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普洱茶分为生茶和熟茶，这是很多人都知道的，但真要细说起来，却也不太了解。其实生茶就是未经过渥堆发酵处理的普洱，所以生普洱茶性要比熟普洱烈和刺激。新制或者陈放不久的生茶有苦涩味，汤色比较浅或者黄绿，生普洱适合长久储存，经过时间沉淀，香味会越来越醇厚。
生普洱因为未经过充足的贮存陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分就未能充分转化，所以茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气。茶的刺激性也比较强。正因为生普洱有接近绿茶的口味，所以很多人喜欢在夏季饮用，这可以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
生普洱有清理肠道、降血脂、降血压、减肥、提神等功效，不过生普洱茶活性成分比较多，因此容易失眠、感冒发热、胃溃疡以及孕妇还是不宜饮用的。
那么生普洱如何饮用呢?一般来说，冲泡选择紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，冲泡生普洱水温是越高越好。
温壶：将烧开的沸水倒入茶具中，主要起到消毒作用，还有助于更好挥发出茶香味。
投茶：将生普洱置入茶壶里。如果是茶饼就用茶刀或者茶针顺着茶饼的分层处轻轻撬取，可以按照饮茶人数多少来决定取茶的量。人少一般是8-10克，人多取15-20克。如果是散茶，就取3-5克。
润茶：将沸水冲入壶中，然后快速倒掉来醒茶。同时还具有提高茶叶净度的作用。
冲茶：倒掉第一道茶后，就冲入第二道茶，根据实际情况来掌握冲泡时间即可。
分茶：将茶壶中的茶汤倒入公道杯总，保持茶汤浓淡均匀，再分别均匀分入茶杯里。
生普洱冲泡方式还是很简单的，饮用生普洱的最大一个注意事项就是大家要根据自己的体质和身体情况来决定是不是适合饮用生普洱，毕竟生普洱性寒，很多朋友都不适宜饮用。想了解更多相关资讯就到。
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普洱生茶和普洱熟茶的冲泡技巧
普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，获取了一大票茶友的心。爱茶的你也喜欢喝普洱茶吗，知道应该怎么冲泡才合适吗？俗话说，人要俏靠妆扮。泡茶也是一样，茶要好喝看泡法。
唐茶时期茶文化、茶道大盛，但说到泡茶之法，主要还是煎茶和煮茶两种。一直到了明朝后期，才有了成熟的制茶工艺和泡茶茶艺，包括我们现在的壶泡、工夫茶都是始于明朝，让喝茶更好地走进了百姓人家，成为今日常生活中的重要内容。
以盖碗泡普洱茶为例。
普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛，通常喝散茶或紧压撬饼而饮；普洱熟茶经过渥堆发酵后，内部物质发生变化且容易浸出，多以紧压茶为主，有饼形、沱形等。
通过工艺，我们可以简单发现，生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放，熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。
泡生茶，要让茶随水转。
以一般盖碗为例，通常容量在125-150cc，投茶8克。水烧开后，等壶里的沸水平息，然后采用定点注水，壶嘴离盖碗3厘米，同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角，刚注水时，水流要冲在碗底收腰处，出水要粗要急，当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来，茶叶的香气随即散发出来，连坐在对面的你都会闻到普洱茶天然的花果香和茶香。
泡熟茶，要茶不动，水位平缓上升。
盖碗同上，也是定点注水，壶嘴离盖碗约4-5厘米，与盖碗内壁几成90度直角，注水时，细水恒流，让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢，慢慢渗透进熟茶里面，又慢慢溢出茶面，茶汤也随即慢慢变得红润，陈香暗生隐现。
这样泡出来的生茶，香气明显，滋味丰富，变化多样；熟茶则香气含藏，口感醇厚顺滑。如此，即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。
