【问答】普洱茶是选生茶好还是熟茶?

发布时间 : 2019-12-04
普洱茶生茶熟茶

导读:平时有很多茶友在微号: 咨询我,普洱茶生茶好还是熟茶好?应该选饼茶还是散茶?今天我就给大家整理几个关于这方面的问答:

①.普洱茶选饼茶还是散茶?

答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。

②.普洱茶选生茶还是熟茶?

答:“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。

③.普洱茶年份越长越好吗?

答:普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。

④.普洱茶是不是越贵越好?

答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。

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长期存放普洱茶,选生茶好还是熟茶好?


普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁,而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而普洱茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚。

长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大。因为生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。

虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节,但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中,却是经历了酶促反应、微生物发酵反应,湿热作用三种复杂的生物化学变化。在三种反应的共同作用下,茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化,使得普洱茶内含物质大量的被转化。

因而普洱熟茶发酵程度越高其内含物质转化程度越大,而茶叶中内含物质含量是固定而有限的,洒水渥堆发酵中转化的越多,后期能够转化的自然越少,能够转化的物质越少后期存储转化的空间自然越小。这就好比你一天只能够吃一碗饭,早上吃的越多晚上自然吃的越少。而十成发酵的普洱熟茶就好比,你早上一顿就把一天的饭都吃完了,晚上就没得吃了,所以十成发酵的普洱熟茶现喝不错,但长期存储基本不存在后期转化空间。

熟茶的洒水渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的,而在发酵中会释放出热量,再加之本身的湿热作用,在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀,茶箐内的酶的活性会被大幅度的破坏。

所以熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变(由发酵之后的热性到存储之后的温性),以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言,在后期存储转化中,熟茶的滋味更为稳定。

而生茶的后期存储转化,是更为丰富的茶叶内氧化酶为主导的,加之微生物、自然缓慢氧化为辅助,是更为多样性和变化性的生物和化学领域的转化。因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵,所以生茶中内含物质留存量更为丰富,这也就使得生茶在后期存储中,能够拥有更多的物质参与转化,从而使得生茶在后期存储中转化表现出更为丰富多变的滋味。如“”2017年布朗山古树春茶生茶《老曼峨》,因其采摘于内含物质丰富的古树春茶,茶汤饱满厚重,茶香馥郁雅致,滋味甜淳清冽,具有较大的后期存储转化空间。

任何食物都具有一个最佳赏味期,这这个期限内食物的滋味是最好的,过了这个区间滋味就开始下降,普洱茶也是如此。熟茶在渥堆发酵过程中,茶多酚转化为刺激性更小的茶多酚的二次代谢物,以及具有强抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,能够增加茶汤色泽和滋味的茶红素、茶褐色、茶氨酸等,这些物质对我们身体都是极为有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物质。

熟茶经过渥堆发酵之后,相比于生茶其滋味能够在更短的时间之内提升到一个最佳的赏味期。而过了这个期限,如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物质,就会在存储中逐渐分解、氧化而发生改变,从而使得熟茶的功效性和滋味都随之降低。

所以如果是存储熟茶,不应盲目的追求越陈越好,而是要视熟茶的发酵程度和品质而定,在合理的存储期内熟茶才具有更高的功效性,更好的品饮滋味。

综上所述,相同的存储条件下,长期存储,从后期存储的转化空间而言,熟茶小于生茶生茶;从后期转化滋味的丰富性来看,熟茶不如生茶滋味变化更丰富;并且长期存储,熟茶内有效物质会逐渐分解、氧化而消失,滋味和功效减弱。生茶、熟茶因工艺不同导致内含物质的不同,而滋味不同,各有其风味,选择自己喜欢的茶品,在合理的存储期下才能得到更好的滋味。

喝普洱茶,选生茶还是选熟茶?


许多茶友在选购普洱茶的过程中,首先会遇到的问题就是:到底是生茶好还是熟茶好?

稍微对普洱茶有了解的茶友都知道,生茶和熟茶,两者在外观、汤色、香气、滋味、口感等方面都有明显的区别,但老生茶和熟茶却有很多相似的地方。如果是比较关注普洱茶是否能够升值,大家可能普遍认为,生茶的存放价值高于熟茶,能更好地实现越陈越浓越香。

所以,到底应该选生茶,还是选熟茶?

