中国红茶的好处

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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“中国红茶的好处”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“中国红茶的好处”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！

中国的特产之一就是茶叶，不少外国人来中国，都会买很多茶叶回国。而且不少的人在送礼时，也会选择送茶。但是中国的茶叶品种繁多。我们应该如何选择茶叶呢?今天，小编就在就中国其中一种名茶来说说它的好处。下面就跟着小编一起来了解了解红茶的好处吧。

1、红茶能美白及防紫外线

有专家在动物实验中发现了，英德红茶里的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌。

2、改善消化不良

研究报告显示，英德红茶能够帮助并且改善消化不良的一些情况，比如因为细菌引起的急性腹泻，那是就可以喝一点英德红茶，就可以减轻病况。

3、保健

英德红茶的化学成分是具有保健的作用。其化学成分是由无机物和93～96.5%的有机物所组成的。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括氟、镁、锰、磷、钾、硫、铁、铜、铝、钙、钠、等多种。茶叶中的有机化合物主要有维生素、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、茶多酚、有机酸、等。

4、抗菌cY316.Com

研究显示，英德红茶中儿茶素对细菌有抑制的效果，同时又不会伤害肠内有益菌的繁衍，所以英德红茶具备整肠的功能。

中国红茶的好处小编就介绍完了，相信大家对中国的红茶更加了解了。女性是特别爱红茶的，因为红茶有养生美容的功效、在冬季还可以驱寒。但是小编提醒大家，我们千万不能在晚上喝茶哦，因为茶里含有咖啡因，晚上和容易导致失眠。

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中国红茶等级划分，中国的优质红茶

众所周知，茶叶按焙火程度来分类，分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质，同时各个茶叶种类根据不同的品质划分为不同的等级，具体如下！

中国红茶等级划分

1、礼茶

外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

2、特茗

形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

3、特级

颜色乌黑润泽，条索细紧，均匀，有金毫，无红梗，杂质等。

4、一级

外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

5、二级

外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

6、三级

外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

7、四级

外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

8、五级

外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

9、六级

外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

10、七级

外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。

中国红茶的种类

1、小种红茶

小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。

4、宁红工夫

修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。

5、川红工夫

川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。

6、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

7、越红工夫

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。

8、湖红功夫

湖红工夫茶，主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴

9、宜红功夫

宜红工夫茶是一道饮品，制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。

10、九曲红梅

九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

综上所得，任何的东西都是分等级的，红茶也不例外，红茶根据茶叶品质的不同，分为多个不同的等级，等级越高，茶叶的品质也就越高，当然的，价格也会很高！

喝红茶的好处_红茶的好处

茶水实际上是饮用量最高的饮料，很可能您已经定期获得来自红茶的福利。但是喝红茶对你有好处吗？装载称为多酚的抗氧化剂可以保护人体细胞免受危险的自由基损伤，红茶绝对是顶级抗衰老食品之一。另外，红茶与改善精神集中，降低卵巢癌风险以及可能降低发展为帕金森病，糖尿病和心脏病的可能性有关。虽然红茶通常在东方消耗热量，但在西方，红茶通常与柠檬一起食用，例如冰茶，热牛奶和甜味剂，如糖或蜂蜜。一些可能会响起红茶的品种包括“英式早餐”和“爱尔兰早餐”。您也可能熟悉“路易士波茶”，这是一种配佛手柑精油的红茶或柴茶，它结合了多种香料与红茶。任何这些品种都有红茶的好处，所以你可以选择你喜欢的任何一种。

今天，红茶是迄今为止最受欢迎的茶叶品种，它通常在西方以及斯里兰卡和印度等南亚国家日常消费。所以我们肯定知道它有很多粉丝，但红茶有多健康？让我们来看看红茶究竟是如何为您的健康带来益处的，无论您已经是一位长期的奉献者，或者您正在考虑将其作为您的首选咖啡因。

