茶叶金骏眉。
三只松鼠给金骏眉茶叶上色
大家网购都喜欢去京东天猫的品牌旗舰店觉得安全可靠，可最近郑州消费者张先生的遭遇却让人在度思安全的食品在哪里?
张先生在京东商城“三只松鼠旗舰店”购买一款“三只松鼠_小美金骏眉”茶叶，检测出非法添加色素柠檬黄，检测报告认定为“不合格。”
据张先生反映，2016年9月至11月期间，他在“三只松鼠股份有限公司”旗下京东商城“三只松鼠旗舰店”，购买一款“三只松鼠_小美金骏眉”茶叶，共计支付货款44173元。
张先生原本买茶叶是想送朋友，但饮用茶叶时，发现有大量黄色沉淀物。他将所购茶叶送至浙江省检验检疫科学研究院绍兴分院---绍兴出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心(以下简称“绍兴检验检疫中心”)进行检验。绍兴检疫检疫中心出具的检测报告显示，三只松鼠公司所售茶叶中含有大量柠檬黄(一种合成色素)，检测结果为不合格。
这一检测结果，让张先生很是气愤。他将三只松鼠股份有限公司举报到了企业所在地的食药监局。
张先生认为，GB 2760-2014《食品安全标准食品添加剂使用标准》规定：茶叶(食品分类号：16.02.01)是以茶树的鲜叶为原料，经加工制成的，含有咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等物质的产品，无可用添加剂。
三只松鼠公司所售茶叶含有大量食品添加剂柠檬黄，经检验为不符合国家食品安全标准的食品。松鼠小美公司(三只松鼠公司的全资子公司)为茶叶的生产者，明知添加柠檬黄违反食品安全法，仍无视法律规定进行添加。
目前，张先生已经将三只松鼠股份有限公司、松鼠小美公司起诉至法院，依据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条的规定，要求其支付价款十倍的赔偿金。
另外，京东公司为其提供网络销售平台，其应当承担连带责任。他将京东公司也诉至法院，请法院依法维护原告的合法权益。
柠檬黄(合成色素)
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。
在《食品添加剂使用卫生标准》中，柠檬黄适用的食品范围仅包括饮料、冷饮等，而且柠檬黄的使用剂量也有明确标准：每千克食品使用的柠檬黄最多不能超过50毫克。人体接触多有害处。
在京东知名食品旗舰店尚且发生这种事情，看看网络上琳琅满目的食品，不知道到其中又有我们不知道的事情。
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金骏眉茶叶怎么样 金骏眉茶叶辨别方法
金骏眉创于2005年，原料产自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山，手工采摘后由师傅精心制作。正宗的金骏眉外形紧秀，略显绒毛，重实。色泽黑中带点金汤色为金黄色啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。下面小编为大家介绍金骏眉茶叶怎么样及金骏眉茶叶辨别方法。
金骏眉茶叶怎么样
金骏眉是由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。茶叶原料选自武夷山地区的优质茶树鲜叶，红茶金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有优良的品质。
金骏眉是顶级正山小种红茶的一种，属于红茶类。金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据 天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感;发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。
烘干亦很要害应正确把握时间和温度， 才能做出骏眉真正的蜜糖香。 金骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。
