滇桂黑茶是云南的黑茶吗 滇桂黑茶是什么茶

黑茶是什么茶。

滇桂黑茶是黑茶中的一个品种，很多人都会问滇桂黑茶是云南的黑茶吗?其实答案是否定的，滇桂黑茶并不是云南的黑茶，而是指云南和广西的黑茶。

滇桂黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发醇后干燥而制成。其外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底褐红。其最大的特点就是“越陈越香”，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。另外，滇桂黑茶也被称为“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，滇桂黑茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

滇桂黑茶是云南的黑茶吗?答案应该是，云南黑茶属于滇桂黑茶中的一种。云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶。

广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。

因为这两种茶的成品茶的外观呈黑色，故名将二者混合一起，成为滇桂黑茶。此外，滇桂黑茶的制茶工艺也是一样的，包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

关于滇桂黑茶是云南的黑茶吗，这个问题经过小编的分析，你是否明白了呢?下次一定要分清楚这二者的区别。

茶经网小编推荐

黑茶的金花是什么 什么是黑茶金花

很多爱茶人士都很好奇黑茶的金花是什么，黑茶的金花实际上是黑茶中茯砖茶独有的一个特点。在茯砖茶的发酵过程中，金花菌作为优势菌种，生长较为迅速，它在繁殖的时候会产生金黄色的外壳，从表面上看也是我们所认为的金花。

黑茶的金花并不是什么特殊的物质，而是一种菌。所以说对于黑茶的金花是什么并不需要太紧张，黑茶中茯砖茶在发酵过程中有适合金花菌发酵的温度与空间，在茶发酵时，会特意留出时间使其发花，这样的茯砖茶既有美感，又有特殊的菌香。

现在随着黑茶越来越流行，黑茶的金花是什么逐渐被人们所熟知，很多人认为，黑茶中的金花越多，茶叶则越好，其实这个观点是错误的，到了现代，随着科学技术的提高，金花已经可以通过植入的方式进入黑茶，人工发花的现象越来越多。现在的茯砖茶中的金花很多，这都是人工发花的现象。为了缩短发花的时间，厂家一般采用植入的方式，控制温度和湿度，让花很快的发出。

了解了一些黑茶的金花是什么的知识，接下来跟大家简单的说一下购买时要注意的问题，金花是由细菌发酵而成，在购买时一定不要购买发霉的茶饼，如果遇到不良厂家忽悠，一定要选择通过望闻问的方法来辨别。

除了一般的黑茶的金花是什么的知识，接下来给大家介绍一下选择怎样的黑茶才最好，一般情况下，当然是自然条件下的金花最好，可是自然条件下所发的金花，往往会伴有微量毒素的杂菌。如果是不懂专业的茶知识，购买茶叶的时候很容易被厂家蒙骗。

黑茶是什么茶?黑茶可以减肥吗

茶我们都知道，那么你了解黑茶吗？黑茶是什么茶呢？很多人说喝黑茶可以减肥，是否真的如此呢？黑茶减肥效果怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！

黑茶是什么茶?

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年历史，是安化黑茶起源。后出现于唐代1034年，距今已有近千年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，雅安藏茶(黑茶鼻祖)，云南黑茶(普洱茶)、陕西黑茶及湖北黑茶。

黑茶可以减肥吗

专家指出，经常喝黑茶可以减肥，因为黑茶可以抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。喝黑茶为什么可以减肥?喝茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。想减肥的朋友们，经常喝黑茶可以减肥，但是需要提醒的是，最好不要喝浓茶，建议喝二次茶。因为喝浓茶对健康不利，可不要为了减肥丢了健康哦。

喝黑茶的好处

1.补充膳食营养，黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

2.助消化、解油腻、顺肠胃黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能

云南黑茶的种类有哪些 哪些是云南黑茶

云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。根据清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，早在1700多年前的三国时期，云南境内就已种茶。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，是最好的种植地。

云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成的，茶叶肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。云南的茶叶很多，但云南黑茶的种类却不多，大概可以分为两种，即云南沱茶和云南七子饼茶。

云南沱茶

云南沱茶是云南黑茶的种类中的一种，是以一、二级滇青为原料，由云南省下关茶厂经科学方法精制而成的独家创制的紧茶上品。由于处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，和其他同原料的茶都有明显的区别。

云南七子饼茶

云南七子饼茶也是云南黑茶的种类中的一种，是将茶叶加工紧压而成，外形美观、酷似满月的圆饼茶。因为将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

以上就是两种云南黑茶的种类。在悠远的历史长河中，云南在茶树栽培，茶叶加工，运销与消费的社会实践中，与生活相结合，形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。

羊城早茶是什么茶？是黑茶吗?

