白茶适合什么样的人群喝。
入伏，一年中最热的日子来了。受副高控制，“晴热高温”模式开启。借茶消暑又成了人们的首选，夏季喝茶不但可以驱暑消夏，还有很多保健效果。但是，哪些茶适合在夏天喝？
绿茶，夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。夏天很多的人有午休的习惯，到了中午如果不休息就会困，影响下午的工作质量。可以冲泡上一杯绿茶饮用，绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经，增强思维，清醒头脑，有提神的功效。
黑茶，夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。夏天，人消化功能减弱，抵抗力降低，食物中细菌易滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。
白茶，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
姜茶，夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。
花茶，炎热的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民间也流传着夏饮绿茶之说，有的人却认为“宁品三朵花，不饮二两茶”。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用，但是脾胃虚弱的朋友则不宜。夏天喝什么花茶好，可根据花茶的属性选择，脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。
伏天应该多饮热茶。其实，饮热茶更有清凉降火的效果。热茶能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出，散发热量。据测试，每蒸发1克水，就能带走2092焦耳的热量。蒸发水分越多，散发的热量就越多。用红外线温度记录仪测定皮肤温度，发现喝热茶10分钟后，可使体温下降1~2℃。热茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应，能使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄，从而使热量散发和污物排出，达到降低体温的目的。从口感上来说，40℃—60℃之间温度的茶水口感最佳。放凉的茶水不仅不利于高温防暑，还影响口感。心静自然凉，放凉的不应是茶水，更应是一颗沉淀下来的心。cy316.coM
cy316.COM编辑推荐
什么样的人不适合喝？什么时间不适合喝？
记得有一次，有个新晋茶友听闻生茶好喝，便讨了几杯喝，谁也想不到，没过多久，他便感觉到胃不舒服。这时，又刚好饭点。虽说普洱茶含有丰富营养素，对人体的益处很大，但，都不可以盲目追捧。
虽说，普洱茶拥有保肾清肝并消肿的功能、有降脂减肥保健美的功能、有降脂减肥保健美的功能、有补硒的功能。
但，并不意味着，什么时候都适合喝。
什么时候不适合喝？
所以，在这里，在此提醒各位茶友们，喝普洱茶一定要“谨记”这几点，请勿以身相试。
第一点、空腹，不建议喝茶，特别是生茶！
因为有清胃消食助消化的功能！只会让你更加饿，如果你刚好肠胃功能不是很好，有可能会引发胃病。
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
茶叶中含有大量的氨基酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、磷脂等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果，如果是在进食肉类或油腻的食物后，喝一杯香味浓郁的清茶会感到特别舒服。
第二点、醉酒慎饮茶，茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
第三点、睡前慎饮茶，一喝普洱茶，瞌睡就没了，它有振奋精神除疲劳的功能！
当人们疲劳困倦时，喝一杯清茶，立即会感到精神振奋，睡意全消。这是茶叶中所含的生物碱类，即咖啡碱、茶碱、可可碱的作用，主要是咖啡碱的作用。实验证实喝5杯红茶或7杯绿茶相当于服用0.5克的咖啡因，可提高基础代谢率10%。茶咖啡碱与多酚类物质结合，使茶具有咖啡碱的一切药效且没有副作用。故饮茶能消除疲劳，振奋精神，增强运动能力，提高劳动效率。
什么样的人不适合喝？
第1点、溃疡病患者慎饮生茶
茶叶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，茶叶中芳香油、生物碱具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。
第2点、孕妇忌饮茶尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
第3点、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
什么样的环境适合普洱茶的存放保存？
