千年白茶。
普洱茶是我国名茶之一。其以普洱市地名为名。这非常好的茶。广受世界人民喜爱。而普洱茶叶的种植历史悠久。普洱景迈山茶林开始申请世界遗产。预计可能在2020年的世界遗产大会中入选。这是一片有着千年种植历史的茶林。
申遗所用的正式名称是“普洱景迈山古茶林”，茶林总面积约177平方公里，主要涉及普洱市澜沧县景迈和芒景两个村委会。资源类型包括千年万亩古茶林以及散落在景迈山的众多古村落，此外，景迈山还拥有一批非物质文化遗产……
翁基是芒景村委会的一个布朗族寨子，景迈山14个传统古村落之一，也是传统风貌保存最完整的村落。
时至今日，翁基老寨的主业仍是茶。寨子里也有客栈，但不多，客栈的名字写得像“筷子拼接起来”的一般，朴实而充满诚意;传统干栏式建筑得到完整保留，屋顶装饰的“三叶草”流泻出茶叶与这座寨子的渊源;屋檐下悬挂着葫芦和一种巨大的豆角，犁地的器具随意往墙上一挂，就成了一件韵味十足的装饰品。还有端坐着揉捻茶叶的布朗族胖妈妈，表情也是那么慈祥可人，想必做出来的茶也充满了浓浓的古早味。
古老茶树
布朗族第一代民居的房屋用茅草、竹子搭建，现今翁基民居已是第五代，修缮之后的房屋结构仍为二层小楼，瓦顶木墙，屋檐有所加高，一层增加了卫生间，火塘也得以保留。
惠民镇党委书记兼景迈山古茶林保护管理局局长李开富告诉记者，翁基本身就是国家重点文物保护单位，因此民居的修缮均按照国标准进，原汁原味保持了干栏式建筑风格，仅在细微部分用金属加固。随着居民增加，翁基老寨的面积也在扩张，寨子目前成立了茶叶合作社，村民年人均收入7000元左右，这在边疆村寨已经是不错的“成绩单”，而在整个景迈山只能算中下水平。
古茶林 国内栽培型之最
位于大平掌的古茶林是景迈山千年万亩古茶林的代表作，原先车辆可从中间的石路穿过，为避免尾气对古茶林的破坏，现在两个入口已禁止机动车驶入。
据当地傣文石碑记载，景迈山古茶林历史有近1300余年，是迄今国内面积最大、保存最为完整、历史悠久的栽培型古茶林。
冬雨任性地下着，气味越加芬芳，漫步古茶林，俨然进入一个层次分明的绿色天堂。上层是高大的榕树、樟树和高山栲，中层以小乔木和灌木为主，地面是丰富的蕨类植物和苔藓地衣，古茶树掩映其中，看似规则排列，却又随意散落，一切看上去都浑然天成。
2007年以来，当地有关部门累计投入景迈山古茶林以及传统村落保护整治资金达4.29亿元，申遗区内私搭乱建问题得到有效控制。目前申遗区每个村民小组选出1至2名监督员，建立巡查举报奖励机制，每天交叉巡查，及时报告私搭乱建等问题。
价值观 种茶敬茶感恩茶
每年4月的茶祖节是景迈山布朗族最隆重的节日。布朗族祖先帕哎冷一千多年前带领族人种植茶树，他也被后人敬为茶祖。
“过去听老人讲布朗族的种茶历史和茶文化，当时感觉无动于衷，现在看来，那时候老祖宗就已经建立了一套可持续发展的古茶林生态系统，这种尊重自然、天人合一的生态价值观是留给我们的一笔宝贵财富。”布朗族文化传承者南康说。
制茶
南康将布朗族的文化精髓概括为“一祖六神”。一祖就是茶祖帕哎冷，六神的第一神是茶神(茶魂树)，当地每年都要拜茶祖、拜茶魂树;第二神是树神，尤其将柏树视为神树，翁基寨子有一棵8人才能合抱的巨柏，专家鉴定树龄超过2500年。由此引申出一种观点，由于柏树是外来物种，这也意味着2500多年前就有先民迁徙定居于此。此外，还包括昆虫神、动物神、水神、土地神。
千百年来，生活在景迈山的布朗族人种茶、敬茶、感恩茶，建立起了一套尊重自然资源、可持续发展的古茶林生态系统。随着民族文化自信的提升，这种悠久的古茶文化以及天人合一的生态价值观将被传承下去。
茶文化 世界遗产的空白WwW.Cy316.com
我省申遗专家梁永宁教授在接受记者采访时表示，全球三大饮料，茶排名第一，有25亿人喝茶，现今连葡萄酒和咖啡都有文化遗产，惟独没有茶文化。景迈山的古茶树从野生型到过渡型，再到人工种植型，拥有一条完整茶源链，同时这里还有茶马古道和布朗族的种茶文化，在全国具有较强代表性。
梁永宁说：“从世界遗产战略的核心来看，会优先支持真实、空白的遗产类型，而茶文化正是一个空白点。中国是茶文化大国，但不要忘记还有印度和斯里兰卡的竞争，如果错过申报时机就非常可惜。”
然而申遗长路漫漫的例子并不鲜见。中国大运河申遗历时8年，我省哈尼梯田申遗成功也用了13年。今年起，世界遗产大会又收紧了每个国家上报遗产项目的名额，从原先的每年两项变为一项。
