【www.cy316.com - 普洱茶的长期保存方法】
在炒茶的推波助澜下，普洱茶渐渐地成为了人们生活中关注的流行饮品。但是对于很多新手来说，并不是每个人都深谙普洱茶的品饮之道。那么普洱茶的品饮方法是什么呢?
对于初次品饮普洱茶的人来说，分步体验可以是入门最快的品饮方法。那么普洱茶的分布体验法应该从哪几个方面入手呢?
1、水性
水性主要是指茶汤对饮茶通道造成的刺激以及该类感觉程度的描述，这其中还包括了普洱茶汤的柔顺度、滑度和粘稠度。
2、回甘
不论是饮茶过后的舌面还是口腔等部位的生津回甘，一般来说只有陈放多年，品质好的普洱生茶舌面生津的效果会好一些，熟茶回甘就会快一些。
至于普洱茶的香气、喉感、水性这几个方面，完全需要自己去体悟。那么对于新手来说，如何才能提高自己的品饮水平呢?www.Cy316.com
屏气闻味
在自然的状态下，茶汤入口后，用舌头搅动2秒左右，慢慢的吞咽，整个过程中，屏住呼吸，反复几次后，如果都能做道，就说明普洱茶的品饮方法是正确的。
咀嚼茶汤
通过口腔的中上下颚以及舌头的运动来体验普洱茶茶汤的汤感。这也为了品饮普洱茶过程中对普洱茶的顺滑度、粘稠度以及柔软度的评估打下基础。
吞咽
尽可能的放松舌头，采用仰脖子的辅助动作来完成普洱茶的吞咽。这样，舌面在这个过程中会得到相对应的方式，味蕾对滋味IDE评估才会更加的客观。
回气
吸口气，但是不宜太深，闭口让气息从鼻腔从呼出。在呼气出喉的瞬间，用喉部挡下气，鼻腔中发出类似的“空”的声响，声音要发在喉部，而非鼻腔，反复几次，有助于喉感对茶的体验和判断。
茶经网小编推荐
好茶都是熬出来的 安化黑茶如何熬煮
我们从安化黑茶这个名称当中就可以知道，安化黑茶属于黑茶这一大茶类，安化黑茶在西藏地区比较受欢迎，并且冲泡安化黑茶的方法并不同于其他茶类。冲泡安化黑茶时，首先要进行熬煮，那么，安化黑茶如何熬煮呢？下面就给大家介绍一下具体的方法。
首先，安化黑茶熬煮的第一步就是先将水加热到100℃，放入适量的安化黑茶。要注意的是这个时候不能把壶盖盖上，要敞开壶口，煮两分钟左右，再关上火，这时将壶盖盖上，然后再焖煮3到5分钟，把茶渣过滤以后，就可以享用茶了，这是对于安化黑茶如何熬煮这一问题的解答
因为安化黑茶香醇浓厚的特点，所以个人建议把煮好的安化黑茶倒入保温瓶中，再焖1到2个小时，在1到2个小时之后，茶会会更加的浓厚。一般我们建议可以在每天晚上睡觉之前，先将煮好的茶放于保暖瓶中，闷上一晚后第二天再饮用，使黑茶的深度发酵的过程更加充分，而且还有更好的利用价值，这是对于安化黑茶如何熬煮的第二个解答。
我们都知道安化黑茶是属于一种很古老很传统的茶，但是我们也可以用现代工具现代的茶艺来进行冲泡，让安化黑茶更加的便捷，冲泡方法不那么繁琐，以此来适应现代都市的快节奏的生活。这个一个冲泡方法的好处就是即使你不知道安化黑茶如何熬煮也可以品尝品质较高的安化黑茶。
黑砖茶品饮方法
黑砖茶属于黑茶类，很多喜欢喝黑砖茶的人都知道，黑茶的泡饮方法很多，可以根据自己的喝茶习惯冲泡，也可以使用不同的冲泡手法，体验不一样的口感滋味。
黑砖茶品饮方法
一、清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
二、调用法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
黑砖茶的泡法
①功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。
③传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。
④奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.
