普洱茶膏制作。
普洱茶膏制作始于唐代，据吴任臣《十国春秋》所记，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏生产，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重，凡八枚”。后来，云南土司采用云南乔木大叶种茶叶，借鉴唐代制茶工艺，采用大锅熬制的方法，小范围制作，初创普洱茶膏雏形。虽然最初的普洱茶膏存在制作简单，质量较差的问题，但毕竟相对普洱茶而言，已经是一种进步。而且这种进步很快就通过滇藏的茶马互市传播到了西藏，并迅速的被西藏上层人物所接受。活佛级衣衫的僧侣乃至宗教领袖都成为茶膏的特贡者，民间禁止流通，使茶膏一进藏区就成为贵族所享受的特权物品之一。
这一现象也引起了清朝皇室的注意。由于满族蒙古族都是非常偏爱藏传佛教的，加上对西藏宗教领袖生活的关注，使得清朝皇室开始接触和认识普洱茶膏和普洱茶。
1729年（雍正七年），清朝宫廷在云南普洱地方设立普洱府，为流官制，管辖六大茶山等地，统管茶叶交易，不准私商贩茶。同年，雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨，责成他亲自监督，选取最好的茶菁，制成普洱茶团、普洱女儿茶及茶膏，进贡朝廷作为贡茶。
云南每年向清宫进贡普洱茶的定例，一直延续到清朝末期，前后计有200年左右．皇用贡茶储存在清宫内的"茶库”里(在今故宫东面的永和宫东)．普洱茶、女儿茶和茶膏也是清朝的国礼茶清皇朝每年收纳的普洱茶，除了供清官皇家饮用或分赠皇亲国威外，同时也作为中国高级特产选作赠送外国使节的礼品茶。
乾隆年间，由于大锅熬制茶膏存在种种问题，因此作为贡品茶膏的制作，被迁入清宫御茶房（原址在乾清宫东庑），并由御茶房对普洱茶膏的制作进行了相当大的改进，一跃成为宫廷制品。宫廷普洱茶膏也正是定名。
自此，由宫廷制作的普洱茶膏成为茶中珍品。由于宫廷普洱茶膏出品量极低，自始至终，没有在社会上流通，能够得到它的途径只有一个：即皇帝每年都拿出一部分宫廷普洱茶膏赏赐给身边的有功大臣和封疆大吏。
那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用，而是把它当作高级药材来存放，只在自己和家人偶感身体不适时，才拿出来品饮，以达到祛病强身之功效。清朝皇室及王公大臣对普洱茶膏格外看重，除了它出品少之外，更重要的原因是它自身具备的三大奇点，也就是后人常说的普洱茶膏的三奇：
一、原料奇：清宫御茶房严格执行原料制办细规，除指定茶山、制定茶树外，并将采摘细分为“天叶”（古乔木最上端的叶片）、“地叶”（古乔木移栽的矮树叶片）、“大叶”（“古乔木中端的叶片”）。也有称“天普”、“地普”、“良普”。
二、加工奇：正宗的普洱茶团需经八十六道工序，而普洱茶膏则需一百八十六道工序。加工周期长达七十二天。
三、品质奇：汤色——宝石红（浓）、玫瑰红（淡）；
口感——润滑、厚重、入口即化；
香气——沉香、味薄。
也许，正是因为普洱茶膏所具备的三奇，即从选料到如此考究的做工，加上普洱大叶种茶特有的药效成分，使得普洱茶膏的药理作用极为明显。清代著名药理学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中对皇宫所致普洱茶膏这样评价：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六（木部）又写道：“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
１７９２年（乾隆五十七年），普尔茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团馈赠，并由此流入海外。
１９２５年，清朝皇室解体，普尔茶膏的制作也随之终止，其制作方法也神秘失踪。虽然后来民间也间断出现过一些茶膏制品，但基本上都是沿用清代以前云南土司大锅熬制的方法，与清宫御茶房的制作有着非常大的区别。
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带您熟悉普洱茶膏
带您熟悉普洱茶膏！中华人民共和国成立后，为支援进藏部队需要，1950年，云南省茶叶公司接受熬制茶膏三千五百斤任务，其中省公司一千斤，顺宁茶厂一千五百斤，下关茶厂一千斤，结果制成由四十二市担负责运出。根据云南省茶叶进出口公司志记载，目前在昆明尚存有少量样茶，它也是现在速溶茶的古老花色，其模样类似现今龟苓膏及鹿茸熬制而成的药膏。
茶膏煎熬，根据《云南省茶叶进出口公司志》考证，过程如下：
用具：第一套用大铁锅，二套大铁锅，三套铜锅，四套铜锅，滤汁细布，定型模子，存膏器暂用盒，以玻璃瓶盛装最适合。
一．将茶及茶末放置大锅中，充分煎熬，使汁全出为止。
二．将煎熬之茶汤盛于布袋中压榨，使茶汤滤出，並滤多次避免有茶渣。
三．将滤出茶汤，再置于大锅中煎熬，常汤上面浮上浅黄色之物，以小锅铲剔去，膏汁始清。