金骏眉茶叶辨别方法一、观察金骏眉茶的外形
1、金骏眉茶多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。
2、金骏眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，弯曲度大。
3、干的金骏眉茶茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间，并不是市场上理解的金骏眉茶就应该是全金黄色。
4、金骏眉茶的叶底呈鲜活明亮的古铜色为上品，红褐色为次品。
金骏眉茶叶辨别方法二、观察金骏眉茶的汤色
1、金骏眉茶的汤色呈琥珀色，外山偏红色。
2、橙黄、清澈、明亮为上品金骏眉茶。
3、红、浊、暗色为次品金骏眉茶。
金骏眉茶叶辨别方法三、闻金骏眉茶的茶香
1、金骏眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。
2、金骏眉茶开泡后，蜜香馥郁，茶韵悠长
金骏眉茶叶辨别方法四、品茗金骏眉茶的口感
1、上品的金骏眉茶汤水浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，有着水果般的甘甜。
2、上品的金骏眉茶绵软、醇厚而农稠，耐冲泡。
3、上品的金骏眉茶汇聚精、气、神，具有醒思、怡神、养生功效。
金骏眉茶叶知识
金骏眉茶叶非常受大家的喜欢，下面让我们一起来学习下该茶的知识。
金骏眉茶叶
金骏眉由于备受人们的欢迎，因此假茶泛滥，一不小心就会买到假茶，怎么识别金骏眉的真假呢?不如先来认识正宗金骏眉附有的特点。它外形细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，即有传统的果香、薯香，又有明显的蜜香、花香;茶汤色泽较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润;相当耐泡，用功夫茶泡(盖碗)，3克干茶，十泡犹有韵味。
一般识别茶叶的方法，从茶色、汤色、外形、叶底、茶香以及口感综合出发，达到全方位识别。
金骏眉茶叶知识
* 茶色：一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间，并不是市场上理解的金骏眉就应该是全金黄色。
* 汤色：呈琥珀色，外山偏红色。
* 外形：正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，正山金骏眉茶干外形瘦、细。因全手工揉捻，故外形弯曲度大。
* 叶底：叶底呈鲜活的古铜色。
* 茶香：干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。
* 口感：正山金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡。
潮汕功夫茶为什么只用三只杯子？
在传统的潮汕功夫茶中，无论几个人，只用三个杯是“铁律”。
一个人喝茶，一杯杯地喝；四个人喝茶，三人喝完烫了杯子冲第二道再给第四个人喝，这体现了人与人之间互相的尊重与信任。所谓“三口成品”，对传统的一种坚持，就是一种传承。
传统功夫茶使用盛水的茶盘，属于湿泡法，今天，杯小茶给大家展示一套更为简洁的干泡功夫茶席设计。
因潮汕功夫茶深厚的文化底蕴，很多文人也偏爱如此传统的泡茶方式，茶友们也不妨试一试。
功夫茶讲究“壶必孟臣，杯必若琛”，孟臣紫砂可以助茶性，又小又薄的若琛杯品茶更显滋味。
干泡法需使用壶承，三只小杯则用另一只浅盘盛放。佐以茶荷、盖置，根据茶具的颜色选择深浅不一的两块棕色茶席叠加，一席简约的功夫干泡茶席就布置好了。
泡茶前先温杯洁具，烫杯可使用茶夹辅助，以防烫手。
地道的功夫茶，考验的就是开水滚杯的技术了。将一只杯子在另一只倒入开水的杯子里快速滚动，能将杯子口沿部分和里里外外全部温热。
茶叶使用潮州本地所产的凤凰单丛，平滑的茶荷，即使不需要茶匙也可以将茶叶顺利置入茶壶。减少茶具的使用，泡茶流程更有一气呵成的感觉。
因为单丛茶条索较粗大，且老茶客好重口味，一般来说，茶叶要满出来才够味。