喝红茶的好处

什么是红茶的好处？简短的回答：很多。对于初学者来说，这里只是一些最令人印象深刻的红茶保健好处：

促进心脏健康的好处

已有大量研究揭示红茶对心脏健康的积极影响。2017年发表的一项研究着眼于茶叶消费对缺血性心脏病风险的影响。该研究调查了中国10个地区超过350,000名年龄在30岁至79岁之间的男性和女性。当研究人员大约七年后跟进研究时，他们发现茶的消耗与缺血性心脏病的风险降低以及主要冠状动脉事件（如心脏病发作）的风险较低有关。（2）另一项研究将红茶（不含添加剂）饮用者与普通热水饮用者进行了为期12周的比较。红茶含有大量的黄烷-3-醇，黄酮醇，茶黄素和没食子酸衍生物。研究人员发现，每天食用9克红茶导致心血管危险因素“显着降低”，包括甘油三酯水平和空腹血糖。LDL与HDL胆固醇的比例也显着降低，并且HDL（“健康”）胆固醇水平增加。总体而言，研究人员得出结论认为，“正常饮食内”饮用红茶会导致主要心血管危险因素减少，并且还会提高人体内的抗氧化水平。

有助于抗击癌症的好处

癌症战士也是红茶的好处，因为红茶消费与某些类型癌症的减少有关。首先，2013年在美国流行病学杂志上发表的一项研究调查了荷兰超过58,000名男性摄入富含类黄酮的红茶对前列腺癌风险的影响，他们提供了有关几种癌症危险因素的详细基线信息。红茶被认为是促进健康的黄酮类化合物如儿茶素，表儿茶素，山奈酚和杨梅黄酮的主要来源。研究表明，增加类黄酮和红茶的摄入量与晚期前列腺癌的风险较低有关。然而，在前列腺癌的整体和较早阶段没有观察到关联。2016年发表的另一项有前景的研究表明，红茶中的茶黄素-3具有很强的阻止顺铂耐药卵巢癌细胞生长的能力。自顺铂以来，令人印象深刻的发现被认为是“最有效的广谱抗癌药之一”。此外，茶黄素-3对健康的卵巢癌细胞的毒性更小，这是非常棒的，因为许多传统的抗癌药物都能杀死癌细胞和健康细胞。

有助于降低糖尿病风险的好处

糖尿病是世界各地不断增长的慢性健康问题。在Diabetologia期刊上发表的一项研究想看看与2型糖尿病发展相关的茶（和咖啡）消费。该研究涉及40,011名参与者，平均随访时间为10年，研究人员发现918名受试者已经患有2型糖尿病。

他们还发现，饮用两茶，咖啡与2型糖尿病的风险降低相关。具体而言，每天至少喝三杯茶或咖啡可将二型糖尿病的风险降低约42％。这使得红茶成为糖尿病饮食计划的一部分。

潜在的冲击的好处

2009年发表的一项荟萃？？分析发现，每天喝黑茶或绿茶可预防缺血性中风。具体而言，研究人员发现，无论受试者来自哪个国家，每天饮用相当于三杯或更多杯茶的人与喝不到一杯的受试者相比总体中风风险降低了21％日常。

缓解胃部不适的好处

如果您肚子不舒服，并且正在经历腹泻，那么一杯很好的红茶可能就是答案。红茶中的单宁对肠道内壁有收敛作用，可帮助镇静肠道炎症并控制腹泻。

如果你担心你脱水，你可以选择去除咖啡因的红茶。2016年的一项研究表明，在2至12岁的急性非细菌性腹泻患者中，红茶片不仅是有效的，而且是一种安全且便宜的方法来帮助管理不是由细菌引起的腹泻。

具有抗菌能力的好处

红茶不仅仅是一种美味的热饮或冷饮-它还具有强大的抗菌和抗氧化能力。研究表明，红茶的酚类化合物及其单宁具有抑制某些类型细菌的能力。此外，非聚合酚类化合物能够被胃肠道吸收，使这些红茶的杀菌成分口服活性。蜂蜜消耗的红茶也被证明可以特异性杀死幽门螺旋杆菌，这种细菌可以预防幽门螺杆菌的各种有害症状，包括溃疡在内的感染。

