普洱茶压茶饼机。
经常喝茶的朋友们，想必对普洱茶并不陌生，因为跟其他茶叶的形态相比，普洱茶比较特殊。紧压形式是普洱茶的特色之一，普洱茶常见形态有饼茶、砖茶、沱茶等。那么，为什么普洱茶需要紧压成饼呢?今天，跟一起来了解一下吧。
在历史上，云南省所生产的茶叶，也就是普洱茶，主要通过茶马古道销往西藏等边境地区。在不断演化的过程中，云南茶叶多以紧压形式呈现在世人面前。做成紧压的形式，尤其是压成饼的这种方式，具有明显的两个特点。其中一个是方便计算，每饼茶重约七两，每七饼约为五斤。另外一个就是紧压成饼的普洱茶方便运输。
随着交通条件的不断改善，人们的出行与货物的运输已经非常的方便。为什么普洱茶依然保留了紧压成饼这种方式呢?
首先，是普洱茶工艺上的要求。茶叶的生产是一个不断变化与进步的过程，普洱茶的生产同样不例外。早在2001年，有关职能部门就给出了普洱茶的界定范畴。其中的要点之一，就是普洱茶必须是紧压成型的。这种规范在往后的实践中，得到了消费者的广泛认可。
其次，紧压成饼的运输效率更高。尽管现在的交通更加便利，但是地方之间的距离始终存在，货物的流通必须借助交通工具。相比于散茶而言，紧压成饼的普洱茶占用空间较小，有利于提高运输效率。
再者，紧压成饼有利于后期陈化。在长期的实践中，人们发现，紧压成饼的普洱茶，尽管后期转化的速度偏慢，但经过时间的沉淀以后，普洱茶的品质会有很大改变，往往会给人意想不到的惊喜。总的来说，紧压成饼的普洱茶，在得当的陈化之后，香气会更加聚集，滋味更加加可口，且具有一定的茶气。而散放的茶叶是不具备这些特征的。
通过以上关于普洱茶的这些介绍，相信大家对普洱茶为什么要压成饼有了更多的了解。普洱茶的压饼，起初是为了方便运输，其次是为了茶叶后期陈化。想要知道更多关于普洱茶的相关资讯，就到吧!
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茶饼怎么压
毛茶压制成饼，需要经过称重、毛茶入桶、高温蒸软、入袋揉压、石墨定型、晾干六步。
茶饼的压制1、称重，357g。
精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。
2、毛茶入桶，放入内飞。
茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的完整。
3、高温蒸软。
铁桶下方是一直持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，以备下一步的做型。
4、入袋揉压。
经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。(这一步骤，是最难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。)
5、石墨定型。
手工揉压后，加以石墨的重量，使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型。
6、晾干。
压制成型的饼茶，需经过分开摊晾，高温蒸气留下的水气散去后，饼型才算是固定完好。压制过程才算是完成。
茶饼怎么开1、以普洱茶茶饼为例，选用了一把竹质的茶刀。把茶刀从茶饼侧面沿边沿插进。稍用点力。把茶刀再往茶饼里推进往些。如许不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。一层一层的撬开。就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
2、茶饼建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，可以试试，很好用的。因为茶饼紧压程度的原因不建议用茶刀撬(比较费事)。
3、如果只是一块普通的茶饼，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
普洱茶为何要紧压成饼
很多第一次见到普洱茶的人，都会为它饼状的造型感到好奇。为什么普洱茶要紧压而不散存呢?其实，普洱茶饼的紧压，最初是为了解决交通不便引起的运输损失。在古代大多通过茶马古道将普洱茶运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。
其次，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来;普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来;氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
文艺的中国人，把紧压茶切成七子饼，饼茶一般是357克，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意，普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
普洱饼茶的由来 普洱茶为什么压制成茶饼
现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。普洱饼茶的由来是什么呢?
