不喜欢喝熟茶,你的理由是哪一个?

发布时间 : 2019-12-04
喝熟普洱茶 熟普洱茶喝法 喝熟普洱茶上火吗

喝熟普洱茶。

普洱茶是众多茶类之中,唯一有生茶和熟茶这两种从形态的茶叶,到滋味口感均大相径庭,也由此造成一种奇怪的现象:在喜欢普洱茶的人群之中就有只喝生茶,不喝熟茶的习惯,众多理由中这四个具有极大的代表性。

1、喝不惯

不管熟茶有多么牛的养生功效,熟茶的保健功效甚至可以写一本书(如邵宛芳编著的《普洱茶保健功效科学读本》其主题茶样就是熟茶),有些茶友直接在口感上就将它否定,一句“不好喝”便将熟茶一棒子打死。

2、喝不懂

有人认为汤色红浓明亮便是好熟茶,另一些茶友看来,这样的汤色喝起来滋味淡寡,远不如难看的酱油汤喝起来糯滑厚实;更有人认为普洱熟茶都是一个味。

更有人认为普洱熟茶都是一个味

总之,由于普洱熟茶这一后发酵茶类,其原料产地、原料级别、发酵技术、发酵程度等等存在极大地变数,导致大大小小不同厂家生产的熟茶质量参差不齐、风格特点迥异,极大增加了茶友们的辨识和评判难度,对某款熟茶好与坏的鉴定完全取决于品饮者不同经验、个人喜好偏向等不稳定因素,这就难怪很多茶友在尝试喝过熟茶之后,都言“喝不懂”了。

3、喝不着

上一期整理了“好”的标准界定,在那么多形状、滋味、口感各不相同的熟茶中,怎么才能找到一款都满足这些标准的熟茶呢?难度之大可想而知,所以才有“喝不着”的感慨。

近年来创新的各类熟茶概念层出不穷,增加了寻找好熟茶的难度。而随着熟茶市场的发展,市面上开发出越来越多的创新的熟茶产品:轻发酵、春茶发酵、古树熟茶、古树纯料熟茶、古树纯料山泉水发酵熟茶等等,不少业者已在进行实验与实际生产离地发酵、木箱发酵、竹框发酵、小堆发酵、喷雾式增湿、菌类发酵等等。

近年来盛行的离地发酵熟茶,还需要时间的考验,才能验证创新工艺的成功与否。

面对这写品类繁多、各具特色,风格迥异也没有统一界定标准的新概念普洱熟茶,只能哀叹熟茶“喝不着”了。

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香气、纯度、厚度……,你心中好熟茶的标准是哪一个?


秋高气爽的时节,天气干燥,人容易口干舌燥,适合喝半生熟发酵的普洱茶。好的熟茶自己是会说话的,喝茶,就是要喝好茶,好茶不仅要喝的健康,还要喝的明白,无论是养生保健还是修身养性,好熟茶是秋季不错的选择。

茶友说,你又想让我买熟茶!不!本期修远整理分享的是选熟茶的标准,欢迎在评论区分享你选熟茶的标准。

1、香气

陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。

渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

2、甜度

甜度算是品鉴熟茶最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

3、纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

4、滑度

滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个同容易下咽的感觉不同。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

5、润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风。

冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

6、厚度

厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

普洱茶十大美人,你更爱哪一个?


1、冷美人

普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。

2、甜蜜美人

普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。

3、奶茶美人

将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。

普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。

4、菊花美人

用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。

5、枸杞美人

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

6、柠檬美人

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

7、花美人

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。?这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

8、陈皮美人

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。

9、时尚美人

喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。

10、多重美人

比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲。

大家喜欢喝普洱茶的理由是什么?


说到普洱茶,就算没喝过的人也一定有所耳闻。虽然名声在外,但普洱茶在很多人眼中却是神秘而独特的,没有一定的沉淀和岁月的积累,不一定能更好的读懂它。尽管如此,古往今来为它魂牵梦绕的人却不计其数,它有怎样的魅力能让人们甘愿沉醉其中呢?

