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说到采茶，我么脑海中是不是会浮现出一副年轻美丽的采茶姑娘唱着山歌采着茶的景象？
然而许多驴友去茶园旅游参观，却发现宣传片里面的采茶姑娘都不见了。
近年来茶叶的行情比较好，随着科技的发展，机械化不断提高，商家为了提高产量和销量，自然是恨不得方方面面都用上机器，轰隆隆几下就把产品制作出来，茶叶也是一样，曾经的采茶姑娘，现在都被机器替代了，采摘的效率大大提高，商家的成本也大大降低了。
机器采摘茶叶虽然速度快、效率高，但是茶叶的质量也会大大降低，机器采摘的茶叶良莠不齐，采摘完还要挑选，机器漏采的茶还要靠人工采下来，机器采摘的茶叶顶多能算中低档茶，真正的好茶还是要靠人工采摘的。
而且茶叶采摘的早或迟、大或小、老或嫩、多或少，不仅会影响到茶叶的质量，而且会影响到茶叶的产量和品质，而且还会影响到茶树的生长发育，影响到茶叶的高产稳产。
跟着茶园用机器采完茶运茶回去的工人回工厂一看，哦，原来曾经的炒茶姑娘原来已经变成了大妈大姐，在工厂里面炒茶呢，说是炒茶，其实也都是机器作业。
这应该也是为什么近年来手工制作的东西价格水涨船高，因为我们大部分生活用品、工艺品等都改成采用机器制作了，这种批量化生产效率高、产品的质量稳定，但是却少了一分精致，许多人此时却开始追求这种精致，所以手工制作大受欢迎。
手工采茶也是一门精细活，手工采茶可以分为掐采、提手采和双手采，而提手采是茶叶采摘最标准的采摘手法。
手工采摘要求提手采，分多采，这种采摘方法，能够保持芽叶的完整、新鲜和匀整度，不能夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶，所以手工采摘是比较耗时间的，成本也较高，并且难以保证茶叶及时采摘。
茶叶在采摘过程中也是要注意很多的
首先是在采摘的时候要注意留养，要保证年生长期内有一批新生叶片留养在树上；
其次，茶叶的质量主要决定于鲜叶的质量，所以在采摘鲜叶时必须强调质和量兼顾，这时保证成茶品质的重要环节。
最后，根据不同的品种、树龄、地理环境和气候条件等，茶树的生长发育状况不一样，不同的茶类对鲜叶的嫩度要求也是不一样的，所以在采摘的时候必须根据当时当地的具体情况来掌握。
茶叶的采摘是茶叶生产中一道重要的工序，鲜叶的质量的好坏会直接影响到成茶的品质的优劣，人工采摘其实更有利于茶园的可持续发展，以及制成更高质量的茶叶。
采茶姑娘或许已经成为记忆中的一道风景线，但我相信好茶不会仅存于记忆中，总有人会坚持做好茶。
茶经网黑茶扩展阅读
南涧“采茶节”开幕
南涧“采茶节”开幕
南涧德民族自治县是云南省著名的普洱茶产区。为了进一步提升乌梁山生态茶品牌，促进党坝万亩生态茶园区域旅游文化发展，南涧县在乌梁山举办了“采茶节”。
笔者从南涧县委宣传部、县旅游发展委员会了解到，茶叶收获节开幕式和第二届“农业银行杯”乌梁山摄影比赛将于3月18日举行，大理休闲农业庄园的颁奖仪式和艺术表演也将举行。活动将邀请和动员南涧县的摄影师和摄影爱好者，以及省内外的茶友参加。
据悉，采茶比赛将以团队赛的形式进行，分为“阿苏提”队和“齐马加尼”队，每个队有10名队员身穿民族服装。按规定时限完成拣选量称重，选择优胜队伍，给予奖励。每位队员将获得南涧县公朗镇政府、县农业局和县旅游发展委员会颁发的荣誉证书。
采茶泡茶的亲子体验活动将采取预先登记或现场登记的形式，组织10-20户家庭开展现场采场和泡茶体验活动，要求每位参与者生育一个孩子。采摘的茶叶可以在现场专业人员的指导下生产和带走，也可以在机器茶农场的帮助下生产后邮寄给参与的家庭。参与家庭赠送罗百科茶叶礼盒。
同时，茶艺表演将在采茶节期间组织。茶艺家将表演和酿造生态红茶、绿茶、白茶、普洱茶、乌龙茶等。来自南涧的乌梁山。我们还将组织民歌二重唱和美食舞蹈表演，拍摄民族文化的照片，并动员周围的人自发地在罗布泊茶馆表演民歌二重唱。组织跳菜队在茶山拍摄跳菜表演。(张姚辉)
春季黑茶当道 独特“金花”护体
春季黑茶当道独特“金花”护体
春季来临，肠胃病易发，正是以茶养胃的季节。在齐鲁大地，近年来随着“普洱热”的消退，黑茶正悄然兴起。这种具有良好口感与保健功效的茶，开始成为老百姓追捧的时尚养生品。黑茶的产地很多，但唯独湖南安化县的黑茶被人们所熟知。2008年，安化千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺，成功列入国家非物质文化遗产保护名录，更加使得安化黑茶成为了茶业里的潜力股。
