为什么喜欢喝白茶。
老茶在茶界向来有之，虽然在普洱茶行业也有“喝熟茶、藏生茶、品老茶”说法，但是对于喜爱普洱茶的人来说，几乎都以能珍藏老茶而感到自豪，以能喝到真正的老茶为荣。那老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？下面具体来看看。
普洱老茶的几点妙处：1、特别干净的陈香；2、绵密厚实，粘稠饱满的汤感；3、甜而回甘；4、极度沉稳；5、超深的喉韵；6、身体的温暖、发散、松散感。
老茶的价值在哪？
老茶之所以价值和价格都非常高的原因主要是，它不仅仅是茶叶，是饮品，更是时间和空间的载体。老茶承载着社会的变化和岁月的变迁，于是附加值在无形中提高。
从收藏的角度来说，老茶是时间最好的证明；从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。于是在多种因素的结合下，造就了老茶的价值和价格（前提是原料好，存储转化良好的老茶，否则，垃圾存放一百年也是垃圾！）
老茶广受普洱茶爱好者青睐的原因主要有两点：
第一：老茶稀有，价格不菲，品饮和收藏价值俱佳
老茶之所以老，主要是因为年限长久的原因，而在漫长的社会发展过程中，老茶只会越来越少，甚至被消耗殆尽，于是老茶就变得非常稀有而珍贵，而越稀有东西在市场经济的作用下就会越来越值钱。
你比如说，上个世纪七八十年代的黄印就是个典型的例子，当时出厂价相当便宜，但放到了现在就值十几二十万，无论是珍藏和品饮都是非常有价值的。又比如说，88青饼当年的价格也才七八块一片，但如今能卖到6万、8万乃至10万以上一片不等。
可想而知，真正好的普洱老茶其稀有程度，一定会带来自身巨大的变动，并且价格方面肯定是不菲的。
第二：老茶口感综合度好
老茶相对于新茶来说，褪去了很多“青涩”，变得老成持重，转化已相当好，口感综合度也非常高，最适宜入口。
老生茶：褪去了新茶较重的青味，虽然茶汤越来越粘稠，但滋味却变得越来越陈香醇厚。
老熟茶：褪去了新熟茶的渥堆味，散去了杂味，茶汤越来越顺口甘甜（这里老熟茶茶汤分为两种情况：一种是茶汤越来越粘稠；另一种则恰恰相反，不稠，反而越来越“清明”透亮）。
另外就是，不管是老生茶和老熟茶，其茶叶的内含物质总体含量都在下降，比例已经相当协调，综合程度高，所以喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。
所以综合来看，为什么那么多人喜欢普洱老茶？大致就是以上这些原因了！
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喜欢喝普洱茶的人，现在都怎么样了
人们常说，“千秋大业一壶茶，万丈红尘三杯酒。”
小小的一杯茶，饱经考验，历尽千帆，来到你面前，那澄明透亮的汤色是其清澈的双眸，直击内心。
茶，不仅仅是一片叶子的分量，你看看那些喜欢喝茶的人，就知道，它有多牛逼。
那些为茶打CALL的大咖，有哪些？
第一位：我们温文儒雅的王毅部长
王毅部长在出席外交部和云南省政府主办主办的“开放的中国：“魅力云南世界共享”全球推介活动上，向全世界推荐了云南！并公开表达对普洱茶的喜爱。
他说到：“云南的普洱茶我每天都在喝，因为普洱茶不影响晚上睡觉，这跟其他茶非常不同。”
第二位：明星大咖张国立
2003年间，张国立在云南昆明拍摄电视剧《挣脱》，拍戏间隙，从事茶艺推广多年的台商黄传芳先生向酷爱茶饮的张国立推介了普洱茶。
这位“康熙爷”喝罢“龙心大悦”。酷爱喝茶的张国立接触到普洱茶后，立即成为发烧友。
第三位：杨丽萍
杨丽萍喜欢普洱茶，茶是上好的，茶具是专业的，连泡茶的人都是杨丽萍指定的——她的灯光师。
杨丽萍说：“普洱茶醇香，温和，而且减肥功效相当出众，要多喝豆浆，多喝普洱茶，吃辣椒多运动，让身体保持良好状态。”
第四位：食神“蔡澜”
喝茶还是喝咖啡？蔡澜脱口而出：“茶”。
他坦言自己对饮食非常忠心，不肯花精神研究咖啡。
