普洱茶的数字。
云南七子饼茶
中国土产畜产进出口公司于1972年成立，当时所生产之饼茶始定名为“云南七子饼”。这也表示，所有“云南七子饼”“中国土产畜产进出口公司”相关茶，生产年份都在1972年以后。
唛号
“唛”，源自于mark的译音，意指商品标记，-般市场称为“茶号”或是“卖号”，如7581、7542、7663等。1976年省公司召开全省普洱茶生产会议，要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶)，并决定茶品唛号。所有茶品茶号尾数为茶厂代号，昆明茶厂为1、勐海茶厂为2、下关茶厂为3。第三或三、四码(散茶)为使用主要茶菁级数，整个茶号为一个配方。
早年认知前二码为厂方最早使用此配方的时间，第三码为拼配配方，此看法很难成立，有不少茶号以72、74等开头，而省茶司在1976年才开会通知使用统一唛号，1978年才正式行文通告各茶厂使用，并非坊间所认知前二码为初使年代，第三码为配方、级数。所以，笔者认为以整个唛号为茶品配方比较妥切。
昆明、勐海、下关等国营厂均隶属省公司，1984年以前省公司旗下国营加工厂只负责制作茶品，而茶品编号与大票均由省公司所提供；也就是说，订单统一由省公司接洽，再下达旗下国营厂生产茶品，在国营厂制作成品，上交省公司置入茶品大票后，再交货予茶商。以至于，在省公司的概念中，所有唛号都是属于省公司用于便利公司内区分茶品管理及对外销售的标码，属省公司所有，而非旗下国营厂所专属。这也说明，为何省公司于1993年起自行生产茶品，以进出口公司名义、内飞、大票，而仍以7581、7542、8582、7572等作为茶品唛号，因为在他们概念中，这些唛号不代表厂方与年份起始，只是一茶品编号与配方。
7532
勐海茶厂80年代开始生产之高端生茶品，以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面、三至六级为里茶，三四级茶菁原料为主。使用原料，明显较7542高一档次。90年代未期开始成为订制茶品，少为常规茶。代表性茶品，即80年代中后期的”雪印“。
7542
勐海茶厂80年代开始生产之最大量常规生茶饼，以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面、三至六级为里茶，五六级茶菁原料为主。国营厂时代，7542一直是市场主流饼茶商品。代表性茶品，为80年代中期的“73青饼”。
8582
香港南天贸易公司于1985年向进出口公司订制茶品，1986-1987年货到香港。不同于以往勐海茶厂饼茶以青壮叶为底料，8582以三至八级茶菁拼配紧压，三四级为铺面，五六七八级为里茶、七八级为主。1987年第一批厚绵纸8582饼型大而不工整，1989年第二批厚棉纸8582饼型大而较工整，1992年第三批厚棉纸饼型小而工整，其余所制作8582均为网格纸或薄棉纸、机器纸。
8502
香港茶商订制茶品，90年代未期出现，此处“0代表混拼、不铺面、不分面里茶，一二至七八级料均有，口感较偏向8582。代表性茶品ST8502。
7502
1999年以后的生茶饼货号，三四级至七八级原料均有，拼配部分烘青茶。口感偏酸，陈化三四年后，出现类似烘培老茶香味。
7572
勐海茶厂70年代最早生产之常规渥堆熟茶饼，三至八级叶混拼，发酵度较高且均匀。曾于1981--1982年间生产唯一一批生茶品，为香港茶商订制茶(前勐海茶厂副厂长李易生口述)。外包有大口中与小口中二种，内飞为尖出细字美术飞，使用茶菁介于7542与8582之间，面里茶拼配级数较为接近，多数在香港仓储状态不佳。
小编推荐
普洱茶的五条基本小知识
1.普洱茶属于什么茶
普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶，大家习惯性将普洱生茶归到绿茶类，而普洱熟茶归到黑茶类，虽然这种归类方式备受争议，但是并不影响我们对普洱茶的喜爱。
2.普洱生茶、普洱熟茶有什么区别
普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接制成的茶叶，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，普洱生茶适合长久储藏，香味越来越醇厚。
普洱熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
3.怎么弄开普洱茶饼
压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
4.普洱茶保质期是多久
普洱茶有“越陈越香”的美称，从这个意义上来说，普洱茶没有什么保质期的，前提是你要保存得。
5.糯米香普洱茶的糯米香味是什么
糯米香普洱茶沱茶，这是因为其中加入了一种秘密植物：云南当地的草叶植物“糯米香”。“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，因其具有浓郁的糯米香气而得名。糯米香茶本属绿茶，将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶。
