最贵一公斤42万元!冰岛茶高贵背后的隐忧

发布时间 : 2019-12-04
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佛手茶叶一斤多少元。

4月的冰岛老村,停车场停满了豪车,众多身揣巨款的客商,正在把这个10年前还是默默无闻的云南小村

变成“竞技场”,一把冰岛老寨的鲜茶叶等同于金叶,鲜叶价超金价大家坐等“接盘侠”。

村民的别墅旁就是古茶树

冰岛茶符合“讲故事”的所有条件,有段时间,冰岛老寨的山坡上,到处可见“茶王树”牌子,上面还标着买断这棵古茶树的外地客商老板名字。

古茶园被誉为勐库大叶茶的发源地。

冰岛茶就出自这5个村寨

从地图上看,勐库名气最响亮的茶区被山脚的南勐河一分为二——东半山和西半山。东半山以坝糯藤条茶为著称,茶味细腻甜香,西半山以小户赛、大户赛、懂过等几个茶区为核心,茶叶涩味重,但持久耐泡、回甘迅速“冰岛老寨虽然在西半山,却包含了东西半山几乎所有优点。村子里产的茶刚喝时有点轻微的苦涩感,但是生津回甘强。十泡之后,醇厚的冰糖韵味仍然留存,让人意犹未尽。”冰岛村的茶农不无得意的说。

外来商人直接上山交易绕开本土生产企业和中间商

冰岛村坐落在海拨1600多米的一个山坡上,村子前后和中间都生长着古茶树。根据2014年临沧茶科所和勐库镇的一份调查数据显示,这里的古茶树最大树龄为五百余年,老寨里百年以上古树仅存4954棵,300年以上古茶树尤其稀少。

勐库镇相关负责人介绍,整个冰岛村委会百年以上古茶园现今只有334.98亩,古茶树24232棵,年产干茶7.8吨。而这部分茶,就是外来客商老板豪掷千金争夺的主要对象。

激烈的鲜叶争夺战让本地做茶的人“胆战心惊”,到最后都怀疑自己太没实力了。“不像其他外来商人一样,不提任何要求,不啰嗦,比的就是砸钱的速度和魅力,用钱的厚度换鲜叶的厚度。”当地一位做茶的老板说。

“为了‘货真价实’的山头茶、古树茶,或者为了更丰厚的利润,外来商家、茶客绕开本土生产企业和中间商,直接上山和茶农、初制所交易。”戎玉廷透露,商家这样做可以赚到销售环节的利润,又省掉了生产加工的成本,必然获得更丰厚的利润。若和他们竟争,我们本土企业在厂房建设、硬件设施的投入、技术研发投入、技术员工的培养、纳税义务等等都成了累赘,更何况本土企业还没有别人会宣传能讲故事。

其实在云南的普洱茶产区,村村寨寨都建有茶叶初制所,但标准参差不齐,对鲜叶的品质要求各有说法。冰岛茶的采摘一般是一芽二叶,但有的村寨认为鲜叶采摘要老才好,可以采三四叶、四五叶,没有芽也可以,甚至老黄片都可以卖出百元一公斤的价格。

特别是有“马蹄”(硬化的茶梗,普洱茶的一个特征)的茶叶可以给出更高的价,“这是本末倒置的,有‘马蹄’的茶叶喝起来口感更涩,但商家只认‘马蹄’,没“马蹄”的茶叶有时居然还卖不出去了。”戎玉廷说。

那些拼凑而成的“冰岛茶”

每年一到春天,那些标榜为冰岛茶“名山”的山头上,天天人满为患,奔着买点好茶去的人也很多,但最终因为价格高的离谱。而且每家的茶的口感不一,一家一个味,真假难辨。一般消费者实在是不敢下手,不得不遗憾离去。

戎玉廷介绍,最后造成的局面是,冰岛有的村寨茶农尝到高价茶的甜头,宁肯将鲜叶老在树上,也不肯低价出售。有些村鲜叶没人采也卖不出去,但市场上从来不缺该村的茶叶。有些茶山还没有开采茶叶,但市场上已经充斥该山的春茶。

市面上的冰岛茶包装盒上有明显的“名山古树”标志

“真是咄咄怪事,冰岛茶还会玩穿越。只有暗箱操作这一切的茶商卖得盆满钵满,就不知那些买到‘名山’茶的人是否喝出了‘名山’味道!”一位代理昔归茶的临沧茶商说。

在袁正、闵庆文和李莉娜主编的《云南双江勐库古茶园与茶文化系统》有这样的表述:在冰岛村,古茶树不是以亩来计算,而是以棵为单位来计量的。茶树划归农户,其收人所得也归农户所有。一个事实是,就算被认为冰岛茶正宗产地的冰岛老寨、南迫、地界、坝歪和糯伍5个村的古茶园,都不是大型的茶叶基地。

在这样的条件下,古茶园的产茶量一直处于较低水平。而市场上随处可见的“冰岛”茶饼,无论从价格上还是数量上,都不一定符合冰岛茶质优量少的特征,但却符合了冰岛茶高昂的价格。

这些茶,有些是以勐库大叶种茶为主要成分拼配而成,属于质量较高者。还有些以其他普洱茶为基础,表层覆盖勐库大叶种茶或拼配少量勐库大叶种茶制成。甚至还有完全以其他普洱茶品种制成的茶饼。这样的制作手法已经是业内公开的“秘密”。

这些冰岛茶有的标明了产地,有的没有标明产地,没有质量上的保证。这种乱象,在冰岛茶价格居高不下的现在,正愈演愈烈。另外,树龄仅在几年到十几年内的冰岛村附近山坡上的中树、小树,也被人拿来包装成古树茶。尽管外形差不多,但口感、甜涩度完全不一样,内行人一喝就“现了原形”,欺骗的只是不懂茶的人。

一位常年在冰岛收茶的刘姓老板戏称,以冰岛村为中点,茶价以辐射状向外递减,紧挨冰岛5寨的村寨茶价最贵,因为喝起来相似度最接近,距离越远的外圈村寨茶价越便宜。“好比投个石子进水产生的涟漪,中心点的波纹最值钱,荡一圈掉一个价,荡到最外围,就是普通茶叶价了。”

拿古茶树的年龄论价

做冰岛茶的商人都知道,每年冰岛茶上市时,300年以上古树茶产量不超过2.6吨,但市场上到处有声称采自千年古茶树的冰岛茶,而且价格在一位游客看来“光听听就会晕倒”。

那些千年古树茶从何而来?一位茶商透露:“自己制造出来的。千年古茶树勐库、邦崴都有,都不在冰岛,基本被保护起来了,允许采摘的很少。”

冰岛村房前屋后都是古茶树

云南网了解到,全世界年纪最大的栽培型古茶树在云南凤庆县香竹菁,被誉为锦绣茶王,树龄高达3200年。网友调侃,这棵树“年纪”比商纣王大100岁,比孔子大700岁,比秦始皇大1000岁。而全世界“年纪”最大的野生古茶树是云南镇沅哀牢山千家寨的1号古茶树,树龄2700年。在2017年的第十五届中国普洱茶节上,一饼500克的1700年邦崴古树茶,拍出了18万元的天价。

这些古茶树存在的价值已经无法用金钱来衡量,它们衍变成为见证地球生态变迁的活化石。

而另一方面,为了渲染自己的古树茶年代久远,商家可谓绞尽脑汁,兴起了一股比拼“最老茶树”的挂牌之风。商人先承包下古茶树,然后琢磨对外推出个什么年份的古树茶。你挂个400年,太弱了!我最不济弄个500年、600年,甚至直接喊出了千年古茶树的称号。

