如何制茶。
近日笔者赴老班章巡视本季春茶状况，并试制少量老班章古树标准样品。下面就以本次试制为例为茶友简介普洱生毛茶基本制作流程。
1、采摘
选取茶区内生态优秀的特定区域采摘鲜叶，采摘手法必须正确，不得有“马蹄口”等损伤茶树的不当采摘手法。
2、萎凋
根据鲜叶的状况与采制时的天候状况决定适合的萎凋时间。通过科学萎凋，减少鲜叶与枝梗的含水量，并促使鲜叶内的生物酶发生复杂的化学变化，以利后续工序开展。
3、杀青
本次老班章古树标准样的制作采用传统的手工锅炒杀青。普洱茶的杀青目的与绿茶不同，是为了钝化鲜叶中多酚氧化酶的活性，为普洱茶的后期陈化奠定重要的物质基础。
铁锅杀青耗时耗力，杀青投鲜叶要控制在三分之二锅的面积以下，通俗的讲温度要达到鲜叶入锅吱吱的响，每分钟不少于40次左右的抖翻以防炒糊，摸梗均匀软了才能出锅，炒一锅茶大约耗时40分钟，期间要不停的翻炒，稍有停顿就会杀青不均匀，难度可想而知，茶来之不易，且喝且珍惜。
4、摊晾
杀青完成后的短暂工序，鲜叶杀青完成后快速摊薄降温。鲜叶在杀青后水分分布不均，越往叶缘方向含水量越低，组织脆性越高，如果杀青后立刻揉捻（热揉），叶缘会发生破裂，如此会导致茶汤浑浊。
通过摊晾，鲜叶内的水分重新均匀分布，茶叶组织韧性增加，为下一步的揉捻做好准备。
5、揉捻
通过外力使茶叶的细胞组织发生破坏，细胞组织内的液体部分析出附着于茶菁表面，利于冲泡时内含物质的均匀析出。
揉捻的重点在于适度，要让茶菁的细胞壁达到“裂而不破”的程度，如此需要制茶者对于工艺细节谙熟于心。
6、干燥
普洱茶之所以能有所谓“越陈越香”的美名，关键点就在于普洱茶加工工序中的低温制程。
通过低温干燥，使得茶品的内质活性不因干燥而受损，为茶品的后期转化保留了物质基础。
日光直接曝晒干燥，紫外线会大大损害茶叶内质，因此普洱毛茶干燥一概使用晒棚。同时干燥环境保持通风，避免不通风环境带来的茶品闷钝体感。
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老班章造假面面观：老班章如何造假？怎么辨别真假老班章？
老班章，在普洱茶业界无疑是一个响亮的名字。随着其“霸气”之名而来的，是全国各地茶友的追捧，以及其价格的连年疯涨。疯涨的价格，必然会驱使部分不良业者，以价格低廉的原料充作老班章，进而牟取暴利。今天就来和茶友聊聊市面上常见的老班章造假方法。
冒名造假
在诸多方法中最为低下的，就是直接在茶饼上印上“老班章”字样。这样的茶品，往往针对的是对于普洱茶专业知识一无所知，又被茶商灌输了不少不当资讯的入门茶友。比如坊间常见的“老班章千年古树熟茶”，就犯了数个基础知识错误。老班章建寨不过六百年，千年树龄的老班章古树必定是穿越剧的手笔。至于以数千元一公斤的原料起堆制作熟茶，成品以每饼数百甚至数十元的远远背离成本的价格销售。这种老班章，可以说是“印”出来的。
口味误导
老班章多有“霸气”之名，部分无良业者将苦涩作为“霸气”的表现来误导消费者，进而以苦涩重的原料冒充老班章，比如苦茶系的小树茶之类。这种老班章，可以说是“喝”出来的。
偷龙转凤
部分业者将老班章以外的原料运入老班章村再运出，茶品就打上了“老班章出品”的烙印。这类老班章，可以说是“运”出来的。
工艺仿制
老班章属于布朗山系，过去当地制茶工艺粗放，茶品多带有烟焦味。现在一些茶商刻意让茶农将茶叶杀青过度或闷炒，以烟焦味混作老班章的特征借以销售。这种老班章，可以说是“炒”出来的。
临近村寨冒名
部分茶商以老班章附近村寨的原料，如曼娥、帕沙、贺开等冒充老班章。由产地接近带来的风格近似，可以蒙骗不少缺乏品鉴能力的茶友。同时这种方式也推动了老班章周边茶区的价格上涨，也可谓是业界奇景。这种老班章，可以说是“蒙”出来的。
拼配仿制
部分茶商，通过拼配，调制出口感上类似老班章风格的茶品，借以图利，这种老班章，可以说是”拼“出来的。
不少茶友不知道的是，在老班章当地的茶树，已有数个不同品种。由帕沙引种而来的甜茶系、由曼娥引种而来的苦茶系，班章本地的原始种，以及前几年大量种植，近年来已可规模性采摘的云抗10号良种茶。从台地茶到古树茶，价格可相差数倍。在加上不同比例的将云抗小树掺入古树，或是季节性的冒充或混拼。最后流向市场的，却全都冠以“老班章古树”、“春茶”之名。这些茶品，按理说都可以归于“老班章”，但其向消费者释放的错误资讯，又在考量着业者的道德底线。
