白茶毛尖。
沩山毛尖是黄茶的一种，选摘沩山的毛尖茶树鲜叶作为原料，在传统黄茶制作工艺的基础上，引入熏烟这一道工艺，使得沩山毛尖的香气十分浓郁持久，也是与其他黄茶最大的区别所在。如今茶叶市场秩序十分混乱，拿假茶当作真茶再卖的现象十分常见，那么，如何选购沩山毛尖呢？选购沩山毛尖存在哪些误区呢？一起来看看吧。
沩山毛尖
一、如何选购沩山毛尖呢？
1、观外形：正宗沩山毛尖茶干茶色泽绿润、条索紧细卷曲有锋苗、白毫满布，闻之茶香飘逸、鲜爽清新。
2、品茶汤：上乘沩山毛尖茶冲泡后，茶汤黄亮油润，香气嫩香持久，滋味鲜爽，回味甘甜。
3、审叶底：沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，经冲泡后，叶底仍现芽叶，细嫩均匀，柔软鲜活。
沩山毛尖
二、选购沩山毛尖存在哪些误区呢？
1、沩山毛尖越香越好：沩山毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如松烟香，香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。
2、沩山毛尖越嫩越好：沩山毛尖好喝与否，最重要的还是产地，最好的产地宁乡，也要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。
3、沩山毛尖毫越多越好：最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进，单凭毫多少判断，会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以，在当地评茶时，已经很少把毫的多少作为茶叶好坏的评价标准了。
以上就是选购沩山毛尖的方法及误区啦，大家在购买沩山毛尖的时候，记得从茶叶的外形、茶汤、叶底进行真假判断，最为重要的还是茶叶滋味的品尝。购买沩山毛尖不是越香越好，也不是越嫩越好，跟不是毫越多越好！
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沩山毛尖是什么茶？如何选购沩山毛尖茶？
说到毛尖茶，估计很多人都认为毛尖茶属于绿茶，但其实有一种毛尖茶例外，它不属于绿茶，那就是沩山毛尖。既然沩山毛尖茶不属于绿茶，拿它到底是什么茶呢？
沩山毛尖属于黄茶
虽说毛尖茶是绿茶的一个品种，但毛尖茶的种类有很多，信阳毛尖、都匀毛尖确实属于绿茶，但湖南的沩山毛尖茶则属于黄茶。
我们都知道，黄茶和绿茶的区别在于其加工工艺上，黄茶最为明显的特点就是闷黄。所以如果沩山毛尖是按照绿茶的加工工艺制作而成，那么它也是可以归类为绿茶的。不过如今市面上大多数的沩山毛尖都是按照黄茶的加工工艺制作而成，所以黄茶的较多。
沩山毛尖的品质特点
沩山毛尖的成茶品质特点为：外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。历代名茶驰名中外，畅销各地。
沩山毛尖能有如此品质，还在于其产地十分适宜产茶。从清朝时期的举人周在武《大沩凌云》一诗中就可见其自然环境极宜茶。诗曰“大沩十万丈，上与浮云齐，山势长不改，云飞爱复西。云去山有风，云来山有雨，风雨无定期，云情竟如许”。
如何选购沩山毛尖茶？
很多时候，很多人在选购沩山毛尖的时候会陷入一些误区，今天就来聊聊选购沩山毛尖的一些误区。
1、沩山毛尖越嫩越好
很多人在购买沩山毛尖的时候，觉得茶叶越嫩越好，单纯的追求细嫩的纯芽。但其实沩山毛尖好喝与否，最重要的还是产地，最好的产地宁乡，也要看茶山的海拔。
某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。另外，不同产期的纯芽区别很大，春茶，即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。
2、沩山毛尖越想越好
沩山毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如松烟香，香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。
另外选择沩山毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般要纯正，所以也要比一芽一叶的要好一些。
3.、沩山毛尖毫越多越好
这种观念已经十分陈旧，单就旱茶而言，越早期的茶叶，海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进，单凭毫多少判断，会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以，评茶的好坏已经不再看毫的多少了。
沩山毛尖有何品质特点？沩山毛尖如何采制呢？
沩山毛尖被誉为“黄茶珍品”，因造型美丽、色泽迷人、香气怡人而驰名我国。沩山毛尖是一种保健功效极佳的茶叶，维生素、氨基酸含量非常高，对人体健康益处颇多，还能预防各种疾病。沩山毛尖是以毛尖茶树嫩叶为原料制成的，不但有淡淡的花香，还带有松烟的香气，那么，沩山毛尖有何品质特点？沩山毛尖如何采制呢？一起来看看吧。
沩山毛尖
一、沩山毛尖有何品质特点？
沩山毛尖外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。
沩山毛尖
二、沩山毛尖如何采制呢？
沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，采摘一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。
以上就是沩山毛尖的品质特点及采制工艺啦，沩山毛尖是经严格的原料采摘、精细的制作工艺，最终制成的一款好喝的茶饮，大家有空的时候，不妨品尝一下其滋味，定不会后悔的哦。