避免影响下一道茶的味道，需要在三只杯子上轻点把壶中的茶汤都滴尽，所谓“韩信点兵”。
功夫茶与普通茶泡茶流程有所不同，茶席的摆放自然也是特别的。下次泡单丛或岩茶的时候，不妨摆放这样一个茶席，喝起来也会别有一番滋味。
茶叶行业添加香料、色素及其他添加剂的现状？
任何光明的时代，都会有阴暗面的存在。
其实这种行业黑幕，那些不正规的厂家对终端客户肯定不说的。有很多初期开店的，他们觉得自己只需要知道进货多少钱自己该卖多少钱就好了。有些懂得吧，说多了客户不愿意听，总认为店老板只是为了赚你钱。大部分都是知道这个添加的情况，但是只要有市场，有利润，就会进货销卖。
这也导致了那些乱添加东西的茶叶，依然存在于市场上，因为仍然有人买。这一切都归功于利益驱使。
对于茶叶中的添加剂，我可以和你说说，目前我所知道的，茶叶都有添加什么：
1、加糖（红茶、绿茶）
2、加色（红茶、绿茶）
3、加石膏粉（绿茶）
4、加腊（红茶、绿茶）
5、加面粉（红茶）
6、加香精香料（茉莉花茶、某乌龙）
（我知道的也不是全面。有了解更多的茶友，可以留言）
其中还有的制作工艺不到位，做以次充好的劣质茶。
先说说茶叶为什么加糖吧？这个比较好理解也比较普遍，并且在行业内有争议：
加糖是在揉捻那个步骤。大多是红茶和绿茶。
1、为了降低成本
你得知道，茶叶成本怎么来的，我给你举个简单的例子。
一斤干茶。大概需要5斤茶鲜叶制作。
比如鲜叶一斤100块，那么成本是：
1斤成品茶=5斤鲜叶*100块/斤=500块
我如果加一斤糖。白砂糖一斤3块
1斤成品茶=4斤鲜叶*100块/斤+3块钱糖=403
加一斤成本就降低了那么多，如果加40%呢？
（这只是打个比方，实际添加是没有这么多的）
2、为了增加外形的光泽度和紧实度，卖相好看
紧实度好理解，糖有粘性，揉捻的时候加了糖，会让条形更紧，更亮且有利于加工，干茶看起来就更细小，卖相就好了。这样可以误导消费者，这是好茶。所以为什么我老是强调茶叶要喝，要看外形、汤色、叶底。
名优茶外形是需要亮。但不是加了糖的油光滑亮。仔细看能区分出来，我可以形容为，没加糖的茶外形是亚光，加了糖的是亮光。大家自己理解一下。
但是只能是加的比较严重的能看出来，加了少量的，还是得喝。下图就是加少量糖的。
3、为了增加甜度
茶叶的甜味是由其内含物：茶氨酸、茶多糖等物质浸出的。
加了糖可想而知会甜，而且高温烘培之后，还会出一股很浓郁的焦糖香味。很容易让消费者理解为茶香。
但是茶叶的甜和加了糖的焦糖甜香是不一样的。喝的多的能区分出来。入口的味道就是不一样，我只能形容为：
白砂糖的甜，吃了之后嘴是酸的，茶的甜，是很舒服的甜香。
加了糖的红茶，第一泡茶很甜，第二泡、第三泡马上就淡而无味；而自然的茶甜，是淡而持久的。
这个有兴趣的朋友可以回去拿一勺白砂糖放嘴里，感受一下。
有时候店家加糖的茶叶卖太多，会良心发现，给客户推荐没加糖的。客户喝了还不喜欢，说没上次买的甜，外形没上次的好看，着实无奈。
总之一句话，加了糖降低成本、又有所谓甜香、外形又好看。好卖自然销路好。所以这是目前市场里还会存在的现象。这些茶缺点是不耐放，放久了很容易返潮，变味。之前说的争议，是很多人甚至觉得，人家奶茶都是加奶加糖，茶叶加点也没什么。但是如果糖尿病人喝了呢？如果保存不到位加糖的很容易返潮，变质了消费者不知呢？
近期我甚至听说，某些厂商用3块钱一斤的糖已经满足不了他们了。用了一种类似糖的甜味的东西来代替，价格低一半。我没有打听到那玩意儿的名字。sorry。
一句话，茶叶还是要保持它本质该有的。
现在说说加色素
先说说为什么加色素？为了外形好看，条形紧实，汤色红润。
那么茶的色是什么?
茶叶制作成各品类的茶，干茶外形有不同的颜色。这个颜色变化从化学的角度讲，就是茶叶细胞内部多酚氧化酶和茶多酚在不同的制作工艺上，各种不同的转化程度的过程。（大致理解一下就好，反正就是一个转化过程。）
比如绿茶，要求干茶色泽鲜绿、嫩绿、嫩黄等。那么它第一个步骤就是杀青。“青”是什么？就是茶叶细胞中的多酚氧化酶。把多酚氧化酶“杀死”，不让它氧化茶多酚，也就是不让它变红。
红茶，它制作过程中会形成色素：茶黄素、茶红素、茶褐素。影响着干茶与茶汤的颜色，以及茶叶口感品质。正因为茶叶多姿多彩的色泽，让我们品饮的同时，也愉悦了心境。