普洱茶的数字密码：唛号
茶友们在初次接触普洱茶的时候，可能都会对它们包装上所印刷的编号感到好奇，比如：7542、8582、7663、Y562……
其实这些数字代表的是一种特定的茶，被称为茶号（又叫唛号）。
“唛”的意思根据《辞海》的解释是：英文mark的音译，《说文解字》里记录“唛”汉语拼音为“mà”。“唛号”是广东粤语里原意是指“商标”、“牌子”。也可作“唛头”，指用文字、图形和记号标明在货物的包装上，以便识别一批货物不同于另一批货物的标记，它的表现形式有：批号、件号等等。
唛号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。这里有两点要注意。第一，茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短；第二，不能作为识别经营、生产企业的标识。
从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵）于1975年正式批量生产、出口至今已有近30年的历史了。
1973年，云南茶叶公司争得了普洱茶的自营出口权，当年，他们把自行研制的普洱茶熟茶10.2吨出口到香港。
1975年，勐海茶厂的普洱茶熟茶也开始大量出口，此时，为了区别产品，云南省茶叶公司的业务人员为每种产品制定一个特定的唛号，这个唛号既反映产品及别，也包含产地、生产时间等信息。
普洱茶的编唛一开始也想学红茶，随后大家发现一个问题，那就是普洱茶由于可以陈放，可以拼配，它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离，没有红茶那么单纯。同时，拼配和产地对普洱茶来说更重要。
1976年，因出口需要，云南省茶叶公司规范了普洱茶唛号，下发了一个普洱茶编号的文件，文件全名为：《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。文件规定：
饼茶用4位数表示
前两位为该款茶的配方研制成功的年份，第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，第四位为茶厂编号（如昆明1，勐海2，下关3，普洱4），如7542、7581、8613等。比如，7542的客观解释为：1975年研制成功的配方，由勐海茶厂生产的以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶。
散茶用5位数表示
前两位为该款茶的配方研制成功年份，第三、四位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号（如昆明1，勐海2，下关3），如：78071、79562、46563等。
为了方便大家理解这个文件，下面我就做一些粗略的讲解。
首先，这里的每一个茶号对应于一个规范化的产品，比如，7663对应着下关茶厂1976年开始生产的以一定原料为标准（6级茶可能是它面茶的用料）的100克普洱茶熟茶制成的沱茶。7581对应着昆明茶厂1975年开始生产的以8级以下（8级、9级、10级）茶叶为原料生产的250克普洱茶熟砖茶。
7572为勐海茶厂生产的以7级茶为中位数的1975年开始生产的357克普洱茶熟饼茶。前面我们提到的7612这个旧就被7572所取代了。
至于每个茶的生产年份，则在外包装的大票上用数字标明，比如77年生产的某产品的第三批，标为“7-3”（在随后的执行中改为703，这样可以标注十批以上的该产品）。
至于文件中所出现的“旧号”，由于是参考过去的红茶编唛而制定的，所以他有一个等级数字，也就是把原料分成高中低三档，这在普洱茶中并不恰当。
随后，由于产品的增多，又出现了很多新的茶号，比如，1979年，勐海、下关更换了一大批散茶茶号，1985年，又出现了8582生茶七子饼、8592熟茶七子饼，1986年下关茶厂更换了一批新的紧压茶茶号等。
同时，小包装散茶（100克）出现，他们编号Y562/Y671/P901/P902/NY562（NEWY562）等，散茶的茶号没有创制年代。尽管茶号很多，但当时的生产都相当规范，每种茶号都对应特定的产品，每年或每一批的差距不会太大。
上世纪90年代后期，茶叶市场从统购统销到彻底放开，很多茶商开始自己到茶厂定货，茶号也有了新的变化。
这里有三个新动向非常重要，一是出现不规范茶号，比如：7262、7222、7042、7062等茶号，完全与级别或创制年代无关；
第二是用传统茶号生产不同的产品，比如7572竟然出现了生茶！这些茶是彻底的茶商订制茶，是茶厂在经济不景气，买方说了算的情况下的无奈的选择。
第三，很多民营茶厂也开始生产自己的编号茶，他们大多喜欢以8或6作为茶厂代号来为茶号结尾。
