【www.cy316.com - 四川黑茶】
近年来，四川广元市为促进地方经济发展开展了不少扶贫项目，也扶持了不少富民强县、助农增收的支柱产业，旺苍更是将茶叶发展成了支柱产业，4月18日，中国•旺苍第七届米仓山采茶节在木门镇三合村茶叶基地举办。
采茶节
当天，广元市人大常委会主任邓光志出席活动并宣布采茶节开幕，旺苍县委书记刘亚洲出席活动并作重要讲话，旺苍县委副书记、县长余飞宇主持开幕式。四川首批100位优秀企业家精准扶贫采购团现场采购茶叶147万元，订制茶园45亩，225万元，十五人订制茶叶十年30万元，当地特色土特产约60万元，同时进行合作伙伴开发夏秋茶5吨，预计产值400万元。
近年来，旺苍将茶叶作为富民强县、助农增收的支柱产业，抓整合、夯基础，强龙头、重示范，树品牌、促转型，成效显著。目前，旺苍茶叶已牢牢占据川内、西北和东北市场，远销俄罗斯、匈牙利、加拿大等17个国家。旺苍先后成功创建为全国有机产品认证示范区、四川省首个全国绿色食品(茶叶)原材料标准化生产基地、四川省茶叶产业基地强县和中国名茶之乡。“米仓山茶”商标被评为中国驰名商标。特别是黄茶品种迅速崛起，以旺苍黄茶为龙头的广元纯黄茶、广元黄茶被认定为国家地理标志证明商标，广元纯黄茶还获得第十届国际名茶评比金奖。2016年，全县茶叶产值突破12亿元，茶农人均增收1000元以上。
专家鉴别茶叶
刘亚洲表示：“旺苍将以本次采茶节为契机，以更大的决心、更大的力度、更实的举措，努力把旺苍建成‘中国高山富硒富锌绿茶之乡’、川陕甘毗邻地区茶叶加工贸易中心和茶文化旅游胜地。”
“米仓山茶鹅黄色，板栗香，入口有回甘。”中国茶叶研究院所茶叶茶树资源与改良中心副主任、研究员王新超对米仓山茶叶作了介绍推广。仪式上，旺苍县府授予中国农业科学院茶叶研究所原副所长白堃元和四川省农业厅高级农艺师朱万成“旺苍县荣誉市民”称号。
当天，来自高阳镇、木门镇、五权镇、桃源茶业、旺苍职中、米仓山茶业等11支队伍参加了此次采茶大赛，米仓山茶业代表队获得团体一等奖。
cy316.com扩展阅读
2018第七届福鼎白茶开茶节在福建省福鼎市点头镇开幕
2018年3月29日，第七届福鼎白茶开茶节暨中国特色小镇（点头）白茶展销会在“中国白茶特色小镇”福建省福鼎市点头镇开幕。
福鼎是中国白茶之乡，中国名茶之乡，中国茶文化之乡，是我国十大产茶县(市)之一，两个国优茶树良种——福鼎大白茶、福鼎大毫茶被称作“华茶1号”、“华茶2号”。近年来，福鼎市委、市政府高度重视茶产业尤其是白茶产业的发展，白茶品牌建设取得了显著成效。福鼎白茶先后获评“国家地理标志证明商标”、“中国驰名商标”，并作为中国传统六大茶类代表入选“奥运五环茶”、“中国世博十大名茶”。福鼎白茶品牌连续八年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强，去年以35.53亿元的评估价值名列全国第三。茶产业还是我市乡村振兴发展战略的重要一环，茶产业的发展不仅带动了全市农业增效、农民增收，还助推了旅游、文化等产业共同进步，福鼎现有茶业龙头企业99家，规模以上企业41家，2017年实现涉茶总产值45.5亿元，惠及涉茶人口40余万。
本届开茶节上，组委会精心组织了白茶（国际）高峰论坛、茶叶展销会、大型民俗踩街表演、美食小吃展、点头白茶特色小镇规划展等系列活动，目的就是要以此不断凝聚茶产业发展合力，将福鼎白茶开茶节打造成为农业文明的“文化美餐”，成为福鼎对外开放的“经贸舞台”，成为福鼎展示良好形象的“精美名片”。
据了解，2018白茶（国际）高峰论坛同日举办，与会专家主要围绕白茶与糖代谢疾病为重点进行演讲，让广大消费者明白了白茶的药用价值，进一步揭示了白茶养生保健的机理。当日下午，点头镇洋中街还举办了风味美食小吃展，福鼎市烹饪协会大厨们端出了自家招牌美食，来自海内外食客们大快朵颐，赞不绝口。