生茶和熟茶的冲泡各有学问，记住了这些小技巧，以后泡普洱才能更“够味”！是不是想马上拿起普洱茶来“实验”泡一下呢？
普洱生茶的功效与作用 普洱生茶适合什么人喝
普洱生茶是没有经过发酵，只是用自然陈方的方式制作而成的茶叶。因为没有经过发酵和渥堆，普洱生茶的性质较烈。虽然普洱生茶的功效也是很大的，但是，并不是人人都适合喝的。那么，什么人适合喝普洱生茶呢？一起来了解下吧。
普洱生茶的功效与作用
1、可以减肥
普洱生茶的独特制作方式，使得普洱生茶中含有其他茶叶所没有的特色化学物质，那就是脂肪酶，它能够有效分解脂肪，有着非常好的减肥作用。如果是爱美、爱苗条的女性，建议选择普洱生茶来喝，可以有效控制身材。
2、可以延年益寿
普洱生茶又被称之为益寿茶，因为普洱生茶中含有大量的维生素C和茶多酚，这些物质都是可以有效抗氧化的，能够还原被氧化的自由基，可以有效减缓身体器官和身体皮肤的衰老。长期喝普洱生茶不仅可以保持苗条的身材，还可以延年益寿。
3、可以杀菌消炎
普洱生茶中的生理活性成分非常多，有极强的杀菌消炎的作用。经常喝普洱生茶，可以保持口腔卫生，杀死口腔中残留的细菌，让口气更加清新，很能够保护牙齿的健康。同时，普洱生茶还能够促进睡眠，因为它有安神的功效，睡眠不好的人，可以适当饮一点普洱生茶。
普洱生茶适合什么人喝
普洱生茶的功效非常多，一般的健康人士都是可以喝的。不过，生理期的女性、孕妇和更年期，或者有溃疡疾病或结石的人不建议喝普洱生茶，因为普洱生茶刺激性大，这些人群都是处于特殊时期，不适合饮用普洱生茶。
普洱生茶的功效与作用 普洱生茶的禁忌
普洱生茶是中国云南地区最有名的地方特产，它是以当地大叶种晒青毛茶为原料经过加工以后得到的茶叶，这种茶叶在加工过程中没有经过渥堆发酵，是一种没有经过发酵的生茶。普洱生茶能清理肠道减肥瘦身，但性质浓烈饮用时禁忌也特别明显。
普洱生茶的功效与作用
1、保护牙齿
普洱生茶对人类牙齿有明显保护作用，它含有的一些活性成分能抑制人类口腔中多种细菌的分泌与繁殖，可以阻止蛀牙和龋齿出现，另外普洱生茶中含有的微量元素氟可以坚固牙齿，减少腐
2、延缓衰老
增强人体抗氧化能力，延缓人体衰老是普洱生茶最重要的功效，普洱生茶中茶多酚的含量特别高，它还含有丰富的类黄酮，这些物质都能阻止人体氧化反应发生，并能加快人体内过氧化脂质代谢，能在增强人类身体素质的同时提高身体的抗衰老能力。普洱生茶中的黄酮类化合物和微量元素硒还具有一定的抗癌功效，人们坚持饮用能降低癌症的发病率。
3、解酒排毒
普洱茶中含有的茶多酚具有明显的解毒排毒作用，它能加快人体内乙醇的分解与代谢，并能净化血液，促进尿液生成和排出，人们在喝酒以后及时喝一些普洱生茶就能起到明显解酒作用，而且能阻止酒精毒素在人体内淤积，可以把酒精对人类身体的伤害降到最低。
普洱生茶的禁忌
普洱生茶营养丰富，保健功效出色，但它含有大量咖啡碱和茶碱，对人类神经有明显兴奋作用，生活中那些神经衰弱或经常失眠的人群是禁止喝普洱生茶的。普洱生茶还禁止在空腹状态下饮用，不然它会加重肠胃负担，容易引发腹部不适和头晕，会直接危害人们的身体健康。
生普洱茶的功效
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
生普洱茶的功效1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。
长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
2.养胃、护胃。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
3.消炎、杀菌、治痢。
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
4.抗衰老。
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。
普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
普洱茶生茶有什么作用？
