如何泡出一杯好喝的普洱茶 普洱茶知茶性才能泡得好喝

发布时间 : 2019-11-29
普洱茶怎样泡 保温杯可以泡普洱茶吗 黑茶普洱茶

普洱茶怎样泡。

对于大部分的新手而言,要泡出一杯好喝的普洱茶可不是一件容易的事。虽然每个人对好茶的口感要求的不一,但是在行家眼里一杯好茶还是有一些标准的。那么一杯好茶的标准是什么呢?

判断一杯好茶的标准不仅要从茶汤、茶色、茶味上去考虑,对茶的质量、茶水的温度也都有严格的要求,不同的茶更是有不同的冲泡方法。这也就是为什么绿茶有绿茶茶艺、红茶有红茶茶艺……那么对于新手而言,要如何泡出一杯好喝的普洱茶呢?

想要让普洱茶的冲泡的更好喝,就必须茶客对普洱茶有一定的了解,懂茶性才泡出一杯好喝的普洱茶。

普洱熟茶相对于普洱生茶而言就比较难冲泡。对熟茶一无所知的茶油,很容易一个不小心泡出的普洱茶滋味弱,汤感薄,香气沉闷以及不悦的气味来。那么怎么样才能把熟茶泡得更好喝呢?要想让熟茶更好喝,冲泡手法、掌握茶性都很重要。

新熟茶有渥堆味或者说渥堆味更重,这是由它发酵的工艺决定的,而平时通过闻饼面的技巧是难以判断渥堆味和陈香味,因为它更重的渥堆味已经掩盖了陈香。

新熟茶滋味不太有刺激性、相反生茶刺激性却很强。可其汤感较佳,虽收敛性不如陈放时间较长的茶,但只要冲泡得当,也会呈现出豆汤一样沙而粘的口感。

好的熟茶泡到中后期会出现蜜香甚至陈香。在冲泡时,前几泡是抑制气味(堆味、杂味),提升黏,稠、汤感,使香平衡或向后倾斜。泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤就必须尽量控制好最初几泡的浓度,以求保护后几泡的表现,提升整体的耐泡程度。而对于中间几泡来说,当发现气味已经转"醇",就可以适当激发香气了。

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普洱茶怎么泡 普洱茶泡多久最好喝


普洱茶现在的热气还没过,喝普洱茶的人倒是很多,但你知道普洱茶怎么泡吗?普洱茶有越陈越香的独特品质,如果拿出一饼珍藏多年的普洱茶叫你泡,你却不会泡,那实在太可惜了。所以说,正确学会普洱茶的泡法是事不宜迟的。

普洱茶怎么泡?首先就是准备好茶具了,冲泡普洱茶,小编是建议你选用紫砂壶来泡。紫砂壶敬酒使用不仅能够吸附茶汁蕴蓄茶味,而且还能在沏茶时候保持良好保味功能。

醒茶:陈了多年的普洱茶想要开始泡来喝,一定是要醒茶的。所谓的醒茶,就是先用茶刀或者茶针将饼茶撬散摊放在茶盘上,让它放置一段时间。

投茶:一般一次投茶量是大约为3-5克,至于茶的浓淡是可以在冲泡时间上掌握的,冲泡时间长则味浓。

洗茶:普洱茶是需要洗茶的,毕竟陈放时间较长,而且制作过程中也没有其它茶类干净,还有一个目的就是让茶体浸润到水,能让茶质充分的释放。普洱茶需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次洗茶时间为3-5秒。

冲泡:洗茶后,就可以开始冲茶了,根据口感来掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间是3-5秒,第五泡之后可以放长一些。

出汤:泡好的茶汤应当及时倒进公道杯里,不宜在壶中久留,以保证出汤时间一致,味道均匀。

分茶:将沏好的茶汤均匀分到客人的茶杯里,以便客人享用。

品饮:分好茶,不要急着喝茶,看看茶样、汤色,闻闻香味,不仅能鉴赏普洱茶好坏,还能欣赏到普洱茶,接着再开始饮用,慢慢来。

普洱茶怎么泡?这就是普洱茶的正确泡法了,其实很简单的,注意步骤细节即可。希望大家都能泡到一壶好普洱。

如何冲泡一杯好喝的六堡茶?


不少朋友刚刚才接触六堡茶,然在茶庄喝的同一款六堡茶,滋味醇厚,滑顺,而自己在家泡的完全不同口感,苦涩味浓,显然在于如何怎样冲泡?