继续问：最喜欢什么茶？
读过蔡澜《普洱颂》的人知道，答案就是普洱。
打破沙锅问到底，中国那么多好茶，为何钟情普洱？
蔡澜说：
“龙井是绿茶，多喝伤胃，铁观音是发酵到一半停止的茶，很香，只能小量欣赏才知味，普洱则是全发酵的，越旧越好，冲得怎样弄都不要紧。我起身就有喝茶的习惯，睡前也喝，别的茶反胃，有些妨碍睡眠，只有普洱没事，我喝得很浓，浓得像墨汁一样，我常自嘲说肚子里进的墨汁不够。”
第五位：新东方英语创始人俞敏洪
在星空演讲里，俞敏洪谈及此时，说到：“我就抱保温杯，我就喝普洱茶，因为普洱茶能温暖我的胃，让我身体更加健康。”
第六位：文化学者余秋雨
余秋雨说：“我喝普洱茶已经有七、八年了。”
喝惯了普洱茶的他，偶尔也会被其他的好茶所吸引，但终究还是每日都离不开普洱茶。
第七位：黄磊
黄磊说：“普洱茶”是运动的茶，他的一生都在运动，都在状态。我喜欢在状态的人，也喜欢在状态的物。
第八位：黄圣依
黄圣依说：“普洱茶拥有诸如养胃、降脂、降压、抗衰老等众多有益身体的功效，我个人十分喜欢这种健康饮品。平常拍戏演出之余，普洱茶是必喝的首选饮料。”
第九位：陈坤
陈坤喜欢喝普洱茶，也喜欢收藏普洱茶。
因此第26届电影金鸡奖他捐献出一套珍贵的普洱茶“勐海七子饼”参加义卖。
这是他在云南拍戏期间，特地在当地淘到并收藏的，它对于陈坤具有重要的意义。
第十位：许巍
“我这辈子就是喝茶的命，平时喝茶的人就老老实实地喝茶，别学别人喝酒。”
许巍说自己的音乐就像一块普洱茶，会随着时间的过去慢慢地发酵变化。
其中许巍的居家两三事里就包含了泡茶馆。
还有很多名人都喜欢喝普洱茶，我们就不一一而足。
普洱茶为何如此受欢迎？
《本草纲目拾遗》中提到：“普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
普洱茶不仅茶香饱满，陈韵醇厚，还具有养生功效。
集功效、品味、收藏于一身，这也就是普洱能深深吸引茶友的地方。
收藏普洱茶，为什么都喜欢存头春茶？
经过一冬的休眠和养分积累，春茶蕴含了整个春天的精华，香气馥郁、滋味饱满，普洱春茶的香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉，除此之外春茶还具有以下六大内在的特点。
1、春茶的营养积累最为厚实
秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。
2、春茶的香气馥郁，韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。
3、春茶的滋味最为鲜爽
春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。
4、春茶的外界污染基本为零
因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染和农药残留。
5、春茶的维生素含量最为丰富
春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。
6、春茶的蛋白质含量最高
春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。
终于知道，为什么越来越多的人喜欢喝老茶？
你那有老茶么？你的茶几年啦？你这个是老茶么？小普经常被问到关于“老茶”这个问题，不知道你会不会遇到这个问题。老茶，是普洱茶友热切关注的一个话题，因为越陈越香，也因为越老越值钱。
不可否认，相对于新茶，老茶的受欢迎度是极高的，那，为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢？
老茶是什么茶？
老茶是经得起时间考验的茶，最好的标签，就是它的年份。可以说老茶是时间的礼物，它的香气、茶汤、口感，无一不是岁月造就的佳品。