爱普洱者，除了爱它的滋味，必然还爱它的变化，与它一起经历成长、陈化。得到一款好普洱茶不易，而让它在尽可能的情况下拥有最佳的存放环境更不易。今天就将个人的存茶心得加上与众多茶友交流获得的间接经验综合归纳，在此展现，希望能为爱普洱的您提供一些帮助。相比其他很多茶类，普洱茶的存放已经是很简单的了，不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜，也不怕放久了会过期。适宜的温度和湿度普洱茶的转化是一种生物化学作用，这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的，再加氧气和微生物一起，完成这种生物化学作用过程。过高或过低的温度对陈化不利，同样过高或过低的湿度也是一样的。存放普洱茶最理想的环境就是在恒温状态下，但是这样的理想存储环境对于家庭存茶是不可能做到的，因为根本没有条件制造出一个恒温恒湿的环境，而且觉得真的是没有必要这样做，能相对保证合适的环境也就可以了。这个环境的关键点是：相对于人舒适生活的温度与湿度，通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏20—30℃，而相对湿度则是在50%—60%左右，对于普洱茶而言这个也是适合的。较干燥的居室应注意适当湿度保持，太干时普茶（尤其是生茶）会进入休眠状态，不利陈化，可以用加湿机适当增加空气湿度。可到一些家居广场买个温湿度计，对湿度变动就极好掌握了。无异味环境所有茶都是极容易吸取其它异味的，有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶，而普洱茶通常是不会密封存放，所以更加容易吸收到其它异味，所以存放普洱茶一个重点就是不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的味道等等。所以有条件的可以设专用的存茶房间，无条件设专用茶房，也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。通风与阴凉普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处，因为流动的空气中氧气含量较为丰富，有利于普洱茶内含物质自身的转化，同时也使好氧微生物的活性加强，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口，虽然转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光线对普洱茶的影响，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境，特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会“死”掉，也就是已经没有存放转化的价值。
品茶时，“茶水分离”感会给我们什么样的启示？
之前，有不少茶友说遇到这样问题，就是在泡某一泡茶的时候，前三泡喝起来已经感觉水味重，也就是喝着感觉是茶水分离的状态，今天就来说一说这个问题。
我们要说的“茶水分离”，是茶汤滋味呈现出的“茶水分离”。最直观的感受就是茶还是茶，水还是水，内含物质与水没有很好地融合在一起，使得茶汤口感有所欠缺，香甜度很难激发出来。
那么造成“茶水分离”的原因有哪些呢？一般有3种原因：
1.茶的问题
（1）制茶的天气问题。
采摘雨季（在云南每年的5—9月）生长的茶叶来制作，在雨水较多的状态下做的茶很容易出现水味过重的状况。
（2）揉捻不到位。
制作茶叶时揉捻过轻，使茶条泡松，内含物质溶出较少，口感显的水味重。
（3）蒸压、干燥不彻底。
普洱生茶在压饼前要经过蒸汽蒸软，蒸压不太彻底，新的生茶饼喝起来也会存在水味过重的情况，需要放置一段时间才会好喝。
熟茶在渥堆发酵过程中需要加适量的水，尽管渥堆之后有干燥的工序，但实际上植物纤维中还是留有很多的水分，如果干燥不彻底，就会有“水味”。但经过一定时间之后，这些水分会逐渐挥发，之后就不会再有“水味”了。
（4）茶叶受潮。
茶的储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。
2.水的问题
（1）水质过硬
水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
（2）水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。
云南普洱茶属于大叶种茶叶，梗肥、叶厚，需要用达到当地沸点的水温，才能激发出茶叶的香气滋味。
3.冲泡的问题
（1）醒茶时间不足。
普洱茶一般采用紧压的制作方式，醒茶时需要一点时间充分跟水接触后，才能让茶叶稍微舒展溶出滋味，一般在5—10秒左右；如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
（2）每泡茶间隔掌控不当。
每泡茶之间间隔时间太短或太长，使得茶滋溶出不均匀。比如采用定点注水速度或者出汤速度过缓，会导致茶内含无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。
（3）冲泡次数多。
茶连续泡了二十泡以上，溶出的物质减少，水味自然就明显。
“茶水分离”问题并不仅限于茶，还有工艺和后期冲泡的影响。喝茶喝的是茶叶冲泡出来的质感，了解“茶水分离”，是评判茶汤基本品质的不错方法。但山外有山，品到更高的品质，还需在茶的“气韵”上去深入感受。
除了老茶头，什么样的熟茶适合煮？