1、社交功能

茶在其扮演的所有角色中,它的媒介作用应该是最被现代人需要的。喝咖啡可以独立而私密,但茶却要跟人分享、讨论,才更能喝出其中滋味。以茶会友,以茶为媒,尤其是普洱茶,它的变幻无穷、声名外扬、口感香气和历史积淀,让两个陌生人有太多可以谈论的话题。人们就在这一来一去的探讨中不知不觉拉近了距离,茶也因此成为人们交往中的重要媒介。

2、养生功效茶

在历史上的利用可以粗略分为三个阶段:药用、食用和饮用。李时珍的《本草纲目》里关于茶的记载,提到茶能清头目、破热气。如果说当时人们对茶的认知,还仅限于经验的判断,那么现代在各种科学技术下对它的研究,则有理有据到让人服气。普洱茶能降血脂、去油腻,法国巴黎安东尼医学系临床教学主任就曾用普洱茶做临床研究,证明了云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好的效果。普洱茶虽然不是药,也要适度。

3、变化无穷

普洱茶最有趣的一点,莫过于它的千变万化。同样的普洱茶,相同的存放,不同的时间段喝,口感也会有所差异。新的普洱茶比较霸气,回甘较强,存放时间较久的普洱茶口感则更温和、醇滑一些,普洱茶的香气也会因为时间的变化而变化,多一年少一年,感受就会不一样,试问这样的不期而遇,有哪个爱茶人会不心动呢?

选择熟普的理由是什么?


安神助眠

熟普对睡眠影响小。正因为经过渥堆发酵,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,因此老人、小孩皆可品饮,并且间接的降低喝茶失眠的风险。特别是老熟普,还有利于安神睡眠。

甜醇愉悦

熟普茶汤醇顺滑、绵柔甘、很少苦涩味,品韵舒爽逸人。在中华词汇里,虽说“苦后回甘”“先苦先甜”“一苦二甜三回味”等等浸润着精神特质,但对苦,人人都会有一种抗拒的,而甜,增加人的愉悦、幸福感。特别是在茶里,人人都对甜、香二者记忆最为美妙。

汤色魅惑

熟普茶汤诱人、多变。从橙黄、橙红,到红浓、红艳、酒红、深红、红褐、暗褐、黑褐等等,橙的亮、红的浓、褐色的深邃,每一泡茶、每一道茶、每一种手式的变换,汤色皆随之而来。未出汤之前,你都无法预测下一道是何等精彩。每一个色泽,皆幽远富有魅惑力,端起的都是不同阶段的个性光辉般一一呈现。

变化,总是与惊喜相连接,一成不变的事物,太易使人墨守成规、不思进取、波澜无惊、少了千峦尽秀、烟霞俱足之感。

茶香灵动

熟普香气灵动,刚出产的熟普“陈香”低迷,会有“水味”,高嫩度的常现令人愉悦的“奶酪香”,二三级原料常有“参香”“果香”,四五级原料伴有“豆香”。年份长者“陈香”浓郁,不同原料及存放环境的改变,香气复杂多样,“甜香”“花蜜香”“枣香”“桂圆香”“槟榔香”不一而足。还有茶友常言的“樟香”“梅子香”等等。

茶香悠长,富有灵动之感,是爱茶人爱茶的主要原因之一。

越陈越香

熟普一样的“越陈越香”,品质增益、增值。一样的以“陈”为贵,随时间延长而不断优化品质口感滋味香气等。

“越陈越香”,不仅是指香气变化,更多是汤色、滋味等内在品质的渐入佳境,还有那蕴藏在时空里的茶味人生、岁月沧桑的体验。熟普茶品优化的过程,也是各品质要素不断调和的过程,集中表现在茶汤亮度增加、香气逐渐纯正、陈香彰显、滋味趋醇滑、苦涩味淡化消失、品饮观赏性增加。

熟普“越陈越香”的特点,使静态的茶更有鲜活和生命力,随着时光的转换,它所带来的愉悦感,已经不仅是生理感官的美妙享受,每一道茶,都在演绎着一段光阴和历史,记录和述说着爱茶人的感悟和故事。

你适合喝生茶还是熟茶,标准只有一个!


喝茶是一种生活方式,其实就很简单的两个动作,拿起、放下。“一个人在这种神清气爽,心气平静,知己满前的境地中,方真能领略到茶的滋味。因为茶须静品,而酒则须热闹。茶之为物,性能引导我们进入一个默想人生的世界”。这是林语堂先生对喝茶心境与环境的重要性的阐述。随着生活水平的提高,很多人开始接触茶,开始喝普洱茶,买茶时一般都会问一个问题:适合喝生茶还是喝熟茶?其实主要标准只有一个!

什么是普洱生茶?

