【www.cy316.com - 武夷岩茶是红茶】
武夷岩茶是中国十大名茶之一，它属于乌龙茶当中的一种。根据地理保护标志管理规定，武夷岩茶是指在武夷山区域内种植的，在特定的时间内进行采摘的茶叶，通过传统的制茶工艺加工而成的茶叶。
武夷岩茶有明确的地理位置，一定是在武夷山范围之内。采摘的时间也有明确的要求：春茶一般要在每年的四五月份采摘。武夷岩茶的茶香与众不同，清香飘逸又带有淡淡的兰花香。
武夷岩茶在明朝时期因为其优异的品质被众多茶客所津津乐道，之后便受到皇家的青睐，成为了皇家的贡茶。
武夷岩茶经过长时间的演变，慢慢的形成了许多不同的类型，其中要以大红袍最为著名。大红袍的外形呈条索状，颜色绿褐油润，冲泡之后茶汤呈金黄色，细细的品上一口，茶汤特别的醇正回甘，具有岩骨花香。
武夷岩茶除了大红袍之外还有四大名枞，他们分别是白鸡冠、水金龟、铁罗汉以及半天妖。四大名枞各具特点，不过他们的共同之处就是具有武夷岩茶的岩韵。武夷岩茶还包括肉桂茶、水仙等茶类。
人们根据茶焙火的程度又将武夷岩茶分为轻火岩茶、中火岩茶以及高火岩茶。轻火岩茶的茶气浓，茶香扑鼻，但是相对的它的岩韵表现较弱。中火岩茶的茶气花香较明显，茶有着淡淡的幽香，茶水相对醇厚，岩韵适中。高火岩茶茶气以果香为主，茶汤香浓，岩韵十足，特别适合老茶客。
茶客在品尝武夷岩茶的时候可以取一小包茶叶倒入盖碗当中，然后冲入沸水，让水在盖碗当中浸泡三分钟，在等待的过程当中可以细细的闻茶叶的香气，感受茶香的变化。三分钟之后，将茶汤到入杯中，观察茶汤的颜色，茶汤浓为上，清为上。细细的品上一口，感受其茶味，醇香为上，回甘快且久为上。
通过小编的介绍，您是对武夷岩茶是否有进一步的了解?想获取更多有关茶叶的知识，请关注我们。
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武夷岩茶有些什么种类？特点是什么？
武夷岩茶是指福建省武夷山市所辖行政区域范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
产品分类
分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。
制作工艺
武夷岩茶初制工序：
茶青→晒青或萎凋→做青→揉捻→烘干（初烘、摊凉、复烘）→毛茶。
武夷岩茶精制工序：
毛茶→归堆、定级→筛号茶取料→拣剔、风选→筛号茶拼配→干燥→摊凉→匀堆→自检→定量包装→产品茶。
品质特征
武夷岩茶产品应洁净，不着色，不得混有异种植物，不含非茶叶物质，无异味，无异臭，无霉变。
大红袍
外形紧结，壮实，稍扭曲，带宝色油润，匀整，洁净。内质香气锐，浓长幽，滋味醇厚，回味甘爽，汤色清澈艳丽，呈深橙黄色。叶底软亮匀齐，带朱砂色。
名枞
外形紧结，壮实，带宝色油润，匀整。内质较锐，浓长清远，滋味醇厚回甘快，汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，叶底软亮匀齐带朱砂色。
肉桂
外形肥壮紧结，重实，油润，砂绿明，匀整，洁净，内质浓郁持久，似有乳香或蜜桃香，或桂皮香，滋味醇厚鲜爽，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚软亮，匀齐红边明显。
水仙
外形壮结，乌油润，匀整，洁净。内质香气浓郁清长，滋味鲜酵浓爽，汤色橙黄清澈，叶肥厚软亮。
奇种
外形紧结重实，翠润，匀整，洁净。香气清高持久，滋味清醇甘爽，汤色金黄明亮，叶底软亮匀齐。
武夷岩茶是什么茶 武夷岩茶介绍
你们知道武夷岩茶究竟是什么茶吗?武夷岩茶是我们中国的十大名茶之一，它的名气想必大家也是有所耳闻的了。它产于福建的武夷山，正是由于这武夷山那十分干净以及适宜的适合茶叶的生长环境，所以才造就了这一中国名茶。大家对这武夷岩茶的产地感兴趣吗?不妨随小编一道前去看看吧!
武夷山是一块大自然恩赐的风水宝地。其美丽以及独特的外形，从远远地望去，在那蓝天白云下就好像一片片正在燃烧着的红色火焰。但是让人很吃惊的是，我们竟然能从这铺天盖地的红火之间看见一块块连接在一起的苍翠树林;在那峰岩之下，就是那宛若玉带一般绵延的溪流。在那峰壑之间，我们还可以看见飘浮着的如同棉絮一般的洁白色的云雾。
武夷山地表为什么是褚红色的呢?这是因为那岩石里的铁元素随着时间而氧化的结果。其表层的土壤里是含有腐殖质的酸性的红色土壤。而这种土壤，正是古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，是十分适合茶树的生长的。除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。通常情况下，我们中国的茶中极品，尤其是乌龙茶，可以说是基本上都产于这种地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。
现在你们知道了在中国声名远扬的武夷山岩茶是产于什么样的地方了吧!如果你们有机会去到这中国的福建，那么你可一定不要错过那里的武夷山岩茶。小编确信一点，你们在武夷山所购买到的武夷山岩茶一定不会是粗制滥造的下等茶叶。