“这里面学问可深了,多个100年不是喊着好玩的,是要变现成生产总值的。”一位茶商透露,“100年古树茶你卖3万元一斤,我这个300年的好歹要买9万元一斤。那么700年呢,1000年呢,十几万、几十万一斤的古树茶就这么新鲜热辣地出炉了。”

不过这个游戏基本没有下家,纯属商家的自娱自乐,并且在一些州市普洱茶协会的自律和干预下,炒作商人自己都快玩不下去了。但有意思的是,每年还有人乐此不疲地表演,一到春茶上市就亢奋。

若是不做山头茶古树茶部分企业都不知怎么生存

本来普洱茶都分古树、大树、中树、小树产品,但现在市场唯“名山”“古树”是瞻,卖茶的人也只喜欢卖名山、古树、纯料茶。

“这导致茶山出现一个怪象,家家都想要培植大茶树,叶子也越来越大,发芽也越来越晚。”戎玉廷说,其实藤条茶基地以前留的树冠大小是非常科学的,很好采摘,发芽率高,发芽时间早。但如今很多藤条茶基地却盲目地留大树,导致发芽很晚,影响到了春茶的上市,茶商不得不推迟收购时间。

采摘后的藤条茶树资料图

“清明节都过了10天了,有些茶树还不发芽。等清明一过,价格就低了,茶农收益也会下降。”戎玉廷恨铁不成钢。

据统计,临沧目前茶园种植面积达139万亩,其中野生古茶树群落有40万亩,栽培型古茶园65万亩。当地茶商在多年经营中,已经形成了自己的品牌和口碑,但在万花筒般的冰岛茶炒作中,很多人放弃了自己的制茶卖茶路子,跟着潮流去拼“山头茶、古树茶”的玩法。

戎玉廷透露,这样的企业不在少数,当下活得挺滋润,那些不做山头茶古树茶的企业都不知道该怎么生存了,企业的客户总体在减少,有些企业都不敢打自己的品牌了,“代加工”成了好多企业的生存方式。

当下双江茶的市场流通值已超百亿元,而原料贡献产值就达20亿元,但整个双江县茶产业的税收仅1000万元左右。云南普洱茶、双江产业以及双江茶企均面临困境,如何突破?

“导致困境的主要原因在于普洱茶被‘名山’‘古树’这些没有标准、只见其型的概念所代言、绑架。”戎玉廷认为,做名山古树茶初衷虽好,但它是一朵带刺的“玫瑰”,资源掌握在分散的农户手里,可控性不强。缺乏标准,容易造假。而且进入门槛低,投资回收周期短,适合取巧、投机。最重要的是投机客不需要建厂房、买设备,不需要懂制茶技术,只要凭空有想法就行。

“这些因素综合在一起,造就了现在的乱市,这对普洱茶整体发展非常不好。”戎玉廷说,云南茶叶的优势在于健康生态可持续的理念、优质稳定的原料和标准化的生产管理体系,这才是别人抢不走的东西。

云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒在中国双江第五届勐库(冰岛)茶会健康茶叶论坛上同样认为,云南有600多万亩茶园,古树茶、名山茶和小产区茶只是其中的一个特色,生态茶、有机茶才是云南茶产业的主体。陈勋儒介绍,5年来云南连续邀请全国各地的茶商赴滇了解茶园的生长环境和制作过程,观察其是否生态安全,从而坚定他们销售云南茶叶的信心。“建议双江、临沧的茶产业要在品质、品牌和标准上下功夫,如果大家都把临沧乃至云南的茶产业建立在处理好特色和整体的关系上,云南的茶产业就会良性发展,全省千亿茶产业一定能够实现,全国更多的人就能喝到云南的健康茶。”

“古树茶、名山茶虽然暂时可当成获取高利润的工具,但绝不可成为企业的核心竞争力。”戎玉廷断言。

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冰岛茶价格10000+元/公斤,冰岛茶贵是不是完全无道理?


导读:就冰岛茶的鲜叶而言,具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实等特点。冰岛很贵,价格10000+元/公斤的冰岛不是全无道理。

茶文化学者詹英佩说,冰岛茶的声誉和高度是由历史铸就的。冰岛茶是好茶,冰岛老寨的古树茶,更是普洱茶中之极品。

冰岛古树茶数目多不过200株,这些古茶树主要分布在老寨的寨子周围,树龄均在百年之上。此外,还有部分古茶树零散的分布在中、小茶树的茶园中,这部分古茶树均受“断头”之苦,其数目也不多,一片茶园多不过四至五棵古茶树。

除以上提到的古茶树数目,还部分分布在冰岛老寨后山的茶园里,但数目较少。缘于后山的道路不畅,步行来回又需要至少五到六个时辰。

云南大叶种的特点就是苦涩度,作为大叶种家族一员的勐库种也是口味重的,冰岛老寨作为勐库种的的摇篮,不但没有苦涩度,换言之的是甜。

冰岛茶贵在品质

据茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》一文中,如是说道,“勐库种系两百年前,由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时,经过挑选,引种地区比较集中,因此品种纯度高,以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度,品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种,能保持如此之高的品种纯度,在我国茶树品种资源中,实属罕见。”

“冰岛村古茶园:明代成化二十一年(1485年),双江勐库土司派人引种200余株,成活150余株,1980年调查时尚存首批引种30余株。据2003年3日调查,冰岛村古茶园先后种植的茶树1000余株,形成勐库大叶茶群体品种,成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模,是名符其实的勐库大叶种的发祥地。”

就冰岛茶的鲜叶而言,具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实等特点。有专家评价为,“冰岛茶一芽四叶还很嫩,不像其他茶种一芽二叶就显老”。

以老寨古树茶制成的普洱茶制品,其干茶条索整洁、清晰明亮,肥硕显毫,茶汤清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘好,生津持久等。

冰岛茶贵在乱市

在普洱茶江湖中,可谓是“家家皆有冰岛茶,人人皆喝冰岛茶”。而江湖中的冰岛茶,十有八九皆是冒牌货。选料上造假、运输上造假、包装上造假、品饮口感上造假、拼配上造假、树种上造假等等。

冰岛的乱,主要源于以下几点:

1、茶园基地乱插“广告牌”

在冰岛老寨内,未经“断头”的古茶树,每棵古茶树上都挂有“身份证”,标注着诸如某某“产权”持有者的名号;还有,古茶园的周围还插有某某茶叶基地的“界桩”。

据当地茶农介绍,比如张三(名字为假设)在某几棵古茶树周围插入张三茶叶基地,诸如此类的广告牌,其实是张三这家茶企、茶商于去年收购了,这几棵古茶树持有者这户茶农家的鲜叶或毛料最多,便才有此一为。同样的,冰岛老寨寨内的小树茶园的广告牌,也是如此。

2、小树茶充当古树茶

由于冰岛老寨古树茶价格“水涨船高”,老寨小树茶,在市面上也便提升了档次。很多小树、中树茶园随处可见插有某某老树茶园、古茶园的广告牌,这是茶企、茶商所有,还是另有其原因,就不得而知了。

另外,很多茶企、茶商虽亲自步入冰岛老寨收购鲜叶或是毛料,原本收购的原料是老寨的小树茶,但转入市场,摇身一变就是老寨古树茶。当然,很多上茶收茶的“小白”茶企、茶商,被主人家骗了也不一定。