(一)加工工艺:鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干得工序后成为晒青毛茶为初加工。精加工从晒青毛茶剔捡、除杂、再捡、封存、蒸茶、包揉、压制、定型、检验、晾干、复检、包装、存储。

(二)外形、内质:普洱生茶条索粗壮,色泽墨绿或乌黑,白毫显露。冲泡后汤色黄绿明亮,香气有清香或花香,口感显苦涩,饮后回甘生津(绝大部分生茶的特性)。

(三)内含物质:普洱生茶含有的儿茶素,咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等物质,有利尿、提神醒脑的保健功效。

什么是普洱熟茶?

(一)加工工艺:从晒青毛茶开始,经过挑选过静电之后要进行人工渥堆发酵。发酵周期一般是45-60天时间。发酵后称为熟茶毛料。熟茶毛料经过剔捡、除杂、再捡、封存、蒸茶、包揉、压制、定型、检验、晾干、复检、包装、存储成为熟茶成品。

(二)外形、内质:普洱熟茶色泽红褐,金毫显露,冲泡之后陈香显露,汤色红浓明亮,口感醇厚,润、滑。

(三)内含物质:普洱熟茶属于后发酵茶,在发酵过程中,茶多酚的氧化产生大量茶色素,各类大物质在微生物作用下水解产生小分子物质,以茶色素、茶多糖、果胶等物质为主,熟茶属于暖性的,具有暖胃养胃的保健功效。

所以喝生茶好还是熟茶这是由个人的体质与口感来决定的。不论生茶熟茶,只要是自己喜欢的茶,好喝的茶,都是好茶。

普洱茶,请给我一个存茶的理由!


为什么要存茶?理由有很多种。如果从我们品饮的角度来说,很直观的是有些茶价渐行渐远,有时间的茶有自己特殊的品饮价值。还有是在目前的老茶市场下,很多茶商做旧茶很多,自己存放更加直观安全。

存茶从我们的角度来说,不是鼓励大量存放。是适合适量的存放。

为了口感更好

要相信,普洱茶确实会越放越好的。普洱茶的新茶味,青味去掉后。整个的口感会立体起来,优点会更加突出。

普洱茶的真正魅力,在于它的后发酵转化能力。随着时间的增长,普洱茶会褪去最初的青涩,汤色转为葡萄酒红,口感醇厚柔和。

前提是不要希望那些便宜的会有多好。垃圾永远是垃圾。这样浪费宝贵的时间还不如不收。

熟茶存放过和没存放过,也有明显的不同。

为了学习参考

茶,会随时间改变,香气,厚,甘,苦,涩。各茶区的转化走向也是学习的内容。

抗通涨

抗通涨和升值在我们眼中是两回来。

有些山头每年都会上涨。如果有机会遇到价和品质好的山头,是肯定值得存放的。像有些山头当年能买到或买得起。后面将不一定买得到买得起。

好的山头原料还是太少了。有些茶,卖茶的都不想卖多半也是从这个角度出发。

时间也是价值

年份不可再生,有时间和没时间,是参考参照很不同的茶。或许这也是越陈越香的另一种说法吧。

防止做旧茶

虽然不想。但这是事实。市场上满眼老茶,茶商开口几十年老茶。高端低端的做旧茶还是大量存在。

先不要想升值的事,变现其实不容易

前几年茶商茶友更多的理由是要升值。比如前几年,有很多茶友存一些品牌,期待能涨价升值。开始时可能有效果。后面发现不行了。老茶有时没有老茶价高。可以说,这是价值倒挂。这两年好像老茶又少了下来。

茶友分享:选择喝熟普的10个理由


理由1:熟普绵柔醇厚、不苦不涩

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶,茶性温和,苦感与涩感大幅减轻,绵柔醇厚。

很多朋友因为茶有苦涩味而不常喝茶,错过了饮茶的美好体验。那么,不妨试试熟茶。熟普口感“醇、香、甜、厚、滑”,醇香浓郁,茶水丝滑柔顺、浓稠水甜,几乎不苦涩,很多茶友一喝就喜欢上了。

理由2:熟普茶性温和、不伤胃

普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解,从而降低了对人体的刺激性。

在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。熟茶内含的果胶物质较高,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用还可有助养胃、护胃。