老茶最早的发源地在云南，始见于明代大理白族进士李元阳记述的感通茶：“藏之年久，味愈胜也。”时光在它身上打下深深的烙印，这是新茶所不能及的。
为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢？
先闻其香。老茶的陈香，妥妥的时间的味道，给人温暖安详与舒适感，还能拉近与过去的距离，让人会不由自主的放松下来。有的老茶，身上散发着药香，还没喝，都让人忍不住垂涎三尺，这可以说是极品。
观其茶汤。不管是生茶还是熟茶，老茶的汤色都有一个特点，诱人的透亮。让人挪不开眼睛。
品其口感。老茶最大的特点，不在于浓酽醇和的汤感，而在于其势不可挡的茶气。三杯老茶下肚，你会发现后背、手心、脚底，在悄悄地冒汗。
老茶不仅好喝，保健功效也是狠狠甩新茶几条街。
新茶好还是老茶好？
新普洱茶生茶就是刚制作出的普洱茶，没有经过后期转化，入口会有苦涩味，有水气，口感比较激烈，还要挑人喝，不是谁都能喝生茶的。而老茶就不会，口感醇和，茶性温和，什么人都适合喝。
老茶是成熟的新茶，新茶是年轻时的老茶。
茶适口为珍。新茶好还是老茶好，因人而异。看你喜欢。
在这里，要注意一点，就是老茶是从新茶而来，可，不是所有的新茶都可以成为老茶。有些茶，口感、香气很独特，可后期转化不佳，一年比一年淡，这样的茶，就成不了老茶。那如何判断一款新茶的陈化潜力呢？更多的内容，请关注我们。
普洱老生茶好吗？为什么大家都喜欢喝老生茶？
老茶指的是存放了10年以上的普洱茶。对于普通茶友来说，老生茶意味着什么呢？好茶、天价茶、越陈越浓越香…大家能够想到的关键词有很多，某种意义上来说，“喝过老生茶，才算是喝过了普洱茶”。
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，正因如此，老茶存在的意义就不言而喻。老茶，不仅仅代表了沉淀了的数十年时间，更重要的是，通过喝老茶，我们才能真正感受到什么是“越陈越浓越香”。时间只是普洱茶变得更好的外在条件，在存储的过程中，普洱茶的内质是否随之发生转化，陈香是否越来越显著、茶汤是否越来越黏稠顺滑，这些才是普洱茶核心价值的集中体现，也是普洱老茶备受欢迎的原因所在。
在普洱茶业内，老茶已经成为一个符号，每每说到老茶，很难有人不为之心动。比较理智的茶友，可能也会有这样一些不同的观点：老茶也意味着时间成本很高；并不是所有的老茶都越陈越浓越香；“无味之味”的老茶，并不会让人觉得物有所值…
对于老茶的褒奖大家都喜闻乐见，而如果是指出不足的话，也许有茶友就会说“吃不到葡萄说葡萄酸，喝不到老茶说老茶不好”。老茶是否真的就是好茶暂且不论，如果喝不到老茶，尤其是喝不到老生茶，可以怎样解决这个问题呢？
我们都知道，根据制作工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分。渥堆发酵，造成了生茶和熟茶在外观、滋味、口感等方面的不同。需要说明的是，熟茶的出现，不仅丰富了普洱茶的内涵，也在某些层面上，弥补了生茶的不足。
普洱茶的越陈越浓越香，也从另一个角度说明了普洱新茶的品饮价值不高。尤其是刚压制好的或存放时间较短的普洱生茶，苦涩味重、香气不显著、汤感较弱，适口性不好，品饮价值无法体现。只有经过存储醇化的普洱茶，中期茶甚至是老茶，才能较好地体现越陈越浓越香。
熟茶与生茶的主要区别在于，经过渥堆发酵后，熟茶的内含物质有了一定程度的转化，新茶时期的整体表现已经与老生茶类似。也就是说，刚压制好的熟茶，在品饮的时候，已经能够感受到陈香、滋味和汤感，具有了一定的品饮价值。
更深入一点来说，熟茶的本质其实就是做旧。为了减少等待的时间和存茶的风险，要制作一款优质的熟茶，从模仿老生茶的香气、滋味和口感开始，是相对安全又可行的方法。
虽然市面上关于熟茶的负面评价一直从未间断，但是从目前普洱茶市场越来越强调即时品饮的发展方向来看，许多茶企已经将生产的核心转移到熟茶领域。越来越多的优质原料用于制作熟茶，熟茶已经得到了普洱茶友们的广泛认可。