降低压力的好处

这绝对是我最喜欢的红茶之一。虽然咖啡因让一些人过于活跃而闻名，但茶以更均衡的咖啡因来源而闻名，甚至可以作为缓解压力的放松饮料。研究表明，红茶确实可以帮助饮酒者更好地恢复常见的日常生活压力，将皮质醇等压力荷尔蒙降低。

在一项研究中，75名平均年龄为33岁的健康男性饮茶者都给予了他们通常含咖啡因的饮料，并分成两组。在接下来的六周中，一组食用含有在一杯茶中发现的活性成分的水果味含咖啡因的红茶混合物，而另一组饮用同样品尝并具有相同水平咖啡因但不含任何咖啡因的饮料其他活性茶组分。受试者接受类似于他们在正常生活中所经历的压力诱发情况。研究人员跟踪他们的压力荷尔蒙和血压水平，以及他们的心率和自我报告的压力水平。

他们发现了什么？根据所有受监测的健康变量，这些任务肯定是压力诱导的，然而在压力源发生50分钟后，真正的红茶饮用组的皮质醇水平降低，与假红茶饮用者相比显着降低。与假冒团体相比，真正的红茶消费者在紧张事件后也有放松感。并且为了增加这项研究的另一个积极结果-红茶饮用者血液血小板活化较低，这与血凝块形成有关，这增加了心脏病发作的风险。

红茶的好处

这些是口服红茶的一些剂量，已被证明对下列健康问题的科学研究有利：

头痛和精神警觉：每天最多250毫克咖啡因，以减轻头痛并提高精神警觉性心脏病发作和肾结石：每天至少喝一杯红茶，以减少心脏病发作和肾结石的风险动脉粥样硬化：每天冲泡1到4杯（125到500毫升）红茶，以防止动脉硬化帕金森病：每日摄入421至2,716毫克总咖啡因（约5至33杯红茶）的男性似乎每天发生帕金森病的风险最低。然而，每天喝少至124至208毫克咖啡因（约1至3杯红茶）的人也具有显着较低的发展帕金森病的机会。在女性中，每天一到四杯红茶似乎是最好的。

阿尔茨海默病：研究957名年长55岁及以上的中国老年人最近的研究发现，“经常饮茶可降低老年人认知能力下降50％的风险，而APOEe4基因携带者在遗传上可能发展为阿尔茨海默病认知障碍风险降低高达86％。”

我想指出，我当然不建议每天喝33杯红茶。我们都以不同的方式处理咖啡因，但通常不建议每天使用超过五杯（40盎司）的红茶。

中国红茶的香型

一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。本期喝茶养生为您整合了红茶品鉴所需了解的八种香型。

毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。

清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。

嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。

火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。

花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。

甜香型：包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。

松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。

中国红茶有哪些 中国红茶哪里的最好喝

红茶是一种我们生活中常见的健康饮品，不仅中国人爱喝，甚至连英国的皇室都比较钟爱红茶的滋味，所以我国的红茶远销到国外许多国家，可见它的受欢迎程度了，大家喝红茶的时候可能都只是注重它的口感，其实红茶还有很多的保健功效，每一种红茶都有不同的作用，那么中国红茶有哪些呢?

