九龙茶的茶艺鉴赏

发布时间 : 2019-11-30
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九龙荷白茶。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“九龙茶的茶艺鉴赏”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“九龙茶的茶艺鉴赏”内容对大家能够有所帮助!

一、特色:

1.道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。2.冲泡步骤::烫壶,将沸水冲入壶中至溢满为止。

3.倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

4.置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。

5.注水:将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。

6.倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

二、将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

三、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮或由专人奉上。cY316.cOm

去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次使用。

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九龙茶是什么茶 九龙茶的作用介绍


虽然说我们国家的茶叶有非常多的种类。但是由于一些茶叶所生长的环境和他所具有的独特的品质,使得很多人都是难以品尝到它们的美妙滋味的。这个九龙茶就是其中的一款,可能很多的朋友没有听说过九龙茶,对于九龙茶有哪些作用肯定也是不知道的了,一起去了解一下有关九龙茶的相关知识吧!

今天小编为大家介绍的是位于江西省安运县的一种茶,这里有一个地方叫着九龙山,海拔在1000米之上的地方,盛产一种茶,名为九龙茶,它也是绿茶之一。它和其他寂寞无名的茶叶相比,也算是小有名气,自清朝雍正年间,它位列贡茶之一,只不过随着新中国的成立,九龙茶的产量不多,渐渐的开始没落了。

九龙茶是一道什么茶?根据当地的县志记载——“发馨于岩壑兮,媲源瀣奚帛崇”,由此我们可以看出九龙茶的生长环境。在九龙山山巅一带,峦峰重叠,常年云雾缭绕,是茶树自然生长的好地方。不过九龙茶自宋代之前一直都不被外人所识,之后随着民族英雄文天祥在宋朝末年,带着好友邹元彪,入了九龙嶂,组成九龙寨,为抗金救国做贡献的时机,一边招募扩军,一面准备军饷,因为当地贫瘠,于是鼓励当地的民众开荒种茶,这才让九龙一带的茶园面积有了很大的扩展。

在之后进入了清代,九龙茶的地位扶摇直上,只是可惜了如今鲜少见到它的身影,不过对于爱茶之人来说,茶贵精不贵多,九龙茶那么独特的幽香,一试过后就终生难忘,永留舌尖的是一抹醉人的芬芳。

我们可以从上文中小编所告诉你们的有关九龙茶名字的来历以及品质,去了解有关九龙茶的相关知识。虽然说九龙茶在我们国家茶类中并不是非常的出名,但是谁也不敢保证就说,那些小众的茶里是没有好茶的,有的人偏偏就是喜欢这种小众的茶叶。

九龙茶的适合用什么茶具冲泡 不同茶具九龙茶泡法不同


九龙茶盛产江西安远县境内,在海拔一千多米的九龙山上生长。地势高峻,峦峰重叠,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,产出的九龙茶自然非同一般,清朝雍正五年就已列为贡品。那这样的好茶要怎么冲泡呢?九龙茶泡法有哪些?

九龙茶泡法——瓷杯泡法

瓷杯品九龙茶适于泡饮中高档九龙茶,在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

九龙茶泡法——茶壶泡法

一般不宜泡饮细嫩名茶叶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档茶叶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取九龙茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡九龙茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在九龙茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。

九龙茶泡法——玻璃杯泡法

便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干九龙茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏九龙茶制作工艺,察看九龙茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……,再干嗅九龙茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。

九龙茶不同泡法的区别与差异


瓷杯品九龙茶

瓷杯品九龙茶适于泡饮中高档九龙茶,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

玻璃杯品九龙茶

便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干九龙茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏九龙茶制作工艺,察看九龙茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……,再干嗅九龙茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。

采用透明玻璃杯泡饮细嫩名九龙茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“九龙茶舞”。泡九龙茶的具体操作,可视九龙茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,可用“九龙茶上投法”。即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取九龙茶投入,一般不须加盖,九龙茶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干九龙茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。九龙茶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃九龙茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。

茶壶品九龙茶

待九龙茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名九龙茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出九龙茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与九龙茶茶香,饮至杯中九龙茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开九龙茶。如若泡饮茶叶肥壮的名九龙茶,二开九龙茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

二是泡饮茶条松展的名九龙茶,如用“上投法”,九龙茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干九龙茶欣赏以后,取九龙茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时九龙茶茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩茶叶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视茶叶在杯中变化全貌,不能充分领略九龙茶汤中茶趣,是一不足。

茶壶泡九龙茶

一般不宜泡饮细嫩名茶叶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档茶叶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取九龙茶入壶,用100

℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡九龙茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在九龙茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。

九龙茶属于什么茶?有哪些历史渊源?