黑砖茶属于黑茶，黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分，中国西北民众素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。我们实地作过调查，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。我们还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一个冬天下来，人也健健康康，也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
黑茶传承的是文化，喝出来的是健康！
张先生是一家上市公司的副总，也是爱茶人。多年来，他形成了每天喝三泡茶的习惯——绿茶、绿茶、还是绿茶。去年，他身体开始发胖，还出现了高血压、高血脂、高血糖症状。
这些都是慢性病，也被称为富贵病，主要还得靠饮食调理。医生建议他喝黑茶。于是，他上午依然喝自己喜欢的绿茶，下午和晚上改成了喝安化黑茶。
3个月后，张先生感觉睡眠更好了，身子也清爽了许多。
一方水土孕育一方灵秀。滚滚资江水，绵绵雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是从这山水之间走出来的。
山间铃响马帮来，在湖南省益阳市安化县的群山之间，穿梭着一条茶马古道。明代著名戏曲家、文学家汤显祖曾写下“黑茶一何美，羌马一何殊”的诗句，说的便是历史上著名的“茶马互市”。
古时的黑茶贸易，一方面促进了各民族之间的交流往来，另一方面满足了边疆游牧民族的健康需求。而今，安化黑茶又成了中华民族新的名片。
“一日无茶则滞，三日无茶则病”黑茶是牧民维生素的来源
在西藏、青海、新疆、内蒙古等地的牧民中间，一直流传着这么几句话：“宁可三日无食，不可一日无茶。一日无茶则滞（滞指消化不良），三日无茶则病。”
游牧民族日常饮食以牛羊肉为主，很少吃蔬菜。殊不知，人家也有蔬菜的替代品，那就是茶。对于当地人来说，喝茶就相当于吃蔬菜，千百年都是这样过来的。
现代研究发现，茶可以提供丰富的维生素，茶中的咖啡碱、氨基酸、磷脂等可助消化，调节脂肪代谢。曾有法国医学专家组来华调研，发现游牧民族虽然以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类作为主食，但他们体内胆固醇、血脂和甘油三酯等却都正常。
到底是为什么呢？最后，专家组将目标锁定在了当地人们经常喝的黑茶上。湖南农业大学的研究者也发现，通过饮用黑茶，可以很好地调节和预防高血糖、高血脂、高血压等富贵病。
由此可见，茶马互市满足了牧民的健康需求。尽管古代的牧民不懂现代营养的科学原理，但他们知道，缺了黑茶就会不舒服。
从明万历年间到清末安化黑茶位居“官茶”三百年
说到这儿您可能要问了，我国那么多名茶，西湖龙井、六安瓜片、安溪铁观音、武夷山大红袍……不胜枚举，为什么牧民们偏偏看上了安化黑茶呢？
这其中既有历史原因，也有自然原因。先说历史原因：茶马互市可追溯到北宋，那时茶叶贸易在一定程度上被官府垄断，茶叶分为官茶和私茶，私茶不能随意从中原王朝统治区销售到边疆民族地区。这一制度一直沿用了几个朝代。
相传，一位西藏喇嘛拒绝了朝廷赏赐的官茶，私自到安化购买了当时被划定为私茶的黑茶。这使得安化黑茶声名远播。在这位喇嘛的影响下，其他僧人和牧民也纷纷爱上了口味浓郁的安化黑茶。
私自购买黑茶无疑抢了官茶的生意，明朝的弘治皇帝龙颜大怒，严令“不许于湖广（今湖南、湖北及河南一小部分地区）等处收买私茶”。但此后的百余年内，民间私茶贸易屡禁不止。