从品饮时间来看,熟茶因为多了渥堆发酵的工序,综合表现非常接近老生茶,因此新茶就可以品饮;而生茶在新茶时期往往茶性较寒,苦涩味较强,适口性并不好,只有经过陈放后,品饮价值才能得到更好的提升。所以如果是要立即品饮的话,熟茶是更好的选择。

从价格方面来说,无论生茶熟茶,价格都有高有低,口粮茶、礼品茶、进阶版……每个层次的普洱茶,都有不一样的定价,贵的也不一定就更好,根据个人能力,选择喜欢的那款就可以。

至于生茶和熟茶的存放价值,并不能一概而论。有茶友认为,好的原料都用去做生茶了,生茶的转化空间会明显高于熟茶,事实真是这样吗?随着渥堆发酵技术越来越成熟,以及熟茶越来越受重视,更多的好原料用于制作熟茶,早期制作并存放到现在的天价普洱茶中,并不乏老熟茶,显而易见,熟茶也能越陈越浓越香,也有较大的升值空间。

其他方面,熟茶更温和,保健功效更显著,适饮人群也更广;如果想要追求比较浓烈的口感,生茶也许更适合……总之,生茶和熟茶各有特点,综合考量自己的喜好和喝茶的目的,选择最适合的那一款普洱茶就好。

普洱茶是生茶好还是熟茶好?


生茶与熟茶是普洱茶的分类,与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。

普洱茶有生熟之分,熟茶比生茶多了一道发酵的过程,是两种不同的口感,那到底是生茶好还是熟茶好呢?

我们知道普洱生茶,基本就是云南大叶种的晒青毛茶,因为大叶种茶物质比较厚重,而加工毛茶时,基本也没怎么改变内在茶质,口味喝起来就会比较苦涩浓烈。所以就要存放让它自然陈化,慢慢的茶性就会收敛,转为醇厚甘滑,品性温和。所以普洱生茶就是要能存放自然发酵的普洱茶。而熟茶则是已经过人工发酵的普洱茶。

普洱茶生熟茶功效分析

普洱茶生茶:普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高,而且生茶的清澈感比较重,在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神哦!

普洱茶熟茶:而普洱茶熟茶的功效也不差,经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体有利的菌种,是一款非常温和的养胃茶,特别适合女生饮用。

普洱茶生熟茶口味分析

普洱茶生茶:从口味上分析,普洱茶生茶香味比较浓郁,因未经过发酵处理,其本身所蕴含的茶苦涩度比较重,比较刺激。

普洱茶熟茶:普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道,经过了发酵处理的熟茶基本上喝不出苦涩,反而更多的是甘醇。

普洱生茶好还是熟茶好?普洱减肥生茶还是熟茶?


自从事了茶以来,经常会被老铁们问到一个问题,普洱生茶好还是熟茶好?这两个有什么区别?我应该选择哪一种?这是新晋茶友的疑问,忆当初,刚刚入行时,几乎天天追着老板问这几个问题,他会告诉我:你来喝一下就知道了!

理由很简单:茶无上品,适口为珍

想问大家一个问题:你觉得是一粒金子好,还是一堆烂泥好呢?大多数人都会觉得是金子。假如你是一颗种子呢?

这个世界上并没有绝对的好与坏,适合你的,就是最好的。

有人喜欢生茶,也适合喝生茶,那就有人喜欢喝熟茶,也适合喝生茶,还有人喜欢喝生茶,却只适合喝熟茶,还有人喜欢喝熟茶,却只适合喝生茶。

那你是适合喝生茶还是熟茶?对比一下,答案就出来了:

第一点:茶性

普洱生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,从口味上分析,生茶香味比较浓郁,因不曾经过发酵,其身所蕴含的茶香比较重。刚建造出来的新生茶会有一些苦涩的味道。生茶可清热去火,适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。普洱熟茶则更突出其醇厚与绵滑,因曾经过了发酵基本上喝不出苦涩,更多的是甘醇。熟普茶性温和,可以暖胃,柔顺,醇香浓郁,晚上喝也不会睡不着。

第二点:条索颜色

普洱生茶:色泽墨绿,白毫可见

普洱熟茶:色泽深红

第三点:茶汤香气

普洱生茶:香气馥郁,气韵明显,汤色黄绿清透

普洱熟茶:清香微苦,醇滑回甘,汤色红浓透亮

第四点:茶内质

普洱生茶含茶多酚,性属清凉,可清热消暑,还能降脂提神,有很好的降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多,故容易失眠,感冒发烧者、胃溃疡患者,孕妇不宜饮用。

粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用,还能降压,防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群,除此之外还可以养颜减肥,有很好的降脂作用。