一、水质的选择

泡茶首选来源于山上的山泉水,大家都是知道山泉水干净无污染,不泡茶喝它都健康,但并不是茶友都有条件去装山泉水,可以选择市面上俗称“桶装水”,也称矿泉水,纯净水,适合冲泡六堡茶。净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。

家用的自来水呢?不少网友在问到,由于家用的自来水硬度高,水中杂质太多,自来水是最常见一般来自江、河、湖泊,是属于加工处理后的天然水。一般会含有氯气,并在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。特别在北方的水,硬度高,可以用滤器过滤一下会更好,自来水并非不可用于泡茶,不过可考虑根据自来水的水质状况略作必要的简单处理,比如烧开后挥发氯气。

补充知识:通常而言,水的硬度是暂时硬度和永久硬度的总和。水的暂时硬度是由含有酸式碳酸盐,如碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的。水的永久硬度则是由钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的,永久硬度不能用加热的方法软化。若水的硬度是暂时硬度,这种水经过煮沸以后,水里所含的碳酸氢钙或碳酸氢镁就会分解成不溶于水的碳酸钙和难溶于水的碳酸镁沉淀。这些沉淀物析出,水的硬度就可以降低,从而使硬度较高的水得到软化。

二、六堡茶冲泡方式

茶友一般选择二种方式:功夫茶式、煮两种。

泡茶选择好的茶器,一般使用紫砂壶或者泥兴陶来冲泡六堡茶,冲泡出来的茶汤柔滑,厚实。而盖碗也是我们常用的茶器,它的优点在于能品出茶的真味与方便看茶底,试茶用最合适。

冲泡的水温,选用100度的水,根据卖茶老板介绍这款茶的特性说明进行定秒定量冲泡,相信自己能喝上一杯好茶。

选择100cc左右的盖碗,置茶约6.5克(新手可以用电子称达到准确分量),快速洗茶二遍,第三次注水8秒出汤,饮之,随着冲泡次数增加,出汤时间适当增加,在口感的品尝中改变变量,泡出好茶,久而久之,你就是泡茶达人。

三、茶购买回来本没问题,关键在于储存

春节过后,回南天接踵而至,茶叶一不小心就会被潮坏,有时候储存茶叶比生产还难,时刻关注着。一般注意以下几点:

1.干燥

2.阴凉、避光

3.适度通风

4.无异味、无污染

重点是遇到回南天,如何保护好六堡茶?回南天”交叠出现。潮湿来袭,镜子是蒙的,墙壁、地面,到处都是湿漉漉的,六堡茶注重贮存以期陈化的茶叶,一旦受潮导致品质受损,真的会让人惋惜啊。一般家里存茶量都不大,通常只有几饼或几斤的量,简单的做法如下:

(1)家庭必备:竹炭包、干燥剂

(2)纸箱密封,存储的位置一定要离地、离墙

四、定时检查茶叶含水量,判断茶叶是否受潮

六堡茶存放时间越久,存储得当,茶叶将来会回报给你一份大大的惊喜!

一杯天然美容普洱茶


普洱茶是罕见的茶叶品种(有些普洱茶是从几千年前的茶树上采摘下来的茶叶制成的),生产工艺独特,在陈方需要一段时间发酵后才能饮用。神秘与现状。因素,导致喝普洱茶可以获得神奇的美容效果。今天,我们将揭开这神奇的面纱,讨论普洱茶皮肤美容的秘密。

坚持喝普洱茶可以达到以下效果:

1.深度解毒

普洱茶具有生津止渴、消暑解毒、通便的功效。特别适合便秘的mm。普洱茶能调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决便秘引起的痤疮。女杀手。口臭的问题。

2.摆脱黝黑的肤色

普洱茶的最大功效之一是它能降低血脂含量,松弛血管,从而加速血液循环,解决气血不足引起的肤色暗沉和各种恼人的斑点。

3.紧绷的身体和皮肤

埃米尔&米多,法国巴黎圣托尼医学院临床教学主任;卡罗比博士用云南普洱茶作为临床试验证明:& ldquo云南普洱茶具有良好的降血脂和降低胆固醇含量的作用。因此,坚持饮用普洱茶可以达到减肥、降脂、降血压的效果。

4.抗老化

普洱茶是由大叶茶制成的。云南大叶茶比其他茶品种含有更多儿茶素。富含茶多酚有助于皮肤抵抗衰老。

[提醒]

茶含有茶多酚、茶多糖、色素和咖啡因,所以茶有利也有弊。我们必须正确泡茶和喝茶。女孩们最好夏天喝绿茶,冬天喝红茶。乌龙茶是减肥和减肥的好产品!