四．茶汤煎熬成极浓茶汁时，转盛于中锅中煎熬，至液体成膏状，再易小锅收膏，搅拌需快，此时应注意力求不嫩不老为度，其程度全凭眼力和经验，取起一团，拉长不沾手，色起淡褐色，恰到好处。
经试验一市担（一百斤）茶叶，可煎茶膏20-25市斤，省茶司每日约熬茶膏15.2市斤，虽现已不制作，但如果茶人有兴趣，这应是可以复古的一种商品，兼具思古历史情怀。
一百斤生普洱、三百斤水，历经三道工序才能熬出二十斤左右的“茶膏”。因为工艺复杂、“火大糊、火小干”，这种“人间珍品”目前在中国几近失传。根据清代赵学敏著《本草纲目拾遗》辟文记载的茶珍品，在溶化过程中一伸一缩，像水母在海中之态，最后完全溶化令茶水呈枣红色。这种茶清香温和，正如所言谓“生在山里、死在箩里、埋在缸里、活在杯里、饮在口里、爽在心里、记在脑里、功在体里”。
指头大的一点茶膏，放入茶碗里，然后冲入滚沸如鱼眼般的山泉水。片刻后，一股股琥珀色从茶膏里伸出来，一圈圈向外扩展。奇怪的是，还是扩展的茶圈忽而又收缩回去。一伸一缩之间，非常好看。一会之后，茶膏完全溶化，其色枣红。拿起杯，细细品尝了一口，“这是皇帝般的享受。”如今听来是玩笑，但在清代，却是事实，普洱茶膏是贡茶。清朝道光年间阮福著《普洱茶记》里有详细介绍：每年备贡者，五斤重团茶……瓶盛芽茶，蕊茶，匣盛膏茶，共八色，思茅知领银承办。清代赵学敏《本草纲目拾遗》里记载：普洱茶膏黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功效尤也。
普洱茶膏的优点您了解多少？
普洱茶膏的优点您了解多少？从古到今，茶叶一直被我们中国人所喜爱，而且还流传到了外国，在这个注重养生和食品安全的时代里，茶膏的出现满足了人们对健康的追求。大家都知道茶叶的一些优点，比如说能够降血压，降血脂，抗癌，减肥等等。普洱茶膏只是茶的另一种形态，它也是普洱家族的一份子。那么，普洱茶膏的优点有哪些呢？下面去具体了解一下。
第一点就是现在普洱茶更具有安全性，我们喝的更放心。现在的人们都很注意食品安全，政府部门对食品安全也是相当重视的。大家在食用一些食品的时候往往都会担心，我们吃的东西还有农药残留，危害身体健康。对于这一点大家就不用担心了，现在的茶膏制作技术已经非常先进了，对于一些可能危害人体健康的残留物会彻底的去除。而且我们的国家也会规定一个指标，只有达标的茶膏才可以到市场上进行销售。
第二点就是营养健康，现在的年轻人都喜欢喝饮料，不过饮料中的碳水化合物和糖类都很多，经常喝饮料会导致肥胖，如果改成喝茶就健康多了，很多人会怀疑茶膏的营养成分和功效会在加工的过程中都流失掉，其实这是不用担心的，现在先进的加工工艺，最大程度的保留了茶膏的营养成分。
第三点就是使用方便，我们传统的茶叶讲究方法，想要喝道茶水就要经过好几个工序，泡茶，洗茶，闻香等等，如果是忙着工作的人根本没有时间去做这样的事情，所以喝茶就是一件不可能事情了，所以很多办公室一族都选择了茶包，茶包虽然比较方便，但是根本不能保证里面的茶叶是好的。相比茶包来说，茶膏就更加方便了，我想大家都知道速溶咖啡吧？其实茶膏就可以快速溶解在水里的，对于上班族来说再合适不过了。
普洱茶膏的陈化机理您了解多少？
普洱茶膏的陈化机理您了解多少？普洱茶膏也需要陈化的过程，与普洱茶不同的是，它不是“巨变”的过程，而是内部的成分组合产生“细化”的过程。
我们也可这样认为，普洱茶膏的陈化也属于“变的艺术”，只是这个“变”不似普洱茶那么“剧烈”，犹如“脱胎换骨”。一饼生茶在自然存放50年之后，其外观颜色与冲泡后的汤色口感都与50年前截然不同。普洱茶膏的“变”，则是在原有物料基础上逐渐拔高的过程。它最初的汤色也是红色，但是呈褐色。但随着时间的推移，其汤色越来越红亮、通透，口感更加醇厚，香气更丰富。
当然，我们在讨论这个问题之前，必须作一个说明：我们这里探讨的普洱茶膏陈化机理只涉及现代普洱茶膏，即靠低温过程生产出的普洱茶膏。而“大锅熬制”与“速溶茶粉”之类凡是高温过程生产的普洱茶膏，由于“酶”及茶叶中的一些营养物质被破坏，缺乏陈化的基础，更没有陈化的“动能”。它们只有保质期的概念，不具备陈化的物质条件。虽然陈化与保质期同属于时间概念，但陈化是缓慢发酵所需时间的特殊表达，它不仅包含时间概念，还有陈化方法与品质提高的综合内容。而保质期表达的时间概念相对单纯，是纯粹的时间界限，过了规定的时间，就意味着保质概念的失效。
（一）、普洱茶膏陈化的“路径”
普洱茶膏的陈化，就其内部的化学变化而言十分复杂。它是分子的一次次分解、聚合、再分解、再聚合的过程。说得通俗点，是大分子物质向小分子转化的过程。普洱茶膏中的多种生物酶参与了这个过程，并成为这个过程的“主力军”。
以茶多糖为例。
所有茶叶及茶叶深加工的产品，包括各种方法制成的普洱茶膏。其最初的多糖成分一般都是粗多糖。粗多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。绝大部分是由多糖、蛋白质、果胶、灰分和其他成分组成的混合物。粗多糖具备人体需求的部分营养源，但对儿童、老人而言，尤其是糖尿病患者，粗多糖是禁忌的。