普洱生茶和熟茶,最显著的区别,在于它带给我们的口感和对肠胃的刺激。

就像一开始,有不少茶友给我推荐普洱生茶,因为生茶滋味浓烈,带给味蕾的刺激,堪称是舌尖上的“蹦极”,丰富的层次感,让人难以忘怀。由此,生茶收获了不少拥趸。可,火锅再好吃,也不能天天吃,这样,总有一天,胃会受不了。同样,喝茶也是如此。

每次说要喝生茶,赶紧找点东西填一下肚子,因为生茶太“猛”了,一不小心,就能让你醉茶,让胃痛如胶。然而,普洱熟茶就像一个大姐姐,用它的温和,用它所汇聚的大地精粹,呵护着你的胃。

生茶好还是熟茶好?看个人吧,毕竟我不是你。

普洱茶生茶好还是熟茶好?


普洱茶生茶好还是熟茶好

有人认为普洱生茶茶气强,耐久放,保有普洱茶最原始的韵味在里面,所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样,因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的,晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用,也决定着它是否能够越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的,它们所不同的就在于是否经过“渥堆”:所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的,这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等,是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。

其实它们之间没有一个谁好谁坏的问题,只是一个适合不适合,或者个人喜不喜欢的问题。就像人们对于普洱生茶和普洱熟茶哪个养生价值高的争论一样;一直以来,很多人都有普洱生茶要比熟茶史养生的误解。关于这个问题也要具体到个人不同看待,因为它们各有自己不同的特点。对于把喝普洱茶作为养生之道的人来说,很多专家也提出了“选择生茶或熟茶,应根据自己的体质而定”的看法。因为普洱生茶在品质上和绿茶更接近一些,比较适合体质较好的人,熟茶的茶性较为温和,基本上各种体质的人都可适合;所以,对于一些比如患有胃病的,最好就不要常喝生茶了,熟茶更好一些。

所以单独来说“生茶、熟茶谁更好”是一个没有多大意义的争论,重点还是要看个人喜欢什么样的茶之味,个人体质的情况,或者是各自不同的饮茶目的。

普洱茶膏生茶好还是熟茶好?


首先,“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。

其次,从保健作用来说,熟茶发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

生茶与熟茶的功效都差不多,只是熟茶多了养胃的功效,肠胃不好的人,忌讳用新生茶。否则会造成严重的腹泻。

再次,由于国人习惯了饮用绿茶,从品饮的口感、气味来说,生茶较熟茶更容易被接受。普洱茶的茶多酚含量较其他茶叶明显要多,生茶中会带有荷香或是清淡的青草味,而熟茶经过发酵后我们熟悉的“茶味”会变淡。少了几分喝茶的感觉。

从上述我们可以看出,生茶熟茶相较,优势各有不同,想减肥的人选择生茶更为合适,以茶养胃、保健,则更适合购买熟茶。在普洱茶膏的购买选择上,同样如此。

普洱茶,喝生茶好还是熟茶好?


生茶和熟茶,是普洱茶最常见的分类形式。除了制作工艺,两者在茶性、滋味口感等方面均有明显区别。但因为同属普洱茶,经常有茶友会忍不住要比较一番,想分出个孰优孰劣:

究竟是生茶更好还是熟茶好?

其实,清楚了生茶和熟茶的区别之后,更多关注的不是哪个更好,而是怎么选择的问题。普洱茶晒青毛茶的制作大致包括以下流程:

鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥

日光干燥后,生茶直接蒸压成型,熟茶需要经过渥堆发酵后再次干燥,然后蒸压,渥堆发酵加快了普洱茶的陈化速度,决定了生茶和熟茶本质的不同。

1、最佳品饮时间。

刚压制的生茶比较涩口,存放后品饮价值更高;熟茶在新茶时即可品饮。

2、品饮感受。

熟茶的滋味和口感整体偏醇和厚重,生茶略清冽;工艺和醇化年限的不同,陈香(香气)表现也有区别。

3、茶性不同。

总体来说熟茶茶性更温和,保健功效更显著;减肥降血压可以选择生茶。

4、市面价格。

熟茶综合表现非常接近老生茶,具有相似品饮价值和感受的普洱茶,老茶通常价格不菲,熟茶则相对要亲民一些。……

感受陈年普洱茶魅力、保健养身、入仓收藏、好友分享……喜欢普洱茶的理由各种各种,只要能满足自我要求,生茶和熟茶,都是好普洱茶!

普洱茶是生普好还是熟普好呢?


