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你那有老茶么？你的茶几年啦？你这个是老茶么？经常有茶友问到关于“老茶”的这个问题，不知道你会不会遇到这个问题。老茶，是普洱茶友热切关注的一个话题，因为越陈越香，也因为越老越值钱。不可否认，相对于新茶，老茶的受欢迎度是极高的，那，为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢？
老茶是什么茶？
老茶是经得起时间考验的茶，最好的标签，就是它的年份。可以说老茶是时间的礼物，它的香气、茶汤、口感，无一不是岁月造就的佳品。
老茶最早的发源地在云南，始见于明代大理白族进士李元阳记述的感通茶：“藏之年久，味愈胜也。”时光在它身上打下深深的烙印，这是新茶所不能及的。
为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢？
先闻其香。老茶的陈香，妥妥的时间的味道，给人温暖安详与舒适感，还能拉近与过去的距离，让人会不由自主的放松下来。有的老茶，身上散发着药香，还没喝，都让人忍不住垂涎三尺，这可以说是极品。
观其茶汤。不管是生茶还是熟茶，老茶的汤色都有一个特点，诱人的透亮。让人挪不开眼睛。
品其口感。老茶最大的特点，不在于浓酽醇和的汤感，而在于其势不可挡的茶气。三杯老茶下肚，你会发现后背、手心、脚底，在悄悄地冒汗。cY316.com
老茶不仅好喝，保健功效也是狠狠甩新茶几条街。
新茶好还是老茶好？
新普洱茶生茶就是刚制作出的普洱茶，没有经过后期转化，入口会有苦涩味，有水气，口感比较激烈，还要挑人喝，不是谁都能喝生茶的。而老茶就不会，口感醇和，茶性温和，什么人都适合喝。
老茶是成熟的新茶，新茶是年轻时的老茶。
茶适口为珍。新茶好还是老茶好，因人而异。看你喜欢。
在这里，要注意一点，就是老茶是从新茶而来，可，不是所有的新茶都可以成为老茶。有些茶，口感、香气很独特，可后期转化不佳，一年比一年淡，这样的茶，就成不了老茶。那如何判断一款新茶的陈化潜力呢？更多的内容，请关注我们。
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为什么越来越多的人喜欢喝熟茶？
常饮熟普有助消化去油腻
普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后，可以促进胃液分泌和消化道蠕动，从而有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生；并且在进食较多动、植物性脂肪食品时，会有助于把多余的脂肪排出体外。
常喝普洱熟茶有助消脂去油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
熟茶茶性温和、不伤胃
熟茶内含的果胶物质较高，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用还可有助养胃、护胃。
普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解，从而降低了对人体的刺激性。在适宜的浓度下，饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。
喝熟普对睡眠影响小
普洱熟茶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物。它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响，同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。
常饮熟茶有助降“三高”
普洱熟茶中，含有对于软化血管有益处的物质，血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。
普洱熟茶对于心血管方面的有益作用，主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基，增强人体血液流通的活力
普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低，而水浸出物、茶多糖等都有所提高，是降三高的有效成分。
常饮熟普有助美容
