茶俗文化:在越南婉拒喝茶也是不礼貌的

发布时间 : 2019-11-30
白茶的茶也是白色的吗 黑茶的文化 越南茶叶

白茶的茶也是白色的吗。

茶是世界三大饮料之一,也是越南日常生活不可或缺的饮品,茶业在越南的国民经济中也占据相当重要的地位,茶文化是该国重要的文明组成部分,那么,越南的茶俗文化你了解多少呢?今天我们一起来了解一下越南的茶俗文化。

客来奉茶

但凡是饮茶的国度,大都有着客来敬茶的优良传统,越南自然也不例外。客人进门,越南人会以茶待客,一般还会有些水果等茶点。但是不同的是,在越南,无论客人是否口渴,都要象征性地品饮一下主人所奉上的茶,不管你因为什么原因,委婉拒绝喝茶也是不礼貌的象征。

越南茶俗文化

茶与婚俗

在越南京族人传统的婚礼上,茶扮演着重要的角色,女方同意婚事后,会请未来女婿一家喝茶,通过喝茶让两家证明他们的爱情。

结婚当天,礼担上会放上茶叶、槟榔、喜酒以及包着新衣等物的大红包,新郎新娘在结婚典礼中要奉茶给长辈,甚至在某些时候需要奉茶给在场的每一位亲朋好友与嘉宾。

奉茶礼仪

泰源省的“奉茶礼仪”是越南传统茶道的典型代表,也是越南重要的文化遗产。越南茶道主要是在重要的时节向神灵和祖先奉茶,它没有日本茶道那么多套礼节,但也具有严肃性和表演性。

据说,越南茶道场面宏大,有专门的女子穿着靓丽的传统服装载歌载舞,还有专门的艺人扮演巫师,拉类似中国二胡的越南民族乐器,甚至会戴上面具摇动铃铛来向神灵和祖先表达敬意,如果茶友们有机会去越南旅游,可以亲自体验一下其中的乐趣。

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喝茶学茶,也是在修行自己的年华


无论何时,总是品茶的好时节。约三五好友于高楼平台上,煮一壶老茶,谈生活纷争。如果正好赶上山雨初歇,月华如昼,就趁着时光,一起喝茶学茶。

当父母都康健、自己工作顺利、时间有闲时,学会喝茶吧,老了也是一份乐趣和自在。

茶人通常明理守礼,举止得体,不卑不亢,自然就有了平和可亲、温文尔雅的气度。

一个茶人若隐若现的有一股强烈的个人气质,这样的人永远不会被埋没于人潮汹涌,因为气质的奇特,而他们有着独一无二的光。

学会喝茶,肚子里都是内容。

喝茶可以培养气质,多喝茶,多读书,多旅行,多了解新鲜事物,让自己做到说话有底气。

我坚信茶人即是年事已高,却也是温文尔雅精神矍铄。就像一本阅不尽的书,每一页都有不一样的令人信服的内容。

上了年纪的人都喜欢喝茶,茶中有欢乐悲喜,茶中有百感交集。

品茶,不就是品人生么?

或许年轻时没有文人苏轼“枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更”的豪迈。

不及茶圣陆羽“惟美西江水,曾向竟陵城下来”的神韵,未经诗圣杜甫“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人”的情分。

不妨借茶的苦涩褪去稚气,沉浸在茶的韵律中,也可长出一种平淡直面风雨的勇气来。

气质,是你生活的态度。

谦谦君子,温润如玉。借着喝茶培育一种儒雅的气质,这二字根源不在面上,在心中。

气质源于自信,源于物质堆砌出来的心气,源于积累,源于阅历,更源于自身强大的硬实力。

岁月的洗礼让那种气度与身体共生,因为那种感觉的的确确是从一个人的身体中延展出来的,而不是机械地模仿套用。

它是一个人内力的外漏,也许起初只是锦上添花,但随着时间的流逝,必然是一个人生命中的重头戏。

喝茶学茶,也是在修行自己的年华,去除年轻的浮躁,不然什么都没有做,错过了最好的年华。

世界茶文化之——日韩茶俗的文化特点介绍


茶文化是世界上最悠久的文化之一,茶文化在世界上已经有几千年的历史了,其时间长度可以和人类文明历史相媲美。我们知道,文化和地域性,茶文化也不能避免,作为世界文化中的重要组成部分,茶文化在不同的国家,不同的地区表现出不同的特色和风采。今天我们以中国的两个邻国日本和韩国为例,来探讨一下日韩茶文化的特点,下面我们就来了解一下吧。

日韩茶俗文化特点

一、韩国的“饮食茶”

不要总认为韩国人喜欢吃泡面泡菜,茶也是他们的至爱,但他们大都喜欢饮食茶,喝红茶或者绿茶的韩国人不多,韩国人主张医食同源,故形成了独特的饮食茶,例如人参加蜂蜜的人参茶、生姜茶、桂皮茶、枸杞茶、木瓜茶等等。

最有意思的就是韩国每年5月25日举行的茶文化祝祭,其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演,如成人茶礼和高丽五行茶礼以及新罗茶礼、陆羽品茶汤法等。

二、日本以绿茶为主

日本人喝的则大多为绿茶,但日本人泡绿茶的方式与中国不同,日本人通常是抓一把茶叶放入壶中,冲水后马上就倒,每杯倒一点,轮番几次,令茶汤浓淡均匀。

除了绿茶外,日本人还喝樱花茶、大麦茶、紫苏茶、梅花茶等,但其实这些实际上不能算茶,就像中国的菊花茶,只能当是保健饮料而已。据说,现在日本的年轻人也开始喜欢喝中国茶。