当然，原中茶系统还有很多不常见的茶号，比如7312、7502、7512、7692、7752、7762、7902、9252等，真是令人眼花缭乱。但这些非传统茶号或者产量不大，或者已像7262高档熟饼、421高档散茶那样被广大茶友所接受，自然，这一问题也就不那么令人困惑了。
知名普洱茶唛号
下关茶厂的茶号：7663、7653、7633（袋泡）、7643（袋泡）、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153（碎茶）。
勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122（碎茶）。
昆明茶厂的茶号：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。
普洱茶厂的茶号：77074、77084、77094、77104。
云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号：7452（高档七子饼）、7572（中档七子饼）、8582（普洱青饼）、8592（普洱熟饼）、7542（普洱大饼）（青饼）。
云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号：7542（青饼）、76113（普洱散茶级外）、79122（勐海普洱碎茶）、76153（下关普洱碎茶）。
普洱茶的基本知识你了解吗？有何收藏知识？
普洱茶基本知识
普洱茶是公认的一种有生命的茶，必须选用云南大叶种晒青为原料才能保证其长期品质。市场上普洱茶种类繁多，有很多种不同的分类法，依制法分有生茶和熟茶之分，普洱茶依树种分有野生乔木和灌木之分，依外型分类有饼茶、沱茶、砖茶之分，再者就是有等级之分。
进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
1.生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2.干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
普洱茶的收藏价值
普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱茶被称为“可以喝的古董”，原因是其越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同，即使是优质普洱生茶，新茶阶段也涩感重、茶性寒，经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳。
普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法。
一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。
普洱茶膏的基本
普洱茶膏的苏醒，绝不是生产茶膏那么简单。它需要建立自己独特的产品体系、价值体系和信息结构。确立自己独立于茶之外的基本面。
普洱茶膏的基本面，是茶膏的神经系统。它使得茶膏比它本身更加吸引人。我们的社会是知识型社会，是智慧型社会，是信息型社会。茶膏的内涵知识相对匮乏，是阻碍茶膏发展的重要因素。知识就是力量，现在知识真的成了力量，我们应该绝对相信这个事实。
在残酷的市场竞争中，茶膏的劣势是市场关于茶膏的知识太少，也恰恰如此，我们唯一可以用来竞争的就是知识。我们的社会是知识型社会，或者是智慧型社会，市场是自由选择知识的年代，不是单纯选择产品的年代。巨大的知识追求，是驱动茶膏市场化的最大驱动力。
在信息过剩的时代，茶膏的错误信息也在过剩。所有茶膏经营者必须清醒地认识到,对茶膏的宣传，是愉悦消费者，而不是控制消费者。E（情感化）商业时代，茶膏渴望被关注，消费者是在用情感或感受处理信息，我们需要用理性过滤我们制造的过剩。敢于质疑自己，不能自我陶醉，不能像波音飞机那样，由导航仪自动驾驶。
普洱茶膏有其独特内质特征。茶膏的知识和茶膏的问题，支撑着茶膏的研发。茶膏是十万个为什么，不是一次性消费品。因此，茶膏的主要价值在于它内在的知识体系，在于茶膏的思想。茶膏给人的乐趣，不能仅仅是答案，应该是更多的问题。在继承传统的同时，我们需要新的发展，新的扩张。
普洱茶：普洱茶的基本功效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。
2、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
4、护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为”美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
5、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
6、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