万历二十三年（公元1595年），有官员提出，湖广的茶叶有利于安抚边疆游牧民族，建议朝廷开放贸易。万历皇帝答应了。从此，安化黑茶被划定为官茶，光明正大地参与茶马贸易。这也是安化黑茶广泛传播、繁荣发展的开端。
从明朝万历年间到清末的这300年，安化黑茶在民族之间的贸易当中扮演着重要角色。
生于黄金产茶带，自然纯美惹人爱
边疆牧民爱上安化黑茶还有自然原因。研究发现，安化是全世界冰碛岩相对较集中的地区，这样的地质条件下形成的砂砾岩土壤，非常适合茶树生长。
而且，安化地处北纬28度左右的中国黄金产茶带，当地的茶园基本都是在海拔500多米的山坡上，正好符合了茶树“山崖水畔，不种自生”的特性。
这种自然而生的茶叶，多凭天地造化，少有人为之功，具有源于天然的成熟与甘美，沁人心脾，迎合了不同民族、不同饮食习惯的人们的口味。
当代茶学家开拓创新，让散茶、茯砖“开金花”
如今，随着健康知识的普及，安化黑茶的保健功效逐渐被人们所了解。为使人们更多受益于安化黑茶，广大种茶、制茶人以及茶学家，纷纷致力于完善黑茶标准体系，改进加工工艺。
2016年，由湖南农业大学教授刘仲华主持、联合了湖南省茶业集团股份有限公司等多家茶企共同申报的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目，入选该年度国家科学技术进步奖二等奖。
刘仲华介绍说，传统黑茶存在外形粗放笨拙、品饮储运不便、工艺装备落后、质量控制不稳、健康机制不明等发展瓶颈，严重影响了产业规模与效益。该项目创新点在于发明了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及品质快速醇化等加工新技术，突破了以往高档黑茶不能发花、茯茶必须紧压才能发花、茯砖茶表面不能发花的技术瓶颈，使得散茶和茯砖茶在短短几天之内就能发出漂亮的金花。
资料介绍，“发花”其实就是在茶品中生长繁殖了一种益生菌——冠突散囊菌，颜色金黄，人们称之为“金花”。“金花”越多，茯砖茶的品质越好。
安化成为“世界黑茶中心”，茶马古道文化旅游受追捧
不知您有没有这样的感觉，黑茶被全国消费者广泛熟知好像只是最近十几年的事。
从中国知网上检索发现，以“黑茶”为主题的文献，在2007年以前每年只有几篇到十几篇；而自2007年起，这一数字突然超过100，或达到200多。从这一侧面不难看出，黑茶这一古老之物似乎刚刚开始焕发青春。
特别是，安化黑茶现在又成了我国的新名片：2017年7月，在德国汉堡举行的G20峰会上，国家有关部门将安化黑茶同中国高铁、中国航天、中国电信一起，作为新时代中国“四大名片”向全球推介，并打出了“世界黑茶中心——安化”的宣传口号。
近几年，安化县修复了茶马古道、洞市老街，恢复了黄沙坪老茶市，将茶产业与旅游业融合在一起，每年都吸引着近80万名游客，旅游收入达5亿元。
征铎声声古马道，雪峰资水出好茶。如今，吸引人们的不再只是安化黑茶本身，更有与之相伴的、悠远的茶文化，以及孕育它的那片土地。
黑茶调饮 喝出新的味道
黑茶调饮喝出新的味道
黑茶独立来清饮，品味其中的松烟香、菌花香等香气，体味当地的风土，是茶客们的感官世界。搭配着进行调饮，也可以获得新的感受。在今天，西北边境地区，我们仍能看到牧民支起一个小锅，点起一堆篝火，从背囊中取出一块乌黑的黑砖茶，抽出短刀，砍下一块丢入锅中，又随手放些盐巴、酥油、牛奶等物。只要你走进牧民毡房，主人先给你端上来的，依旧是一碗飘着奶香或枣香的热乎乎的黑茶。
在索契，俄罗斯人民一天的生活是离不开黑茶的。他们会将茶壶用滚开水涮一下，放入茶叶，倒入开水，煮茶的同时可以加进一小块砂糖或蜂蜜、果酱、奶油、柠檬汁等，3～5分钟后开喝。喝茶时，茶炊的水始终咕咕开着，俄罗斯人认为，黑茶好喝不仅因为添加了各种“味道”，也源自这不断翻滚的开水。
黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来是黑色，因此得名。湖南的安化黑茶、广西的六堡茶、湖北的青砖、陕西的径阳茯砖，以及云南的普洱熟茶，都是黑茶，他们也是黑茶的主要产地。其中安化黑茶规模最为庞大，占了全国市场的近40%。名气最大，国内是普洱熟茶；东南亚华人中，则是六堡茶。
历史上黑茶也出过很精制的茶饮。当年晋商在安化采谷雨前最细嫩的芽尖制成黑毛茶后，再用106目皮篾小雨筛，筛选出极细的精制茶，这样的芽尖茶，明洪武到清乾隆，都有岁贡。在当代，从2005年开始，黑茶逐渐从粗加工的边销茶走向了清洁化、高质量的内销茶生产，产品思路也由外销茶思路转变为“精选原材料、完善更新制茶工艺”的思路。近几年来，熟普也开始使用古树原料来制茶。
现在安化黑茶的体系中，除了天尖、贡尖和生尖这三类散形茶，名气最大的是茯砖和千两茶。其中茯砖砖内含有浅黄色像蛋花般的金花。这一当年在运输途中偶然产生的物质俗称“金花”，学名冠突散囊菌。湖南农业大学著名茶学教授刘仲华已在分子水平上，证明了茯砖茶中的金花是一种对人体有益的益生菌体，长期饮用能起到调理肠道、降血脂等作用。
某种程度上，黑茶的功能性要大于品饮的价值，且尤其适合女性。黑茶因是全发酵茶，在茶性上较为温和，不似绿茶，性寒，女性的体质多不适应喝绿茶。再加上黑茶味浓，调饮起来别有风味，一时间，身边的女性朋友黑茶爱好者开始增多。
在中国，黑茶本就是历史最悠久的调饮茶，西北少数民族传统上有着调饮黑茶的习俗，如蒙古族、哈萨克族的奶茶，藏族的酥油茶，土族的熬茶，南疆维吾尔族的香茶，东乡族、撒拉族的八宝茶等等。在湖南安化的瑶族后裔，仍能看到瑶族特有的用桂皮、山姜等煎黑毛茶的习俗。他们认为这黑茶有提神、清除疲劳的作用。
调饮的思路很简单，黑茶+X的组合。搭配一些其他食物混合调饮黑茶，尤其适合自己创新喝法，犹如一场发现之旅。
我们可以把黑茶调饮分为两个部分，第一步是黑茶茶汤的准备，第二步是添加物的调配。黑茶的茶汤，一般是煮、焖、泡三种。
煮饮
烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣，茶水比1：50。
杯泡
普通玻璃杯，5克茶沸水冲泡，茶水比1：50，加盖2～3分钟后即可饮用。
工夫泡饮
用盖碗或紫砂壶，沸水冲泡，投茶量约为盖碗或紫砂壶的1/5。茶汤的准备可随心所欲，煮饮佳，以工夫泡、杯泡清饮后的茶叶子再煮亦可，有了茶汤为底，调饮即可展开。黑茶茶水分离后，根据口味可加入众多元素，成为自制茶，比如加入牛奶、蜂蜜、柠檬片、枸杞；在煮饮时，可以添加姜片、红枣或陈皮等共煮；在泡饮时，可同时添加菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等共同冲泡。
还有一种“英伦范”的黑茶调饮办法，再次证明了黑茶调饮的乐趣。在曼彻斯特有两个时尚“茶馆”，将黑茶茶汤摊凉后放入切块的哈密瓜或苹果，放入冰箱冷藏后饮用，果香配黑茶，非常可口。
安化黑茶传承的是文化，喝出来的是健康！
黑茶就是从这山水之间走出来的。
山间铃响马帮来，在湖南省益阳市安化县的群山之间，穿梭着一条茶马古道。明代著名戏曲家、文学家汤显祖曾写下“黑茶一何美，羌马一何殊”的诗句，说的便是历史上著名的“茶马互市”。
古时的黑茶贸易，一方面促进了各民族之间的交流往来，另一方面满足了边疆游牧民族的健康需求。而今，安化黑茶又成了中华民族新的名片。
“一日无茶则滞，三日无茶则病”黑茶是牧民维生素的来源
