花草茶女性最爱推荐几种常见花草茶的营养功效与饮用禁忌

发布时间 : 2019-12-02
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茶壳功效与禁忌。

女性喜爱的养生花草茶 饮用搭配禁忌需注意

花草茶,作为以植物为主要原料制作的饮品,香气宜人、观感愉悦、还被誉为有不同的养生、养颜功效,因此颇受女性的欢迎。

人类对花草茶的使用已有一段悠久的历史,在中国和印度出现茶以前,已被广泛的使用。在幼发拉底河,五千年前苏美利亚人,已经开始使用茴香和百里香。

花草茶是很多女性朋友的最爱,不仅调理气血、温暖身体,还可以养颜美容、减肥瘦身等。在饮用时,往往倾向多种花草茶素材搭配冲泡。自行调配花茶时,要注意花草的性质和搭配。另外花茶不可用沸水冲泡,应用90度左右的开水泡,第一道茶建议倒掉,然后再冲泡饮用。

下面就为大家介绍几种常见花草茶的营养功效与饮用禁忌吧!

1、玫瑰花茶

使用:可以根据个人的口味,调入冰糖或蜂蜜;最好不要与茶叶一起冲泡;泡过的茶叶可以晒干后做个小抱枕,有助安神。

功效:调理血气,改善内分泌失调,促进血液循环,抗衰老,防冻伤,养颜美容。处于经期的女性以及生活工作压力较大的女性可以经常饮用。

禁忌:玫瑰花有收敛作用,便秘者不宜饮用。玫瑰花比较温热,所以阴虚火旺或是实热等最好还是尽量少用。由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。

2、茉莉花茶

使用:干燥茉莉花与绿茶或红茶,以开水冲泡,可以适量调入蜂蜜或者其他花草。

功效:理气和胃,消肿解毒,祛痘,缓解便秘,排素,在抗衰老、润肤、瘦身方面有显著的功效。

禁忌:平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。与石菖蒲各、青茶同饮时,肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。

3、菊花茶

使用:最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡2-3分钟即可。每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。可在茶杯中放入几颗冰糖,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

功效:抗菌、抗病毒、解热、明目、抗衰老,改善暗淡的肤色,缓解疲劳,消除黑眼圈等。

禁忌:不宜长期连续饮用,一般3~5天即可。体质偏寒者最好放点枸杞,脾胃虚寒者最好少喝。

4、洛神花茶

使用:可以调入适量冰糖或蜂蜜;冷热饮皆宜,夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。

功效:对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效;可缓和宿醉和水肿;解除身体的疲倦,改善便秘和皮肤粗糙;增进食欲,消除暑热;抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压。

禁忌:胃酸过多者尽量少饮用;洛神花茶较性凉,生理期,妊娠期的女性不宜饮用。

5、薰衣草花茶

使用:一小杯只需八粒薰衣草,以开水冲泡,焖约30分钟,可以根据个人爱好酌加蜂蜜、薄荷叶。

功效:松弛身心、缓和头痛、失声、减轻疲劳;改善咳嗽与失眠,降低压脂,镇静心脏,有助改善呼吸系统、消化系统及妇科问题,清新口气,对风湿及刚出现症状的流感有一定的功效;促进细胞再生,平衡油脂分泌,有益于改善烫伤、晒伤、湿疹、干癣、脓疮的皮肤,改善疤痕,抑制细菌生长,帮助头发生长。

禁忌:冲泡薰衣草花茶时,注意不要与金属器皿接触;孕妇要适量饮用。

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花草茶的搭配禁忌


一、花草茶搭配禁忌:

作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外,还要分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。

二、复合花草茶搭配禁忌:

复合花草的配伍也不要太杂,尽量不要超过3—4种,最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重,千万不要把花草茶当成药品,甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人,在饮用的时间上也要听从中医的意见,有时饮用过量也会造成身体不适。

三、花茶搭配注意事项:

喝花草茶虽是一种时尚,但需要注意的是,每一种花草都有它独特的药性、功效和花草茶搭配禁忌,应根据自己的身体状况来选用,不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎,要了解各个花草之间的药性是否相克,不能胡乱混着喝,否则不利健康。

