红茶有哪些 知名红茶知识介绍

发布时间 : 2019-12-03
红茶有哪些 红茶介绍 介绍红茶

红茶有哪些。

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红茶,起源于中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发现,取名为“正山小种”。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋,揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精致而成。世界上红茶分为多种,各有各有的特色,下面我们就来看看知名红茶有哪些。

红茶有哪些 知名红茶知识介绍

1.工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等,其“工夫”具有两种含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

2.小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实施“原产地保护”。

3.红碎茶是国际茶业市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

4.祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部,经过严格的加工,祁红茶形紧系匀整,锋苗秀丽,色泽乌润:内质清芳并带有蜜糖香味,上品红茶更具有兰花香。

5.阿萨姆红茶没原产于印度东北阿萨姆。其茶业外形系扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。

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中国人自古讲究风水,而这风水也确有其说。其实现代人看来,一片茶园的风水好,差不多包括了山场跟气候两个方面,也就意味着这片土地的土质适合生长优良茶树、土地的微气候与大气候均是适宜茶树。不同地域的红茶,似乎都有着独特的地域性,不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。下面一起来了解一下中国知名红茶吧!

中国的8种知名红茶

金骏眉

原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

带着天然的骄贵,把金骏眉比作女子,皇室的贵妃最适合不过,让人想见还休、欲罢不能。

祁门工夫

其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

祁门红茶用贵妇比喻最适合不过,其个性鲜明、傲然独立,哪怕加奶加糖,祁红的茶韵却愈显愈现。

滇红工夫

滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈。

滇红带着边陲地区的色彩,彩云萦绕之间,茶也如云南的姑娘爱跳舞爱歌唱,独特的馨香让人爱恋。

坦洋工夫

其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和;内质汤色红艳明亮,醇和甜美;叶底柔软红匀。

坦洋工夫更似一个身材娇好的南方女子,温婉、柔软、细腻、清纯,带着无限美好,所谓“窈窕淑女,君子好逑”。

湖红工夫

湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。

历来湖红工夫并不如其它工夫红茶一般红遍天下,适静惬意的湖红只做一个静雅的女子,抚琴吟诗更是一番意境。

宁红工夫

宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。

上好的宁红是茶中珍品,一个黛玉的形象更是楚楚动人,让人为这女子感叹!

川红工夫

川红工夫外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,冲泡后,内质香气清新带橘子香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。

川红吻合西南地域人们悠哉悠哉的生活之道,闲时抚琴弹唱,茶馆里便可以待上一天,不烦闷倒也清心。

英德红茶

英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。

英红是岭南佳人,虽无江南女子般柔情款款,但极具岭南的清韵细腻。红茶的差异来自很多原因,主要的几个方面分别是山场、气候、茶树品种、制茶工艺。

正如一方水土养育一方儿女,一方水土养育的茶也天生就有这儿女的气质与性格,有的清甜可口性格清纯、有的馥郁芬芳气质非凡、有的柔甜温婉长得可人、有的清爽干脆性格利落…不同地域的红茶,似乎都有着独特的地域性,不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。

中国十大红茶,中国知名红茶介绍!


红茶的种类较多,自然产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。今天我们就来了解一下中国十大红茶吧!

中国十大红茶

1、正山小种红茶:正山小种产于福建省桐木关一带,制作时采用松针或松柴熏制而成,以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。正山小种红茶是世界最早的红茶,有着“红茶鼻祖”的号称。

2、祁门工夫:祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县,创制于清代,位列贡茶,有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品,因以“香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳,是世界三大高山茶之一。

3、滇红工夫:滇红茶产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,属大叶种红茶,是我国工夫红茶中的另一大特色。并以外形肥硕坚实,金毫显露和香气鲜爽、滋味浓强的品质独树一帜。

4、川红工夫:川红产于四川省宜宾市,亦称为宜红茶。创制于20世纪50年代,茶外形条肥索紧结,金毫显露,色泽乌黑油润,香气清鲜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软均匀,是中国工夫红茶的后起之秀。

5、宁红工夫:宁红产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地,是我国最早的工夫红茶之一。宁红茶外形形美紧结,锋苗挺拔,金毫显露,色泽乌润,内质高香持久,滋味醇厚,汤色洪亮,叶底柔软均匀。

