【www.cy316.com - 小青柑红茶】
橘普、桔普、柑普，一经出现，便成为近些年来茶叶市场上的宠儿，而有着精制玲珑的身材，俊俏圆润的外表的小青柑普茶，则是当下茶界最火的产品了。上述几者之间有何关联，它们之间有何异同之处呢？
其实，无论橘普、桔普、柑普、小青柑普洱都是陈皮普洱茶，也就是陈皮和普洱的结合。禅韵茶社劳启建告诉记者：“只有广东新会所产的大红柑果皮才是‘广陈皮’的正品，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，其中又以梅江柑制成的‘新会陈皮’为最佳。而食用橘子的皮，油包粒较少、较小，营养价值和内含物质不太丰富，药用价值较低，并没有多大的保健效果。但很多消费者对此都不明了，不少商家也浑水摸鱼，弄些便宜的橘子皮做成所谓的橘普、桔普来糊弄消费者。”
据悉，新会大红柑4月份开始结果。果实会经历从小胎柑、小青柑、中青柑、微红柑、二红柑到大红柑彻底发育成熟的阶段。其中“二红”（农历9月初九左右），果实趋于成熟，是制作陈皮的最佳时期。而在柑橘挂果的时候，会进行疏果，将一些多余的小柑摘除，方便剩余柑橘继续生长。劳伟健说，早期的小青柑算的上是废物利用，但小青柑芳香油含量比大红柑要高，香气高扬，反而受到了很多茶友的喜欢。
“新鲜的新会柑皮性寒凉，至少陈放3年以上的柑皮才能叫陈皮，才不会对我们的胃部造成刺激。”劳启建说，陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世。产品设计者以此为基础，直接将茶和不同时间段的柑皮联结在一起，算是一种新创造的茶品。它们是否能真正融合，发挥1+1＞2的功效，哪个时间段的柑皮与茶叶最相融，谁也不知道，只能让时间去验证。“这既是一种投资行为，又是一场见证事物发展的探秘过程，我期待这些大大小小不同的柑普茶，每年都能带来让我欣喜的新变化。”
除发酵程度、年份、仓储、产地外，熟茶自身口感和柑香是否相得益彰、茶形是否与青柑体积相符等因素对成品有一定的影响。
6~7月是小青柑长势喜人的时期，摘取果实饱满的小青柑待用。
洗果
采用人工清洗、筛选，确保完整与洁净。
挖果冲洗
对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉，把柑橘的柑肉去除，只留下橘皮并保留小青柑的原本外形，去柑肉之后还要进行清洗。
晾晒
将柑果晾晒2~3天让其失水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。
填茶
不蒸软，直接将精选的陈年普洱熟茶人工填装入柑果内，加盖放置。
再次晾晒
继续晾晒20天左右，但不能暴晒，暴晒会导致柑皮变黑。但如果水分不能很好的散发，柑皮上会出现黑色霉点，里面的茶叶会团结在一起，甚至出现白霜。而制作良好的柑普茶，茶叶散而紧实，柑皮洁净，且无霉味。用手轻轻刮擦柑皮，油性物质很快浮出。
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新茶和陈茶，傻傻分不清楚？
人们习惯上把当年采摘加工而成的茶叶叫新茶。一般说来,新茶上市后仍在饮用的茶叶就称之为陈茶了。所以，每年凡在3月以后饮用的仍是隔年茶，就算是陈茶了。
新茶与陈茶,这是一个相对的概念。大抵说来,我国多数产茶区,从3月份开始,茶树陆续发芽抽生,新茶相继上市。
新茶与陈茶的区别
1.茶叶的色泽
新茶：
大抵说来,绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在储藏过程中,由于构成茶叶色泽的一些物质会在阳光、水汽、空气的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光。
这是因为在储藏过程中,茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质,有的分解挥发,有的缩合成不溶于水的物质,从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。失去了原有的新鲜色泽。
陈茶：
红茶储存时间长,茶叶中的茶多酚产生氧化缩合,会使色泽变得灰暗,而茶褐素的增多,也会使汤色变得混浊不清,同样会失去新红茶的鲜活感。
2.香气
现代科学分析表明,构成茶叶香气的成分有300多种,主要是醇奕、酯类、醛类等物质。它们在茶叶储藏过程中,既能不断挥发,又会麦慢氧化变成其他物质。因此,随着时间的延长,茶叶的香气就会由高变低,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
3.滋味
不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。总之,新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。
而储藏1年以上的陈茶,不管是红茶、绿茶和花茶,或是白茶和黄茶,纵然保管良好,也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。
在储藏过程中,茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质,有的分解挥发,有的缩合成不溶于水的物质,从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。
只是由于储藏方法不同,变化程度有大有小罢了。至于由于保管不好,而发生茶叶潮变,或沾染某种异味,那么,又将另当别论了。
茶叶并不是绝对的以新为贵
我们说新茶比陈茶好,这是对一般而言的,并非一定都是如此。
例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春、莫干黄芽、顾渚紫笋等品种茶叶适当储存一段时间后,反而比当年采摘下来,立即加工制成的茶叶好。这些茶叶在干燥条件下存放1~2个月,汤色依然清澈明亮,滋味同样鲜醇回甘,叶底也都青翠润绿,但是香气有别。
未经储存的茶,闻起米略带青草气味,而经短期储存过的茶,闻起来却清香幽雅。又如武夷岩茶,隔年成茶反而香气更馥郁,滋味更醇厚。还有湖南的黑茶,湖北的茯砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶,据说不仅久藏不变,反而能提高茶叶品质。这是因为茶叶在储存过程中形成了两种气气味,一是因霉菌形成的霉气,二是因陈化形成的陈气,两气相混后和谐协调,结果反而产生了一种受消费者欢迎的特异气味。