天气寒冷的时候，煮茶总是比泡茶更具温暖气息。投茶入水，一阵阵咕噜沸腾，壶嘴热气弥漫，茶香氤氲，暖了四周。煮好的茶汤轻泛着热气，红浓温暖，一大口下去，暖热感由内而外遍及全身，四下舒展，寒凉驱散，心情也变得轻扬起来。
秋冬季节，煮茶实属一大妙事。说到煮茶，想必普洱茶爱好者首先会想到老茶头，众所周知，老茶头是熟茶中一个“奇葩”的存在，茶条紧实成团，内含丰富，泡煮皆宜，喝过老茶头的朋友，想必都有过煮茶的经历。
老茶头，集春茶之精华，内质丰富，耐泡度高，泡后再煮韵味尤佳，香甜的糯香枣香浓郁入汤，汤水糯滑粘稠，滋味甜润醇厚，享受感足。
除了老茶头，还有什么样的熟茶适合煮？
①品质过关的熟茶。煮茶是一个会把优点和缺点都放大的过程，拿去煮的茶必然是泡饮也好喝的茶，劣质茶煮出来绝对是黑暗料理：任何苦涩味、异杂味都会尽数析出，不仅难喝，还不利于健康。
②内质丰富的熟茶。只要内质丰富，理论上所有熟茶都是可以煮的，内含丰富的熟茶能够耐得住高温的持续释放，煮出一壶浓厚粘稠的茶汤。
春茶发酵的熟茶
比其它季节熟茶内含物质更加丰富。
很多人可能认为高等级熟茶不适合煮饮，这或许对其他茶类适用，但经过渥堆发酵后的熟茶滋味要厚重很多，耐泡度也更高，并不会出现嫩叶会轻易被煮烂了的现象；另一方面，如果担忧其浸出太快，可以冲泡3、4泡后再拿去煮饮，只要把握好了投茶量、水量和煮茶时间，高等级的熟茶同样能得到一个好的煮饮口感。我们以宫廷普洱进行了试验，煮后的宫廷普洱稠厚甜滑，淡淡枣香萦绕，闻叶底甜香明显，并无嗅到茶被焖着的气味。
③有一定年份的熟茶。品饮新熟茶，一般只建议冲泡，而不用煮茶的方式，这是因为新熟茶制作出来的时间不久，含有的渥堆味和一些轻微的杂味还未散发出去，煮饮后这些味道都会入汤，品饮感受并不怎么愉悦，反而不如泡饮。
而随着存放时间的延长，渥堆味和一些轻微的杂味将会慢慢褪去，内含物质发生转化，陈香会开始慢慢显现，滋味也会更加融合稳定。
一般来说，4年陈的熟茶便可煮饮了（具体到不同熟茶有所差异），且在一定的时间期限内，存放时间越久煮饮口感越好。持续的高温能让年份熟茶的滋味物质更好地融合在一起，呈现出更加均衡圆融的汤感，并使香气更好地发挥出来，浓郁香醇，韵味悠远。
综上，一款熟茶只要同时满足了品质过关、内含丰富、有一定年份便可煮饮，润元昌熟茶产品丰富，可供大家充分试验，宫廷普洱、老熟砖、润如玉、老铁等茶品煮饮都是不错的选择哟。
天气转凉，一般器皿冲泡的茶汤容易变冷，一般这个时候可以选择煮茶器皿更方面满足：人多、天冷、浓稠的口感的场景需求（煮茶的用料更适合于：老茶头、大红柑、三宝茶、陈皮及老白茶）最后搭配“懒懒的煮茶器”满足你一天偶尔惰性需求，建议您试一试！
什么样的茶叶适合储存在冰箱中呢？
其实在生活中很多人都非常喜欢喝茶，那么大家是否知道茶叶也有着一定的储存期，比如说黑茶大部分可以储存10年到15年的时间，绿茶常温的状态下最多只能够放置一年半的时间，其实绿茶因为没有经过发酵，相对来说在日常保存的过程中也往往需要更高的一种要求，但是很多人在日常储存时总是会有着很多的疑惑。
很多人都会认为茶叶储存在冰箱这是一种最为简单的方式，但是也并非所有的茶叶全部都适合储存冰箱中，也同样需要注重于选择合适的茶叶，而且在日常摆放的过程中也应该掌握一些细节，那么才可以真正的保证茶叶质量，首先就应该了解什么样的茶叶适合储存在冰箱中呢？
适合储存冰箱的茶叶
其实在储存茶叶时，本身就应该掌握技巧，要知道在众多的茶叶品种中最容易变质的肯定就是绿茶，所以在日常包装的时候也一定要特别注意起来，不可以直接放入在冰箱中，必须要放在茶叶罐里面，并且进行密封的处理。另外，如果是铁观音或者是乌龙茶，这些本身就已经进行抽湿，所以在摆放的时候也可以直接放在冰箱里面，掌握技巧，才不至于导致质量产生影响。
茶叶的储存技巧
其实有很多人都会特别重视于茶叶的储存，虽然说摆放在冰箱中也非常方便，但是也一定要掌握一定的技巧，要知道冰箱并不可能会单独只放茶叶，只是也会放一些其他的食物，而茶叶最容易的就会出现串味现象，所以在日常储存时最为关键的就是把茶叶包裹好。如果是散茶的话，那么就应该把茶叶直接放入到干净的密封袋中，又或者是放在没有异味的茶叶罐里面，然后再放入到冰箱里面，而如果并非是散茶的话，摆放在冰箱中就比较简单，首先就应该检查一下密封性是否良好，然后直接外面再放一个干净的密封袋就行，能够有效避免和其他的东西味道混合在一起。
虽然说茶叶也可以放在冰箱中，但是也一定要懂得茶叶并不适合冷冻，只适合冷藏，因为冷冻的情况下温度过低，也会导致茶叶中的有效成分全部抽干，一旦茶叶过干，那么在泡茶时就很容易会出现碎散的现象，最终也会导致茶叶的滋味受到影响。
解析到底什么样的环境适合存放普洱茶呢
话说普洱茶是可入口的古董，所以普洱是越陈越香、越陈越有韵味。但这陈的前提是普洱要保存好，那普洱茶较好什么环境存放呢?普洱茶存放的环境直接影响普洱的品质，会间接千万此茶的价值，下面我们就来看看普洱对存放环境有什么讲究。
普洱茶较好什么环境存放呢?我们举出五个条件：日光、湿度、空气、单纯。前三项是生物赖以维生的必备要素：
1、存放普洱茶的日光
茶叶生长，需要充足的日光，以进行光合作用制造养分，但是茶叶一旦制成茶品之后，就不适宜长时间受到日光直接的照射。日光会提升温度，过高的温度导致茶叶中的水分散失，湿度也就降低，进而接近【焙火】了，这与茶品自然的转变陈化并不一样。其次，日光中的紫外线含有极高的能量，会破坏茶叶本身的物质结构，特别是如果破坏了儿茶素分泌多元酚氧化酵素的机制，也就破换了茶品后续转化的可能。因此，储存茶叶的环境，多是存在无日晒的地方。