九龙茶产于江西安远县境内海拔一千多米的九龙山上。这里地势高峻,峦峰重叠,山清水秀,树木茂密,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,极宜于茶树芽叶的生长。九龙茶和龙泉水是江西省安远县久享盛名的双绝,早为民间所传颂。九龙茶是我国的历史名茶,清朝雍正五年就已列为贡品,属于绿茶。

历史

据《安远县志》记载:“尔乃披荒阜之捺荆兮,艺蒙顶之芬丛;树经冬而含秀兮,芽乘春而程工;发馨于岩壑兮,媲源瀣奚帛崇;以陆羽之元经兮,还生卢仝之腋风;会上贡于九重兮,何羡乎六安、武夷之青葱”。从这段记载里,可以看出九龙茶历史之悠久。宋朝末年,民族英雄文天祥和他的好友邹元彪,为了抗金救国,来到九龙嶂,组成九龙寨,一面招募乡勇扩军,一面筹备军饷鼓励耕织,号召当地人民垦荒种茶,茶园面积有了很大发展。

到了明代初叶,这里产茶更有发展,并由生产团茶改为散茶,茶叶的花色品种有上春、二春、大庄、匀庄、子芽头、茶末等多种。到了清初作为贡茶,所贡茶叶都是细嫩芽叶。长期以来,九龙山人民,常以载歌载舞来表达丰收的喜悦和对九龙茶的颂扬。古代的“赣南采茶戏”以及现代的“茶童歌”和电影《茶童戏主》,就都是以九龙茶为背景编制而成的。

九龙茶如何采制?生态环境有什么特点?


采制

九龙茶采制严格。《安运县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。上等九龙茶实为一种芽茶,春分后,当茶芽初伸如谷粒大小时,开始采摘,全由未开展的肥嫩茶芽制成。采摘要求严格,阴雨天不采,露水芽不采,紫芽、病伤芽、瘦小芽不采。采后必须选拣和适当摊放。初制以高温杀青、经过二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊凉和烘焙等工序制成。

品质特点

九龙茶品质特点为,外形条索紧结、壮实,茸毛披露;香高持久;汤色碧绿;滋味甘醇;叶底翠绿、匀亮。品质十分优异。

生态环境

九龙茶产于安远县境内海拔一千多米的九龙山上。属亚热带湿润季风气候,气候湿润温和,日照充足,一年中夏冬季长,春秋季短。夏旱、秋干、冬阴、春寒。年平均气温为一六—二十摄氏度,大体南高北低。

这里地势高峻,峦峰重叠,山清水秀,树木茂密气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,极宜于茶树芽叶的生长。成为九龙名茶的生长提供了良好的自然条件。

九龙茶采制严格。《安运县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。

九龙茶有什么历史渊源?有什么功效与传说?


历史渊源

安远县九龙山位于新龙乡才坑村,九龙山峦峰重叠,山姿雄伟,云雾缭绕,气候温和,土壤肥沃,空气清新无污染,海拔高度1099公尺。因此,得天独厚的地理位置是种植九龙茶的理想基地。

九龙茶生产有着悠久的历史,早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树。清朝雍正五年被立为贡品,久负盛名,也是赣南采茶戏的发源地,“九龙茶”、“龙泉水”至今也被后人广为传颂。二○○○年“九龙茶”参加全省茶叶质量评比中,评为全省优质名茶。