“所以景迈山申遗现在面临的最大问题是，国内竞争大于国际竞争。”梁永宁说。
申遗路 不走商业化老路
普洱景迈山古茶林申遗之路始于2010年，在各方努力下，最初制定的“三步走”方案已完成两步，即2012年被列为全国重点文物保护单位，同年9月被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产”，第三步是申报世界文化遗产。
李开富说，值得庆幸的是，今年国家文物局相关单位也对景迈山古茶林的申遗工作进行考评，预计2020年世界遗产大会，会有较大希望入选。
谈到申遗意义，李开富认为，首先申遗只是一种手段，终极目的是要对景迈山的古茶林、古村落以及非物质文化遗产进行保护。其次，申遗将助力当地区域旅游经济的发展，未来西双版纳至景迈山的高速路通车后，两地间仅1个多小时车程。
一组数据能够反映出澜沧作为普洱绿三角龙头，在区域经济发展中的带动作用。景迈机场试飞时每周一三五七，一天一班。现在，每周一三五七，每天3班;每周二四六，每天两班，上座率70%以上。外来人员占到30%，而现在通过澜沧机场进入绿三角的外来人员的比例正在急速上升……倘若成功申遗，景迈山无疑将成为区域旅游经济的“发动机”。
李开富明确表示，哪怕申遗成功也不会重蹈“商业化”的老路。景迈山目前也正在申报国家4A级景区，未来的惠民镇将作为一个“吃住行游购”完善的旅游集散地。山上除村民车辆外，不允许游客车辆驶入，游客在惠民镇购票后，乘电瓶车上景迈山，并且会限定每日上山游客数量。
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真正的景迈山古树茶！
景迈山位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。
云南澜沧拉祜族自治县的景迈山，堪称古茶树天然博物馆，这里最为人熟知的是千年万亩古茶园。据当地布朗族史料记载，其茶树的栽种历史至少有1800年，其茶远近驰名，喝过的人都称“茶气足、口感好”。
景迈山是我国六大茶山之一，景迈山的古茶树面积非常广，有“千年万亩古茶园”的美誉。景迈山的古茶园是乔木型的千年古茶树，不仅在中国享有盛誉，在东南亚很多国家也很著名。景迈山的茶叶品质优良、茶体肥嫩柔软、白毫丰满、茶香浓郁，被爱茶之人称为“圣山”。
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料，经特殊工艺精制而成的普洱茶具有：香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点。
景迈山古树茶功效：
景迈芒景古茶园是茶人心中的圣山。古老的茶树与参天大树交错丛生，大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。这里各族人民家家有树，户户种茶，茶与树为邻，人与茶为伴，相依相随，同度岁月风雨。
生长在万亩茶园中的古茶，靠自然生长，无任何污染，品质优良，所产茶叶用古茶树发出的鲜嫩（芽）叶为原料，经特殊工艺精制而成。常喝景迈茶能美容、健身、消食、减肥、促进新陈代谢、抗衰老、增强人体免疫力。
因为喝茶，在景迈山喝出了很多长寿老人。长期饮用能降低胆固醇和血脂，温中补肾。衍生于古茶树上的“螃蟹脚”（茶精），品种珍稀，绝无仅有，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿，降低血压之功效。
景迈山古树茶有什么特点？
①树龄古老
景迈山古茶园的茶树主要以百年、千年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩，是茶叶的原生地。
②生态环境好
茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物——螃蟹脚。
③香气突显、山野之气强烈
由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。
④甜味明显而持久
景迈的甜来的很快，同时又是持久的。
⑤苦弱涩显
景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，涩味较为明显。
⑥条索紧结，较细且黑亮