茶多糖是由粗多糖纯化的精细多糖，优于粗多糖。其蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等，矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素，如稀土元素等组成。它的营养成分较高，可谓老少皆宜，对糖尿病也有辅助治疗功能。
普洱茶膏，无论是低温还是高温，其加工制成的最初，都具有粗多糖的组分。但不同的是：前者为具有生物活性的复合多糖，后者则是没有生物活性的粗多糖。
普洱茶膏的粗多糖向茶多糖（也称精茶多糖）转化，必须达到两个条件：
一是制备过程必须是低温或常温的条件，保证粗多糖这种复合多糖的生物活性，这是粗多糖向茶多糖的转化基础。反之，如是高温的过程，像“大锅熬制”，会使茶膏内含的复合多糖失去生物活性。同时也失去转化的“动能”。我们常见“大锅熬制”的普洱茶膏黏性很大，含糖量较高。只要是在多雨季节，空气中湿度加大，茶膏的黏性也会加大。如果裸露在空气中，就会滋生细菌而生成绿毛菌与黄褐色霉斑。其原因是粗多糖在高温中已被“恒定”，没有转化基础。容易变质。
二是陈化。低温过程制作的普洱茶膏在经过一段时间陈化后，一般最短为三个月（必须是厌氧环境），利用粗多糖的生物活性，加上生物酶一次次将其降解，自然纯化，才能纯化出茶多糖。没有陈化的过程或是陈化的基础，茶多糖是很难出现的。这与普洱茶的陈化如出一辙。因此，无论是一款陈化时间较长的普洱茶，还是陈化一段时间的普洱茶膏，我们都会在品饮中发现其特有的润滑，好的产品有入口即化的感觉，这个“滑”是果胶类物质“放大”的结果。
同样，我们在品饮这类产品时，会感到一种醇厚，杂气味不重或者说没有杂气，是因为茶多糖本身就是影响茶品的滋味与香气物质之一。
（二）、普洱茶膏香气的生成“路径”
在探讨这个问题之前，先讲一个蒙顿茶膏的轶事：
2005年，当蒙顿茶膏第一批产品面世时，就遇到了一个巨大的市场阻力。很多人在品饮了茶膏之后，第一个感觉是无味。很多经销商多次建议通过添加香精类物质，改变这一在他们看来无法说服消费者品饮习惯的问题，没有香气或者说香气不足，能算是好茶吗？这是蒙顿茶膏当初经常听到的声音。于是，要求企业通过技术手段，添加香精类的建议便成为那时市场反馈的主流。
但蒙顿企业没有答应他们的要求。可随后的一年时间，提这类问题的人越来越少。因为他们发现，一年前他们购买的蒙顿茶膏，由原来的无味开始逐渐转化出一些香气，而且随着时间的推移，这种香气竟呈上升趋势，且没有杂气。口感不仅醇厚，汤色也向红亮转化。这个过程不是厂家宣传的结果，而是茶膏存在他们自己身边，自己体会的一种变化。以致到了2009年，很多人最喜欢品饮的竟是2005年、2006年出厂的产品。这是为什么？
如果不是产品放置在他们身边，他们也许真的会怀疑企业在添加剂方面做了什么手脚？
这种香气从无到有，令很多人在兴奋之余，发出另一种疑问：这种香气是怎么来的？当然，这种疑问不是针对厂家的怀疑，而是感到不可思议。
其实，这仍然是普洱茶膏陈化的机理所致。
我们知道，茶叶的鲜叶最初是不含香气的。只有在后续的加工中，由于制作方法的不同，茶叶的香气也不同。说白了，茶叶的香气来源，取决于不同工艺的结果。简单归类，可分成两大类：
一是高温提香的过程。绿茶与乌龙茶基本都是沿袭这条思路。只是过程与手法略有差异而已，但是高温是必备的主要条件。如有的铁观音，为了达到高香或奇香的效果，在烘焙一段时间后，出锅前，瞬间将温度提升到105℃，用高温将茶叶内含的芳香类物质激活，然后出锅封装。
二是酶降解产香的过程。也是常温状态下，通过生物酶降解产生芳香类物质的过程。
（三）、普洱茶膏陈化的环境要求
普洱茶膏的陈化环境有专业与非专业的区分。
所谓专业的陈化环境要求较高，成本较大，不适合个人消费者。它的要求有三点：
一是厌氧环境。既空气中氧离子含量不高，人工造成无氧或缺氧的环境，适合厌氧菌的生存与繁殖；
二是湿度与温度。湿度分为三级，即干燥、中湿、高湿。可交替转换，不能一味高湿，使茶膏因湿气太重产生软化；又不能一味干燥，会使茶膏酥松、散掉；温度的控制一般在35~55℃之间，并要与湿度呈一定的比值关系；比值关系不恰当，也会造成茶膏陈化效果不理想；
三是严格控制空气中的有害菌。避免二次染菌，造成茶膏的霉变。
您真了解贡润祥普洱茶膏吗？
您真了解贡润祥普洱茶膏吗？贡润祥普洱茶膏的制作工艺直接传承于中国历史上的御用制作方式，与民间大锅熬制和现代的中药提取方式相比有着保留有益物质最多、保留茶色、香、味最全的优势，在血统上有着同宫廷御用茶膏一脉相承的特质。宫廷御用的茶膏自1729年（雍正7年）被奉为皇室养生圣品，数百年来始终笼罩着神秘、高贵的面纱，并为民间名流高雅之士奉为茶中极品。