所以在众多茶叶品种中,不都是绝对的“以新为贵”,而是因茶而异的。
不过,在众多的茶类花色品种中,对较多的茶叶品类而言,还是“以新为贵”。这里,只不过是提醒人们:在生活实践中,看待新茶与陈茶,千万不要“一刀切”,不要绝对化。
陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧
1.陈皮，陈皮普洱茶
陈皮，又称橘皮，是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成，橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。
陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分，广陈皮中以新会产地陈皮为正品，尤以新会陈皮为上品。这里产的大红柑，果皮制成陈皮后，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉，行销世界各地。
在广东省地方标准中，“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”
广义上来说，陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是熟普与陈皮拌合而饮。
目前，陈皮普洱茶有几种不同的形态：一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的，另一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。
在广东民间，通常是陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候按一定的比例投放冲泡，陈年普洱配陈皮，堪称绝配。
陈皮普洱茶结合了陈皮独有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜，茶汤细腻滑爽、回味甘甜，同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。
2.柑，柑普茶
柑，也称作柑子、金实，属于芸香科柑桔属。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。
目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即上文说的广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。
新会柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中，重新放回切下的果皮盖子，进行一段时间的干燥，成品便是柑普茶。
除新会以外，同样以柑出名的还有肇庆的皇帝柑，潮汕地区的潮州柑，以及周边的广西柑、珠海柑等，每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地，不过由于地理位置、土壤营养等立地环境的不同，总体品质与新会的有差距。
3.桔，桔普茶
桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大，果实球形稍扁，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。
桔子也称橘子，果实较小，常为扁圆形，果皮薄、海绵层薄，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
市面上的桔普茶，一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。
4.柑普茶≠陈皮普洱茶
柑普茶原料中的柑，与广陈皮虽然原料本质是一样的，但是柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，原料没有年份限制的柑普茶，并不等于陈皮普洱茶。
现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶，因为陈皮普洱茶相对成本更高，且具备良好的药用价值，真正的陈皮普洱自然价格也会更贵些;而柑普茶时间较短，还达不到陈皮普洱茶的功效，所以价格会低一些。
目前陈皮普洱还没有国家标准。有观点认为，新做的柑普茶，经过三年陈放之后，才可称陈皮普洱茶。
5.桔普茶≠柑普茶
桔普与柑普的区别，首先体现在价格上。正宗新会柑的成本，是阳山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。
因为原料不同，所以外观、香气、口感等都不同。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包颗粒：柑皮表面油包颗粒大且分布均匀，有卷边现象;桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。
厚度也有不同：新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm;而桔皮比较薄，约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘，桔普冲泡时则陈香味不明显。
6.小青柑未必人人都适合
2016年火极一时的小青柑，原料采制新会柑柑青皮。
柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。
这个时段的柑果称之为青柑，外表色泽青褐色至青黑色，质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
相对于成熟的红皮来说，青皮药性较为峻烈，行气力猛，中医常用于破气舒肝、散结消滞，与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。
又到寒风瑟瑟的秋冬季节，最宜喝点醇滑甘甜的熟普了，想必很多茶友的朋友圈里，都经常出现大家泡饮小青柑的图片吧。
但是喝茶讲究因人而异，这大火的小青柑，未必人人都适合，茶友们要根据自己的身体状况，理性选择。因为，喝茶最重要是适合自己，要让自己喝着舒服。
柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？