在西藏、青海、新疆、内蒙古等地的牧民中间，一直流传着这么几句话：“宁可三日无食，不可一日无茶。一日无茶则滞（滞指消化不良），三日无茶则病。”
游牧民族日常饮食以牛羊肉为主，很少吃蔬菜。殊不知，人家也有蔬菜的替代品，那就是茶。对于当地人来说，喝茶就相当于吃蔬菜，千百年都是这样过来的。
现代研究发现，茶可以提供丰富的维生素，茶中的咖啡碱、氨基酸、磷脂等可助消化，调节脂肪代谢。曾有法国医学专家组来华调研，发现游牧民族虽然以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类作为主食，但他们体内胆固醇、血脂和甘油三酯等却都正常。
到底是为什么呢？最后，专家组将目标锁定在了当地人们经常喝的黑茶上。湖南农业大学的研究者也发现，通过饮用黑茶，可以很好地调节和预防高血糖、高血脂、高血压等富贵病。
由此可见，茶马互市满足了牧民的健康需求。尽管古代的牧民不懂现代营养的科学原理，但他们知道，缺了黑茶就会不舒服。
从明万历年间到清末安化黑茶位居“官茶”三百年
说到这儿您可能要问了，我国那么多名茶，西湖龙井、六安瓜片、安溪铁观音、武夷山大红袍……不胜枚举，为什么牧民们偏偏看上了安化黑茶呢？
这其中既有历史原因，也有自然原因。先说历史原因：茶马互市可追溯到北宋，那时茶叶贸易在一定程度上被官府垄断，茶叶分为官茶和私茶，私茶不能随意从中原王朝统治区销售到边疆民族地区。这一制度一直沿用了几个朝代。
相传，一位西藏喇嘛拒绝了朝廷赏赐的官茶，私自到安化购买了当时被划定为私茶的黑茶。这使得安化黑茶声名远播。在这位喇嘛的影响下，其他僧人和牧民也纷纷爱上了口味浓郁的安化黑茶。
私自购买黑茶无疑抢了官茶的生意，明朝的弘治皇帝龙颜大怒，严令“不许于湖广（今湖南、湖北及河南一小部分地区）等处收买私茶”。但此后的百余年内，民间私茶贸易屡禁不止。
万历二十三年（公元1595年），有官员提出，湖广的茶叶有利于安抚边疆游牧民族，建议朝廷开放贸易。万历皇帝答应了。从此，安化黑茶被划定为官茶，光明正大地参与茶马贸易。这也是安化黑茶广泛传播、繁荣发展的开端。
从明朝万历年间到清末的这300年，安化黑茶在民族之间的贸易当中扮演着重要角色。
生于黄金产茶带，自然纯美惹人爱
边疆牧民爱上安化黑茶还有自然原因。研究发现，安化是全世界冰碛岩相对较集中的地区，这样的地质条件下形成的砂砾岩土壤，非常适合茶树生长。
而且，安化地处北纬28度左右的中国黄金产茶带，当地的茶园基本都是在海拔500多米的山坡上，正好符合了茶树“山崖水畔，不种自生”的特性。
这种自然而生的茶叶，多凭天地造化，少有人为之功，具有源于天然的成熟与甘美，沁人心脾，迎合了不同民族、不同饮食习惯的人们的口味。
当代茶学家开拓创新，让散茶、茯砖“开金花”
如今，随着健康知识的普及，安化黑茶的保健功效逐渐被人们所了解。为使人们更多受益于安化黑茶，广大种茶、制茶人以及茶学家，纷纷致力于完善黑茶标准体系，改进加工工艺。
2016年，由湖南农业大学教授刘仲华主持、联合了湖南省茶业集团股份有限公司等多家茶企共同申报的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目，入选该年度国家科学技术进步奖二等奖。
刘仲华介绍说，传统黑茶存在外形粗放笨拙、品饮储运不便、工艺装备落后、质量控制不稳、健康机制不明等发展瓶颈，严重影响了产业规模与效益。该项目创新点在于发明了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及品质快速醇化等加工新技术，突破了以往高档黑茶不能发花、茯茶必须紧压才能发花、茯砖茶表面不能发花的技术瓶颈，使得散茶和茯砖茶在短短几天之内就能发出漂亮的金花。