中国饭菜讲究“味”，很多菜系的菜品都多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘；再加上空气质量不佳，或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因，导致现代人多“亚健康”，人体自行排毒功能减弱。
常饮熟普，能促进胃肠蠕动，有助于使积存在体内的有害物质排出，避免便秘，解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等，有助纤体紧肤。
常饮熟茶对人体肠胃有良好的“清洁”作用。
熟茶价格亲民，可作常备口粮茶
普洱熟茶，更贴近于日常纯消费品的身份，尤其是在价格方面。
一款好的普洱熟茶，应当是从其消费品属性出发的，原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好，而且它的价格，相对于生普来说，更加亲民的很，可购作生活中常备的口粮茶。如果遇到了口感中意的熟茶，一定不要错过哦。
为什么喜欢喝普洱熟茶的人越来越多？
最近这几年熟茶火爆，尤其是在网上销售已经稳居前列，特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。
多年来以生茶为主导地位的普洱茶市场，更使得熟茶未来不可限量！
从某种程度上来讲，熟茶已经逐渐引领了普洱茶消费主流，随着原料、工艺、技术水平的提升，越来越多的人改变了普洱茶熟茶低端、口感不好的印象。
首先，从更多受众群体最关心的产品价格上来说，整体价格水平并没有普洱生茶高。
纵观这么多年来的普洱茶市场，生茶的整体价格都是比熟茶高的，像古树茶、老生茶、纯料茶这些都是价格不菲的。
但相对熟茶就要便宜得多，当然也有很贵的，但那都是少部分，无论是从大品牌，观测下来，熟茶的价格都没有生茶高。
其次，从茶的香气、口感、滋味的需求来说。
相比生茶不同年份的口感差异，熟茶可小得多了，再者熟茶的口感更醇滑，更温和、刺激性更小，无论何种体质，对于消费者来说，如果仅满足于喝或正常品饮，而不是追求更高的话，熟茶是最优选择，都能找到适合自己的普洱熟茶。
最后，从功效上来说，普洱熟茶对身体是比较好的。
其他暂且不论，就单单养胃和去脂功效，就足以让更多爱好者喜欢，特别是现代都市人群中。
要知道，在所有茶类中，有科学实验证明，有数据支撑，能真正意义上，能理直气壮说得上是养胃的茶，恐怕先想到的只有普洱熟茶了。
尽管普洱生茶、熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸，就品饮享受而言，两者可谓是各有千秋。
但就养生保健角度进行考量，对于多数现代人而言，普洱熟茶具有更好的养生保健价值。
降脂首选，普洱熟茶
现代社会绝多数人温饱早已不成问题，困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代都市人身上常见的病症。
血脂，通常包括胆固醇与三酸甘油酯（俗称中性脂肪）。胆固醇又分为高密度胆固醇（HDL）、低密度胆固醇（LDL）、极低密度胆固醇（VLDL）、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”，它可预防心血管、脑血管疾病；其余的又称为“坏的胆固醇”，容易沉积在血管壁，导致血管硬化、狭窄。
经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实，普洱熟茶渥堆中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量，减少心脏、血管疾病的发生。
二甲氧基苯：晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与，茶多酚与儿茶素类产生氧化降解，茶黄素与茶红素含量也不高，氨基酸和糖类含量也有减少，但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中，茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。
因此，普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现；熟茶渥堆后的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。
需要指出的是，通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段，良好的饮食习惯、作息规律、适宜的运动才是根本。
另外，血脂并非体脂，若想减肥（减体脂），“管住嘴，迈开腿，再加上坚持喝茶”一定有好的成效。