喝茶可以降脂减肥,比如绿茶、大麦茶、苦荞茶、牛蒡茶、普洱茶等,其中普洱茶的呼声可谓是最高的,因为普洱茶的减肥效果确实是最佳。不过普洱茶又分为生普洱和熟普洱,那么到底生普和熟普哪种比较好呢?喝茶养生小编和大家一起探讨一下。

普洱茶的减肥效果

普洱茶属于黑茶类,是一种发酵茶,具有极佳的减肥效果以及其他保健功效。但由于制作工艺的不同,因而普洱茶又可分为生普和熟普。

生茶制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

生茶饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。

熟茶制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

熟茶饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色比较红亮。

熟普洱茶除了能够促进肠胃蠕动,消除油腻,具有减肥功效外,茶中所含的茶多酚和营养物质最多,还能保护肠胃,因而是比较护胃温和的减肥茶饮。

按体质喝茶才是养生之道

因而,在了解了生普和熟普的区别之后,也应该知道喝茶养生要按照个人体质来进行。所以想要喝普洱茶减肥的话,也要事先了解自身的体质情况,然后根据具体情况来选择喝生普还是熟普。

生普洱茶生茶里多酚类和咖啡因含量很高,所以苦涩味偏重,因而味道也比较霸道。生普洱茶未经发酵,性质寒凉,体胃寒凉者不适合饮用,对于那些肝火旺盛,脾气暴躁的人却很适合。

也因为生茶的霸道,所有提神醒脑效果极佳,初喝普洱茶建议晚上不要喝太多生茶,更不能喝得太浓,有可能会影响睡眠。

熟普洱茶则具有提高人体免疫系统功能的作用,能防止人体血管硬化,降低血脂血糖、尿酸以及代谢身体内的自由基,对保持身体健康很有好处。适合肥胖人群、中老年人群、烟酒过量及常食牛羊肉等人群,体质寒凉、肠胃不好的人可以不用担心对身体不利。

另外,熟茶因经过发酵,咖啡因等在发酵过程中发生转化,含量锐减,所以一般情况下喝熟茶不会影响睡眠,晚上也可以安心喝。

因此,对于普洱茶是生茶好还是熟茶好这个问题,喝茶养生小编认为根据个人体质选择,适合养生保健的茶饮才是好茶。

普洱熟茶好还是生茶好?减肥喝普洱茶生还是熟茶?


随着普洱茶越来越被认可,甚至很多80后90后都加入到喝普洱茶的队伍,有的为了减肥、有的喜欢口感、有的为了保健。许多普洱茶的新茶友会问:喝熟普还是生普?我们就此问题进行了收集,供各位新茶客参考。

一、冬天喝普洱茶喝生茶好还是喝熟茶好?

冬天适合喝熟茶,但新的熟茶容易上火,3-5年的熟茶就没有火气了。如果你体质燥热,可以在熟茶里面加菊花,主要是清热去火,如果你体质湿热,可以在熟茶里面加陈皮,清热去火且化痰。

二、年轻人喝普洱茶是生茶好还是熟茶好?

简单从功效上来说,年轻人喝生茶比较好,但是有胃病的年轻人不能喝。

1、普洱生茶、熟茶的适宜人群对于年轻的人群,适合相对清凉的普洱生茶,有清热解暑,止津止渴,促进消化,促进肠道蠕动的功效,而且还能提神,给年轻人充沛的精力。

2、对于中老年人,温和的普洱熟茶是首选。普洱发酵过程中有生茶不可能有的一些物质存在的其他形式,可以防止人体血管的硬化。熟茶发酵之后,会产生一些生茶没有的营养物质,导致了一些新的功效,比如说,养胃健齿,缓解衰老等。

3、减肥人群,一般来说,普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作为减肥良茶,原因是它富含茶多酚、叶绿素、维生素等多种成分,组合起来可以有效的消除脂肪。对于这类营养成分,生茶虽然有着极为丰富的含量,但是熟茶同样含有。而熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群却是生茶无法具有的。

4、对于虚火体质的人,普洱生茶有着最大化的效果。

5、对于肠胃不好的人,普洱生茶不要喝为好,熟茶才能呵护肠胃

6、普洱茶整体上都有性温、味苦、甘;归心、肺、胃经的作用。功效:清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便;适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等。但不宜空腹喝,也不提倡喝隔夜普洱茶。

女人喝普洱茶是生茶好还是熟茶好?