资料介绍，“发花”其实就是在茶品中生长繁殖了一种益生菌——冠突散囊菌，颜色金黄，人们称之为“金花”。“金花”越多，茯砖茶的品质越好。
安化成为“世界黑茶中心”，茶马古道文化旅游受追捧
不知您有没有这样的感觉，黑茶被全国消费者广泛熟知好像只是最近十几年的事。
从中国知网上检索发现，以“黑茶”为主题的文献，在2007年以前每年只有几篇到十几篇；而自2007年起，这一数字突然超过100，或达到200多。从这一侧面不难看出，黑茶这一古老之物似乎刚刚开始焕发青春。
特别是，安化黑茶现在又成了我国的新名片：2017年7月，在德国汉堡举行的G20峰会上，国家有关部门将安化黑茶同中国高铁、中国航天、中国电信一起，作为新时代中国“四大名片”向全球推介，并打出了“世界黑茶中心——安化”的宣传口号。
近几年，安化县修复了茶马古道、洞市老街，恢复了黄沙坪老茶市，将茶产业与旅游业融合在一起，每年都吸引着近80万名游客，旅游收入达5亿元。
征铎声声古马道，雪峰资水出好茶。如今，吸引人们的不再只是安化黑茶本身，更有与之相伴的、悠远的茶文化，以及孕育它的那片土地。
茶中也讲究五行，茶养生也很讲究。安化黑茶的存放技巧，黑茶能放多久最长可以放10至15年。
六堡老茶婆砖的冲泡品饮方法
泡茶本无定法，若要较真，焚香沐浴茶席茶器的精心布置起来也不为过，若要随性，寻常一白瓷盖碗一品杯亦可畅饮。
老茶婆是传统工艺六堡茶（农家茶）的一个品种，于秋冬之季，采摘茶树当年老叶或隔年老叶，经独特传统工艺制作后再在当地自然存放。原生态、原种、原工艺、原产地，这样的传统工艺六堡茶，越来越受欢迎和追捧。
老茶婆多采于霜降后，温差大、降雨少，叶片厚实，营养丰富，因此采制而成的老茶婆虽叶片粗老，却滋味甘甜（有人说是甘蔗甜），陈放一定年份的老茶婆更是口感醇厚顺滑，嗅之药香，冰糖甜，清凉韵。
从古到今，六堡农家收藏老茶婆的习俗代代相传，是茶农们自饮和药用的“私藏珍品”。老茶婆存放时间越久，其口感越好，营养价值亦越高。近年来，作为六堡农家茶最有特色的品种，受到很多茶友的喜爱。
对于六堡老茶婆砖的冲泡方法，抛开仪式感、雅趣等方面不说，小编觉得更关键在于适用和实用，从而最大限度的呈现出它的品质。一、冲泡老茶婆砖的注意事项
1.拆茶
老茶婆压制成砖，一方面节约存放面积，另外也利于后期转化。为了方便撬取，茶百科推荐的老茶婆砖都采用“轻压”的制型方式。取茶时，茶针插入茶砖侧面的间隙，略用力上撬就可以轻松拆下一小块茶饼，而且而不会过分损伤叶片完整度。也可以尝试不借助工具，直接用手轻拽轻掰取茶。中间或出现的小小茶梗和茶果壳，不需要刻意挑出来，这并非是在压制过程中筛分挑拣的不够仔细，而是作为六堡农家茶的特有品种，茶花茶果皆是可以冲泡饮用的，并且味道更加独特讨喜。冲泡此老茶婆叶片，建议撕片掰成小片后再投入泡茶器，为了出味，也便于投茶入壶。
2.投茶
除非经验老道，不然随手撂一块茶饼就冲水的“佛系”泡法，茶百科不支持。对投茶量的忽视，会造成茶汤的口感不稳定，要么太苦太重，要么太淡太水。泡茶新手，可备一个小巧的称茶专用电子秤（某宝有售，二十元左右），每次取茶都称重下，练习对投茶量的把握。
3.泡茶器的选择
自古，茶与器密不可分，好茶离不开好的泡茶器皿。根据老茶婆不同的冲泡方法，常用的茶具有盖碗、紫砂壶和坭兴陶壶等。盖碗大众，方便实用，尤其瓷质盖碗，包容性很大，且不夺茶味。盖碗最能泡出茶的原味性，更适合冲泡年份较新或嫩度较高的茶，如2019六堡社前茶、明前茶或者轻发酵的现代工艺六堡茶等。如果条件许可，茶百科更推荐使用紫砂壶或坭兴陶茶壶来冲泡六堡老茶婆砖。紫砂壶的最大特点在于其透气性和保温性，泡出的茶滋味醇厚，且在韵味上又较其他器具更胜一筹，特别适合冲泡陈年六堡茶或者有年份的老茶婆。除了紫砂壶，六堡茶的“老乡”、产自广西钦州的坭兴陶壶用来冲泡老茶婆也是不错的选择。抛开文化价值和工艺水平不说，从物理性能来讲，坭兴陶壶介乎盖碗和紫砂壶之间。同属广西的老茶婆和坭兴陶壶组CP，一方器泡一方茶，最是一绝。