柑普茶入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，下面小编为大家介绍柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？
柑普茶和小青柑的区别
小青柑也属于柑普茶的一种，不过柑普茶并不就是小青柑。
柑普茶与小青柑的区别在于所使用的新会柑，一个是大红柑，一个是未成熟的小青柑。
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。柑普茶选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，柑普茶一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
柑普茶是熟普还是生普
柑普茶是用普洱熟茶为原料制作而成，理论上是选专门那种做陈皮的果子，把果肉挖去，在放入熟茶进去，然后烘干。
普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料，更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，对于普洱茶品质了解不多，在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶品质较差，大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今，随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与品质。
一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右，用的是宫廷料比较多，不过你如果细心的可以发现，市面上很多都是用一些普通料来做，茶梗多，并且冲出来的味道苦涩，并且还有些鱼腥味，这些都是用比较差的熟普洱，因此在柑普茶选购上，需要茶友细心，否则一个不小心，以为便宜就买了，就可能被坑了。
什么是柑普茶？新会柑普茶种类大全小青柑大红柑桔普茶区别
中国用柑橘皮配茶的喝法历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中就提及到“加入橘皮煮茶”的饮茶法。逾越千年至今，自2014年以来，柑普熟茶以“小巧玲珑、呆萌可爱、口味独特”等与众不同的特点逐渐为人们熟知，至2017年甚至强势突破30亿的销售额，一度引发媒体、茶人们的关注。异军突起、冲破陈规，一路强势闯进年轻人的市场的柑普熟茶究竟如何？众茶友们且先泡上一杯小青柑，下文将为大家细细道来。
一、什么是柑普茶？
柑普的定义：采用纯天然的广东新会柑皮和云南普洱茶为原料，无任何添加剂，经特殊工艺加工而成的茶。狭义的来讲，柑普茶多指柑普熟茶，其滋味特点是融合了柑橘的果香与普洱熟茶的醇厚，具有独特品饮风味。
在采制柑普茶产品时，其普洱茶的用料也是千差万别。其中，多以云南西双版纳勐海县发酵的普洱熟茶为原料。从产品分类来看，柑普的种类主要以柑皮来进行区分，若按“柑”与“桔”来分，则分为柑普与桔普；若按柑果不同的成熟阶段来分，主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。
二、上乘柑皮的产区
犹为上乘的柑果，行业内普遍认为，以广东省江门市新会地区的新会柑，品质为佳。其皮肉兼用又药食同源，明清便盛行于一时，并被列为“贡品”岁岁进贡。据说李时珍当年效仿神农遍尝百草，在其济世之作《本草纲目》中便对新会柑颇有赞誉：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即新会）采者为胜。”
随着时间推移，新会柑的产区也发生了变化，传统核心产区与外围产区的柑果往往价差悬殊，主要核心产区有天马、茶坑、梅江、东甲。相传新会茶坑村灵气聚郁，凡能眺望到茶坑凌云塔，皆可产出质量上乘的新会柑果。
传言，看似玄而又玄却又不乏具有说服力的科学依据。天马、茶坑、梅江、东甲四地处于咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，特殊水质及肥沃土地里的无机盐、矿物质等微量元素自然含量丰富，三山环抱自成天然屏障，天灾也难以为害。
有“天时”“地利”相助，“人和”便自然水到渠成，使得核心产区的新会柑品质相较于其他产区遥遥领先。不过近年传闻核心四区中，天马产区逐渐有独占鳌头的趋势，这却又是后话了。
三、柑普的种类
（一）柑胎
柑胎又名柑仔。采摘5-6月份的柑果，一般为小指头或拇指头大小，内不含普洱熟茶。自然晒干制成后，颜色一般为呈墨绿色或灰黑色，手感硬而扎实。又因柑苔内无果肉，内涵物质及芳香物质主要集中于果皮表面。泡水喝有一定的减肥功效，轻嗅又可提神醒脑，又因其可助肠胃消化，因此也有不可忽视的药用价值。
（二）小青柑
采摘时间在7-8月份左右，柑果相对较为青涩，小青柑芳香物质含量大于二红柑和大红柑。小青柑外皮多呈深绿色，柑味强烈，有苦涩感而果香馥郁，口味独特，皮质硬而软，加工工艺因其个体较小而难度较大。
（三）青柑
小青柑再生长1-2个月变成了青柑，此时柑果的柑皮和果肉均未完全成熟，表皮颜色和品饮口味与小青柑差异不明显。
（四）二红柑
采摘柑果于11月左右，此时的柑皮介于青果与熟果之间。经加工后的二柑红表皮褐绿中带有微红，皮质硬软，油室凹孔较大，品饮口感较于小青柑有丝丝微甜。
（五）大红柑
大红柑采摘12月左右的柑果，柑皮已完全成熟，果皮表面一般为橙红色或褐红色。油室凹孔较大而明显，质软厚而柔软，茶性较为温和，因糖份较高显得口感香甜而润喉。
大红柑开陈皮普洱成品之先河。由于柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮，故而陈皮普洱需要用稳定性相对较高的成熟大红柑皮来制作。陈皮普洱茶素有“千年人参，百年陈皮”之美誉，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑。上等的陈皮普洱用新会柑皮与云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，陈皮色泽为棕红色至棕黑色。
（六）桔普
桔普以桔子皮与普洱熟茶为原料，经特殊工艺制作而成。桔皮薄，果皮与果肉分离较为容易，无论是内涵物质还是芳香物质含量较柑果都相对较低。使得桔皮的药用价值低于柑皮，而桔普的品饮价值较柑普也有所不如。
四、柑普的功效简述