理由3:熟普百搭,花式调饮趣味多

因其温和的茶性和绵柔的口感,熟茶可以搭配牛奶、蜂蜜以及菊花、桂花、柠檬、枸杞等各种花茶、水果等,调制成各式花样健康茶饮,赏心悦目而又口感独特,趣味无穷。

比如广受好评的陈皮熟普,理气化痰、健脾燥湿的功效十分突出;比如十分适合女性朋友的玫瑰红枣熟普,既暖胃消食又美容养颜;熟茶茶汤还可用来煮饭、烧肉哦,健康又美味。

理由4:喝熟普对睡眠影响小

普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

理由5:常饮熟普有助消化去油腻

现代生活水平高,日常饮食多为高热量、高油脂的食物,常常让人消化不良。常喝普洱熟茶有助消脂去油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后,可以促进胃液分泌和消化道蠕动,从而有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生;并且在进食较多动、植物性脂肪食品时,会有助于把多余的脂肪排出体外。

理由6:常饮熟普有助体内环保,有助美容

常饮熟普对人体肠胃有良好的“清洁”作用。中国饭菜讲究“味”,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多“亚健康”,人体自行排毒功能减弱。

常饮熟普,能促进胃肠蠕动,有助于使积存在体内的有害物质排出,避免便秘,有助体内环保,解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等,有助纤体紧肤。

理由7:常饮熟普有助降“三高”

人们在饮用普洱熟茶的过程中,逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基,增强人体血液流通的活力。另外,普洱熟茶中,还有对于软化血管有益处的物质,血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。

普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶多糖等都有所提高,是降三高的有效成分。

理由8:熟茶价格亲民,可作常备口粮茶

相对于大家对普洱生茶陈化价值的关注程度来说,普洱熟茶,更贴近于日常纯消费品的身份,尤其是在价格方面。

一款好的普洱熟茶,应当是从其消费品属性出发的,原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好,而且它的价格,相对于生普来说,更加亲民的很,可购作生活中常备的口粮茶。如果遇到了口感中意的熟茶,一定不要错过哦。

理由9:没有耐心等生茶变老,就先品熟茶吧

常有朋友说,生茶新饼要存放,好考验耐心啊!随时想喝怎么办?——如果没有耐心等生茶慢慢变老,那不妨先品熟茶吧。熟茶比新制生茶茶性温和很多,置放一段时间散去堆味之后,即可品饮了。

就保健功效方面来说,熟茶是毫不逊于生茶的。而且,熟茶也可存放,陈年熟茶,有着如同老茶一般令人愉悦的味道。

理由10:熟普如人生,于平和中自现芳华

有茶友说,岁月走到四十不惑的阶段,终于有了生命的厚重感,再品熟茶,那份久违的悸动,却让人沉醉不已。熟茶的熨贴,犹如春天的姹紫嫣红,于厚积中迸发光彩;又像秋天的清风朗月,于无声中醍醐倾泻。熟普,如同熟识老友或贴心爱人,打磨掉稚嫩和锋芒,带给了我唇齿的温润、醇香和柔情。叫人如何不爱她?

我选择熟普的10个理由


理由1:熟普绵柔醇厚、不苦不涩

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶,茶性温和,苦感与涩感大幅减轻,绵柔醇厚。

很多朋友因为茶有苦涩味而不常喝茶,错过了饮茶的美好体验。那么,不妨试试熟茶。熟普口感醇、香、甜、厚、滑,醇香浓郁,茶水丝滑柔顺、浓稠水甜,几乎不苦涩,很多茶友一喝就喜欢上了。

理由2:熟普茶性温和、不伤胃

普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解,从而降低了对人体的刺激性。

在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。熟茶内含的果胶物质较高,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用还可有助养胃、护胃。

理由3:熟普百搭,花式调饮趣味多

因其温和的茶性和绵柔的口感,熟茶可以搭配牛奶、蜂蜜以及菊花、桂花、柠檬、枸杞等各种花茶、水果等,调制成各式花样健康茶饮,赏心悦目而又口感独特,趣味无穷。

比如广受好评的陈皮熟普,理气化痰、健脾燥湿的功效十分突出;比如十分适合女性朋友的玫瑰红枣熟普,既暖胃消食又美容养颜;熟茶茶汤还可用来煮饭、烧肉哦,健康又美味。

理由4:喝熟普对睡眠影响小

普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

理由5:常饮熟普有助消化去油腻

现代生活水平高,日常饮食多为高热量、高油脂的食物,常常让人消化不良。常喝普洱熟茶有助消脂去油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后,可以促进胃液分泌和消化道蠕动,从而有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生;并且在进食较多动、植物性脂肪食品时,会有助于把多余的脂肪排出体外。