第七届福鼎白茶开茶节暨中国特色小镇（点头）白茶展销会的隆重开幕，必将为全市茶产业的快速发展增添新的动力。
2017含山县第四届采茶节即将开幕
2016年含山县第三届采茶节活动
3月27日 4月1日，2017含山县第四届采茶节开幕式将与乡村旅游节开幕式一同将在含山县合并举办，以“缤纷四季，多彩含山”为主题宣传茶文化和树立含山旅游节庆品牌，加快推进实施文旅兴县战略。
本届采茶节上，含山县文旅委将作“缤纷四季，多彩含山”旅游宣传推介及节庆活动发布；江苏卫视“跟着大脚走”旅游俱乐部走进含山启动仪式；“含山绿茶”、“含山大米”、“运酒产品”等国家地理标志商标及品牌发布仪式；举办春茶开采仪式，进行茶文化主题演出等。
近年来，含山县加快推进实施文旅兴县战略。以皖南国际文化旅游示范区、环巢湖国家旅游休闲区规划为依托，以“运动、健康、休闲”为主题，以“积极、阳光、快乐”为主基调，深度挖掘全县自然生态和历史人文资源，不断完善旅游基础设施建设，加快实现县域景区化、景区全域化。着力培育“舌尖上的含山”、“课本上的含山”、“电影上的含山”、“历史中的含山”等系列品牌，持之以恒地打造采茶节、褒禅山户外旅游节、老鹅汤美食节等节庆活动，以景区加节庆的方式，宣传推介资源，培育市场，吸引人气，塑造特色化品牌，努力打造长三角地区休闲度假旅游目的地。
四川米仓山茶叶集团五个产品获得绿色食品认证
四川米仓山茶叶有限公司是四川省有名的茶企业，这是一个集茶叶科研、种植、加工、销售于一体的茶叶专业企业。该企业位于旺苍县的高阳境内，属于国家级自然保护区米仓山的核心地位。
近日，笔者从旺苍县农业部门了解到，四川米仓山茶业集团有限公司申报的“米仓山茶（雀舌）、米仓山茶（子竹）、米仓山茶（翠竹）、米仓山茶（毛峰）、米仓山红茶 ”五个产品，被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品。
据介绍，该公司是集茶叶种植、加工、科研、销售、茶文化传播和生态旅游于一体的农业产业化经营省级重点龙头企业。公司通过了ISO9001:2008质量管理体系认证，有机产品认证，良好农业规范认证，并被评为“质量信用AAA级”企业。“米仓山”牌系列产品多次荣获中茶杯一等奖、四川省名优农产品奖、成都国际茶叶博览会金奖、杭州国际茗茶金奖、四川省“甘露杯”金奖、四川名牌产品等殊荣，“米仓山”商标被四川省工商局评为“四川省著名商标”。
近年来，旺苍县高度重视米仓山茶叶品牌打造，现已建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地10万亩、有机农产品生产基地1.7万亩，认证绿色食品12个、有机食品11个。
第六届四川国际茶博会今开幕
5月5日讯 今日，第六届四川国际茶博会在世纪城新会展中心正式揭幕了！本次茶博会阵容非常强大，国内二十多个省市地区七百多家茶企参加，十余个海外国家也来品茶论道。
以四川省级茶叶公共区域品牌“天府龙芽”为代表的“川茶军团”将隆重亮相，向观众尽展川茶魅力。同时，来自世界10余个国家和地区的茶业专家们也将齐聚一堂，品茶论道。
今年茶博会阵容强大，四川省11个茶叶主产市州将首度组团亮相，川内名优绿茶、工夫红茶、茉莉花茶和藏茶“一主三辅”茶产品达1300多个。国内各地茶企也将齐聚四川，汇聚了云南、贵州、福建、浙江、安徽、湖南、广东、广西、陕西等全国20多个省市地区700余家茶企。
据介绍，川茶展团在本届茶博会的展出面积高达10000平米，占总展位面积的近1/4。四川11个茶叶主产市州和10个非茶叶主产市州将悉数参展。除“天府龙芽”外，“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“川红工夫”、“蒙顶山茶”等知名川茶也将纷纷亮相。同时，为满足观展市民和消费者的品茶、购物需求，组委会还设置了古色古香的中国名茶空间活动专区和茶具茶器展销位。