2004年，鲁迅先生珍藏的3克普洱茶膏以12000元被拍卖。2007年，一块82克的普洱茶膏以85万高价被收购。正因如此，传承了宫廷工艺的贡润祥普洱茶膏，自诞生起，便被众多爱茶之士倾注了更多关注的目光。100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤贡润祥茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，贡润祥普洱茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀少。更加卓尔不群的是，为保持茶膏的原汁原味，贡润祥普洱茶膏必须经过186道工序，历时72天方才成品，这个制作过程可谓极尽细致，在不添加任何防腐剂、添加剂的前提下，贡润祥普洱茶膏不仅有效剔除农残和过高的氟化物，更提升了对人体有益成分的含量，如茶多酚的含量就高达55%左右。浓缩精华的贡润祥普洱茶膏，早已在一道道精工细作的工艺中脱胎换骨，成为真正的非凡圣品。
1、【形状】形似温玉融
贡润祥普洱茶膏有晶体和块体两种形态，色黑如墨，观之硬度适中。入水冲泡起，茶膏始如温玉，其态似含而不化却又如春沐雪，缓缓消融，致柔致轻。
2、【色彩】颜如箔珀窈
贡润祥普洱茶膏茶汤之色，鲜亮通透，因水质不同而呈现变化，水质软者汤色如金箔，如簧如金，彰显帝王之凝重；水质硬者汤色似琥珀，酒红四溢，集现代品位之大成，且汤色随水质不同，时间不同分弗变换，令人叹为观止。
3、【口感】滋比软香媚
贡润祥普洱茶膏因其成分纯粹，不含杂质，内含皆为茶之精华，是故入口圆润，似软玉在唇，随芬芳溢出，绕舌尖缓缓而行入喉，期间无涩无行，待温待吞，可驻一方心神，守片刻宁静。
4、【技术】技同千年还
贡润祥普洱茶膏复原了宫廷秘制工艺，经过186道工序，历时72天方才成品。而贡润祥独有仿天然的常温仿生浸提技术，更保留了茶叶有效成分又使其得到充分激发，保留茶叶原有的口感和香气，且有益物质在恒温中升华转化，新出茶膏已具10年老普洱茶之口感。
5、【原料】材选极品道
贡润祥普洱茶膏精选云南五度空间的纯天然明前古乔木茶制作，茶膏制作过程中能提出15%的有效成分，贡润祥茶膏只取其有效成分只精华（5%），犹如酿酒中刚出的“头酒”，100公斤普洱茶只能制成5公斤贡润祥普洱茶膏！
6、【香气】气幽兰芳久
贡润祥普洱茶膏完美保留普洱茶独特的气息，经现代技术进一步提纯香味，使其更趋向醇和、内敛，香气释放自然、缓和，从而保证了品饮过程中气息持久、悠长。
您必须了解的一些普洱茶膏知识
您必须了解的一些普洱茶膏知识！普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
[普洱茶膏的由来]:
陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”；这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽老先生在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。而且陆羽认为，真正的好茶一定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶——“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。
【如何鉴别茶膏的品质】：
茶膏品质的优劣：
一是外形色泽，
二是茶汤色泽与亮度，
三是滋味是否纯正。
如果茶膏外形色泽呈黑色并光亮如漆，表示茶膏生产时间较短；
如果膏体表面呈白霜状，表示生产已有一定时间；
如果膏体表面白霜明显，表示出厂时间更长；
如果膏体表面呈现灰色，表示茶膏开始变质。
当冲泡后，汤色红艳清澈明亮，说明茶膏质优，杂质少，工艺精；
若茶汤暗褐混浊不清，带悬浮物，产生沉淀，杂质多，说明其制作工艺及提纯方法落后所致，像采用土法大锅熬制的茶膏，极容易出现上述现象。
正常品质的茶膏，冲泡后茶汤色泽红艳明亮，滋味浓厚醇润甘滑，生津止渴，回甘持久，显现沉香（中药香），使人饮后心旷神怡。
【茶膏的冲泡方法】：
这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯)，及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。
它的冲泡过程也极其简单，大约为六个步骤：
准备(公道杯与品茗杯)—投入茶膏(1~2克左右)—冲水(水量不能太多，以水杯三分之二为宜)—
轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)—分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)—品茶
这里有三点需要说明：
①1克茶膏能冲泡500毫升的水。
②茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。
③茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。
带您了解“普洱皇后”——易武的七村八寨
易武“七村八寨”之曼洒村
从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头就是漫洒老寨，漫洒在一个山脊上，从远处看，像一条升腾的巨龙，漫洒海拔很高，视野开阔，是个观山览景的好地方，站在这里可以看到蛮砖、蛮枝、倚邦、易武几个茶山。