3、非冰岛老寨的茶充当冰岛老寨茶

若以地界、南迫以及另一山头的坝歪、糯伍充当冰岛老寨茶。

其实,冰岛茶能在众多茶产品中脱颖而出,凭的不是炒作,而是它本身非常优异的品质和非常精细的雕琢。故此,冰岛味其实就是好喝而又有品质的味道,冰岛茶做到了,所以它的红火是必然的。

甜:真正的冰岛茶叶中,富含大量氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终都是甜,品饮一口茶汤鲜爽、甜润。与其它地区的茶有鲜明的不同。

茶汤入口先是平淡后层次渐丰:冰岛茶头两泡滋味会平淡些,三泡以后茶汤中茶味渐浓郁,茶的滋味开始富于变化。

冰糖韵味浓烈:饮下几泡茶汤后,喉咙深感清凉并带有回甜,宛如冰糖的鲜香清甜,两颊生津持久如泉涌。

挂杯香独特:品饮过冰岛茶的杯子,过后再闻,可闻到浓郁的花香和冰糖的甜香,令人陶醉。

清宫105.6克普洱茶膏以100.8万元成交


北京荣宝2010春拍昨日在亚洲大酒店开槌,其中首次推出的普洱茶专场人气虽然不如书画和瓷器专场,但成交率仍然超过9成,18件拍品中最受关注的清宫普洱茶膏最终以100.8万元成交,没有超出拍卖方估价的上限。

普洱茶专场昨日上午排在最后亮相,场内的买家只剩了一半左右,场面与之前的书画、瓷器专场相比要冷清不少,不过现场气氛很快就被现场试饮活动推向高潮。

拍卖方请来的茶艺师将少量普洱茶膏的碎末放入盛满热水的透明玻璃杯,杯中液体很快呈现出琥珀色并散发出淡淡茶香,随后茶艺师将泡好的茶汤倒入多个小杯供买家品鉴。

一位尝了茶汤的中年女士告诉记者,泡好的茶汤看不到任何杂质,口感十分润滑,“我自己本身就是做普洱茶生意的,这次特地过来看看这清朝御用茶膏,真没想到还能亲口品尝到。”

当拍卖师宣布竞价开始后,70万元的起拍价很快就得到了场内买家的应价,价格以三千元、五千元的幅度快速攀升,记者看到场内出价的买家数量约在10位左右。

当价格超过80万元以后,电话委托席位开始频频举牌,现场买家开始退却,尤其是最后关头只剩下两位场外买家竞争,最终这盒清宫普洱茶膏被902号场外买家以90万元拍下。

拍卖方介绍,加上手续费后茶膏的最终成交价为100.8万元,这一价格处于80-120万元估价的中间位置,比之前预期稍低,“可能是这种普洱茶膏极少出现,所以买家们很难判断它的市场价值,出价比较谨慎”。

荣宝拍卖总经理刘尚勇表示,虽然这盒清宫普洱茶膏最终成交价略低于预期,但普洱茶专场的总体成交情况不错,“这说明普洱茶的收藏市场还是很大的。”

他还向记者透露,最终买走清宫普洱茶膏的902号场外买家并不是一个人,“这个买家是由几个人组成的,他们都觉得28块茶膏数量太多,所以打算拍下来后根据出资比例再分配。”刘尚勇分析,这些买家收藏这28块普洱茶膏更主要是为了投资,“所以这盒茶膏在分拆之后,很有可能会有一部分再度进入拍卖市场。”

一万元一克的普洱茶膏


一万元一克的普洱茶膏!普洱茶由于2007年那轮游资的爆炒而被公众熟悉,但对于普洱茶中顶级的普洱茶膏却极少为人所了解。2004年广州一场拍卖会上,一块重约3克的清宫御用普洱茶膏以12000元成交,时隔6年之后极有可能为同一批的普洱茶膏,在2010年5月底现身荣宝春拍,这批28块,重约105.6克的普洱茶膏估价达到80万元-120万元,按每克约万元的单价计算,该批普洱茶膏创出中国茶叶拍卖价格的新高几乎没有悬念。

普洱茶膏原属清宫贡品

据荣宝拍卖介绍,这批普洱茶膏装在一个龙纹图案的黄织锦缎匣内,茶膏呈2厘米见方形状,厚度约半厘米,中心为团寿字,四角隅以蝙蝠纹装饰,与茶膏表面形成鲜明的凸凹感。

故宫博物院研究员刘宝建表示,普洱茶膏属于普洱茶的加工成品之一,其加工工艺到清朝乾隆时期达到高峰,并以贡品形式进入宫廷,现存的清朝档案有大量关于云南向朝廷进贡普洱茶膏的记载。

刘宝建进一步介绍,普洱茶膏在清朝是宫廷御用茶品,偶尔会有少量赏赐给王公大臣或外国使臣,民间绝无流通。本次亮相的这批普洱茶膏,她认为无论是从膏体的花纹工艺特点、纹样布局,还是原包装盒的材质、图案、颜色,完全符合清代贡品特征,据推算系清代光绪朝云南进贡,距今已有100余年。

普洱茶膏来自鲁迅珍藏?

据知情人介绍,清宫御用普洱茶膏目前在故宫博物院也所藏不多,实物极少在民间出现。2004年,在广州曾举行过一次鲁迅和许广平珍藏清宫普洱茶拍卖,当时那批茶膏共计39块,总净重140多克,委托人为鲁迅和许广平之子周海婴。

当时周海婴先生在接受媒体采访时表示,那批清宫普洱茶膏的真正来历已经随着许广平的故去而成为永久的谜。据他分析有两种可能性,一是鲁迅的叔叔曾在清廷担任监斩官,由宫中带出的;二是许氏家族曾为清廷官瓷的监造,与宫中关系也较密切。

不过那场拍卖周海婴先生因身体原因没有携带拍品出席,主办单位临时改为对其中一块用于评鉴而剩下的茶膏进行拍卖,而这块约3克重的茶膏以8000元起拍,最终以1.2万元的价格被人买走。

对于此次现身的普洱茶膏,荣宝拍卖表示不便透露委托人身份,但记者通过对照两批普洱茶膏的

茶膏历经百年仍能饮用

资料显示,普洱茶膏的制作过程是将茶叶熬成糊状、滤去茶渣、蒸发水分,提炼出的茶汁注入模具压制成型后再烘干而成。据品鉴过这批茶膏的专家介绍,茶膏经冲泡后会逐渐融化直至消失,茶汤呈琥珀色,口感润滑厚重,味道微甜,茶味较淡。

荣宝拍卖总经理刘尚勇表示,由于普洱茶膏极其珍贵,清宫廷后来也不再作为饮品,而作为药用。“这批清宫御用普洱茶膏所蕴含的潜在价值,远远不止120万元的估价,我们对其成交的前景十分看好。”