同时，在本届茶博会期间，还将举办天府龙芽国际茶业高峰论坛、茶馆营销论坛、四川首届茶旅文化高峰论坛等系列活动，旨在共同探讨如何着力打造四川茶叶千亿产业，加强区域公共品牌建设、发展四川茶旅文化，继承和弘扬川茶制作技艺，提升中国茶叶品牌的国际影响力。
四川:旺苍采取四项措施 加快茶产业发展步伐
我们都知道，我国具有十分悠久的茶叶文化，距今也有上千年的历史了。而四川是我国著名的黄茶产地，蒙顶黄芽就是产于四川的。近年来，四川旺苍通过实施四项措施，以此达到了加快茶产业发展步伐的目的，截至去年茶叶综合产值达到12.3亿元，突破当地历史新高。那么，是哪四项措施呢？就跟小编一起去看看吧。
四川旺苍
10月9日，笔者从广元市旺苍县农业部门了解到，近年来，该县坚持把茶叶作为最具优势、最具潜力的农业主导产业来抓，通过“四力”助力茶产业发展。2016年，旺苍县茶园面积达到20.2万亩，其中，黄茶4000亩，茶叶产量6060吨，产值12.3亿元。合力“建茶园”。严格按照放线、开沟、施足底肥、回填、覆地膜、栽植、定型修剪、浇足定根水、盖草等“十步法”技术要求建成标准化绿茶园138个、面积15万亩，标准化黄茶园15个、面积4000亩。对茶农新建茶园所需种苗实行财政全额补助，新建茶园基础设施建设给予1/3补贴，对茶园管护给予100元/亩的补助，鼓励辖区业主和农户大力发展茶叶产业。
协力“管茶树”。按照有机茶管护技术要求，重点在肥水管理、耕作除草、修剪和病虫害防治等环节下功夫。全面普及诱虫板、频振灯、性诱剂等绿色防控措施和积极推广茶园耕作、除草、施肥等机械设备，并在茶园安装了自动化气象站和精确感应、精确传输设施设备，大力推广物联网、信息化集成、测土配方施肥等新技术，实现了茶园管护智能化、精细化。
全力“研茶系”。与中国茶科所、省农科院、四川农业大学等合力建成广元市川北茶叶研究所，并成功创建为院士（专家）工作站。根据米仓山茶品种特性，创新开发出广元黄茶和米仓山有机子竹、毛峰、红茶等76个“高中低”茶叶系列优质产品，研发了茶糕点、茶饮料、茶套餐等新产品，不断延了伸茶产业链条，放大了茶叶附加值，提升了茶产业综合效益。
大力“推茶品”。把全县10余个茶叶品牌整合到米仓山茶旗下，对外统一推出“米仓山茶”品牌。提升“米仓山茶”知名度和市场竞争力。目前，米仓山茶成功创建为中国驰名商标、国家地理标志保护产品。
浙江茶农“打造品牌+茶旅结合”力保持续增收
茶产业是浙江最具特色的农业组成部分，也是最具优势的农业主导产业之一，近年来，浙江的茶农们坚持走“打造品牌+茶旅结合”的路线，促进茶产业提质增效，推动茶旅游和茶文化的有机融合，做到了持续增收的效果，推动浙江省由传统茶业大省向现代茶业强省转变。
坚持品质打造品牌
“别小看这一片小叶子，我们一亩地可以赚到一万多块，这在以前是不可想象的。”来自湖州安吉56岁的柏德林说出了安吉茶农的心里话。今年，他家360亩茶园的青叶总量会达到5万斤，净利润将近300万元。而在十年前，他家的茶园只是现在的十分之一，茶叶很难打开销路。
安吉白茶园
2008年开始，安吉县引导农户就近加入合作社，合作社按照安吉白茶生态茶园建设统一标准，通过引导农户规范化生产，打造“安吉白茶”品牌。去年实现产值22.58亿元，为全县农民人均增收6000元。
安吉县宋茗白茶有限公司董事长许万富对记者表示，最近几年他们跟订单农户相互合作得很愉快，农民口袋里有钱了，就会都按企业的要求来管理茶园。