为什么越来越多的人喜欢喝普洱茶？
1、普洱茶的好处越来越为人所知。普洱茶是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
2、生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会搬一块茶冲喝。都在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥……保健功能。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
3、作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时，还在各个层面上，尤其是在健康养生、淡化雅俗二元对立方面，满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。
越来越多人喜欢普洱茶，普洱茶到底好在哪里？
为什么越来越多的人在喝普洱茶？普洱茶究竟哪里好？有人说，普洱茶能越陈越香；有人说，普洱茶不会过期；还有人说，普洱茶越老越好喝；还有人说普洱茶的保健效果好；还有人说，普洱茶老少皆宜；有人说，自从喝了普洱茶，其他茶便成了过客……
普洱茶为什么魅力这么大，让大家越陷越深呢？普洱茶的魅力体现在哪里，小伙伴们接着往下看……
看得见、摸得着、喝得到的千年普洱
普洱茶最早可以追溯到东汉时期，至今已有近两千年的历史了，只是那时候还不叫普洱茶。今日所称的“普洱茶”大致得名于明代，万历年间（1403-1424）的《滇略》中第一次提供了“普茶”这个名字。
明朝到清朝中期是普洱茶的鼎盛时期，有记载道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且其被列为贡品，很受朝廷的赞赏。
唐代茶圣陆羽撰写的《茶经》上面记载了很多茗茶，现在还有么？如果有，也只是和它们同名的重重重孙吧！我们普洱茶则不然，我们有唐代的，甚至比唐代更久远的古茶实物。所以说，普洱茶是看得见、摸得着、喝得到的千年古董，一点都不夸张。
超过50个山头的茶韵
普洱茶产区有超过50个普洱茶古树园，每个古茶园所产的茶叶茶韵香气都不一样，这都源于云南多样的气候特征，复杂的地形地貌，丰富的森林植被，充足的光照，优良的茶树品种造就了普洱茶，也造就了普洱茶的山头韵。
普洱茶古树茶的多样及多层次的香气、茶汤的丰富而饱满的口感，长久而滑爽的回甘，悠长迷人的杯底香，这些也是普洱茶独特的迷人魅力。
经科学研究证明的保健功效
日本、法国等国外科研机构和国内科研机构的研究证明普洱茶有很好的保健功能。在《普洱茶保健功效科学揭秘》一书中收录的研究成果证明，普洱茶在降血脂、降血糖、降尿酸、抗氧化、助消化等方面具有较好的保健功能。
独特的文化内涵
多民族的茶文化、悠久的茶马古道文化，美丽的传说，丰富的实物历史等等，构造成了一个独特的普洱茶文化内涵。可以说，我们喝的不是茶，是历史，是文化。这样的普洱茶，怎么不会让人着迷呢？
为什么越来越多的人喜欢喝普洱熟茶？普洱熟茶好喝吗？
普洱茶作为中国茗茶中的一大类，被越来越多的爱茶人选择，不仅仅它具有云南民族特色，更因其内在的品质深深打动着广大茶客。到底是什么原因让新老茶客竞相追逐呢？
笔者也是由开初的只喝生普，后来慢慢接受熟普，到现在越来越喜欢喝熟普了，原因有三点：
一、口感
首先，普洱茶作为后发酵茶叶，越陈越香，茶叶不会随着时间的增加而变质，反而越存口感越好喝。
二、功效
其次，更符合当代人的养生理念，现在的生活条件越来越好，安逸使得人们的体力运动大大降低，也造成很多人的亚健康状态，亚健康身体主要呈现虚寒的状态，熟茶性温，对于虚寒的身体是一种最佳的品饮选择，喝熟茶便成为很多有着健康养生理念的人所接受。
三、变化
再有，普洱茶一山一味，云南普洱茶资源丰富，口感呈百花齐放的状态，同时随着存储时间的增加，口味也有着奇异的变化，只喝熟茶也会有很多的口感追寻，即使天天喝也喝不腻。
虽然熟茶的口碑一直都较差，但随着源头市场的技术难题攻克，茶商们对茶叶品质要求的不断提高，再加上消费市场的需求声，未来的普洱熟茶品质会更上一层楼！
为什么越来越多的人选择普洱茶？
普洱茶，因产地旧属云南普洱府（近普洱市），故得名。
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内，普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山高水险。在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸，日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》、《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。