归根究底，老班章仿品假货的横行，源自于无良业者的图利之举。而消费者辨识能力的缺乏，又起到了助长的作用。石昆牧老师推崇老班章，是因其气感均衡而强烈，适合作为拼配原料之一以起到画龙点睛之效，而非是因其口感、名头之类。在此还是建议消费者，若没有能够辨识茶品真伪身份的能力，那么抛开茶品的名头、包装和价格，选择自己身体喜欢而经济能力又可承受的茶品，方为上上之选。
班章、老班章、新班章、大班章各是什么？
班章是当代普洱茶最为知名的产区之一，位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡的深山中。业界有老班章、新班章和大班章的说法。
什么是老班章？
老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者”。茶林中所种植的是布朗山大叶种，这些优质的古茶园大部分位于原生态密林中，独特的生态环境造就了老班章茶气强劲、浓酽霸气的独特口感，受到了众多普洱茶山头爱好者的追捧。
什么是新班章？
新班章与老班章毗邻，距离老班章村大约7公里，由于生态环境与老班章相似，其茶树粗大古老，与森林伴生，所产茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强。
什么是大班章？
大班章则是广义上的班章，是云南普洱茶一个标志性产茶区，由多个不同的产茶村寨组成，包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。这些村寨合称为大班章茶区，整个大班章茶区是基于老班章所形成的一个特色普洱茶产区。
大班章茶区的各个产茶寨子，经纬度、海拔、气候、土壤等自然环境基本相同，地理位置也非常相近。其中，老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜是班章村委会管辖下的五个自然村，依次毗邻。
由于各个寨子的气候、土壤等自然因素基本相同，所以各个寨子所出产的茶叶在外形和口感上都极其相似，具有“浓强酽”的共同特点。大班章茶区实质上是布朗山茶区中的一个小产区，茶叶产量有限，正因为其品质极优且数量稀少，所以受到了市场的热捧。
班章茶和老班章，怎么区分？
所谓班章，指的就是班章村委会。
这个村委会位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府有二十公里，班章村委会管辖着老班章、新班章、老曼娥、坝卡女、坝卡龙5个自然村。这五个自然村里面，就属老班章、老曼娥以及新班章这五个自然村所产出来的古树茶是最多的，而其中最为有名的其实就是老班章了。
老班章茶因为其独特的风韵口味，而被认为是普洱茶之王，由此可见其身价不菲。而市面上凡是沾上了班章两个字的，也一定会身价大涨，这才有人想要以视觉上的班章来混淆老班章。
如果想要买老班章的话，茶友必须弄清楚两点，这两点也是老班章的特点。
第一，便宜的能买到正宗的老班章吗？不可能。
第二，所谓的班章茶所指的就是班章存委会的五个自然村所产的普洱茶，而老班章则是名为老班章的自然村所产的特指的茶。
如果觉得老班章的价格太贵的，其实也可以改饮同出班章村委会的其它茶，也就是老曼娥和新班章。这两种茶叶的口感和老班章的口感非常相似，而价格却也是大众所能接受的。
那么，这两种茶叶和老班章的特点有哪些相似之处呢？
1、老曼娥
其茶叶条索呈现出黑亮的特点，而且有些粗长，芽头也非常地肥大。
茶味很重，苦涩感非常地强，茶质也好，而且汤质饱满，山野气韵强。
饮用之后。会感觉到口中有非常好的润滑感，而且回甘持久。
2、新班章
兰香味浓郁且高纯。
茶汤呈现出金黄明亮的特点，非常地漂亮。
茶汤入口即甜，有些苦味但立即就会慢慢淡去，回甘生津完美且持久。
茶汤色的厚度感比起其它茶叶要强，喉韵舒爽持久，有着一股新班章山头独有的风味特征。
戏说老班章
有些东西，在你完全不理解初次接触的时候，它的名字总是带给我们毫无关联的想象。亦如老班章，在没有接触普洱茶之前，如果有人突然跟我说这个，我想我大概会认为这是一个人的外号：一个姓章的班主任。请原谅，并非我脑洞大开，记得上学时候，总是叫班主任为“老班”，年轻一点的就叫“小班”，那么“老班章”自然是年长一些姓章的班主任了。希望懂普洱茶的人看到我的这种想象不会笑死。
