绿茶醒茶。
茶叶在制成后，会被保存很久再喝。那么在这个陈放的过程中，茶叶的香气与味道都会渐渐变得内敛，需要一个醒茶的步骤让茶叶苏醒过来，重新焕发生机。尤其是砖茶、老白茶之类的陈茶，如果没有醒茶这一步，气味就会变得陈杂。砖茶怎么醒茶呢?
砖茶一般会保存很久，在陈放的过程中，砖茶可能会沾染上一些仓味、陈味，所以在泡茶之前，要先将这些气味散去，这个步骤也称之为醒茶。先将砖茶层层撬松剥落后，可以将茶叶放在平铺开来，放在一个阴凉、干燥、通风的地方晾一到两天，使茶叶里的陈味渐渐散去。
等砖茶的杂味消散后，就可以将砖茶收进清洁干燥的茶叶罐里，放置1个星期左右，让砖茶里的芳香物质渐渐苏醒。在冲泡的时候，将砖茶放入茶壶中，加入沸水，焖泡3分钟左右再沥干水分，这一步骤也是醒茶。一是让茶叶吸收热度与湿气，舒展开来，二是清洗茶叶表面的灰尘与杂质，达到清洁的目的。
除了砖茶外，不同的茶叶醒茶的方法也不同。对于普洱茶、乌龙茶、红茶等比较耐泡的茶叶，醒茶的方法是将茶叶放入茶壶中，用100℃的沸水冲泡，以达到醒茶的目的。而嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶等茶叶的醒茶方法，则是将茶叶从冰箱里取出，放置到常温后再放入高温烫过的茶具中，再用85℃左右的开水醒茶。
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砖茶的泡法有哪些 砖茶需要先醒茶吗
砖茶属于黑茶的一种，是用云南大叶种普洱茶为原料制成的紧压茶。在过去，将黑茶压制成砖块状，是为了方便运输和保存，而现在，砖茶就成为了一种特别的黑茶造型。很多茶友都喜欢收藏砖茶，等陈化后再进行品饮。而且陈放后的砖茶价格也会水涨船高，也是投资者们的心头好。砖茶的造型特别，泡法也与别的茶叶有所区别。
砖茶的传统泡法
中国人喝砖茶，通常都采用传统的清饮法。首先，要将砖茶撬开，可以利用干净的匕首或茶针。醒茶后，取适量茶叶放在杯子里，先用沸水洗茶，再倒入适量沸水冲泡即可。冲泡砖茶的最佳茶具是大肚的紫砂壶，因为紫砂壶的保温性强，还可以吸附杂味。
砖茶的调饮法
砖茶的调饮法常见于游牧民族。在过去，游牧民族的饮食里几乎没有蔬菜，因此常喝砖茶来补充身体所需的微量元素。将砖茶敲碎，洗净后放入锅里加水熬煮，再加入适量牛奶煮沸即可。除了奶茶，砖茶与菊花茶也是很好的搭配。先将砖茶用沸水冲泡，再加入适量的菊花茶，煮开后即可饮用，这款茶有助于清热降脂。
砖茶的泡法其实没有什么限制，因为黑茶属于十分耐泡的茶叶，甚至可以放在茶炉上煮开后再饮用。由于砖茶在存放的过程中会沾染杂味，所以需要先进行醒茶。可以将砖茶全部撬散，然后摊晾在阴凉的地方，等陈杂气味散尽后再装入茶叶罐中保存，这个步骤就称为醒茶。如果不想将砖茶整块拆散，也可以每次撬下需要泡的量，然后将砖茶用原包装封好，继续保存。
黑茶好喝吗，怎么醒茶？
喝黑茶，你知道怎么醒茶比较好吗？
我们在喝黑茶时，一般是要进行醒茶的。
因为黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。
那么，黑茶如何醒茶比较好呢？
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。
冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。
冲泡黑茶时的醒茶过程
在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是“看茶醒茶”。
综合来说
醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
普洱茶的干醒法 不沾水也能醒茶
普洱茶是一种特殊的茶，它不追求新，而看重陈。在长久的陈放过程中，普洱茶的内里逐渐发酵，青涩的味道褪去，逐渐呈现出圆润、甘甜的香气与口感。但是，普洱茶在陈放的过程中，会沾染一些仓味，也会让茶叶干结，香气难以析出。因此在冲泡普洱茶的时候需要先进行醒茶。普洱茶的干醒法你了解吗?