7、醒酒
《本草纲目拾遗》载：”普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
8、美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
9、明目
青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
10、养脚
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
普洱生茶和熟茶的基本知识
一、普洱茶按制作工艺分类
云南普洱茶工艺包括了自然发酵工艺和人工渥堆后发酵工艺两种：
一、普洱熟茶是什么时候出现的？
正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章所以，如果有人跟你说喝到了50年代的熟茶，那他一定是个骗子或者被骗子忽悠了…
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
熟茶是传统工艺与黑茶工艺的结合，借鉴了六堡茶、安化黑茶的技术。通过洒水、渥堆等人工催熟，空气与酶发生氧化作用，茶色素快速转化，茶黄素转化为差红素，再转化为茶褐素，颜色越深，说明转化越深，熟度越高。与茯砖、六堡茶相比，普洱熟茶的汤色最深。
熟茶并不是就此停止了转化，在存放过程中，它同样会发生后期陈化。随着时间的推演，茶饼体积变大，重量变轻。
二、普洱生茶在时间上的后发酵
后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：
①未被氧化的多酚类物质（残留儿茶素）
②水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素
③非水溶性的转化物
在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐；
茶黄素是汤色“亮”的重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因；
普洱茶的香气是普洱茶的原料品种、加工工艺和云南的独特生态气候所致。普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的。
三、普洱茶功效
1.普洱生茶：
生茶具有提神醒脑、降血压血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效。不过生茶的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，肠胃较弱者，需要适量饮用。
2.普洱熟茶：
熟茶具有消食消脂，美容养颜，温养脾胃等功效。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有刺激作用。十分适合日常饮用。
用数字命名的普洱茶，该怎样看
进入普洱茶的世界，我们会接触到一些“数字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”，唛号茶是怎么来的呢？
1、唛号的由来
普洱茶作为商品，在过去外销比重较大。1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发和应用，普洱茶的独特品质获得更多喜爱，一方面是海外华侨对普洱茶的需求增加，一方面是普洱茶标准化配方开始使用，进而使得普洱茶的出口和产量开始初具规模。
在计划经济体制下，云南省各大国营茶厂都由中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司负责管理，统一调拨、生产及出口。当时，云南省茶叶分公司开始专门为每一款常规出口的茶品制定特定的编号，以方便出口统计和管理，而这个编号就是今天我们所说的普洱茶的唛号。
什么是唛号？唛：中文发音读[mài]。是一个译音字，英文mark的音译，意思是进出口货物包装上的标记。简单理解，普洱茶唛号就是进出口普洱茶的商品标记。在粤语方言里“唛号”指商标、牌子，唛号也叫做“唛头”。随着普洱茶产销的发展，唛号渐渐也成为了一些普洱茶的品名。
2、唛号的制定
编制普洱茶的唛号，当初云南省茶叶公司是想借鉴红茶的方式，但不久就遇到了一个实际问题。
众所周知的，普洱茶制作中会使用拼配技术。什么是拼配技术？简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的毛茶进行混合加工，按照相应比例来混合加工就是拼配，拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点。普洱茶可以拼配，普洱茶还可以存放，它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离，由于这些差别的存在，想用编号反应出普洱茶的不同，唛号的制定并没有红茶那么简单。
