西柚红茶怎么做。
饭后喝一杯茶，可以解渴，还可以促消化，很多人都有饭后喝茶的习惯。其实，除了我们常说的红茶、绿茶、黑茶这些茶类之外，很多水果也是可以做茶的。西柚茶就是以西柚为主要原料做成的茶。喝西柚茶的好处很多，可以美容养颜、开胃消食。
西柚茶的功效与作用
1、美容养颜
西柚当中含有大量的维生素C和维生素P，这两者物质都是非常强悍的抗氧化剂，可以将身体里面生成的自由基清理掉，能够让我们的皮肤更加年轻。此外，维生素P可以帮助细化毛孔，让皮肤的水油维持在正常水平。将西柚制成西柚茶，可以起到美容养颜的功效。
2、开胃消食
西柚里面含有味道甘酸，这种物质可以促进更多胃液和唾液的分泌，具有一定的开胃消食的功效。将西柚和其他的材料搭配，做成西柚茶，可以开胃消食。食欲不振的人，可以在吃饭前，喝一杯西柚茶，立马就能够提起食欲。消化不好的人，在饭后一小时后喝西柚茶，有帮助消食的功效。
喝西柚茶的好处
1、预防肾结石
西柚茶立马含有一种叫做柚苷配基的东西，这也是西柚为何带着些许苦味的原因，虽然味道较苦，但是，这种物质却能够预防肾囊肿和肾结石。据专家调查研究发现，每天喝一杯西柚茶，可以大大降低出现肾结石的几率。
2、防癌抗癌
西柚当中的柚苷配基不仅可以预防肾结石，还具有一定的防癌抗癌的功效。据研究发现，经常喝西柚茶可以降低发生胃癌、乳腺癌、食道癌等常见癌症的风险。在做西柚茶的时候，还可以配一下其他的水果，抗癌效果更好。
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皖西黄大茶的功效与作用
皖西黄大茶的功效与作用有，提神助消化、化痰止咳、清热解毒。性质清寒。
皖西黄大茶的功效与作用
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。
皖西黄大茶的冲泡
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯：
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。
五、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
六、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香：
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
“柚茶”又名“成功茶”的由来
“柚茶”又名“成功茶”，其饮用风俗流行于我国台湾、福建一带。该茶的得名与我国明清之际收复台湾的名将郑成功有关。
相传当年清军入关后，郑成功的父亲郑芝龙欲图降清，郑成功苦口婆心地劝说，但其父不从。郑成功只得移师广东，起兵抗清。他以金门、厦门为根据地，连年出击粤、江、浙等地，在围攻南京时，因寡不敌众而退守厦门，后又率将士数万人自厦门出发，经澎湖于台湾禾寮港登陆，围攻荷兰总督所在地赤嵌城（今台南市西安平）。1662年，经过几个月的战斗，荷兰殖民者投降，台湾收复。郑成功在收复台湾时，目睹闽台两地瘟疫流行，御病无方，心急如焚，便将军中贮备多年的柚茶分送给闽台两地缺医少药的老百姓。结果这种柚茶成了祛病消灾的良药。闽台两地的老百姓为了感谢郑成功的功德，便将该茶称为“成功茶”。闽台人民饮柚茶的风俗从此流传开来。
小贴士：“柚茶”的制法为：将福建特产文旦切开上部约1/5作为盖，将上等乌龙茶约装入柚子中，然后盖上柚子盖，用线缝合复原，挂在屋檐下通风处阴干，即成。 至端午节时，剖开柚子，取出茶叶，用沸水冲泡饮用。该茶具有下气、化痰、润肺之功效，对慢性咳嗽，消化不良等症有很好的疗效。
皖西黄大茶的功效
皖西黄大茶的功效有，常喝可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。
皖西黄大茶的功效与作用
