茶叶的条件。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“特种绿茶形成条件”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“特种绿茶形成条件”内容对大家能够有所帮助！
特种绿茶，产量不大，名气大,众星捧月，争相追逐。虽然种类繁多，外形各异,却有着相似的品质成形条件。
是如何一环扣一环的条件，才能造就特种绿茶的高品质？
一、优越的地理环境
这一点合并了子为茶“时位工巧”的“时”和“位”，再从专业的角度来学习一下这个点。
“高山云雾出好茶”也是说地理环境高山茶园气候温和，四季温度变化小，但是昼夜温差大。
低温条件下糖类的缩合困难，纤维素不易形成，有利于有机物的积累，氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成分的含量提高，形成嫩度高的好品质。
高山地区由于人类活动较少，生态环境比较完整，含有丰富有机质的酸性土壤，宜于茶树生长。
日照时间相对较短。由于云雾的存在，直射光少，散射光多，有利于咖啡碱和含氮芳香物质的形成和积累。
易受相对温和的大风、低温等环境刺激，刺激茶树中应激物质的合成，大多为芳香类化合物，有利于茶叶品质的提高。
海拔低的丘陵茶园或平地茶园，只要地理环境条件符合茶树生长发育的要求，选育适合生长特点的优质茶树种，一样能制成品质独特的特种绿茶。
“纬度”也是一个重要影响因素。特种绿茶大多在纬度较高的长江流域，浙江、江苏、安徽等茶区，年平均气温较低，茶多酚化合物合成和积累较少，氨基酸等含氮化合物较多，形成鲜爽不苦涩的独特品质。
这个类似于之前讲过的卦位。雨量充沛，空气相对湿度大，土壤含水量高，茶树生长旺盛，茶芽持嫩性较好，咖啡碱和含氮芳香物质含量较高，出香高味醇的好品质。
土壤的理化特性：
土层厚，土质疏松
富含有机质酸性土壤（pH4.0-5.0）
有效磷、钾含量较高
这样新稍育芽能力强
有机物合成和积累量多
最后来说采制时间。特种绿茶采制多数在春季，茶树光合作用的适宜温度：25-30度。
温度太低或太高，都不利于茶树叶片积累有效物质。春季温度不高，有利于氮代谢的进行，蛋白质、氨基酸等含氮化合物合成较多。
这一点，子为茶单列为“时”讲过，还是一张复杂易懂的图。
采摘时间，得卯辰之时承少阳之气而生，载少阳之气而成。故有古诗云：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”，所以说，这个时候的茶阳气足。
二、优良的茶树品种
不同茶树品种，有内含化学成分的差异，根据这些差异可加工成风格各异的特种绿茶。
但是他们所具备的相同特征是：
氨基酸含量高
含氮物质丰富
早发芽、芽叶纤细
淡绿或黄绿色
持嫩性强
抗逆性强
三、精细的采摘标准
大多特种绿茶都是以采嫩芽叶为主，比如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
还有以采嫩叶为主的“六安瓜片”，主要选采新稍的单片叶。
一般来说都要做到以下几点：
不采雨水叶
不采露水叶
不采紫芽叶
不采病虫叶
不采冻焦叶
不采碎叶
不采鱼叶、鳞片
不采蒂头WwW.CY316.coM
达到芽叶嫩、匀、净、鲜。
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特种针形绿茶代表 安化松针
安化松针，属绿茶，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。产于湖南省安化县。"安化松针"是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。"安化松针"问世不久，即以独具的特色，跻身于全国名优茶行列，声名大振，饮誉海外，屡获殊荣。
安化松针的制作极为精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶，此外为保证成品茶齐整，也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶，制作过程中，各道工序有一套严格的标准。