发现昌宁:42个群落 15万株古茶树


茶区跑得多了,一般的古茶树、古茶山,很难再有震撼效果。我们仅仅把临近昌宁县城田园镇的漭水乡、温泉镇几处古茶山、古茶园粗粗一圈跑下来,内心却着实又被震撼了一把。昌宁县位于云南省西部,滇西大理、临沧、保山三地结合部,1933年由保山永昌、顺宁凤庆析置设县,取两地名后一字为县名,隶属保山市。昌宁地势自西北向东南由高渐低,形成山坝南北纵列高山坝谷相间的地貌状态,最高海拔2875.9米,最低海拔608米。属亚热带季风气候,有低热、温热、温凉、高寒4个气候带。河流密布,有右甸河、枯柯河、勐统河、更戛河、大田坝河、漭水河等八个水系,分属北部澜沧江水系和南部怒江水系。唐代昌宁县全境属永昌节度地,如今发现大量野生茶的澜沧江流域,正好处在银生、永昌两节度地之间;《昌宁县志》载,明洪武年间,右甸碧云寺的《碧云仙茶》曾作为贡品上奉朝廷;明景泰年间《云南图经志书》载,“孟通山(今勐统)所产细茶名湾甸茶,谷雨前采者为佳”;民国《云南行政纪实》载,昌宁境内,百年老茶树触目皆是。昌宁的古茶树资源,1994年7月,湖南农业大学陈兴琰教授主编的《茶树原产地——云南》一书中有记载;l997年,西南农业大学刘勤晋教授实地考证了田园镇石佛山栽培型古茶树群落,鉴定较大的6株古茶树属大理茶亚系栽培型古茶树,树龄1000年以上;2006年,由中国工程院茶叶专家陈宗懋院士领衔,中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲担任组长的专家组,对昌宁古茶树树龄、古茶树群落年限以及分类、茶叶品质进行了鉴定。虞富莲当年在《中国茶叶》上撰写《昌宁的古茶树资源》一文,指出昌宁的古茶树有分3种情况:野生型、栽培型和过渡型,其中野生型“分类上多属于大理茶种”,“多生长在田边地坎或房前寨后,是早先民从原始林中挖掘野茶所栽,在百年以上古茶园中也间有混种”,“树龄在四五百年的典型植株有”茶山河、唐家河的红裤茶,沿江河、联席的报洪茶,田园镇石佛山的柳叶青茶;“栽培型茶树分类上属于普洱茶种和茶种,目前古茶园中的茶树多为这一类型,分布较成片,但多呈‘满天星’状栽培,以漭水镇黄家寨、温泉乡破石头村最为集中,树龄一二百年”,代表植株有黄家寨大茶、温泉原(袁)头茶;过渡性茶树可能是大理茶种茶树与普洱茶种茶树自然杂交的后代,“其中典型的植株有田园镇石佛山刘仁家屋后的一株茶树”。

2632万港元,史上最贵的普洱茶是如何诞生的?


有消息称,香港近日刚刚落幕的某拍卖会上,有史以来最贵的茶以2632万港元落槌,相当于2317万人民币。

2632万港元,一锤定音的回响震惊四座。茶界立马投去歆羡的目光,仿佛剧场之上,一幕意想之外的剧情横现,列座仪态万方。

据说在市场上,藏家碰到1920年福元昌号简茶的概率只有宋聘号的1/5,十分珍稀。2632万港元(2317万人民币)/件的1920年紫票福元昌号普洱茶(数量:1筒,重量2236g,普洱生茶),单价超过331万人民币/饼,可能又一次刷新了历史记录。(在百度搜索2632万普洱茶,可看相关新闻)

1920年,五四运动刚刚落幕,直皖战争爆发,以李大钊为核心的北京第一个社会主义小组成立,陈独秀主持起草《中国共产党宣言》,至今已近100年。

100年,我们不断在挑战着对食品的认知极限。其实说来奇怪,在所谓越陈越香的语境下,具有相同属性的白酒、红酒、陈醋、火腿等食品的炒作就很难出现这种100年岁月的跨度。即便酒类企业的规模乃至其基酒和产品的存储更规范,并且最早建立体系。但是这些年,我们什么时候听到茅台、五粮液这样的企业把陈放100年的老酒搬出来说事了呢?

福元昌原本是一个被历史遗忘了的茶商字号,这些年随着老茶的炒作,特别是针对福元昌的一些老茶炒作,导致这个已经湮灭的老字号又通过各种方式借尸还魂。福元昌这3个字注册很困难了,于是商家加个前缀,市场上就出现了各种福元昌。大家也会借着这个热点,站出来向公众表白自己与福元昌的渊源。

但事实上,我们现在谁也说不清,100年前,究竟哪位高人能够做到。从千里迢迢的香港赶来,穿越军阀及土匪混战的各个势力区,最后来到了云南茶山,然后装着这些茶品又原路返回。抵达香港之后,这些都舍不得喝,非要预言式的留下来,并且保存至今。这些历史细节可能我们市场上的各类福元昌都说不清楚,但他们还是敢大声向公众说,他们手上有那个100年前网红高价茶的精准配方。

1920年,中国五四运动才结束不久,中国共产党是1921年才成立的,这饼茶比党还要年长一岁,跨越了风起云涌的近代史。它如果一直沉寂在香港的某个仓库里,那它有可能不知道,轰轰烈烈的北伐正隔着江河在大陆展开,之后国共破裂,10年内战,然后抗战爆发,日本人还占领了香港。这片茶的主人一直安然无恙?放置茶的仓库没有在炮火下损伤?或者说在逃难与生死线上挣扎之际,依然给这茶提供了近乎完美的保护措施?

很难想象,拆开拍卖现场的那一提茶,笋壳崭新如初。更有甚者,有些收藏者可能还高薪聘请了一位穿越者,带着100年后才有的电脑激光技术,在同样是1920年的福元昌茶的笋壳包装上留下了印记。据说,笋壳新是这款茶采用了真空包装,看来一位穿越者还干不完这活,得是一个茶叶包装团队带着设备集体穿越才出现得了这个效果。

所以也难怪要拍卖出个天价,主要是那个包装团队的穿越路费贵啊!

如此博学多识的茶精,是该作为佐证历史的文物收藏品?还是该作为保健养生的神级饮品?100年的普洱茶,究竟能不能喝,好不好喝,有没有品饮价值?我们一无所知。

如果是作为北京故宫博物院清代光绪年间普洱金瓜贡茶一样的文物藏品,以上的问题就可以忽略,它的价值也不该以饮用茶来衡量。

然而问题之在于,这些茶给社会的普遍认知是用来品饮的,但如果没人舍得喝,没人喝过,或者说有人喝过了,但喝的却是一些商家明目张胆造假的替代品,这些茶是好茶的定论和宣传,缘何而来?

如果非得用饮用价值来冠名,我认为这东西肯定不能喝,所谓神倦败味而木也。诚如热爱普洱茶金德庆师弟所述:

我浅薄的经验告诉我:五六年的茶存放好喝起来很舒服,香气、韵味、转化都很好;十多年的茶喝起来体感最舒服,茶的香气经过存放淡了,但韵味更足,喝了浑身通透。

那么,究竟是谁,在主导这场拍卖,谁是最终的得力者?香港拍卖会上年年有之,一次比一次更加稀奇、昂贵、陈年的普洱茶从何而来?