喝茶时不要喝浓茶,因为浓茶含有大量咖啡因、茶叫等。非常刺激。喝浓茶会导致失眠、头痛、耳鸣、视力模糊,还对肠胃有害。因此,小心喝浓茶

普洱茶的泡法 普洱茶要怎么泡才好喝


泡一杯普洱茶,简单地看成只是一种手法的变化,是不可以的。我们要知道为什么要这样做?有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,普洱茶要怎么泡才好喝?

首先要充分醒茶。短期内要喝的普洱茶一般应拆开来,放入茶叶罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,也可以临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,普洱茶醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下。

在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入的茶叶型态比例调和好的话,就会出现每泡茶味道不一,甚至会有泡不出普洱茶的真味。

假如只用紧结的茶块冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开,未能有效地接触热水,释出普洱茶质。但到了第五至六泡,由于热力已经可以把茶叶浸开,此时茶汤会变的特别浓,结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落,这样对于客人或者自己品茶都会显得有些尴尬。所以在投入茶叶时,可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片,茶末作为补充。

一般来说,每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末,散片,虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水。所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味。但是最重要的是要了解到,你要泡的普洱茶性质,再用那一种泡茶手法,才能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点。

如何让生普洱茶更好喝


普洱茶生茶

普洱茶分为生茶和熟茶。普洱生茶晒干后有涩味,通常与松茶一起饮用或紧紧地压在珍贵的蛋糕上。普洱茶经过堆积发酵后,其内部物质发生变化,容易浸出。大部分是压缩茶,有饼状和坨状。通过这一过程,我们可以简单地了解到如何释放生茶浸泡时的气味和味道,以及如何缓慢而优雅地浸出熟茶。

首先,冲泡前对茶的理解

在冲泡之前,必须先观察茶叶的年份。一般来说,三年内新茶的颜色主要是绿色和黄色,较暗的主要是深绿色。然而,对于一年以上的茶来说,随着茶中所含物质的氧化程度加深,茶的颜色将逐渐变成暗色。对于大约十年的普洱茶生茶来说,通常主要是黄色和棕色的,豆芽也会呈现浅金色。

颜色是对茶叶年份的一般理解,而紧实度是一种更直观的感觉。压缩程度的不同反映在采摘茶叶时绳索的完整性和浸泡时茶汁的溶解速度上。一般来说,对于压得很紧的茶叶来说,茶叶条更有可能被打破,茶叶在水中更快地溶解物质。

看了颜色和紧度后,我们应该注意茶叶的叶芽比。一般来说,普洱茶生茶主要由一芽两叶到一芽三叶的成熟叶组成,并配有少量芽茶。对叶芽比例的理解主要体现在浸泡水温与浸泡时间的关系上。一般来说,当芽茶的比例较大时,冲泡水温可以适当降低,特别是刚开始冲泡时。

其次,把握酿造过程

对于酿造普洱茶生茶,器皿的选择尤为重要。选择餐具的原因主要与茶叶的年份有关。当我们大致了解或判断这种普洱茶是否是近年来的茶时,我们通常选择用盖碗冲泡,而不是用具有高保温性能的茶壶,如紫陶罐,以避免新茶在紫陶罐中过早出现& ldquo闷闷不乐。形势。

避免开水对茶叶的直接影响是酿造普洱茶的另一个关键点。尽量用柔和的方式冲泡普洱茶生茶,可以防止普洱茶生茶中的苦味物质溶出太多太快,从而获得相对美味的汤感。

除了用具和避免冲直,普洱茶的冲泡时间更重要。一般来说,在清醒茶充足的基础上,普洱茶前三个泡的浸泡时间通常是进出水的时间。这是因为普洱茶的内在品质丰富,浸泡时间过长会使味道变得太重太浓,从而降低茶的可饮用性。

普洱茶这样泡更好喝 正确冲泡普洱茶的姿势


近年来,普洱茶非常受青睐,不仅是因为有收藏价值,还因为普洱茶口感滋味好,有强大消食去腻等保健养生功能。所以现在越来越多人都在喝普洱茶,不过你知道如何才能正确泡好一壶普洱茶吗?关于下面这些小技巧,一定要知道。

1.泡茶用水很重要,好茶必定要配好水的,就算不是泡普洱茶,也都不要用自来水或者是硬度高的水。取不到干净的山泉水,那么建议用桶装的纯净水。

2.普洱茶要醒茶,醒茶更好喝。另外对于紧压茶,比如饼茶、砖茶等,需要提前两三天就将茶打碎,怎么打碎呢?用茶针或者茶刀撬茶,撬的话要先撬面,再撬里,然茶叶不要太碎、太散。过于紧致的茶的话,可以先用木锤轻轻敲打或者放在蒸汽前熏一下。

