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中国茶的起源
英语借走的“中国茶词”
英语,代表西方的强势文化。作为世界性的大语种,它成了现代与文明的标志。有人跟风叫嚷:只要具备两条就是“现代文盲”,一,不懂英语;二,不会电脑。其实,文化所涉及的领域形形色色,是否可以这样说,不会写毛笔...
中国茶业的传播(一)
中国是茶树的原产地,然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现并利用茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。中国茶业,最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来...
中国茶业的传播(二)
茶在国外的传播由于我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展,还对外国产生了巨大的影响。一方面,朝廷在沿海的一些港口专门设立市舶司管理海上贸易,包括茶叶贸易,准许外商购买茶叶,运回自己的国土。唐顺宗永贞元年,日...
茶史:中国茶业的传播
中国是茶树的原产地,然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现并利用茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。中国茶业,最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来...
中国茶道的概念与内涵
茶道发源于中国。中国茶道兴于唐,盛于宋、明,衰于近代。宋代以后,中国茶道传入日本、朝鲜,获得了新的发展。今人往往只知有日本茶道,却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少。这也难怪,...
中国茶书写的中英交往史
中国是全球最大的茶叶生产国,近年在全球茶叶总产量的占有率40%以上,英国是全球主要的茶叶进口消费国,人均消茶量为2公斤以上,居发达国家之首,茶叶已成为英国人的“国饮”。茶叶不仅是中英两国产、销的一般关...
中国国民的特性与中国茶文化精神
中国茶文化是中华传统文化的一个组成部分。几千年来,茶文化之花之所以在中国大地上常开常新,就因为茶能符合中国国民的内在追求,从而茶文化精神成为中国国民性的一个组成部分。同佯,茶文化精神也反映了中国的囚民...
中国茶文化的时代旋律
中国茶文化呈现出的新气象并非单纯的怀旧、寻根。而是通过各种茶事活动,揭示中国茶文化历史的悠久性、内涵丰富性、地域的广泛性、民族的鲜明性、传承的变异性、导向的开放性。着重于对茶文化现实的深入控讨,着力于...
中国茶地域分布图(全中国的茶都在这里)
中国产茶历史悠久,茶叶产地遍布全国。在悠久的茶叶发展历史中,我们智慧的劳动人民因地制宜发明出了各式各样的制作工艺,茶也因产地、茶树品种的不同逐渐形成了各类茶种。今天我们一般把茶分为六大类,各类茶有它的...
中国茶的起源传说
1、神农说唐.陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认...
中国茶曾是斗富的法宝
中国茶叶是17世纪开始传入英国的,由于运费昂贵,加上英政府对这种东方洋玩意课以重税,最高时竟达119%,因此能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。既然茶叶如此金贵,喝茶便成为一种身份的象征。能够用中国茶招...
中国茶:失落的皇冠
2011年5月初,记者在北京看到这样一张照片。那是美国宾夕法尼亚州的中国妈妈莉莎和女儿在吃过东西后,随手在店里拍来的。照片上,店里陈列着琳琅满目的盒子,上面有蓝色的花纹,金棕色的底色,白色的植物,优雅...
生于南方兴于南方的中国茶
美丽的传说陆羽《茶经》里说:茶之为饮,发乎神农氏。传说中的炎帝神农氏是茶的发现者,同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。神农氏为了辨别草物的药理作用,曾经亲口品尝百草。有一次他在野处考察休息时,用...
中国茶点与茶的搭配艺术
茶,是中华民族的举国之饮,它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。茶...
探秘中国茶产区,这些茶区你知道多少?
前言中国是茶的故乡,悠久的茶历史和源远流长的茶文化形成了数以百计的中国名茶。当然,茶起源于中国西南地区已经是共识。那么,我们中国的茶到底分为哪些产区呢,今天咱们一起学一学,看看。茶起源于西南,兴盛于中...
中国茶人,做茶的目的20%是为了赚钱,80%是因为情怀
俗话说,下海经商为的就是谋利生财,这话不无道理。但有一批人却并非这样,他们就是中国茶人。中国茶人做茶的目的不仅仅是为了赚钱,更多的是因为有一份爱茶的情怀。每一位茶人走上做茶的道路都是因为一份对茶深深的...
中国茶道中的禅语
石蕴玉而山辉,水怀珠而川媚。中国茶道得佛教文化的滋养,如石蕴玉,如水含珠。在茶道中佛典和禅语的引用,往往可启悟人的慧性,帮助人们对茶道内涵的理解,并从中得到悟道的无穷乐趣。一、无无是历史上禅僧常书写的...
孔子学堂“中国茶文化”之斗茶与分茶
斗茶在当时很普遍,宋四家蔡襄很喜欢与人斗茶。一次,他与苏舜元斗茶。蔡襄使用的是上等精茶,水选用的是天下第二泉惠山泉;苏舜元选用的茶劣于蔡襄,用于煎茶的却是竹沥水。结果,在这次斗茶中,蔡襄输给了苏舜元。...