2、存放普洱茶的温度
从化学反应的角度来看，温度越高，反应越快，可是【欲速则不达】温度高到摄氏六、七十度时，如果相对湿度也很大，已经接近冲泡一般绿茶的环境了，茶叶内的物质直接被水溶解出来，自然谈不上后续的转变陈化。如果温度还是很高，但是相对湿度太低的话，那有接近【烘焙】了，也谈不上后续的转变陈化。此外，如果温度、湿度过低，化学反应缓慢，要完成一定的反应程序，则要延长时间;温度、湿度低于某个程度，化学反应就会接近停止的状态，运洋渔船捕获鱼产后立即冷冻储藏，也就是为了【保鲜】，防止变质腐败;至于温度过低，也就是过于干燥的环境，利于物质的保存，所以许多食品的包装盒里，都放有干燥剂;但要维持食品的稳定性，也就等于不利于化学反应;茶做为食品的一种，自然不能自外于食品的本性。
3、存放普洱茶的湿度
茶仓的空气中水分的含量，对于茶品后续的转化影响甚钜。如果茶品存放在比较干燥的环境中，那么茶叶的后续转化作用，基本上是以自身的酵素作用为主;如果因为相对温度过高，造成微生物繁殖，茶品经过微生物分泌的酵素而转化，那就应该是发酵的一种。阴暗潮湿的环境容易滋生微生物，这是自然的道理，但是微生物对茶品造成什么影响，必须经过客观公正的科学实验检证，以相对温度的高低来说，相对温度较低，茶品的转化速度较慢，相对温度偏高，就有可能产生微生物，之间的临界点，综合各家说法，大约位于相对温度82%到85%之间。
4、存放普洱茶的空气
普洱茶要能继续转化，空气是必要的条件之一，其中的氧气是化学反应中的必备要素。而茶仓的空气如果不够流通，那茶品就会把反应后的产物吸回茶叶中了，当然，吸回茶品中的反应产物，对茶品而言，加分还是减分，也还依赖客观公正的科学实验检证。
有些茶品，特别以绿茶类为主，适合新鲜饮用，因此茶厂在制成茶品后，会採用真空包装，可见空气是会造成茶品质变的。但是对于普洱茶来说，空气的存在确实是必要的，因为没有空气，就无法进行后续的转化。提供几点观察到的现象：一、通常渥堆车间的上方会刻意开出通气口;二、香港柴湾的仓库并无刻意设置的通气装置，但人员进出都要经过仓库，显然也有适度的空气流通;三、香港石塘咀的仓库没有通气口的装置，几乎是密闭的;四、大部分人认同以陶罐，特别是紫砂罐，存茶的效果为佳，通常罐口盖著一段时间后要打开回气一次;
5、存放普洱茶的单纯
所谓的单纯，是指普洱茶储存的地方，较好不要夹杂其它物品，特别如果这物品会散发出各种不同的气味，更要避免。因为茶叶本身很容易吸收周围环境的气味，如果储存的环境中，置物过于复杂，难保茶品不会因此变得五味杂陈，所以储存环境的单纯化，应该特别留意。
对普洱茶较好什么环境存放就介绍到这，环境的选择很重要，想进行普洱茶收藏的朋友一定要仔细阅读，以免对普洱造成品质上的问题。如果做为茶商，存放普洱茶要注意通风;进行普洱茶批发、加盟、代理的朋友，要选择具有品牌的茶企进行合作。
好熟茶是什么样的？
若是问你什么是好生茶，也许你会有一堆形容词脱口而出，生津、回甘、层次感、喉韵、水路……意犹未尽。但提到熟茶，很多朋友便陷入了沉思。
什么是好熟茶
尽管我们平时也会喝熟茶，但熟茶给我们的印象似乎远远没有生茶来得猛烈，让人一饮就能留下很深的感觉，久久不能忘怀。正印证了那句：“市面上好的生茶相对好找，而好的熟茶反而难求。”没错，很多朋友并不是不喜欢熟茶，而是他喝过的熟茶中从没有一款让他倾心的。以至于他甚至认为普洱熟茶就是这样子的，熟茶就没有好喝的。（ps：当然这要排除本身不喜欢熟茶的朋友）
但其实这是你冤枉了熟茶。好的熟茶并非没有，而是你没有遇到。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工渥堆发酵制作而成的散茶或紧压茶。发酵后的熟茶色泽褐红，经过一段时间的存储后，具有很浓郁的陈香，滋味醇厚糯滑。那么，什么样的熟茶才是真正的好茶呢？今天就让我们一起看看吧！
好的原料
无论是生茶还是熟茶，好的原料都是必不可少的先决条件。熟茶经过渥堆发酵以后，原料本身的形状会有所改变，但好的原料为一款好熟茶垫定了基础。
好的原料必然出自好的生长环境，茶树在环境中汲取了大自然的精华，茶叶本身的内含物质丰富，经加工制作以后，茶性得到了激发，随着存放时间的加长会慢慢的转化。
那么，我们应该怎么来判断一款茶的用料是否好呢？
粗略的我们可以从茶饼的外观来看，看茶饼条索是否完整、里外用料是否一样等等。但要想更深一步的了解还是要进行冲泡品饮。从茶汤的口感滋味、茶叶的耐泡度等各方面来综合判断。
好的工艺
对于熟茶来说，至关重要的一道工艺便是渥堆发酵。发酵的好坏直接影响这款熟茶后期的转化和口感。
那么，我们怎么来判断这款茶的制作工艺呢？
我们从口感上可以简单的判断出这款茶的发酵程度。
很多厂家为了追求后期存放的口感滋味会采用轻度发酵，但轻发酵如果掌握不好的话会出现叶底偏绿的情况，这样的茶口感上较为淡薄，茶汤没有厚度。有些发酵温度掌握不好甚至会出现酸味。
另外，还有一种情况就是过度发酵。过度发酵的茶可能前面几泡口感适口性比较好，但是渐渐地品饮后，会出现喉咙干，口腔发麻等现象。有的甚至会出现明显的烧糊的痕迹。所以我们在品饮的时候也可以简单的从口感叶底来判断出茶叶在制作过程中有没有存在问题。
好的熟茶有厚、滑、润、纯、香六个度
茶汤的厚度