黑茶最大的魅力在于其中的‘金花’“金花”是黑茶里独有的一种益生菌，学名“冠突散囊菌”，是安化黑茶在安化当地特定的环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。“金花”是国家茶业界唯一列为二级机密保护的菌种，目前，除黑茶外，自然界仅在灵芝中发现过它。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。“简单地说，黑茶最显著的功效是‘刮油’和降‘三高’，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用，所以春季是非常适合喝黑茶的季节”。
“久扬”谷雨采茶忙
“久扬”谷雨采茶忙
4月19日（谷雨节）上午，小雨刚停，在湖南久扬茶业有限公司的高山云雾有机生态茶园基地上，就出现了一场紧张而又激烈的热闹场景。30多名“久扬茶园员工”，有头带斗笠背背篓的，有身穿雨衣拿茶盘的，个个喜气洋洋地来到茶园山上，全身投入到了场里精心组织的“抢采谷雨茶劳动竞赛活动”当中。据茶园场长谢红亮先生介绍，他们之所以要在谷雨时节来开展“抢采谷雨茶劳动竞赛活动”，目的是要把准好谷雨茶的抢采时间，为广大消费者提供真正的谷雨茶，这既是按照采茶的惯例来的，也是遵循其科学原理来的。他说民间自古以来就有“清明见芽，谷雨见茶”的说法，也有“诗写梅花月，茶煎谷雨春”的古诗为云，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。可见，在谷雨时节来采茶是有其历史源源的。他还说谷雨时节采的茶，也是由于这个时节上的光合作用，温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，从而使其茶的滋味鲜活，香气怡人。正因为如此，朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤和点茶等四个方面谈饮茶方法时，认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶"莲心"同为一年之中的佳品。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，这虽然只是传说，但可以看到谷雨茶在人们心目中的份量有多高。而今，在农村谷雨要喝谷雨茶已成为了人们的一大习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等等。所以，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山上采摘一些新茶回来喝。从而，自然也就有了“雨生百谷”、“春雨贵如油”的说法了。
目前，该公司坐落在湖南安化柘溪镇桐枫村的高山云雾有机生态茶园基地面积有5000多亩，海拔高度在300至800米之间，是一个特适合茶树生长的最佳海拔区域。整个茶园内茶树成片，绿意葱葱，呈阶梯式向上，就像一张从天上飘落下来的“绿色瀑布”。四周山峦叠嶂，冰碛岩怪石嶙峋，原始大树冲天，小溪溪水涓涓，小鸟筑巢飞鸣，似有世外桃源之感。据谢红亮场长讲，公司的茶园基地的确具有原始生态、地貌秀丽、茶树整齐、环境清雅、空气新鲜的特点，每年也的的确确吸引了不少前来参观与学习、旅游与体验生活的人们。场里准备借“园”发力，拟将投资兴建一处“休闲会所”，走一条“参观、旅游、休闲与娱乐于一体”的实业之路，为来自全国各地的茶商茶客和旅游爱好者们提供方便。
而此时，山上不时地会传来了一声声“加油”鼓劲的呐喊声，“抢采谷雨茶劳动竞赛活动”正在如火如荼地进行着……
到了下午6时许，眼看一天下来的“抢采谷雨茶劳动竞赛活动”就要结束了，茶山上的“久扬茶园员工”已陆陆续续地开始下山了。只见他们担的担、背的背、扛的扛、驮的驮，一路欢歌、一路欢笑，不一会儿便兴高采烈地出现在了场部里，然后按照先后次序排列成了一条长长的队伍。此时，茶园场长谢红亮等“劳动竞赛领导小组”的组织者们便开始紧张忙碌起来了，他们过磅的过磅，登记的登记，唱数的唱数，不时传来一个个令人欢兴鼓舞的名字和数字：“刘芳梯81.5斤。”“王小姣67.5斤。”“蒋艳花78.5斤。”……一直站在旁边验收茶叶质量的、60多岁的湖南农业大学座上宾、安化县农业局茶叶专家、久扬茶业高级技术顾问杨德胜，面对着那“堆积如山”的新鲜谷雨茶叶，边看边摸边闻，脸上似乎是绽开了一朵花一样，流露出了满意的笑容。