茶叶是世界上的三大饮品之一,也是六大营养品之一。随着人们生活水平的不断提高,人们的购买力也不断提高,对高档名茶将提出更高的要求,随着对外贸易和各国友好往来,要求高档名茶的消费者大大增长,只要抢鲜,抢早,仅国内市场将会产生供不应求的局面。因此,九龙茶的产销两旺将能维持相当长的时间而经久不衰。随着茶树的不断生长,产量越来越高,收益将越来越大。

“龙泉水烹龙嶂茶,何其此际断津涯。更深月上难成寐,古寺钟声带漏挝。”这是清代诗人凃方略赞美九龙茶和龙泉水所写的诗篇。

传说

相传远古有个樵夫上山打柴,忽见山峰云雾中出现有九条金光灿灿的龙,当云消雾散后,见九条龙飞舞处长出了九株茶树。

人们说它是那九条龙的化身,故称九龙花。山也就定名为九龙山。此山高达千米,峰恋层叠,树木茂密,云雾缭绕,为九龙茶的生长提供了极好的自然条件。

后来由于茶农的努力,产地不断扩大,并有一整套独特的采制方法,使之闻名于世。自清朝雍正年间至清末,曾被列为贡品。

保健功能

产于江西安远县城南的九龙山,为传统的地方名茶。外形紧细圆直,白毫披露,芳香馥郁,汤色清澈明亮,滋味醇厚,气味芬芳。具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等功效,被尊为茶中妙品。

九龙茶在所有茶类中居首位,这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用,能抑制促癌物质,杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。在国际市场上,一克茶多酚的价值相当于一克黄金,而在各种茶类中,九龙茶的茶多酚含量为最高。除茶多酚之外,茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等,而这些元素是最佳的人体内自。

五盖山米茶的茶艺鉴赏


1.茶艺特色

此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。

2.冲泡步骤

赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。

温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。

置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。

温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。

第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定。

干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。倒茶:将茶汤倒入公道杯中。

分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。

洗壶、去渣:先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

倒水:将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。

黄山毛峰茶艺九道中投法


黄山毛峰茶艺(中投法)

第一道:温杯烫盏。用热水浸润茶杯,在清洁茶具的同时也起到了提高茶杯的温度的作用。

第二道:请您赏茶。安徽黄山的黄山毛峰别具特色,是中国十大名茶之一,这与其所在的地理位置的优越性是分不开的。黄山景色宜人,连绵起伏的高山上丛林密布,这里日照短,山间云雾多,优越的自然条件使茶树不仅能够得到云雾的滋润,而且远离寒暑的侵袭,自然能够孕育出良好的品质。此外,黄山毛峰十分精细的采制技术也是其独特品质形成的关键因素。欣赏黄山毛峰,犹如置身于黄山的秀丽风景之中,怎能不让人流连忘返?

第三道:飞澈甘霖。左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,再将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯能够更好地欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。

第四道:峰降甘露,执权投茶。黄山毛峰的冲泡采用中投法为宜,将热水冲人茶杯约为1/4时,向杯中置人茶叶,l克茶叶约用水50毫升。按照温、润、泡的过程将杯身轻轻摇动,从而加速茶与水的充分融合,促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下”。而当今社会人们多选用清洌的山泉、矿泉水或纯净水来进行茶叶的冲泡。而冲泡黄山毛峰茶叶的水温也有~定要求,因其属于绿茶类,所以水温不宜过高,以85~90℃的热水最为适宜。

第五道:悬壶高冲。向茶杯中冲水时,采用凤凰三点头的姿势,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下。这时,可以清晰地看见茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时,这种冲泡方式也蕴涵着三鞠躬的礼仪。

第六道:观茶品茶。泡好后的黄山毛峰茶汤颜色清澈明亮;香气清鲜高长;品起来滋味鲜浓、醇厚,口舌生津,令人回味无穷,着实是一件赏心悦目的雅事。

第七道:喜阐幽香。轻轻推动杯身,茶香四溢,此时需心静神和,细心品味。

第八道:鉴赏茶汤。双手托杯,将杯身缓缓转动,观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。

第九道:共品香茗。一同品饮着如此好茶,并借此机会可以与同为茶人者互相交流,成为好友。

西湖龙井茶艺术中的九道绝招


西湖龙井茶的绝招冲泡法主要分为九个工序,每个工序都有特殊的意义,冲泡出来的西湖龙井茶口感更加清新顺滑。对茶艺感兴趣的学生可能希望了解它。

(一)初遇仙子龙井茶,外观平坦光滑,享有“四绝”的美誉,色泽翠绿,风味芬芳,口感醇厚,外形美观。优质龙井茶通常最好在清明节之前采摘,这种茶被称为钱明茶。谷雨前收集的茶叶稍逊一筹,被称为于谦茶,而谷雨后收集的茶叶并不是上品。明朝的田一恒曾经说过:“煮炒金芽,不要在谷雨之后。”

