大茶是什么茶。
衡量茶好或不好的标准很多，但是最重要的一条，是要自己喜欢，这款茶是你的心头好，那就不用去管它的年份、原料、茶种等等，尽情享受就足够了。
茶友们小聚品茶时，通常会提到一个词―“茶气”，那么茶气究竟是什么呢？是茶的气味吗？
其实不是，茶气呢，是喝茶的一种体验。
一泡茶罢，有的茶友大汗淋漓，有的不停打嗝，也有的没什么反应，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，那么喝茶所表现出大不相同的状况，这种个人的主观体验，就是茶气。
茶气究竟是什么呢？咱们不妨一起来探讨一下。
1、茶气是热量吗？
很多茶友认为茶气其实就是一种热量，所以喝完茶以后身体会有发热出汗的反应。其实不然，热水、热汤喝下去都会令人出汗，通常这种热量来得快，退得也快。
茶气则不一样，茶气会让人的胸腹处有持续的热感，喝热水的话一般是正面胸腹处出汗，而茶气多是令后背脊柱处冒汗，脊柱和消化道隔着层层肌肉和骨骼，茶气能另脊柱处冒汗，说明茶气所携带的热量是有很强的渗透性和疏通性的。
2、茶气上头是茶气很足吗？
一些茶友认为茶气从后脑往上蹿，那就是茶气足的表现，其实也不然。
一些重发酵的茶会导致热量聚集在上腹部，使后脑发热。茶气往后蹿其实是因为茶气下不去，或者是人体对茶汤的适应度低。
一杯好茶，它的茶气是自上而下贯通的，然后聚集在丹田处，是令人舒适的。
3、怎么感受茶气呢？
我们可以采用对比法，记住身体在喝茶前的状态和感受，喝完茶以后再来感受，其中的区别就出来了，这区别就是茶气带给你的了。
时常做经络锻炼的人以及天生经络敏感的人和茶气的互动会更好，身体的经络很通畅的话，对茶气的体验就会更加强烈，同时茶气也能对经络起到明显的疏通作用。
茶友们对于茶气的体验切不能以意念作为引导，人自身的主观暗示能力是很强的，所以体验茶气的时候要杜绝自我暗示。
茶气不是我们日常生活中能用舌头尝到的滋味，也不是能用鼻子嗅到的气味，“气”本身就是一种有别于物质层面的客观存在，感受茶气不用强求，而是要学会静下心来，不断体验和学习。
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云台山大叶种黑毛茶究竟是什么？
云台山大叶种黑毛茶究竟是什么？
喜欢喝安化黑茶的朋友，应该都喝过千两茶，茯砖茶，湘尖茶，但是您喝过黑毛茶吗？这些成品茶都是以黑毛茶为原料加工而成的，而这个黑毛茶也是采用多道工序精制而成，是可以直接饮用的，今天的我们就来看看这个黑毛茶是怎么做出来，品一品这个黑毛茶。
初制的黑毛茶品质是精制安化黑茶各类产品品质的关键，安化黑茶具有中国茶类中最复杂多样的制作工艺，杀青是制作黑毛茶的第一道工序，利用高温破坏酶的活性，抑制茶叶氧化，发挥茶叶特有的清香,杀青叶出锅之后，趁热揉捻。通过揉捻，使茶叶成条，并使叶细胞组织破裂，茶汁附着于叶面，这样易于冲泡，也为渥堆时的物理化学变化创造条件。渥堆发酵是为了分解茶叶中的一些纤维、果胶、多酚类物质，减少苦涩感，增加醇和度,渥堆发酵也是形成黑茶特有风味的核心工艺。渥堆之后就是复揉和干燥，干燥完黑毛茶就算制作完成了。有了好的黑毛茶，安化黑茶就有了好的基础，黑毛茶可以拿来做砖茶，千两茶，但也可直接直接饮用。
加工而成的黑毛茶，条索肥壮，色泽黑褐油润，香气纯正或有带松烟香，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，叶底肥厚黄褐。初制的黑毛茶品质是精制安化黑茶各类产品品质的关键。
老普洱为什么那么贵 老普洱究竟是什么
若是你去参加过普洱茶拍卖会，你一定会惊异于那一个个吓死人的“天价”吧。区区几两老普洱茶叶，动辄几十万上百万，这是为什么呢?
许多人都会对于老普洱抱有疑问，这普洱茶再怎么说也是饮品的一种，它总得有保质期这个说法吧?为什么普洱茶就不会过期，反而越老越值钱呢?