现在，爱喝普洱茶的人越来越多，经过时间陈化的老茶因其色泽、口感、价值等多重因素受到市场的推崇，同时新茶若想变成厚重的老茶又需要时间的发酵，因此收藏和投资普洱茶的人也逐步增多。普洱茶投资既富有乐趣又有与众不同的特色，在这个投资领域内有着无限发展的前景。普洱茶投资高回报可以从下面几点加以分析：
一、越陈越香的品质，随着时间推移，品质不断提升，价值自然提高；
二、越来越少的存量，某年产品推出市场后，不断消耗减少，年份越久，存量越少，物以稀为贵，价格自然高；
三、越来越多的消费群体，爱好者越来越多，消费需求增加快，超前储备不足，供不应求，价格上升；
四、越来越高的购买力，中国经济持续快速增长，中国人财富增长强劲，购买力增强，不怕价格高，关键是能有优质产品满足其需求。
为什么喝普洱茶的男士越来越多？
现代社会，人们的生活节拍普遍加快，工作和生活的压力日积月累，身体的担负加重，招致亚健康状态的呈现。对于许多男士来说，抽烟和喝酒成了排解压力的主要途径，也有许多男士愿意静静的坐下来，饮一杯茶。这不但能让人得到身心的放松，对身体也有很多好处。那么，喝普洱茶对于男士们有怎么样的好处呢。
经常喝普洱茶的男人，头脑比较清醒和冷静，有事情发生时能沉稳应对，不慌不忙，对自我的请求也较为严厉，表现在气质上，则愈加安静沉稳，和别人有所区别。泡茶饮茶的过程，其实也是考虑的过程，经常喝普洱茶的男人，会在喝茶的过程中不时考虑和总结，去发现茶叶和生活的实质，从而增长聪慧，通达圆融。
生意场上，刀光剑影，你来我往，在一场场没有硝烟的战争中，不少人经过喝酒的方式来拉近彼此间隔，在杯觥交织的气氛里感受短暂的欢乐。而喝普洱茶的男人，则更多选择经过喝茶的方式来处置工作的事情，在形态万千的茶叶中，在一杯杯或浓或淡的茶汤里，双方的交谈客观冷静，偶然的逆来顺受也无伤大雅，即便生意没有谈成，也多了几个有共同喜好的茶友。
经常喝普洱茶对于于男人来说，除了有益身心安康，气质愈加温和以外，还能对工作有一定的协助。除此之外，经常喝普洱茶的男人，关于生活的追求也愈加不一样，看待家人和朋友可以愈加友爱、和蔼，用成熟的方式和四周人相处，像茶叶一样，带给别人诸多好处。
关于男人来说，经常喝普洱茶，不只可以有益身体安康，还能在工作和生活等方面有所协助，可谓一举多得。
为什么现代都市中喝普洱熟茶的人群越来越多？
最近两年熟茶火爆得不要不要的，尤其是在网上销售已经稳居前列，特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。相对往年的排行榜熟茶的上升势头更霸道，生茶几乎是被直接踢出排行榜。打破了多年来以生茶为主导地位的普洱茶消费市，更使得熟茶未来不可限量！
从某种程度上来讲，熟茶已经逐渐引领了普洱茶消费主流，随着原料、工艺、技术水平的提升，越来越多的人改变了普洱茶熟茶低端、口感不好的印象！
首先从更多受群体最关心的产品价格上来说，整体价格水平并没有普洱生茶高。纵观这么多年来的普洱茶市场，生茶的整体价格都是比熟茶高的，像古树生茶、老生茶、纯料生茶这些都是价格不菲的，但是熟茶相对就要便宜得多，当然，也有很贵的，但那都是少部分，无论是从大品牌还是自有品牌，观测下来，熟茶的价格都没有生茶高。
其次从茶的适口、合身、润心更普适性需求上来说。相比生茶不同年限的口感差异熟茶可是小得多了，再者熟茶的口感更醇和，收敛性、刺激性更小，上至老人，下至儿童，无论何种身体体质，对于一般消费者来说，如果仅满足于喝、日子里的品饮，而不想在普洱茶的领域更精进一步的话，熟茶是最优选择，都能找到适合自己的熟普茶品。
最后从功效上来说，对身体是特别好的。其他暂且不论，就单单养胃和去脂功用这一条，就足以让很多人下手购买，特别是现代都市人群中。要知道，在所有茶类中，有科学实验证明，有数据支撑，能真正意义上，能理直气壮说得上是养胃的茶，恐怕主要是先想到普洱熟茶了。
尽管普洱生熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸，就品饮享受而言两者可谓是可有千秋。但就养生保健角度进行考量，对于多数现代人而言，普洱熟茶具有更好的养生保健价值。
降脂首选普洱熟茶
现代社会绝多数人温饱早已不成问题，困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代都市人身上常见的病症。