其实,普洱茶界这样的妖异事件,每年重复来多次,以达到教化和宣传的目的,让不明白的人来买这天价普洱茶收藏发财。

细探才知,原来除了百年福元昌号普洱茶以外,鼎鼎大名的大红印也是这次拍卖会的主演。

大红印我们并不陌生,它一出场就像似一个提线木偶,我们直接就能联想到站在背后操控提线的白水清先生。很多非普洱茶圈人认识白水清先生是通过文化大师余秋雨先生的《极端之美》,此前这位文化大师在茶界没有发过声,但毕竟是个掌握了文化话语权的大师。经过他的妙笔,把普洱茶写得让人魂牵梦绕。唯一不足的地方,就是最近重读大作,发现先生提到的很多懂普洱茶的高人要么锒铛入狱,要么被拉下了神坛。

在锒铛入狱的角色里,最引人瞩目的应该就是那位副省级官员沈培平先生。一个政府官员,一个文化大师,再加上白水清这样的普洱茶大师,三个站在制高点上的灵魂重叠在一起,将目光齐刷刷地投向了大红印,余、白二人以这位懂普洱茶的副省级干部为荣,四处炫耀,引为谈资。但天网恢恢,在反腐的铁拳之下,这位识得大红印的伯乐因贪腐而入狱十二年。

至此,江湖上有笑传:宝剑赠英雄,红印配贪官。

相比香港某拍卖会上幕后玩家们自编自导自演的戏路,余秋雨先生在《品鉴普洱茶--普洱茶大排序》中的演技就更胜一筹了,他谈到与沈培平先生的相识时,言是不期而遇,转角之爱。他说:那天我在飞机上正好与他邻座,就聊了起来。由此展开他向沈大师问道的演绎之路。

最终,这些人,有的因红印走上了爆发横财的循环炒作之路,有的在一发不可收拾的贪念中入狱为营,还有的以文采话茶,佯装谦谦君子,说完《君子之道》,又谈《极端之美》,在装逼的文化苦旅上渐行渐远。

市场上几百、上千元的是真正冰岛茶?


国内无序的茶叶市场成就了假冒伪劣的盛行。市面上所有柜台货架上摆满了普洱名山寨古树茶,乔木、大树、老树、古树比比皆是。更别说冰岛茶了,名山寨茶更是不断地被抄袭模仿,里外换了一身行头,摇身一变,成了顾名思义的“冰岛茶”。

市面上几百、两三千元的名山寨茶数不甚数,而买到低价“名山寨古树茶”的茶友还心满意足,卖的仿佛吃了很大亏似的咬牙吐血做了赔本生意。

去年三月份的时候,冰岛村民还在讲述他们的鲜叶和毛茶价格。以每公斤大约制作357g三饼茶论,茶友们可以很容易得出冰岛的古树、大树、小树每饼成本价。

即使用真实的市场价格买了茶,你也得睁大眼睛看准了,买到的是不是名副其实的茶,别花了大价格买了“西贝货”(即假货)。

冰岛茶为何会那么贵?

决定冰岛古树生茶品质的有七个要素,分别是:品种、土壤、生态环境、树龄、制作工艺、储藏、稀有,而其中最重要的有以下四点:

第一:冰岛茶的品质与众不同

冰岛品质与众不同,百里挑一,可谓集百般宠爱于一身。入口苦涩度极低、几乎没有感觉,生津感强烈、回甘迅猛、甜味细腻、香气融于茶汤、耐泡度持久、汤色透亮油润、叶底鲜活均匀……一泡足矣,此生难忘!

第二:市场的需求

何以解忧?唯有冰岛。这已不仅仅是一句玩笑话。每一位上冰岛茶山的爱茶之人,最大的心愿是什么?是喝到纯正冰岛茶。

每一年上冰岛茶山的爱茶之人成千上万,但又有多少能如愿?冰岛老寨这样一个巴掌大的地方,冰岛茶叶产量并不高,最后流入市场的冰岛茶更是少之又少。众人皆知,市面上流通的带有“冰岛”两个字的茶是非常多的,价格低至几十块,高至数万,里面的茶是否是真正的冰岛茶我们无从知晓。很多人做茶、喝茶几年甚至一辈子都不见得喝过一泡正宗的冰岛茶,所以这就是强大的市场需求。而茶又是体验品,必须靠喝。

第三:冰岛茶的稀有性

冰岛村委会下辖五个小组,分别是冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界,而其中只有冰岛自然村的茶才能真正意义上的称之为冰岛茶。冰岛村坐落在海拔1600多米的一个山坡上,据2014年临沧茶科所和勐库镇的一份调查统计,冰岛茶距今最大树龄约为500年左右,其中冰岛老寨百年以上古树4954棵,每年春茶产量不超过3吨,五百年的古树全村不足200棵,每年春茶产量只有几百公斤。

在全国茶友旺盛的市场需求下这个产量用“供不应求”一点也不过分,所谓的“物以稀为贵”不光是冰岛茶,全国的其他高端茶类同样如此。比如:龙井、黄山毛峰、金骏眉等等,没有最贵,只有更贵。

正所谓“价值决定价格,价格随价值上下浮动”,一种实物之所以很贵,是因为其价值很高,但是同等的价格并不一定能买到相应价值的茶品。下面分享这则茶界大事就是如此:

一位江苏省如皋市的张先生,特意花了一万多元买了一批2007年生产的普洱茶,结果拿到货后却发现,茶叶的外包装上印着QS安全许可标志,而这个标志是在2010年后才开始使用的。随后,如皋法院对这起“穿越”的茶叶案进行调解。

本案中,被告在网站上宣示为2007年的茶叶,却有2010年后的QS安全许可标识,这显然自相矛盾。

张先生认为,要么是商家卖的是假货,要么就是生产日期造假,冒充陈茶卖出高价。于是向法院起诉,要求被告三倍赔偿相应损失。之后商家出示了产品的质量检测报告,证实商品质量符合相关标准,只是网络宣传图片未及时更新。

审理中,原告与被告自愿达成调解协议,由被告退回货款,原告将剩余的茶叶退还给被告,被告给予原告适当的补偿,双方调解结案。

总而言之,由于茶的品质好,市场需求量巨大,价格也就随之“水涨船高”罢了。当然,以上也都只是单方面的,如果像某些知名山头那样迎来许多大牌明星人物到名茶山走一走,好的茶叶价格还会低吗?但是同时高价钱的茶品更应该仔细研究其真伪,注意茶叶厂家的同时,更不应该忽视生产日期。因为普洱茶是越陈越香的,年份是跟茶叶的价格息息相关的。

所以,我们应该抛开外在的表象,透析它的本质,如果一款茶既贵又不好喝,那一定要对其品质进行怀疑,好的茶通常价格不便宜,当然也是很好喝的。

除了冰岛老班章,市面上最贵的普洱茶竟是它?


昔归茶何以成为茶中“贵族”?昔日涩苦归尘土,落花满山待君归。昔归茶,顾名思义就是产自昔归村的普洱茶,昔归村隶属于云南省临沧市邦东乡。

昔归茶区位于忙麓山,地理位置和生态环境优越,因生产量少质精的普洱茶而声名大噪,对优质资源的占有,成就了它令人歆羡的繁华。

低海拔也能产好茶

都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是一线名山里唯一一个高纬度,低海拔产出知名好茶的特例。

昔归古茶园在海拔900-1000米的半山上,是云南成规模的古茶园中海拔最低的。

独一优质生态环境

昔归紧邻澜沧江,且位于江上的一个三面环江的小型河套结构中,日迎朝阳,夜沐江露,常年温湿度极高,年平均气温达21℃,年降水量达1200毫米。

昔归土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含茶树生长所需的有机矿物质和微量元素,保证了茶树叶片中富含的丰厚内含物质。

特殊的“藤条茶”养护方式

当地居民使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树,就是在采摘的时候保留每根枝条尖端发出的两个新芽。

这种采养方式,让茶树充分发挥了顶端优势,使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶,保证了鲜叶的品质和丰富的内含物质。

昔归,往事越百年

《缅宁县志》——品质认证

清末明初《缅宁县志》曾记载:“种茶人户全县约六七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区。”

这里说的“蛮鹿”,为现在的“忙麓山”,“锡规”现称为“昔归”。《缅宁县志》的描述证明了昔归茶自古至今在色、香、味上均优于其他的茶叶产区。

集村运动——县委茶

1970年,“集村运动”将整个忙麓山的村民集中到了现在昔归村所在地。

之后每年,昔归村都会挑选100公斤上好的茶叶到临沧政府,所以从那个时候开始昔归茶就有了“县委茶”的美称。

独家!昔归是临沧弯弓

昔归茶因“临沧老班章”的美誉而声名显赫,是因为昔归也有老班章茶霸气的口感。

但其实从整个生态环境特征、植物特征、叶型、叶底持嫩度、养护方式等方面来说,昔归茶都更接近于顶级易武弯弓茶。

昔归茶馥郁的兰花香、细腻的水路,丰富的层次感,再加上从头到尾一以贯之的甜,使整体滋味在保持临沧茶甜蕴特质的同时,又多了易武弯弓茶的细腻感和油润感。

所以我们称昔归茶为“临沧弯弓”,而不是坊间流传的“临沧老班章”。

古代时高贵的普洱茶膏!