所以，如果没有信心和耐心去存储普洱生茶；除了蹭茶之外，暂时还没有能力拥有一片优质的老茶，而又想要感受普洱茶越陈越浓越香的魅力，一款优质熟茶，就是不错的选择。
为什么喜欢喝普洱熟茶的人越来越多？
最近这几年熟茶火爆，尤其是在网上销售已经稳居前列，特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。
多年来以生茶为主导地位的普洱茶市场，更使得熟茶未来不可限量！
从某种程度上来讲，熟茶已经逐渐引领了普洱茶消费主流，随着原料、工艺、技术水平的提升，越来越多的人改变了普洱茶熟茶低端、口感不好的印象。
首先，从更多受众群体最关心的产品价格上来说，整体价格水平并没有普洱生茶高。
纵观这么多年来的普洱茶市场，生茶的整体价格都是比熟茶高的，像古树茶、老生茶、纯料茶这些都是价格不菲的。
但相对熟茶就要便宜得多，当然也有很贵的，但那都是少部分，无论是从大品牌，观测下来，熟茶的价格都没有生茶高。
其次，从茶的香气、口感、滋味的需求来说。
相比生茶不同年份的口感差异，熟茶可小得多了，再者熟茶的口感更醇滑，更温和、刺激性更小，无论何种体质，对于消费者来说，如果仅满足于喝或正常品饮，而不是追求更高的话，熟茶是最优选择，都能找到适合自己的普洱熟茶。
最后，从功效上来说，普洱熟茶对身体是比较好的。
其他暂且不论，就单单养胃和去脂功效，就足以让更多爱好者喜欢，特别是现代都市人群中。
要知道，在所有茶类中，有科学实验证明，有数据支撑，能真正意义上，能理直气壮说得上是养胃的茶，恐怕先想到的只有普洱熟茶了。
尽管普洱生茶、熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸，就品饮享受而言，两者可谓是各有千秋。
但就养生保健角度进行考量，对于多数现代人而言，普洱熟茶具有更好的养生保健价值。
降脂首选，普洱熟茶
现代社会绝多数人温饱早已不成问题，困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代都市人身上常见的病症。
血脂，通常包括胆固醇与三酸甘油酯（俗称中性脂肪）。胆固醇又分为高密度胆固醇（HDL）、低密度胆固醇（LDL）、极低密度胆固醇（VLDL）、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”，它可预防心血管、脑血管疾病；其余的又称为“坏的胆固醇”，容易沉积在血管壁，导致血管硬化、狭窄。
经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实，普洱熟茶渥堆中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量，减少心脏、血管疾病的发生。
二甲氧基苯：晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与，茶多酚与儿茶素类产生氧化降解，茶黄素与茶红素含量也不高，氨基酸和糖类含量也有减少，但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中，茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。
因此，普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现；熟茶渥堆后的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。
需要指出的是，通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段，良好的饮食习惯、作息规律、适宜的运动才是根本。
另外，血脂并非体脂，若想减肥（减体脂），“管住嘴，迈开腿，再加上坚持喝茶”一定有好的成效。