6、闽红工夫:闽红工夫产于福建省政和县、福鼎县和福安县,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,属福建特产。这三种工夫茶因产地不同、品种不同、且品质风格存在着较大差异,各自均具有独特风格。

7、湖红工夫:湖红工夫主产于湖南省安化、桃源一带,是中国历史悠久的工夫红茶之一。湖红工夫以安化工夫茶为代表,茶外形条索紧结肥实,内质高香持久,滋味醇厚饱满,汤色浓亮,叶底红稍暗。

8、宜红工夫:宜红工夫主产于鄂西山区的宜昌、恩施两地区,茶外形条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,滋味醇厚,汤色红亮,叶底柔软,较好的宜红工夫茶茶汤会出现“冷后浑”现象。

9、越红工夫:越红工夫产于浙江省绍兴,诸暨、嵊县等地。茶外形条索紧结挺直,色泽乌润,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”优美外形而著名。

10、九曲红梅:九曲红梅主产于西湖区周浦乡的灵山一带,以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅也叫九曲乌龙,茶外形曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫,滋味浓郁,香气芬馥,汤色鲜亮,叶底柔软,是红茶中的珍品。

以上就是关于中国十大红茶的介绍了,在中国除了单一品种的红茶以外,还有混合茶和调味茶,混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。

红茶有哪些?红茶的基本介绍


红茶有哪些?

祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地四大世界名茶。

中国红茶的种类

除了知名名茶福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德单一品种的红茶以外,还有把不同品种红茶的搭配起来制成的混合茶(blended tea)和调味茶(flavored tea)。我国红茶的种类较多,产地较广,除了有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

中国国特有红茶种类

小种红茶

开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(今称之为“正山小种”)。至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中,唯正山小种百年不衰,主要是因其产自武夷高山地区,崇安县星村和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,海拔1000~1500米,冬暖夏凉,年均气温18C,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾燎绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异。

工夫红茶

是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红茶有哪些种类 红茶种类介绍


说到红茶,我想大家肯定都不会感到陌生。红茶作为中国的著名的茶种之一,一直都受到广大百姓的喜爱,但是大家知道红茶到底有哪些种类吗?红茶只是一个统称,他其实是还有很多的品种的。那么下面小编就给大家说说红茶的一些种类吧。

中国知名的祁门红茶

说到红茶,作为国人首先就想到中国最为知名的祁门红茶,此红茶在中国兴起之后呢,更是远销欧洲多国,而且还成为了英国皇室的御用下午红茶哟。

印度著名的阿萨姆红茶

而出自印度阿萨姆邦的阿萨姆红茶也是红茶的一种,其以浓稠和清香而著名,这款红茶蕴含了非常高的咖啡碱的成分,所以能够使我们时刻保持头脑的清醒和具有帮助消除疲劳的功效。

斯里兰卡有名的锡兰高地红茶

锡兰高地红茶是产自与云雾弥漫的斯里兰卡锡兰高地的茶,哪里海拔很高,所以给这些红茶叶提供了十分优越的生长环境,其红茶汤十分的爽口柔和,而且几乎没有苦涩的味道,非常的清香浓郁。

拉普山出名的正山小种红茶

大家一定要熟知的就是世界红茶鼻祖——正山小种红茶,这种茶产于拉普山,它具有非常浓烈的红茶香味道,其红茶汤比一般的红茶要更深一点,为深红色,而且会稍带有桂圆汤的味道哦!非常独特。

小编上述所介绍的大家可一定要知道哦,因为以上四款红茶在中国乃至世界都是十分有名的。中国的祁门红茶一直是我们国人送礼的好品,既平常又不是大方。但是小编在此还要提醒各位爱茶人士,我们在晚上还是尽量不要喝茶了,因为茶中的咖啡因会影响我们的睡眠质量。

红茶有哪些种类介绍


众所周知,我们中国的红茶是十分的出名的,我国最出名的就是祁门红茶了,而且它还是世界四大红茶之一哦。但是我国的茶叶的种类繁多,那么大家在平时喝红茶时了解红茶的种类有哪些吗?但是我们的红茶也是有等级的分别的,分为高级中级和低级,那么我们就可以根据我们的经济情况来选择购买哪一类的茶叶。下面就和小编一起来看看红茶的不同档次的茶的特点吧。