这里产的茶叶条索紧结、匀整、乌黑油亮、茶汤橙黄透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香气持久、口感细腻、水路顺滑、香气悠长。
易武“七村八寨”之曼秀村
曼秀村距离乡政府3公里，是一个纯汉族村，是到麻黑村与刮风寨的必经之路。
曼秀村制茶仍然保持传统制茶工艺，生产出的茶叶条索紧结、完整、灰褐显毫、茶汤略带金黄、香高、回甘、生津、持久。
易武“七村八寨”之落水洞村
与麻黑村相邻，该村背后有一株知名度很高的大茶王树，那是爱茶人必去的地方。
该村是个汉族村，茶马古道从村中穿过，所产茶叶品质极佳，加工工艺地道，条索紧结、匀整、油亮乌润、汤色金黄透亮、口感甜润、密香突出、韵味幽深、回味无穷。
易武“七村八寨”之麻黑村
麻黑村是易武所有古茶山中茶叶面积最广、产量最多的一个村。该村山山有茶园，处处有森林，自然景观极佳。
麻黑村所产茶叶叶面宽厚、墨绿、条索紧结、匀整、黑亮超群、香气突出、茶气足、茶汤清明、透亮、经久耐泡。
易武“七村八寨”之高山村
是一个纯彝族村，与曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有诸多古茶园，茶树高大，匀需搭架攀爬才可采摘。
茶品条索紧结、完整度好、汤色金黄透亮、密香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香。
易武“七村八寨”之三合社村
古茶园与麻黑古茶园隔河相望。三合社村一个纯彝族村，该村茶园四周植被保护极好，所产茶叶、叶宽、肥厚、成墨绿色，产品条索完整、茶汤橙黄透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。
易武“七村八寨”之易比村
在易武乡政府西南，易武著名的老字号”安乐号”就出在该村。
该村茶叶品质特征：条索紧结、乌润、匀整度好、开汤茶汤金黄明亮、滋味醇正、茶气足、回甘、生津、杯底带浓浓密香味，香气持久、茶叶耐泡。
易武“七村八寨”之刮风寨
一个边境纯瑶族村，与老挝接壤，距离乡政府31公里，茶园匀分布在国有林内，刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武最为出类拔萃的，古茶树树龄大多在500年以上，茶叶极具霸气。
茶气沉郁饱满、回甘强、生津快、层次感丰富、极为耐泡、汤色明亮通透，是罕有的茶中佳品。
易武“七村八寨”之倮德寨
倮德寨是距离乡政府最远的一个村委会，自然环境非常好、在咸丰年以前倮德老寨的茶园东连曼乃，西接象明的曼拱，均由倮德土司管辖，倮德土司和整董土司、倚邦土司都是亲戚，有联姻关系，倮德土司实力很强，土司府盖得十分宏大。其茶叶外形条索紧结油润、显毫、香气正、开汤茶汤金黄透亮、滋味醇和、回甘、生津、杯底有浓郁密香味、经久耐泡、叶底肥厚、柔软。
易武“七村八寨”之新寨
易武最古老的一个少数民族村寨，他们自称“本族”，其祖先是发现和利用茶叶最早的一种民族，每年春茶开采前，在祭师的带领下还举行隆重的祭茶祖仪式。
该村至今还保留着传统的手工制茶工艺，茶叶多采自古茶山、古茶园，茶叶条索匀整、汤色橙黄、明亮、香气纯正、茶气足、回甘、生津。
易武“七村八寨”之旧庙寨
旧庙寨与新寨是同一种民族，两村相距3公里，相同的茶文化，相邻的茶园，相同的制作工艺，不同的是制茶人的心情和技术。
茶叶条索匀整、汤色橙黄、滋味醇和、香气纯正、回甘、生津、叶底色泽黄绿。
易武“七村八寨”之大寨
大寨是一个被茶园包围着的寨子，这里产的茶叶芽毫显露肥壮、条索松紧适度、色泽乌润、汤色淡黄明亮、滋味甘醇、香气高显、叶底肥嫩、完整柔软。
易武“七村八寨”之张家湾寨
抗战以前，六大茶山北部所有村寨的茶商去越南莱州都要经过的村寨，是马帮歇晌休整的地方，从张家湾到莱州十多天的路程，茶到莱州后上船沿水路到海防，再从海防转香港、广州。
这里产的茶条索松紧适度、匀整显毫、色泽银白、汤色金黄、滋味醇和、香气高、叶底柔嫩。
易武“七村八寨”之丁家寨（汉）
现在采摘的茶园叫一扇磨和香椿林，这里的茶树是六大古茶山目前发现的最大的人工栽培型古茶树之一。
所产茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐、显毫、茶汤透亮、橙黄、香气有陈韵、滋味醇厚回甘。
易武“七村八寨”之丁家寨（瑶）
是一个瑶族村寨，分为上、下两寨，采摘茶园地名叫弯弓，弯弓在清咸丰年以前，拥有400多户人家，有汉族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。
弯弓这里产的茶叶，外形条索紧结，匀整、色泽乌润、汤色金黄、香气纯高、叶底条索肥壮柔软。
让您真正认识普洱茶膏
1、普洱茶膏是什么？
普洱茶膏，简单来说，是指将干茶茶叶经过蒸煮、煎熬制作膏状的茶，冲泡起来用开水注入，既可饮用。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