经过讨论之后。1976年，中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司首次下发了一个有关普洱茶编号的文件：《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。为稳定品质，对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号，明文要求昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂执行普洱茶唛号管理。
唛号的主要规则整理如下：
紧压茶为4位数，散茶为5位数；前面两位为该产品创始年份，以后年份生产，此数字固定不变；最后一位数是该厂的代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂）；中间一位数（紧压茶）或两位数（散茶）为该产品的茶菁等级配方号，一般拼配等级越细嫩数字越小，越粗老数字越大。
四位数的为紧压茶，五位数的为散茶。这里需要说明一下中间的那一位和两位数字。对散茶来说，由于要经过分筛机分筛，中间的两位数完全可以代表它的原料级别；而紧压茶由于原料有拼配，它中间的那一位数字不能准确代表原料的级别（如今更普遍的说法是代表原料的综合等级），我们最好把它和前面的年份加在一起，理解为特定的配方。
从此，每一个唛号都对应着一个规范的普洱茶产品。历史上勐海茶厂是唛号茶生产最丰富和标准延续最好的代表，这里就以勐海茶厂的唛号茶为例进一步说明，让你可以读懂唛号的含义。比如：7542，就是勐海茶厂生产的，创始配方始于1975年，综合用料等级为4级茶菁的普洱茶生饼；7572，就是勐海茶厂生产的，创始配方始于1975年，综合用料等级为7级茶菁的普洱茶熟饼。
这一次消费带动了技术的进步，市场促进了生产的规范。唛号的启用保证了普洱茶出口贸易对品质要求的清楚识别，唛号的启用也规范了普洱茶生产对技术标准的稳定应用。为后来普洱茶消费市场的扩张蔓延奠定了基础。
1976年以前，普洱茶产品信息的识别很难，消费者想要知道茶叶的具体信息，只能靠询问茶商。因为出口贸易需求而推行唛号以后，改变开始了。唛号不仅有效的区分了云南各大茶厂，显示了不同产品拼配配方，还透露了用料等级。对普洱茶的品质稳定，消费者的认知便利有很大帮助，这在当时是一种很好的规范。后来涌现出一批闻名于世，至今备受市场推崇的名茶，例如：7542、7572等，都是启用唛号之后的积极体现。
回顾一下普洱茶的发展史，“印级茶”、“七子饼茶”这两个时代为当代普洱茶发展打下了基础，进而开启了“唛号”茶时代。在“唛号”茶时代，普洱茶的工业化、标准化生产成为了现实。从而推动了普洱茶先走向世界，而今开始走红中华大地，再次名遍天下。
3、困惑你的唛号茶
大益7262，一款市场常见的357克熟茶。当你面对它，运用常规的解读方式，自己100％会开始怀疑世界。
7262，正确的解读是：第一位数字7，是纪念20世纪的70年代，纪念熟茶技术成功研发于20世纪的70年代。第二和三位数字26，是代表该茶原料用料等级是在2级到6级这个区间。最后一位数字2，这个毋庸置疑，当然就是勐海茶厂的代码。
7262是早期唛号茶当中用料最高端的一款熟茶。7262与7542、7572、8582、8592，这5款茶如今是个名字响亮的组合：大益经典老五样。
4、不规范的唛号茶
什么！7572竟然有生茶？是的。这是不规范的唛号茶。
上世纪90年代后期，中国茶叶市场迎来变化，从国家统购统销的计划经济彻底进入市场经济时代，国营老厂举步为艰，茶厂为了生存，有单就接。茶厂由原来的港商订制，扩大到台商订制。普洱茶唛号由此而乱，出现了传统唛号生产过完全不同的茶品。勐海茶厂的7572竟然有生茶，就是这样来的，是当时市场背景下的生存选择。
还有一些不规范的唛号茶，也说给你听听：比如：7222、7042、7062。这些唛号完全与配方创制年份无关。这是自从茶商开始到勐海茶厂定货，唛号随之出现的“新变化”。
90年代中晚期，还出现了大量私营茶厂的自编唛号。他们生产的唛号茶有一大特征，就是喜欢以6或者8作为茶厂的代码。
这些非常规的，不规范的唛号茶，有的产量不大、受众有限，只是一时缭乱了人眼。有的品质非凡也被市场接纳并延续至今，比如大益的7262熟饼。
5、开启熟茶时代的唛号茶
1975年创制的茶除了大名鼎鼎的“88青饼”7542，还有两款开启熟茶时代的普洱熟茶7572和7581。
在1975年以前是没有普洱熟茶这个概念的，7572和7581的诞生，让普洱茶有了另一个可能，它也可以是重发酵的茶，也可以没有那么寒。一般刚生产的普洱生茶是不太适合立即品饮的，普洱熟茶就补上了这个空白，它可以立即品饮，它是已经发酵过的“熟”了的普洱茶。
唛号茶的诞生，得益于一时出口需求的增长，本质是计划经济体制下的产物，在普洱茶产业发展中留有辉煌一页。时代变迁、体制改革，市场新生。如今我们品味普洱，经典唛号茶，绝对是一种不容错失的滋味。
数字在普洱茶里的代表性?