高档红茶的茶芽的含量是很高的,高档红茶外形是条形细紧的小叶种茶叶又或者是肥壮紧实的大叶种茶叶,他们的色泽都是乌黑有油光的,高档红茶的茶条上金色毫毛较多;其香气也是甜香浓郁,滋味也是甜醇鲜爽的。高档红茶的汤色是红艳明亮的,碗壁与茶汤的接触处还有着一圈金黄色的光圈,也就是我们常说的“金圈”。

中档茶的芽含的量较少,稍有金色毫毛;色泽乌黑稍微还是有些光泽的,其香气稍有甜香,滋味甜和却稍淡,汤色红尚亮,虽然金圈但也欠黄亮。

而低档茶额芽少,多以成熟的摊开叶片为主要茶也,其外形松而轻,色泽也是乌稍枯并且缺少光泽,低档茶是无金毫的;低档茶的香气带粗气,滋味平淡。

看完上述介绍,想必大家已经对高级中级和低级的档次红茶种类的特点有了一定的了解了,我们可以根据自己的经济实际选择够买适合自己的红茶品种,但是最为爱茶人士,还是可以狠心买一次高档的茶叶来品尝一下其中的甜醇鲜爽的滋味的。

红茶的种类有哪些 各种红茶介绍


红茶是人们对多种性质相似茶叶的一个总称,它还能分成多个不同的种类,多数人对红茶的种类了解不多,不知道国内红茶的种类有哪些,今天小编就为大家具体介绍一下,让大家对各种红茶都有一个具体了解。

红茶的种类有哪些 各种红茶介绍

1、祁门红茶

祁门红茶是中国传统红茶中的珍品,它主要出产于中国安徽的祁门县,它附近石台县也有少量出产,这种茶叶年产量不超过五万担,它最大的特点就是外形苗秀,色有宝光,而且香气浓郁,祁门红茶一直是国内外茶叶市场上的热销茶品。

2、滇红茶

滇红茶也是中国红茶中的常见品种,它属于大叶红茶,主要出产于中国云南的临沧和保山,这种红茶外形肥硕紧实,金毫显露,香高味浓,是中国红茶中的后起之秀,它冲泡以后滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底匀红嫩亮,独具一格,特别漂亮。

3、闽红茶

闽红茶也是红茶的重要品种,它是人们对政和红茶和白琳红茶的总称,这种红茶主要出产于中国的福建,其中政和红茶还能为分大茶和小茶两种,其中大茶是用政和大白制成,是闽红茶中的上品,它外形条索坚结肥壮多毫,色泽乌润,而且内质汤色红润香气高而鲜甜,滋味浓厚。

英德红茶知识介绍


相信很少朋友有听过英德红茶吧,下面让小编来给您具体的介绍一下吧。

英德红茶

英德红茶知识介绍

英德红茶,产于广东省英德市。茶区峰峦起伏,江水萦绕,喀斯特地形地貌,构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候,年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相对湿度79%;无霜期长,霜日不足十天;土层深厚肥沃,土壤酸度适宜,PH值4.5~5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础,选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

英红的花色与品质:产品分为叶、碎、片、末4个花色,各花色中文包含了不同等级的多个茶号。成品外形紧结重实,乌润细嫩,金毫显露,香气浓郁,滋味鲜爽浓强,汤色红艳明亮,叶底嫩匀红亮。其茶多酚含量超过35%,较一般品种多10%,对人体有良好的药效作用,如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外,咖啡碱、蛋白质、氨基酸,以及各种维生素及矿物质等含量丰富。该茶可凉热净饮,单独泡饮或加糖、奶调饮。

英红从1958年问世以来,经国际和国内茶叶专家评定,认为已达到国际红茶高级水平。1980年在全国红碎茶二套样评比中,名列前茅;1984年获商业部红碎茶评比之冠;1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选,英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。该茶已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

红茶|细数8种知名红茶


01.金骏眉

原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

02.祁门工夫

其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

03.滇红工夫

滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈。

04.坦洋工夫

其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和;内质汤色红艳明亮,醇和甜美;叶底柔软红匀。

05.湖红工夫

湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。

06.宁红工夫

宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。

07.川红工夫

川红工夫外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,冲泡后,内质香气清新带橘子香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。

08.英德红茶

英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。

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