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艾草茶的功效与作用有哪些呢？下面让小编来给您具体的讲解下吧。艾草茶
【导读】艾草的特质有哪些?艾草茶的功效与作用?夏天到了，久坐空调房的白领，喜欢泡一杯青青艾草茶。艾草茶是以五月采摘的艾草嫩叶为原料，经过脱水干燥处理，不添加任何添加剂，真正做到纯绿色纯天然。艾草茶不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
【本草纲目】记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、有通十二经、走三阴、理气血、逐湿寒、暖子宫等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。
艾草茶的功效与作用
艾草在中国南方传统食品中，有一种艾草青团和艾草糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。在中国南方有些地方，当地人有在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和嫩芽作蔬菜食用的习俗。艾草还可作“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
现代研究发现，艾的营养价值很高：艾叶富含精油，1.8-桉叶素(占50%以上)，α--侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。具有抗肿瘤，延缓衰老的功效;还有一种鞣质成分—卡泰新，对治疗心血管疾病治疗也很显著。
在日本，将艾蒿的提取物(含咖啡酸、咖啡平宁酸等物质)制成添加剂用来加工减肥食品。因咖啡酸等成分可使体内糖类完全分解，防止并抑制胆固醇等的生成，促进血液和肝脏的类脂化合物代谢等，从而达到减肥的效果。
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苦荞麦茶的功效与作用_苦荞茶的功效与作用
国内的苦荞麦茶大都是由四川大良山地区无污染，高山环境中生长在海拔3000米的苦荞麦植物最有营养的种子制成。
它在中国已经使用了很长时间。将去壳或种子烤制成苦荞麦茶。在热水中注入荞麦的烤仁，你会惊讶于丰富，浓郁的坚果香气，如咖啡，但没有苦味。几乎所有人都认为茶的气味非常强烈，但最终令人愉悦。 苦荞麦茶的功效与作用
虽然很多人觉得味道很好，但大多数人尝试苦荞麦茶的真正原因是因为它具有极好的健康益处。苦荞麦茶含有最容易被人体吸收的营养素。事实上，在日本，韩国和中国，烤荞麦仁茶或荞麦面茶已经消费了几个世纪，人们一直在宣传这种不含咖啡因的饮料对健康的非凡益处。苦苦荞麦茶有助于控制肥胖，压力，高血压和胆固醇。
与饮用苦荞麦茶相关的健康益处包括改善循环和预防静脉曲张，以及心血管和代谢益处。
对于初学者来说，荞麦含有多种维生素和矿物质，如B1和B2。它还含有一种叫做芦丁的生物类黄酮，它既包括绿茶也包括红葡萄酒。实际上，芦丁的作用是加强毛细血管，并有助于抵抗自由基。这意味着它可以帮助患有高血压，动脉硬化的人，甚至可以帮助预防非常大量的不同类型的癌症。
在芦丁的顶部，荞麦还含有一种叫做胆碱的化合物。胆碱是维生素B复合物的成员之一。这一点尤其在适当代谢中起着不可或缺的作用，它还能降低胆固醇并降低血压。
好消息并不止于此。荞麦，特别是饮用苦荞麦茶，有助于身体防止体内脂肪堆积。它还可以使您的身体产生更健康，更规律的排便。最重要的是荞麦和苦荞麦茶变种适合低卡路里和均衡的饮食。即使是最严格的治疗方案也可以很容易地包括苦荞麦茶； 它不会摒弃饮食限制。 苦荞茶的功效与作用
保持健康至关重要。随着毒素的增加和大气中污染物的增加，对排毒和浓缩食物的需求比以往任何时候都高。荞麦是保护性营养素的重要来源。
您可能没有意识到这一点，但苦荞茶含有抗氧化剂，非常适合保护您的身体免受周围环境中有害污染物的侵害。荞麦真的是什么？基本上，它是一种与小麦非常相似的假谷类植物，通常用于制作面包和面食。苦荞茶不仅美味，还有许多好处。在这里，我们向您介绍苦荞茶的众多健康优势，帮助您实现这种神奇液体的强大功能。 对心脏有益