钟爱普洱茶的人中为什么更喜欢生普？
第一次接触到普洱已经是很多年前了，场景已经模糊不清，但是这种味道依然清楚得很，记得当时进行了生普和熟普的评比，从那时候起，不仅自己开始热衷于生普，慢慢的研究中，也体会了为什么有更多的人喜欢生普。
那一次的接触普洱是云南的晒青普洱，生普给我留下的印象是那样的清楚，入口有强烈的刺激感，给人以朝气和活力。
生普在制作过程中，经过了长时间的萎凋、晾晒，每一片叶子都经过了大自然的拥戴，每一口茶汤都能喝到阳光的味道。说白了，生普有什么？生普有天然、完整的性格、狂放的感觉。越靠近自然，越远离人工，越能体会到那一抹纯真。
不是说熟普不好，如果你喜欢人工的雕琢，更加对人类参与的创新感兴趣，熟普的确是不错的选择，如果你不喜欢人类留下的痕迹，更加希望凭借自然的鬼斧神工，那我觉得生普会更加适合你。
难道就只有口味这一块让我们钟爱生普吗是？当然不是，也有不少人喜欢喝熟普，但是仅仅停留在“喝”上，说到“品”就更加上升了一个层次，可能对其中的滋味有一定的壬申日感悟，除此之外就是“藏”。
上升到收藏这一个角度，还要说生普的收藏价值更高一点。
有人把生普形象的比喻成得道高僧，武功德迅兼备、星际粗犷，但是招式非常明亮，有大家风范。
对于熟普的比喻就好像发于山野间的高手，虽然招数姿势难登大雅之堂，但是依然防身健身。
生普的收藏价值主要是存在于大自然的自然雕琢，跟随岁月的脚步经历蹉跎，全部都是老天的馈赠，对自然环境只有一个要求，那就是少些人的参与。
普洱茶到底经历了多少年的历史谁也不知道，但是多少年来，普洱永远不变的是回甘的味道，和岁月的沉淀，站在茶叶的角度来讲，这是岁月的煎熬带给它的，结果让人欣赏。
想必钟爱普洱的茶人对普洱都情有独钟，愿岁月静好，普洱茶香伴你一生。
为什么广州人喜欢喝普洱茶？
据统计，广东是全国普洱茶消费最旺的地区，是全国最大的普洱茶销售市场。广东省基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右，有超过100万的普洱茶收藏者。普洱茶有两大集散地或者说交易中心，广州便是其中之一。
老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别是老年人，所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。
普洱入喉，口中留有阵阵醇香，曾广为世人所追捧；如今普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们青睐。那么广州人为什么喜欢喝普洱茶呢？
因为普洱茶能……
去脂解油腻，促进机体内脂类化合物的排除，喝普洱茶可达到理想的减肥效果。
因为普洱茶能……
能够降低血液中的胆固醇含量，因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，其含有的茶多酚、维生素C等物质能够有效的促进胆固醇排出体内。
因为普洱茶能……
普洱茶中的茶多酚，可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能；能够明显抑制血管紧张素转化酶活性，降低血压。
因为普洱茶能……
普洱茶中由茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。
因为普洱茶能……
普洱茶中所含有的儿茶类化合物、维生素C、及维生素E均有抗衰老的功效。
因为普洱茶能……
普洱茶有较好的抗癌作用，普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质能够抑制某些酶的作用来抑制致癌物质的活化，并且能够改变癌细胞的生物活性，减少对致癌基因的引发和促成。
因为普洱茶能……
普洱茶有解酒的功效，由于肝脏的解酒过程中需要维生素C作为催化剂，而普洱茶中含有大量的维生素C，有助于酒精在肝脏中的分解。