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。
皖西黄大茶的禁忌
干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
皖西黄大茶的功效作用，宜忌人群！
皖西黄大茶是一款非常不错的黄茶饮品，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质元素等，常饮皖西黄大茶拥有非常不错的养生效果；并且滋味方面也是非常的浓郁醇厚的，是非常不错的健康茶饮。下面小茶姐姐要和大家说的是，关于皖西黄大茶的功效、适饮人群。
皖西黄大茶，茶叶富含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、多糖、矿物质等，这些物质对身体健康来说，都是一些有益的营养物质，适当的饮用，身体将收获到以下的好处：
1、调理肠胃
茶叶内含的丰富营养物质，比如纤维素、微量元素等，这些物质可以帮助促进我们肠胃的消化，并且可以帮助缓解便秘的问题，可以给我们身体肠胃起到调理的作用。
2、提神醒脑
饮用皖西黄大茶，最大的一个特点就是提神醒脑了，因此皖西黄大茶内含的茶多酚、茶碱含量是相当丰富的，这些物质可以刺激我们大脑中枢神经，从而起到提神醒脑的作用。
3、美容抗衰老
之所以说饮用皖西黄大茶有美容、抗衰老的功效，主要原因是因为皖西黄大茶内含的茶多酚、维生素，都是一种强而有力的抗氧化剂，可以帮助清除身体内的自由基，可以还身体一个健康的现状，所以饮用皖西黄大茶，美容抗衰老的效果是相当之不错的。
4、保护心脑血管
皖西黄大茶中所含的鞣酸物质，其他的营养元素，对于血液循环、新陈代谢都均有促进的作用，可以帮助我们去除身体内的血脂、胆固醇，从而保持血管的畅通，对保护心脑血管都有很不错的疗效哦。
5、消炎杀菌
常喝皖西黄大茶是具体消炎杀菌的功效的，因为茶叶中所含的某些营养物质，可以有效的对抗我们身体的一些细菌病毒，对细菌病毒有很好的杀灭作用，从而让细菌病毒远离我们的身体哦。
总结：事实上，皖西黄大茶的饮用功效是非常多的，除了以上的这些功效作用外，还具有解烟毒、排毒解毒、抗辐射、抗癌症等效果，是生活中非常不错的健康佳饮；尤其是夏天饮用，可以达到清热小火、消暑生津的功效哦！
1、脾胃不好的人
黄茶属于是一种沤茶，在这个过程中，茶叶产生大量的消化酶，这些物质对脾胃湿非常有好处的；本身对于脾胃不好、食欲不振的人群来说，那么都是非常适合饮用皖西黄大茶的。
2、身体困倦的人
皖西黄大茶内含的咖啡因，可以刺激大脑中枢神经，可以振奋精神，有提神醒脑的作用；对于上班族、学生党来说，那么都是非常适合饮用皖西黄大茶的，经常饮用，可以让精力充沛。
3、肥胖的人
皖西黄大茶内含消化酶、纤维素、维生素等，有助消化、消脂、减肥的功效，对于肥胖者来说是非常适合饮用皖西黄大茶的；长期坚持饮用一段时间，可以起到相当不错的减肥效果。
4、经常面对电脑的人
因为经常使用电脑，肌肤很容易受到电脑辐射的伤害；皖西黄大茶内含的丰富茶多酚物质，可以抗氧化、清除自由基，可以抵抗辐射，并且可以清除肌肤内的辐射物质。所以经常面对电脑的人，也是非常适合饮用皖西黄大茶的。
1、缺铁性贫血者。茶叶中的鞣酸物质会影响身体对铁元素的吸收，从而加重贫血症状。
2、神经衰弱者：茶叶中的咖啡因可以让大脑兴奋，从而加重失眠的情况。
3、胃溃疡患者：茶叶中的咖啡因会刺激胃液分泌，从而加重病情，影响溃疡疾病的愈合。
4、泌尿系结石者：茶叶中所含的草酸成分，会导致结石增多。
5、便秘者：茶叶中的鞣酸物质有收敛的作用，可以减弱肠管的蠕动，从而加重便秘的现象发生。
6、肝功能不良者：茶叶中的咖啡因都需要经过肝脏的代谢，对于肝脏功能不良者喝茶，会加重肝脏负担。
7、怀孕期间：茶叶中的咖啡因会通过母体传递给宝宝，危害宝宝健康成长；同时哺乳期妈妈也不建议喝茶。
8、心脏病患者：喝茶过多的情况下，会加速身体心跳，从而出现心律不齐的现象发生。