据杨顾问说，按照亩产200担特级或一级新鲜谷雨茶来计算，茶园基地上的谷雨茶叶还可能需要两到三天的时间才能采摘完成。不过，可以放心的事，根据我们安化这里的独特地理环境与气候条件等情况，只要是谷雨节前后两、三天内采回来的，依然还是谷雨茶。到时候，5000多亩的“久扬”谷雨茶叶经过初制车间加工、再进入精制车间制作，那一块块成型的“安化久扬黑茶”，一定会让人赞不绝口！
安化黑茶营销时代的品牌推广
安化黑茶营销时代的品牌推广
中国名茶众多，叫得响的品牌却屈指可数。在湖南安化黑茶行业，近年来新创品牌也如雨后春笋般涌现。不少老板慨叹，做茶易，做品牌却非常难。本文或对正处于品牌困境的老板们有所启迪。一、建立精准的品牌定位给品牌定位的方式是要发现自己企业茶叶产品与其它品类、品牌茶叶产品的根本差异；以及通过消费者需求市场调研了解消费者对自己企业茶叶产品的潜在需求是什么；找到这两者的连接点，以此为基础总结、归纳出自己品牌能够触动消费者需求的品牌定位。由此逐步建立品牌与好品质茶叶的衔接，使自己的品牌等于好茶叶的标准。二、清晰界定自己茶叶品牌和产品的目标消费群体茶叶产品与其它食品品类一样，不能面对所有的消费者传播，需要找准自己的核心消费群体，与这个特定的消费群体沟通，在这个核心消费群体心中建立自己的品牌位置和品牌忠诚度。三、为茶叶规划完整的产品线同时推出不同包装形式、不同价格、不同容量的产品来满足目标消费群体差异化的消费需求。四、价格定位与消费需求对接根据自己的品牌定位、市场定位来制定产品的价格体系。使自己茶叶产品的价格定位与自己品牌特定消费群体的需求实现有效对接。五、简单醒目的广告语，让消费者一下就能记住品牌广告语是品牌定位的延伸和核心产品卖点的提炼。品牌广告语的作用是让消费者很快记住你的茶叶品牌和产品的核心卖点，与竞争品牌实现差异化，触动潜在的消费需求。六、提炼出系列卖点诠释品牌提炼出6-8个产品卖点来诠释和支撑品牌广告语。产品卖点可以是感性的，在价值观层面与消费者沟通；也可以是理性的，即在茶叶产品功效层面与消费者进行沟通。七、产品包装设计有文化底蕴茶叶产品的包装设计风格与时尚的休闲食品不一样，需要体现地域的茶文化与品牌个性的对接，使你的茶叶品牌代表几千年的饮茶文化。只有这样才能提升茶叶品牌的内涵和价值。八、终端宣传品推陈出新茶叶企业在产品的销售终端同样需要与其它快速消费品一样进行品牌传播。可以在茶叶专卖店或超市茶叶专柜，通过系列产品的展示，产品宣传品的设置和发放，系列促销活动三位一体的传播与目标消费者进行面对面的沟通，提高产品首次和重复购买频次。九、在重点销售区域有广告支持地方茶叶企业要成为区域性和全国性的知名茶叶品牌，除了在产品销售终端进行品牌传播和市场推广外，需要在重点销售区域投放广告，与地面宣传和推广相呼应，才能够在较短的时期内快速提升品牌和产品销量。十、在营销策划的每一个关键点领先竞争对手地方茶叶企业发展成为全国知名茶叶品牌，不能只跟竞争品牌在同一营销水平上。需要通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，在品牌定位、目标消费群体的界定、产品线规划、产品包装设计、品牌广告语、产品卖点提炼、销售终端品牌传播和市场推广、电视广告投放以及销售管理体系的建立和销售队伍的管理与培训等营销策划的每一个关键点领先竞争对手。
手工卷出来的“千两茶”
手工卷出来的“千两茶”
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。千两茶始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。
后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。千两茶并不是真有一千两重，而是按古秤有一千两重。最早的千两茶每支净含量为古秤(16两为1斤)1000两(31.25kg)，由此而得名。千两茶净含量为36.25kg/支，合72.5斤。
千两茶又分为“祁州卷”与“绛州卷”。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营，每卷（支）重1000两，产量较多。绛州卷为绛州茶商经营，每卷重1100两，产量较少。千两茶还分为本号和副号。本号茶卷以全白梗黑茶制成，每卷长五尺（1.665米），卷围1.7尺（0.56米）；副号茶卷由茶白梗黑茶拼制，每卷长五尺，卷围长1.8尺（0.6米）。