女人体质寒,最好喝熟茶,或者喝点老生茶。女人和男人不一样,喝茶有一些要注意的地方:

生理期来临时

1、每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女人朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、怀孕期

孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇临产期

孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。

4、产妇

生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

5、哺乳期

哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

6、更年期

正值更年期的妇女,除了头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段,最好适可而止。

男人喝普洱茶,生茶好呢还是熟茶好?

熟茶,汤色红润、味道醇厚,而且有养胃的功效。降血压、血脂效果不如生茶好。

生茶,汤色金黄,味道比较浓,新茶口感苦涩,不如熟茶的口感好,没有养胃的效果,但是降血压、血脂、刮油的效果也比较好。所以只能根据自己的情况喝喜好来决定。

减肥喝普洱茶生好还是熟茶好?

早晚喝熟茶,白天喝生茶,肠胃不好的喝熟茶,减肥效果一样好。早上还可以在熟茶里加上点蜂蜜。最好喝温茶。我现在每天都在喝普洱,普洱茶无论生熟都能减肥的。偶尔练习瑜伽,外加每天踮起脚尖走上几分钟,控制好食欲,少吃多餐,零食那些高脂高热量的就别去吃了。饭前喝汤,早餐像皇帝,午餐像平民,晚餐像乞丐,这懂吧?不要三天打鱼两天晒网。

普洱生茶好还是熟茶好?


自普洱茶有了熟茶之后,生茶好还是熟茶好就是茶友们避不开的话题。因此引发了各种关于生茶和熟茶的问题,喝生茶好还是喝熟茶好?喝生茶减肥还是喝熟茶减肥?藏生茶好还是藏熟茶好?其实,要回答这个问题,只需明白一点就好。

那要明白哪一点呢?

生茶和熟茶之间真正的差异是什么?大家同是云南一定区域内云南大叶种晒青毛料经后发酵而制成的散茶和紧压茶。那它们之间的区别是什么?茶性?一个性寒,一个性温和?性寒性温和只是假象,真正的差异是渥堆发酵。

普洱生茶和普洱熟茶最大的差异是前者没有经过渥堆发酵,而后者经历的渥堆发酵,从此,普洱生茶和普洱熟茶“形同陌路”。在茶叶店的柜台上不能摆在一起,存放的时候不能摆在一起,对比的时候不能摆在一起,像足两个最熟悉的陌生人,曾一起走,结果还是走散了,在彼此的世界里。

而世人却一直拿着它们对比乐此不彼,这样的季节喝熟茶好还是生茶好?女生喝生茶好还是熟茶好?这种天气喝生茶就刚好。有时候在想,到底喝茶应不应该分的那么细?喝茶到底喝的是什么?是心情还是情怀?

每次谈及和普洱生茶好还是普洱熟茶好时,最终都会有一个答案,适口为珍。合适的,才是最好的。

而事实是好茶人人都适合,没那么好的茶,才需要别人的接纳和包容,就比如口粮茶。为什么要喝口粮茶?因为性价比高,因为喝得起,而不是因为品质好,品质好的茶可不叫口粮茶,其名美曰“古树茶”。

曾经我也相信喝茶要适口为珍,觉得自己胃不好,所以从心里拒绝喝普洱生茶,因为之前试过喝普洱生茶,胃难受的直接冒冷汗,那我是喝熟茶好,因为喝生茶胃受不了?在一个偶然的机会,冒着胃痛的危险,喝了一个早上的古树茶,发现胃一定问题都没有。是我的胃变了?还是人变了?不,仅仅是因为好茶。

我想,没有谁会抱怨好茶难喝?除非,是求之不得,内心充满怨恨。

普洱生茶好还是普洱熟茶好?这是一个伪命题。因为普洱生茶和普洱熟茶各有特色,并不在同一个维度,你如何去比较呢?只喜欢生茶或只喜欢熟茶的茶友是最没有发言权的,因为生茶取代不了熟茶,熟茶也代替不了生茶。

普洱生茶、普洱熟茶都是银河里的星辰,不同的是,发出的光芒不一样。

想存普洱茶选生茶还是熟茶?价格


普洱茶有生茶和熟茶的区分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚。同时与其它茶类也有一个很大的不同,就是随着时间的变迁,会出现越陈越香的情况,但是,存放普洱茶选生茶好还是熟茶好呢?