苦荞茶对心脏健康有益。它不仅可以预防心脏疾病的发生，还可以控制先前心脏病的进展和体征，帮助您过上更健康的生活。一项针对220名患有心血管疾病的绝经后妇女的研究证明，每天饮用苦荞茶6次对控制心脏病有显着影响。除此之外，苦荞茶还有助于预防高血压，并将血液中的胆固醇水平保持在稳定水平。 防止水肿
由于其对心脏的影响以及引起利尿的能力，苦荞茶有助于防止体内积聚液体。水肿，尤其是由于静脉功能不全可以用苦荞茶来控制。根据一项研究，研究人员发现，与给予安慰剂的对照组相比，饮用苦荞茶组的水肿水平显着降低。 控制血糖
苦荞茶已被证明是糖尿病患者血糖的有效控制者。经常饮用可以帮助你增加胰岛素分泌，并使组织对其作用敏感。这样可以让所有的血糖尽快被细胞吸收，防止它被储存为脂肪。由于这些能力，荞麦可用于控制糖尿病患者的症状。特别是2型糖尿病可以通过苦荞茶在很大程度上得到控制。胰岛素敏化性质归因于存在于苦荞茶中的称为Chiro-inositol的化合物在葡萄糖代谢中起关键作用。所有这些效果协同作用，以产生改善和平衡的内部环境。 改善排卵
除了增加对葡萄糖的敏感性外，Chiro-inositol还对排卵也有显着影响。除此之外，它还有助于恢复多囊卵巢综合征的平衡，它有助于刺激排卵，降低血压，减少雄激素和血浆三酰基甘油。所有这些都有益于身体，使其转向更好的健康。
显然，苦荞茶有很多功效与作用。这些只是一些主要的。将茶叶装入优势。最好的部分是它都是天然的，所以你不必担心有害的添加剂。将苦荞茶添加到您的日常生活中，以获得巨大的好处。您肯定会喜欢这种美味健康的饮品！
牡荆叶茶的功效与作用
牡荆叶茶是一种中药养生茶，它是以中药牡荆叶为主要原料经晾晒加工得到的一种健康饮品，人们在需要时可以直接用沸水冲泡，这种茶能为人体补充丰富营养，并能增强人体抗炎抗病毒能力，可以预防多种流行疾病发生，对维持人体健康有很大好处。下面是对牡荆叶茶功效与作用的详细介绍，大家可以重点了解一下。
牡荆叶茶的功效与作用
1、预防上火
牡荆叶茶是一种性质寒凉的健康养生茶，它能清理身体内的热毒，并能预防多种上火症状发生，在日常生活中，它最适合那些热性体质的人饮用，能防止他们出现口舌生疮和牙龈肿痛以及咽喉肿痛等多种不良症状，对维持他们身体健康有很大好处。
2、增强身体抗病能力
平时多喝一些牡荆叶茶，还能吸收多种天然活性成分，能促进人体内免疫细胞再生，并能增人体自身免疫力，他还有的一些微量元素还能提高人体内巨噬细胞的吞噬能力，能让人体自身抗炎，抗病毒能力明显增强，经常用它泡水喝，能提高身体自身抗病力，防止多种疾病发生。
3、预防高血脂
人们多喝一些牡荆叶茶，对高血脂也有明显预防作用，因为牡荆叶常能净化血液，清理血液中的胆固醇功能，提高血管壁的韧性与弹性，还能促进血液循环，它能防止胆固醇和脂肪在人类血管壁上堆积，能防止血管老化僵化更能防止高血脂出现。
4、预防肠胃炎
牡荆叶茶中含有的消炎杀菌成分，在被人体吸收后，能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌以及绿脓杆菌，它对维持人类肠胃健康有极大好处，能防止肠胃炎症，也能让人体力出现的肠胃炎症很快消退，平时人们经常用它泡水喝，可以防止肠胃病变也能提高肠胃消化功能，对维持人类消化系统健康有很大的好处。
蒲公英茶的功效与作用
蒲公英茶是一种保健茶，它是用野生植物，蒲公英为主要原料，经过加工晒制以后得到的健康产品，平时可以直接泡水喝。治好以后的蒲公英茶，有浓郁的自然香气，冲泡以后，色泽淡黄，能清热解毒也能预防三高，它的功效还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。
1、预防咽喉肿痛
蒲公英茶性质寒凉，能清热解毒，平时把它冲泡以后饮用，能有效预防咽喉肿痛的发生，它最适合那些热性体质和经常上火，以及经常发生感冒的人群饮用。
2、预防乳腺炎
蒲公英茶最适合女性饮用，它能有效预防女性乳腺炎发生，而且能提高女性乳房的柔软性，平时女性冲泡饮用蒲公英茶，不但能消除乳腺炎症，还能减少乳腺肿块发生，对提高女性乳房健康有很大好处。