普洱熟茶的功效笔者便不过于多提，笔者在往期撰稿中便有提及，茶友可点击“微享会第5期”：《学茶、选茶，你所了解的普洱茶知识也许都是错的》一文查阅。
柑普茶的另一种原材料是陈皮。民间一直流传着“千年人参，百年陈皮”一说。据古医典记载，陈皮的主要作用是行脾胃之气。即：一破滞气，二益脾胃。现代科研也进一步证实，陈皮中含有大量芳香油、橙皮苷、柠檬烯、维生素等对人体颇益的微量元素，可促进肠胃消化液的分泌，排除肠管郁积浊气。而储存三年以上的陈皮，理气化痰功效优于一年的陈皮，也证实了古人所说的“陈久者良”并不是空穴来风。
红柑口感较为甜润，对胃肠刺激性性也相对较弱。在品饮柑普茶时，不同的茶友可以根据自己的喜好及身体状况，选择功效、口感有所差异的柑普。但单从养生的角度来谈，口感较为甜润的红柑较为适合；若独钟爱于青柑的辛香馥郁，也可根据自己的身体状况酌量而饮。
普洱茶是黑茶？傻傻分不清楚！
普洱茶与黑茶是两种不同的概念。普洱茶是单指一种茶叶的名称，而黑茶是指一类茶的统称，是中国传统六大茶类之一。
有人会问，普洱茶属于哪类茶呢？
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南独有大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
普洱茶有生茶和熟茶之分。
什么是生茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
生茶传统制作过程：杀青---揉捻---晒干
什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
熟茶传统制作过程：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
如何区分生、熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，
其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
有人会问，生茶存放时间久了会成熟茶吗？
这是不会的，生茶存的再久也只会变成老生茶，生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间不能代替工艺。
而令人们傻傻分不清楚的普洱茶与黑茶，他们之间也有区别：
01.加工工艺不同
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。
黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。
从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。
如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
02.原料和方法不同
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温
桔普茶、柑普茶究竟有什么不同？
很多朋友看到下面这个柑普，第一句话就问这个是桔普吗？然后我就开始一连串的解释、普及。今天，咱们就一起看看桔普茶和柑普茶究竟有什么区别吧！
在认识桔普和柑普之前，我们先来认识一下柑、桔子、橙子之间的区别。
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
柑普茶和桔普茶最大的区别，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶叶，均是选用云南的普洱茶制成的。
柑普茶采用新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代的。而桔普茶，则是采用阳山桔，或者其他桔子制成的。
因为原料不同，所以柑普茶与桔普茶外观、香气、口感等都不同。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包颗粒：柑皮表面油包颗粒大且分布均匀，有卷边现象；桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。厚度也有不同：新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm；而桔皮比较薄，约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘，桔普冲泡时则陈香味不明显。
如何区分陈皮茶、柑普茶、桔普茶
什么是陈皮茶
说到陈皮茶,我们首先需要重点了解下何为陈皮，陈皮是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成。其中陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。“广陈皮”一般指新会陈皮，是广东省江门市新会区的传统名产。那里产的大红柑的果皮经制成陈皮后，具有很高的药用价值，同时也是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。行销世界各地。
目前我们经常提到的陈皮茶，广义上来说，指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是云南熟普与陈皮拌合而饮。
目前，市面上销售的陈皮普洱茶有几种不同的形态：一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的；一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。在广东民间，当地人通常是将陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候，会按一定的比例投放冲泡。目前常见的陈皮茶——陈皮普洱茶，就结合了云南普洱茶的甘醇爽甜和陈皮独有的果味清香，陈皮茶的茶汤细腻滑爽、回味甘甜，同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。
什么是柑普茶
目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即上面我们提到的广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。