1生茶后期转化空间更大

生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节,但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中,却是经历了酶促反应、微生物发酵反应,湿热作用三种复杂的生物化学变化。

在三种反应的共同作用下,茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化,使得普洱茶内含物质大量的被转化。普洱熟茶发酵程度越高,其内含物质转化程度越大,而茶叶中内含物质含量是固定而有限的,洒水渥堆发酵中转化的越多,后期能够转化的自然越少,能够转化的物质越少,后期存储转化的空间自然越小。

2生茶转化滋味变化更丰富

如上所说,熟茶的洒水渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的,而在发酵中会释放出热量,再加之本身的湿热作用,在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀,茶箐内的酶的活性会被大幅度的破坏。所以熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。

因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变(由发酵之后的热性到存储之后的温性),以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言,在后期存储转化中,熟茶的滋味更为稳定。

而生茶的后期存储转化,是茶叶内氧化酶为主导的,加之微生物、自然缓慢氧化为辅助,转化更为复杂多变。因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵,所以生茶中内含物质留存量更为丰富,这也就使得生茶在后期存储中,能够拥有更多的物质参与转化,从而使得生茶在后期存储转化中表现出更为丰富多变的滋味。

3熟茶最佳滋味品质会下降

任何食物都具有一个最佳赏味期,这这个期限内食物的滋味是最好的,过了这个区间滋味就开始下降,普洱茶也是如此。熟茶在渥堆发酵过程中,茶多酚转化为刺激性更小的茶多酚的二次代谢物,以及具有强抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,以及能够增加茶汤色泽和滋味的茶红素、茶褐色、茶氨酸等。

这些物质对我们身体都是极为有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物质。熟茶经过渥堆发酵之后,相比于生茶其滋味能够在更短的时间之内提升到一个最佳的赏味期。而过了这个期限,如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物质,就会在存储中逐渐分解、氧化而发生改变,从而使得熟茶的功效性和滋味都随之降低。所以如果是存储熟茶,不应盲目的追求越陈越好,而是要视熟茶的发酵程度和品质而定,在合理的存储期内熟茶才具有更高的功效性,更好的品饮滋味。

综上所述,长期存放普洱茶选择生茶较好。但是,这需要在适宜的存储条件下,只有存储普洱生茶的条件好,才能使得普洱生茶有存储价值,否则不注意存储条件,就会引起普洱生茶变质,变味,因此在保存方面还是应该多加用心。

普洱生茶好还是普洱熟茶好?


之前和大家分享过喝普洱茶的好处,没想到,有网友问:是喝生茶好还是喝熟茶好?众所周知,普洱茶分生茶和熟茶,那普洱茶保健功效是哪个好呢?如果是你,你怎么回答这个问题?你觉得普洱生茶和普洱熟茶的保健功效有区别么?下面,我们一起来揭晓答案。

首先,要明白,普洱茶的定义。普洱茶是指以云南一定区域内大叶种为毛料加工制成的后发酵茶叶。根据普洱茶的制作工艺,分生茶和熟茶。生茶和熟茶之间的区别,在于有没有参与人工渥堆发酵。经过人工渥堆发酵的熟茶,汤色不再是生茶的黄绿,而是红宝石的红亮,口感滋味也发生了翻天覆地的变化。

从制作工艺的角度来说,普洱生茶和熟茶最大的区别就在于有没有参与人工渥堆发酵。熟茶参与了,从此改头换面,褪去青涩换上一身儒雅。

那生茶的保健功效好还是熟茶的保健功效好呢?此处存疑。

普洱茶功效的现代研究共列术这20项:即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它等。

要揭开这个谜底,就要看看人工渥堆发酵的影响。

为什么人们选择模仿自然的发酵让生茶“早熟”呢?答案是口感。

人们根据以往的经验,发现存放时间比较短的普洱生茶或刚刚制好的新茶,口感比较刺激,经常品饮,脾胃会受不了。相反,存放一定时间的生茶,它比较温和,品饮起来舒适度90%,因此,人们选择了人工渥堆发酵。

经过人工渥堆发酵的熟茶,口感醇厚,茶性温和,即便是冬天手脚冰冷的姑娘喝了,除了带来全身的暖流之外,没有什么不适。而生茶,刚好相反。可以说,这也是生茶和熟茶最大的区别:茶性。生茶茶性微寒,熟茶茶性温和。因此熟茶比生茶更呵护胃。

普洱茶的保健功效主要是源于茶多酚,而人工渥堆发酵会让部分茶多酚转化成为其他的物质。目前还没有科学的数字来说明,熟茶和生茶的保健功效哪个更好。我觉得这句话,可能会给你提示:喝熟茶,品老茶,藏生茶。

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