因为普洱茶能……
普洱茶有明显的杀菌消毒的作用，经常饮用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌，能有效除去口腔异味，保护牙齿。
因为普洱茶能……
普洱茶能够暖胃养胃，在适宜的浓度下，应用普洱茶可在人体胃肠形成附膜，对胃肠产生有益的保护层，并且其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。
为什么越来越多的人喜欢喝熟茶？
常饮熟普有助消化去油腻
普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后，可以促进胃液分泌和消化道蠕动，从而有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生；并且在进食较多动、植物性脂肪食品时，会有助于把多余的脂肪排出体外。
常喝普洱熟茶有助消脂去油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
熟茶茶性温和、不伤胃
熟茶内含的果胶物质较高，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用还可有助养胃、护胃。
普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解，从而降低了对人体的刺激性。在适宜的浓度下，饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。
喝熟普对睡眠影响小
普洱熟茶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物。它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响，同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。
常饮熟茶有助降“三高”
普洱熟茶中，含有对于软化血管有益处的物质，血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。
普洱熟茶对于心血管方面的有益作用，主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基，增强人体血液流通的活力
普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低，而水浸出物、茶多糖等都有所提高，是降三高的有效成分。
常饮熟普有助美容
中国饭菜讲究“味”，很多菜系的菜品都多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘；再加上空气质量不佳，或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因，导致现代人多“亚健康”，人体自行排毒功能减弱。
常饮熟普，能促进胃肠蠕动，有助于使积存在体内的有害物质排出，避免便秘，解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等，有助纤体紧肤。
常饮熟茶对人体肠胃有良好的“清洁”作用。
熟茶价格亲民，可作常备口粮茶
普洱熟茶，更贴近于日常纯消费品的身份，尤其是在价格方面。
一款好的普洱熟茶，应当是从其消费品属性出发的，原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好，而且它的价格，相对于生普来说，更加亲民的很，可购作生活中常备的口粮茶。如果遇到了口感中意的熟茶，一定不要错过哦。
为什么很多人喜欢喝普洱中期茶？为什么很多人喜欢喝普洱中期茶？