新会柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中等进行一系列加工工序后，成品便是柑普茶。按照柑果的生长周期，柑普茶可分为小青柑、二红柑和大红柑三类，一般来说，7月底到9月初产的均为小青柑，10月到11月生产的为二红柑，11月底到12月生产的为大红柑。目前，因体态较小、便携易泡等特点，小青柑成为了市场上的一大爆品，备受年轻消费群体的喜爱。
桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大，果实球形稍扁，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。桔子也称橘子，果实较小，常为扁圆形，果皮薄、海绵层薄，经晾干或者干燥后不具备药用价值。
市面上的桔普茶，一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品，阳山桔及其它桔皮较薄，约为1㎜左右，油包粒较小，做成的桔普茶，冲泡后的茶汤在香味上不够明显。
这些区别你要搞清楚
柑普茶不等于陈皮普洱茶，虽然，柑普茶原料中的柑，与广陈皮虽然在原料本质是一样的，但是这里需要注意的是，柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，柑普茶的柑这块的原料没有年份，不等于陈皮普洱茶。
现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶，因为陈皮普洱茶相对成本更高，且具备良好的药用价值，真正的陈皮普洱茶自然价格也不便宜。
另外，桔普与柑普的区别也非常大，首先体现在价格上。正宗新会柑的成本，是阳山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。所以，消费者千万别花了柑普茶的钱，买的却是桔普茶，对于一些价格便宜的柑普茶，大家尤其要多几个心眼。
小青柑为什么成为柑普茶的主流？为什么柑普茶功效
当下的茶界中，最火热的莫过于小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的小宝贝。小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，外形小巧迷人，所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱，既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜？小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢？
小青柑本是一味良药，据古籍记载，青皮性微温，是一味养生的良药，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有“化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效”。
很多爱茶人士没有料到她会成为“小心肝”，小青柑与柑普茶区别不大，小青柑选用还未成熟的“婴儿期”的新会柑和云南普洱茶为原料制作而成；柑普选用“成熟期”的新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成。
那么两者之间区别在哪呢？
1、大小不同和冲泡方式的不同，因为采摘的时间不同，通常柑普比小青柑大出两三倍，一般小青柑一泡一粒，柑普可以分好几次来冲泡。
2、从功效上来看，在药理上两者功效都好却有不同，小青柑以味苦、辛、性较温，归肝、胆、胃经，有疏肝破气、消积化滞等功效；大红柑则以味辛、性温，归肺、脾经其主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
3、从口感上来看，小青柑因其果胎硬且皮薄、味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶具有芳香鲜活、清新可人、爽口甜润等特点；而大红柑相对皮厚、色深、性温和、柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶口感更显甜润醇正柔滑且茶味浓厚饱满。生晒小青柑的口感清甜，烘烤型小青柑的口感浓稠、甜腻，口感各有千秋，视个人口味而论优劣。
4、小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
小青柑获得广大茶友的喜爱是必然的，首先陈皮与普洱有一个共性——越陈越香，单在这一点上就是完美的结合。
以下细说小青柑的几大保健功效：
理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
抑制肿瘤、癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
促进新陈代谢
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
结语：
小青柑单颗粒无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利，一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯，甚至一个玻璃杯即可，冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利，很有点速溶茶的感觉。
面对纷繁复杂的市场里，我们要如何才能挑选到一款合格的小青柑产品呢？
选择诚信的商家很重要！在挑选一款以追求口感滋味的产品面前，产品的品质和安全性，是我们考虑的首要条件；归根结底，喝茶以追求舒服舒坦为第一要旨，茶喝通了，喝舒服了，这款茶，也就买对了。
什么是小青柑？小青柑和柑普茶有何不同？
当下的茶界，最火热的莫过于新会小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。可是，你知道什么是小青柑吗？它和柑普茶有何不同？记住这七件事，你就了解小青柑了。
小青柑的定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
小青柑的加工工艺
1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理。
2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。
