【www.cy316.com - 单枞乌龙茶】
有很多人第一次听到单枞茶会感到很奇怪，我只听说过红茶绿茶乌龙茶，却从没听过单枞茶，单枞茶也算是一个分类吗?跟红茶绿茶乌龙茶一样，单枞茶是什么茶?其实解释起来还是很拗口的。有百科解释，单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。
那单枞茶是什么茶呢?单枞茶不是绿茶，不是红茶，却又介于他们两个之间，它表现了乌龙茶制造进程最精密的制茶技术。单枞茶成品茶既有绿茶的幽香，又有红茶的浓厚味道，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于共同的制造技术，形成了它特别的品质——条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶)，透彻亮堂;味道醇爽、耐久、回甘力强等特色。
单枞茶是什么茶呢?单枞茶属于乌龙茶类。产于潮州市凤凰镇凤凰山脉。该地区接近南海，气候温暖，雨水足够，茶树均生善于海拔一千多米以上的山区，长年云雾充满，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右。这里土壤肥美深厚，富含丰厚的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与构成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，赋有选种栽培经验，如今尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状独特，质量优良，单株巨大如榕，每株年产干茶10余公斤。
树型与叶片划分标准在实际应用时，常常会有交叉情况，同时也有利于分辨单枞茶是什么茶。同一名称的茶树，由于调查的时间、地点与对象(树龄、肥水管理、采剪、留养等状况)等的不同，其分枝高度与叶片长宽平均值可能相差很大，亦会产生错判与错划。因此，单枞茶均按实地调查划分的类型编入。
所以，总的来说，单枞茶是什么茶已经很明显了。可以用树形和叶片来划分标准，又可以以枝叶的高低来判断单枞茶的种类。单枞茶可以划分为乌龙茶一类，其茶香、味道醇厚久爽，又耐泡，甘味十足，也算对得起乌龙茶大宗了。
小编推荐
凤凰单枞属于什么茶 什么是凤凰单枞
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇，以地名而得名为凤凰单枞。这个地区濒临南海，气候温暖，并且雨水充足，昼夜温差大，雨水充足，非常适合茶树的种植。而凤凰单枞则被认为是我国茶树品种中花香类型最多样、自然花香最清高、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。那么如此珍贵的凤凰单枞属于什么茶?
从制作工艺看凤凰单枞属于什么茶
凤凰单枞的采摘工艺十分特殊，要求“三不摘”，即清晨不摘、下雨不摘、太阳过猛不摘最佳的采摘时间是下午的两点至五点之间。凤凰单丛顾名思义便要独株采摘独株制作，而制作的晒、杀青、发酵、炒青、烘烤等工序，连贯着日以继夜一个都不能少，精工地做出一条品质优异的单丛茶。而这也的制作工艺一般都适合于乌龙茶。
从外观特征看凤凰单枞属于什么茶
凤凰单枞的外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格。其实大家都知道所谓的“绿叶红镶边”这一特点就是乌龙茶的特点。
凤凰单枞属于什么茶?从以上的分析可以得知，凤凰单枞正是青茶之中的一种，也就是属于半发酵的乌龙茶类。凤凰单枞曾多年被评选为全国优质名茶，并且出口至日本、新加坡、泰国等国家。
单枞是什么茶 单枞属于哪种茶类
在物产丰饶，地大物博的广东，很多人都有喝茶的习惯，喝茶不仅可以怡情，也可以养生提神，功效非常多。其中，很多人会选择单枞，它滋味甘醇，种类众多，产量丰厚，那么单枞是什么茶呢？
单枞是什么茶之种类：单枞是一种名贵的茶，在茶种中属于乌龙茶这一类，因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采。
单枞是什么茶之产地：单枞茶种类繁多，比较出名的有两种，一个是凤凰单枞茶，产于广东省湖州市凤凰镇。另一种就是岭头单枞了，出产于山清水秀的饶平县，内置香为花香带蜜香。
单枞是什么茶之山韵：尤其是凤凰单纵有一种独特的特点就是山韵，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对肉质上更深一层的表述，只能意会。这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。
单枞是什么茶之功效：单枞茶口感清爽，层次丰富，有天然的兰花香，对人体有保健，减肥的作用，爱美的女士可以尝试一下。医学书籍中有记载常饮单枞对身体有着很好的调解作用，还具有退热消暑，明目醒神的功效。
相信通过以上介绍，您一定了解了单枞是什么茶，单枞茶的产销史已经有九百多年，在国内外获得了很多奖项，蜚声国际。作为中国的传统饮品，茶是一种文化，我们应当多多了解与茶相关的知识。