下面以红茶为例子
红茶添加的色素大部分是，柠檬黄、胭脂红、落日红等。虽然有食用色素，但是哪怕能添加的食物里都是有国家标准量的，茶叶是不允许的。
下面我们看看，市场上常见的三种金骏眉：
1、全黄的，或者说黄色比例大的
这种经常会误导消费者是高档货，早期被卖到上千上万一斤。其实这是最低档的。全国范围内成本不会超过300（甚至有100多）一斤。
2，黑的紧细的，带金毫
采摘：单芽图中的是比较高档的。
3，某宝99一斤买一送一的
采摘：一芽两三叶。
这是没加色的，是不是也挺好看的。做的好的喝起来还可以，有股薯香味。缺点是不耐泡，这也经常被某宝很多大店当金骏眉卖。
金骏眉：2005年被正山堂公司几个师傅用全芽的原料制作出来，后市场大火。金骏眉外形乌黑，带黄毫。全国能做的像的都开始做，真假金骏眉乱入。有的茶树品种做的金骏眉外形带黄色的会比较多。正好，还有卖点。结果全黄型的金骏眉就很好卖，商家可以误导消费者，外形越黄越好，金骏眉就这样以金灿灿的才是正宗金骏眉的误导在市场横行，可以卖大几千块一斤。
当时还出了很多通用包装都打着金骏眉。正山堂不干了，说金骏眉是我们的，你们不能用。然后开始打官司，要金骏眉商标的所有权。
一直打啊打的，在2013年12月。“金骏眉”成了茶叶的名称，而不是企业商标。所以只要是单芽的采摘标准，哪怕我从云南古茶树上采它发的芽用功夫红茶的工艺来做，都可以。所以也没太必要追求正不正宗，只需要知道分辨，什么样的金骏眉的品质会好，性价比高。
继续回到全黄型的1号那个。
为什么有的黄的多，有的黄的少呢？
这和茶树品种有关系。大部分做这种黄芽金骏眉的品种叫：福云六号。这个树种1958年被选育出来，品种特点是芽上茸毛多，这些毛制成红茶干茶后呈金黄色，且不易脱落。外形比较有卖相。
之后，全国都大面积种植推广，产量极高，茶青价格也很便宜。相比其他优质品种，在口感上水会偏薄，香气没那么持久，耐泡度低。全芽的也是属于“金骏眉”中的低端档次。
茸毛是在芽上。所以根部是不会黄的。不易脱落不代表不脱落，所以它的外形是不可能全部黄色。没那么匀整的黄。
要让它外形全黄，正规的做法只有一种：
用色选机专门筛选出黄的那部分，这样成本就会增加，但也不超过300。
市场全黄型的有卖点，误导消费者黄灿灿的才是高档的。好卖了嘛，为了追求利润最大化，为了追求更黄，降低成本。开始染色，为了色好染，加面粉揉捻后加色素。为了细，加糖。加糖还不够，要亮，加腊。
黑的金骏眉不需要染色和加面粉，大部分是加糖和加腊。
拿金骏眉举例子，是因为金骏眉还是比较好图文说明的。关于金骏眉分辨再具体点的，在我金骏眉染色的一个问题里会详细说明。
然后是，加香精、香料
1.茉莉花茶
香精，大多是茉莉花茶会加比较多。说白了还是和造价成本有关。
首先，茶香是最容易被人感知到的。特别是北方人，茉莉花茶是他们的最爱。
首先得简单的说说茉莉花茶的怎么做的，就知道怎么加香料了。
春季做好绿茶，到夏季出茉莉花的季节，进厂加工。正午12点最热的时候，把茉莉花蕊采下来，开的差不多了和做好的绿茶拌在一起。堆差不多20cm高，花香渗透到茶叶里。这得10几个小时，看，到凌晨了，这时候必须熬夜把茉莉花和茶叶分开，再把茶叶烘干。
我们管这过程叫“窨”，一次这个过程就叫“一窨”。所以你到市场里商家给你推的时候都会说，我这茉莉花茶几窨几窨的。好的茉莉花茶都有4窨左右。虽然越多越好，但工艺原料不到位，香是“窨”不进去的，成本也太高。这样工艺，好的茉莉花茶的香都是内在的，所以还是得喝。
看制作方法大家就知道了，茉莉花茶是再加工茶。不属于六大茶类里。
你看做茉莉花茶很苦很累吧，成本又高。
好，开始做假了。窨了一窨，直接喷香精好啦。外形又没差，外香闻起来又香气扑鼻。如果客户真的很浮躁，只愿意看外形闻闻香气来判断茉莉花茶的好坏，那就是正好了。
结果呢，很多辛辛苦苦做正规茉莉花茶的厂家利润被市场一直打压一直打压。没法卖了，不做了。我师傅从1986年开始做茉莉花茶到2007年，实在是被市场喷香精的货冲击的没有利润了，07年后就没做了。我也见过很多茉莉花茶厂商艰难支撑的情况。哪怕0利润都没法卖到喷香精的价格，所以那种货更猖獗。
