价值的药用功效。因此，华侨和港澳同胞经常使用普洱茶作为养生佳品。
在其他地方。中国十大名茶&现状；在声明中，常见的是& ldquo产于安徽屯溪等地。Tun green &rdquo。产于安徽省祁门县。祁宏& rdquo，产于云南& ldquo云南红。等等。
中国知名茶叶白毫银针的特征介绍
什么样的茶是好茶?说到好茶，恐怕十个人的有九种不同的答案吧，每个人心中的属于自己的好茶都是不一样的。那么小编最爱的茶叶就是福建的白毫银针茶了，那么今天就借此机会给大家说一说白毫银针的特征吧。
白毫银针是我国的知名茶叶品牌之一，由于白毫银针的鲜叶原料都是茶芽，所以制成的成品茶后，白毫密被，形状似针，色白如银，所以将其命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为银装素裹，熠熠闪光，白毫覆披，令人赏心悦目啊。冲泡后，滋味醇和，香气清鲜，杯中的景观也使人情趣横生啊。茶在杯中冲泡，即出现白满盏浮花乳，云疑光闪，芽芽挺立。
白毫银针的类别介绍。白毫银针，按制茶的种类分，是属白茶类的。它与宋代的《大观茶论》中的记述的白茶，以银线水芽为原料的来制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的君山银针、凌云白毫等茶是不同的，它们的原料先经蒸、炒杀青，是属与绿茶或黄茶类的茶。现代白茶类的创制是始于白毫银针的。“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳”，这是关于古代白茶的记述。
如果你还从未品尝过这道白毫银针的话，那就要赶快去试试了，因为品尝这道茶的人都是对白毫银针的味道流连忘返哦。当然如果对白毫银针有兴趣的朋友，也可以走入它的发源之地——福建省福鼎去看看哦。
白茶的分类白茶的分类
白茶的分类：
1.按采摘品级分：银针、白牡丹、寿眉、贡眉2.产地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶3.按照新旧分：新茶、陈茶4.按照形态分：散茶、饼茶举个栗子：政和-白牡丹-3年陈-饼茶，这样说才叫懂行~上文我们提到白茶满披白毫的特点，茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上，茶叶越嫩，白毫越多，而白茶的等级划分也与之相关。顶级的白毫银针全是嫩叶，毫香自然显露，其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹，再次是以叶片为主的寿眉。人们通常以为白茶的银针、白牡丹、寿眉是三个等级，其实并不严谨，特级的寿眉其实比二级的白牡丹的价格、品质都要好。但理解为等级高下的排列，一般倒不会错得太离谱。从银针到牡丹，再到寿眉，同等级别的情况下，价格依次从高到低，口味依次从清甜到浓厚。新下来的白茶是甜的，从舌尖一直到喉底，从唇齿一直到心间。好的白茶有明显的水果香气和淡淡的花香，茶汤干净自然，嗯~仿佛山林间的纯净空气就在鼻息之间。像现在我们市面上常见的白茶品种多以福鼎大白和政和大白为主，俗称“南路”“北路”。因为产地和制作方式的不同，逐渐形成了以福鼎大白为代表的“北路”和以政和大白为代表的“南路”，在外形、滋味上风格迥异，各有千秋。
中国历史名茶中的一朵奇葩
安吉白茶:中国历史上名茶的奇葩
安吉白茶近年来享有盛誉。人们都认为它是中国名茶的后起之秀，实际上是中国名茶史上的一朵奇葩。白茶是六大茶之一，但安吉白茶不同于白茶的一般含义。安吉白茶是一种罕见的茶树改良品种，是一种具有白色叶芽的绿茶。据专家研究，安吉白茶历史悠久。1064年，宋子安写了《东溪茶试录》:一种是白叶茶，它很受人们的欢迎。由于年代久远，它不时在花园里烘烤。& hellip& hellip&rdquo。1125年，樊雄也被称为。在《宣河北苑名茶录》中。大观之初，今天我自己写了20篇《茶论》。白茶不同于普通茶。它是偶然产生的，不可能由人类力量产生。因此，白茶是第一位的。&rdquo。当时，白茶(白叶茶)是贡茶的首选，有着非常古老的历史。突出的。的状态。北宋惠宗皇帝赵霁写的《大观茶》一书专门被称为& ldquo白茶。写一章更能证明问题。大观茶学中提到的& ldquo白茶。我们安吉白茶是同样的特殊原料-& mdash；& mdash由白叶茶制成的名茶。随着历史的发展，安吉白茶的加工方法得到了改进，从宋代的群茶发展到现在的散茶。
动物和植物的白色一直很罕见，被认为是一个好兆头。佛教暗指白麻雀和白猿。白蛇和白海龟一直是童话故事的主要人物。惠宗皇帝在《大观茶论》中称赞白茶:白茶是一种茶。它不同于普通的茶，因为它的叶子很薄，叶子在悬崖和森林之间。虽然不是由人力资源造成的，但白茶只有四五种，白茶只有一两种。白茶既珍贵又稀有。