古代时高贵的普洱茶膏!在中国的茶叶发展史上,有一个奇特的现象往往被茶学专家们所忽视。那就是古代的茶人,或者说极少数的“能工巧匠”一直在不间断地做着一种尝试——将茶叶的纤维物质与茶汁分离,并将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级可饮用的超级茶产品。也许,这种实践由于涉及面极少,不是茶叶发展的主流,没有纳入茶学专家的视野。但它后来却逐渐演变成高端茶叶的一条分支。

这是一条非常了不起的分支,也可说是一条“高贵”的分支。因为沿着这条线走出来的茶品,都被冠以“贡品”的头衔,游荡于皇宫之内,成为历代皇室的“奢侈品”,历经千年而不衰。

普洱茶膏就是沿着这条分支逐渐浮上水面的。到了清朝,它又成了这条分支的主流,或者说唯一的茶品,独自开辟二百年的风光历史。

当然,让我们回到理性的观察中,站在历史的角度,你会发现,普洱茶膏不是某个时期、某一个人的偶然发现,而是有一个长期的演变过程。在普洱茶膏没有形成之前,中国的唐朝与宋朝时期已经积累了大量的茶膏生产经验,虽然那时的很多茶膏品种没有延续下来,或者说因工艺及品质的不成熟的原因而“半路夭折”,但却为后来的普洱茶膏生产者提供了借鉴作用。

因此,我们有理由这样推定:普洱茶膏是受唐宋时期茶膏的启发并在借鉴唐宋茶膏制作的基础上逐渐形成的。

冰岛茶、冰岛古树茶、冰岛茶区茶、冰岛茶区古树茶_普洱茶


茶行业流行PK,古而有之,斗茶即为PK。延展下来,普洱茶行业内盛行大厂PK小厂、生茶PK熟茶、纯料PK拼配、古树PK台地。

生茶、熟茶之分,无非是熬制的时间不同,殊途同归,本无争论,不过因为是一个要快速套现,一个是即时消费的问题,在我看来,无可争论,争论也没有意思。

纯料、拼配之争,谈的本就两码事,纯料是指原料,拼配是指工艺。而且,现在喝和未来喝是不一样的市场,也就是不一样的产品,现喝用纯料,未来用拼配,这有什么好PK的呢?

古树PK台地,这两个词都不是茶学名称,都是民间词汇,据说某茶学权威也用“古树和台地茶”做了对比,一个指树龄,一个指栽培方式,我不知道所谓的茶学权威到底是哪种茶学权威,如何以江湖的名称来做庙堂的对比,又如何来做这种对比?

所谓的台地茶包罗万象,很多古树被台刈后,在勐海也称为台地茶,而在易武则算为古树茶,这样的茶,到底算台地,还是古树呢?

江湖乱,且罢了。学术界也乱,就不应该了。

今日,友人问我到底有没有功力喝出树龄,说有客户能喝出300年与800年的区别,友人言喝不出,问我,我说,估计疯人院当天放假就可以喝得出。

我们的先民聪明,发明了茶林间作的模式种茶,所以,古茶园一般在森林边上,与万亩连片的现代茶园茶的生态环境不一样,这两者之间的口感当然有区别,很大程度上,是在于生态环境的作用。

而同样生态的古树茶,300年和800年,首先是树龄就没有办法准确测定,云南大面积种植茶树是在明代,汉族进入云南之后的事情,当然,前面也有,但是,根据现在的茶树种植情况分析,大部分都是明代之后的事情,大部分茶树也就是500年不到。至于树龄更老的野生茶,那则是另一码事。

至于“大厂PK小厂”,原本也无可分解,不过,如今的PK有了新的迹象,有了新的内容。

大厂原本应该做大众市场,小厂则只能覆盖小众市场,这两者原本是不相干的两个市场,一个做入门客,一个做发烧友,其实是相得益彰的好事,不过,最近有了变化。

今日朋友发来帖子,据说某大品牌早就准备了上亿元的古树茶,并且今年在“冰岛茶区”也收购了上千万的茶叶。

古树茶上亿?我要说这个企业真敢吹,云南古树茶的产量总共不到3000吨,全中国的茶商都在山上收鲜叶,全中国的发烧友也在山上收鲜叶,从未听说过一枝独秀的超级品牌在收古树茶,而且,古树茶的产量实在太小,根本不可能有上亿元的毛料供应给一个企业,即使有,也一定是混采,而不可能做到纯料,这是想想也知道的常识。

现在的茶商之所以从毛茶收到鲜叶,正是因为每一个环节都在造假,不得不守树收茶,一颗茶树春季干毛茶产量能有一公斤就已经算比较大的茶树了,茶商收古树茶,超过100公斤,往往就不可控,也就是很难保证茶农不是混采。而一个企业要收购上亿的古树茶,而且毫无声息,这几乎是不可能的事情。

不过,大品牌都有话语权,他说是就是。

至于“冰岛产区”这一说法实在是高明,众所周知,如今的“冰岛茶”一定是指冰岛老寨的古树茶,而老寨的古树茶实在是少得可怜,大品牌要说是老寨的古树,那随便问问,一个采访即可以露馅,而说“冰岛茶区”,那范围就大了,一般人也无从考证。

但是,蹊跷的是,即使是“冰岛产区”,也是和布朗茶区、易武茶区一样,早就于2012年开始细分,冰岛老寨就是冰岛老寨,小户赛就是小户赛,南迫是南迫,市场即使再糊涂,已经细分的则不可能再混淆概念。

市场原本是大品牌是大品牌的受众,小品牌是小品牌的受众,不过,无论是怎么增值的诱惑人,毕竟茶是喝的,大品牌的品质在发烧友级别的茶品面前不堪一击,好在可以隐藏在盛名之下,遮盖在品牌的余威之下。

所以,大品牌欲力振茶品质量,可以理解,不过,一出手就是漏洞百出的“古树茶”,如何让人放心?