景迈制茶有充分捻揉的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。
⑦耐冲泡，一般可以到20泡
云南新平大帽耳山首次发现千年野生古茶树
近日，云南新平县专家组在哀牢山中部的大帽耳山考察，首次发现了千年野生古茶树。这一发现不仅填补了滇中古茶的空白，也拓展了当地人民对云南野生茶生长区域的认识，学术和科研意义非凡。
2017年5月16日至20日，新平县委县政府邀请虞富莲，云南茶叶进出口公司高级工程师苏芳华，云南农科院茶叶研究所研究员王盛平、副研究员蒋会兵组成专家组，对者竜乡峨毛村、水塘镇大帽耳山、邦迈村、平掌乡梭山村的古茶树进行了实地考察。在水塘镇大帽耳山，发现一株古茶树，高约20米（顶部被砍），树幅达5m×4m，干围2.95m，专家初步估算树龄在1000年以上，属野生型乔木古茶树。
大帽耳山地处哀牢山中部，与普洱市镇沅千家寨相邻，同属哀牢山国家自然保护区，该区域气候、土壤适宜茶树生长。专家组在10m×10m的样方范围内，共发现野生茶7株，已形成野生茶树居群。“之前发现的最古老、树体最大、分布最集中、物种最多的野生茶树几乎都集中在滇西南，滇中还是首次发现。”虞富莲说，“从帽耳山以及平掌乡梭山村中山野生大茶树居群和物种多样性来看，以新平县为中心的滇中一带也是茶树原产地范围，茶树种质资源比较丰富。”
在平掌乡梭村、者竜乡峨毛村、水塘镇邦迈村，专家组还发现了大量的人工栽培型古茶树，树龄估算在100年至600年间。品种有勐库大叶种、凤庆大叶种和属于地方群体品种的峨毛大叶、中叶种。
经过对晒青茶样的审评，专家认为，大帽耳山茶，茶香持久，汤色黄绿透亮，滋味鲜醇回甘，评分达91.35，属优质茶水平。者竜峨毛茶，芽叶肥壮，白毫满披，香气浓郁，氨基酸含量高，滋味醇厚回甘，评分更是高达95.15。
鉴于新平县古茶树数量多、品质好的基础，专家建议，新平县成立滇中古茶树资源开发利用科研组，对已编号的野生古茶树和峨毛茶进行生化成分测定和茶类适制性鉴定，以及多样化茶产品开发试验，保护、开发、利用好优质茶资源。
据县农业局统计显示，目前新平县茶叶种植面积达4.75万亩，主要分布在平掌、者竜、建兴、水塘等四个乡镇，涉及农户6374户，29797人，茶叶收入是这四个山区乡镇农民的主要经济收入之一。
千年古渡口展示黑茶文化
1800年前，一叶扁舟，武圣关羽只身一人，带着青龙偃月刀，前往吴营会鲁肃。这就是有名的“单刀赴会”。而地点，正是在今天湖南益阳的大渡口。资江徐徐的河风吹动着将军的美髯，为大渡口留下了最深刻的痕迹。
今天，一座名为“黑茶源”的茶馆带着拥有千年历史的黑茶，伫立在了大渡口边。
“千年古渡口和千年黑茶，都是益阳文化中最重要的部分。在千年古渡口，品黑茶，勾起人们对历史的记忆，这本身就是一种品位和情调，符合茶文化的内涵。”“黑茶源”总经理胡斌认为这正是选址于此的最重要原因。然而，作为以进一步推广益阳黑茶品牌、把益阳黑茶推向世界为目标的“黑茶源”，选址的时候也充分考虑了大渡口一带将来的发展规划。随着旧城改造的逐步进行，沿江风光带向三桥延伸，不久的将来，大渡口将成为益阳人民休闲的最佳地点之一。而即将在大渡口动工的碧波豪宅二期工程一旦完工，将吸引更多的市民入住，届时，大渡口将拥有旺盛的人气。
益阳黑茶，在明清时代就作为“贡茶”而名闻世界。但它一直都是以边销为主，名声在外，却并不被本地人所熟知。直到近两年来，在中共益阳市委、市政府的重视下，才迅速发展，为益阳人民所喜欢。
为了进一步发展黑茶品牌，提高黑茶的文化品位，丰富黑茶的文化内涵，“黑茶源”应运而生。在“黑茶源”的整个设计和建设过程中，中共益阳市委、市政府给予了高度重视，相关职能部门也积极支持。“这是对我们很大的鼓舞，我们‘黑茶源’的目的，就是要积极响应市委市政府的号召，把黑茶品牌做大做强!”“黑茶源”总经理胡斌对黑茶也有着独特的偏好。
胡斌认为，未来几年，是益阳黑茶发展的一个关键性阶段，“黑茶源”也应该站在益阳黑茶发展的整体高度，为益阳黑茶走向世界贡献力量。
千年古树红茶——新兴的“贵族”
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遵义市位于贵州省北部，地处云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过度的斜坡地带，地理气候特点对茶树的生长发育和提高茶叶品质起到了极其重要的作用。