(2)淋浴的“龙井茶和老虎流水”是杭州西湖的双刃剑。冲泡龙井茶时,需要老虎流水。只有这样,茶和水才能交融互补。琥珀泉的泉水从砂岩和石英砂中渗出,流速为43。286 .每天4立方米。现在,硬币静静地放在装满虎泉的弹簧杯中。硬币放在水面上不下沉,水面高于杯口而不溢出,表明水分子密度高,表面张力大,碳酸钙含量低。客人们被邀请欣赏这个美丽的春天,雨水清澈甘甜。

(3)冷静下来,准备高档绿茶。应该使用一个没有花的明亮的玻璃杯,以便很好地欣赏在水中上下盘旋、翩翩起舞的茶的精灵形象,欣赏绿汤的颜色、嫩而细的头发,并欣赏新鲜的茶香味。冲泡龙井茶时尤其如此。今天,水被写入玻璃杯,用来清洗杯子和加热杯子。茶是一种纯净的东西。泡茶者应该有一颗纯洁的心。

(四)购买茶叶“茶滋于水,水透器”。茶与水的比例适当,冲泡后的茶不会失去茶的品质,呈现出双丰茶的特点。一般来说,茶叶与水的比例是1: 50,也就是说,一个容量为100毫升的杯子里装满了2克茶叶。现在茶叶和茶则一起悄悄地从茶柜里拿出来,每杯大约有2到3克茶叶。喝茶时要保持安静。不要把茶掉在杯子外面。尊重和珍惜茶叶是对喝茶者的适当培养。

(5)热茶芽应使用“旋转倒水法”在杯中加入少量水,优选1/4杯。温茶的目的是滋润茶芽,使干茶吸水伸展,为即将到来的冲泡打下良好的基础。

(6)吊壶的茶芽现在散发出一缕香气。这时,提起水壶让水流下来。然后,用手腕的力量,上下提起茶叶泡水,重复三次,使茶叶在水中转动。这种酿造方法被称为凤凰三津贴。凤凰三证不仅是为了泡茶本身的需要,也是为了展示酿酒人优雅的姿态和我们传统礼仪的表现。三个许可就像向客人鞠躬,向客人表示尊重,也向一起喝茶表示尊重。

(7)花蜜是我国的一种传统习俗,用来向客人表示敬意,茶也是喝茶者遵循的一项茶道。我会喜欢我和我的新朋友和老朋友精心泡的新鲜茶,尤其是为了消遣。让我们一起来理解这个伟大的天然绿色王牌。

(8)辨别香味和押韵要判断一杯茶是好是坏,必须从颜色、形状、香味和味道开始。龙井茶是茶中的瑰宝,被誉为“绿色、芳香、甜味、外形美观”的四大名茶。它的颜色是清澈的绿色,它的形状像一面旗帜和一把枪,相互交织,起伏不定。通常采摘茶叶时,只采摘嫩芽,称为“莲花羽”;一芽一叶,叶如旗,芽如枪,被称为“旗枪”;一芽两片叶,叶的形状是弯曲的,看起来像麻雀舌头,所以它被称为“麻雀舌头”。闻它的香味,它是清新浑厚的香味,没有强烈的感觉,慢慢啜细产品,体会牙齿颊留香味的感觉,甘泽润喉。

(9)大多数绿茶冲泡三次,第二次冲泡具有最好的颜色、香气和味道。因此,当客人杯子里的茶少了,及时给客人加热水。龙井茶第一次品尝时会感觉清淡,需要小心而缓慢地掌握。正如清代茶人鲁智深所说:“龙井茶真甜,但不香。啜饮时似乎无味。喝了它后,你会觉得牙齿和脸颊之间有一种和谐。这种无味的味道甚至是无味的。