如果抛开口感、价格等因素，从茶性以及健康的角度上来讲，中期茶确实是普洱茶中最适合人们品饮的茶品。为什么会这样说呢？可能会有人会跳出来说，完全不赞同这个观点，因为新茶、老茶也很适合人的喝呀！凭啥说中期茶才是最适合的呢？请各位先不要急，听我们细细道来。
一般情况“茶贵新，酒贵陈”，这是行业的老话，也是大实话。对于很多茶叶来说，茶叶新，它的香气和口感都确实是最好的，那么普洱茶也不例外，只不过，普洱茶还多了“越陈越香”的属性，所以才会出现两种不同的看法。
对于普洱新茶而言，新茶固然非常好，比如每年各大名山头茶的春茶，确实是普洱茶中的最好，不管是直接喝毛料，还是做成成品，其口感都很好，并且价格也不低。但主要的还是在于新茶高扬的香气以及鲜爽的滋味是中期茶、老茶很难达到的，因此，对于追求口感上的刺激的人来说，新茶确实更好。
然而，新茶再好也有弊端，你比如，它过于太新，生青味比较重，内含物质含量高，在没有经过时间陈化的前提下，对人体的刺激性太过于直接、太大，而且比较伤胃，容易茶醉，长时间喝新茶也比较伤身体。
可又因为普洱茶是没有一个固定保质期的，那么老茶在几十年的存放过程中，就可能存在很多不确定的因素。
如果存放和仓储没问题，茶叶朝着好的方向走的话，那老茶自然是品质很好的茶，它既没有了新茶的刺激性，还因长时间的转化，口感滋味又到达了另外一种状态，并且茶性温和还利于身体健康，这样的茶固然是难得的。
但老茶是经过长时间存放过的普洱茶，虽然有着“越陈越香”的特性在，但是因为“老”（至少二十年以上），很大程度上我们就不敢确定这个茶是否还在是好的，仓储怎么样，是否对人体还有益，是否茶叶没有变质、茶叶内部环境良好卫生、对人体有好处。因此，老茶也并非就一定卫生、安全健康。
可是中期茶不一样，如果按照年份划分的话，中期茶则是在新茶和老茶的中间。更多时候，没有了新茶的弊端，也没有老茶的不确定性……
因为它要口感有口感，要时间有时间的陈化，更重要的是它存放的时间也不算太长，可追溯性高（原料、生产、仓储），茶叶好不好，相对容易判断。并且只要仓储良好，是不容易出问题的，那么对身体更多的是有益无害的。它不像老茶，可追溯性不高，也很难判断，从食品安全的角度来讲，确实中期茶更胜一筹。
因此，从这些方面来说，中期茶才是最佳的饮品。另外，据市场调查得知，在普洱茶中，新茶和中期茶，在品饮方面更能让人放心。对于那些来路不正，横空出世，动不动就是三十年，四十年，乃至五六十年的老茶，很多人是不敢喝的，究其原因，就如上面所说的那样了。
为什么资深茶友喜欢喝古树普洱茶
资深茶友在形容普洱古树茶的口感时，常用“入口微苦，涩感弱，回甘好”、“甜度好”等词，今天我们来分析一下古树普洱茶受广大茶友追捧的原因。
影响茶汤口感的主要因素有：茶树的种类、生长环境、树龄、茶的加工方式及冲泡方式。
普洱茶树种类以大型乔木为主，其中也不乏灌木及小乔木。
古树普洱茶的生长环境
大多数古树普洱茶生长环境的生态极佳，常植根于深山老林中。在我们之前讲过的著名的茶界味精“老曼峨”就是与森林周围的树木共生，远远望去“只见树木不见茶”。生态环境的多样性及树木间的互利共生，让普洱茶拥有很好的抗病虫害的能力。无需使用农药，无需施肥，自然生长，保证了茶叶品质的天然。
茶树所需的水份和营养物质都靠根部吸收，古树普洱茶茶树根部非常发达，深深植根于地下，随着生长年限的增长，根越扎越深，可深达数十米，植入土壤深层的根系能吸收更多的对人体有益处的矿物质和微量元素。
同时，根系的深浅决定了茶树所需营养物质运送的时间周期，因此，古树普洱茶因生长年限长，根系发达，营养物质的运输通道也就越长。这造成了一个现象，古树普洱茶发芽往往晚于其他茶树。生长周期的拉长，使普洱古树茶叶中所含有的氨基酸、咖啡碱、茶多酚、维生素、醇、醛、酯酮类化合物等物质，更丰富，因此古树茶的口感更佳，耐泡度更强，茶的香气更持久。
普洱古树茶加工方式
决定普洱茶茶叶品质的关键有三点——原料，加工方式，存放方式。古树茶因原料天然，价格持续走高，古树茶茶青价格是其他鲜叶价格的几倍甚至数十倍，因此，茶农在采摘和制作时都非常讲究，萎凋、杀青、揉捻，都非常谨慎，采用全手工制作。