3.泡普洱茶是宜淡不宜浓的,建议用150毫升的茶壶,投茶量3-5克即可,茶水比例为1:50。

4.洗茶更卫生。熟普洱因为经过人工渥堆,含水量比较大,灰比较多,就需要用沸水冲泡一下再倒出——洗茶。不但能更好发挥出茶叶香气,还能保证安全卫生。

5.生普洱是干茶,需要充分的浸透,所以一般第一泡是三四十秒左右出汤,第二泡则稍微短一点,以后每一泡就逐次的延长5秒。而熟普洱溶出的速度比较快,一般前三泡在十几秒到二十秒左右可出汤,之后溶出速度变慢,可以根据茶汤的浓度,自己来调整冲泡的时间。

想要泡好普洱茶有这么多讲究你都知道吗?这才是正确的冲泡普洱茶的姿势,喜欢喝普洱茶的朋友要记住了哦!

黑茶泡得好不好喝,这四点很关键!


茶,具有多变性,不同的人冲泡同一款茶会有不同的口感,同一个人不同的时间冲泡同一款茶也会有不同的口感,但是有些茶友反应,自己冲泡出来的黑茶,滋味却不是那么的好,今天呀,我就来告诉大家,究竟如何冲泡出好喝的黑茶。

01.泡茶用水

水有软水和硬水之分,主要是由水中的矿物质来决定。

水中有多种矿物质,含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量越高,水就越“硬”。硬度高的水烧开之后,壶底会出现一层“水垢”,就是钙和镁沉淀析出的产物。

烹茶用水以软水为好,用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减。而一般我们在家中使用自来水,由于水源地不同,水质不同,又经过自来水厂消毒,水中会含有氯的气味,同时,水中铁离子含量过高,茶汤易变成黑褐色,甚至浮起一层“油”,这些原因都会导致泡出来的茶汤品质明显下降。

所以,现在泡茶一般建议用纯净水,纯净水是干净的软水,更有利于释放出茶香茶味。

02.冲泡水温

水有三沸,三沸之后的水则为老水,不能再泡茶。泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。而且,泡茶烧水,要大火急沸,不能小火慢煮。

在这里,我也给大家科普一个小知识,冲泡不同的茶,水温上有哪些讲究呢?

1.低温泡茶,水温在80℃左右

适合低温冲泡的有:名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。

2.中温泡茶,水温在90℃左右

适合中温冲泡的有:大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶、原料细嫩的黑茶。

3.高温泡茶,水温在95℃左右

适合高温冲泡的有:乌龙茶、黑茶和一些老茶。

03.浸泡时间

茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定:

黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开,所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡1分钟左右出汤,等茶叶泡开后,再相对缩短时间,之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。

而对于天尖茶这种散茶来说,洗茶时间大概在30秒左右,泡茶时间也不宜过长,一般15秒即可出汤。

04.茶的投放量

由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同,茶的投放量没有统一的规定。但是,一般而言,标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水。但如果投茶量掌握不好,三个原则注意好:

1.茶叶品级越优等,投茶量稍微递减,反之增加。

2.投茶量多的时候,浸泡时间稍微缩短,同时增加冲泡次数。

3.投茶量少的时候,浸泡时间增长,或可减少一定的冲水量。

普洱茶怎么泡才好喝_黑茶知识


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泡茶既是一门行为艺术,更是一种心灵上洗礼,让人心静平和淡然。普洱茶作为茶中养生的典范,越来越多的朋友开始喜欢喝它,要喝到好喝的普洱茶除了茶叶好之外还要有一个正确的冲泡方法,普洱茶怎么泡?怎么才能喝到不错的普洱茶?

茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡后可饮用。先跟大家说一下冲泡普洱茶的注意细节:

1、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数、个人口味来决定取茶数量

2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶、紫砂壶等。初学者建议选用玻璃杯或盖碗来冲泡,能充分显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。

3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,水温要求以100℃的沸水为佳。

普洱茶冲泡基本步骤有7小步:

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;

3.投茶:将普洱茶小心置入壶中?

4.润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

7、品茶:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,体会普洱茶的润滑和甘厚。

茶乃一种博大精深的传统文化,尤其是久经干载长胜不衰且盛名远扬的的普洱茶,文化精髓更是流传至今且又达到巅峰盛世品饮之际。冲泡普洱茶的人员须以最平和、最自然的心态为品茗者服务,因此,要泡好一(杯)壶普洱茶,调整好泡茶人员自己的心情是最重要的因素。只有在平常心态下,选择最适宜的器皿和品茗艺境,在投茶量适宜不变化的情况下掌握水温和浸泡时间,还可依个人口感,相互协调中和后,争取以最自然的心态泡出最优质的口感,唯有融入其中,方能乐在其中!

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