血脂，通常包括胆固醇与三酸甘油酯（俗称中性脂肪）。胆固醇又分为高密度胆固醇（HDL）、低密度胆固醇（LDL）、极低密度胆固醇（VLDL）、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”，它可预防心血管、脑血管疾病；其余的又称为“坏的胆固醇”，容易沉积在血管壁，导致血管硬化、狭窄。
经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实，普洱渥堆熟茶中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量，减少心脏、血管疾病的发生。
二甲氧基苯：晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与，茶多酚与儿茶素类产生氧化降解，茶黄素与茶红素含量也不高，氨基酸和糖类含量也有减少，但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中，茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。因此，普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现；渥堆熟茶的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。
需要指出的是，通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段，良好的饮食习惯、作息规律、适宜的运动才是根本。另外，血脂并非体脂，若想减肥（减体脂），“管住嘴，迈开腿，再加上坚持喝茶”一定有好的成效。
为什么很多人喜欢喝普洱中期茶？为什么很多人喜欢喝普洱中期茶？
如果抛开口感、价格等因素，从茶性以及健康的角度上来讲，中期茶确实是普洱茶中最适合人们品饮的茶品。为什么会这样说呢？可能会有人会跳出来说，完全不赞同这个观点，因为新茶、老茶也很适合人的喝呀！凭啥说中期茶才是最适合的呢？请各位先不要急，听我们细细道来。
一般情况“茶贵新，酒贵陈”，这是行业的老话，也是大实话。对于很多茶叶来说，茶叶新，它的香气和口感都确实是最好的，那么普洱茶也不例外，只不过，普洱茶还多了“越陈越香”的属性，所以才会出现两种不同的看法。
对于普洱新茶而言，新茶固然非常好，比如每年各大名山头茶的春茶，确实是普洱茶中的最好，不管是直接喝毛料，还是做成成品，其口感都很好，并且价格也不低。但主要的还是在于新茶高扬的香气以及鲜爽的滋味是中期茶、老茶很难达到的，因此，对于追求口感上的刺激的人来说，新茶确实更好。
然而，新茶再好也有弊端，你比如，它过于太新，生青味比较重，内含物质含量高，在没有经过时间陈化的前提下，对人体的刺激性太过于直接、太大，而且比较伤胃，容易茶醉，长时间喝新茶也比较伤身体。
可又因为普洱茶是没有一个固定保质期的，那么老茶在几十年的存放过程中，就可能存在很多不确定的因素。
如果存放和仓储没问题，茶叶朝着好的方向走的话，那老茶自然是品质很好的茶，它既没有了新茶的刺激性，还因长时间的转化，口感滋味又到达了另外一种状态，并且茶性温和还利于身体健康，这样的茶固然是难得的。
但老茶是经过长时间存放过的普洱茶，虽然有着“越陈越香”的特性在，但是因为“老”（至少二十年以上），很大程度上我们就不敢确定这个茶是否还在是好的，仓储怎么样，是否对人体还有益，是否茶叶没有变质、茶叶内部环境良好卫生、对人体有好处。因此，老茶也并非就一定卫生、安全健康。
可是中期茶不一样，如果按照年份划分的话，中期茶则是在新茶和老茶的中间。更多时候，没有了新茶的弊端，也没有老茶的不确定性……
因为它要口感有口感，要时间有时间的陈化，更重要的是它存放的时间也不算太长，可追溯性高（原料、生产、仓储），茶叶好不好，相对容易判断。并且只要仓储良好，是不容易出问题的，那么对身体更多的是有益无害的。它不像老茶，可追溯性不高，也很难判断，从食品安全的角度来讲，确实中期茶更胜一筹。
因此，从这些方面来说，中期茶才是最佳的饮品。另外，据市场调查得知，在普洱茶中，新茶和中期茶，在品饮方面更能让人放心。对于那些来路不正，横空出世，动不动就是三十年，四十年，乃至五六十年的老茶，很多人是不敢喝的，究其原因，就如上面所说的那样了。
为什么熟茶越来越受重视？