普洱茶饼具有超长生命力，在茶叶中素有“能喝的古董”之称。《本草纲目拾遗》一书中曾写道：“普洱茶饼黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也”。为什么普洱茶饼要紧压而不散存?大家知道普洱茶为什么要压制成茶饼么?如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。其实一开始普洱茶饼的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357 克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。
散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。这也就是为什么普洱茶要制成饼状的原因了。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。文艺的中国人，把紧压茶切的成为七子饼，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意，只因紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。
普洱茶为什么叫七子饼
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。普洱紧压茶就是在这种特殊的环境下诞生的。 在老的度量衡中一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名。
七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的,简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。那么，另外那张分离的茶饼干啥用呢?用来上税。一饼茶为357克,一筒七饼;357克×7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。
在云南少数民族文化中,“七”是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满。因此,在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺。 七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶是寄托,因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
七子饼的名称由来还有一种解释是谐音“妻子饼”。普洱茶最早时期，就远销边疆一带，依靠马帮将普洱茶销售出去。一些常年行走于茶马古道的马帮，有时候刚结完婚、有时候家中妻子正产麟儿，但为了生计，却只能长年奔波在外。 长路漫漫、一路险阻，甚是想念家中妻子儿女，所以普洱茶以七饼为单位(妻子饼)，目的是指一年之中在外的马帮，想念家中妻子儿女之意。 而今普洱茶一饼357克，大概也可以谐音为“思吾妻”吧!就此来看，云南的男儿可是很爱家的呢。
普洱茶茶饼为什么会发霉 普洱茶饼发霉了还能喝吗
普洱茶会随着存储时间的增长有着越陈越香、越陈越有价值的概念，但是如果存储不当的话，很多普洱茶饼便容易发生霉变的情况。那普洱茶饼发霉了还能喝吗?为什么普洱茶会发霉呢？
茶叶和其他食品一样，是有一定的保质期限的。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶的保质期相对来说比较长，但是普洱茶也是会发霉的，普洱茶除了会长出白毛外，还会有黑色的霉变。
普洱茶在加工过程中，特别是普洱熟茶，是有微生物参与的，并且经过研究分析这类微生物对于人体是无毒无害的。但是在普洱茶的后续步骤中进行了灭菌处理。所以我们饮用的普洱茶只是微生物的产物而不是微生物本身。但是在储存的过程中产生的微生物，这里指霉菌，也就是真正意义上的发霉，是不能保证它的安全性，所以普洱茶饼发霉了是不能饮用，喝下去的话可能会中毒。
茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如出了名的黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶饼，不管有多名贵，还是别喝了!喝茶喝健康，身体最重要。
通过上面介绍，相信你对普洱茶饼发霉了还能喝吗有了自己的见解。普洱茶之所以会发霉，是因为你的储存方法不对，当普洱茶在正常环境下存放的话，就算放30年或者50年，甚至更多的年份，普洱茶都是不会发霉的。想要知道关于普洱茶如何储存，就到吧!
普洱茶为什么又称作七子饼
普洱是云南所特有的一种茶叶，也是我国种类繁多的茶叶名品之一。早在两千多年前，云南的濮人种茶的记载，普洱茶汉朝时期开始进入宫廷，发于唐宋、扬名元明、极盛于清朝。清朝时期，普洱茶正式成为贡茶。喜欢普洱茶的朋友一定知道它还有一个别称叫做“七子饼”，那么这个名称又是怎么来的呢?