总结：以上就是关于皖西黄大茶的功效作用、适饮人群、禁忌人群介绍了。大家看完以后，都很清楚，应该如何正确饮用皖西黄大茶哦。非常感谢大家的阅读。
西涧春雪
“西涧春雪”是滁州市名优茶开发课题组科技人员于1991年创制的名茶新秀，前身为南谯贡茶。产于南谯区皇甫山林场。
西涧在滁城南谯区，历史上的“西涧春潮”曾是滁州十二景之一，唐朝诗人韦应物曾写过一首诗，题目就是《滁州西涧》。“西涧春雪”茶名即取自这一景，同时“春”表示时间，“雪”表示该茶白毫多。
西涧春雪属绿茶类。为新创名茶，创制于1980年代后期。产于滁州市南谯区。产于在琅琊山、皇甫山之间的低山丘陵。
西涧春雪茶区环境
南谯区产茶历史悠久，从环境条件看，南谯区茶园多分布在江淮分水岭南端的群山丘陵中，这里气候温和，雨量适中，土壤肥沃，年平均气温15.2℃，年有效积温4877℃，无霜期218天，年平均降雨量1032.1mm，成土母质为石英角斑岩和千枚岩，土壤为砂壤土，排水良好，PH值5.5～6.5，茶区土壤有机质为1.2%～2.5%，极为适合茶树的生长。
西涧春雪茶叶采制
西涧春雪分特级、1级、2级、3级。鲜叶标准：特级为1芽1叶初展，芽长2.5厘米；1级为1芽1叶半开；2级为1芽1叶；3级为1芽2叶初展。炒制500克特级西涧春雪约需3万~3.5万个芽头。
特级为手工制造，1~3级为机制名茶。制造分杀青、烘焙2道工序。杀青后期结合做形，烘焙分毛烘、复焙2次。
西涧春雪品质特点
特级西润春雪的品质特征：芽头饱满，芽叶抱合挺直稍扁，色泽绿润，披毫似雪；清香高长，有花香，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，有花香味，叶底全芽嫩绿匀整。
西涧春雪的功效与作用
1、抗衰老
西涧春雪中含有很高的茶多酚，茶多酚是具有很强抗氧化性的，是人体自由基的清除剂，科学证实，西涧春雪抗衰老比维生素E高18倍。
2、降脂助消化
由于茶叶中的咖啡能提高胃液的分泌量，可以助消化，增强分解脂肪的能力。
3、抵抗病毒菌
茶多酚有较强的一直和抵抗病毒菌的作用，能杀灭和一直病原菌、病毒，有效消炎止泻。
4、利尿解乏
西涧春雪中含有的咖啡碱可以刺激肾脏，促使尿液迅速排出，减少有害物质的停留时间，还能有助于人尽快消除疲劳。
5、防龋齿、清口臭
西涧春雪含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
西涧春雪的泡法
1、冲泡器皿的选择
西涧春雪茶讲究"形态美"而且不宜闷泡。所以在器具选择上多以玻璃器皿，或者白瓷材质的。更利于观察茶汤与茶叶在水中的形态。
2、水质的要求
古人云:"器为茶之父，水为茶之母"。可见择水煮茶的重要性。不同的水质会形成完全不同的茶汤品质。明人张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"通常情况下，冲泡绿茶选用洁净的优质矿泉水为上。可以更加发挥西涧春雪茶品质特性。
3、水温
很多朋友都说冲泡西涧春雪茶水温要低一些。没错，是这样的。冲泡绿茶的水温要求80°左右最好。因为如果温度过高，茶叶内的叶绿素被破坏容易变黄，茶汤浑浊。芳香物质也易快速挥发，降低茶叶该有的品质。
4、茶与水
通常情况下，冲泡西涧春雪茶的茶水比例以1:50为宜。如此冲出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。也可根据个人喜好适当增减投茶量。冲水时先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
西涧春雪茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此西涧春雪茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡，喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。