中国红茶的历史起源
红茶起源于福建武夷,是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650前后者),武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地,此小种红茶原产于星村镇到江西省边界,海拔1000米左右的桐木关山中...
中国茶馆的取名
中国是茶的故乡,茶叶种类之多,冠盖全球;茶馆名堂之多,绝无仅有;茶馆内涵之丰富,堪称世界之最。今就民国时期的茶馆取名与南京的茶馆概况,稍作叙述。茶馆作为俗文化和大众文化的载体之一,它在中国传统文化中的...
茶寿说法与中国茶文化的渊源
茶寿,是108岁的一种说法。自古以来,老人长寿都有雅称。具体地说:60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年;70岁称为古稀之年、悬车之年,杖国之年;80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年;寿得3位数100岁...
中国茶礼茶宴是如何东传日本的
中国的茶和饮茶礼仪是伴随着中国佛教文化而传到东邻日本的。日本学者以为,在日本圣武天皇时代,中国僧人鉴真东渡扶桑,带去大量药品,茶即其中之一。这是日本文献中有关茶的最早记载。在宋代,随着中日禅僧来往的增...
世界茶区和中国茶区的分布
1、世界产茶区中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲,各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。2、中国四大茶区中国作为茶叶大国,茶区...
中国茶史:禅茶故事
休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯,致使在公共场合里常常失态,为此他非常苦恼,便前去请教医生,医生劝珠光应多喝茶;珠光听从医生的指示,而后果真不再打盹了。因此,他逐渐喜欢喝茶,且认为喝茶时也应具备礼节,...
不知道这些茶知识,怎敢说自己懂中国茶!
中国茶叶据统计有6000多个品种,按制做方式分类为大三类,即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶;按商品分类为六大类,即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶(青茶)。对于这些基本的知识,大家估计已经比较清楚,...
贯彻着和谐精神的中国茶文化
在中国茶文化中,处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》,一大群娃娃,一边调琴、赏花、欢笑嬉戏,一边拿了小茶壶、茶杯品茶,宛如中华民族大家庭,孩子虽多并不去打架,而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》...
中国茶从中药向饮品的转变
在我国,茶所承载的文化内涵异常丰富,不但讲究茶的品种、作用,也讲究饮茶的形式,这就形成了颇具东方色彩的茶道。茶道的形成始于唐,而成于宋。到了宋代,基本不再将茶制成茶饼,而是将茶简单地进行加工,非凡是绿...
源远流长的中国茶文化
论起茶文化的形成,并非一朝一夕的,所以中国的茶文化源远流长,在生活中每个角落都可以见其踪影。在我国,茶被誉为国饮。文人七件宝,琴棋书画诗酒茶,茶通六艺,是我国传统文化艺术的载体。而如今柴米油盐酱醋茶,...
茶文化-中国茶语暗藏的玄机
酒满敬人,茶满欺人因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。先尊后卑,先老后少到人家跟前说声请喝茶,对方回...
袋泡茶,引领中国茶走向世界的制高点
袋泡茶,又称便捷茶包,是把茶叶密封在有较强过滤性的滤袋里,泡茶时直接将装有茶叶的滤袋放入茶杯中冲泡。茶的种类不同,包装计量也不尽相同。袋泡茶冲泡简单,很受欧美消费者欢迎。在中国,国人喝茶讲究颇多,好茶...
中国茶叶的起源
中国茶文化源远流长,巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。三国以前的茶文化启蒙很多书...
五彩缤纷的中国茶(之二 )
艳如琥珀之红茶红茶,与其他茶类一样,起源于中国.在1650年前后,是在绿茶、黑茶,白茶的基础上发展起来的。最早的红茶生产是从福建崇安星村(现武夷山)小种红茶开始的,后来逐渐演变产生了功夫红茶。产地也由...
中国茶的世界之路
这几年,日本、欧盟提高茶叶准入门槛,闽茶出口量下降。为什么呢?业界分析认为,根本原因在于,我们生产的产品在生产、制作环节距离出品标准有一定的差距,没有形成严格、完整的标准化生产体系,生产出来的产品不完...
中国茶道的茶德介绍
中国茶道思想乃是融合儒、道、佛诸家精萃而成,形成了它博大精深敦厚朴实的文化内涵。那么中国茶道的茶德有哪些呢?中国茶道的茶德中国茶道的茶德之一:中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤和研究员姚国坤则主张中国...
五彩缤纷的中国茶之三
色橙香高-黄茶黄茶,最早出现在唐朝,起初是指茶树芽叶自然发黄的黄茶。当时最负盛名的贡茶寿州黄芽,便是其中之一。现在的黄茶是在绿茶的加工工艺上加一道闷黄的工序,使其形成了黄汤黄叶的黄茶风格。黄茶的加工分...