4.泡茶用水及水温
日常用纯净水即可，方便易得，价格实惠。老茶婆不怕烫，沸水冲泡。尽量不要使用自来水泡茶，易使茶汤浑浊，口感也会大打折扣。冲泡老茶婆对技艺手法也没有什么特别的挑战，正常方式，从从容容就可以，不用时刻紧张担心泡坏。
5.要适当醒茶
六堡当地气候湿润，存放一定年份的传统农家茶自带原产地气息，有茶友称之为“仓位”，茶百科更习惯称之为“六堡味”，大多独具槟榔香、樟香的六堡茶，基本都是在当地存放才会出现。只有到过六堡的人才知道，那是专属于传统工艺六堡茶的、特有的香气。如果不是很适应这个气息，可在冲泡前撬下适量老茶婆茶叶，放置在干净无异味的透气性容器里、环境下“干醒”多日，口感更纯正，也更顺滑，茶百科人及六堡茶爱好者，已经无数次的验证。
冲泡时，前一两道“洗茶”（湿醒），注入沸水没过茶叶后浸泡时间最好控制在3秒之内，及时出汤。
6.每泡沥尽茶汤
这个要点基本适用于所有茶品。这样的泡茶习惯，一则可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡过浓，影响下一泡的茶色茶味；二则避免剩余茶汤降低下一道注入的开水水温，影响冲泡温度。
二、六堡老茶婆砖的冲泡方法
1.飘逸杯冲泡法
上班一族，泡茶的关键诉求点是茶具简单、泡饮便捷。飘逸杯杯体透明方便观赏汤色，出汤时不用担心会烫到手，携带又方便。
视飘逸杯内杯容量大小及个人口味浓淡，茶水比可参照约1：50。首先将准备好的3-5g六堡茶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶（润茶）一到两次，润茶时出汤要快。正式冲泡后注意留意内胆汤色和滋味变化来掌握冲泡时间。
如果用飘逸杯泡此款六堡老茶婆砖茶，茶百科建议沸水稍延长出汤时间，适当稍闷，滋味更厚实。因为飘逸杯散热快、储水量有限、投茶量有限，提高泡茶水温，适当增加闷泡延长出汤时间，改善滋味更醇厚些。
2.老茶婆煮饮法
煮饮和闷泡，是老茶婆最传统的两种饮用方法。更兼秋深露寒，此时饮茶，泡不如煮，更温暖适宜。老茶婆虽然“粗枝大叶”，但内含物质更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来陈香浓郁，糯香怡人，甜顺无苦涩。
如今，常用的煮茶用具丰富多样，如：随手泡、陶壶、煮茶机等，都可以用来煮六堡茶。取4g左右茶叶放入煮茶器内，加水煮沸后，小火一分钟左右关火，滤出茶叶饮用。饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。
有茶友会纠结：煮茶时用冷水还是热水？通常来说，建议用温热水投入茶再煮，煮沸腾二三分钟后关火出汤饮用。
3.老茶婆闷泡法
这也是六堡当地最家常的饮用老茶婆（或二白茶）的方法，简单且实用。茶百科人每年三四月份在六堡镇不倚村制作六堡社前茶的时候，住在当地，每天早起、睡前都能喝到闷泡的老茶婆茶水或二白茶水。
500ml的保温杯（当地一般用暖水瓶），投茶2-3g茶左右，亦可根据个人口感浓淡适当调整，但不宜超过4g，洗茶两遍放入容器内，注入沸水，盖上盖子，静待成茶即可。一般适当闷泡一二个小时就会有比较适宜的口感。