再后来，知道老班章指的是某个盛产上好普洱茶的村寨了，初听这个村寨名称却又总是有这样的幻想：这个古老的寨子，寨子里多为年迈的老人家，甚至脑海中还能想象出这些老人家艰难上山采茶的情景。毫无厘头，可能是对“老”字中毒太深吧。
虽说对老班章的想象大多太滑稽，不过对老班章普洱茶的认知倒是没那么离谱：老班章的茶，条索应该比较粗壮，味道应该比较霸道，山野气息很浓。后来真正了解老班章普洱茶了，发现老班章茶确实充满了山野气韵，不过浓郁的香气倒是最初所未能想到的。
如今想来，却也为当初的无知感到好笑，不过也正是因为无知才有了那份幻想，现在真正了解老班章了，却也在心底形成了一个定向思维：老班章就是一款难得的普洱茶，甚至被尊为普洱茶中的“王者”。不过这与最初的幻想倒也不是完全没有关联：都是具有一定威信的男性同胞的代表，尽管真正的“老班章”作为王者显得更加尊贵、更加有气势一些。
当然，普洱茶圈里也总有人称老班章为“老班长”，不知道是最初输入法惹的祸，还是茶友故意而为之，不过似乎始终有这么一个上了年纪且有一定领导权的“男人”与老班章脱不了关系，也或许我们对“老”字中毒太深，总是不由自主就对其任意发挥吧。
不过幻想也好，错觉也罢，不管曾经如何，如今老班章：茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足的“茶王”形象已然深入骨髓、无法改变！
如何鉴别老班章普洱茶？
一、品饮纯料春、秋茶老班章的口感特点
1、老班章与其它茶的最明显区别是质重、气强、香气下沉，茶气能穿越喉部往下坠，品饮全程都明显感觉到整个喉部非常舒服，没有一点涩喉、琐喉的感觉。回甘强而集中于舌面中后部，涩味集中在舌尖和前上颚，新茶表现更为突出。但苦涩味化得快，当苦涩味化后，口感回甘强而持久。到目前为止，暂未发现老班章除外的茶具有这样独特的风格。
2、老班章另一独特风格是泡淡后越泡越清甜。
3、老班章可以作为“药引”，取适量与其它古树生茶拚在一起冲泡，茶气也能下沉。
二、品饮纯料夏茶老班章的口感特点
夏茶老班章的茶气较薄，香气下沉力度不足，在喉部咽下去的感觉不明显。未能充分展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。部分夏茶老班章冲泡汤色浑浊，这与采茶的季节和制茶的工序有关，原因是夏天雨水较多，茶农通常要将茶烘到半干才晒，而且不是一天晒干。
三、品饮假老班章的口感特点假老班章与老班章最大的区别
1、香气下沉力度不足，在喉部明显咽不下去，感觉到有喉结。
2、苦涩味不是集中在舌尖和前上颚，而是在口腔的其他部位。
如果品饮时，苦涩味久久不能化去，这茶极有可能是台地茶或者拚有台地茶。
正解老班章：论老班章天时、地利与人和
正解老班章之天时
第一是天时。老班章地界内的古树茶园，属于清代的人工栽培型古树茶园，期间经历了长达几十年的荒废。并且在1984年开始的国家倡导的星火计划——以增产为目的的改造中（实际上就是砍伐古树茶，种植高产量的台地茶，当时每亩有500元的补助），但老班章由于地处位置太过于偏远而得以幸存。
正解老班章之地利
第二是地利。首先老班章地处布朗山脉的核心区域，坡向朝北，正好面对整个勐海的饮用水源-纳达勐水库；其次老班章共有33片古树茶地，海拔在1650-1800米之间；最后老班章的土壤在整个布朗山系典型的砖红壤的基础上，带有一些砂质的特征。得到的结果就是，其常年温湿度、昼夜温差、土壤的肥力、透气性和排水性均为恰到好处的水准。
正解老班章之人和
第三是人和。去年我提过，老班章已经连续四年不进行松土，施肥和打药更加是严厉杜绝；加上行业内广泛熟知的老班章对各农户鲜叶纯度的把控，均让老班章出品的毛料每年都有比较稳定的品质。
这些努力的背后，就是老班章村委会——在茶区少有的、高效的、有真正监管力度的村干部组织。
为什么老班章那么霸气？
所有茶客都躲不开，绕不走。想想能够达到“老班章自由”，也不失为一种成功。即便每年价格暴涨，大家对它的热情只增不减。老班章如今的王者地位说来也算当之无愧，那它的霸气到底从何而来呢？
1、你才不是一个没有故事的男同学
老班章地处布朗山，有人翻译为“桂花飘香的地方”，也有人翻译为“能养活鱼的地方”。在历史上，关于老班章的来历众说纷纭，什么种族搬迁、地块争夺，慢慢都变成了传说。老班章属于布朗山，但这里的村民却不是布朗族，而是爱伲族？
这就得追溯到早年间，其实这里是属于老曼峨布朗族管理，他们在这里生活并栽种了茶树，后来爱伲人来到了这里，出于热情，把此地租借给了爱伲人，而爱伲人则用猪牛羊作为回报。直到新中国成立实行了土地改革，这样的租赁关系才被废除。