然而，并不是每个人都适合喝普洱茶。生普洱茶主要具有清洁肠道、降血脂、提神、降血压、减肥的功效，适合年轻人饮用。然而，生茶含有许多活性成分，因此不适合失眠、感冒发烧、胃溃疡和孕妇饮用。1.生普洱茶是冷冻时代的法宝，富含茶多酚，具有清热解暑、止渴生津、抗氧化通便的多重功效，其中抗氧化功能是第一位的。现代医学研究表明，人类衰老的最重要原因是脂质过氧化和自由基的过度生成。茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的作用，因此具有明显的抗衰老作用。根据日本学者的研究，一直用于抗衰老的维生素E的抗氧化效果只有4%，而绿茶含有茶多酚，其抗氧化效果高于74%。此外，茶叶中的氨基酸和微量元素也有一定的抗衰老作用。2.保护牙齿的普洱茶生茶能够抑制口腔中龋齿菌分泌的酶，使龋齿菌不会附着在牙齿表面。同时，茶叶中的茶多酚可以杀灭龋齿细菌。氟能强化牙釉质，抑制钙的减少，这对牙齿保护也很有用。3、醒酒、解毒
肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作为催化剂。喝茶可以补充维生素C，有利于肝脏中酒精的分解。另一方面，茶叶中咖啡因的利尿作用使酒精迅速排出体外，还能兴奋被酒精抑制的大脑中枢，从而起到解酒的作用。4、明亮的眼睛长时间盯着人群中的电脑和手机，眼睛总是发干发涩。喝茶可以减少电脑辐射对电脑用户的伤害。生普洱茶的保健作用根据广东中山大学的何国范等人对普洱茶的研究结果，喝普洱茶汤可以减轻钴60辐射造成的危害。
5.杀菌抗病毒饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，降低血压。同时，还能降低血液粘度，防止血小板聚集，从而有效预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)。)。例如，根据荷兰进行的流行病学调查，多喝茶的人患冠心病的风险可以降低45%。饮用普洱茶生茶对肠道疾病细菌有持久的杀灭作用。茶叶中的Egcg对流感病毒有很强的抑制作用，可以防止病毒附着在细胞上。6.茶多酚是一种天然的运动补充剂，能明显抑制胆固醇和甘油三酯(均为血脂的主要成分)的增加，促进脂质化合物从体内的排泄，提高毛细血管壁的弹性。因此，它在预防和治疗动脉粥样硬化、高血压和肥胖症方面发挥着重要作用。普洱茶的减肥功能主要依靠调节肠胃，从而增强脂肪的消化和吸收，然后消耗脂肪，这通常被称为刮油。研究表明，运动前半小时饮用富含儿茶素的饮料如普洱茶，可以使脂肪燃烧率提高17%，同时可以增强运动耐力。
7.中国预防科学院对140多种茶叶进行了体内和体外试验。大量数据表明，茶叶对人体内致癌亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚和儿茶素可以抑制某些能够激活致癌物的酶系统，还可以改变亲电试剂的最终致癌代谢，从而减少原始致癌基因的启动和促进，减少最终致癌物的量。最新研究表明绿茶中的化学成分也能阻止癌症发展过程中的一个重要分子。这意味着绿茶的抗癌能力比科学家预测的更强、更多样化。多糖主要通过增强人体免疫功能间接杀死肿瘤细胞。
普洱茶生茶怎么冲泡？
普洱茶生茶是采用杀青揉捻干燥等工艺制作而成的，其茶味道苦后回甘，清香扑鼻，很多人都喜欢。不同的茶友喜欢用的冲泡茶水方式不同，下面我们就来盘点一下：
1、准备工作烧开的水一壶。将普洱茶生茶取出来，普洱茶生茶颜色是墨绿色，排列比较紧密的生茶需要用专业的工具取下来，用撬茶刀沿着茶叶的纹路将茶叶取下一小角。
2、称重讲究的人喜欢更加精确的方式泡茶，不过茶叶的浓度也可以根据个人喜好来，一般取5——6g就可以了。
3、开始冲泡将所有的茶具先用沸水冲洗一遍，很多人不知道为什么要有这个步骤，其实这是为了保证茶水的味道不受冷器具的影响，先将泡茶的器具温一遍。
先放茶叶，沸水放置到85度左右，就可以将热水倒入准备好的茶具中，水没过茶叶即可，这一步是润茶。
润茶是为了让水分进入干燥的茶叶中，有助于茶叶散发出茶香，让茶叶中的有益物质流出到水中。
润茶以后继续加水，注意水不要加的太快，然后稍等片刻，就可以开始品茶了。
普洱茶生茶的茶汤颜色是深黄色或者橘黄色，清澈透亮，茶叶叶底是青绿色，看上去很有活力。
经常饮用普洱茶生茶能够达到降脂减肥的效果，对于身体有很好地保健效果。
普洱茶生茶没有经过发酵工艺，其茶叶中的咖啡因等物质都很活跃，所以很多人喜欢在夏天饮普洱生茶能够起到提神醒脑、消暑去燥的作用。
普洱生茶如何定义 生茶的新茶与陈茶有什么区别
新茶，一般是指制成毛茶后1——5年的茶。陈茶，有五年以上干仓存储时间的茶。普洱生茶如何定义？生茶存的再久也只会变成老生茶，生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间不能代替工艺。生茶的新茶和陈茶有什么区别呢?