带入大家来了解一下数字在普洱茶里的意义：新手刚入门普洱业界，经常会听到一些如7581、7542、7572之类的名称，一开始肯定迷糊，其实它们就是计划经济时期七子饼茶的唛号，一般市场称为“茶号”，所有茶品号最后一位数为茶厂代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂），中间二位数为（散茶）茶菁级别，整个茶号为一款茶配方。如7542表示下勐海茶厂生产的4级普洱茶，该厂1975年的配方。然而在云南省茶叶分公司概念中，这些唛号不代表厂方与年份，只是一茶品的编号和配方，所有唛号归属便于区分茶品管理以及对外销售的标码，属省公司所有，而非旗下国营茶厂所专属。注：以下唛号茶品质量只代表那个年代，便于茶友识别。
昆明茶厂；
7581代表性茶品-80年代中茶7581熟磚
7567175071、7808178091、78101
勐海茶厂；
7542代表性茶品-80年代中期的‘73青饼’
7572代表性茶品-70年代常规渥堆熟茶饼
7532代表性茶品-80年代中期的‘雪印
7562代表性茶品-80年代常规渥堆熟茶饼
下关茶厂；
沱茶是下关"松鹤""宝焰""南诏"等传统品牌
7663、76538653、8663、76563、76073、
通过以上对数字的解说，现在大家都有了解数字在普洱茶中的代表性了吧！
辨识普洱茶散茶的基本
1、看外观
看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
2、看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。
3、闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。
4、品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻"感。
5、看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
饱受云南民族文化浸润的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源于自然、归于自然的属性是无比的本真，所以凡是体现在普洱茶的采种、加工、储存、运输饮用都需符合质朴、自然方能为最高境界。
普洱茶的基本味觉因素
普洱茶生长于高海拔地区，常年云雾缭绕，空气清新，环境非常好。普洱茶也就是选用云南大叶种茶为原料，从茶树上以一芽一叶、一芽二叶三叶等采摘，经过加工制成毛茶、再把毛茶按不同比例的搭配，再次经过工序制成普洱茶饼，因内含物质丰富，就形成了普洱茶多变的口感。
我们一开始喝茶的时候，其实从茶汤进入口腔那个时间，是可以感觉到茶汤给我们带来的滋味，有的茶是先涩后苦、也有的茶是先苦后涩，过一会还会有甜味，不管怎么样，茶与水相融后，的确是有了不一样的味道。那这些味觉是怎么来的呢？
普洱茶的基本味觉因素
苦味
主要由茶多酚、咖啡碱构成茶汤的苦味，苦味是所有的茶都不可缺少的滋味，如果没有苦味，总会觉得少了点什么。
涩味
涩味是口腔中感到干燥、收敛的一种感觉。主要是茶多酚在起作用。苦味、涩味共同形成了茶汤的浓度、刺激性。
鲜味
类似味精的鲜爽味，主要由茶中的氨基酸构成。鲜味能缓解茶的苦涩味，增强甜味，嫩茶的鲜味尤其明显。
甜味
主要由茶中的氨基酸、糖类物质构成。甜味是人人都喜欢的味道，苦与甜的平衡是茶最让人着迷的因素之一。
普洱茶鉴赏的基本要求
普洱茶鉴赏的基本要求如下：
一是致少需要通过三次以上综合鉴赏才能下结论。如汤色和香气至少要多泡几次才能定论。再如由于普洱茶紧压茶类的特殊性，首先对普洱茶的审评冲泡的方法除上迷国家标准外，要特别注意不是通过普遍做法走高温、长时的冲泡审评就可以决定其品质的优劣。
二是品评步骤不可少。如要鉴赏一种普洱茶的好坏，如热嗅，温嗅和冷嗅三个步骤是必不可少的。每一次冲泡，看普洱茶的甘、醉、厚、顺、滑、甜、柔活、洁、壳、稠的特点是否具有，反之，有麻、叮、刺、刮、挂、酸、苦、涩、像、干、杂、怪、异、霉均为不好的普洱茶。
三是不能只看包装或外观。目前，在市场上有的消树者只看包装，或只看外观，或只讲来源，不注童真正意义上、品质上普洱茶应具备的良好特征特性的倾向。生产者、经管者和消费者不科学认识普洱茶，最终也就谈不上品饮普洱茶。
经常喝普洱茶,那么普洱茶的一些基本知识你了解多少呢?