饮用花草茶时平衡增进功效


传统中医认为,花类多属寒性。而女性体质属阴,比较偏寒,所以,女性饮用花草茶时可以适当加入一些热性的成分,以便平衡药性,增进功效。

需要记住的一点是,任何一种花草茶都不要长期大量地饮用,否则容易引起体虚、过敏、咳嗽等症状。如有疑问,不妨向医生询问。

麦冬茶:

麦冬20粒,知母3克,黄柏3克,直接用沸水冲泡即可。麦冬是清补的药物,滋阴的效果比当归会慢一些,但是不会上火。知母和黄柏除了补阴功能以外,还有清虚热的作用。这三种药材配在一起,能够很好地起到滋阴的作用,改善虚热的体质。

荷叶饮:

荷叶5克,生山楂5克,薏米仁3克,直接用沸水冲泡。荷叶有清暑利湿的功效,山楂有消食健胃的作用,薏米仁则利水消肿,健脾清热。这三种成分放在一起,清香开胃,天气热的时候泡上一壶,不仅能消热解暑,还能健脾开胃。

山楂金银菊茶:

生山楂5克、金银花2克、菊花3克,沸水冲泡。金银花清热解毒、凉散风热,菊花散风清热、平肝明目,可用于风热感冒、头痛眩晕等。这个配方不仅能起到清热解毒的作用,还能化瘀消脂,健脑明目。

花草茶的功效与作用 花草茶是什么东西


花草茶是生活中最受欢迎的一种养生茶,它有自然的花香,而且营养丰富,保健功效出色,把它用开水冲泡以后,能得到色香味俱全的茶汤,而且能美容养颜预防疾病。下面是对花草茶功效与作用的详细介绍,大家可以认真了解一下,同时也会让大家进一步了解,花草茶到底是什么。

花草茶的功效与作用

1、清热解毒

清热解毒是花草茶最重要的功效,特别是那些性质寒凉的花草茶,清热解毒的功效特别出色,他们能滋阴润燥,化痰止咳,而且能清理人体内的热毒,可防止人体因热毒过重而出现疾病,对维持人体健康有极大的好处。

2、调理脾胃

生活中的很多花草茶还能调理脾胃,提高脾胃消化功能,特别是茉莉花茶,还有丰富挥发油,能修复受损的胃黏膜,又能消除肠胃中的炎症,他对人类因脾胃失调导致的消化不良和腹部疼痛有明显缓解作用。

3、活血调经

用玫瑰花制成的花草茶则具有活血调经的重要功效,它不单能缓解气血瘀滞,还能缓解月经不调,更能补益气血,能让人类面色暗黄和气血亏损的症状尽快好转,在用玫瑰花茶泡水喝时,搭配适量的桂圆肉让它补益气血的功效更加出色。,

4、美容养颜

美容养颜,也是花草茶最重要的功效,多数花草茶中都含有丰富维生素和多种矿物质,它们能滋养细嫩肌肤,提高人类皮肤的抗氧化抗衰老能力,经常用它们泡水喝,能延缓皮肤衰老,并能淡化色斑,美白肌肤会让人们的肤质有明显改善。

花草茶是什么东西

花草茶是一种健康养生茶,它可以分为多个不同的品种,多数花草茶都是用植物的干燥花里或植植物叶子,经晾晒加工和烘培以后得到的,们保留了新鲜植物花蕾中的丰富营养和天然花香,人们用它泡水喝能品尝到诱人的花香也能吸收营养保健身体。

常见的花草茶搭配有哪些


搭配花草时,注意使用的花草品种最好不要超过三种,可尝试以下“混搭”:

1,桂花+菩提花,能清香提神、镇定安神,净化肠胃、清除体内毒素,改善便秘,减肥轻身。

2,玫瑰果+洋甘菊+山楂,能理气养肝、消除疲劳,促进人体代谢。这款茶适合夏天饮用。

3,马鞭草+柠檬草+迷迭香,能降脂、利尿、净化肠道,助消化、去胀气,减轻腹痛。

4,玫瑰花+蜜枣,能疏肝解郁、促进新陈代谢、去脂,是瘦身良饮。

5,玫瑰花+加州蜜枣,可特效排除体内多余油脂,使身材苗条。

6,马鞭草+柠檬草,能分解脂肪、利尿,瘦身。

7,玫瑰花+苹果花,可调经、美白。

8,玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅,可以调节内分泌,消除疲劳。

9,玫瑰花+茉莉花:能养颜美容,对肝脏和胃部有滋补作用,可缓解紧张情绪。

花草茶选购饮用指南


花草茶选购饮用指南:花草茶淡雅的清香、不含咖啡因及奇特的疗效,使其近几年非常流行。由于花草茶的种类繁多,购买前最好请教店员。

本文教你认识花草茶的种类;了解各种花草功效;如何选购花草茶;冲泡好喝花草茶的诀窍。花草茶的种类:花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位,单独或综合干燥后,加以煎煮或冲泡的饮料。目前世界各地贩售的花草茶,大都是进口自德、法、英、澳、加拿大等主要花草茶制造国。常见的花草茶口味有:(1)单一花草茶;(2)综合花草茶;(3)果粒混合花草茶;(4)香料调味花草茶。包装也有茶包、罐装或用塑料袋包装。

天然干燥的花草茶:这是最常见的花草茶形式,花草茶制造商将新鲜花草干燥后, 挑选出适合冲泡的部分,便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了。一般而言,大多是单一口味,但是也有一些是调配好的综合花草。

花草茶茶包:有些花草茶多是用花草茶茶包包装,提供上班族一种方便冲泡花草茶的享用方式。不过这类的花草茶大多不是纯花草口味,而是经过其他香料调味精制而成。由于是进口产品,价格较高,购买时要注意花草茶生产日期及外包装是否有破损,以免买到变质的花草茶。

新鲜花草茶:在花草茶专卖店、花市,有卖一些常见的花草种子。如:黄菊、迷迭香、柴罗兰、薰衣草等,可以自己种植,然后冲泡新鲜的花草茶。要注意的是,一般观赏用或来路不明的花草,因为可能喷有农药,所以不适合拿来冲泡花草茶。

如何选购花草茶:一般而言,花草茶通常在茶店或茶叶市场较容易买到。由于花草茶的种类繁多,每一种花草茶都有独特的芬芳,一般的消费者大都对花草茶口味不甚熟悉,可以请服务人员解说花草茶的香气和味道,或是要求试喝花草茶,以免买到口味不适的花草茶。

观察花草茶外观:虽然市面卖的花草茶已经过干燥的过程,但是仍应维持植物原来的色泽,若是花草茶已经变色,不是过期,就是受潮、不新鲜。

闻花草茶香:闻闻花草茶的味道。新鲜的花草茶带有花草天然花草茶的香气,如果觉得花草茶味道不自然或不对,那就有可能是添加人工香味,所以在购买前,最好能先了解花草茶应有的味道,以免买到人工调味的花草茶。

试喝花草茶:在茶叶店或茶叶市场买花草,通常有试喝的服务,花草茶喝起来应该顺口、带有甘甜味。另外在试喝花草茶时,最好不要加入糖或蜂蜜等调味料,以免喝不出花草茶原来的味道。

注意有效或制造日期:由于花草茶运送过程及上架需花费一段时间,因此购买花草茶时需注意有效期限。花草茶的保存及饮用期限,以6-8个月最佳,购买前,要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限。

如何冲泡花草茶:冲泡花草茶和其他茶叶一样,也必须花草、开水的份量及冲泡的时间掌握好,才能泡出一壶好喝的花草茶。有些花草茶是取植物的茎部或根部,必须煎煮的,味道才能出来;有些是取植物的花或叶,用热水冲泡即可。需要注意的是,每一种花草茶都有不同的保健效果,因此如果没有经过专业人士说明,不可以任意混合搭配,以免产生副作用。

温壶:用沸水将茶壶及茶杯温热,凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味,所以一定要将茶壶及茶杯温热。

倒入适量的花草茶叶,花草茶的份量依照种类或大小而不同,但是基本上一 茶壶(约500cc)约需2茶匙的花草茶。当然依各人口味浓淡可自行调整。

冲泡:先放花草茶再冲水,才能让花草充分浸泡;若是茶包则要先倒入开水再放入茶包。大约用90-95℃的水温,就能花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草茶,则必须先将水煮开后,再将花草放进去,以免煮太久,破坏了花草茶的养分和风味。