茶叶是一种随时可以替代的产品,相对垄断可以实现“大产量”、“大产能”、“大规模”的效应,但是,不是说掌握了话语权就想古树即古树,想切入分众市场即切入分众市场,至少是应该来点真古树料。

编者注:吴疆,作家,茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书,其书批判了普洱众多伪概念,被称为业界第一奇书,也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日,淘宝上销售其盗版的商家,多达150余家,成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点,自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论,屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象,受到国内媒体、业界重视,其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》现已公开发行,再次引发市场震动。

冰岛茶如何冲泡?冰岛茶冲泡方法


要泡好一个茶,首先要了解茶性,什么是茶性?就是茶的性格,茶的特质,这个茶是厚重范儿的老派作风,还是小清新类的流行调性。

当你知道这款茶是易武大树时,它就像一个宽厚的长者,你需要通过主动的刺激,去让他吐露出肚里的沧桑集萃,才能去探究这位长者究竟有多深的功底。而这一杯易武茶的真正滋味,也需要主动激发,才能感受得淋漓尽致。

当你知道这款茶是班章大树时,它就像一个荒野猎人,让他慢慢把自己平日的寻常故事一一道出,便是于我们万分精彩的感官大片。而这一杯班章茶的真正刺激,也需要这样去慢慢体悟,感受。切不可来得太猛,否则你完全吃不消。

一直就有人问,冰岛呢?冰岛呢?冰岛呢?

这里就来了,为什么一直不写呢?怕得罪人。冰岛这个茶,虽然说喜欢的人很多,但是真正喝过特别好的冰岛的人却少之又少。讨论起来容易对不上号,我们先划分一个范围。就目前能够花钱买到的冰岛茶而言,品质较好的茶一般具有的特点是这样几个特征:

1、香气特别张扬。

2、滋味特别张显。

3、回甘生津特别猛烈。

4、以及与此相匹配的一些缺点。

比如,香气张扬,但是并不持久,开汤时那种猛烈的花香蜜香并不能持续到最后,虽然品质优异的冰岛茶到最后也会感受得到一些较为柔和的花香。但总体来说,香气集中在前半段,在冲泡过程中如是,在口腔反应中亦如是。

滋味张显,但是并不持久,开汤前几泡饱满爽口,对口腔的冲击感很强,但是这种体验不会延续到最后,虽然品质优异的冰岛茶可以在一定程度上保证自身口感的平衡,但是仍然缺乏圆融感,或者用褒义词说,个性太强。总体来说,滋味集中在前半段,在冲泡过程中如是,在口腔反应中亦如是。

回甘生津特别猛烈~在开始的时候,这种猛烈的回甘掩盖了茶汤的粗糙,或者,用褒义词,茶汤的棱角太鲜明。但是泡到后面就遮掩不住了,虽然品质优异的冰岛茶会相对来说细腻一些,但总体上冰岛在汤质上是有缺陷的。

不过话又说回来,可能就这种茶才能火,你看广大群众喜闻乐见的选秀,你长得漂亮歌唱得好就想晋级?没门儿,重要的是有特点,你只要有特点,长得一般,过关,歌唱得不好,不怕。要是本身不赖,稍有瑕疵,那就是巨星胚子了。

我想,普洱茶也是如此吧。

那冲泡冰岛茶该如何把握呢?

秘诀在于:温度控制

首先你需要一只大盖碗。

先将7g茶撬散投入盖碗中。

水温控制到约60℃醒茶一次,注水时沿碗边轻注,尽量不让叶底翻腾。

之后水温控制到约80℃进行冲泡,注水时沿碗边轻注,不动叶底。(对于品质较高的冰岛茶而言,可以适度提高水温。)

如此这般,你会发现冰岛茶集中在前半段的物质,被平摊和延展到了后半段,而汤质竟然也细腻起来,一款巨星范儿的茶就这么被泡出来了。

那些最贵的普洱贵族茶


福元昌号

价格:¥1,200,000/片

福元昌茶庄始创于清朝光绪年间,设在易武山上,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成,本品陈期已过100年。福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种,茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化,回甘如泉,茶气强烈醒神,贯通全身,有“普洱茶王”之誉。

宋聘号

价格:¥1,100,000-1,800,000/片

乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍四人创于光绪二十一年(1885年),本品“红标”宋聘陈期约为100年,按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流,代表着至高境界的普洱茶。

同庆号

价格:¥900,000/片

同庆号茶庄由刘葵光始创于清雍正十三年(公元1736年),本品陈期约为85至95年。茶青采自易武茶山,其味入口细柔顺滑、甘润微甜,香气幽雅馥郁,汤色深粟油亮,茶气厚重绵长。同庆号圆茶分为内票和内飞两种,1920年以前是“龙马”商标,之后是“双狮旗图”。“龙马”同庆号品质刚柔并济、冠绝群伦,享有“普洱茶后”的美誉。

同兴号

价格:¥600,000/片

同兴号创办于清雍正十年(公元1732年),创办人是谁如今已不可考。同兴号日前仍遗留下来不少民国版的老茶和商标,基本上都归入中国台湾普洱收藏家之手。

金瓜贡茶

价格:¥500,000/片

该茶生产始于清雍正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝延。普洱金瓜贡茶是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。

敬昌号

价格:¥600,000/片

制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄,取曼洒最好优质的茶菁,以制“七子饼茶”为主,然后用牛帮或马帮运往老挝,再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶,压制技术一流,饼体丰满而富有韵致,饼沿不求原子薄一致,但带有强烈的节奏感,手触之养手,目测之美目。其外形,茶菁凸凹,叶叶清晰排列,优美之至。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品,每饼直径为20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性极度细柔,入口即化,为普洱茶品中水最为细滑者。

杨聘号

价格:价格:¥800,000/片

杨聘号茶庄建于民国初年,以倚邦小叶种茶为原料,其所制“杨聘圆茶”现存较少,其饼身较小,直径约19公分,每饼重约280公克,每饼有一张5X6.8公分立式内飞,白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字。据专家考证及品评、“杨聘圆茶”现存最陈者为60年左右,其茶汤清香,水薄微酸,是典型的倚邦小叶种的普洱茶。

同昌号

价格:¥300,000/片

同昌号茶庄始创于同治七年(1869年),该茶庄几度易主,茶品名有三种。最早原昌号圆茶已不复得,至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。“同昌圆茶”品质最好,饼身厚实并呈深栗色,条索扁长,白毫粗硕,可明显看出梗叶一体的茶菁,自然美观,油面光泽极佳。

永兴祥号

价格:¥500,000/片

“永兴祥”商号始创于1875年,由大理喜洲商人严烈创建,主要以经营茶叶为主,无论在100多年前的过去还是现在,都无疑是普洱茶历史文化中不可磨灭的一个经典。

可以兴砖茶

价格:¥600,000/片

可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代,每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索,上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶。

鼎兴号

产于1940年勐海茶厂。鼎兴号茶庄以专生产高级普洱茶品着称。现行世有鼎兴圆茶,有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种,其区别因内飞颜色的不同。红圆和蓝圆,品质相似,陈期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圆则品质欠之。红与蓝,茶饼颜色较深,成暗红色,条索卷实,油面光泽,且饼身较薄,紫圆饼身颜色较淡,茶叶多为单叶老茶菁,油性少,条索揉卷较松,还参杂了许多黄薄之叶,且是普洱茶中饼身最厚者。鼎兴红、蓝圆茶内票的注册商标为“星月”图案,署“本号选办正山细嫩雨前春尖芽茗加工揉造发行有防假冒特印为记”等字样。

红印圆茶(古六山易武)

价格:¥500,000/片

红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

绿印圆茶

价格:¥200,000/片

绿印圆茶系勐海茶厂40~50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”。早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50~60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

蓝印铁饼

价格:¥250,000/片

简称“蓝铁”,产生年代有两种说法:一为上世纪七十年代;一为上世纪五十年代。“蓝印铁饼”为云南省普洱茶行业一个新的突破产品,它摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序,采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成,过程简单而快捷,缺点在于加工时压力过大,茶体太紧结不利于后期转化。“蓝印铁饼”采用的原料为易武乔木茶青,是一款可遇不可求的茶品。