你是否真的了解普洱茶呢？你知道普洱分生普熟普，但你知道他们的区别吗？你知道普洱又叫七子饼，但你知道原因吗？都说最好不要买湿仓茶，那什么是湿仓茶呢？
普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别？
普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别很大。
首先从工艺上来说，生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是有经过人工“渥堆”工艺发酵的。从陈化上来说，生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年；而熟茶则放不了那么久。
市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说，生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说，熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色（不包含老茶）。生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。
普洱饼茶为什么又叫七子饼？一饼357克的重量是怎么确立的呢？
旧时，清政府规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒。按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2．5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤，马帮运输时一匹马驼2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。
还有另一个说法：当年中国土产畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一打12筒，每筒7饼，每饼就是357克。
上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传称。
普洱茶有哪些形状？
常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外，还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。
7572、7542等编号似的号码是什么呢？
这些号码其实是唛号，“唛”字是音译自英语“mark”，也就是标记号码的意思。
普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用的什么年份的拼配方法，第三位数字是原料的主要毛茶等级（数字越大等级越低），第四位数字为生产茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。
举个例子来说明：如7572，说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。
散茶其实也有唛号，不过与饼茶不同的是5位数，毛茶等级有两位数来表示。
在家里应该如何存放普洱茶？
普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装（塑料包装不利于普洱茶的存放）等，如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
什么是干仓、湿仓？为什么最好不要购买湿仓茶？
干仓储存
干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境；湿仓指的高温、潮湿的仓储环境。由于干仓茶的陈化需要很长的时间，为了快速的让茶叶发酵，人们便研发出“拔苗助长”的湿仓存放技术，以求加速普洱茶的熟化。
但由于对湿度和温度控制力不足，许多湿仓茶都易霉变和腐坏，对人体会带来一定的危害，所以买茶时最好不要购买湿仓茶。
买茶的时候如何区分干仓与湿仓？
买茶时可以仔细观察一下干茶的样子——干仓茶的干茶色泽油润、叶梗清晰，湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。
除此之外，最重要的还是品尝，干仓茶茶汤自然，最多会带一点仓味（类似灰尘般闷闷的味道，合理退仓后仓味就会消失），湿仓茶味道带着霉味、腐味，有的还会产生令人不适的锁喉（喉咙似有异物）现象。
什么是古树茶？
在市面上，我们常常会看到“古树茶”三个字，那么什么是古树？是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢？
当然不是。被称作古树必须满足三个条件：一是乔木茶，像树一样而非灌木一般的茶树种类；二是种子种植，且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树；再者是上了一定树龄才能叫做古树。
通常市场中将百年以上的大树统称为古树。但是事实上业内一直未有统一的官方说法。由于古树茶数量较少，产量也较少，再加上自带着本产区的特殊滋味，所以一直是茶友们所追捧的对象。
普洱茶真的能减肥吗？
一直都有这样的说法，长期饮用普洱茶可以达到瘦身效果，这是真的吗？
事实上，除了降血脂、促消化的功效以外，并没有官方的科学研究表明普洱茶有直接瘦身的作用，所以不要把它当成减肥茶来喝。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶的基本数字知识》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶的数字”专题进行查看。