云笈贯月槎 茶香蒸汉幔——从茶书看中国茶道的流变
茶文化的核心是茶道。中国茶道是以养生修心为宗旨的饮茶艺术,包括茶艺、茶礼、茶境、茶修四要素。茶书是茶文化的重要载体,从茶书中可以寻绎中国茶道演变的轨迹。一、古典的煎茶道煎茶源于煮茶,是从末茶的煮饮改进...
读茶 | 中国茶史上最重要的6本茶书
中国茶文化历史悠久、精神博大,这和茶书对茶文化的发扬和传承息息相关。下面就为大家盘点6本中国茶史上最重要的茶书,你读过那些1、《茶经》《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为茶叶...
中国茶对世界的影响
1000多年前,东起长安、西达罗马的古丝绸之路曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上,五彩丝绸、中国瓷器和香料络绎于途,为古代东西方之间经济、文化交流作出了重要贡献。中国是产...
三说中国饮茶起源
文明古国,礼仪之邦,重礼节。来了客人,沏茶、敬茶...中国饮茶起源却是众说纷纭。起于上古?起于周?起于秦汉?三国?南北朝?唐代?造成众说纷纭的主要原因:唐代以前无茶字,而只有荼字的记载,直到茶经的作者...
陆羽,中国茶史中的传奇人物
一千多年前,复州竟陵西塔寺。一个深秋的早晨。离古寺不远的湖畔芦苇丛里,雁声大作,声音凄楚而悲怆。显然,大群鸿雁的声音,惊动了早起洒扫庭院的智积住持。原来,一个被弃的婴儿占据了鸿雁的巢,他就是中国历史上...
芈月,竟是中国茶的代言人
话说在芈八子生活的战国时期,茶还没成为普遍的饮品。战国七雄齐楚燕韩赵魏秦,更是没有一个国家会喝茶。《周礼天官膳夫》中记载:凡王饮六清。也就是说,周王平时要喝的饮料是六清。后面注解中称六清为水、浆、醴、...
越来越多的意大利人开始喝中国茶
位了于意大利威尼斯的茶文化协会,汇聚意大利一批爱茶人士,他们品茶、讲茶、研茶,致力于茶文化在意大利乃至欧洲的推广普及。协会主席是意大利威尼斯大学翻译系教授、中文老师立维奥·扎尼尼。扎尼尼有个中文名字叫...
中国茶道的表现形式
煎茶把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代,有“吃茶”之说。流行于唐代。 法门寺出土的金质茶具,展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末,和水一起煮,在煮茶时有时会加入盐等调料,喝茶时与茶...
中国茶源地“藏宝图”:破解祁门红茶的密码
1892年,《牛津英文大词典》里多了一个保留至今的词汇“keemunblacktea”,即来自中国安徽祁门县的祁门红茶(简称祁红)。 祁红最令人着迷的地方在于它的香气,似花似果似蜜,人们甚至无法用既有...
中国茶产业的新的增长点:茶树花
前不久,农业部在安徽黄山召开茶树花产业发展现场观摩会,就树花产业发展及生产前景进行探讨。中共中央农村政策研究室原主任王郁昭、科技部原副部长韩德乾、国务院发展中心国务院参事任玉玲、国家民委副主任赵保中、...
中国茶与世界杯的结合
贝克汉姆 铁观音:贝克汉姆铁观音青蒂、绿腹、蜻蜓头状,外形漂亮,质感沉重如铁。就像小贝,帅气,人气和关注历来最多。那天,他一记又沉又飘的任意球,击出了巴拉圭苦涩的泪水。何况,铁观音也属于乌龙茶,而小贝...
“中国茶匠心造”安徽省祁门红茶研究会成中国产茶区域“十佳匠心茶人”遴选活动承办单位
近日,由中国国际茶文化研究会、广东省茶文化研究会主办,中国产茶区域“十佳匠心茶人”遴选活动开始。活动自3月15日正式启动以来,公开向全国产茶区域招募“区域十佳匠心茶人”遴选活动承办单位。最终经遴选委员...
中国茶道追求的境界
何谓茶道?万事万物一与“道”字相关,便显得深不可测。老子在《道德经》中说:“道生一,一生二,二生三,三生万物”,把“道”说成包容万物、无处不在、博大精深、生生不已的有形与无形之间的现象,太精妙深邃了。...
宋朝点茶:中国茶艺的绝响
这些天一直在追看浙江卫视播出的历史纪录片《南宋》,这部片子以再现南宋发达的人文成就为主题,很对我胃口。最后一集《回望未来》讲述了宋文化在东亚的传播,包括介绍了宋朝茶艺传入日本的大略过程。但非常遗憾的...
中国茶何时才能叫得出响当当的品牌?
七万中国茶厂不敌一家英国立顿 中国品牌何时能“响当当”? 当今世界的三大饮料中,可乐品牌有可口可乐、百事可乐;咖啡品牌有雀巢、麦斯威尔。而茶叶品牌则首推英国立顿。中国作为茶叶的发源地,却没有在国际上叫...
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