“坚持品质、打造品牌”，是浙江茶产业转型升级的绿色发展路径。2014年起，浙江启动现代农业生产发展资金茶产业提升项目，每年安排中央专项扶持资金5000万元，对重点产茶县进行集中扶持。其中，首批11个县提升项目已完成建设，共建成高品质标准茶园3.44万亩，带动110多万亩茶园提质增效。各地通过开展茶树品种与技术创新，不断促进重大科技成果转化，共培育国家级茶树新品种4个，省级新品种3个，建立科技成果转化应用示范县19个，涌现出了安吉、武义、新昌、余杭等一批亩产超8000元的高效示范县。
茶旅结合全产业链协调发展
在做大做强茶叶生产的同时，浙江各地积极推进茶休闲、茶旅游、茶养生及茶体验等全产业链协调发展，形成了一、二、三产联动的新局面。
“现在我自己想做出一个手工茶的制作，包括采茶体验，给游客一个游玩的体验。到我这里可以住宿可以玩，茶旅结合。”丽水市松阳县农户李贤高的想法，正是当地茶旅融合的最好体现。李贤高家位于茶园的民宿，平均每个月接待游客800余人次，光旅游年收入就超过了10万元。
安吉县境内的12万亩茶园，也摇身一变，不仅是茶叶产地，同时也是天然景区。游客观赏风景的同时，还能亲自体验茶叶采摘炒制等全过程。
茶山变风景，在浙江全省茶叶主产区，茶庄园、茶博园、茶主题公园等遍地开花，2016年全省涉茶第三产业产值52.4亿元。
茶园机械化管理 采茶机助茶农增收
5月2日讯 我国农业机械化程度越来越高了，现在茶园管理也越来越机械化了，茶叶采收也都用上了采茶机，这种农业机器取代采茶女成了采茶的主流，也帮助茶农提高了采茶效率，促进茶农增收。
茶农用采茶机采茶
4月30日，正值五一劳动节期间，休宁县商山镇1.96万亩茶园进入高峰采摘期，休宁县上井村茶农程四十正在忙着采摘春茶。
“五·一期间正值春茶采摘时节，相比往年手工采摘，机器采摘效率提高很多，现在一天可以采摘鲜叶2000左右斤”茶农程四十高兴地说道。据了解，休宁县商山镇作为中国眉茶第一镇和茶产业加工集聚专业镇，眉茶是当地群众的重要经济收入来源。近年来，国家对茶农购置采茶机进行政策性补贴，当地茶农纷纷购置采茶机来采茶，逐步走上机械化采茶的新路，提高了茶叶生产效率，缩短了采茶周期，保证鲜叶品质，帮助群众增收致富，也不断促进当地茶叶产业的发现。
采茶机采茶
5月1日上午，在章镇镇的上虞茶场，一片片绿油油的茶园上工人们正在用采茶机采制茶叶。近年来，愈演愈烈的“采茶工荒”成为茶产业发展的瓶颈，通过机采茶叶的方式，不仅加速了茶产业的提速增效，更有效解决了人工荒的难题。
四川边茶
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
南路边茶:过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。
南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现简化为康砖、金尖两个花色。南路边茶是四川边茶的大宗产品，以较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压造而成。南路边茶鲜叶粗老并包含部分茶梗，须经过较复杂的制造过程才能使有效化学成分铰充分的转化，便于熬煮和饮用。依鲜叶加工方法不同，可把毛茶分为两种:鲜叶采割下来，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称"毛庄茶"(亦叫"金玉茶");鲜叶采割下来，杀青后还要经过较复杂的蒸揉及渥堆做色过程后，始行干燥的，称"做庄茶"。由于"毛庄茶"制法简单，品质较差，在蒸压前均要进行加工以利物质转化，茶区推广"做庄茶"而逐步淘汰"毛庄茶"。
西路边茶:产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。