安化松针外形挺直秀丽，翠绿匀整，其形状宛如松针；香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈明亮；条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，白毫显露；可耐冲泡。叶底匀嫩。形质俱佳，可耐冲泡，逗人喜爱。
安化松针功效
减肥降脂保健功能：安化松针能有效地清除人体内的'自由基'(即是人体在呼吸、代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害物质，)。降低或减少胆固醇的摄入，有很好的氧化脂肪、降低脂质。经常适量饮茶是促进健康减肥降脂的有效办法之一。
增强心脏血管保健功能：安化松针中含有的茶色素、维生素C等具有减少组织胆固醇沉积，增加纤维蛋白溶解活性和减少纤维蛋白原的浓度，同时还有扩张周围血管、防止血栓形成。有助于防止血管阻塞性病变和病情的发展。也可作用于心肌梗塞后预防复发和预防动脉血栓栓塞。
学茶：初识安化松针-松针形特种绿茶
安化松针
安化产茶历史悠久
素有“茶乡”之称
一说安化我就想到安化黑茶
可谓名声在外
又忍不住回顾一下印象最深刻的：
得偿所愿高马溪
安化境内群峰叠翠
山地面积占土地面积的89%
气候温和，雨量充沛，溪河网布
是个山清水秀、风景优美的宜茶之地
1959年在安化县茶叶试验场开始研制
经过四年时间试制、总结、提高、定型
终于在1962年研制出一种紧、细、圆、直
具有独特风格的绿茶新产品——安化松针
当时产品送请中国农业科学院茶叶研究所等单位审评
得到高度赞许：
做工极为精巧，细直秀丽，状若松针
白毫显露，绿匀整
香气馥郁，滋味甘醇，汤色彻亮
品质具有独特风格
可与各地名茶媲美
安化松针和君山银针、高桥银峰齐名
被誉为湖南三大名茶
Ps：
嗯，跟高桥银峰一样，都是近代研制品种
但是产地的优势会明显一些
可还是不同于君山银针的历史呢~
品质特点
安化松针属于半烘半炒型绿茶
产品分为：
特级、一级、二级
外形
条索长直、圆浑、紧细
其形状若松针
翠绿匀整，白毫显露
内质
香气馥郁
滋味醇厚
汤色清澈
叶底嫩匀
耐冲泡
鲜叶要求
鲜叶以一芽一叶初展为标准
3月中旬开采
严格做到六不采：
虫伤叶
紫色叶
雨水叶
露水叶
节间过长
特别粗壮的芽叶
工艺流程'
鲜叶摊放→杀青→揉捻→炒坯→摊凉→整形→干燥→筛选→成品
加工技术
1、摊放
鲜叶摊放于篾盘内
使水分轻度蒸发
以叶缘微卷为适度
含水量：68%-70%
2、杀青
采用手工或杀青机
锅温150-170°C
投叶量350-400g
当炒至茶叶水分大量蒸发时
立即退火
锅温降至120°C上下
将茶叶收拢，在锅中滚动闷炒
并不时抖散扬炒
需时3-4分钟
减重35%
茶叶柔软
发出清香时出锅
摊凉2-3分钟。
3、揉捻
采用手工或微型揉茶机
将茶叶放在光洁的揉板上
双手并排，手掌向下
手指微弯抱茶
做前后来回搓揉
茶叶在手掌中做长筒状自然翻转成条
搓揉用力掌握原则：
轻—重—轻
既有茶汁溢出
又保持茶叶完整
揉3-4分钟
茶叶初卷成条即可
4、炒坯
采用锅炒或微型烘干机
锅温70-80°C
每锅炒750g
经过7-8分钟
减重约25%即可出锅
5、摊凉
出锅后的茶坯置于篾盘中摊放30分钟
使水分分布均匀
6、整形
整形是决定“松针”茶细圆紧直形状的关键工序
整个工序在专用烘灶上的揉盒内进行
以优质木炭做燃料
盒板温度55°C左右
一锅炒坯一次整形
茶坯受热软化后
掌心向下
两手带茶连扫带滚
前后回转推动，着力要匀
边推揉边回转散热
35-40分钟后
当茶叶失去黏性时将揉盒移出灶外
充分解散并理直茶条
再置于烘灶上
盒面温度降到45°C时
改用搓条手势
即先将茶叶收拢摆直
拉为两截，先取一截
双手合捧，手指张开
指掌均用力，轻重相间
右手在上面往前推
左手往下向后带
左右手反向搓动
茶条从手掌上下挤出散落盒内
再捧另一截如此搓动
反复进行约40分钟
适度标准：
茶条呈细长紧直
基本固定形状
色泽翠绿，开始显毫
含水量约15%
7、干燥