西涧春雪饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
西涧春雪家庭保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装西涧春雪茶。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓西涧春雪茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
西涧春雪茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将西涧春雪茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存西涧春雪茶。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损西涧春雪茶茶叶的品质。
西涧春雪历史传说
宋时，皇甫山弥陀寺住持悟真大师云游南方，从川贵带回茶种，种在南北将军山山坞中。良好的自然环境培育出上好佳茗。
传明朱元璋于应天府称王后品饮此茶，连称好茶，当即钦定岁贡茶叶200斤。当年悟真和尚种的茶树，历经了600多年的风雨，尚存1000多株。现在皇甫山林场又在老树附近，开辟了新的茶园，研制出新的名茶，定名为西涧春雪和西涧雪芽。
1993年双双获得省优名茶称号，同年，西涧春雪获农博会铜奖，获国家级名茶称号。1994年荣获首届“中茶杯”全国名茶评比二等奖。该茶味香汁浓，堪为珍品。施集乡所产名茶，与其他地方的产茶相比，味香汁浓，是品茗饮茶的珍品。
西坪茶鉴别
西坪茶
汤浓韵明不很香
西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。
特质
其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。
鉴别技法
据了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。
购茶指南
西坪好茶并非其２６个行政村村村皆有。其中公认最有代表性的茶区，分布于北山和南山两个区域。北山区域有３个颇具代表性的行政村：龙坩村、龙坪村、白坪村；南山区域也有３个有代表性的行政村：辽阳村、上尧村和辽山村。 据介绍，如自驾买茶且希望能进茶农家直接买茶，路线为：安溪城关→西坪镇区→各有代表性村庄（注：有些村庄海拔高，汽车通行不便；如搭车，可经安溪城关到西坪镇区，下车后雇摩的进村，安溪中国茶都旁有相应班车）。
皖西黄茶的起源
皖西黄年夜茶自明代便已经有记录，产于安徽霍山、金寨、年夜安、岳西等地。其叶年夜、梗长、黄色黄汤喷鼻高耐泡，属于质量没有错的黄茶。上面，咱们就具体的来理解下皖西黄年夜茶的产地。
皖西黄茶产区介绍
皖西黄茶是中国的名茶，产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地。其中，金寨县火葬坪、水漫河、雁子河地区的质量最好。
发展:
霍山县位于安徽省西部，大别山地区，淮河一级干流淠江下游。它距离首都合肥120公里。105国道和上京高速公路从北向南穿越边境。省道318和209贯穿始终。在革命时期，它位于湖北、河南和安徽的中部。该县占地2043平方公里，以七山一水一田一路一庄园为特色。它有37万颗牙齿，管辖16个州、一个省级经济开发区、125个村庄和17个社区。是国家扶贫开发任务中的重点县，集山区、库区和老反动地区于一体。
其中，霍山县佛子岭水库下游大华坪、水漫河、朱佛安产的黄茶质量最好。这里海拔400米以上，山地多云，雨量充足，大气湿润，植被覆盖率在76%以上，土壤疏松，土壤肥沃美丽，ph值在4.5-6左右，生态前提突出，适合茶树的发展。
种植技能:
一、茶园种植