西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包，称方包茶;北川所产的为圆形包，称圆包茶。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤。
西边茶原料比南边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶。产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶。有的一年刈割一次边茶，称为"单季刀"，边茶产量高，质量也好，但细茶产量较低。有的两年采割一次边茶.称为"双季刀"，有利于粗细茶兼收，但边茶质量较低。有的隔几年采割一次边茶，称为"多季刀"，茶枝粗老，质量差，不能适应产销要求，杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制"茯砖"和"方包茶"的原料。
雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800~2200毫米，空气相对温度77~83%，年日照长达791~1060小时，年平均温度14.1~16.2℃;茶树主要分布在海拔580~1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，极为适宜茶树生长。四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为"藏茶"。
四川边茶属黑茶，在其形成过程中有渥堆这一特殊工序，期间益生茵的代谢作用贯穿始终，使其具有了特殊的保健功效，具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等作用。
四川洪雅县山区茶园采茶工短缺 机械采茶逐步取代手工采茶
随着经济的发展，传统农业也逐步转型，机械取代人工的现象越来越多，作为产茶大国，我国多地茶园采茶工短缺现象明显，四川洪雅县也是如此，山区茶园采茶工越来越少，规模生产机械采茶成为一种趋势。
气候不利量减价升
“我有1亩多茶园才投产，还有1亩多是往年的。今年，我的茶叶最高卖到了72元/斤、最低的都卖成29元/斤，行情很稳当，60多元1斤的鲜叶行情持续了10多天。”6月1日，洪雅县中山乡金花村九组茶农方候芬把她家今年的春茶销售与去年做了个对比，很是一番欣喜：“去年鲜叶很相因，我只卖过一次60元/斤的，然后就是50多元1斤，最后低到20元/斤左右。”
洪雅县农牧局茶叶产业服务中心工作人员宋家才介绍称，洪雅县大规模春茶收购于5月中旬结束。经初步统计：初期的独芽均价70元/斤，比去年周期上涨27.27%；中期的一芽一叶、一芽二叶，均价62元/斤，比去年同期上涨20%。同时，鲜叶在高位持续时间较久。以独芽为例，3月10日至3月25日，独芽一直稳定在60元/斤-70元/斤，比以往多持续7天左右。茶农的效益比去年同期持平或略有增长。
山区茶园
“主要原因是今年春茶产量有所减产。全县总面积27万亩，投产面积25万亩，总产鲜叶0.66万吨，比去年同期减产18%。”宋家才分析说：“减产主要是受气候的影响。今年2月底至3月初，天气干旱导致茶叶生长困难，开采时间较去年延迟7天左右；到大量采摘的时候，又遇到下两三天雨才有一天适宜采摘的天气。”
尽管洪雅茶叶有所减产，但是市场需求并未下降。宋家才说：“企业为了满足加工量，在春茶收购期间都要抢购鲜叶，特别是全县360多家小加工作坊更需要靠量才有利可图。因此，鲜叶的价格反而涨上去了。”
山区茶园采工短缺
行情虽然看涨，可是在洪雅县瓦屋山、桃源、汉王、东岳等一部分山区茶园，却存在弃采现象。