将整形适度的茶坯均匀薄摊于揉盒内
或用微型烘干机烘干
揉盒温度保持在50-60°C
约经40分钟
含水量5%左右即可出盒
茶叶色泽翠绿，白毫显露
用皮纸热包，放入石灰缸内贮存
8、筛拣
存放2-3堆后进行筛拣
主要是筛去碎末
拣去弯条扁条
达到产品整齐划一
再用皮纸包好存放于石灰缸中
绿茶种植技术，绿茶种植条件、标准
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，在全国各地都有绿茶的种植，那大家知道绿茶的种植条件吗？不知道的话下面小编就给大家简单的介绍一下吧！
绿茶种植技术
1、种前整地与施基肥
种前未曾深垦的必须重行深垦，已经深垦的，则开沟施入基肥，按快速成园的要求，应有大量的土杂肥或厩肥等有机肥料和一定数量的磷肥，分层施入作基肥。
2、茶籽直播
（1 、播种时间
南方地区11月底至次年3月均可播种，而北方地区则因土壤封冻，宜在3月中下旬播种，一般不要延迟到4月中旬以后播种。
（2）、层积催芽
催芽可达到提早出土和提高出苗率的效果。将浸水饱和的茶籽和湿润的沙子（以手攥不出水为宜）按一层沙子一层茶籽堆藏，堆藏20天左右，随时检查茶籽发芽情况，待一半的茶籽露出胚根时就可播种。
（3）、 加强苗期管理 主要有及时除草、抗旱、防冻、施肥和病虫害防治等工作。
3、苗木移栽
（1）、移栽时期
田间圃地育成的茶苗，要选择茶苗地上部处于休眠时期进行移栽，有利于茶苗成活。
（2）、移栽技术
茶苗移栽前，先要在待种植的茶园内开好沟，沟深35cm左右，施下底肥，然后选择无风的阴天起苗定植。注：移栽后若连续晴天，一般隔3-5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润。
（3）、做好保苗、补苗工作
一般可采用铺草或浅耕来提高抗旱能力，以采用铺草防旱效果较好，比未铺草覆盖的茶园茶苗成活率提高20%以上。
（4）、及时防治病虫害
幼龄茶园由于苗木移栽前后生态环境改变，加上初期苗木生长势较弱，对病、虫的抵抗力不强，因此应加强病虫害防治。这在以后的病虫害防治中详解。
绿茶种植条件
1、对气候的要求
（1）、阳光光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
（2）、温度一是气温，二是地温，气温日平均需10摄氏度；最低不能低于-10摄氏度。
（3）、水分雨水充足是必要条件。但是过多也有不利品质的影响。
2、对土壤的要求
一般是土层厚达1米以上不含石灰石，有机质含量1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好。酸碱度PH值4.5―6.5为宜。
3、对地形的要求
茶园地形条件主要有海拔、坡地、坡向等，随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生长有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
以上就是关于绿茶种植条件、种植技术的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，绿茶对于种植是有严格要求的，当然的，这也因为如此，绿茶的品质非常的高！
郭子涵·学茶：初识采花毛尖-条形特种绿茶
扁片形特种绿茶的学习告一段落
这几天研究一下条形特种绿茶
条形茶
在制作过程中
受到推揉、滚揉、搓揉等手势
使条索卷紧成条的一类茶
揉捻
是条形茶初步成条的关键工序
条形茶与针形茶极为相似
但是条索不要求像针形那样紧直如松针
条形茶产地分布广泛
品类与数量超多
选择有代表性的为例介绍
今天就来了解一下
采花毛尖
没错，是采花
我也确认了好几遍
创制于1991年
产于湖北省五峰土家族自治县
一看到五峰就想到五峰乡
想到了古茶园之旅
马上百度地图
发现五峰乡和竹溪茶园所在的郧县
在湖北中西部
而这个五峰土家族自治县
在西南方向500公里的宜昌
属于武陵山支脉
云贵高原东延部分的尾翼地带
全境皆为山区
是传统的茶叶种植区
有2000多年的茶叶生产历史
气候温和、雨量充沛、光照充足