中国红茶有哪些?产自于福建省的小种红茶，是世界上最古老的红茶，同时其他的红茶种类也都是从小种演变而来的，它分为正山小种和外山小种，原产地都在武夷山地区。其中正山小种非常适合与咖喱和肉等菜肴搭配在一起，口感令人回味无穷。

中国红茶有哪些?祁门红茶是我国传统工夫红茶的珍品，在历史上也流传已久，它主要产自于我国的安徽祁门县，是世界三大高香茶之一，即使添加进鲜奶，它的香味依然十分浓厚，祁门红茶一直是我国的国事礼茶，并且出口到英国、荷兰、德国等多个国家和地区。

中国红茶有哪些?滇红茶是云南红茶的统称，它属于大叶种茶，产地在云南的临沧、保山一带，它的干茶颜色乌润发亮，冲泡之后汤色明艳透亮，香气也比较高长，滋味浓厚鲜爽，叶底红匀嫩亮，是一种比较有特色且广受欢迎的红茶，并且由于采制时期不同，滇红茶的品质也会随着季节发生变化，其中春茶的品质最优。

作为越来越讲究生活品质的我们，了解中国红茶有哪些种类，能够帮助我们更好的去选择适合自己体质和口味的红茶，并且学会各种关于红茶的新鲜喝法也能为大家的生活增添更多的色彩，在现在这个重视养生之道的社会中，红茶的地位也显得更加的重要了。

祁门红茶，中国的“红茶皇后”

欢迎来到本网站，下面为您提供的是《祁门红茶，中国的“红茶皇后”》内容，感谢阅读！

对好茶者而言，邀请友人共饮一杯香茗，无疑是最佳的新年礼物。既然是吉祥、喜庆，总少不了“中国红”，而茶界的“中国红”便是“红茶皇后”——黄山祁门。始创于1875年的“祁门红茶”，被公认为与“印度大吉岭红茶”和“斯里兰卡乌伐茶”齐名的世界三大高香茶之一，是中国十大名茶中唯一的红茶。

贵妇茶身份显赫

祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，高香美誉，香名远播，美称“红茶皇后”。在历史上，曾是“英国贵妇人的下午茶”。作为午后茶的珍品，它引领了近现代世界的饮料潮流。

祁门香经久不衰

作为世界三大高香茶之一，祁门红茶所含的兰花香被赋予了“祁门香”的美称。

黄山茶人徐美娣介绍，每年春夏两季，当地茶农只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后经初制、揉捻、发酵、等多道工序。揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成深褐色，还要经过细心挑选将茶梗剔除，加工1000克上好的红茶，一般需要6000克鲜嫩的芽叶。制成后的祁门红茶，形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；茶汤汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮；内质清芳并带有蜜糖的香味，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。

花果蜜群芳之最

当年祁门红茶远销欧洲时，被誉为“群芳之最”，具有似花、似果、似蜜的特殊芳香，产生茶中独一无二的名词——祁门香。祁门红茶主要产于安徽祁门县及毗邻的东至、黟县等县。祁山巍峨林密，阊江水流湍急，滋养了一方宝地——祁门。黄山茶人吴子龙回忆，采茶时节山上清晨的气温低，较为清凉，乌褐的茶树开出了嫩绿的新芽，空气中混合着甜甜的蜜糖香。茶农爬上山岭，仔细挑选鲜嫩茶芽的一芽二叶，开始一天的采摘。当地茶园80%左右分布在海拔100米至350米的峡谷地带，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成了茶树生长的天然佳境。

辨优劣研读标准

鉴别祁门红茶品质，被业内人士称为“技术活”，需要具备一定的经验，并掌握必要的评定标准术语。国家中级评茶员戴卫国介绍，辨别祁门红茶优劣，首先从外形入手，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的质量差。其次是色泽，好茶色泽乌润、富有光泽，劣质茶色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶。第三是香气的辨别，好茶香气馥郁，次茶香气不纯带有青草味。第四看茶汤颜色，优质茶汤色红艳，汤色不透亮甚至浑浊的则为劣质茶。第五，优质茶滋味醇厚，劣质茶滋味苦涩。第六，优质茶叶底明亮，劣质茶叶底花青或深暗，多乌条。