2、普洱茶膏历史
茶膏在唐宋时期，就已经有人熬制，现代的普洱茶膏制作方法，延续了古代制作茶膏的方法，可以说普洱茶膏是在借鉴唐朝、宋朝制作茶膏工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。现在常有人说，现在懂茶的人，都只喝普洱茶膏了，那么普洱茶膏真的有那么神奇吗？普洱茶膏真的很好吗？
3、普洱茶膏的弊端：
实则不然，普洱茶膏虽然冲泡简易，却失去了冲泡茶叶的乐趣，泡茶享受的是一款茶叶从浓变淡的过程，即使普洱茶膏采用纯料古树茶制作而成，仍旧保留普洱茶的原汁原味，却还是少了一丝丝心灵的慰藉，也少了三五好友之间的泡茶闲聊情趣。
4、普洱茶膏制作方法：
1）备料：普洱熟茶，原料为特级或一级。2）提取：中药提取罐，为水提，茶与水比例为1：10，一次投料可反复提取4~6次，提取温度为90℃以上，每次提取为60分钟。3）过滤：100~200目过滤网，将过滤完的茶汁泵入储液罐。4）浓缩：浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器，也可二效浓缩，达到波美度（溶液浓度）1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩，最好采用超滤+反渗透（UF+RO），效果较为理想。5）喷雾干燥：高速离心干燥机，可将浸膏去水制成粉状。6）回水压型：将茶粉按一定比例加水，一般为1：0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状，加压制成型或切割小块。7）将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
您会不禁恋上的普洱茶膏
您会不禁恋上的普洱茶膏！喝茶已经有些年头了，但还是对香茗茶道一直都没有太多的追求，也从来不考究茶品的类别和质量，绿茶、红茶，还有花茶，只要是随手捡到的，都会泡上一杯，只为了解渴舒疲。别人讲究的看茶色、闻茶香、品茶味，细啜名种的喝茶之道，在我这里一切从简了，只要是茶，泡到水杯中，就足矣。
最早知道普洱茶膏，还是前些年对普洱茶的炒作，2克的超高竟然抄到上万，黄金也只能甘拜下风的阵势，让我对普洱茶膏产生了极大的好奇心。第一次喝上了普洱茶膏，是在朋友那里，据他声称这价值1000多元的茶饼泡制出来的，宝石红的茶汤，平和的味道，让我丝毫体验不出它的价值所在。
一切也是要讲究机缘的，再次接触普洱茶膏，是因为它有养胃的功效。渐渐地时间长了，喝多了，我也恋上这种与众不同的茶味道。
水是开的，茶是陈的，把茶放入杯中,倒入白开水，一股如红酒般的颜色在透明的水中蔓延，一缕一缕慢慢渗透整杯水。喝一口，一种陈润的味道在嘴中荡漾……此时，绿茶变得苦涩，红茶淡而无味，花茶让人腻烦，只剩下普洱茶膏了。
别的茶都是以新茶为最好，而普洱茶膏却不一样，是以陈茶为佳。青春的光阴逝去，这种茶的感觉完全合乎自己心的感觉。在那陈香琥珀色的普洱茶膏之中，享受那岁月沉淀般的心境，领悟人生岁月的那份感动。
现在我每天都会泡上一杯普洱茶膏，如同对待情人般，一点都不敢怠慢。过去粗犷型的饮茶方式，也随之一点点地发生着变化……不用洗茶，再细细品味那不浓不淡、散发出普洱茶膏的醇厚芳香的茶汤，悄悄地感受着那种优雅娴静、内涵韵致的魅力。
恋上普洱茶膏，是因为它细腻有余，不显张扬，看似浓郁，饮则不腻的品质，还是人如其茶，茶如其人的感悟，我自己也说不清。但普洱茶膏的味道，却让我彻底地喜欢上了，再也无法与之分别。
为您解析蒙顿凤凰普洱茶膏
为您解析蒙顿凤凰普洱茶膏！茶膏作为贡茶的历史，可以追溯到1000多年前。吴任臣在《十国春秋?闽康宗本纪》中记载，通文二年（公元937年），“国人贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”，建州茶膏，产地在凤凰山，从五代十国开始，到宋代，一直是皇家的宫苑。
茶膏从唐代开始就被人们重视，视为茶叶的精华，在宋代，茶膏成为斗茶的关键因素。周重林先生在《茶的精神》中说，茶膏的制作好坏，最终决定斗茶的胜负。宋代皇帝宋徽宗的著作的《大观茶论》里，要求采茶要在太阳出来之前，怕的就是茶膏会随露水蒸发。唐代制茶“拍”的程序，宋代制茶“榨”的程序，都是具体针对茶膏而言的。
经过明清的发展，茶膏已经成为“内服外用，包治百病”的神奇茶，其中的普洱茶膏在2007年4月普洱市政府举举办的系列迎接“百年贡茶，回归故里”的活动中，再次名扬天下。许多人第一次目睹在故宫里存放了几百年的茶膏，也看到了康熙皇帝御批茶膏入宫的字样。
2006年1月6日，蒙顿茶制品（昆明）有限公司向云南省博物馆捐赠普洱茶膏的最顶级产品普洱茶母。作为一个产茶大省，这是云南省博物馆首次接受茶品捐赠，既是因为普洱茶母是发酵提纯度最高的茶膏，其中蕴含着现代科技和传统顶级茶品的完美结合；也是因为作为普洱茶最顶级产品的贡品普洱茶膏再次回归云南。