空气湿度大、昼夜温差大
具有明显的长江河谷气候特征
土壤富含锌、硒等多种有益微量元素
十分适宜茶树省政
茶叶是五峰的特色产业和主导产业
改革开放后全县先后研制开发了：
五大系列、50多个品种的名优茶
重点培育了“采花毛尖”、“天麻剑毫”等品牌
通过政府引导、市场运作
各大茶企自由运作、合并兼并，强强联合
最终成立新的“湖北采花茶业有限公司”
回到主角“采花毛尖”上来
分类
采花毛尖王
高山叠翠
高山玉茗
尊品1716
至尊贡芽
……
9个规格产品
品质特点
外形条索细秀、紧直、显毫
色泽翠绿油润
汤色清澈明亮
香气清高持久
滋味鲜醇回甘
叶底嫩绿明亮、匀齐
鲜叶要求
适制品种：
五峰本地群体种
鄂茶1号、鄂茶7号、鄂茶10号
一般在清明前10天开采
不同等级茶叶对鲜叶的要求不同
从单芽到一芽二叶
高级采花毛尖以单芽为主
要求芽长约2.5厘米
过长或过短都不要
并做到“四不采”：
不采紫芽、杂色芽；
不采空心轻芽；
不采病斑、虫口及损伤芽；
不采雨天或露水芽
采摘时注意保持鲜叶的完整性
避免损伤芽叶
工艺流程
鲜叶摊放→杀青→揉捻→炒二青（毛火）→整形→初烘→复烘提香→精制包装
1、鲜叶摊放
鲜叶及时摊放在清洁、无异味的竹席上
厚薄均匀，嫩叶薄摊，老叶厚摊
一般摊放5〜6小时
减重率为10%-15%
鲜叶含水量不超过70%
摊放适度：
叶梗变软、叶缘稍卷
叶色由鲜绿光亮转为暗绿
并散发清香
2、杀青
掌握投叶量、锅温、时间和杀青程度
传统工艺采用八方复干机
投叶量3-4公斤
温度160-180°C
杀青时间7min左右
茶叶含水量降至58%-60%时下机摊凉回潮
新工艺使用：
汽热杀青机和滚筒连续杀青机
杀青叶标准：
叶色由鲜绿转为暗绿
稍有刺手感，手捏叶软，略有黏性
叶梗折而不断
青草气消失
3、揉捻
传统的手工揉捻方法：
将青叶放在簸箕上
采用理、搓、揉手法
先轻揉搓，再适度重搓
而后再轻揉，理、搓
至茶条湿润、稍直即可
机械揉捻：
以轻揉为主
中间适当加压
揉捻时间因机型大小及原料老嫩而不同
一般15-40分钟
揉捻适度：
茶条基本成形，柔软湿润稍粘手
4、炒二青（毛火）
进一步挥发青气
紧缩条索，散发水分，有利整形
传统工艺使用八方复干机
投叶量同样3-4公斤
滚筒温度为100-120°C，滚炒4-5分钟
然后温度降低到70-80°C，再炒8-10分钟
待茶叶含水量降到33%-35%
茶条微有刺手感时
下机摊凉回潮
新工艺使用6CH-3型、10型烘干机
进风口温度105-120°C
上叶厚度1.5-2厘米
时间10-12分钟
茶叶含水量35%左右
下机摊凉回潮
5、整形
关键工序
传统工艺·采用全手工进行
使用100厘米*200厘米的铝板蒸汽平台灶
或6CMU-2型热风整形平台灶
铝板温度80-90°C
投叶量根据个人情况灵活掌握
一般0.3-0.4公斤
理条、搂条、搓条、抽条和撒条等手法
交替进行
用力先轻后重再轻
全程20分钟左右
前10分钟以搓为主，边搓边炕；
后10分钟紧条提毫，以炕为主，手法要轻
至茶条完全失去黏性，茶芽挺直匀整
含水量降到15%时，下机摊凉
机械做形：
选用6CLZ-60型理条机
火温先高后低
锅温140-160°C
每槽投叶量150-200克
前期使用软细棒加压
时间10-15分钟
至含水量15%时，下机摊凉
6、初烘
足干是茶叶外形和内质进一步形成优化的过程
传统工艺：
使用当地俗称的“帽帽炕”烘茶
以木炭为热源
炕上先铺一层细纱布，再铺茶烘焙
投叶量1公斤左右
温度60-80°C，先高后低
每隔2分钟左右轻翻一次
烘至茶叶含水量在10%左右时下炕
时间15分钟左右
平台灶烘干：
选用6CPZ-2型热风整形平台灶
温度70-80°C
时间30分钟左右
叶层厚度2-4厘米
中间人工翻动8-10次
茶叶含水量10%左右，下灶摊凉
7、复烘提香
传统工艺：
仍然使用“帽帽炕”烘茶，方法同上
投叶量为初烘叶2-3笼并一笼
温度60-70°C，先高后低
时间30-40分钟
待茶香显露，手捻茶叶成粉
含水量5%，即可起烘摊凉
机械提香：
选用6CMU-2型热风整形平台灶
温度60-70°C
时间30-45分钟
叶层厚度3-4厘米