对于大部分的茶叶来说，是不存在年份这个说法的，不要说十几年几十年，就是三年五年，都只能埋在地里当化肥，是断然不会有人愿意买来喝的，可普洱茶不同。
普洱茶若是保存得当，可是会越老越香的，不过若是你到茶叶店购买，你会发现普洱茶的包装上面还是会有保存期限的标识，但是这是我国对于食品必须的标志，实际上是不需要在意的。除非你在购买普洱茶的时候闻到了发霉的味道，那就说明这些普洱茶在保存的时候出了问题，是不适合购买的。
那么，老普洱的老究竟是一个什么概念呢?一般来说，通常把普洱茶的年份这样划分，1949年之前生产的普洱茶被称古董茶，像是百年宋聘号、同昌老号、百年同庆号、宋聘敬号以及百年同兴贡品，都属于古董茶。通常这种古董茶都会在茶饼之中放上一种糯米所做的、印有名称的纸，叫做内飞。
那么，为什么那么多人爱喝老普洱呢?它跟新普洱的味道有什么不同吗?其实，新普洱茶的味道较为浓烈，刺激性很强，这对于喝惯了高山茶的人就会比较不习惯;而老普洱由于陈放的时间很久，经过了很长时间的后氧化作用，使得茶性变得温和，刺激性很小，还能对于血液的新陈代谢起到促进作用，而且对于胃部的刺激较小，因而受到更多人的喜爱。
茯砖茶要拼配茶梗的原因究竟是什么？
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
茯砖茶是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。
喝过黑茶的茶友们都知道，茯茶里面会有金黄色的菌体，那并不是“发霉”，而是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
黑茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素。在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物，“胖子”越来越多，而健康却离人远去。此时“胖子”们适宜常饮用黑茶，喝喝更健康。
关于茶梗，很多人都是不喜欢的，在大家的意识里，认为没有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。所以不了解茯砖茶的人认为茯砖茶不是好茶，但真是如此吗？非也，相反，恰恰茶梗才是好东西。接下来小编就带大家了解一下安化黑茶为什么会拼配茶梗？
茶梗它外貌虽丑，实质上却是它的优点
由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道安化黑茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。
都说安化黑茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知黑茶耐泡的原因除了安化黑茶的内含物质在起很大作用，还有就是因为茶梗的关系。
茶梗的作用
香气
茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以说，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。
利于金花生长繁殖
因为茯砖茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（冠突散囊菌）的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
压制需要
一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
营养价值
茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
这下你了解了吗？对于黑茶来说，无梗不为茶！可见茶梗对于黑茶之重要性。
黑茶冲泡要注意三个问题你知道吗？
黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二：泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
你清楚红茶的六个问题了吗？
1、若何煮黑茶
首先，红茶的煮沸非常复杂。水温加热至沸腾时，加入过量的湖南红茶(此时不需要锅盖)，煮沸2分钟，关火，盖上锅盖浸泡3-5分钟，滤渣后饮用。
其次，由于红茶的陈酿和醇香特性，建议将煮好的茶倒入保温瓶中炖1-2小时，更加醇香，每晚睡前可将煮好的茶放入保温瓶中，第二天饮用，使茶的深层发酵过程更加丰富，保健效果成本和口感更好、更顺滑，汤色更艳丽、更红。
第三，根据红茶的传统饮用特点，你可以用古茶具泡茶。与此同时，喝湖南红茶使茶时尚、健康、轻松、方便、享受幸福。同时，它减少了不能煮和喝湖南红茶的懊恼，也使茶低碳而真实。
2.茯砖茶陈方更好喝
茶叶的吸附力已经很强，茯砖茶在制作过程中有独特的制花工艺。它使茯砖茶富含官渡清解菌，俗称“金花”。茯砖茶在储藏过程中和周围大气中有很多化学反应，还有劣质菌群“官渡清解菌”的存在。这些化学反应中发生了许多因素，使茯砖茶的胃越来越好！
新茯砖茶有更重的堆积味道。只要它经过陈方，那堆味道就会消失。只要经过野生发酵，各种复合聚合物就会被氧化到一定程度，茶的味道就会变得内向而深刻。
因此，在茯砖茶传入陈方多少年后，茯砖茶的口和胃逐渐变得醇厚甘甜。强烈的鼻腔喷雾；汤是红色的，又浓又亮，叶子的底部是均匀的。有股陈腐空气的味道。
3、如何区分“金花”和“白霜”
黄曲霉也分散在表面的黄色薄片中，在报酬的影响下，它也能形成“金花”的外观，普通人很难分辨。最好的方法是从形状上来看，霉菌是丝状片状散布，呈黄色，通常散布在蛋糕的一角，霉菌是14天到21地理区域可以达到4厘米到6厘米，高约0.5厘米到1厘米，茶叶本身霉变粘稠，叶片之间没有清晰的界面，呈深棕色。模制和暗淡的储存茶有一个干燥的模体，没有明确的形状和棕色。金花通常在砖的外面，带有点状颗粒和金黄色。当茶面铺开时，偶尔会有十朵以上的金花和奖励布。然而，花体是清晰的，花之间的界面也是清晰的。两种茶泡好后，两种茶的区别就很明显了。霉变的茶汤呈黑色或棕色混浊，口感有强烈的霉变呛人气味。浸泡4-5分钟后，汤的颜色变得非常浅，仍然混浊。金花茶茶更美味，口感圆润光滑。它有金黄色的独特甜美的鼻子，深棕色，红色，明亮。它没有混合汤，并且能抵抗几十个气泡。它的味道没有减少，但是它的颜色没有减少。
“白霜”是指茶饼的外观，会有红色和发霉的痕迹。这是红茶发酵的独特自然结果。当然，“白霜”和红色霉菌对于普通人来说仅仅通过外表是很难区分的。它们之间最明显的区别是，打开茶砖后，发现茶砖内层有红色物质，闻起来很重的湿霉，如果打开茶砖，茶砖会冒烟，会发霉。
4.如何保存红茶
对于喝安化红茶或有安化红茶收藏的家庭来说，他们通常不会把它堆起来。它的吸收和气味非常简单，一旦被吸收，就很难去除异味或杂味。家庭收藏应注意以下事件:
一、存储地址不是由空间大小决定的。阁楼或公共茶馆都可以。没有风或防潮的开放房间、厨房和厕所不需要储藏。茶叶储藏区不暴露在阳光直射、潮湿的房间或雨水中。茶区必须保持干净和干燥。茶叶存放处不含任何气味浓烈的物品，如喷鼻香精、香皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