作为风靡皇家上千年的“八色贡品”之一的茶膏，因历史悠久，工艺繁琐，而成为“风靡皇室”的贡品。凝聚茶精华的茶膏自古被誉为茶中黄金。乾隆年间，茶膏曾作为国礼馈赠英国使节，被西方皇室誉为神奇“东方瑰宝”，至今仍保存在大英博物馆。茶膏，真正成为了身份和地位的象征。说到底，一般人喝不到茶膏，就是因为成本太高，数量有限，在以人力为主的农业时代，茶膏代表了农产品的顶级制作。发展到以科技为主的今天，如何让更多的消费者喝到顶级贡品茶膏，成为一些高科技的公司思考的方向。
最近几年，以科技领先，技术精良著称的蒙顿系列茶膏成为许多消费者追捧的对象，消费者除了有享受到皇家待遇的尊贵感，也有了理性的选择，比如生物萃取，安全，卫生…,作为目前国内唯一一家获得茶膏相关制品生产许可证(QS)的企业，蒙顿茶制品（昆明）有限公司始终立足于顶级茶品的研发和出品，在积累了近几年的普洱茶膏生产经验基础上，开始复原古代宫廷贡品茶膏。
蒙顿凤凰普洱茶膏原料来自云南困鹿山皇家茶园高海拔无污染顶级晒青毛茶，采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；再由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性，使得蒙顿凤凰普洱茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香；同时蒙顿凤凰普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化，使得出品的茶膏更具天然药物的特性。
此次，蒙顿凤凰普洱茶膏特别版出品仅仅十套，它的价值更多的是象征意义，象征普洱茶的最高端的明珠。
在普洱市宁洱县凤阳乡，有一座翠绿叠嶂的山峰，长满了高大俊美的老茶树，传说每逢采摘春茶的时节，鸟儿就从四面八方聚集到这里梳理羽翼，争奇斗艳，凤凰也曾在这里栖息，因而山峰得名凤凰山。
在普洱府的管辖下，普洱当地的“斗茶”、“茶宴”、“茶会”也在百姓间风生水起，老百姓纷纷呈上最好的茶，怀着美好的心愿，希望自家的茶能脱颖而出，作为贡品进贡宫廷。而凤凰山的茶总是胜出，于是人们坚信——凤凰既是传说中的美丽神鸟，所以凤凰山的茶，一定是受了神的眷顾和青睐才屡屡获胜。彼时，茶膏开始在宫中盛行，于是，有人提议把凤凰山的普洱茶，用神秘工艺制作成普洱茶膏，再印以凤凰图腾进贡宫廷，定能得到皇家的赞许。凤凰是人们心目中的瑞鸟，具有非凡的灵性与力量，它的出现预示着天下太平。凤凰也是皇权的象征，被认为是百鸟中最尊贵者，为鸟中之王，自古以来就是传说中最重要的的吉祥神奇之物，能火中再生，象征美好、才智和吉祥。果然，来年竟然风调雨顺，国泰民安。于是被皇族被奉为神明，典藏在宫中。尔后，其他类型的茶膏，也通过进藏的马帮，从普洱走进藏地，作为活佛与宗教领袖的特权专用品，受到喜爱。
湖北省收藏家协会常务理事单位武汉文德堂典藏家具有限公司取得全部十套蒙顿凤凰普洱茶膏的发售权。蒙顿凤凰普洱茶膏全部采用小叶紫檀精美木盒封装，做工极其考究，极具收藏价值。
凤凰普洱茶膏使用的原料是云南大叶种，这取决于茶叶中心的转移。贡茶是以气候和茶质为标准，唐代皇家贡茶在顾渚，五代十国、宋、元、明都在建安一代，清代则以云南为中心。云南有以皇家茶园著称的困鹿山、板山、普洱山、天壁山、茶源山等等古老的大茶山，随着一些古茶树，古茶园的发现，云南已经证实是世界茶的原产地，整个茶区是一座茶的自然博物馆。
看似简单的茶膏，实际上体现了深厚的饮茶、食茶功底。喝茶，在云南常被说成“吃茶”，而茶膏，正是不仅可以喝，更可以吃的，甚至还有药用功效。《本草纲目拾遗》“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”时至今日，随身携带茶膏出行，不仅方便快捷，更能在晕机晕车的时候置于舌下含服，可以即刻缓解不适。而作为茶膏顶级品的蒙顿凤凰茶膏，不仅具有品饮价值，更具有无与伦比的鉴赏、收藏价值，若有幸典藏一片，定能成为镇宅、祈福的瑰宝。
如今，沿着凤阳乡的“茶庵塘”茶马古道的山石路，在一片半原始森林中盘山径仄而上。那深深印刻的马啼印，向人们诉说着昔日“以茶易马”的艰险；古道上苔痕斑斑，满是原始密林投下的树荫。沿途而上，可以体味“径仄愁回马，峰危畏如去”的意境，向人们诉说着凤凰茶膏的古往今来。
3分钟带您认识普洱茶中的香气
3分钟带您认识普洱茶中的香气:由于具有许多细腻微妙的香气物质，使得普洱茶在香型上有许多不同的香型，主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香等几类。都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。
按照以往一些茶友的经验来说，兰香和樟香都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的，同时必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。荷香和枣香是目前矮化灌木新茶园生产的普洱茶所特有的。
樟香
云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。