新茶和陈茶有什么区别之生茶
外形：新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显;陈茶条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。
口感：新茶鲜爽，往往有靑味，香气明快，回甘生津迅猛强烈，苦涩味较明显，韵味甘冽似冰泉，新茶的口感比较锋利，刺激性强;
陈茶则口感比较温润，靑味褪去，陈化出陈香或者其它香气，例如蜜香、木香、参香等等，汤质比较醇浓饱满，茶汤滑爽，韵味沉厚芳醇，饮后口腔舒适感更加明显，回甘生津也不会有新茶那么富有刺激性。
汤色：新茶汤色呈现黄绿色，明黄中略带青绿，而且刚做好的新茶，在三四个月以内，茶汤浑浊是不可避免的，任何东西经过重组都需要一个沉淀期。
新茶和陈茶有什么区别之陈茶
汤色随着时间增加逐渐朝着橙红色转化，从明黄色——橙黄——橙红，二三十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶汤色相近。
叶底：新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。
陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。
茶性：新茶性寒，刺激性强，直接表现在肠胃不好的人饮用生茶之后会产生胃痛或者茶醉现象，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。
陈茶茶性较温和，适合人群广泛。
功效：普洱茶功效新茶陈茶兼具，只是在某些方面两者有强弱之分。
新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、祛风解表、止咳生津方面有较为明显的功效。
新茶适合肠胃比较好的人，在春夏饮用有很好的消暑解渴清热降火效果，适宜饭后饮用，不宜饮多，新茶刺激性强，饮用过多会出现茶醉(头晕、体虚、出汗)现象。陈茶适应人群非常广泛，尤其适合中老年人，它茶性温和，养胃健胃和降三高的功效很突出，很适用于中老年人调养肠胃和预防三高，适合在饭后饮用。
生普洱茶的功效与作用有哪些
小编虽然不喝茶，和众人一样，说到普洱茶，也是颇为熟悉之感。但是若是说到普洱茶的生茶和熟茶的分类，我却不甚明了。但是，对于茶的养生保健之功效，大家都是极为看重的。今天我们就来看看生普洱茶的功效与作用都有哪些吧。
普洱茶是如何分类的呢?普洱茶是黑茶的一种，它分为生茶和熟茶，生茶经过自然发酵，熟茶是人工催熟的。普洱茶区别其他茶类的最大特点，就是公认的越陈越香。那么生普洱茶的功效有哪些呢?
说到生普洱茶的功效，其实生普洱茶在制成初期，也就是生产1-2年内没有明显发酵转化的，其减肥功效主要由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成。而随着茶叶在存放过程中的自然发酵，其减肥作用则逐步开始由由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分和发酵过程形成的多种有益菌群共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
总体上来说，经过发酵后的普洱茶，其减肥降脂作用远远好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在其发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量就只有9%左右了。而在多酚类物质氧化、降解和聚合的过程中所产生的络和产物则是抗癌、防癌的主要成分，如“B组化学成分”。从这里来看，生普洱茶的功效是主要是减肥和降脂。
通过上面的介绍，我们可以看出，生普洱茶的主要功效还是在于降脂和减肥两个方面，才是抗癌防癌。那么，看了这些之后，对于爱喝茶的朋友来说，选择喝生普洱茶对身体保健是非常有益的。虽然小编不爱喝茶，即使冲着它的功效而去，对于生普洱茶，有机会我也是要尝上一尝了。
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