龙峰茶的功效


龙峰茶茶叶中含有诸多的有益物质成分,具有多方面的保健功能,日常生活中经常适量的饮用对身体有好处,能起到保健养生的作用,且可以长期饮用。那么,龙峰茶的功效是什么?下面一起来了解看看。

龙峰茶的功效

1、提神消疲

龙峰茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、抗菌、抑菌

龙峰茶的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用通天岩茶来治疗,也有一定疗效。

3、减肥

龙峰茶的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

4、防龋齿

龙峰茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

5、抑制动脉硬化

龙峰茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

龙峰茶的禁忌

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

龙峰茶怎么泡了喝?

1、备具

冲泡龙峰茶之前,先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质,冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。

2、洗具

烧一壶开水,然后将茶具用开水清洗一番,同时让茶具能够温润一番,为后面的泡茶做准备。

3、洗茶

对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。

4、泡茶

将开水倒入茶杯的一半足,然后等龙峰茶茶叶泡的差不多开的时候,在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。

5、赏茶

在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。

6、饮茶

饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,龙峰茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

龙峰茶的功效虽然不错,但饮用也有禁忌。因此,泡饮龙峰茶时要注意相关禁忌问题,保持良好的饮茶习惯,这样喝茶才能真的对身体有好处。

龙峰茶


龙峰茶产于湖北省竹溪县。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处,地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡,该县从20世纪50年代初开始将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加工技术相结合,开发出了龙峰茶。因该产品核心产区位于龙王垭,山峰雾腾如龙,相传是龙王藏身之地,此地产的茶叶锋苗挺拔,沏泡后形如百龙竞游,故名为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫,色泽嫩绿光润,整碎匀整,净度无嫩茎。2006年11月,国家质检总局批准对龙峰茶实施地理标志产品保护。

龙峰茶产地环境

湖北省竹溪县位于鄂、渝、陕三省交界的秦巴山区,西接陕西省平利、镇坪、旬阳三县,南交重庆市巫溪县,东邻本省竹山县。地理坐标为东经109°29′—109°08′,北纬31°31′—32°32′,总面积3310平方千米。

1、气象

竹溪茶区属亚热带季风气候区,月平均日照百分率25%—48%:月平均气温2.4℃—25.5℃;0cm月平均地温3.8℃—29.6℃,5cm月平均地温3.9℃—28℃,l0cm月平均地温4.2℃—27.5℃,15cm月平均地温4.7℃—27.5℃,20cm月平均地温5.1℃—27.0℃;月平均降水量8.l毫米—180.8毫米,全年平均降水量945.3毫米;月平均空气相对湿度73%—87%。竹溪茶区气象因子的垂直变化较为明显,随海拔高度的增加,光照强度减弱,气温和地温下降,空气相对湿度增加,有利于茶叶品质的形成。海拔900米处的龙峰茶,营养元素、生化成分、香气物质的含量以及感官品质得分都比较高,品质优异。这与气温相对较低、昼夜温差大,光照强度适中,云雾较多,空气湿度大有关。因此,可以将海拔900米左右的地区规划为优质龙峰茶生产的主要基地。

2、土壤

采用化学分析、原子吸收光谱法(AAS)等方法分析了竹溪茶区的土壤条件。结果表明,竹溪茶区土壤的pH在4.5—6.5之间,都处在适宜茶树生长的水平;土壤有机质含量(6.24克/千克—36.44克/千克)除青草坪较低外,其它茶场都处在较高水平;土壤中三要素含量(氮:0.39克/千克—2.37克/千克;磷:0.23克/千克—0.66克/千克;钾:9.56克/千克—22.26克/千克)普遍偏低,土壤容重(1.24克/立方厘米—1.7克/立方厘米)普遍偏高。