说回当时种下的茶树，早已到了而立之年，惹人注目。面积广、树龄悠久，成了爱伲族的一笔巨大财富。毫无疑问，如此深厚的背景和资历让老班章牢牢占据了茶叶界的C位，不怒自威！
2、一杯高级茶的自我修养
高山云雾出好茶，老班章就是最好的诠释。这里海拔1500左右，夏无酷暑，冬无严寒。俯瞰寨子就像一片鲜叶，交叉的小巷成了叶片的筋脉。这里的茶园大多分布在寨子周围的高山处，原生态得以保留至今。
后期村委会的统筹与管理，让茶园变得更加规范，走在了其它山头前面。自然天成的肥壮鲜叶，后期加工的紧实条索，都让老班章显得“贵气逼人”。当然老班章最让人直观感受到的霸气，还是
老班章普洱茶收藏价值
老班章是一个地名，位于西双版纳勐海县布朗山乡班章村民委员会，“老班章普洱茶”因老班章村寨而得名。老班章茶的原产地，海拔1700米至1900米，年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341～1540毫米,雾多是布朗山的特点，平均每年雾日107.5～160.2天。老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。
自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。50-60年代毛主席喝过云南少数民族代表敬献的茶。由于“老班章”茶的霸气和原料产量低的缘故，“老班章”茶在市场上极具收藏价值。
“老班章”号称茶霸，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是：茶的苦味、涩味最重，回甘效果持久，汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带密香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈、有化感、喉润、两颊生津作用。
老班章普洱茶收藏价值突显:西双版纳老班章茶研究会会长接受云南媒体记者采访时表示，老班章茶代表了云南普洱茶的最高水平，老班章茶仍有潜力可挖。今天的班章就是明天的茅台、五粮液。亲们抓住机会呀，收藏几提，以后升值空间大大地。总体说来，该款老班章无论是从外观、汤色、口感、香气来看都属不可多得的上品。尤其是香气十分逼人，口齿留香久久不散，每天品上一口，回味无穷，其乐无穷。
老班章和班章有什么区别？
班章茶是普洱茶的种类之一，其名称是根据其产地名称得来。其茶气足，茶汤口感饱满，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。班章茶有新老之分，那么，关于老班章和班章有的区别，亲们了解多少呢？下面给大家分享一下，仅供参考。
班章茶有老新之分。新班章是1988年后，勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起，市场上出现了勐海班章茶。
老班章和班章有什么区别？
老班章茶的特点：
外观：条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。
汤色：3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。滋味：老班章生态好、树龄长，，
香气：有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
滋味：茶气足，冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。
叶底：整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的老班章茶叶底黄绿色。班章茶的特点：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的;叶片柔韧，厚实;颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
区别茶与茶之间的不同，眼观、手摸是最直接便捷的方法，想进一步知道老班章和班章有什么区别？不妨到茶叶店走一趟，亲眼看看这款茶，就能知道新老班章的不同于何处。