除非我很了解渠道，不然我不会轻易去喝茉莉花茶。我一般都劝没有专业人士指导的买家，还是去北京那几家老字号买茉莉花茶吧。虽然贵了很多，至少正宗啊。仅限茉莉花茶，那些老字号也是去全国正规茉莉花茶厂收购他们的性价比最高的产品的，至少我知道几家给他们的供货厂商。
2.乌龙茶加香精情况
乌龙茶分4种：
闽南乌龙（铁观音、漳平水仙等）
闽北乌龙（岩茶为主）
台湾乌龙（金宣、阿里山）
广东乌龙（凤凰单枞等）
台湾乌龙
乌龙茶的特点是各异的品种香气，一般人家说乌龙茶添了香精的，是在闽南做假的台湾乌龙。
对台湾乌龙有了解的朋友大概都有听说过几个名字，比如人参乌龙，奶香乌龙，东方美人，都是以它独特的再加工香气闻名。这个做假很容易咯，香料香精香粉的，不多说。
其他的乌龙没多大必要加，因为当地各种树种做出来的品种香就够多的了。
从茶叶里分离出来的芳香物质有700多种，在茶叶制作过程中结合来结合去的，造就了中国的那么多各具特色的茶香。
铁观音
至于很有争议的铁观音，因为我知道市场上有不到10块的充当铁观音卖的本山啥的，开始我觉得没啥必要喷香精。
后来多方了解还是有一些这种情况存在的。
大概06、07年。，铁观音在北方市场开始火了，就是因为它独有的茶香，是内质的茶香。要关心铁观音的是农残、重金属污染和铁观音新工艺对胃的刺激的问题，比较要紧。
如果哪个店家把铁观音没放冰箱里卖，那一般都是非常便宜的货。至于铁观音做假的就是其他品种冒充铁观音卖咯，知乎里说这个的很多，什么本山，毛蟹，黄金桂。做出来的外形和铁观音很像，成本又低，批发市场上不到10块钱一斤的都有。
凤凰单丛
单丛有很多种香料的味道，电视台曝光过，有空我去找找视频（现在估计没人做了）。
3.绿茶
因为绿茶的保存是需要冷藏的，保存不好，时间久了就会有陈味。影响绿茶新鲜的口感，外形也会变的没那么新鲜。所以一些不法商家，对陈年的变为变色的绿茶，添加色素。
在早期市场还不是特别成熟的时候，会有在绿茶中添加“铅铬绿”的现象，这个是工业涂料，挺可怕的。但是现在听说的少了。
还有一种叫：叶绿素铜钠盐的玩意儿，也是一种添加剂。
可能是我见的少，总觉得绿茶加色素的情况应该不至于那么严重。见的大部分加加糖，增加甜度、让条形更细而已。
茶树本来就是常绿植物，再加上绿茶一直都是传统的茶品，国内绿茶的产量也是最高的。也就是说，手艺方面绿茶算是比较传统古老的了，名优茶里也很多都是绿茶。
很多绿茶厂流水线生产，对品质不讲究，会把叶底做的很黑，他们找到了个方法：加石膏粉，这样会让叶底不发黑，而外形绿。
加了石膏粉的绿茶汤色非常混浊。
我一直有说一句话。我不是为了断别人财路，只是为了您入口的一份健康。
我不想让大家失去喝茶的信心，这篇
金骏眉茶叶泡法 金骏眉的冲泡方法
金骏眉茶叶泡法 金骏眉的冲泡方法
金骏眉这几年广受消费者喜好，而这股高端茶叶更是送礼的佳选，很多人喝金骏眉时会因为不正确的冲泡方式坏了这好茶，这里要给大家介绍金骏眉茶叶泡法，让大家了解金骏眉的冲泡方法。
金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡. 水烧开后,注意! 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山正品金骏眉可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间。
金骏眉
喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香.
1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.
2、泡金骏眉的水温控制 泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.
3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.
3、金骏眉放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.
金骏眉
4、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.