茶汤的厚度和浓度是不一样的。厚是普洱茶质地的关系，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，你感受到浓厚稠密的粘稠感，就是熟普的厚度。茶汤在一定的强度时，溶于水中物质成份较多，在口感上就会有这样的表现。
茶汤的滑度
通常很滑的熟普，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，类似喝鸡汤或米汤。这个需要和“没有苦涩味，所以很容易咽下去”的感觉做区分。滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
茶汤的润度
很多品质较低的茶，入口总感觉有一种说不出来的感觉，绵软无力，不够爽快。好的熟普品饮过后给人的感觉是温润如玉、如沐春风的，如“一碗喉吻润”，一入口立解干涸之感，然后方是“破孤闷”。冲泡了三四泡之后的熟普茶汤，喉咙得到爽快、滋润，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶润度的体现。
绵长的甜度
甜蜜的感觉谁不喜欢呢？甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，泡至最后几泡也有丝丝甘甜。
干净的纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤，一是干茶无杂质；二是茶汤干净无杂渣滓；喝起来干净舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也会觉得容易接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放不当，被污染了。
怡人的陈香
陈香是熟茶的“奥秘”香气，是时间的见证。若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，喝着使人舒畅，闻着使人心怡。不过如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
总的来说一款好的熟茶就是要有好的原料、好的工艺、好的仓储。如果还有升值的空间，那便是更好的。今天我们说的这些，希望在未来对茶友们辨别、挑选好的熟茶有一个参考和帮助。
极致的老茶是什么样？
纯料的生茶像年轻人，逐渐成熟，蜕变，看来完美，没有棱角，个性又被收敛。
班章茶不得不步入这个区域，随着时间增长，茶气散失，香气散发能力减弱。
老易武茶就不一样，纯粹的干仓茶，低沉的花蜜香保留几近完美，茶的丰富度成倍增加，加之易武茶的调味物质成了香气和滋味的粘合剂，最终体现出的滋味，混合香，夹带了比较强的体感。
好的老生茶，丰满兼容，香味弥漫。
怎样正确且客观的来看待陈年普洱生茶，也就是我们常说的“老生茶”，是一个很值得茶虫们共同探讨的话题。
十年以上的生茶有熟茶的汤色，也有熟茶的滑度。但是生茶毕竟还是生茶，老生茶喝起来比较醇和，茶气也会更足，入口的甜度生茶更加明显。耐泡度也明显增加。最难能可贵的是：老生茶还有喉韵。干仓的老生茶呈木质化，像旧木头一样……
本期笔者结合了前辈的经验，试着从香气、甜度、力度与饱满度、后韵这四个维度，来阐述陈年普洱生茶在品饮上的特征性指标。
1、香气
香气就好比一个军队的先锋，永远是被我们最早关注的东西。但是，普洱的香气很特别，首先是复杂，自然的东西都复杂，在所有的茶类之中，普洱是最少人为参与的茶，因此也是最为复杂多变和美妙的。每一道茶之间，都会不同的表现，茶干气息、汤面香、杯底香、水里香、热香、冷香都会呈现出不同的韵致，如果一款茶的香气持久协调、自然又丰富，是好茶，如果在此基础上更能优雅不腻人，可谓上品。
普洱茶在香气上区别于其他的茶类，还有一个关键因素是陈香。
加上时间这个维度，会使它的香气复杂多度，不同的时间下品饮同一款普洱茶，更能感受到它的变化是朝着丰富、协调方向去走，这也是越陈越香的奥妙所在。
2、甜度
很多人谈到生茶，会谈回甘，但甜度是与之很不同的东西，普洱的甜感与咖啡类似，咖啡的甜感由品种、种植环境、烘焙技术综合决定。普洱茶的甜感也首先取决于品种，如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰岛甜；与种植环境与技术条件也密切相关，但最终取决于加工与陈化，正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出，表现甜感，随着时间的变化，这种甜感由清甜转为果糖甜，日益成熟，如成熟水果之甘美，带来美好体验。
恰到好处的甜感，会直接刺激味蕾，使人愉快。人类的基因里，有从甜的东西是获取好处的记忆。小孩子为什么那么喜欢糖？因为甜带来直接的能量，让人充满喜悦。但什么是恰到好处呢？是自然、浓郁、丰富。就像我们不喜欢直接吃白砂糖，而喜欢苹果里的酸甜一样，属于自然的甜味代表着成熟丰满。但是茶又不同，尤其是普洱老茶区别于其任何甜味的东西有一个特质，是转化之甜，还是时间的力量，老生茶的生命一直在继续、醇化，20年、30年、它变得成熟丰满，苦中带甜，从枝头到20年，它发生的转化，令人动容，这种甜感，更是弥足珍贵。
3、力度和饱满度
这个对老生茶来说很重要，也是其他茶类中不可能追求到的特质。饱满度影响到茶后续的变化，如果说香气和甜度更指向当下，那饱满度高又水路清晰的茶，才有能力继续陈化下去，展现出更成熟美好的一面。