醒茶是指让普洱茶与空气或水分接触，从沉睡的状态中逐渐苏醒过来，散发掉陈杂气味，重新焕发生机。在中国的茶道中，有一个重要的步骤叫做醒茶。在泡红茶、铁观音等茶叶时，也会进行醒茶，这是为了让茶叶吸收水汽与热度，顺便去掉茶叶表面的杂质。而普洱茶由于陈放时间过长，还需要让茶叶里的杂味散去，让茶香舒展，因此普洱茶的醒茶又有所区别。
普洱茶的醒茶分为两个步骤，第一是冲泡前的醒茶，称之为干醒。第二个是冲泡时的醒茶，称之为湿醒。今天为大家介绍的就是普洱茶的干醒。刚打开的普洱茶，冲泡时会带有一些陈杂的气味，无法完美的展现出普洱茶的滋味与香气，通过醒茶，可令普洱茶的滋味更加纯正。
普洱茶的干醒应该怎么做呢?首先去掉包装，将普洱茶撬散，然后将普洱茶摊晾在阴凉、干燥的地方，让普洱茶里的陈味、杂味通通散发出去，在陈放的时候，要注意周围空气中不能有异味，也不能潮湿。普洱茶避光摊晾1~2天即可，然后将普洱茶装入洁净、干燥的紫砂茶叶罐里进行储存，放置1~3个月后就可以品尝到醇厚的茶水了。茶叶罐的材质也可以选择陶罐、纸盒等，只要洁净、干燥并且无异味即可。
茶饼怎么醒
普洱茶茶饼醒茶一般是去掉包装、注意通风和日晒。普洱茶的醒茶，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
茶饼的醒茶1、去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶;茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口，利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。
2、通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可;而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、经过数日通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝聚而产生饱满、厚重的香气与口感。
什么是湿醒普洱茶 普洱茶怎么醒茶
普洱茶是现在茶叶市场异常火爆的茶种类，它有自己身为普洱茶的特点。但是很多人在冲泡普洱茶的时候往往无法将茶叶的精髓冲泡出来，认为是泡茶的方法有误。但其实，对于泡茶的方法，每一个细节都是不容忽视的，而醒茶正是其中一个最小也是关键的一点。
什么是醒茶?所谓的醒茶就是将尘封的茶叶通过与空气、水分等接触，从而茶叶的特点全部都苏醒过来，令其叶片自然地呼吸，散发出茶叶的本质。而一般来说，所谓的醒茶包含着两个方面，第一是冲泡前的唤醒，此成为干醒普洱茶;第二则是冲泡时的唤醒，称之为湿醒普洱茶。
怎么醒茶呢?其实，湿醒普洱茶通常也被称为润茶或者是温润泡。通过茶叶的叶片与热水接触，从而提高茶叶自身的温度，帮助茶叶缓缓地舒展，使得茶叶能够充分地苏醒古来。从而将茶叶各个环节中所附着的浮尘都全部带走，在润茶之后就能够更好地释放出茶叶的味道。
怎么醒茶呢?醒茶的时候可以先用热水充分地温热茶具，而后再将茶叶投入热水之中，经过数秒之后立即倒出。在一般情况下，普洱生茶润茶只需要一次，熟茶则要两次。而且润茶程度的掌握决定着茶叶内质在冲泡过程之中的表现，对冲泡后的茶叶滋味有着非常直接的影响。
老茶头怎么醒茶
老茶头一般都是散装的，无需醒茶。
茶叶醒茶方法
1、将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但可以不用全撬散，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也可以不拆散醒茶)。
2、熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再饮用。
3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。普洱如何醒茶?将茶叶放入茶壶，注入热水3--5秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后，稍静置20-30秒，再冲水。
老茶头的泡法
第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右。
第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。
第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长。
将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右(2到3个自然陀)。将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
普洱茶为什么要醒茶 普洱干茶怎么醒茶
普洱茶以陈为贵，买回一饼普洱陈茶之后，还不能急着喝，要先进行醒茶。很多初次接触普洱茶的茶友都不清楚普洱茶为什么要醒茶，醒茶是什么意思，醒茶有什么好处呢?难道醒茶就是将茶叶唤醒吗?的确，醒茶就是一个让茶叶的香气苏醒过来的程序。
普洱茶为什么要醒茶，是因为普洱茶条索紧结，比较难以冲泡开。如果不进行醒茶就直接泡茶，可能根本无法将普洱茶的茶叶泡开，茶汤会淡而无味。所以普洱茶为什么要醒茶，就是让普洱茶能够更好地发挥出味道和香气。也并不是所有茶都需要醒茶的，白茶、绿茶等较嫩的茶叶就无需醒茶。
一般茶叶的醒茶就是先用沸水冲洗茶具内外，让茶具升温，内外的温度保持一致。将茶叶放入茶壶中，再冲入适量沸水烫洗，然后滤干茶水，就完成了醒茶。然而普洱茶的醒茶却多出了一个步骤，要先将干茶进行一道醒茶的工具。普洱茶为什么要醒茶呢?