5、金骏眉的出水时间品饮 :第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。
这就是金骏眉茶叶冲泡方法，正确的冲泡法才能享受到金骏眉的甘甜美好。
金骏眉茶叶功效与金骏眉茶叶适用人群
金骏眉是原产于福建省武夷山市桐木关的一种红茶，乃正山小种的分支，因全程手工制作而倍显珍贵，那么，金骏眉茶叶功效有哪些呢，金骏眉茶叶哪些人喝最好？
金骏眉茶叶功效：
1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
6、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。
金骏眉茶叶适用人群：
1、产妇临产前、老人、胃病或者十二指肠溃疡病人，都适合喝金骏眉，还有习惯性便秘的人也适合喝淡红茶。
2、心动过缓或窦房传导阻滞的病人，可以经常喝金骏眉，这有利于提高心率，还有体质较弱的老年人也适合喝红茶。
3、经常吃油腻食物的人群，重视保养的年轻女性，醉酒的人酒醒后，喝上一杯金骏眉，都是不错的选择。
金骏眉的不宜人群：
1、热性体质的人不宜饮用金骏眉，热性体质的人内热过剩，如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火，便秘、面红耳赤，脾气差且容易心烦气躁等症状，尤其是夏天。
2、长期便秘的人不宜饮金骏眉。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮用可能会加重。
3、患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮金骏眉。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
4、患有缺铁性贫血的人不宜饮金骏眉。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。
5、服药的人群不宜饮用金骏眉。金骏眉是用野生茶芽制作而成，其药效成分较其他茶叶多，更易与其他药物相互作用，严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物时可以喝茶。
金骏眉茶叶的功效
金骏眉，产自福建省武夷山市，是一种特级红茶。福建省武夷山市是国家级的自然风景保护区，也是中国最著名的产茶区之一，武夷山产出了数千种茶叶，其中，最为著名的就有正山小种红茶、大红袍和金骏眉。金骏眉的价格一直很高，这与金骏眉的制作工艺和功效有关。金骏眉茶叶的功效有哪些呢?
武夷山市属于亚热带季风气候，海拔高，降雨量充沛，空气清新，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。在这样的环境下，产出的茶叶品质自然是最好的。金骏眉茶叶里富含了大量的咖啡碱、氨基酸和维生素等营养物质，而且金骏眉的原料全部选用鲜嫩的茶芽来制作，一斤金骏眉就要耗费数万颗茶芽，导致金骏眉的价格也极为珍贵。
金骏眉茶叶的功效有解渴润喉、利尿、杀菌、提神、解疲劳等，无论是清饮还是与牛奶调和饮用都可以发挥出很好的风味。金骏眉的外形细小紧密，颜色黑润中透着金色的茸毛，因此被称为金骏眉。金骏眉的茶汤颜色金黄透亮，香气馥郁，入口的滋味甘爽、醇厚，绝对能让喜爱红茶的茶友们赞不绝口。
金骏眉茶叶的功效一直为人们所称道，因为红茶是全发酵茶，茶里的茶碱已经减少了很多，所以喝下去并不会对肠胃产生刺激的作用，反而可以暖胃、养胃。身体虚弱、脸色苍白的人士常喝金骏眉，可以让面色红润，温养身体。要注意的是，金骏眉茶叶非常的鲜嫩，因此不适合用沸水冲泡，一般使用85度左右的开水即可。
茶叶有添加香精和色素吗？如何辨别？
这个问题按照正常的思维方式或者按照常识来说，肯定显得很多余，甚至有些搞笑，但有些事情往往就是在你最想不到的地方发生了，要不怎么会有“人生最大的风险，就来自于你确信不会发生的事”的格言呢？
随着食品化工的发展进步，食用香精以及色素的种类也是越来越多，当然质量也是越来越好。食品添加剂已经覆盖了我们的绝大多数食品，当然作为普通大众饮品的茶叶也免不了，尤其是色素、香精之类更是被普遍的应用。
茶叶中添加色素、香精对健康有没有害呢？其实只要用的原料合格，使用量在安全范围之内，对身体是没有伤害的。香精、色素之类添加进茶叶中，它能改善茶叶的口感，让茶叶中的苦涩味不是那么明显，更加的适口，比如现在的许多茶饮料中就有食品添加剂。
茶叶中如果添加了香精、色素之类的添加剂有没有什么方法可以鉴别出来呢？答案是有的。首先你冲泡茶叶时一定要使用沸水，如果当沸水冲入茶叶中，它的香味很冲、比较刺鼻，显得不那么自然，那极有可能是添加了香精。其次，如果连续冲泡三四泡后，香气变得很淡，香气的衰减速度过快，呈台阶式减弱，那基本上是添加了香精。
至于色素，主要用于用玻璃杯冲泡的茶类，一般开水冲进去后浸泡十来秒后，汤色变的比较绿，很漂亮；当然，没有添加色素的天然好茶的汤色也是很漂亮的；区别在于添加色素的色素浸入沸水的时间很短，天然的色素浸入沸水的时间要长一些，因此仔细观察茶汤变色的时间就可以分辨出是否有添加色素。
另外需要强调的是，不是说添加色素、香精的茶叶就有问题，没有添加的就很好，这得看各人的喜好来说，喜好就喝、不喜欢就不喝，印度、斯里兰卡产的红茶很多就有香料添加，不照样行销全球。