在当地，每天睡起，喝的茶水，都是闷泡一夜，甚至前一天一白天及一夜晚的老茶婆水，甘甜润，大杯喝，身心通泰，当地湿度大，每家每户，都是这样，家里备好几个暖水壶，闷泡六堡茶，上山干活、下山回家，直取直饮的，六堡茶祛湿，隔夜不馊，这是它的一大魅力。
黑茶的品饮禁忌
（1）孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶，黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
（2）太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
（3）妇女哺乳期不宜喝浓黑茶哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
（4）素食者不能喝黑茶素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
（5）失眠者不能喝黑茶失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
（6）患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
（7）贫血患者不能喝黑茶黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
（8）特殊疾病患者不能喝黑茶如低血糖患者，黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。（来源：网络，图来源：，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除)
普洱茶口感怎么样 怎样品饮普洱茶让岁月茶喝出时尚感
当普洱茶收藏高烧尽退的时候，身价百倍的普洱茶也开始走起了亲民的路线。都说爷爷种茶，孙子卖茶，普洱茶的保健养生功效自不用说。但真正让岁月茶喝出时尚感的关键在于普洱茶口感的体验。
在日常闲暇的时光中，啜饮两口普洱，茶入腹的瞬间，正是美妙无穷。那么普洱茶口感到底怎么样?如何品味普洱茶才能体会其独特的口感呢?
普洱茶口感的体验讲究专注，只要这样茶人才能深得普洱茶心，才能体验到普洱茶的香气、水性、滋味、喉感、回味、滋味。
普洱茶口感的体验离不开甜、苦、涩对口腔各部位造成的刺激。普洱茶汤入口皆甜，到底是先苦后甜，还是苦涩兼具，这跟具体的茶品以及品茶的人有关。就算是同一款茶，不同的人对普洱茶口感的体验也不同。就拿2015大雪山老树纯料茶为例，开汤后有人觉得先甜后涩，有人觉得先苦后甜，一千个茶客，就有一千个哈姆雷特。
饮茶后，口腔和舌面等部位的生津回甘也是普洱茶口感体验的关键。通常情况下，品质上乘的陈年普洱生茶才能明显的体验出舌面生津的情况，熟普洱回甘可能较快一些。
但是要判定普洱茶口感仅仅靠味觉是不够的，往往还必须调动整个五官才能很好的感知普洱茶的口感。那么方法到底是什么呢?
在自然状态下，普洱茶汤在入口后，屏住呼吸用舌头搅动两秒钟，慢慢吞咽，反复几次就算入门了。另外，尽量放松舌头，可以适当的仰脖子，这样舌头会相对的方式，对普洱滋味的评估也会更客观。
最后，深吸一口气(注意吸气不要太深)，闭口，让气息从鼻腔慢慢地呼出，呼气的时候，在喉部发出声音，反复几次你就能体验到茶客们常说的喉韵了。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶的品饮方法 好茶都是喝出来的-》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶的长期保存方法”专题进行查看。