第二，散装茶可以用皮革纸、竹篮或陶罐包装。只要能自由呼吸，装着田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入有趣的纸盒中密封。裸茶、包装茶、不同种类的产品和不同的工厂产品不适合混合，但即使它们能防止气味混合并影响原有的魅力。
第三，将包装好的茶叶带回家时，要考虑包装是否有油墨味、锦盒包装味等。如果有任何异味，应取出茶叶，用干净的皮革纸或干净的竹篮包好，然后放在干燥无异味的地方收集。
四、仓储茶馆在秋夏季更无聊，要经常开窗通风；春天，尤其是梅子干旱季节，不宜长时间开窗，以免潮湿的假期造成茶叶发霉。
当然，并不是说红茶不能喝超过15年，但此时红茶的品质不再保证“更成熟、更香”的特性。相反，质量会开始下降。这就是所谓的“最佳饮酒期”。
5、红茶受潮怎么办
坚持通风和无聊是收藏红茶最重要的事情。红茶是深度发酵的(完全发酵的茶),需要一定的湿度来减缓和老化。如果你在除夕夜和漫长的时间里对茶叶上的霉变和白发不小心，你应该及时把干燥无聊的地方拿出来，也可以把它弄湿(只需打开空调)或者晒干。霉菌和头发会在许多天后自然消失。如果白发的情况很严重，你可以用柔软的纺织品如刷子和毛巾去除表面的白发，然后用吹风机等加热设备加热10天。但是如果黑霉、绿霉和灰霉是坏茶。
6.喝红茶后我会失眠吗
红茶是后发酵茶，喝红茶不会引起失眠。与绿茶和红茶相比，红茶中咖啡因含量明显较低，多糖和没食子酸含量明显增加。因此，喝红茶不会导致失眠。国际研究表明红茶有明显的镇静作用。
黑茶这6个问题你搞清楚了吗？
一、如何煮黑茶
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用；
2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暖水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红；
3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
二、茯砖茶陈放更好喝
茶叶的吸附性本来就很强，而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌，俗称“金花”，茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与，使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!
茯砖茶新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会转化掉，经过人工发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，茶味变得内敛而深沉。
于是，茯砖茶在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮，叶底均整;具有独特的陈香味。
三、如何分辨“金花”和“白霜”
黄曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚，两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
“白霜”是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是黑茶特有的发酵自然结果。当然了，“白霜”和白色霉菌一般人光看表面也很难分辨出来。它们最明显的区别是，打开茶砖后，发现内层有白色物，闻起来有很重的湿霉味或者剥开就会冒烟，就很有可能是发霉的茶。
四、如何保存黑茶
饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：
1、存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品；
2、散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味；
3、包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏；
4、贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
当然，也不是说15年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。
五、黑茶受潮怎么办
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
六、黑茶喝了会失眠吗
黑茶是后发酵茶，喝黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，差多糖、没食子酸含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究表明，黑茶具有明显安神效果。
储存黑茶注意三个条件！
有些喜欢收藏黑茶的茶友都会存茶，把茶存在哪儿，过几年再喝，这样黑茶的味道会更好，更陈香，但是还要注意的就是储存黑茶注意三个条件，下面参考：
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
储存黑茶注意三个条件：
1、储存黑茶注意阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、储存黑茶注意通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、储存黑茶注意开阔忌异味，黑茶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶的储存过程中，只要砖片本声的含水量达到出厂标准，而空气湿度有不是过高，哪怕时间再长也不会霉变（茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故）。
但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年黑茶对身体并无害处。
安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便，只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对黑茶的陈化更有好处。
黑茶的三个品饮期
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
综上所述
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？
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