黑茶的功效和作用 这些你不一定知道

黑茶的功效与作用。

人们爱喝绿茶、红茶，很少听人说起黑茶。难道黑茶不好吗?其实我国茶叶种类众多，不同种类的茶其功效与作用也是不同的。喝黑茶的人虽然少，或者我们了解不多，但是黑茶独特的功效与作用却不是我们可以忽视的。下面我们就来看看黑茶有哪些功效与作用吧。

不喝黑茶，不代表黑茶没有市场。你知道黑茶的功效和作用有哪些吗?第一个功效就是降脂减肥了，因为不少人身体肥胖是由肥胖生化因子所引起的，而当今时代的肥胖绝不是影响形体那么简单，更多时候它则是危害人类健康的一大杀手。而在黑茶诸多功效中，最为显著的就是降脂减肥。黑茶中的茶多酚及氧化物加速能溶解脂肪及排除体外降低了人体人的脂肪含量。还能激活蛋白质激酶。因此黑茶在被人们称为“瘦身茶”及“美容茶”。

黑茶减肥的原理是什么呢?我想很多人并不清楚。因为黑茶中的成分能够抑制人体肠胃中有害微生物生长，同时亦能促进有益菌的生长繁殖，因而长期饮用黑茶具有调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类物质能促进肠胃蠕动。从而来促进消化，并且增强人们的食欲。当然，除此之外，黑茶还可以降低人体血糖含量，对于患有三高的人士来说，可以帮助人们降低血液中的血糖含量，对人体健康是颇有助益的。

通过以上的了解，对于黑茶的功效与作用你都了解了吗?尤其是黑茶对于降脂减肥的效果是非常显著的，而且对于三高患者人群来说，也是一个莫大的福利。所以，不要纠结它的外表了，如果你有健康的需求，那么就把黑茶喝起吧。同样，你也可以分享给身边的亲人和朋友哦。

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喝茶并不一定复杂 安化黑茶的泡法就很自然随性

喝茶很多人都会讲究茶艺，这在追求便捷化的今天，明显感受到了喝茶的复杂，但是并不是所有的茶类都适合讲究茶艺，比如安化黑茶，安化黑茶传统的喝法是酥油茶、奶茶这样的调制茶，喝起来就感觉很随性自然，大有不拘一格之感，一起来看看安化黑茶的泡法是怎么样的?

安化黑茶的泡法是怎么样的?安化黑茶是采用成熟黑毛茶为原料，经渥堆发酵而成，大部分是紧压茶，因独特功效及其历史作用成为中国茶叶不可替换的茶类。既是成熟茶叶，相关营养成分达到均衡，经微生物参与的发酵，内部元素与绿茶又有变化。通常绿茶的冲泡水温是85摄氏度为佳，红茶的冲泡水温是90摄氏度以上为佳，而安化黑茶的水温恐怕就得100摄氏度了。

黑茶是传统的边销茶，长期供应给藏民饮用，西北的藏民作为游牧民族，粗狂豪迈，不拘小节，所以对他们而言，繁琐的茶艺并不适合他们，因而作为传统边销的安化黑茶是不在乎茶艺的。但有人说黑茶作为一种流传千年的茶类，在漫长的岁月里孕育了悠久的历史文化，如果说没有它自己的茶艺似乎说不过去。而且近几年来安化黑茶近几年逐渐转进内销，按理说是该发展自己的茶艺。那应该如何喝黑茶，安化黑茶的泡法是怎么样的?

从传统意义上来说，对于在大草原迁徙的游牧民族来说，他们豪迈宽广，不会去在意这些细节，他们更关注的是安化黑茶的实用性，这正如质朴的游牧民族的性格，喝茶对他们来说就是喝茶，不需要太多的修饰。所以安化黑茶的泡法自然也就不去讲究什么茶艺，用最原始的方式来泡安化黑茶最能得其真味。