采用多元线性相关分析和回归分析探讨了龙峰茶品质与土壤条件的关系。结果表明,对龙峰茶营养元素含量影响较为显著的土壤理化因子主要有土壤全磷、全钾、速效钾、有效铜、有效锌:对龙峰茶生化成分影响极为显著的土壤理化因子主要有土壤pH、有机质、全氮、全钾、交换性钙、交换性镁、有效铜、有效锌,对龙峰茶生化成分影响较为显著的土壤理化因子主要有土壤全磷、速效钾、有效铁;土壤条件对龙峰茶香气品质的影响较弱。可以通过增施有机肥和氮肥、土壤耕作等农艺措施来改善土壤条件,促进茶树的生长发育,提高龙峰茶品质。

龙峰茶制作工艺

龙峰茶制作工艺流程:采摘→摊青→杀青→揉捻→二青→紧条→足干→精选。

1、采摘:采摘单芽和一叶一芽,要求盛茶用器清洁、透气,不采摘病虫芽叶。鲜叶进厂后按标准及时分级验收、分级摊放。

2、摊青:时间为4至8小时,摊青厚度不能超过3厘米,摊青室内通风,避免阳光直射,摊青程度以茶叶含水量72%左右为宜。

3、杀青:高温杀青,先高后低,嫩叶老杀,老叶嫩杀,杀青温度控制在210至230℃,杀青叶含水量掌握60%左右。

4、揉捻:揉捻采用35型、40型揉捻机,揉捻方法采用冷揉,加压轻—重—轻,交替进行,以轻揉为主。

5、二青:使用烘干机,温度100至120℃,摊叶厚度不超过0.5厘米,茶叶含水量40%左右。

6、紧条:在带孔不锈钢平台灶上用手工整形紧条,温度90至100℃,保证成条率达90%以上。

7、足干:选用名茶烘干机,温度80至90℃,厚度不超过0.5厘米,茶叶含水量低于7%。

8、精选:在晴天进行,除去片、末、梗,使成品茶粉末不超过1%,拣去非茶类夹杂物。

龙峰茶生产情况

2007年,竹溪县共有13个乡镇,9个农林场,5万农户,8.5万人种植茶叶,种植基地1万公顷。种植面积居湖北省规模面积第一位。有8家骨干企业建立了质量管理体系,5家骨干企业通过“QS”食品质量安全认证。5家生产企业通过ISO9000:2000国际质量标准体系认证。示范区有茶叶种植加工企业162家,加工设备1000台(套),从事茶叶加工的人员816人,年加工能力2500吨;经销企业139家,其中县内105家,县外省外34家,经销人员500人。

截止2016年末,竹溪县茶叶总面积达到27万亩(其中2016年春季发展1万亩),基地规模居湖北省第一。其中,可采摘茶园面积14万亩,平均亩产100斤。1000亩以上的专业村64个,万亩以上的有水坪、县河、汇湾、新洲、兵营、天宝、龙坝7个乡镇。茶叶总产量为1400万斤,市场平均销售价45元/斤,总收入6.3亿元,使种茶农户人均增收5250元。

截止2016年末,竹溪县茶叶种植加工企业162家,从事茶叶加工的人员816人,经销企业169家,其中:县内30家、省内105家,省外34家,从事茶叶加工、经销人员近2000人,形成了“公司+基地(合作社、小场)+农户+市场”产加销一条龙的产业格局。主要品种有箭茶、龙峰茶、梅子贡茶、梅子贡有机乌龙茶、白茶、红茶、茶微粉、茶多酚、茶月饼等60多个茶叶系列产品。

龙峰茶品质特征

龙峰茶外形紧细显毫,色泽嫩绿光润,匀整,属高香型茶叶,香气鲜嫩清高持久,带天然花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵。除外形特色外,龙峰茶显著的特点是香气高,带天然花香,滋味鲜醇甘爽。分为特一级、特二级、一级、二级共四个等级。

龙峰茶功效与作用

1、提神消疲

龙峰茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、抗菌、抑菌

龙峰茶的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用通天岩茶来治疗,也有一定疗效。

3、减肥

龙峰茶的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

4、防龋齿

龙峰茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

5、抑制动脉硬化

龙峰茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

龙峰茶冲泡方法

1、备具

冲泡龙峰茶之前,先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质,冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。