有人习惯将花卷茶称为千两茶，其实千两茶应该是花卷茶中的一种。花卷茶包括万两茶，千两、百两、十两等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗;二是因其外包装用竹篾篓织有菱形花纹,成茶茶身有捆压成的花纹;三是茶身呈圆柱形,像一本卷起来的书卷，花卷茶由此而得名。
2020湖南黑茶的发展是时代所需
湖南黑茶的发展是时代所需
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
神农尝百草，之前并非知道茶能解百毒，也没有办法去作毒性实验；千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后，喝湖南黑茶能消食去油腻，肚子感觉舒服，也不知道湖南黑茶还有其它神奇功效。现代仪器可以化验分析黑茶里面有什么物质成分，现代医学和临床试验可以证明茯砖茶里面的“金花”有什么作用。
日本专家实验表明，茶饮品中湖南黑茶的减肥效果为NO.1，湖南黑茶倍受日本女性的追捧，在日本，湖南黑茶称为“瘦身茶”，韩国，称“美容茶”，东南亚，称“苗条健康茶”。随着现代科学、医学飞速进步，湖南黑茶新的保健功用将被源源不断地发掘出来，除了助消化、解油腻、顺肠胃、减肥外，还具有多重保健的神奇功效如：软化人体血管、预防心血管疾病、降三高、利尿解毒、降低烟酒毒害、抗氧化、延缓衰老，延年益寿等等。
长沙市科技局立项，长沙蔚都实业研发生产，泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。
茶叶的冲泡时间是多久 黑茶的冲泡时间多久合适
茶叶的冲泡时间是多久？相信很多茶友都有这个疑惑，虽然是泡一样的茶，但是每次泡的味道却不一样，时好时坏。今日小编与你一起分享各种类茶叶冲泡的时间：冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
另外，其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%。另外，奶茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶，可能会阻碍某些营养成分的吸收，所以喝茶也要注重合理搭配。
安化手工茯砖茶好不好？
今天小编和大家讲讲安化手工茯砖茶好不好？手工茯砖，就是茯砖茶的压制过程全由辛苦的手筑师傅完成，的他们的双手造就了一块块手筑茯砖茶！
手筑茯砖茶，在黑茶的茶叶史上是如此的重要，以至如曾经在历史上很长一段的时间，只能是官商经营，左右着西北民族与中原王朝的关系，比如历史上的—“手筑茯砖”，应有的辉煌记录在尘封的历史文献中。
手筑茯茶比一般的手筑茯茶品质更佳，顾名"手筑金花茯砖"，外包装为卡盒，内包装是牛皮纸，简约古朴，文化底蕴浓厚。
手筑金花茯砖茶，以安化优质陈年黑毛茶为原料，天然草本，营养丰富；传承古茯茶加工工艺纯手工筑制而成；
冲泡后茶汤红亮，陈香显露，口感醇和，较一般茯茶品质更好，健康饮品，老少皆宜。本品净含量1000g，每天使用8-12g，可以连续使用83-125天。
手筑金花茯砖茶，精选优质陈年黑毛茶为原料，传承古法茯茶纯手工工艺，在加工中运用了炭火烘焙技术和怡清源独特的醇化工艺，使香气与口感倍增；
菌花香中糅合了高火香，高火香中隐藏着菌花香，茶型松紧适度，取茶方便；黑茶金花茂盛，滋味醇甘，品质与口感较一般茯茶更容易接受和喜爱
手筑茯砖茶历时整整一年的时间，选择最好的安化黑毛茶原料，多少个日夜的等待，终于可以拿出来给大家品尝了。
手筑茯砖的茶叶是一层层手工筑制成，每一层茶叶中间都会开满金黄色的菌花，它是一种名为冠突散囊菌的益生菌，金花菌能分泌淀粉酶和氧化酶；
可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化为对人体有益的物质，金花颗粒越饱满，茶质就越好。
手筑茯砖少量的茶梗是必须的，手筑茯砖含梗量则较少，较少的茶梗则意味着制作难度成倍的增加，茶末含量更低，冲泡开来可以看得比较清晰。
手筑金花茯砖茶热饮养胃，暖胃，排毒养肝，凉饮清爽，消暑解渴；日常饮用，保健养生；不仅能降血脂、减少脂肪肝的发生，还可以排烟毒、酒毒对人体心肺、肝肾的侵害；适合自我保健、全家保健、招待客人、孝敬父母使用。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《机器当道的时代，“手工采茶”还能盛行多久？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！