更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。荷香
采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
兰香
新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
枣香
只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。蜜香
一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香，当然，百年大树茶，当年的新茶就有有明显的空杯蜜香，茶汤下肚之后口齿留也有蜜香。
贡润祥普洱茶膏，您买了吗？
贡润祥普洱茶膏，您买了吗？普洱茶膏在我国有着悠远流传的历史，对于过去的普洱茶膏，因为制作工艺比较繁杂，因此，属于农作业中的高等业务，一般可以喝上普洱茶膏的人群，都属于达官显赫，或者皇亲国戚，普通的老百姓却是只闻其名不知其物。
普洱茶膏在历史中，曾经多次的失传，而在现代出现的时候，则是以4000元左右一克的价格被拍下的，这个3克重的茶膏就是鲁迅先生收藏的清代茶膏。面对这样高价的普洱茶膏，很多茶友们望而止步了，而贡润祥普洱茶膏对清代茶膏的制作工艺进行了研究，保留了精髓部分，而价格却是普通的老百姓都可以买来喝的。
贡润祥普洱茶膏有186道制作工序，72天精工秘制，精选海拔2500米以上优质古树茶原料，超过60%茶多酚含量，提取普洱茶5%精华，复原清代宫廷制作技术，独创常温仿生浸提工艺，色泽通透、香气醇正、口感醇厚顺滑，尽得皇室血脉的时光传承。
贡润祥普洱茶膏，您买了吗？
贡润祥茶膏，延续清宫普洱茶膏品质，其汤色、香气、口感、韵味皆以清宫普洱茶膏为标准，真正延续皇室的血脉一路传承。
皇室普洱茶膏，首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶；贡润祥茶膏，汤色红浓鲜亮有光彩，清透丰满泛金辉。
皇室普洱茶膏，无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重；贡润祥茶膏，暗香幽幽独持久，唇齿长蕴如兰芳。
皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶；贡润祥茶膏，口感生津如甘露，醇厚顺滑味绵长。
也正因为如此的厚重，才更有资格去享受尘世的极致繁华，贡润祥茶膏一上市，即得到政商精英的青睐，成为现代茶膏中的真正王者。
普洱茶中的“马蹄脚”您了解过吗？
随着春茶的上市，有茶友问起普洱茶树上的马蹄脚的事，说马蹄脚是不是头春茶的鉴定标志，其实对于普洱茶中的马蹄脚，小编也不是很了解，但既然茶友有疑惑，那小编必定要去了解一番啦！
这里说的“马蹄”，不是指动物界骏马的脚蹄，而是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，再通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。
为什么只有普洱茶中才会有马蹄脚呢？很简单啦，因为普洱茶是古树茶，是大树茶，所以其他茶类，自然不会存在这样的问题。
马蹄脚产生的原因
茶叶在采摘的时候，标准化操作应该是“摘”，直白点说就是掐断茶叶，点采，把嫩芽和嫩叶从茶树的枝端或者是主干茎上掐下来。那为什么会有马蹄脚的出现了，正是因为采摘的茶农不规范操作，或者说是心太急，想在单位时间内采摘更多的茶叶，因而在采摘的过程中出现了动作变形，把摘变成了拖，拽，通俗的讲就是连根拔了，直接把嫩芽从茶树的干茎上把了下来，同时还扯掉干茎上一小面积的树皮，使茶树留下一个伤口，而这个伤口愈合以后，就产生了我们说的“马蹄脚”。
马蹄脚出现的影响
一个马蹄脚能增加茶叶长度几毫米，重量上会增加个零点几克吧。假设一个马蹄脚增加的重量是0.1克，那么一千个马蹄脚就能增加100克的重量，按这样算下来，200公斤能增加好几公斤重量吧，如果茶叶价格高，卖得火，茶农自然是愿意茶叶重量多一些的啊。
而且茶叶中含有一定量的马蹄，会使汤感出现单一的木质纤维甜，影响品饮感受。所以不论是从保护茶树的角度出发，或者为了保证茶叶品质的最终目的，都应当强烈反对茶叶中出现马蹄脚。
马蹄脚是不是普洱茶春茶的鉴定依据？
首先以马蹄脚来判断是不是春茶是不科学的说法，与此同时还会有人利用这一点来冒充春茶，我们可以将它作为春茶的一个辅助鉴定依据。是不是春茶，主要还是茶汤的口感，马蹄脚不能完全证明是春茶。
只要按照规范正确的方法采摘，夏茶、秋茶也是一样可以出现马蹄脚的。因而只能说春茶中出现马蹄脚的几率大一些，仅此而已。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《带您了解普洱茶膏》一文，我们精心撰写的《带您了解普洱茶膏》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：普洱茶膏制作