安吉隶属于中国茶文化发源地浙江省北部的湖州市(一代茶圣陆羽在此写下了《茶经》)，是长江三角洲经济区内最靠近黄浦江源头上海的一个多山县。中国的竹镇&现状；，世界第二，亚洲第一天黄平抽水蓄能电站所在地，一代书画大师吴昌硕的故乡。安吉有美丽的山川，优秀的人民，一流的自然生态。它在美优的森林和山谷多年来一直是清澈的，清澈的水长时间流淌。2002年，安吉获得了中国最佳生活环境奖。自古以来，安吉就被称为& ldquo竹乡；据说全县有100万亩竹林，辽阔的竹海，青山绿水，终年常绿。安吉森林覆盖率达到70%。茶和竹子的关系一直备受关注。也许正是这种独特的自然环境孕育了安吉白茶。历史上最早的白茶记录是在安吉所在的城市。1042年，刘一用《北苑集》的记述补充了丁伟的《北苑茶录》；官方花园里有五六棵白茶，但永北甚至不在& hellip& hellip&rdquo。据记载，白茶首先出现在安吉的湖州。这一记录发现，福建历史上白茶的时间比白茶的时间早20多年。1062年《东溪茶叶试验记录》载有& ldquo一种是白叶茶，它很受人们的欢迎。它来自将近-&hellip的时代。& hellip&rdquo。这证明福建在几年前的1062年才喝过白茶。目前还无法证实福建古白茶(白叶茶)是否是从我区传入的，但它们之间的内在联系已经引起了白茶研究专家的广泛关注。安吉一直是湖州行政区环境最好的县，也是当地茶叶最有名的地区。可以合理地推断，只有一个非凡的环境才能孕育出令人震惊的安吉白茶，这当然需要更多的史料来证实。
白茶的分类
白茶现在是市场的宠儿，不知道从何时起，市场上就刮起了白茶的旋风，好像一夜之间，白茶就火了。白茶的火，不仅仅体现在较高的产量增长率和节节攀升的价格，还体现在我们真实的线下销售体验，寻找和谈论白茶的茶客也是日益增多。白茶为何会这么火呢？今天，我们来一起认识白茶。
概念及工艺
白茶是指以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺制成的茶叶。白茶的核心工艺有两个环节，萎凋和干燥。萎凋的方式一般有自然萎凋、加温萎凋、自然萎凋和加温萎凋交替进行的复式萎凋三种方式。具体的萎凋方式则会根据气候条件和鲜叶情况灵活选择。当萎凋叶的含水率达20%以下时，便可适时烘干。
目前白茶的产区主要有福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，台湾地区也有少量生产。此外，云南地区也有采用白茶工艺加工制作的白茶，比如用景谷大白茶原料制作的月光白，也叫“月光美人”。还有据说是用各种普洱茶原料，根据白茶的制作工艺进行改良制作的临沧、景迈、易武等地的老树白茶或古树白茶。制作过程和原料我们还没有见过，但是这些茶我们喝过一些，总体感受也很是不错。
产品分类
传统白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为：
白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
关于云南白茶，现在大家的说法也是各执己见，有人认为属于白茶，有人认为不属于白茶。
属于说：①主要工艺同样是萎凋和干燥两个环节。
②普遍的认知茶类的划分是按茶多酚的氧化程度分类的，云南白茶与传统白茶的茶多酚氧化程度相同，都在10%左右。
不属于说：①原料品种的不一致。传统白茶一般都是以福鼎大白茶、大毫茶、政和大白茶、水仙品种或群体种为原料制作。而云南白茶则是用景谷大白茶或其他云南地区的大叶种茶树的普洱茶原料采用白茶的工艺制作而成。
②传统白茶适宜长期存放，素来有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，可谓越久越好，老白茶更是价值不菲。而云南地区的月光白普遍反应保存期限不会太长，一般为二到五年左右；至于其他用普洱茶原料制作的白茶产品，目前我们了解到出现的时间还较短，还没有“老茶”的产品，后期的转化效果及保存时限还需要时间来验证（有此类商品的朋友也欢迎指正，此类我们是真的了解的不多）。
我们想说
在我们看来，现在白茶确实很火，尤其是福鼎白茶，而且这个趋势可能还会保持下去。一是产品本身确实足够优秀，口感香型容易被接受、耐泡、可长期存储，优点多多。二是福鼎市政府、茶企对白茶的大力宣传，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”这句话很多人都听过。在我们看来，白茶不仅仅只有福鼎白茶，还包括政和白茶也是非常优秀的白茶产品。另外，对于云南白茶，我们认为从工艺角度和茶多酚的氧化程度来看是可以归入白茶分类的，而且是对目前白茶分类下产品丰富性的一个良好补充，不知您怎么看呢？
白茶的分类大全
白茶是微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。白茶根据茶树品种和原理采摘标准的不同，可以分成白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
贡眉
白茶贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
看了这篇文章，相信大家对白茶的分类应该清楚了。如果各位对白茶有兴趣，可以到来看。
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