在汉王镇谢岩村业主李应涛的300多亩有机茶园，记者看到茶芽长至五六寸了依然没有采——这就是一个典型的弃采茶园。据了解，业主在茶园修有工棚，每年春茶期间都会管吃管住请人采茶，但今年“下两天雨采一天茶”的天气难以留住采茶工，因为，采茶工价如按每人150元/天计算，3天中一般只有一天能采茶、另外两天就在工棚消磨时间，平均下来工价只有50元/天，当然吸引不了采茶工。
“我们的山区茶园，交通还算比较好。但好多人出去打工了，农民干脆在茶园里种上了柳杉、香杉等经济林木，打算以后卖树，茶叶就让周围的亲朋好友免费去采。但茶叶长势不好，采摘效益不高，茶农也懒得去采。”宋家才无奈地说。
机械采茶
规模生产机械采茶
“这实际上就是‘采工荒’的问题，江浙一带前几年就出现了，我省这一两年也体现出来。要解决这一问题，必须推行机采。”四川省雅雨露茶业有限责任公司负责人付志洪说，他们在洪雅县柳江镇双溪村的5000亩投产茶园，自去年春茶采摘后期就基本实现了机采，节省了很多人工。
宋家才说：“要推广机采就必须散户向大户靠拢、大户向合作社或公司靠拢。要引导一家一户的农户把茶园流转给企业运作，实现规模经营、标准化生产。但目前洪雅茶园规模经营的只有10%左右，茶园推广机采还是一个长期、渐进的过程。”
付志洪还说，茶园推行机采还需对人们的消费观念予以引导。“生长期只有10天左右的独芽，除了好看以外，本身的内含物质不多，但是采茶的工价却占了大头；生长期长达二三十天的大叶茶，不仅内含物质更高，而且适合机采。所以，应引导人们更多的消费大叶茶。一般一芽二叶、一芽三叶以上的大叶茶都适合机采，这就可节约大量采工。”
然而，茶园流转、规模化经营、机械化采茶、新消费观念的培育，都非一日之功。当前，如何让茶园做到不弃采，有茶尽采呢？洪雅县茨楸高山茶叶专业合作社秘书长朱小根提出了权宜之计。
“针对春茶采工紧缺的问题，洪雅县茶学会2015年底就发出倡议，从青少年着手组织和实施采茶常识普及活动。”朱小根说：“尤其在今年春茶抢收期间，就利用了3个周末发动了50人次以上的帮助偏远丘区困难群众采茶行动。刚开始，志愿者人均1天只能采1斤多的鲜叶，熟练后人均采摘独芽或一芽一叶每天都在3斤以上。如果在春茶末期按50元/斤计算，我们一个青年志愿者一天的服务效益值，就可以帮助茶农节约100多元的人工采摘费用。”
四川名茶
四川名茶中哪种茶最出名呢？很多朋友都会问这样的问题吧，下面让我告诉您。
四川名茶
茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木;叶互生，单叶，革质，无托叶;花常两性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生;萼片5-7，覆瓦状排列;花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列;雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生;子房上位，稀下位，2-10室，每室有胚珠2至多颗;果为一蒴果，或不开裂而核果状。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。
四川名茶知识介绍
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。
另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究
还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。 第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶。
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。