第一种说法是来自于普洱:每饼重七两，因此得名。古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计便于征税，也便于交易。普洱紧压茶就是在这种特殊的环境下诞生的。以前的度量衡中，一斤有十六两，为了运输方便，当时就把把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”成型后的茶饼七两重一片，七片装一筒，七子饼从而得名。
第二种说法认为，名字是因旧时马帮运茶习惯而来。七子饼茶原先是从唐代开始从边境进行贸易的茶马市得来的。当时，茶饼交易的时候是将七张饼捆扎好并外加一张饼，一共八张。当时一饼茶约为357克，一筒七饼，每筒约2.5公斤。一件12筒约30公斤，一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行。这些都是旧时马帮运茶前早就算好的了。
第三种说法认为，七子饼的名字带有寓意吉祥。在云南少数民族文化中，“七”是象征着多子多福的吉祥数字，七子相聚圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺。当今，七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，也被海外华人被视为“合家团圆”的象征，普洱圆茶已成为一种情感的寄托，因此七子饼茶在海外又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
第四种说法认为，七子饼谐音“妻子饼”。 普洱茶从最早时期开始就远销边疆，当时运输茶叶只能依靠马帮。一些常年行走于茶马古道的马帮，有的刚结完婚、有的家中妻子正产麟儿，但为了生计却只能长年奔波在外。 长路漫漫甚是想念家中妻子儿女，所以普洱茶以七饼为单位(妻子饼)，目的是指一年之中在外的马帮，想念家中妻子儿女之意。而今普洱茶一饼357克，大概也可以谐音为“思吾妻”。
普洱茶的包装 为什么普洱茶饼要紧压
一说起普洱茶，人们想到的大多都是炒作、耐泡、回味、古树、云南等等关键词。对于这些的关注度似乎都盖过了中国其他的六类茶叶，这是在有些令人费解。而普洱茶的茶性也使得其在黑茶之中自立门户。关于普洱茶的起源和普洱茶的发展只怕说上几天几夜也无法说完。
但如果你是非常熟悉普洱茶饼的人，又或者你是天天品饮它的人，那么当第一次和普洱茶见面的时候，你一定会问，为什么普洱茶要紧压而不散存呢?虽然按照现在的科学技术可以将普洱茶制作成散茶，但是普洱茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。
普洱茶饼具有非常强的生命力，被称为“能喝的古董”但是为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题，但很多人都不清楚。或许老茶客知道一二，但是新茶友就一定难以理解。认为之所以把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。很多人都认为饼茶会更好一些，但这种认知是错误的。按照以前的说法，一二级的作散茶，三四级的就作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶。而目前的普洱茶，外形与品质早已经没有任何关系了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
其实普洱茶之所以要紧压，和交通不便有很大的关系。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了方便运送的同时也能运送多一些茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。而此外，生茶的原有香味也比较容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
为什么普洱茶会被做成紧压茶饼？
为什么普洱茶会被做成紧压茶饼？
在喝茶的过程中，很多人会有疑问：为什么大部分的普洱茶会被做成紧压茶饼的状态？在市面上，除去普洱茶之外的大多数种类的茶叶都是以散茶的形式交易和存储的。而平时在喝普洱紧压茶的时候还要用茶针来撬茶，对于大部分的懒人而言，这真的是极为麻烦的，那么为什么普洱茶不做成散茶，而要做成紧压茶呢？今天小编就给各位茶友介绍一下这样做的原因。如果要谈论普洱茶的话，就不可避免的谈到它越陈越香的特性。正因为普洱茶紧压成型的缘故，它才可能越陈越香，而散茶没有经过蒸压紧压，茶叶与空气充分的接触，茶叶在转换的过程中，散茶陈华的速度会比压成饼的普洱茶转换的更快。，因此茶中只有普洱茶才具有越陈越香的特点。
其一便于运输。为了贸易运输方便，茶马古道上的茶贩子不得不将普洱茶压成各种形状，同样重量的散茶体积会大出很多，而压成饼茶之后会节约空间，同样的马车可以放得下更多的紧压茶，这样极大的提升了运输的数量。
并且古代政府这样规定的标准，也为政府减少了很多的麻烦，提升了工作的效率。用标准化的茶业交易，可以方便政府收税和交易。一提饼茶是7饼，每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一件茶叶为12提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
其二、保存香气。陈放时间长的普洱茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把散茶茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。但是对于紧压的普洱茶来说，水分的吸收与蒸发对于它的影响度不大，也正因此，普洱茶的香气才能很好的保存下来。
其三、普洱茶的后期存放转化。普洱茶紧压成饼，氧气和光线与茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存下来，在后期的存放中也会越放越香。
其四、普洱茶的收藏角度。普洱茶无论是生茶还是熟茶，在经高温蒸压、烘焙过后，都会比散茶更为卫生，味道也要比散茶醇厚、甘爽，在普洱茶的制作过程中，一些低沸点青涩味物质，会随高温蒸、烘、焙而挥发减少；并且普洱紧压茶体积小，占用空间少，耐储存；收藏压制以后的普洱紧压茶也会越陈、越香。
总而言之，普洱茶压成饼状在方便保存和运输的同时，也提升了它后期的品质。普洱茶的越陈越香是别的茶学不来的特点，由此看来，生活中的各种茶品都具有它自诞生以来独特的制作工艺和保存方法，而这些都需要我们不断的了解和学习。
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