羊城早茶是什么茶？是黑茶吗？不是，羊城早茶是早市茶，也称早茶，在我国大中城市中常见，其中以羊城广州为历史最久、影响最深。

而黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

我们喝的安化黑茶，安化黑茶一般在饭后一个小时左右喝，这样有助于胃消化！

不管是清早上班前，或是在工作之余，还是朋友聚会，人们常爱到茶楼，泡上一壶茶加两件点心， 一盅两件”。

广州早茶这样品茶尝点，润喉充饥，风味独特，增进感情。一般广州人品茶为每天早、中、 晚三次。

自然饮早茶的风气也是最盛的，因为饮早茶是喝茶尝点，所以当地把饮早茶称为吃早茶。

不管是城市还是乡下，广州人吃茶大都在茶楼进行。节假日里， 人来到茶楼，饮茶尝点，畅所欲言，甚是其乐融融。

亲朋之间，茶中，谈心叙谊，交流感情，倍感亲近。

因此当需交换意见、洽谈业务、商量工作、谈情说爱时，广洲都喜欢用此方式来进行，这正是汉族吃早茶的习惯长久不衰，甚有更加日盛的理由。

黑砖茶是黑茶吗

黑砖茶是属于黑茶的一种。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

黑砖茶的冲泡方法

1、功夫泡饮法:

取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2、杯泡法:

用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1-2分钟后即可饮用。

3、传统煮饮法:

取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。

4、奶茶饮法:

按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1:5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为"红粉佳人"。

5、冷饮法:

按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

黑砖茶的外形

传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。为适应大众化的需求，白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。

初识黑茶之黑茶是什么？

今天我们就来谈一谈关于很久之前陷入传销风波的黑茶。在了解黑茶传销之前，我们先来了解一下什么是黑茶。黑茶：顾名思义就是因成品茶的外观呈黑色因此叫做黑茶。

黑茶是怎么制作的呢？一般来说制作黑茶得经过杀青，初揉，渥堆，复揉，烘焙五个基本步骤。

杀青其实就是炒茶，黑茶的杀青分为手工杀青和机械杀青。即是当锅内温度达到一定温度后，投入适当量的黑茶原料，根据茶鲜叶的老嫩程度调节锅内温度，然后进行适当的闷炒和翻炒，等到黑茶原料变得没有粘性和疲软，颜色转为暗绿，青草气味完全消除，香味慢慢从锅中溢出，茶叶均匀一字不易折断时，就叫做杀青完成。

初揉也叫粗揉也就是揉茶叶，因为黑茶原料比较粗老，所以初揉时要按照轻压，短时，慢揉三个原则。初揉时间以十五分钟为宜，揉到黑茶茶叶成条状有褶皱时就算做初揉完成。

渥堆简单来说就是把经过初揉的茶叶堆起来等待自然发酵。渥堆说起来是决定黑茶茶味的关键工序。渥堆时间以24小时为宜，待到茶叶表面出现小水珠，颜色由暗绿进一步变为黄褐，而且带有刺激性的酸辣气味和酒糟气味，茶堆内部温热粘性继续变小而且一拍就散的时候，渥堆就表示顺利完成。

复揉说起来还是揉茶叶，这一步没有什么特别需要注意的地方，揉压力要比初揉小，时间为初揉的一半时间，揉完之后解块而且还得及时干燥。

最后一步烘焙，这是使黑茶形成黑油色带松香气味的特有步骤，采用松材旺火在灶台上烘焙。等台灶上的上中下三层茶胚都干燥后即表示顺利完工。

所有步骤完成之后待自然通风十到十五天，黑茶就正式完成了。

黑茶是什么茶？黑茶怎样制作的？

一直有新茶友会不自然的问道：黑茶是什么茶？黑茶是什么样的一种茶？黑茶是怎么制作出来的？如果你对这些还都不怎么了解，那就和黄小编一起来看看吧！

其实小编第一次看黑茶觉得很黑，所以我就知道了黑茶就是黑茶，是颜色很黑的茶~

今天我们来具体的看看“黑茶是什么茶”!希望对正在疑问黑茶是什么茶的新茶友起到帮助作用！

安化黑茶是因为其所制成的茶叶在色彩上看起来是黑色的，因而才得名黑茶。那么，黑茶是什么茶呢?