手工制茶，能较好的把握制作的每一个环节，萎凋程度合适，能降低茶叶的青草气，增加茶叶的香气；杀青程度把控得当，能提高茶叶香气，提升茶汤的口感，是茶叶成茶品质的关键；揉捻适度，可以让晒青毛茶的条索紧秀、色泽褐绿、油润，有光泽。
冲泡方式
冲泡方式得当与否是决定茶叶口感的关键，因此，好茶需要与之相得益彰的冲泡方式。
古树茶的冲泡当讲究，冲泡用水、茶器、投茶量、水温、出汤时间，每泡时间间隔都要掌握得恰到好处。
资深茶友因茶龄较长，能更好的掌握冲泡技巧，可以让古树普洱茶在茶与水的融合中，充分展示其魅力。
为什么越来越多人喜欢喝老茶？
你那有老茶么？你的茶几年啦？你这个是老茶么？经常有茶友问到关于“老茶”的这个问题，不知道你会不会遇到这个问题。老茶，是普洱茶友热切关注的一个话题，因为越陈越香，也因为越老越值钱。不可否认，相对于新茶，老茶的受欢迎度是极高的，那，为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢？
老茶是什么茶？
老茶是经得起时间考验的茶，最好的标签，就是它的年份。可以说老茶是时间的礼物，它的香气、茶汤、口感，无一不是岁月造就的佳品。
老茶最早的发源地在云南，始见于明代大理白族进士李元阳记述的感通茶：“藏之年久，味愈胜也。”时光在它身上打下深深的烙印，这是新茶所不能及的。
为什么越来越多的人喜欢喝老茶呢？
先闻其香。老茶的陈香，妥妥的时间的味道，给人温暖安详与舒适感，还能拉近与过去的距离，让人会不由自主的放松下来。有的老茶，身上散发着药香，还没喝，都让人忍不住垂涎三尺，这可以说是极品。
观其茶汤。不管是生茶还是熟茶，老茶的汤色都有一个特点，诱人的透亮。让人挪不开眼睛。
品其口感。老茶最大的特点，不在于浓酽醇和的汤感，而在于其势不可挡的茶气。三杯老茶下肚，你会发现后背、手心、脚底，在悄悄地冒汗。
老茶不仅好喝，保健功效也是狠狠甩新茶几条街。
新茶好还是老茶好？
新普洱茶生茶就是刚制作出的普洱茶，没有经过后期转化，入口会有苦涩味，有水气，口感比较激烈，还要挑人喝，不是谁都能喝生茶的。而老茶就不会，口感醇和，茶性温和，什么人都适合喝。
老茶是成熟的新茶，新茶是年轻时的老茶。
茶适口为珍。新茶好还是老茶好，因人而异。看你喜欢。
在这里，要注意一点，就是老茶是从新茶而来，可，不是所有的新茶都可以成为老茶。有些茶，口感、香气很独特，可后期转化不佳，一年比一年淡，这样的茶，就成不了老茶。那如何判断一款新茶的陈化潜力呢？更多的内容，请关注我们。
为什么越来越多的人喜欢喝普洱熟茶？普洱熟茶好喝吗？
普洱茶作为中国茗茶中的一大类，被越来越多的爱茶人选择，不仅仅它具有云南民族特色，更因其内在的品质深深打动着广大茶客。到底是什么原因让新老茶客竞相追逐呢？
笔者也是由开初的只喝生普，后来慢慢接受熟普，到现在越来越喜欢喝熟普了，原因有三点：
一、口感
首先，普洱茶作为后发酵茶叶，越陈越香，茶叶不会随着时间的增加而变质，反而越存口感越好喝。
二、功效
其次，更符合当代人的养生理念，现在的生活条件越来越好，安逸使得人们的体力运动大大降低，也造成很多人的亚健康状态，亚健康身体主要呈现虚寒的状态，熟茶性温，对于虚寒的身体是一种最佳的品饮选择，喝熟茶便成为很多有着健康养生理念的人所接受。
三、变化
再有，普洱茶一山一味，云南普洱茶资源丰富，口感呈百花齐放的状态，同时随着存储时间的增加，口味也有着奇异的变化，只喝熟茶也会有很多的口感追寻，即使天天喝也喝不腻。
虽然熟茶的口碑一直都较差，但随着源头市场的技术难题攻克，茶商们对茶叶品质要求的不断提高，再加上消费市场的需求声，未来的普洱熟茶品质会更上一层楼！
《为什么喜欢普洱茶的人，都喜欢喝老茶？》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：为什么喜欢喝白茶。