2、洗具

烧一壶开水,然后将茶具用开水清洗一番,同时让茶具能够温润一番,为后面的泡茶做准备。

3、洗茶

对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。

4、泡茶

将开水倒入茶杯的一半足,然后等龙峰茶茶叶泡的差不多开的时候,在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。

5、赏茶

在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。

6、饮茶

饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,龙峰茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

龙峰茶储存方法

1、低温贮存法

龙峰茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将龙峰茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存龙峰茶。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

龙峰茶历史渊源

竹溪地处秦巴山区腹地。秦巴山区是茶树原产地,巴蜀是中国茶文化的摇篮。竹溪远古属庸国,曾以茶纳贡。竹溪出土的汉朝文物中的陶炉及陶碗陶罐可见证竹溪民间在汉朝此时己饮茶。

据《竹溪县志》记载,竹溪自古产茶,起源于西周,在唐、宋、明、清时期,因移民因素和唐后佛教、道教的传播,为竹溪带来了优良茶种和制茶新技术。

三国魏时期,竹溪茶类生产和制茶技术已达到和巴蜀相同的水平或程度。

唐代,陆羽《茶经》列举了中国产茶的一些州县,其中“八之出”中上庸(竹溪)等4县属山南道,山南称作山南茶区。竹溪茶在唐时由僧人传入良种,开始人工种植,并由武则天钦定为贡品。

宋代,竹溪县已成片种植茶叶,竹溪梅子垭至今仍保留的四十七株成片的宋代古茶园。

竹溪茶在《中国各茶原产地茶品目录》中榜上有名。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处,是连接华中地区与西南、西北地区的重要通道;特殊的地理位置使竹溪古为茶人通贾之要道,是茶文化由巴蜀向全国传播的中转站。今为秦巴山区最大的茶叶集散地,成为中南、西南、西北茶叶主要产地。

20世纪50年代初,竹溪人民又开始了对现代茶业的追求。将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加工技术相结合,开发出了“龙峰茶”。因该产品核心产区龙王垭茶业集团总部所在地——龙王垭,山峰雾腾如龙,四季鸟语花香,相传是龙王藏身之地,茶叶锋苗挺拔,沏泡后形如百龙竞游的茶叶,故名为“龙峰茶”。

建国后竹溪茶叶经历了三个发展阶段:启动阶段(1954年—1985年)、点播向开槽换土阶段(1986年—1998年)、发展阶段(1999年—2008年)。

2004年,湖北省质监局发布省级地方标准《箭茶》,2010年对该标准进行了修订。

龙峰茶历史文化

龙峰茶传说为龙女种植,而龙女与真武大帝以茶结缘,“同植一山茶,共饮绿香茗”的爱情故事,更是给龙峰茶增添了神秘色彩。龙峰茶的传说凝聚着千年以来竹溪人民对茶叶的深厚感情,竹溪当地流传着古老的民歌习俗,当地的向坝民歌是湖北省省级非物质文化遗产,被誉为汉民族文化“活化石”。《向坝民歌集》中有诸如《采茶歌》、《五杯茶》、《耍茶歌》、《劝茶歌》等20多首表现茶文化的民谣。每到暮春时节,竹溪漫山遍野的绿色茶园里,就会传出欢声笑语和阵阵茶歌。

什么是龙谷美容茶?龙谷美容茶介绍


龙谷丽人茶属绿色食品,为国际金奖名茶。其品质优异,制作工艺精湛,外形内质兼优,是非常不错的茶饮。那么,什么是龙谷丽人茶?下面就给大家介绍下龙谷丽人茶。

龙谷美容茶介绍

产于遂昌县的古龙李仁茶属于绿茶。茶吧浑直如眉,色泽翠绿,香味持久,汤色嫩绿,味道甘甜爽口,叶底嫩亮。因为其酿造杯中的嫩芽挺拔,优雅优雅,像美丽的人跳舞,所以被称为“古龙美”。

“古龙丽人”茶的优良品质源于独特的自然生态环境和精湛的制作工艺。采茶系统非常精致。清明至谷雨期间,按一芽一叶的标准采摘,芽头饱满均匀。它是经过五道工序精心制作而成的,铺绿、杀表、捻线、定型、烘干。