首选功夫泡

作为功夫红茶的代表，冲泡祁门红茶的最佳方法是功夫泡法。

冲泡功夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具。

品饮时要细品慢饮，好的功夫红茶一般可以冲泡2至3次。

第一步是茶具的布置，将壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

第二步是干茶的鉴赏，打开茶罐，让茶客欣赏茶叶的色和形。

第三步是温杯，将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

第四步是投茶，按1比50的比例把茶放入壶中。

第五步是洗茶，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

第六步是正式冲泡，将开水加入壶中，每一泡时间为一分钟左右，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

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中国的“红茶皇后”祁门红茶

对好茶者而言，邀请友人共饮一杯香茗，无疑是最佳的新年礼物。既然是吉祥、喜庆，总少不了“中国红”，而茶界的“中国红”便是“红茶皇后”——黄山祁门。始创于1875年的“祁门红茶”，被公认为与“印度大吉岭红茶”和“斯里兰卡乌伐茶”齐名的世界三大高香茶之一，是中国十大名茶中唯一的红茶。

贵妇茶身份显赫

祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，高香美誉，香名远播，美称“红茶皇后”。在历史上，曾是“英国贵妇人的下午茶”。作为午后茶的珍品，它引领了近现代世界的饮料潮流。

祁门香经久不衰

作为世界三大高香茶之一，祁门红茶所含的兰花香被赋予了“祁门香”的美称。

黄山茶人徐美娣介绍，每年春夏两季，当地茶农只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后经初制、揉捻、发酵、等多道工序。揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成深褐色，还要经过细心挑选将茶梗剔除，加工1000克上好的红茶，一般需要6000克鲜嫩的芽叶。制成后的祁门红茶，形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；茶汤汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮；内质清芳并带有蜜糖的香味，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。

花果蜜群芳之最

当年祁门红茶远销欧洲时，被誉为“群芳之最”，具有似花、似果、似蜜的特殊芳香，产生茶中独一无二的名词——祁门香。祁门红茶主要产于安徽祁门县及毗邻的东至、黟县等县。祁山巍峨林密，阊江水流湍急，滋养了一方宝地——祁门。黄山茶人吴子龙回忆，采茶时节山上清晨的气温低，较为清凉，乌褐的茶树开出了嫩绿的新芽，空气中混合着甜甜的蜜糖香。茶农爬上山岭，仔细挑选鲜嫩茶芽的一芽二叶，开始一天的采摘。当地茶园80%左右分布在海拔100米至350米的峡谷地带，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成了茶树生长的天然佳境。

辨优劣研读标准

鉴别祁门红茶品质，被业内人士称为“技术活”，需要具备一定的经验，并掌握必要的评定标准术语。国家中级评茶员戴卫国介绍，辨别祁门红茶优劣，首先从外形入手，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的质量差。其次是色泽，好茶色泽乌润、富有光泽，劣质茶色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶。第三是香气的辨别，好茶香气馥郁，次茶香气不纯带有青草味。第四看茶汤颜色，优质茶汤色红艳，汤色不透亮甚至浑浊的则为劣质茶。第五，优质茶滋味醇厚，劣质茶滋味苦涩。第六，优质茶叶底明亮，劣质茶叶底花青或深暗，多乌条。

首选功夫泡

作为功夫红茶的代表，冲泡祁门红茶的最佳方法是功夫泡法。

冲泡功夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具。

品饮时要细品慢饮，好的功夫红茶一般可以冲泡2至3次。

第一步是茶具的布置，将壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

第二步是干茶的鉴赏，打开茶罐，让茶客欣赏茶叶的色和形。

第三步是温杯，将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

第四步是投茶，按1比50的比例把茶放入壶中。

第五步是洗茶，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

第六步是正式冲泡，将开水加入壶中，每一泡时间为一分钟左右，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

红茶的好处

相信大家对于红茶的好处都有一定的认识吧，下面让小编给您总结下吧。

红茶

红茶姜水减肥本身是有排毒的作用，但是想想看就知道它的方式很烈，而且也要有适宜人群，所以，看完以下的方法，最好按照这个

喝红茶的好处

具体方法如下：

第1天：

早上：早上和平时一样吃饭

中午：中午和平时一样吃饭

晚上：晚上和平时一样吃东西

(准备阶段)

第2天：

早上：胡萝卜汁+生姜红茶

中午：胡萝卜汁+生姜红茶

晚上：不油腻的东西(比如日本料理或者粥)

第3天：

早上：生姜红茶2杯

中午：和平时一样

晚上：和平时一样

中午和晚上吃的清淡一些!