力度，是指当从口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身强烈的打击感，布朗山系的茶以老班章为典型，茶性刚猛，极具打击感，一口进去，全身会有眩晕感，拼配适度的老生茶，在力度表现上不输给新生茶而能更均衡协调，如干仓存放的70年代简体字，88青饼，都在力度上表现得刚柔兼齐，令人难以忘怀。
新生茶的力度，如少年郭靖的降龙十八掌，刚猛有余而浑圆不足。陈年生茶的力度，如武当张三丰的内家太极，无招胜有招。
当然，这种力度在你身体中的反应，如果你要叫它茶气，也可以。
4、后韵
陈年普洱生茶的后韵，指饮完一泡茶后的感受，有些茶，当时甜美，过后口干咽喉度、浑身抗议，但优秀的老生茶，它的后韵保留很长时间，有时候一整天，你的口腔里都会保有那种甘美、香醇的感受。身体的感受也更明显，喉咙清爽宜人、甜感一直在，身体软软的，不太想动，但是非常的放松愉快。体验过这种老生茶后韵的人，真的很少有人转而痴迷其他茶类，
因此有些茶友说，普洱只喝后韵，也对，也不对。
当很多人还在纠结普洱老茶的真假时，真正的爱茶人，已经一脚踏进老生茶的门槛，从此一入侯门深似海，不可自拔。喝懂香气、甜感、力度与饱满度、后韵这四个词，其实已经踏进了普洱茶最深奥也最好玩的那个核心。（原创：茶虫之茶，
泡茶，该选择什么样的水？
古人云：“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。可见，百器水为先，水质能直接影响茶汤的品质。在陆羽的《茶经》中记载：“其水用山水上，江水中，并水下。其山水，捡乳泉、石池、漫流者上。表明了，古人认为泉水泡茶最佳，泉水甘冽，质清味美。
当然，泉水的日常饮用已不太适用于我们现代的日常生活，但是，我们可以从古人的智慧里，通过现代的科学技术，去认识水质的缘由，以及对泡茶的影响。
日常生活中，我们一般对于水的认知，分为硬水和软水两种，那么，如何定义的呢？
也就是，溶解在水中的盐类物质的含量，即水里钙镁离子浓度总和，硬度高的水主要是溶解的钙离子和镁离子高。单位为毫摩尔每升（mmol/L）。通常，如果1L水里含有10mg氧化钙（CaO）或相当于10mg氧化钙的物质，例如7.1mg氧化镁（MgO），那么这样的水的硬度称为1度。
通常，如果水硬度在0-4度，称为很软水，4-8度称为软水，8-16度称为中硬水，16-30度称为硬水，30度以上称为很硬水。
泉水属于软水，生活中用水以软水居多。
按浙江大学农学院茶学系教授屠幼英老师的说法，水质总硬度和水质的溶解固形物含量中，泉水最低，相较于井水，溪水及自来水等人工处理水，属软水。软水含其他溶解物少，茶叶有效成分的溶解度高，从而使茶味浓厚，硬水含有较多钙、镁离子和矿物质性大，茶叶有效成分溶解度低。
一般，现在市场上主要售卖的软水，以纯净水，蒸馏水，矿泉水等居多。纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的软水。
用纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。所以，如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择。
天然泉水呈弱酸性，含有丰富的微量元素
从水质的PH值来看，泉水是呈弱酸性的，还有丰富的微量元素，对茶叶的氨基酸浸出率较高，更能体现茶汤的层次感。泉水涌出地面之前为地下水，经过地层沙粒的层层过滤，吸收了空气中足量的氧气，并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，也就是天然的矿泉水。
在我们日常生活中所使用的水，大部分都经过了人工处理，有的呈弱酸性，有的呈弱碱性，在水质上显然达不到天然的效果，而且，由于市场上售卖的矿泉水的产地不同，其中所含微量元素和矿物质成分也不同，合适的矿泉水能与茶叶相得益彰，而不合适的水也许会让茶更难喝。
选择合适的软性矿泉水，能最大化发挥茶叶的质感
所以，我们在选择矿泉水泡茶时，需要在了解茶叶特点的基础上，根据具体的条件，选择合适的水，才能做到“茶水相宜，相得益彰”。
什么样的茶才值得投资？
广义上来说，任何新茶都不值得投资。普洱茶的升值来自陈化，来自喝茶人对茶叶本身的认可。现在的普洱茶市场不同于过去，新品太多，可供选择的对象太多。同样是好茶，在诸多因素的影响下，真正能够走到前台的只是极小的一部分。
一款新茶有太多不确定因素，茶企的态度、茶客的态度以及市场的选择。只有经过一段时间的积淀，茶客充分品尝过这款茶，茶叶有了初步转化后，才能评价一款茶是否值得投资。能够推动投资茶的人只能是茶商，这是一条无法改变的定律。茶客只能根据自己的喜好去收茶，但茶商能够决定让茶客喝到什么样的茶叶。这又由厂商控制，厂家如果不为茶商铺平道路，在追求利益最大化的今天，贩卖新茶总是比老茶容易---因为有厂家的宣传。
一款茶从一上市就举世瞩目，如果再过几年还能够成为众人眼中的焦点，这款茶一定值得投资。这里我要说一点，一款茶一上市特别受关注，然后一下子默默无闻，再过几年有炒家介入，把茶叶的行情炒起来，使茶变得耀眼起来，这种人为操控太明显，这样一款茶不一定会有好的后期表现。
投资茶更要看企业的发展，企业走下坡路。一般其所生产的产品也会跟着走下坡路，这也是一个市场规律。很多人看山头、看口碑、看价格，唯独少看了企业发展，结果茶砸在手里，叫苦不迭。一个品牌发展越好，他的加盟商也就越多，聚集在产品的资金就越多。只有资金池足够大，茶叶的升值才能够准确的反映在价格上面，一个小茶店撑不起一款投资茶，哪怕这个茶山头很正，口感很正，转化很棒，我们只能说这是一款好茶，却不能说这是一款值得投资的茶。