盖上壶盖:冲完热水,立刻盖上壶盖闷茶,闷茶和煮茶的时间约3-5分钟,茶包约1分钟。泡好的花草茶要全部倒出来,以免味道过浓。一般而言,花草茶约可以冲泡2次。

常见花草茶及其功效:花草茶是近十年才开始在大城市流行,因为花草茶不含咖啡因,商家也强调每一种花草都具有奇特的疗效,如镇静神经、帮助消化、美容等功效,但是这些功效都是民间说法,未有精确的科学根据。因此如果患有疾病,还是要以看医师为主,而以花草茶为辅。

推荐一些花草茶配方


以下的配方,有些是朋友辗转告知,有些是心血来潮自行调配,不过都由我们亲自试过,有口皆碑,特此提供花草同好……

悠闲下午茶,聊天润喉又放松:花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料,菊花的香味,可以让您放松心情、舒解压力,菩提与薰衣草,可以提供另两种草本的味觉,适合知心好友,闲聚谈天时,享受一个气氛悠闲的下午。清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新,去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙,聊再久也不会口渴上火,尤其炎炎夏日,最是适合不过!玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气与人参的精气神补充,加上阴阳并济的调配,这是一个既能保养气质,又能补充元气的上等好茶,最适合与朋友分享!

如果你想自己尝试配出个人口味的香草茶,可以参考香草茶数据库的说明,自行组合,如果你想参考别人的配方,以下是20种配方组合花草茶:常饮用永保健康茶:桂花+茶叶=止咳、化痰、除口臭。甜菊叶+金盏花+珍珠茶=帮助消化降火气,提供免疫力。洋甘菊+马鞭草=长期便秘、肠内净化。茉莉花+柠檬草+蜂蜜=改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良。七叶胆+柠檬果+一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何胆固醇水平降低。

上班族随手茶八种,保健提神又养生:茉莉花+甜菊叶=可调整酸碱平衡增强抵抗力。薄荷叶+马鞭草=提振精神、消除疲劳。野菊花+决明子=清肝退火、明目、保健眼睛。肉桂棒+薄荷叶=感冒、降低血压、滋补心脏。人蔘花+野菊花=强壮、增强体力、解除疲劳、增强耐力。迷迭香+仙楂=缓和胃肠胀气及腹痛、头痛。菩提子+柠檬草+陈皮=焦虑、减轻肌肉及关节的疼痛。玫瑰花+迷迭香+陈皮=腰酸背疼、能调血气、消除疲劳。

女性保健茶七种,调适体质又享瘦:粉玫瑰+洋甘菊=清胃(解便秘)养颜苦瓜+野菊花+蜂蜜=清肝、退火、风味独特特效果佳。玫瑰花+加州脂花蜜枣=玲珑曲线、排除体内油脂。(排出多余脂肪特效)马鞭草+柠檬草=瘦下半身、分解脂肪,利尿。玫瑰花+苹果花=调经、补血、粉刺、美白。减脂花+马鞭草+七叶胆=清血脂,尿酸、瘦身减脂。忘忧草+鼠尾草=缓和更年期各种病症,抒解焦虑,提供快乐心情。

花草茶还有搭配禁忌?


大家对花花草草都有些敏感,何为敏感,因为花花草草都很漂亮,让人赏心悦目,特别是女孩,对花都有自己喜爱的一种,因为花还有代表不同的含义哦。对于爱美的女性朋友们来说,饮用花草茶是一种养颜护肤最方便的方式。花草茶是用植物的根、茎、叶等部分制作而成的一种天然养生饮品。不过对于花草茶来说,不同的花草有不同的特性,饮用时是要有所禁忌的。下面我们就来了解下吧。

花草茶搭配禁忌

对于花草茶来说,有的花草是温性的,有的是寒性的,有的是中性的。对于温性的药物来说,在吃的时候不要用寒性的花草茶来搭配饮用。

在饮用花草茶的时候,还要根据自己身体的体质情况来决定饮用哪种花草茶。热性体质的要饮用寒性的花草茶,凉性体质的要饮用温性的花草茶,中性的花草茶则一般都是可以饮用的。

有时候在饮用花草茶时,一般都不是一种单独饮用的,而是将多种花草混合在一起饮用。这样可以更好的发挥花草茶的作用。不过对于花草茶来说,由于不同的花草的药性不同,混合在一起时要避免茶性之间相克,混合也最好不要超过四种。对于身体不适者,在饮用时最好要听从医生的建议,不要盲目饮用。

饮用花草茶前的必备知识


你知道什么是花草茶吗?而其历史来源为何?现代人应如何以花草茶养生?还有应该如何冲泡及煎煮呢?