20世纪80年代，茶树种植主要采用茶籽钻孔播种。钻茶园分为三种类型:先钻、双钻和三钻，对种植危害较大。从1986年到1989年，大部分节目分三行播出。20世纪90年代后，两行是主要的广播。单行播种，行距150厘米，行距30厘米，每亩1330丛，每穴3株；双排钻孔，在单行钻孔架内增加一排茶树，行距150cm× 2(行)× 33cm(小行距)× 33cm(行间距)，每亩无效植株5000-7000株，每孔2-3株；钻三排，在钻茶园播种宽度上增加茶排，减少标准间距，即150厘米× 3排× 33厘米(小行距)×23厘米(株距)，每亩6667丛，每穴2万株苗，3株。
收获方法包括直接播种茶籽和移植茶苗。在茶籽直播方法中，初霜后采摘的茶籽用孔径为10毫米的薄带筛选。将筛面上的茶籽用清水浸泡3-5天，捞起下沉的茶籽，铺在室内的钻孔处。收割时，首先根据茶线打开收割沟，沟宽10厘米，沟深3-5厘米。每隔20厘米播种8-10粒茶籽，用沙子或生黄土覆盖。一排每亩播种10-15公斤茶籽，两排每亩播种20-30公斤，三排密植茶园播种40-50公斤。
直播主要在冬季进行，春季播种大多在1998年，提倡无性系劣质种子园。大多数新开发的茶园都是无性系劣质茶园，茶树幼苗被移植。双排带状种植，每穴2株，单行每亩2666株，双排每亩5000株，苗高20厘米以上，茎径2毫米以上。种植时，将茶苗浸在黄泥中，种植后土壤压实，浇足定根水。茶苗的移栽时间通常在深秋和早春。
二、青年茶园管理
皖西茶叶生产历史悠久，茶农有丰富的茶叶种植经验。当年轻的茶园在八月幸存下来时，他们第一次施肥，轻人粪便或1%尿素溶液。目前，根据树木的年龄，纯氮的含量为每年4公斤。一年生或两年生，苗高达20 ~ 30 cm，1 ~ 2枝停止第一次整形修剪，距空气高度15厘米停止修剪；第二年春茶前，停止第二次造型，离空气30 ~ 40厘米；第三年，第三次修剪将停止。剩余苗高50 ~ 60厘米，树高70厘米。建设高产稳产的茶园，除草外，每年停止一次单独修剪和施肥。
三、成人茶园管理
对于成人茶园，应停止春茶前栽培、春茶后浅栽培和夏茶后深栽培。茶区流传着“七金八银九铜十铁，不是挖不到的季节”。这时，茶树已经停止收割，田里的杂草趋于成熟，但它们还没有结籽。这时，花园被挖了出来，杂草被翻到了土里。腐烂后，加入营养不良的土壤，切断当地的老茶树根系，促进茶树新根系的萌发。同时，这也是一个清理花园的过程。即使土壤完好无损，挖掘花园也有助于暴露整个土壤，提高土壤的硬度。此外，将挖掘单独的花园，并施用深基肥料，为来年的春茶原料奠定基础。
四、茶园施肥
底肥和追肥有两种:10月初施底肥，无机肥和有机肥配合施用，施用量为每亩50-100担棚肥和80-100斤茶树公肥。追肥一年施两次，春茶前二月施“催芽肥”，尿素约30公斤/亩。春茶结束后，5月下旬将进行另一次施肥，每亩尿素或复合肥约25公斤，这使得夏茶发展匆忙。暂时发展理论证明，化肥的大量使用不仅不利于茶叶的喷鼻和口感，而且影响干茶的光泽，导致干茶的暗光泽。
因此，大量施用大田和大棚肥料，不施用或少施用化肥。通常时尚的无机茶、无机茶园停止施用化肥、农药，除了草料外，施用的只是简单的腐熟田舍肥料和无机肥料，如菜籽饼、人畜粪便、牛粪、猪粪、沟砀泥、塘泥等普通饼肥每亩300 ~ 500公斤，田舍肥料50 ~ 100公斤。
五、茶树修剪
春茶店进行轻剪，剪去枯枝和冬季冻结枯枝，然后在春茶或夏茶后停止轻剪或深剪，以养树养病，积累光合产物，强化枝条，为来年春茶的品质打下突出坚实的基础。
六、老茶园改革
六顺昌县老茶园面积大，改造老茶园的任务重。老茶园的改造主要包括修剪、修剪、起垄、植树和增加间作。陡坡茶园应建有“植”字，沟渠应布置整齐。腐烂的茶园已经在舞台上被割掉了。在舞台上割草的时间是在春茶之后，割下树冠的一部分，离空气5 ~ 10厘米。半老茶园应重新修剪，剪去三分之一或一半树冠，离地面高度为30-40厘米。修剪在夏茶后的六月底或七月初停止。修剪后施肥一次，尿素或复合肥每亩30公斤。密集茶园利用茶树幼苗填补空缺，增加茶园覆盖面积，提高单位面积产量，增加总产量。