喝黑茶的你，一定要了解的这些黑茶功效！

一、补充膳食营养 二、消食解腻 三、减肥降三高，预防心血管疾病 四、美容抗氧化 五、抗癌抗突变 六、 消炎杀菌 七、利尿解毒目录

刘仲华教授曾经在哈佛大学的演讲台上做过一次轰动中外的演讲，他演讲的主题，是《湖南安化黑茶，是人类健康的新希望》。

刘仲华教授的这次演讲，让黑茶走上了国际舞台，直接导致黑茶市场出现了井喷现象。他做这次演讲时，普洱茶正盛行，而黑茶的销售却寥寥无几。

他这次演讲逆转了黑茶的局势，一下子让黑茶扬名中外。

这次演讲，让黑茶得以闻名天下，但并不意味着黑茶的名声单单是因为刘教授的口舌如簧，黑茶的闻名，是名副其实的，黑茶受到人们的关注，是迟早的事。

黑茶从唐代开始就进入了人们的日常生活，并成为了边疆各族人民“不可一日或缺”的生活必需品。自古以来，黑茶广受欢迎，自是因为黑茶有其特别的优势和功效。尤其是湖南安化黑茶的药理作用、保健功效等，都是令人十分向往的。

刘教授在演讲中讲到了安化黑茶的这几大功效，小编来为大家简述一下：

一、补充膳食营养

安化黑茶中含有丰富的营养成分，主要有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和糖类物质等。西北地区的人常年以牛羊肉和奶类作为主食，食物中缺少蔬果类，那么安化黑茶能为他们提供人体所必需的矿物质和各种维生素。

二、消食解腻

黑茶中含有咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等，这些物质都是有助于人体消化的，能够调节脂肪代谢，咖啡碱有刺激作用，能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

黑茶具有较强的消食解腻的作用，这大概就是黑茶这么受西北地区的人喜爱的原因。

三、减肥降三高，预防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用，能够显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，从而抑制主动脉以及冠状动脉内壁粥样硬化，从而达到降压、软化血管和防治心血管疾病的作用。

喝茶有利于降低血压，茶叶中的茶氨酸能通过多巴胺能神经元起到抑制血压升高的作用，茶叶中的咖啡碱和儿茶素能够使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张来使血压下降。

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，而且黑茶的茶多糖是茶叶里面最高的，所以长期喝黑茶能有效降低血糖。

四、美容抗氧化

黑茶中含有丰富的抗氧化物和儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E和D及胡萝卜素等，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等，都具有清除自由基的功能，可以起到抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

五、抗癌抗突变

黑茶中含有丰富的茶多酚，茶多酚是一种具有多种生理活性的化学物质，比较显著的作用就是防癌、抗癌和抗肿瘤。

黑茶中还含有微量元素硒，研究表明黑茶是一种富硒茶，硒具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的一个重要元素。

六、 消炎杀菌

黑茶的汤色的主要成分就是茶黄素和茶红素。茶黄色有明显的抗菌作用，而且对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

七、利尿解毒

黑茶中的咖啡碱对膀胱有刺激作用，能够协助利尿，又有助于醒酒和解酒毒。黑茶中的茶多酚不仅能够使尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，还能够清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。

安化黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的作用，还能够防癌抗癌。常喝安化黑茶，有降脂减肥、降三高、美容瘦身等等功能。

如果你连黑茶的保健作用都不知道，如果你天天念叨养生保健却还没有喝过安化黑茶，那你也是白谈养生保健了。

安化黑茶百两茶的功效与作用，具有一定的降血压功效！

百两茶是湖南黑茶中的花卷茶系列之一，其之所以会得此名，与它的重量有关，由于那时候是用老秤进行计量称重，净重为一百两，所以叫做百两茶。百两茶内含物质丰富，喝起来爽口，常喝对身体的好处很多。

安化黑茶百两茶的功效与作用

1、补充营养、均衡营养

安化黑茶百两茶，内含营养物质是非常丰富的，其中包括有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等物质，这些都是我们身体健康所需要的营养物质，所以在湖南地区，当地人很喜欢饮用黑茶，这样可以起到补充营养的作用；并且在湖南安化地区，黑茶有“生命之茶”的说法。

2、助消化、解油腻、理肠胃

安化黑茶百两茶内含丰富的维生素、氨基酸、鳞脂等成分，这些物质进入肠道后，有帮助消化、解除油腻的功效，还可以促进胃酸的分泌，从而促进食物的消化；所以大家在吃了大餐过后的1小时以后，再适当喝些安化黑茶。

3、降脂、减肥、软化血管、预防心血管疾病

常饮用安化黑茶百两茶，可以有效的降低脂肪，抗血凝，促纤维蛋白质溶解作用，还可以抑制血小板凝聚，并且还可以使血管壁松弛，有效的去抑制主动脉和冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，从而达到降血脂、软化血管、防治心血管疾病的目的。