什么是花草茶

花草茶简单地说就是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分,加以煎煮或冲泡后,此外,香味道的草本饮料。与咖啡、酒类等饮料相比,花草茶更具有天然、健康的概念。

花草茶中的花草,英名为Herb,是由拉丁语Herba演变而来,源自于地中海地区的古语,意指口味十本植物。而欧美国家为了区分Herb与一般草类植物,所以特将带有香味,并兼具保健作用或具有药效的植物一律统称之。现今在国外的书籍中都把Herb定义为“举凡根、茎、叶、花朵、果实、树皮或种子具有特殊香味,或其所含成分,可供药用、食心品、料理、饮料、香水或美容的植物”.所以也可将木本植物包括在内。译成凌中文时,早期以“本草”“药草”或和“香茶”等译名出现为多,现今则多用源自日本的“香草”一词称之。

现今国外的统计报告中,已有700多种植物可归于“香草”类别中,甚至每个种类也因区域、栽培方式,或培育品种的不同而有不一样的称呼。目前常用于花草茶的有薄荷、玫瑰、甜菊叶、薰衣草、迷迭香、百里香、洋甘菊、柠檬香茅、柠檬马鞭草、鼠尾草等,近30几种香草。

花草茶的历史来源

HerbTea在西方,就如同药草茶在中国,长期被民众流传使用。到了近二、三百年,吹起自然健康风、提倡自然疗法养生后,欧美开始将老祖宗用于治病、养生的花草茶,转化为健康饮品加以推广,并将这股风潮逐渐蔓延至全世界。也因为其气味芬芳、不似中国药草般苦涩,且冲泡简单又有疗效,还可当作日常保健茶来饮用,所以在世界各地都十分受到喜爱!

饮用花草茶的最早记载,应是于约5000年前居住在幼发拉底河的苏美尔人开始的。随后在4000年前的古埃及人、希腊人、罗马人,与之后印第安人的历史中,也都发现有运用花草治病与将花草用于茶饮中的记载。公元前5世纪,西方的医药之父--希波克拉底,也熟知许多药草的功效;而公元前200年的《中国神农本草经》中也记载有多达200多种的药草。从这些纪录中我们不难发现,这些古人都对药草植物有相当的了解,且是因应医疗需要而发展出来的智慧结晶。而现今的研究也证明了这些香草的功效。

现代人如何以花草茶养生

忙碌的现代人,常因压力过大而产生各种如头痛、胃痛、腰酸背痛或便秘、失眠等文明病。而花草中含有精油、维生素、矿物质、类黄酮等成分,可以舒缓头痛或紧张情绪,让心情放松、消除失眠,并对消化与呼吸系统有益,减少肠胃道疾病,为你轻松抵抗文明病,并能温和地调理身体机能,从根本上调整体质,且少有副作用。

此外,花草茶不含咖啡因、低单宁与低卡路里的优点,不但让对咖啡因过敏的人多了个健康选择,也让它成为想要减重的女性的最爱。然而,虽说依各种花草特性不同,可改善某些病症,但生病时仍最好求助于医生;把花草茶当日常保健与舒压解烦用的生活茶饮,才是花草茶正确的饮用观念。

冲泡花草茶使用器具介绍

1.茶壶:以腹部广大近似球形减少脂肪堆积因为可促使沸水的热对流效应,使香味释放得更好,且以可以盛装400~500ml的水量为最好。具有不规的材质有玻璃及陶瓷两种:玻璃壶材质轻,并可欣赏美丽的花草茶材在壶中伸展开的样子,但缺点是保温不易、汁甜者易流失;而陶瓷优点是外型精致、材质细密,不易起化学变化又可保温,但缺点是无法看到花茶在壶中伸展的形状。

2.加温器:为了补足玻璃壶保温不易的缺点所使用的器材,而需要购买的器具是玻璃皿、壶座板和蜡烛板。使用时应枸玻璃壶放在玻璃皿口的座板上,借由蜡烛座摆放的烛火,促使座板让茶壶均匀受热,达到绍持茶温的目的。