普洱茶投资要考虑的东西很多，茶的品质是根本，企业的发展是环境，市场的选择是过程。三个因素全部加在一起，才能够铸就一款投资茶。现在的市场已经不是20年前的那个市场，老眼光看问题终将铸成大错。
什么样的普洱茶才是好茶？
什么样的普洱茶才是好茶？好的标准是什么？就像水果，有的人喜欢西瓜，有的人喜欢芒果，而有的人喜欢荔枝。如此看来，好是没有标准的，一句茶适口为珍，就能把所有的答案给推翻了。其实，抛开个人的喜好，一个好水果最起码是香甜的、好吃的、爽口的，那茶呢？
茶是用来喝的
茶，是日常生活中不可缺少的饮品，是中国五千年流传至今的健康饮品，不管是绿茶还是红茶还是乌龙茶，它的第一个基本要求就是健康卫生，能喝。因为茶是拿来喝的，不管是存放一年的普洱茶还是存放50年的普洱茶，茶最终的归宿还是喝，当然，摆放在博物馆那些茶例外。
这就要求茶生长环境是无污染的，这点主要是针对那些台地茶。自从接触了生态茶之后，就没喝过台地茶了。理由很简单，台地茶有农残。其次，茶制作环境是干净卫生的，别撬茶的时候，撬出一根头发或是撬出其他的垃圾出来。
这是好茶的最基本要求。先不谈这茶好不好喝，首先，喝了它对身体是无害的，这点很重要。就像一个好女人最基本的要求，就是心善一样。你们能否聊得来，能否成为好朋友这些都是要建立在心善的基础上。
毛料也很重要
这点，相信大家都不意外，不同的山头，不同的树龄，茶的内含物质是不一样的。所带给我们的身体的触感和味蕾的体验也是不一样。茶内含物质丰富，冲泡时浸出物也会丰富，口感层次分明的同时极其耐泡。举个简单的例子，同等分量的台地茶和大树茶对比，台地茶冲几泡后就没什么味道了，但大树茶不同，可以冲个十几二十泡，这就是耐泡度。
内含物质比较丰富的茶，其后期转化会比较可观。这也是为什么大多被收藏的普洱茶都是大树以上的毛料。
恰到好处的工艺
大家很容易忽略的一点，那就是恰到好处的工艺。普洱茶的制作工艺难度，在于熟茶不在于生茶。因为人工渥堆发酵不仅是个技术活，也是个艺术活。它要考验的，不仅仅是对人工渥堆发酵技术的熟练掌握，而且也是对熟茶品质的追求。在人工渥堆发酵时，发酵温度的高低，哪怕是高出一度或低出一度，都会影响到茶的口感。
根据普洱茶毛料的真实情况，精确无误的发酵出一饼优质熟茶，靠的不是嘴皮子，而是实力。
好与不好，看你怎么泡
当然，冲泡也很重要。
就简单说一点，会冲泡普洱茶和不会冲泡普洱茶，得到的结果也是天壤之别。懂得冲泡的茶友，自然知道，如何冲泡一杯好的普洱茶，而不懂得冲泡的茶友，大多会遇到的问题是别人冲得普洱茶比我的好喝，我总是冲不出这个味。所以，并不排除，一款上千的茶能被你冲出一百一饼的效果。
如果有高的收藏价值和好的后期转化，自然是最好的，可有一些好茶并不具备这两点。
最后一点，就是你喜欢的，才是好茶。为什么这么说呢？芸芸众生，每个人喜欢的东西都不一样，我喜欢老班章，可你有可能不喜欢老班章，而是喜欢易武的轻柔。
所以，要适合你的口感，适合你的口味，在你心里，才是珍贵的，才是好的。
什么样的普洱茶最好喝？
当“越陈越香”成了普洱茶品饮的金科玉律，“年份普洱茶”成了玉液琼浆。茶虫们对老茶的追捧热度越来越高，有没有思考过，普洱茶究竟有没有“适饮期”？
普洱茶，一直以来都有“中期茶”、“陈茶”和“老茶”的说法。而同样也要长久储存的葡萄酒则有着明确的适饮期的标准。针对普洱茶，昆仑也有同样的思考，终究是要入口的饮品。
普洱茶是否应该和其他食物一样，也存在最佳的“赏味期限”？普洱茶的“适饮期”又该如何划分？普洱茶到底喝的是它的滋味还是年份？好喝的普洱茶，你觉得是什么滋味？对于普洱茶的适饮期，有着诸多的决定因素：
一、以品质划分
普洱茶的适饮期基本取决两大因素，一是普洱茶的品质因素，另外一点是品茗者的自身因素。
普洱茶的品质因素由普洱茶的选料、加工工艺、存放环境和存放时间决定。原料等级高的普洱茶如芽茶类的，其转化规律是依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化，最后转化为陈香。
口感滋味则由烈转柔。以加工工艺来区分，发酵过的普洱熟茶比普洱生茶转化时间要快，口感也更平和。存放环境对普洱茶的品质转化起到相当重要的作用，湿度和温度较高，转化较快，反之则转化较慢。
陈放时间越长，普洱茶的口感越平和。总体趋势是由烈转柔，由浓转淡的过程。
另一个判断普洱茶适饮期的因素就是我们自身对普洱茶的口感要求。无论是普洱熟茶还是普洱生茶，其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强弱以及汤感的浓厚稠润。
对于新茶来说，口感一般浓强度要比旧茶要高，即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈，对于品茗者而言可能难以接受，所以需要通过陈放使苦涩度降低，但伴随的是回甘也会降低。
由于陈放后苦涩感降低以及糖类物质的降解，使得茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到。茶叶中的果胶类物质陈放后降解使得茶汤从浓稠变得清爽顺滑。
二、以品茗者口感划分
由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感，对苦涩度的耐受性较高；而女性茶友则偏向于甜润感较强的茶品，对苦涩感耐受性相对较低。