4、抵抗衰老、延年益寿、青春常驻

如果一个人身体内的自由基不短产生，并且没有得到及时清除的情况下，那么身体细胞受到氧化，而渐渐的变衰老，人也开始变得衰老；而安化黑茶中丰富的儿茶素、茶黄素、氨基酸、茶多糖，尤其是丰富的黄酮类物质，都具有帮助消除自由基的功效，所以常饮安化黑茶百两茶，具有抗氧化、延缓衰老的功效，可以让人青春常驻哦。

5、降血压

安化黑茶百两茶，可以说是一种“药茶”，因为它在降血压方面的效果也是非常好的，茶叶中所含丰富的咖啡碱、儿茶素，可以促使血管壁松弛，增加血管的直径。可以舒张血管，使血压下降；茶色素还具有显著的抗凝、促纤溶、防止血小板凝聚、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，所以具有一定的降血压功效。

百两茶冲泡后，其汤色为深红色、红褐色；茶汤滋味浓郁醇厚，很耐人寻味，尤其是陈年百两茶，你可以品味到不一样的醇和风味，体验到不同的好处！

黑茶的功效和作用都有哪些 你知道吗

黑茶并不是一道讨喜的茶叶，暗沉的颜色让黑茶让很多人对于黑茶的印象是排斥的。不过真正的黑茶却是一道宝，它的功效和作用非常强大。今天小编就黑茶功效和作用给大家详细解说一番。

黑茶的功效和作用有哪些呢?首先很显著的就是降脂减肥，因为不少人是由肥胖生化因子所引起的，而今天的肥胖绝不是外表难看那么简单，而是危害人类健康的一大杀手。关于黑茶中功效中最显著的，就是降脂减肥。黑茶中的茶多酚及氧化物加速能溶解脂肪及排除体外降低了人体人的脂肪含量。还能激活蛋白质激酶。因此黑茶在被人们称为“瘦身茶”及“美容茶”。

黑茶为什么能够帮助人们减肥呢?因为黑茶中的成分能够抑制人体肠胃中有害微生物生长，同时亦能促进有益菌的生长繁殖，因而长期饮用黑茶具有调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。从而来促进消化，并且增强人们的食欲。除了减肥消脂的神奇效果，黑茶也是可以降低人体血糖含量的一道茶品，对于三高人士来说，它可以帮助人们降低血液中的血糖，以此来提高人们的身体健康。

综上，通过小编的介绍，大家是不是能够感受到黑茶果真是一道保健效果很神奇的茶品呢?俗话说人不可貌相，在茶界，黑茶就是这么一道其貌不扬却功效卓越的茶品。

你不知道的事，黑茶还有这些作用！

黑茶除了可以品尝，还有很多不为人知的作用，接下来小编就来为大家揭晓黑茶的作用！

一、黑茶茶汤漱口效果更佳

平常吃过东西后，一般人都习惯用水漱口。用水漱口，只能清除口腔残留物。若改用茶汤漱口，则另具口腔保健的效果。

例如，当咽千舌燥或呼吸不顺时，用黑茶茶汤漱漱口，则具有很好的缓和作用。

另外，有些人很喜欢吃大蒜或葱，吃过蒜或葱后，口腔会留有异味， 即使立刻刷牙，也无法完全清除。

此时，可以含适量茶叶3～5分钟后再吐出，既可完全消除蒜葱味，而且口有余香。

所以黑茶对口腔的作用也是不错的！

二、用黑茶制作芳香的茶叶枕

泡过的茶叶，除了可用来作为肥料外，还可做成茶叶枕，方法如下：

将泡过的茶叶，晒干后塞入枕头布袋，缝成一个莲蓬枕头，既清香又舒适， 有助于提高睡眠质量。

因为茶叶即使经过多次冲泡，其中仍保留着丰富的 单宁酸和儿茶素以及许多芳香物质。

三、黑茶还是上好的清洁剂

喝剩的残茶，可用来擦拭玻璃器皿，其效果比用清水好得多。用茶汤擦拭过的器具光亮无比。

需注意的是，茶汤本身有色素，用来擦拭器具时， 一定要注意不可留在器具上，否则易造成器具生锈。

而对于不宜使用化学清洁剂的衣物，不妨用泡过的茶叶煮水来清洗， 如此既可以除污，又能保持该衣物原来的色泽。

此外，竹床席等卧具，若经常用茶水擦拭，也能够有效祛除汗臭味。

四、黑茶还能做花肥

泡过的茶叶可以铺在家中盆栽花卉的根部充当肥料，对植物的生长助益。

另外，种植花木时，在花盆底层铺上厚约2厘米的茶叶，可提高排水功能，兼做化肥！

以上就是小编为大家介绍的黑茶的作用，所以在日常中，这些作用也能派上用场哦！

黑茶的6个度 你一定要知道！

黑茶6个度，你一定要知道！

品鉴黑茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

厚度

黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是黑茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。