以上就是日韩茶俗的文化特点的介绍。从上面我们知道,不同的地区,不同的气候,不同的饮食习惯,会产生不同的饮茶文化,上面介绍的两国茶文化不仅和中国饮茶文化有很大的不同,同时它们之间也存在着很大的差异。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

越南河内圆茶


越南的莱州,在云南普洱茶外销的历史上,曾扮演过无可替代的重要作用。越南的北部山区,茶叶生长的自然条件,与云南茶区并无太大的区别。越南因此产普洱茶,但不是最优质的那种,而是边境普洱一类货色。在50年代和60年代,由于种种原因,云南普洱茶销往海外的市场并不顺畅,产于泰国、老挝和越南的边境普洱曾一度滥竽充数,填充了港澳及海外市场,其中由越南河内茶厂生产的“河内圆茶”以及由北越廖福茶厂之类的小茶庄生产的散茶就曾为广大海外消费者所接受。(据说大部分为我国茶师制作)

越南河内圆茶包装

“HANOI”(河内)普洱圆茶,是典型的边境普洱茶代表。除了其内飞有“HANOI”字样外,最重要的是其茶菁的茶性,其饼面有细小压模痕迹,暗黑且油亮不足,条索细短,梗条较多,有碎而杂之感,且茶香味杂,茶饼剥开时,茶梗总是会被拉出,呈“藕断丝连”状。在包装方面,其竹箸竹篾与云南产品相似,装捆技术也与云南产品别无二致,疑为漂泊在外的云南普洱茶技师们所为。

河内圆茶无内票,但都有署“XUONGCHEHANOICHE8AN11”越南文的8×5.6公分横式内飞,底土黄色,字朱红色。现行世的产于50年代,陈期已有50年左右。

至于“廖福散茶”,其塑料袋包装外写有“廖福茶号”字样,更应是中国茶师在越南的手笔,其茶菁细长,多细长梗条,茶面栗黄色,略带有白霜,茶身轻碎干燥,油光不足,是由生茶工艺制在且干仓贮存,茶汤栗色,在青香中略带有微弱兰香,是边境茶中的上品。

河内圆茶相关内容

在50年代和60年代,由于种种原因,云南普洱茶销往海外的市场并不顺畅,产于泰国、老挝和越南的边境普洱曾一度滥竽充数,填充了港澳及海外市场,其中由越南河内茶厂生产的“河内圆茶”以及由北越廖福茶厂之类的小茶庄生产的散茶就曾为广大海外消费者所接受。“HANOI”(河内)普洱圆茶,是典型的边境普洱茶代表。除了其内飞有“HANOI”字样外,最重要的是其茶菁的茶性,其饼面有细小压模痕迹,暗黑且油亮不足,条索细短,梗条较多,有碎而杂之感,且茶香味杂,茶饼剥开时,茶梗总是会被拉出,呈“藕断丝连”状。在包装方面,其竹箸竹篾与云南产品相似,装捆技术也与云南产品别无二致,疑为漂泊在外的云南普洱茶技师们所为。河内圆茶无内票,但都有署“XUONGCHEHANOICHE8AN11”越南文的8×5.6公分横式内飞,底土黄色,字朱红色。现行世的产于50年代,陈期已有50年左右。

各地茶风茶俗之——杭州的茶文化


作为江南小城,杭州的茶文化历史十分悠久,我们知道点茶始于唐而兴于宋,而南宋时期的杭州作为当时重要的经济和文化中心,其正是茶文化最为兴盛的地区。时至今日,杭州的茶文化在历史的发展中,不仅保存了原有深厚的内涵,而且还形成了独具特色的茶文化。今天我们就来介绍一下杭州城的一些茶风茶俗。

都说杭州城内茶馆林立,其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载,南宋时,杭州城内已是茶肆密布,是重要游艺场所。明代,杭州茶事也很兴盛,《儒林外史》十四回中就提及,“城隍山就是吴山……这一条街,单是卖茶就有三十多处,十分热闹”。

清代,不少茶肆于下午、晚上请艺人在茶肆中说评话,以招揽茶客。喝茶听书,成为杭城中、下层人民普遍之业余消遣与娱乐活动。五十年代,大小茶馆尚有三百多家。而现在三四十岁以上的成年人,也一定还记得小时候杭州城内“劳保茶室”遍布街头巷尾的情景,泡上一杯茶,那些老年人是可以坐着聊上一整天的。

杭州城内与茶有关的民俗也极多,列举一二。文献中说,杭州的茶农第一锅炒制出来的新茶,当家人是首先要泡上一杯敬献茶神的,边上放一枝翠柏,取的是“新茶丰收,似柏常青”的意思。西湖茶农婚俗,也习惯以茶为媒结良缘。俗话说,“吃了那家茶,就是那家人”,那“吃茶”即“定亲”之意了。女方接受男方聘礼,叫“下茶”或“定茶”,也叫“受茶”或“吃茶”。因为种茶树必下籽,移植则不生,以借喻婚姻之“矢志不移”与“与定有子”。洞房“合茶”,要吃“三杯茶”,第一杯桂圆汤,第二杯莲子、枣儿汤,第三杯才是茶。吃喝时还有一套规定,第一杯接杯后,要深深作揖,用嘴唇一嘬,即由伴娘收去,第二杯也如此,第三杯茶则必须一饮而尽。

以上就是关于杭州茶俗的介绍。从上面我们知道,在悠久的历史进程中,杭州城凭借自身的积淀和发展,形成了多种多样的茶文化,而这些茶文化也将会在未来继续发展,成为杭州文化中的重要组成部分。

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