中间人工翻动7-8次
茶叶含水量5%，下灶摊凉
使用6CTH-6.0型提香机足干
箱温先高后低，60-80°C
每次投叶量11-12公斤
时间约40分钟
含水量5%时下机摊凉
8、精制包装
烘干的茶叶经摊凉后
采用6CFX-25型名茶风选机进行风选
除去灰、片、末
再进行筛分、色选
人工精拣和感官审评、分级
然后用防潮袋装好，入库保管
六安瓜片是烤绿茶吗？属于特种茶烤绿茶！
绿茶的制作工艺有很多，但由于该工艺最接近自然，不发酵，茶叶中的儿茶素、维生素、氨基酸等可以得到充分的保存，茶的味道清新、自然、香甜、清新，深受中国大多数人的喜爱。众所周知，六安瓜片属于绿茶。它属于哪种绿茶？烤绿茶？
六安瓜片属于烤绿茶
烤绿茶的特点是外形完整，略呈弯曲状，前苗外露，色泽深绿色，香清风味醇厚，汤色叶底部鲜黄绿色。烘焙绿茶有几个特点:香气浓郁，口感沉闷和烘焙；汤的颜色与最后一次干燥有关。1、干燥温度过高，汤清澈绿色；2、温度稍低，汤色稍黄，但透明度降低；叶的底部颜色均匀，绿色，柔软。绿色烘焙工艺用于提取香气，适合新鲜饮用，不适合长期储存。六安瓜片属于烤绿茶的特色茶。
六安瓜片加工工艺
采摘:一般来说，它是在谷雨周围开采的，直到小满节气结束。采摘标准主要是一芽、两片或三片叶子。大众习惯称之为“开脸”采摘。
拉切片:当新鲜的叶子被摘回来时，及时拉切片。它分为三类:嫩叶(或小片)、老片(或大片)和茶梗(或针刺)。
生锅和熟锅:煎茶锅的直径约为70厘米，倾斜30度。这两个锅是相邻的，一生只煮一次。生锅的温度约为100 ℃,熟锅的温度略低。落叶量为100克，嫩叶减少，老叶略有增加。鲜叶放入锅中后，用竹扫帚或玫瑰扫帚炒1-2分钟，主要是杀青。当叶子在油炸后变软时，将生叶子扫入烹饪锅，排列好条，在油炸时轻拍它们，这样叶子就逐渐变薄。力因新鲜叶子的嫩度而异。油炸后嫩叶应轻轻翻转，扫帚柄应放松以保持颜色和形状。煎炸老叶子时，应该拧紧扫帚柄，把它们拍成碎片。炒至叶子基本固定，当水分含量约为30%时，可以从锅里取出，立即放在炕上。
羊毛火(Wool fire):在烘烤笼中用炭火，向每个笼中扔1.5公斤的树叶，在大约100℃的温度下烘烤，直到80-90%干燥。黄片、漂白叶、红筋和老叶去除后，嫩叶和老片混合均匀。
小火:最迟在大火后一天，向每个笼子里扔2.5 ~ 3公斤的树叶。火的温度不应该太高，应该烤到接近足够干燥。
老火:又称老火，是最后一次烘烤，对特殊颜色、香气、味道和形状的形成有很大影响。旧火需要高温和猛烈的火焰。炭窑首先排成一排，紧紧地挤在一起，燃烧得剧烈而均匀，火焰直冲云霄。每个笼子扔出3-4公斤的叶子，两个人拿着笼子在炭火上烤2-3秒，即把茶拿下来翻过来，轮流拿起来翻过来，边烤边翻。为了充分利用炭火，可以用2~3个烤笼轮流烘烤。烘烤直到叶子变绿结霜，然后烘烤，趁热放入铁罐中，分层踩在上面，用焊料密封并储存。
加工后的六安瓜片像瓜子形单片，自然平整，叶缘微翘，色泽鲜绿色，大小均匀，无芽尖和茶梗，高爽香，口感清新醇厚，汤色清亮，叶底嫩亮。
崂山绿茶怎样种植？崂山绿茶的种植条件
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区。具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征，是一种特别好的茶叶，那崂山绿茶怎样种植呢？具体如下！
崂山绿茶怎样种植
1、整土培土
茶叶树对于土壤的肥力要求偏高，所以种植的土地一般要翻两次，初翻土地10-20厘米，然后释放农家肥养土，第二次深翻在40厘米以上，再次释放肥料。一些草根和杂草、石头都要清理掉不要堆积在土里，这样会影响到茶树根吸收营养。当清理完之后就将土地挖成垄状，即条形，宽度在1-1.2m左右。
2、幼苗管理
茶叶一般种植的幼苗会同时种植3-4种，按面积大小来选择，50亩以下就3种，50亩以上就是4种。幼苗在移植的时候最好将根部沾染一些稀土，利于保证存活率。3种苗按收获时间的早晚分区种植，比例在1:1:1。一般幼苗在初次种植时都需要进行防寒，即在根部加上一些干草之类的东西，给幼苗保温保湿。种植后一定要浇透水，这个对前期茶树的生长很有好处。