我们都知道普洱茶属于陈茶，陈茶容易有仓味，所以普洱茶饼撬开之后，就要将干茶放置一段时间，让普洱干茶里的杂味发散出来。等普洱茶里的异味干净了，在放入茶具中按照普通茶叶的醒茶步骤开始进行。要注意的是普洱干茶在醒茶时要避免沾染异味，否则茶水就会走味了。
普洱茶除了冲泡之前要醒茶 其他阶段的醒茶也很重要
常喝普洱茶的朋友都知道，在冲泡普洱茶茶饼的时候要进行醒茶，醒茶的目的是为了让茶叶通过与空气和水分接触，从而焕发茶叶的本质，使茶叶在冲泡后变得更加自然、更加美味。醒茶是一个消耗时间的过程，毕竟好茶是需要等待的，其实普洱茶除了冲泡之前需要醒茶外，在其他阶段也是需要醒茶的。今天，就和小编一起来看看普洱茶不同阶段的醒茶过程吧!
普洱茶新茶阶段的醒茶
每年新茶上市的时候，茶客们都会到茶叶店，看看是否有适合自己的产品。在这种时候往往有一种现象：新到的茶叶在冲泡的过程中，或者汤色浑浊，或者茶水分离，或者苦涩较重。这是因为，从产区运到销区的途中，茶叶是处于相对密闭的状态。从而产生了新茶表现不够理想的现象。
这个阶段的茶叶需要一定时间的醒茶过程，通常在半个月或者一个月左右。在空气相对流通的环境中，经过了较长时间静置的茶叶，会逐渐回归它原本的状态。等醒茶充分之后，再来冲泡茶叶，效果是不一样的。
普洱茶仓储阶段的醒茶
由于一些茶叶具备耐存放的特性，很多茶友会根据自己的品饮习惯存放茶叶，例如普洱茶、黑茶等。在仓储的过程中，茶叶会随着年份的增加而有所变化。等茶叶存放一定年份之后，茶友们会再次品饮之前存放的茶叶。一般来说，存放多年的茶叶在冲泡之前，需要经过醒茶的过程。
这个阶段的醒茶，会根据茶叶存放时间的不同而定，通常需要一到三个月左右。醒茶通常的做法是，把茶叶从仓储的地方取出，放置到一个相对通风的环境里。有的茶友为了加快速度，会把紧压的茶先撬散，再放置到紫砂罐或陶瓷罐中。
普洱茶冲泡阶段的醒茶
好的茶叶在经过漫长的等待之后，就进入了冲泡品饮的阶段。醒茶在冲泡阶段是非常重要的，得当的醒茶方式会让茶叶更加自然得发挥。冲泡阶段的“醒茶”是指茶叶的受水程度是否充足。茶叶在受水程度充足的情况下，内含物质溶出更加充分，茶汤也更加饱满、可口。
通过以上介绍，你是否对醒茶有了进一步的了解了呢。无论是新茶阶段、仓储阶段、冲泡阶段，醒茶都发挥着积极的作用。
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