3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。
小青柑的滋味与口感
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。想了解小青柑与柑普茶的区别。
小青柑的功效及作用
中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
小青柑的品质辨别方法
1、看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
小青柑的冲泡方法
茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。
碎皮泡饮法（常见）
把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。
掀盖泡饮法（简单）
将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
九孔泡饮法（繁复但效果佳）
备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
小青柑的存储方法
存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好！
柑普茶如何选购浅析购买柑普茶要点_柑普茶的功效
导读：新会柑独特的清新香气，加之普洱散熟茶的温和口感，使得柑普茶被越来越多的人接受，市场也随之火热。面对琳琅满目的柑普茶，消费者如何购买到适合自己的产品呢？今天，小编教大家几招购买柑普茶的方法。
1、优质柑普茶的外形特点（以油润为佳）
柑普茶采用广东省江门市新会地区的柑果，搭配来自云南的普洱熟茶，经过特定的加工工艺而成，形成了独特的风味和口感。新会柑的果皮稍厚，油性物质较为富足，体现在成品上，则是柑普茶的色泽黄褐油润，闻起来有明显的甜感或辛感，有较为清晰的刺激性。倘若成品的柑普茶色泽枯暗，闻起来没有明显的香气，应当慎重购买。
2、优质普洱散熟茶的特质（以紧细为好）
普洱散熟茶好的原料是品质的基础，除了优质的新会柑之外，柑普茶选用的普洱熟茶也很重要。普洱散熟茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆工艺发酵而成的茶叶，具有汤色橙红透亮，甜香明显，滋味醇和的特点。普洱散熟茶以条索壮实、色泽乌润为上，好的普洱熟茶香气比较清晰，以甜香或陈香为主。在选购柑普茶的时候，可以通过看外形、闻香气来了解普洱散熟茶的品质特征。
3、柑果与普洱熟茶的融合度（以油润饱满为上）
柑普茶的茶汤除了外形上的了解，柑普茶的内质更为重要。相较于单一品种的茶类，柑普茶的汤色、香气、滋味更加饱满。而融合度决定了柑普茶内质是否优质，融合度是指柑普茶在冲泡的过程中，柑皮与普洱散熟茶在香气、滋味中结合程度的高低。融合度高的柑普茶，香气丰富饱满，滋味醇厚甘甜，既有柑皮的清新感，又有普洱散熟茶的厚实滋味。倘若柑皮与普洱散熟茶，无论是香气还是滋味都出现剥离的状态，则是融合度不高的体现。
无论市场如何变化，商家如何宣传，不变的是，消费者对于品质的追求。从柑普茶的外观、普洱散熟茶的特征、茶汤的融合度，可以大致了解到柑普茶的品质表现，再加上价格因素的考虑，相信消费者可以购买到心仪的柑普茶。
柑普茶、桔普茶、陈皮茶，到底有何不同？
近年快速流行起来的一种叫柑普的茶，柑果香与茶香融合，滋味独特。现在，网络上的柑普产品五花八门，有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西，相信很多卖家都是拎不清的。那敢问，如此混乱的购物环境，你们确定能够买到你需要的“柑普”吗？
首先，先分清楚柑、桔、橙子的区别再谈其它的：
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》第43（2）卷表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
柑子
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。
常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。
桔子
桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
过年公司或者少数家庭都有盆栽砂糖桔，一般花卉市场都有。
常见的桔子有：砂糖桔、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘
新会柑
其中，被称为广东三宝之首的新会陈皮，就是以新会柑的果皮为原料制成。
广东新会柑：常绿小乔木，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
虽然什么柑都可以制作柑普，但由于新会陈皮的药用价值高，所以现在普遍认为新会柑制作出来的柑普最好，目前市场的柑普会根据柑皮的种类来区分。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
你别以为它们的区别是体现在时间上，用不同采收时期的柑皮制成的陈皮，其药用效果也是不同滴！
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。
而在制作柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。
柑青皮：指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
二红皮：指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
大红皮：指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。
柑普的制作工艺
看似只有反复的几个简单步骤：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。
根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面，小编为你分辨一下孰优孰劣。
1、生晒
指纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