胡萝卜汁的做法：2根胡萝卜和1个苹果榨汁!随自己的口味放!

生姜红茶的做法：温的红茶里面放入去皮切碎的生姜或者姜汁，

另外再加入适量的红糖或者蜂蜜就可以了!

不只是早饭和中餐，只要感到饥饿就可以喝生姜红茶，1天可喝2-6杯!如果感觉胃有灼热的感觉，就减少姜的量!

适宜人群：经常手脚冰冷的人;减肥过程中想吃甜食的人;很难让自己休息两天以上的人;整整断食一天无法忍受的人!

断食当天的晚餐吃的清淡一些，即使不喝粥也不要紧，可以盛6成米饭，放点黑芝麻，另外配的小菜可以是梅干2个，银鱼丝1小碗，豆腐和裙带菜煮的姜汤1碗!

也可以选择一些加温的罐头!

喝红茶的好处，细数夏天喝红茶的好处！

茶是生活的必须品，一年四季均可饮用。但由于茶性不同、个人体质不同，所以如何喝茶，什么时间喝合适，都是有讲究的。红茶做为一种温性发酵茶，那么往往是更加适合在冬天饮用的。但其实夏天也是很适合喝红茶的，夏天坚持喝红茶好处多。

夏天坚持喝红茶好处多

1、喝红茶，可预防风湿、颈椎病、腰椎病

对于那些长期坐办公室的人来说，在长期劳累的情况下，那么颈椎、腰椎会出现不同程度的损伤，而红茶可以起到预防的作用，因为红茶内含的多酚类物质，可以抑制骨细胞物质的活力。可预防骨质疏松，长期饮用，对于人的骨骼有很好的强壮作用。

2、红茶生津清热、有消暑的功效

很多人认为，是只有绿茶这样偏寒性的茶才可以消暑、防暑；但其实，红茶也具体消暑的功效的；红茶内含的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等物质，可以和口口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，让口腔有刺激感，产生清凉的感觉；并且所含的咖啡碱，可以控制下视丘的体温中枢，帮助调节体温，可以刺激肾脏，促进热量、污物的排泄，维持身体内的生理平衡。

3、夏季贪凉，喝红茶可暖胃

红茶不同于绿茶，属于是寒性茶，而红茶属于是全发酵茶，有暖胃养胃的功效；夏季天气炎热，很多人喜欢吃冰冷的东西，所以很容易伤到胃，长期吃冰冷的食物，脾胃更加的虚弱，更容易受到损伤，导致出现胃寒的现象；红茶的暖胃功效，刚刚好弥补了这一点，对于长期喜欢吃冰的人来说，那么夏季喝红茶，无疑是非常健康的。

4、夏季寒气重，红茶可祛湿、散寒

夏季气温高，很多人喜欢开空调，长期吹空调，身体寒气还是比较重的，身体体质也会变得更加的弱。而红茶性质温和，可以祛湿散寒，可以减少身体受寒气的长期入侵危害。

5、夏季天热，疲乏，喝红茶有助于消除疲劳

夏季天气炎热，出汗多，身体消耗能量大，所以人常感觉到精神疲劳，身体疲劳；红茶中富含的咖啡碱等物质，可以刺激神经中枢，可加速我们的血液循环，促进代谢，从而达到提神醒脑、消除疲劳的功效。