在业内有一种说法：喝懂普洱茶是茶人的最后一站。普洱茶浓烈的口感和独特的风韵，获得了茶友的垂青。新压制的普洱生茶，茶性偏寒，适口性不佳。很多人寻求老茶，为的就是品饮一口醇厚的茶汤，享受老茶带来的美好。但是老茶一来难求二来价格不菲，存茶又有风险，有没有什么茶，既能带来老茶的享受，又具备较高的性价比？答案当然是熟茶。
熟茶的特点是通过人为发酵，使其在新茶时期就具有老茶的特点，缩短了存茶的时间和风险。熟茶的制作历史并不算太长，最早的雏形是泼水茶，50年代后期，茶叶出口到香港时开始使用潮水做旧工艺；60年代从云南调拨毛茶拼配，到其他区域泼水做旧后出口；70年代初期，云南茶厂派员广东观摩学习后，在1975年统一了渥堆发酵工艺，至此，普洱熟茶时代正式开启，所以，普洱熟茶工艺定型其实不过40多年时间。
熟茶的至高境界，是追求老生茶的香气、滋味和口感。由于制作熟茶的技术门槛较高，企业要承担较大的风险，为了节约成本、规避风险，早期的熟茶，大多采用边角料进行发酵，于是有了“熟茶品质较次”的市场印象。但近年来，越来越多的消费者选择熟茶，企业也对熟茶重视起来，熟茶摇身一变，俨然成了市场的一匹“黑马”。就熟茶本身来说，茶性温和，性价比高，保健功效好，受众范围随之扩大；另一方面，生茶在市场上遇冷、经营者遭遇“关店潮”的现象，让企业看到了熟茶的商机和前景，企业肯投入了，选料和技术标准就能提升，熟茶品质提升了，消费者也就更愿意买单。
熟茶受重视了，不管对企业还是消费者来说，都是“双赢”的局面。
为什么那么多人喜欢喝易武茶？为什么那么多人喜欢喝易武茶？
战国时期，金戈铁马争霸天下，英雄逐鹿天下，作为兵家，有一些地区不仅不能放弃，还要不惜一切代价去争夺，这就是兵家必争之地。
现今原料大战的焦点集中在勐海、勐库和易武三个核心茶区。
云南普洱的易武茶区近些年茶叶热，作为普洱茶原料争夺大战的核心茶区之一，每年都有很多的茶客到易武古镇去朝圣，历来为茶商必争之地。
易武每年茶叶价格不论树龄大小，茶叶价格都非常的坚挺，很多不知道的人觉得其中炒作因素肯定是主要原因，但真实的情况是只有喝到易武等级的茶叶，基本都是非常懂她并且喜欢她的人。易武之所以成为商家必争之地，至少有三个理由：
1、口感
首先、口感温和，滋味饱满。易武茶被誉为普洱茶茶后，其独特的香扬水柔，一直是公认的。也有人将易武茶比喻为母亲的怀抱，温柔而博爱，喝易武就是喝她的柔和醇厚。随着养生意识的提高，大家的饮食习惯也越来越偏清淡，茶叶也是一样，宜淡饮，对于老茶客来说，淡茶不如喝白水。然而易武茶虽柔和清爽，但茶汤中的香气滋味都非常的饱满，这便成了健康饮食文化中的首选茶品。
2、陈化
其次，后期陈化口感变化层次丰富。易武茶具有很高的后期陈化品饮价值，其口感在陈化过程每一个阶段都是独树一帜，深得老茶客的喜欢。
3、历史
易武历史上因茶而兴，易武茶在清朝被列为贡茶。据史料记载清乾隆九年（1744年），普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》，而易武所产的以早春茶为原料蒸压精致的上乘普洱茶作为朝廷进贡之用。易武制茶历史较长，并且其制作的经验非常丰富，也使易武茶的外形及口感保持非常独树一帜的风格。
易武茶是柔的代表，是经得住时间及众多茶客考验的茶，喝茶是一个不断寻找契合自己口感的过程，易武茶也许之前喜欢，后面就慢慢的喝其他山头，转一圈最后还是会回到易武。当然茶品很多，只喝一种茶总归觉得有些单调，喜欢当然不代表天天喝，只是会有一种在喝到的时候喜欢罢了。
为什么熟茶越来越受青睐？
有句话叫做“做生不如做熟”，这说的是做生意的一个方法，那么同样放在行业里面也比较适用，只不过区别在于，这里的“生”不是生人，而是生茶，“熟”也不是熟人，而是熟茶。
那么为什么做生，不如做熟呢？
生茶自带优势，并且比较好做，入门的门槛低，基本没有太多复杂的工艺，只要你手里面有钱，或者有点资源的话都可以做。
于是经过这么多年下来，不管是行业内的，还是跨界过来做生茶的就多了起来，特别是随着名山名寨茶的火热，做生茶的就更多，这就导致了生茶的市场非常饱和，像遇到今年这样的行情，做生茶也不一定好过。
我们不可否认的是在过去十多二十年的时间里，有人仅凭着倒卖生茶赚了不少钱，但那只是少部分人，绝大多数人如果不是走品牌路线的，在后期还是比较难。
为啥？
行业在变革，运营模式在变，资源被占据，价格十分透明，这等等都在说明只做生茶还是有局限性的……
至少在成品面上是扩不宽的。那么此时，“做生不如做熟”便成为很多商家的共识。
熟茶对于很多人的难点除了销量之外，制作工艺也是痛点。因为熟茶是讲究技术含量的，而且还非常高，所以不是人人都能做熟茶的。
并且只在生茶上做
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