3、后期肥水管理
茶叶树由于根系偏浅，所以队医干旱和湿涝抗性都不强。一般夏季一定要经常施水，但是尽量不要从顶部喷洒，一般建议是从中间的过道往两边甩水，这样会直接淋到根部，雨季要时刻注意防水。施肥以多次少量为主，最好是能以混合肥的形式进行。一般施肥时间在每次采摘前3天左右，这样有利于新芽的再次成长。
4、日常管理
除草一般是茶叶树常需要做的，不过这里的除草一般是清理比较旺盛和长的比较大的草，毕竟几十亩的草不能完全清理的过来。其次对于一些落叶尽量的都清理走，因为茶叶树的叶子不是很好的肥物，最后就是一些病害的植株，一般处理不了的话最好移植走，避免感染更多的茶叶树。
崂山绿茶种植条件
1、施肥时间
采取茶园种绿肥、覆盖保湿的方法。每次采摘茶叶后，必须施足农家肥，要巧用叶面肥，施肥时间控制在:春、夏、秋各轮茶叶萌发新梢长出一芽一叶初展时，选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施，每周一次连喷2-3次。
2、肥料配比
以氮、磷、钾为主，微肥为辅，比例为4∶1∶1，微肥根据茶树缺什么补什么的原则进行配比。
3、施肥
施肥浓度与肥料品种、天气条件因素有关。据试验，尿素为0.5%、过磷酸钙1%。硫酸钾0.5%、硫酸锌50-100ppm、钼酸铁20-50ppm。
4、土壤
一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土。有机质含量1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5~6.5为宜。
5、雨量
雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和过多都有影响。
6、阳光
光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
7、温度
一是气温，二是地温，气温日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均温度在摄氏十八度～二十五度。
8、地形
地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。
综上所述，崂山绿茶属于绿茶中的优质茶叶，品质特别的高，且崂山绿茶对于种植有着严格的要求，所以要是大家想要种植崂山绿茶的话一定要掌握相关的技巧！
六安瓜片是安徽产的绿茶吗？为绿茶特种茶类！
六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，产自安徽省六安市大别山一带，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，下面我们就一起来看一看六安瓜片是不是绿茶吧！
六安瓜片为绿茶特种茶类
六安瓜片为绿茶特种茶类，这是由于其制作工艺所决定的！在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片的制作工艺
采摘:一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为"开面"采摘。
扳片:鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火:用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
拉毛火
小火:最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火:又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
此外，六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。所以六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
六安瓜片是烘青绿茶吗？属于烘青绿茶的特种茶!