古龙李仁茶的生产工艺

1.杀青

杀青对龙骨力茶的品质起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性,防止多酚物质的氧化,从而防止叶片变红。与此同时,叶子中的部分水分被蒸发以软化叶子,并为扭曲和成形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中含有草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而改善茶叶的香气。

除了特殊的茶,这个过程是在灭酶机中进行的。影响灭酶质量的因素包括灭酶温度、叶片数量、灭酶机类型、时间、灭酶方法等。他们是一个整体,相互联系。

2.旋转

揉捻是塑造古龙李茶外观的过程。利用外力作用,叶片轻轻揉碎,卷成条状,体积减小,冲泡方便。同时,一些茶汁溢出并附着在叶表面,这对提高茶味浓度也有重要作用。

古龙李仁茶的揉捏过程可分为冷揉捏和热揉捏。所谓的冷揉捏是指将杀青的叶子展开并冷却后卷起。热揉捏是指在没有冷却的情况下,将去掉绿色的叶子揉捏在一起。嫩叶应该冷揉以保持嫩绿叶底部鲜黄绿色的汤色,老叶应该热揉以帮助收紧绳索和减少面包屑。

3.把…弄干

干燥的目的是蒸发水分,整理外观,充分发挥茶的香气。干燥方法包括干燥、炒制和晒干。古龙李茶的干燥过程通常是先干燥后烘干。因为滚茶的含水量仍然很高,如果直接炒茶,它会在炒茶机的锅里很快形成结块,茶汁很容易粘附在锅壁上。因此,首先干燥茶叶以降低含水量,以满足煎锅的要求。

古龙美容茶的作用和功能

1.抗菌的

龙骨力茶中的儿茶素对一些引起人类疾病的细菌有抑制作用,而不损害肠道有益菌的繁殖,因此龙骨力茶具有调节肠道的功能。

2.抗老化

古龙李茶中的抗氧化剂有助于延缓衰老。因为人体的新陈代谢过程中,如果过氧化物,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受损。超氧化物歧化酶(Sod)是一种自由基清除剂,能有效清除多余的自由基,防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高sod活性和清除自由基。

3.减肥和减肥

龙骨力茶含有茶碱和咖啡因,通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶,减少脂肪细胞积累,从而达到减肥效果。

4.美容和护肤

龙骨力茶中的茶多酚是水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、杀菌、抗皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射造成的皮肤损伤的作用。

5、提神

龙骨力茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,具有提神、益思、清心的功效。

6、利尿缓解疲劳

龙骨力茶叶中的咖啡因能刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏中的滞留。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸,有助于尽快消除疲劳。

7.保护牙齿和提高视力

龙骨力茶氟含量高,每100克干茶含10-15毫克氟,80%的氟是水溶性的。如果每人每天喝10g茶,可以吸收1毫克-1.5毫克的水溶性氟,是一种碱性饮料,可以抑制人体内钙的减少,有利于预防龋齿,保护牙齿,强健牙齿。

这里介绍这个内容。古龙李仁茶是一种品质优良、内在品质丰富、保健效果好的绿茶。它是一种具有很高保健价值的绿茶。

龙峰茶的保健功效


龙峰茶是未经发酵的绿茶,茶叶中保留的天然物质成分比较多,泡饮能够补充人体营养需求,对身体的益处很多,是天然健康的茶饮,具有保健养生的功能。下面,我们就来了解下龙峰茶的保健功效。

龙峰茶的保健功效

1、提神消疲

龙峰茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、抗菌、抑菌

龙峰茶的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用通天岩茶来治疗,也有一定疗效。

3、减肥

龙峰茶的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

4、防龋齿

龙峰茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

5、抑制动脉硬化

龙峰茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

龙峰茶适宜饮用人群

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

龙峰茶的禁忌

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

龙峰茶不仅品质优,还是功效不错的绿茶,一般多数人群都适宜饮用,只要正确合理的饮用,对身体的好处是很多的。因此,喝龙峰茶时一定要注意相关禁忌,保持良好的饮茶习惯。

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