而仙源镇位于贵州省遵义市习水县东南部，幅员167平方公里，地势高低不平，层峦叠嶂，地形复杂，是典型的喀斯特地貌，属亚热带高原气候，最低海拔630米(在大石村叉口组)，最高海拔1883米(在金山村二台子黄沙岩)。仙源镇所在地海拔为1320米左右，年平均降雨量1050毫米，无霜期270天，年平均气温在15摄氏度左右，夏季气候凉爽宜人，是避暑的好地方。全镇远离大型工矿企业，环境污染小，自然生态保护好，植被覆盖率48%左右，山上有野猪、黔北麻羊等野生动物。得天独厚的自然条件为仙源镇发展生态农业和生态旅游创造了良好的条件。
华夏中璟集团贵州习水县勤韵茶业有限公司的金枞丝野生红茶茶树恰恰生长在习水丹霞之巅———仙源。海拔1500米，山清水秀，原生态保护极佳。高海拔，低纬度，寡日照是茶树生长的理想王国。据有关资料证明，习水是茶叶发源地之一，是孕育高端茶叶资源的摇篮。远离城市和工业污染，常年以青山鸟兽为伴，吸重峦叠嶂之灵气，漫天大雾之精华，从古至今从未施用过任何化肥和农药，富含氨基酸、茶多酚、茶多糖等营养成分，造就了鲜叶特色的品质，为有机茶金枞丝提供了珍惜的原料。
古树红茶属于发酵茶，制作系采用珍惜的野生古茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工序精制而成。将从古茶树上采下的鲜叶摆放在自然通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条形状。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了。
干茶条索紧细秀丽，有明显的野生干蘑菇香气，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇正厚重，入口有明显的花香由上颚通向天庭，回甘快且带有蜜味，满口生津，回味悠长。四冲过后，随着茶多酚、儿茶素等成分的慢慢减少，茶多糖更显突出，越喝越甜，按标准投茶，最少可以连续冲泡十次以上。
资料表明，红茶有助于胃肠消化、促进食欲，并对利尿、消水肿，强壮心脏有辅助作用。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。在冬天胃容易不舒服，生瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服。
红茶中含有咖啡碱成份，咖啡碱可以兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;调节体温，维持体内的生理平衡。
经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
2002年5月美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
红茶的功效极多，一直是国际市场的消费主流。
近年来，遵义市委、市政府多措并举，致力打造备具遵义特色的茶产业品牌。截至2014年底，在遵义市注册的茶叶加工企业已达709家，全市茶园面积达到152万亩，规模居全国地级行政区域第二位，初步形成了大中小并举的加工企业集群。同时，在去年，通过招商引资签订了200亿元的27个茶项目落户遵义，将在未来打造多个茶产业相关的一体化项目。
以前，贵州省茶叶出口企业数量较少，主要是贵阳和铜仁的部分企业有进出口实绩。然而随着贵州省700万亩茶园建设计划的实施，各市州进一步加大对茶叶特别是红茶出口的重视力度，从事茶叶出口的企业进一步增多。长期以来，贵州省红茶出口规模小、增长慢，未形成出口的规模效应。2013年，贵州省红茶出口仅为94万美元，占全年茶叶出口1142万美元的8%。
根据贵州省商务厅发布的消息，2014年以来，贵州省红茶出口增长强劲。去年1-11月，贵州省茶叶出口1085万美元，增速为2.59%。其中红茶是国际市场的消费主流。
自身优质的品质保障再加上贵州省委省政府政策上的大力支持，为华夏中璟贵州习水县勤韵茶业有限公司的金枞丝野生红茶走向国际之路铺平了道路。
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