绿茶的制作工艺繁多，但因为工艺最接近自然、不发酵的原因，使茶叶中的儿茶素、维生素、氨基酸等得以充分的保留下来，茶的滋味清新自然、甘甜鲜爽，为中国绝大部分人都喜爱。众所周知，六安瓜片属于绿茶，那它属于那种绿茶呢？烘青绿茶吗？
六安瓜片属于烘青绿茶
烘青绿茶特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶有几个特点：香气浓郁，沉闷且有烘烤过的味道；汤色与最后一次干燥有关。1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿;2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低；叶底色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。而六安瓜片属于烘青绿茶的特种茶。
六安瓜片的加工工艺
采摘:一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为"开面"采摘。
扳片:鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火:用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火:最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火:又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
加工好的六安瓜片似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
如何种植崂山绿茶？崂山绿茶的种植条件
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王各庄、沙子口、北宅办事处管辖的行政区。它具有叶厚、豌豆味、味道浓郁、耐酿造的特点。这是一种特别好的茶。如何种植崂山绿茶？详情如下。崂山绿茶如何种植
1.土壤固结
茶树对土壤肥力有很高的要求，所以种植的土地通常翻两次，第一次翻10-20厘米，然后释放农家肥来滋养土壤，第二次翻40厘米深，再释放肥料。一些草根、杂草和石头应该清除，不要堆在土壤里，这会影响茶树根系对营养的吸收。清理后，土地将被挖成宽度约为1-1.2m的山脊，即条状..
2.种苗管理
一般情况下，将同时种植3-4种茶苗，并根据面积大小进行选择。50亩以下种植3种，50亩以上种植4种。移栽幼苗时，最好用一些稀土污染根部，以保证成活率。根据收获时间的早晚在不同地区种植3株幼苗，比例为1:1:1。一般来说，幼苗第一次种植时需要御寒，也就是说，在根部添加一些干草和其他东西来保持幼苗温暖湿润。种植后必须浇水，这有利于茶树早期生长。
3.后期水肥管理
茶树根浅，所以队医抗旱耐涝能力不强。一般来说，夏天必须经常浇水，但不要尽可能从顶部喷水。一般来说，建议从中间通道向两边浇水，这样会直接淋到根部。在雨季，水应该一直放在外面。施肥主要是多次少量进行，最好是以混合肥料的形式。一般来说，施肥时间约为每次采摘前3天，有利于新芽的重新生长。
4.日常管理
除草通常是由茶树来完成的，但是这里的除草通常是通过清理相对旺盛和长的相对较大的草来完成的。毕竟，几十亩草地是无法彻底清理的。第二，尽量清理掉一些落叶，因为茶树的叶子不是很好的肥料，最后，一些一般不能治疗的有病的植物最好移植，以免感染更多的茶树。
崂山绿茶的种植条件
1、受精时间
茶园采用绿肥覆盖水分的方法。每次采摘茶叶后，必须充分施用农家肥，并熟练施用叶面肥。施肥时间应控制在春、夏、秋三季，每轮茶芽新芽长出一芽，叶片开始发育。喷洒应在早晨、晚上或阴天，在平静晴朗的日子进行，每周连续喷洒2-3次。
2、肥料比例
氮、磷、钾为主要成分，微量元素肥料为辅助成分，比例为4∶1∶1。微量元素肥料是根据补充茶树所缺乏的原理搭配的。
3.施肥
肥料浓度与肥料品种和天气条件有关。根据试验，尿素为0.5%，过磷酸钙为1%。硫酸钾0.5%，硫酸锌50-100ppm，钼酸铁20-50ppm。
4.土地
一般来说，土层为沙壤土，厚度大于1米，无石灰岩，排水良好。有机物含量大于1%-2%，通气性、透水性或蓄水性能好，ph值优选为4.5-6.5。
5.降雨
平均降雨量和年降雨量超过1500毫米。不足和过多都会产生影响。
6.阳光
光是茶树生存的首要条件。它不能太强或太弱。它对紫外线有特殊的爱好，所以高山能产出好茶。
7.温度
一个是温度，另一个是地面温度，平均日温度是10度；至少不低于-10度。年平均温度在18到25摄氏度之间。