6、夏天喝红茶，有助于促进食欲

天气炎热，往往很容易导致人没有任何的胃口；而喝红茶，可以促进食欲，帮助消化，还可以有效的舒缓脾胃，促进食欲。

相信大家看完了以上的文章后，都不必纠结红茶到底是冬天喝好还是夏季喝好，其实红茶不仅仅适合冬天饮用，而且也是非常适合夏季饮用的。尤其是对于那些身体偏寒性体质的人群来说，那么一年四季都是可以喝红茶的。

中国红茶的世界之旅

中国红茶的世界之旅

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。

红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的，比绿茶多了一个发酵的过程。红茶与绿茶不同，绿茶随着时间的流逝会失去味道，而红茶能够保存相当长的时间，这样就能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的原因之一。

英国红茶来源于中国

说起英国红茶，许多人固执地认为它的出生地是在欧洲大陆的英格兰，而事实上却是产于千里之外的中国。

在英国境内，你无法找到闻名全球的英国红茶种植园。这是因为英国人对于红茶的热爱和悠久的饮用传统，才使原产于中国并在印度种植的红茶被冠以“英国”的前缀，于是“英国红茶”的名字被许多人误解至今。

红茶之所以成为世界性的饮料，这与中国隋唐朝代以及大英帝国的扩张有着极为密切的关系。公元5世纪，中国茶叶就远运到土耳其，自隋唐以后，中国与西方的交往就没有间断过。虽然有关茶叶的贸易早已有之，但当时的中国只出口茶叶，而不出口茶种。

到18世纪80年代，一个名叫罗伯特·福的英国植物采集家，将茶叶种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，然后在印度培育了10多万株茶树苗，这样大规模的茶园就出现了。其所生产的红茶被陆续运往英国本土销售。由于长途贩运，数量不多，红茶到达英国后身价倍增，只有富有的英国贵族才能够品尝到这种珍贵奢华的“印度红茶”，此后渐渐形成了英国的红茶文化。

印度人生活中不能没有红茶

世界的四大著名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。其中有两种都是印度的红茶。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。特别是大吉岭红茶，最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食盛餐后，最宜饮此茶。

印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯，提神解乏。

印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的当然要数大吉岭红茶了，它的味道醇香，冲泡成奶茶后，味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有印度茶商这么说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的。”印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝一杯香浓的红茶。

斯里兰卡以红茶闻名于世

斯里兰卡，旧称锡兰，位于亚洲南部，接近赤道，是南亚次大陆南端印度洋上的岛国，形如印度半岛的一滴眼泪，镶嵌在广阔的印度洋海面上。斯里兰卡以红茶闻名于世，始于1867年的红茶种植使她成为诸多顶级红茶的产地。

锡兰为英文Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一，红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地。斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国，这样一个面积和中国台湾岛差不多的小岛，茶叶出口量竟然居世界第一位。

茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉等。在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的努瓦纳艾利茶都属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。

法国饮茶是生活的一部分

法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。

通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。

花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别是一些法国青年人，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。

沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者，特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。

法国的红茶在法国人口中常被比喻为吃饭。来源：江南时报

在中国的印度红茶

柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，一杯加奶是一睁开眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间，频繁准确地让人不带表都不会误事。

相比起中国，印度生产茶叶的历史并不长。可是到了今天，印度成了全世界最大的茶叶生产国家之一，年产量超过920,000吨。

印度拥有许多世界主要茶叶产区，其中，最著名的就是Darjeeling和Assam 。阿萨姆是世界上最重要的产地之一，印度茶叶的80%产自阿萨姆地区。而大吉岭则是世界上最好的产地，占印度总产量的2%。

大吉岭：大吉岭茶生长在希玛拉牙山脚下海拔750到2000米的地方，在全世界最为著名，被很多人认为是最好的，因此被称之为"中的香槟"。顶尖的大吉岭茶价位非常高，一方面是因为他们上乘的质量，另一方面是因为他们的采摘期非常严格：