黄印圆茶

价格:¥200,000/片

“黄印圆茶”是由勐海茶厂50年代未所产,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

价格:¥60,000/片

“文革砖”制成于上世纪60年代末70年代初,距今已30多年。由于存放时间较长,茶砖的颜色已由原本生茶的深绿色逐渐转变成陈年普洱的褐青色,茶砖重量也因长期存储有所磨损、挥发而减轻,已不足250克的标准。但是冲泡后,茶汤却明艳通透,红色基调中泛着琥珀的金黄,非常动人。口味上,内涵丰富,香气厚重,水性沙滑,令人非常之愉悦。同时,因“文革砖”具有着特殊的文化背景和历史价值,所以一直以来都被众多喜茶之人争先收购收藏。

80年代老茶

1976年,为出口需要,云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数,前两位为该款茶的生产年份,第3位为毛茶原料的等级,第4位为茶厂编号(昆明1,勐海2,下关3,普洱4)。

7532雪印

价格:¥60,000/片

“雪印”是普洱茶界非常有名的一款茶,同时也是非常稀少的一款茶品。“雪印”是俗称,指的是某一批茶号7532的勐海七子饼,因为其优秀的品质,在茶界被冠以“赛蓝印”、“云尖”等雅称。此茶外形匀整,干净,毫芽金黄,色泽油润深褐有光泽,茶气清香,汤色红浓明亮,滋味丰富回甘好,喉韵好。

7542红带

价格:¥70,000/片

早期红带七子饼,为20世纪80年代中期由台湾茶商所订制。早年因为台湾省还未开放大陆茶叶进口,未能进入台湾市场,遂以红带做为标记,没有内飞。外包纸质和印刷与“73青饼”相同。产量少,现今市场难能见到。该茶以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶为面,搭配得当,饼型周正,紧密坚硬,茶品香气纯正持久,溢味浓厚回甘,汤色栗泛油光,口感饱满滑顺,回甘快,带强烈樟香味,叶底褐红匀齐鲜活。

88青饼

价格:¥60,000/片

88青饼是1988至1991年之间生产的7542,由于刚出厂时产品过于青涩,无人问津,后被港商大量收购干仓存储,经过多年的陈化,品质才得以体现,由于生产于1988年左右,所以市场上为其命名为“88青饼”。

7572青饼

价格:¥50,000/片

1981年云南省茶司接受香港利安茶行订单,由勐海茶厂制作7572青饼。干茶表面现转化为棕色,茶菁条索肥硕粗壮,略带梗和嫩茎。茶汤明亮红润,浸出物丰富饱和。口感厚绵稍涩,入口过程中有一股典型“勐海味”。茶汤回甘度强,口腔后部分能感受到甘中带甜的滋味。茶底肥厚,粟中带红。

8582

价格:¥50,000/片

此款茶同样是七子饼中最具代表性的茶品之一。外观油亮润泽,红褐色表现相当抢眼。橙印是8582系列产品中的优质品,有特殊的“梅子香”。橙印系列通常都伴有特殊的时代背景和事件,而使得茶品本身更多了一层附加意义。

8653

价格:¥60,000/片

商检沱

价格:¥15,000/片

90年代老茶

92方砖

价格:¥12,000/片

92沱

价格:¥8,000/片

96紫大益

价格:¥13,000/片

97水蓝印

价格:¥15,000/片

99绿大树(易武)

价格:¥20,000/片

96易武真醇雅

价格:¥30,000/片

薄荷塘价格一路飞涨的背后


薄荷塘处于西双版纳勐腊县易武镇以北的曼腊村委会帕扎河村小组,该地距易武镇16公里,离象明乡岔口500米,帕扎河村至薄荷塘茶地11公里,离老挝边界线只有十余公里,从地图上看薄荷塘处于易武镇版图的正中心位置。

薄荷塘的作为易武普洱茶的新贵,可以说是我们看着“长大”的。以前,它是个“没人要的孩子”,2008年以前,它被当作麻黑卖,2009年到2013年被当作刮风寨卖,2013年以后“独立门户”,以“薄荷塘”向外出售,此刻孩子长大了。从此坐上了直升机,价格一路飞涨。

这些年,很多茶友相信和我们一样看着薄荷塘价格上涨,那感觉就像是盯着心仪已久的股票天天涨停板,想入又不敢入。

是什么让薄荷塘价格发了疯似的猛涨?今天就说说薄荷塘成名的背后。

1、口感真是好

相信谁都知道薄荷塘的口感好,即使没喝过,也听说过。一款好茶能受人追捧,口感是最关键的。这么多人追薄荷塘,撇去炒作的,大家都不傻,口感好才会想去买来喝或收藏。

薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗,条索肥厚,厚实。汤色浓艳金黄,入口醇润,清冽欲醉,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚,内劲野性十足,苦涩是极微,带有一丝丝薄荷之凉,是一款非常内敛非常极端的易武茶。

2、生态环境真是妙

说到去薄荷塘的路,去过的都知道,上山摩托车只能开到一半,还有一半需要步行。很多茶友也发现了,现在易武的好茶,都藏在深山密林之中,生态环境绝佳。最好是以为很少有人去采摘过,与世隔绝,那就更棒啦。近两年易武古树茶流行两个概念,国有林和高杆。

薄荷塘古树就是国有林+高杆概念,对了,还有单株单采摘。

薄荷塘在之前一直被认为是小众茶,喜欢的人特别喜欢,是只有一小部分人喜欢喝?不是,是因为只有一小部分的人才喝到真正的薄荷塘,量太少了。

3、产量真是少

真正的薄荷塘古树到底有多少量?据统计是30多颗一类古树,后面有把范围扩大,圈起来挂牌的是50颗,一年下来才200公斤左右的产量。

量实在太少了,能喝到算缘分。每年很多人跑去薄荷塘山头都是空手而归。

4、管理真不错

薄荷塘是个瑶寨,住着兄弟姐妹四户人家,他们就是薄荷塘的“塘主”薄荷塘真正的主人。薄荷塘家族很团结,每年薄荷塘卖什么价格先协定好,都按这个价格卖,这就相当于垄断了薄荷塘的古树原料。

你去收冰岛、老班章,还能讲讲价,比较比较,这家不行换另外一家。而在薄荷塘,对不起,只此一家,别人都是冒充。

每年想要薄荷塘古树茶的人很多,春茶开采的季节里,塘主们都不敢开手机,怕有人要茶,但是给不了。

薄荷塘古树茶特征

薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗肥大厚实,闻干茶,花果香中还带有甜香,非常的清心怡人。开汤茶汤金黄通透,非常油亮,入口感觉不到丝毫的苦涩,水路细腻稠滑,香气融合于茶汤中,含在嘴里有种舍不得下咽的感觉,回甘生津分布非常广,连绵不断,持续很久,喉韵深,喉咙里甘韵明显持久,舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜,茶汤柔绵细腻。

薄荷塘的茶树大致分为三种

1、古树:下茶地中挂牌的大致40多棵;

2、混采:上下茶地中断过头的古树和原先古树的后代,树型有大有小,属原生群体种。

3、小树:茶农后来补种进去的茶树。

所以虽然都是薄荷塘的鲜叶,有古树,有混采、有小树,价格自然也就按三种档次泾渭分明地拉开了。

最后提示:如果您想选一款薄荷塘,先认准了是古树、混采还是小树,当然,春秋之分、工艺区别那也是必须考虑的因素!

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