8.地形学
地形条件主要包括海拔、坡度、坡向等。随着海拔的升高，温度和湿度有明显的变化。在一定高度的山区，雨量充沛，云雾缭绕，空气湿度大，光照强度分散，有利于茶树的生长，但越高越好，1000米以上就会有冻害。
综上所述，崂山绿茶属于绿茶中的优质茶，其品质尤其高。另外，崂山绿茶对种植有严格的要求，所以如果你想种植崂山绿茶，你必须掌握相关的技巧！
什么是名优绿茶？名优绿茶需要具备哪些条件？
名优绿茶最早是只具有很高知名度的茶叶产品，这些产品或因独到精湛的加工技术、优良的品质、特殊的历史渊源和人文背景所以得到大家的广泛关注，但是近年来随着社会的发展，大家对于名优绿茶的概念逐渐发生改变，所以下面我们就来看一下什么是名优绿茶？
名优绿茶特点
1、鲜叶要求严格
名优茶对鲜叶原料要求十分严格，做名优茶的鲜叶必须满足芽叶匀整、品种优良、采摘精细、生态优越四个条件，
1、加工技艺精湛
名优绿茶的品质各异、形状奇特，是靠独特而精湛的加工技艺制成的。制名茶如工艺品雕作，是中华文化遗产。如西湖龙井要经抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法才能制成扁平光滑，形似碗钉的外形特征。
3、品质风格独特
每个名优绿茶都有各自独特的品质风格。如西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、白毫银针、安溪铁观音、竹叶青、祁门红茶。
4、历史悠久
名优茶因历史悠久而知名,如庐山云雾始于东汉，唐宋时期已经十分著名，外形腰圆的涌溪火青创制于顺治年间,龙井创制于北宋等。新创名茶必须有正规品牌，上市两年以上。
名优绿茶种类
1、西湖龙井
我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
3、白毫银针
素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
4、君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。
5、黄山毛峰
产于安徽黄山，采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
6、武夷岩茶
产于福建武夷山，属半发酵茶，茶汤有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷，曾有“百病之药”美誉。
总的来说，名优绿茶之所以称为名优绿茶，除了自己特定的条件之外，还要具有鲜叶要求严格、加工技艺精湛、品质风格独特和历史悠久这四大条件，要不然都不能称之为名优绿茶！
碧螺春绿茶等级，极品碧螺春要具备哪些条件？
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。碧螺春原名“吓煞人香”，据说是采茶小姑娘们怕茶叶被雨水淋湿，踹到怀里，嫩芽遇到少女体温，散发出一阵奇异的清香。有诗歌作证：蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。知道了碧螺春的由来，我们也有必要知道碧螺春的等级划分！
碧螺春的等级划分
碧螺春茶只采摘一季春茶，相对品质更高，碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级，特一级技即是极品碧螺春。
特一级:条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
特二级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩三鲜"之称。
二级:卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级:炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
极品碧螺春应具备这些条件
原料：当日新摘原产地洞庭山一旗一枪嫩芽，基本是茶树第二、三次采摘（第一次时间虽早，但参差不齐），熟练的茶娘一天可摘青叶2斤。
精心的挑拣：出去青叶小片等，一片一片过目，一斤极品碧螺春一般在7万至8万之间，历史上曾达到过9万个嫩芽，足见珍贵。
熟练的炒茶师傅：炒茶是一项极须技术的活，要掌握好每道流程的时间、火候、力度。碧螺春芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
茶是用来品的，醇香、甘甜尽在细细品味之中，当然水最好是当地山泉水。大口的喝茶显然就有点对不起“极品”这两字了。极品碧螺春是可遇而不可求的，二级三级其实性价比也是很高的！