分为初摘：2月底到3月中，春天是生的季节，万物复苏，寒冷过后，茶树上长出了新的嫩芽，比较脆弱，叶呈灰绿色，汁呈半透明色，温和淡涩的清香，其"初茶"的特点在于植物的花香和冲泡时有显著的淡黄绿色，故价格也最为昂贵。

次摘：3月到6月，全世界的"夏茶"产于3月，次摘味美多汁，其茶叶特点是绿松石色的诱人外观，略显紫色的花，触摸时微微发亮的芽尖，冲泡后的茶叶颜色生动，特点是成熟醇香的口感，此间的茶以"麝香葡萄"而著称。这期间的茶有饱满的叶身，冲泡时醇香，颜色呈明亮的红铜色或有些略显紫色。

雨花茶：7月到9月，"雨花茶"叶片肥大，颜色杂合，味浓色深，冲泡后，在雨季采摘，因此吸收了很多水分。

秋茶：10月到11月，10月和11月为"秋收"，因此成就此茶显著的特点，茶汤清淡可口，银色的微光和古铜色的汤色，秋茶有其独特的特质，喝起来与春摘茶和夏摘茶有所不同，冲泡的茶汤色泽呈黄铜色，清新芳香。

大吉岭最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖使茶叶尽舒，才能得其味。标准的大吉岭茶园多半分布在倾斜的半山坡上，以能够充分接受阳光和雨水的滋润与照拂。尤其海拔越高的茶园，等级与价格也相对往上攀升。大吉岭茶独具清新优雅之风韵，她拥有着一种特殊而迷人的雍容高贵的气质。随着春摘、秋摘、夏摘，以及海拔与各茶园、各年份的差异，各自散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香……，变化多端，耐人寻味。这也使得世界上众多的爱好者对大吉岭茶痴迷若狂。

红茶里的中国味

3月27日，一场以“品味红茶里的中国味”为主题的“孔子学堂”茶文化主题讲座，在潍坊学院开讲。这是由正山堂茶业与潍坊学院生物与农业工程学院团总支、学生会国学部联合举办的“孔子学堂”茶文化主题讲座第一期。本次活动共计5期，预计每月开展一期茶文化选修课。

潍坊学院坐落于素有“世界风筝之都”称号的山东潍坊市，是山东省属公办综合性本科高校。2017年5月，生物与农业工程学院成立了孔子学堂，旨在进行茶文化传播与交流，同时提高现代大学生的传统道德素养和综合素质水平。

本次“孔子学堂”茶文化主题讲座旨在通过茶文化教学及品茶实践，让更多在校大学生体验红茶里的中国味，在学习与品茗间，感悟茶文化的魅力，感受中国茶的智慧。

茶作为中国传统文化的重要组成部分，所承载的文化历史底蕴深厚。本着让更多大学生了解茶文化、感悟传统美的目的，正山堂茶业培训老师针对红茶的前世今生，基础茶文化知识、红茶冲泡及品鉴技巧等内容，进行全面的讲解。并现场教学表演金骏眉十八道，让学生在优雅娴静的茶艺欣赏中，感受茶之美，寻回自然宁静的心态。

课上，学生与培训老师的互动频繁，现场氛围活跃。课程最后，正山堂茶业培训老师采用盖碗冲泡和专业审评两种方式冲泡了传统正山小种红茶、正山堂诸城红茶和正山堂金骏眉。通过实操和指导品鉴，学生们更直接感受到了不同茶叶的不同滋味，初步了解了茶叶香气和滋味的变幻魅力。

学生会郑娜同学表示：“家里虽然有喝茶的习惯，但是自己却了解的不多。不过这次课堂，发现茶所衍生出来的茶艺、茶文化如此动人。今后，我也要学习茶艺十八道，为父母泡一杯好茶。”

我们希望通过积极举办茶文化传播交流活动，加深大学生对茶文化的了解和认识，弘扬中国茶文化，让更多年轻人喜欢和了解中国茶文化。也希望借此平台，让学生在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶中，增进友谊，美心修德，学习礼法，领略和探讨茶的魅力。