理由6:常饮熟普有助体内环保,有助美容

常饮熟普对人体肠胃有良好的清洁作用。

中国饭菜讲究味,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多亚健康,人体自行排毒功能减弱。

常饮熟普,能促进胃肠蠕动,有助于使积存在体内的有害物质排出,避免便秘,有助体内环保,解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等,有助纤体紧肤。

理由7:常饮熟普有助降三高

人们在饮用普洱熟茶的过程中,逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基,增强人体血液流通的活力。另外,普洱熟茶中,还有对于软化血管有益处的物质,血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。

普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶多糖等都有所提高,是降三高的有效成分。

理由8:熟茶价格亲民,可作常备口粮茶

相对于大家对普洱生茶陈化价值的关注程度来说,普洱熟茶,更贴近于日常纯消费品的身份,尤其是在价格方面。

一款好的普洱熟茶,应当是从其消费品属性出发的,原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好,而且它的价格,相对于生普来说,更加亲民的很,可购作生活中常备的口粮茶。

如果遇到了口感中意的熟茶,一定不要错过哦。

理由9:没有耐心等生茶变老,就先品熟茶吧

常有朋友说,生茶新饼要存放,好考验耐心啊!随时想喝怎么办?

--如果没有耐心等生茶慢慢变老,那不妨先品熟茶吧。

熟茶比新制生茶茶性温和很多,置放一段时间散去堆味之后,即可品饮了。就保健功效方面来说,熟茶是毫不逊于生茶的。

而且,熟茶也可存放,陈年熟茶,有着如同老茶一般令人愉悦的味道。

理由10:熟普如人生,于平和中自现芳华

有茶友说,岁月走到四十不惑的阶段,终于有了生命的厚重感,再品熟茶,那份久违的悸动,却让人沉醉不已。

熟茶的熨贴,犹如春天的姹紫嫣红,于厚积中迸发光彩;又像秋天的清风朗月,于无声中醍醐倾泻。

熟普,如同熟识老友或贴心爱人,打磨掉稚嫩和锋芒,带给了我唇齿的温润、醇香和柔情。叫人如何不爱她?

告诉你一个最真实的普洱茶:熟茶也需要存放


熟茶,对于很多第一次接触到的消费者来说,就是中药味、酱油汤,这是第一感觉。这形成了两个强烈的反差,排斥普洱茶的人认为普洱茶就是口感极差、汤色难看。支持的人认为普洱茶口感一流,汤色如葡萄酒般靓丽。这实质是厂家直接销售刚出堆普洱茶的后果,正如白酒、葡萄酒也是比存放一段时间的产品口感更好一样的道理,普洱茶无论生熟都需要存放。

首先我们需要明白喝普洱茶,在于喝什么?喝普洱茶的功效,还是喝普洱茶的鲜爽。这是普洱茶的基本生理需求,参阅云南省茶叶公司的历史我们也可以知道。至少从20世纪50年代开始到今天,香港人没有品饮生茶的传统的,云南茶叶以前出口到香港,第一熟茶,第二青饼。所以我觉得熟茶也同样具备存放的价值。

熟茶和生茶的区别仅仅就在于存放时间的长短而已,熟茶由于已经实现后发酵,那么,存放醇化的时间大大缩短。生茶的熟化却需要更长时间,而且存放的技术尤其重要,否则,就只能变成氧化茶。氧化茶首先是口感低劣为代价,其次,根本不具备后发酵茶降三高、减肥等功效。

一个事实证明,一些懂得存放的藏家的普洱茶会有顺滑口感,因为他们存放的过程中是有微生物参与的。同样许多所谓的老茶即使年份很长也有苦涩味?因为没有完全实现完整的“后发酵”。