老徐说茶：你以为你买到的老班章就真的是老班章？
勐海的天终于放晴，似乎特意为这几天的哈尼族节日秋千节而来。于是，加工厂放假了、自烤酒脱销了，热情的茶农朋友纷纷邀请你去家里吃杀猪宴。驱车数十公里盘旋在上山柏油路上，看着前几日被雨水冲击塌方的一处处险情，随行朋友感慨，这得是多深厚的友情，我们冒着“生命危险”去吃这餐饭啊（这句话同样适用于采茶季）。
很少有茶友拿各自的碧螺春和猴魁瓜片来斗，但每位普洱茶友都热衷于斗斗彼此的山头茶，且不论其有多少炫耀的成分，这当然是普洱茶的好玩之处。于是，老班章、冰岛、薄荷塘、曼松们纷纷上场开斗。
一、不过，你以为你买到的老班章就真的是老班章？
100个茶友喝过100个版本的老班章，虽然它都叫老班章。它不仅是守着茶王树开采的32万元一公斤，也有可能是距老班章村20多公里某坝子农场里的台地茶。我无意抹黑老班章茶在普洱茶圈的至高地位，但潜身于此，道听途说加眼见考证，确实那样的“老班章”非空穴来风。
老班章是普洱茶的奢侈品，无论从产业层面还是纯饮品层面，中国茶业都需要这样的奢侈品来引领。希望茶友们，在购买“老班章”时，多一些专业知识，也希望“老班章”的既得利益者们，多多珍惜这份馈赠。
二、说勐海的房价，是广大的外地茶商推高的一点不为过
每年开春后，要在县城租套好一点的公寓已不容易，因为抢手，且房东要求是年付租金，即使这样，来自各地收茶做茶的商人，付起租金来眉头都不会皱一下，毕竟这房价只是内地的十分之一，哪怕是他一年中也就是住那三五个月。
可以预见的是，随着景洪到勐海的高速公路、昆明到景洪的高铁列车相继开通运营，反应最为直接地就是当地房价的飙涨，不说我没透露商机给您哦！当然，作为茶人，我肯定期望茶市场随之越来越红火。
市场上有专收老茶卖老茶的茶商，得益于一波高消费人群对老茶的痴迷与追捧。且不说有专门作假做旧老茶的群体，和昆明仓、广东仓、香港仓、大马仓等优劣争论，老茶品鉴确实颇需要功底，建议茶龄不够者，不要轻易涉及。
据老徐在云南茶源头观察与消费市场反馈，老茶的消化需求近年将进一步释放。当然，我定义的老茶，一定是性价比高，不仅好喝还要有流通的价格空间，动辄几千上万一片的，不在此定义当中。
20年前，市场并无古树茶概念，且高大一些的茶树还被矮化，但得益于良好的生态，彼时生产的普洱茶普遍品质优良，但受限于消耗，有大量的成品茶被有意或无意地存放下来。这不，经常听某茶商得意地调侃：那些年啊，不管啥牌子，瞒着老婆收了多少茶，没想到这几年，这些存茶值钱了，变现了又可以来收藏新茶了。此类无心插柳的藏茶，放在当下就不合适了，茶友们勿随意对号入座、盲目乐观。
各人有各自的藏茶标准，在经济能力允许的前提下，喝消耗一点老茶，收流通一点新茶，是基本原则。至于如何鉴别选择，请允许老徐卖个关子，欢迎单独交流。
获悉，第九届勐海（国际）茶王节将于今年9月30日至10月7日举行。此活动本是极好的，可一看举办时间，我就尴尬了，国庆长假期间！你们真把勐海当旅游城市了？政府搭台，企业唱戏，莫变成政府自家唱戏就好。
近几年，越来越多的大资本大财团涉足云南普洱茶，大手笔投入，大肆在各山头建立原料基地，眼球聚焦效应速起，可几年下来，却少有成功者。虽然形象店高大上，初制所也建了不少，可一旦可烧的资金收紧，一系列问题也就随之冒出水面。
普洱茶产业运营，有其规律性使然，推动资金是基本，可辅以专业务实的团队及运营管理才是根本。虽然普洱茶造就了很多个财富神话，可其“毁人不倦”的威力也不容忽略。
走进老班章（12）老班章普洱茶滋味如何《千里寻茶路》马作乐/著
屋子横梁上挂着红色的横幅：爱伲人欢迎远方的客人。落座以后饭菜就端上桌了。很有地方特色。糯米饭不是盛在碗里而是装在塑料袋里拿在手上吃的，我们也不用担心像城里吃饭一样没有什么素菜，很多当地叫不上名字的绿菜味道都相当鲜美，酸辣味，也很合我的口味。
大家正吃着饭，刚才几位穿民族服装的女孩带着自己的姐妹前来敬酒。她们走过一个桌子的时候大家都站起来，举杯听她们给我们唱祝酒歌。每桌唱得都不一样，但是都听不懂。她们用她们自己的语言唱，唱闭，大家举杯共饮。山里的姑娘漂亮，而且各个都是好嗓子，让我这个城里玩乐队的姑娘自愧不如。
吃完饭，雨也停了，大家一起上山去看老班章的古茶树。老班章之所以出名是因为茶气足，口味霸气，可为什么这里茶会有这么特殊的口感呢？原因在于老班章有大片面积的古茶树林，加之特殊的气候环境。正所谓巧妇难为无米之炊，茶树不好怎么也做不出好茶。