黑茶是后发酵茶，是我国的六大茶类之一，但与中国的红茶、绿茶相比，黑茶也许相对不会那么遍及。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

黑茶选用的质料较粗老，是压制紧压茶的首要质料。制茶技术通常包含杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按我国主要茶区分布，首要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

黑茶是什么茶？黑茶通常是选用粗老叶为其质料，经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个首要过程加工而成，其中黑茶在发酵程度上是属于全发酵，这样一来黑茶跟着保存时刻越久，其品质也会愈加的好。

制成的茶叶色泽呈乌褐色，制成的毛茶是制作紧压茶的首要材料。

黑茶的熬煮本来很简略，待水温加热到开，放入适量黑茶(此刻勿需加壶盖)，大红熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

小编总结语：看了以上的信息以后，你对“黑茶是什么茶”有所了解了吗?黑茶是什么茶?不是颜色很黑的茶哦！

安化黑茶野生黑茶是什么茶？

我们了解了黑茶中的茯砖茶，三尖茶，千两茶...  等黑茶类，安化黑茶野生黑茶是什么茶？就是在大山上自生自长的茶叶！下面我们就来了解野生黑茶！

喜好野生茶的茶友，是否知道老茶树曾被官方认为无法饮用而彻底排除？沉寂多年后古树茶又是如何从默默无闻发展至今火热？

讨论老茶树，首先一定要厘清何谓老茶树？安化黑茶按种植管理方式分类，可划分为台地茶、生态茶、野生茶和荒山茶。

台地茶是密度种植、高度人工干预的茶园。比如安化云上茶园，马路茶厂茶园等等。生态茶是植株密度低、生态化管理、树龄偏小的茶园茶。

比如安化六步溪茶园、木场馨子山茶园等等。野生茶自然生长完全没有人工干预。一些山里零零散散到处散布。

而老茶树在1985年之前被称为栽培型野生茶，因其人为栽种但不加管理，树龄超过20年以上。

后来因为老茶树的品质逐渐被人认可，大量的人工管理参与其中，再称其为“野生茶”显然是不恰当的，故改名栽培型老茶树，简称荒山茶。

若是按照树龄划分，则树龄20年以上的茶树即为老茶树（大叶茶），树龄在这个以下的则称为生态茶或台地茶。

在安化黑茶历史上，老茶树曾广泛应用于安化绿茶、红茶、黑茶的生产制作。

古茶园中必然有自然落种育成的小树，旧时茶农采摘鲜叶并未刻意共分老新树，因此号字茶（1950年以前的私人茶号茶品）原料为大小树混采。

而后，安化所有私人茶号并入国营茶厂，号字茶时代结束，印级茶时代开始。此时“红印”等印级茶原料亦是新老树混采。

建国以后，农业生产趋向于单位面积上追求最大产能，提高生产效率成为第一诉求。

老茶树采摘不易，单位面积产能低，且其外观不若新树细嫩讨人喜欢。

在当时的时代背景之下，种植茶园茶比采收古树茶要更有效率，因此前者逐渐取代了后者在安化茶叶生产中的位置。

在安化的野生茶中，有部分品种（如五叶茶）具有微毒性，若无饮用野生茶的习惯，或者饮用不得法，会有食物中毒的风险，在当时也确有发生误饮野生茶中毒的事件发生。

彼时在安化制茶业界具有区分老茶树与新茶树能力、了解这些历史的专业人士，由于众所周知的时代高压政策，上世纪六十年代，基本上没有敢作声。

因此，野生茶“有毒之过”被混同强加于老茶树之上，使得老茶树竟从“不用”进一步沦落至“不可用”之地步，被湖南省茶叶公司禁收购。

在当时的体制环境下，除了地方农民少量自制自饮以外，这种茶彻底退出了安化黑茶市场。

直到八十年代一些集体茶企将老茶树送到杭州质检所，经由骆少君女士检验确认，野生茶安全无毒，自此才得以正名。

文章到这里就结束了，看了本文《滇桂黑茶是云南的黑茶吗 滇桂黑茶是什么茶》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶是什么茶”专题进行查看。