所以同一款茶男性茶友喜欢而女性茶友却会觉得过于浓重难以下咽。反之，口感温和的茶品男性茶友则可能会觉得平淡无力。
另一个因素是我们在不断品茗学习的过程中，随着对茶的了解，我们也会不断修正对茶品的要求，所以会出现以往觉得好喝的茶现在觉得不好喝，或者以往觉得不好喝的茶如今会变得适口。
就一般而言，普洱茶的适口性一则是普洱茶综合品质的表现如何，二则我们自我的口感的要求如何以及对茶叶的陈放变化规律及转化后口感的判定，不同的茶品不同的品茗者不同的口感要求和对茶叶的理解不同，都会改变对同一款茶适饮期的判定。
其实所谓的适饮期就是以当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求，如已达到这一基本条件，我们则可以广义地认为这一款茶对某一人进入适饮期。
普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。
普洱茶，尤其是生茶，都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳，却是因人而异的。从客观方面来说，普洱茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。
高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本，选料和制茶的过程中稍有疏忽，尤其如果工艺不正确或不成熟，都将极大地影响到普洱茶后期的品饮价值；
后期存放环境的温度和湿度，以及空间的密闭程度、是否避光避风等决定了茶品的陈化速度和转化后的品质；陈化时间越长，普洱茶的口感越柔和，但过长却也有可能导致淡薄无味等等。
那么，陈期几年的普洱茶好喝呢？
普洱老茶与新茶相比较而言，不管是从口味、口感以及体感，各有各的品饮受众。每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味感受和功效，各个陈期阶段的普洱茶的特点，茶虫们可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己体质的普洱茶。
三、普洱生茶
以纯干仓的普洱茶为例，生茶有四个品饮期：
第一个品饮期，为当年新制三个月时间
当年新制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水气初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，犹如一把尖刀冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢。
这时的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期，存放一年以后
此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍退。
此时品饮，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。
第三个品饮期，存放七年以后
经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显，陈期超过十年，再品陈香若隐若现，汤质饱满沉厚，稳定性好，韵味丰满，这样的老茶适合常饮。
第四个品饮期，存放二十年以后
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值；这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。
四、普洱熟茶
熟茶相对生茶要简单一些，滋味口感方面依照存放年份变化不那么明显，熟茶分为三个品饮期：
第一个品饮期，压制成饼三个月以后
这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水汽水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜。
这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期，存放三年以后
纯干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期，存放十年以后
十年以后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
昆仑所说的年份，是以纯干仓自然转化来衡量，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
俗话说，“茶无上品，适口为珍”是最为好的，刻意强求，追求最新或者是老、贵的茶反而不是一件好事，一切从自己的实际情况出发。
喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
普洱茶存几年好喝，还得看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，遵从自己的口感和内心，到底喜欢什么味道的普洱茶。
文章到这里就结束了，看了本文《夏天适合喝什么样的茶水？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“白茶适合什么样的人群喝”专题进行查看。