去看茶树已经不能再乘车了，需要自己走山路才能见得老茶树。几个姐妹带着我们往山里走，才发现她们都穿着高跟鞋。我特意穿了我的登山鞋出来，真是不敢跟她们比呀，平路都不敢穿高跟鞋的我这次真是开了眼界。可是她们走起山路来一点也不比我慢，还一路跟大家有说有笑。不一会儿粗壮的老茶树就在眼前了。他们并不像杨树一样高笋入云，虽然已经是几百年的老树了，却并不太高，也不太粗，更像普通概念里几十年的树。其中一个小姑娘跟大家介绍说茶树长得特别慢，几十年都看不出变化来。
在这个茶林里的茶树也不是都一样大，因为是老祖先不断种下去的，种得也没有章法，不像电视里演的或者照片里看见的茶园那样，一排一排整整齐齐，反倒是东一棵西一棵，好像是要打一枪换一个地方似的。有的枝繁叶茂，我站在树下赶快让三明给我拍个照片，第一次见这么大的茶树，比我们在南糯山见到的还要大许多。
可是有的却没有这么大，挨着地面的主干部分大约只有几十厘米就分叉了，四个枝头每个都有腿一般粗。这是这里最老的一棵树了，具体多少年不好说，小姑娘说有800多年。说着就有人踩在枝头上照相，这下把我心疼的，手心里出了一把汗，深怕这么老的树禁不住人踩。看到小姑娘坦然自若的样子，三明问她，这样爬到树上，茶树没问题吗？她笑笑说，没事，我们都是这样爬上去采茶的。虽然她这样说我们还是心有余悸。
时间不早了，我们要在太阳下山前赶回勐海，要不这样的山路在夜里开车可不是闹着玩的。回去的路上，几个小姑娘又高歌起来，很多人问她们唱的内容是什么可不可以教我们。她们说爱伲人只有自己的语言并没有自己的文字，所以不能写下歌词给我们，只能用汉字音相近的字表示，意思就完全不同了。有人问她们是不是也去采茶，她们说她们只管销售，家里自有人做茶。问问题的老哥笑说，这山里的分工比我们城里的还细啊，现代化了。
坐上回城的大巴，沿着来时的盘山路，告别稀薄的空气，我们渐渐感觉到西双版纳空气的热度。“不行，没尽兴啊！”三明说。我也是这么觉得，不管去哪我们都没跟过团，想到哪走到哪，那样才尽兴！“明天我们自己去。”“可是我们的车不行，POLO底盘太低，困在山里怎么办？”“我们找个车去！”（未完）
布朗茶、老班章的特点
普洱茶是云南地区的名茶，受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类，如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性，如老班章、布郎茶等。下面我们就来说说“布朗茶、老班章的特点”，仅供参考。
布朗茶：布朗山的茶不施化肥、不打农药，是绿色健康的生态茶，因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔，可说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。
老班章：“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。布朗茶、老班章的特点主要从以下三个方面来阐述：
(1)从外形上区分
布朗叶片薄，小，毫少芽短，(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑，绒毛少，揉捏成饼后成条索状。
老班章饼面看起来偏绿(新茶)，老茶芽片较黄，整片黑油发亮。叶片大，厚，修长，绒毛多且放发白光。芽尖长。
(2)从水路上区分
老班章水路长，耐泡，30泡以上，
布朗的水路短，不耐泡。老班章苦而回甜，回甘。布朗的苦和老班章不同，较浅，回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦，那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章，就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。
(3)从叶底上区分
很明显，老班章叶底具有古树茶的特征，布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有，芽叶短，小，薄。
关于布朗茶、老班章的特点就给大家说这么多，希望对大家有帮助。
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