3.沙漏和计时器:可用来正确掌握各种花草茶的焖泡时间。

4.量匙:可以借由量匙来正确了通风处,壶中的香草分量,或者借由小量秤秤量。

5.把手茶杯、汤匙:玻璃杯明亮的特性可衬托花草茶澄亮的色泽、增添喝茶乐趣;而使用陶瓷杯则具有保温的特性,但选择时以内侧纯白为佳。

6.蜂蜜罐、砂糖罐:不习惯花草茶清淡、少味特质的人,这些调味是不可以少的。

7.滤勺:大多的陶瓷茶壶,并没有滤筛的设计,所以必须借助滤勺放干杯口上,以过滤碎小的花草茶杂质。

8.密封罐:花草茶中的香草大多容易受潮,一定要放在密封罐或保鲜盒中,置于干燥、阴凉处或置于冰箱冷藏,以避免香气散失,还可阻绝虫子进入。

花草茶的冲泡方式介绍

常见的冲泡方法有以下几种:

1.先放茶材,后冲水:容器中放入所应冲泡的分量后,注入90℃以上的热水,静置l~2分钟后搅拌,待茶色释出即可饮用。通常以玫瑰、薰衣草等香气浓郁的花草最适合此种冲煮法,优点是立即香气四溢;缺点为易有碎屑产生。但此法也易随着水温的降低,而使香味消散较快,且花草浸泡太久,也会产生苦涩味,因此最好能尽快饮用完毕。

2.先盛满热水,后放茶材:壶内盛满滚水后,再将花草茶材放入。优点是可以保持花草的颜色,适合耐泡、口感微酸的花草茶材使用。

3.两段式泡法:壶中先冲入热开水至壶身1/2处,续入花草茶材后,再冲满热开水。优点是较能得到干净的茶汤,且香味较持久。

4.凉水冲泡:若想让花草茶材的颜色深入溶于水中,且放置再久也不会变色,并使香气持续至饮用完毕,不妨试试以凉水冲泡,且冲出的花草茶,香气也较接近原有花香味。通常此种方式适合带有紫色系的花草茶材,而花瓣薄、颜色深的花草茶材也很适合这种方式。

依照上述方法冲泡出的花草茶,饮用时皆可依照个人口味喜好,加入如蜂蜜、砂糖、柠檬片等提味的调味品。

泡花草花的注意事项

想泡出一壶香味四溢的花草茶,仅要注意下列事项,就可以轻松达成!

1.茶材要依分量冲泡:茶材用量要依据各个茶材应有的用量使瞩,以免对人体太过刺激,如茴爵就不可超过10克。原则上干燥茶材为3~5克、新鲜茶材则为干燥的2~3倍。

2.特殊体质要小心:有些茶方因有通经或活血化淤的作用,因此不适合孕妇、高血压、过敏体质及特殊疾病者使用,如迷迭香、百里香、玫瑰、洋甘菊、茉莉、香蜂草等等。所以饮用前一定要充分了解各种花草茶材的特性及饮用禁忌后才可使用。

3.了解最合适的焖泡时间:每种花草茶都有最合适的焖泡时间,应视花草的特性及取用部位而定。如花、叶应以3~8分钟不等;若是果实或根部就要浸泡10分钟以上。且花茶茶材中都含有低成分的单宁酸,泡太久会有涩味产生,也会使茶色略为混浊,因此第一泡可浸泡久一点,回冲时则要缩短时间。

4.冷饮冲泡的方法:若想作成冰饮饮用,则要泡得浓一些,以免加入冰块后使茶味变淡。而方法是花草茶材用量不变,但水量减少1/3~1/2.

5.一次别泡太多:最好是想喝多少就泡多少,以免使花草味散失。如果真的喝不完,可放入冰箱中冷藏,但再饮时滋味必定打折。此外,放入冰箱也切勿超过3天。

花草茶材DIY

若觉得市面上花草茶材过于昂贵,不妨自己动手栽种香草盆栽,也可增加生活乐趣!

新鲜花草最佳的摘取时间为清晨,摘取后可依各种花草茶的饮用特性,用橡皮筋捆成一束倒挂待干;或一朵朵、一片片分别摊于纸箱星(适合如安神菩提等体积较大的花草);或放在铁丝架上以白热灯照射,距离约20厘米,并要时时变换位置,连续照射3~4小时(适合玫瑰等熏瓣的花草,可使香气持久、维持花朵原型,另外也可采用放人烤箱但不关烤箱门的方式,以l50℃分钟,加热约30-50分钟即可。

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