滑度

滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

润度

好的黑茶茶汤入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶润度的体现。

甜度

甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

纯度

纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。

香气

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。

好茶不一定好喝关键是必须会泡 泡普洱茶的技巧

茶叶的品质要是不好，茶肯定是不会好喝的，但也不是说好茶就一定好喝的哦，关键是还必须得会泡。比如掌控泡茶的时间对于泡出一壶好茶来说是至关重要的。

想要掌控泡茶的时间，就需要掌握其规律性。像普洱茶，不同的原料不同的制作工艺，冲泡所需要的时间就不一样：粗茶、陈茶的冲泡时间需要比较长，而细嫩茶、新茶的冲泡时间要比较短;紧压茶的冲泡时间要比较长、散茶的冲泡时间要比较短;揉捻松抛的茶冲破时间长，而揉捻紧结的茶冲泡时间则短。所以说，茶叶的冲泡时间需要根据茶性来定。

想要掌握泡茶时间，可以借鉴前人的经验，可能这种规律性，对于初学者来说不太容易，那么我们看看下面这些经验之谈。

根据试验，茶叶第一次接触水之后，三秒以内，茶多酚、氨基酸等等有益成分就会逐渐开始渗出。如果洗茶时间超过三秒，茶汤的滋味与有益的成分则就开始大量流失。因此，我们洗茶应当快进快出不停留。

第1泡：撬茶时候细碎多或者是压制松散的茶，洗茶的时候茶叶就已经充分舒展了，内含物释放速度快，因此不用等待可以马上出汤;二紧压的茶，洗茶两次并不能让茶叶充分舒展，需要等待5秒再出汤。

第2-4泡：此时茶叶已经舒展开，内含物释放正旺着，这时候快速出汤才能够浓淡得宜。

第5泡起：为了使得每一泡茶汤的浓度相差不大，从第5泡开始，我们每增加一泡就可以增加5-8秒的时间，以此来类推。

举个例子，第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡，基本就不用等待，冲完水，盖上杯盖就可以将茶汤倒出来。

冲泡时间的长短，是直接关系着茶汤中浸出物的量与质的，也会直接影响到茶汤品质的。这就是冲泡普洱茶的技巧啦，都是经验之谈哦，大家学会了吗?

端午将至，吃过粽子的你，一定没喝过“粽子茶”！

·野韵粽香茶

每年农历五月初五是端午节，端午节是我国古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史，与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日，还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。

2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。

1.端午节的起源

关于端午节的起源，说法甚多，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说 ；纪念曹娥说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，吴越民族图腾祭说等。

据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。

但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。

在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。

2.端午节习俗

过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。

其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。

有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。

3.端午节,我们相约安化,赛龙舟,包粽子,吃茶

闻一多先生在《端午考》与《端午的历史教育》论文中考证认为：古代的百越民族是以龙为图腾的，为表示他们是“龙子”的身分，藉以巩固本身的被保护权。

端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入江河水里祭祀龙神，而竞渡则用的是龙舟。

他们不仅有“断发纹身”以“像龙子”的习俗，而且每年在五月五日这一天，举行一次盛大的图腾祭；其中有一项活动便是在急鼓声中    刻画成龙形的独木舟，在水面上作竞渡的游戏，绘图腾神，也给自己取乐。

这便是龙舟竞渡习俗的由来。

安化的龙舟，正操练在青山绿水间

的师傅们，正红红火火的包粽香茶

4.野韵粽香茶的制作

（1）荒山采粽叶 

（2）铁锅蒸煮粽叶 

蒸煮的目的有二，第一是杀菌消毒；第二是增强粽叶的韧性，利于粽香茶的制作，第三是提高粽叶的香气

（3）泉水清洗粽叶 

粽叶经铁锅蒸煮之后，一般的灰尘与病菌都已经去除，但也存在少数顽固污渍，需要利用山泉水手工一片一片清洗

（4）蒸汽蒸茶，使得天尖茶变软 

（5）手工包制粽香茶  

5.野韵粽香茶的冲泡

（1）盖碗冲泡（5克茶，150ml盖碗） 

（2）玻璃杯冲泡（2克茶，玻璃杯） 

（3）煮茶（煮茶器、铁锅）

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