日光中的红外波段（中波红外为主）效果是当代的人工干燥手段无法替代的，这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特点。
纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。
除此之外，纯生晒还有一个致命的缺点，就是靠天吃饭，天气说变脸就变脸，如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现柑普霉变、潮湿等现象。
所以现在企业一般不会采用纯生晒的工艺，除了天气不好掌控外，还有就是时间慢、产量低。
2、高温烘焙
温度70-80度，用烘干设备烘至足干。
高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。
现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱。
但因高温烘焙时间短，便宜，产量也就高，利润也高，一些商家为贪图利益就会选用此方法来制作。不要担心，这里小编为大家支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感。
3、低温烘焙
不高于45度，用烘干设备烘至足干。
低温烘焙相对高温时间较长，但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点。但比生晒时间又短，不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险，因为它能人为掌控。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多，是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。
4、半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。
半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。
完了？按照上述逻辑，岂不是应该还有一个半生晒高温烘焙吗？这里需要给你们强调一下，不管是先晒还是先烘，只要经过高温烘焙这一步骤，其活性已失去，就更没必要去耗费人力物力再去生晒了。所以如果看见有“半生晒高温烘焙”的字眼，就该注意下。
补充说明：陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，而广陈皮则以广东新会县所产为上品，我们也可称之为“新会陈皮”。
在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（大种油身品系、细种油身品系）的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。
但是，在广东民间通常是陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候按一定的比例投放冲泡，陈年普洱配陈皮是绝配。
普洱茶的仓味和陈味傻傻分不清楚？_普洱茶
我们在买茶的时候，总会遇到这样一个情况，就是普洱茶的仓味和陈味傻傻分不清楚。总感觉两种味道是差不多的，时常也会被一些茶店的老板忽悠，但是，当我们把茶买回家之后，我们就发现买的茶的味道与我们想的略有不同。今天，小编就来给大家说一说仓味和陈味有什么不同，我们该怎么分辨清楚？
1、普洱茶仓味
（1）受潮茶、渥味
（2）受潮陈味：与干仓的陈味不同
（3）仓霉味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全氧化分解，没有叮舌锁喉等不良口感。
2、干仓陈味，也分好几种：
1）、过于干澡的陈年茶，陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化的陈旧粉尘味，也有人说这是死茶。
2）、自然陈醇味，始终存放在适宜的温湿变化范围，自然陈醇、醇厚、净。
3）、轻度潮气、早期存放时吸潮或压饼含水量偏包装，几年后也能出陈醇，好茶底也洁净。
3、熟茶味，也有人误把渥堆味当陈旧，这又与仓味、干仓陈味不同。
普洱茶的仓味和陈味我们该如何区分？
仓味和干仓陈味，区分在醇感，醇+厚当然是最好的，仓味茶多为不醇、更不会厚，特别是前面几泡。只是仓味茶会出梅子香之类。
其实储存得当的普洱茶是没有“仓味”的。干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇，且天然的香樟味浓郁，其色、香、味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程，直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。
普洱茶的仓味怎么祛除？
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同之点在于可以收藏，那么怎么才能储存好普洱茶饼呢?下面就介绍这一问题。
1、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
2、清理乾净.适度透气后再储存。
3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。
6、不宜密闭,应略透气。
7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气.品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,"回润"至适当时,即可用纸包裹储存。
8、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
9、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开,待其自然"回润",益增其滋味之丰富及香气。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放.纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"。
文章到这里就结束了，看了本文《橘普、桔普、柑普、小青柑，傻傻分不清楚》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“小青柑红茶”专题进行查看。