选择熟茶的N个理由普洱熟茶的功效与作用


1、不苦不涩,风味俱佳。

2、熟茶茶性温和,不伤胃。

3、常饮有助体内环保。

4、美容功效显著。

5、熟茶真正具备了普洱茶的功效。

6、色美,红艳透亮,汤色就是好看、高雅。

7、不影响睡眠。

8、熟茶饮用得当能防癌、抗癌。

9、在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

10、熟茶健牙护齿,具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

11、熟茶浓汁日服十次,治疗细菌性痢疾。

12、没有耐心等生茶变老,就先品熟茶吧。

13、可以加蜂蜜,加奶,加玫瑰、白菊、桂花、柠檬等调制各种花式普洱茶,简直是无法割舍的浪漫。

14、为了展现熟茶红浓明亮的汤色,促进了玻璃器皿的演变和发展。

15、饭后半小时饮熟茶,能减肥,降血压、血脂、血糖,适合各个年龄层。

16、熟茶茶汤用来煮饭,不仅味道好,而且健康时尚。

17、熟茶煮来喝风味更佳。

18、熟茶渥堆过程中,大量益生菌的出现,能有效抵御自然界中辐射造成的对人体的污染。

19、老外更能接受。

20、熟茶发酵的过程独一无二,颇具特色。

21、闲来无事品一杯,舒坦。

22、就算牛饮,也不会伤身。

23、随身带一泡熟茶,就算不喝,别人也觉得有品位。

24、如果你喝茶砖,别人喝宫廷,那么一定能激发自己的上进心。反之,则让自己更加信心十足。

25、熟茶价格相对恒定,在一定时间内也有升值空间,不用为保值操心。

26、熟茶——名字听着就够“淑女”。

27、熟茶不一定是最好,但就是令人着迷。

28、心情好也喝,心情不好也喝,反正不会发胖,只会健康。

29、羽西说,熟茶是喝的化妆品。

30、因为别的茶我都不喜欢喝,除了熟茶。

31、熟茶中的catechin成分有防止水肿的效果。

32、熟茶能改善血液循环和整肠健胃。

33、熟茶能提高身体代谢机能!

34、总体上看,经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然后发酵茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。

35、我在继续想出理由,让我继续喜欢熟茶……

喜欢喝茶,但不喜欢有茶垢,这些小妙招收好


茶叶中含有的鞣质暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色的鞣酐,难溶于水,慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在杯壁或壶壁上就形成了茶垢。

此外茶叶中的茶多酚与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应后也会形成不溶于水的物质,也是茶垢的组成部分。

长期不清洗茶垢极滋生霉菌,危害人体建康。那有哪些妙招可以轻松搞定茶垢呢?

食盐

食盐比较适合清理杯口较浅的瓷杯,直接用手,或者用牙刷、海绵蘸盐清理都可以,最后用清水冲洗干净就可以了。

首先,食盐本就可食用,安全无残留。另外,食盐粗糙的质感可以对茶垢有物理清理的作用,简单来说就是通过摩擦清理掉茶垢。最后盐的主要成分是NaCl中含有MgCl、KCl等杂质,MgCl中的Mg+的水解使盐呈酸性,酸性物质能够除去茶垢中的茶碱等物质。

如果是玻璃杯这种较深的杯子,用小苏打清理比较方便。用小苏打浸泡茶杯一昼夜,再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。

小苏打是弱碱性,之所以能除茶垢主要是溶胀作用,让茶垢的附着力下降了,就容易清洗干净,所以用小苏打除茶垢浸泡茶杯很重要。

牙膏

如果清洗带有茶垢的茶具,用牙膏是不错的选择。因为牙膏本身带有一定的味道,直接用它清理茶杯不太好。

这个时候,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。

茶垢中也存在部分水垢。水垢的主要成分是碳酸盐类,如碳酸镁、碳酸钙这些不溶于水的成分。

醋里有醋酸,它可以和碳酸钙反应生成可容于水的盐,因此就可以洗掉了。另外酸性的醋和碱性的茶垢发生中和反应,从而清理掉茶垢。

土豆皮

经常丢弃不用的土豆皮也可以去茶垢。将土豆皮放在茶杯中,然后放入开水,盖上盖,闷上5~10分钟,再上下摇晃几下,就可以将其中的茶垢去除掉了。

土豆里有淀粉,放入开水闷后,淀粉形成胶体溶液,这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力,所以很容易将茶垢去掉。

柠檬皮中含有柠檬酸,柠檬酸能够中和茶垢中的碱物质,从而达到去茶垢的目的。用榨去汁的柠檬皮,与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4~5小时,就可除去茶垢。

不仅如此,用这种方法也可以清理咖啡壶。把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部,加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬,让它一滴滴地滴到下方的壶中,直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。

喜欢普洱熟茶的你,喜欢什么样的普洱茶味


洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。

除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。

一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。

关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

1.三个品饮期

第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期:三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

2.如何判断熟茶的年份

1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。

3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。

3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。而且,还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。

3.普洱熟茶的储存方式

当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有‘仓杂味’,所以茶友们的存放方式也要万分注意。

4.普洱茶的科学冲泡

好的茶冲泡不当同样是糟蹋!应选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。

文章到这里就结束了,看了本文《不喜欢喝熟茶,你的理由是哪一个?》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“喝熟普洱茶”专题进行查看。

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