3、利尿排毒
蒲公英茶还能利尿排毒，它含有多种天然的利尿通，才能加快人体内尿液的生成与排出，而且能让身体内积存的多种毒素，随尿液一起排出体外，平时经常冲泡饮用，能保护肾脏，也能预防身体水肿。
4、预防痘痘和湿疹
蒲公英茶不但能消炎，还能去湿，而且能调节人类的内分泌行，同步好应用，既能预防痘痘发生又能降低十点的发病率，因为蒲公英茶不单能消除人体内的病毒，还能加快身体内毒素与湿毒的排出，能有效减少痘痘和湿疹的生成。
5、减肥瘦身
蒲公英茶还具有减肥瘦身的重要功效，它不但能利水消肿，还能清除人体内积存的脂肪与胆固醇，也能抑制人体对脂肪的吸收，平时多喝蒲公英茶能保持身材，预防肥胖也能让人们肥胖的体重明显减轻。
黑豆茶的功效与作用
注重养生的人都知道，生活中的黑色食材养生功效最出色，黑豆就是黑色石材中最有代表性的存在，它能滋补身体，也能补血补肾，提高人体素质，而且使用方法多变，把黑豆制成黑豆茶能让它的功效得到最好的发挥。那么黑豆茶有哪些作用呢？平时喝黑豆茶对身体有什么好处呢？
1、减肥降脂
减肥酱汁是黑豆茶的主要功效，黑豆茶的主要原料是黑豆，它富含有多种人体必需的氨基酸，除此以外它还含有大量天然油脂，这些油脂以不饱和脂肪酸为主，平时人们冲泡饮用黑豆茶，可以减少身体对脂肪的吸收，也能清理血液中的胆固醇，而且它能加快粪便中醇类物质的排出，从而也就减少了垃圾在人体内的堆积，平时经常冲泡饮用，既能减肥，也能降脂。
2、延缓衰老
平时多喝黑豆茶，能有效延缓多种衰老症状的发生，因为黑豆茶中含有的维生素e和花青素以及异黄酮，等物质都是天然的抗氧化成分，这些物质既能抑制人体内自由基的生成，也能保护各内脏器官，避免自由基对它们产生伤害，能让人体组织细胞活性提高，抗衰老功效十分明显。
3、健脑益智
平时人们喝黑豆茶以后可以吸收丰富的不饱和脂肪酸，这些物质进入人体以后，能转化成卵磷脂，直接作用于人类的大脑神经，而黑豆茶中含有的微量元素钙和磷等物质，还能延缓大脑老化，能促进智力发育，青少年多喝黑豆茶能越来越聪明，而中老年多喝黑豆茶，则能有效预防记忆力减退和老年痴呆的发生。
生姜茶的功效与作用
平时有些朋友经常会把当调料用的生姜切成片，用来泡水喝，这就是人们常说的生姜茶，但也有些人对生姜茶的功效与作用不了解，不敢盲目的饮用。其实生姜茶是一种保健功效特别出色的健康饮品，大家要是还没认识到它的重要性，可能看看下面我对生姜茶功效与作用的具体介绍。
生姜茶的功效与作用
1、生姜茶能促进消化
生姜茶是一种可以促进消化的饮品，它的加快胃液的分泌，让胃部的食物快速消化和吸收，对人类的过量饮食引起的腹胀缓解作用明显。
2、生姜茶能消炎
生姜茶具有不错的消炎功效，特别是对人类的关节性炎症，消除作用明显，饮用以后可以让关节炎的症状明显减轻或者消失，另外生姜茶中还有一些姜辣素存在，这种物质进入人体以后能提高免疫力，预防多种疾病的发生。
3、生姜茶能调节情绪
生姜茶中的营养成分可以直接作用于人类的神经系统，能起到调节情绪和缓解压力的作用。另外生姜茶还有活血和驱寒的作用，女性在月经期间饮用生姜茶能减少经期腹痛的发生。
4、生姜茶能调节血液循环
生姜茶中有多种维生素和矿物质与氨基酸，这些物质进入人体以后可能加快血液流动，软化血管，对血液的正常运动有很大的好处，能有效预防心脑血管疾病和冠习病的发生。
蒲公英茶的作用与功效
对于蒲公英茶的作用与功效大家了解多少呢？下面让小编给您介绍下吧。
蒲公英茶
蒲公英茶一可像冲泡花草茶那样，另一可“蒲公英咖啡”，前者泡出来是黄色的茶，带有苦涩的土味，后者的颜色和味道很像咖啡，气味芳香，而且不含咖啡因。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。
蒲公英茶的材料：绿茶2克。蒲公英15~25克，甘草3克，蜂蜜15克。
蒲公英茶的用法：先将蒲公英与甘草加水500毫升，煮沸10分钟，加入绿茶与蜂蜜，煮沸即止，取汁饮服 。每日1剂，分3次温服。
蒲公英茶的作用与功效
蒲公英茶的功效：清热解毒，消肿散结，抗癌。适用于肺癌患者。喝茶基本禁忌一：饮太烫茶水。茶要温着喝，小编也看到很多人喜欢喝热茶或者还很滚烫的茶水。这样的饮茶方式很容易对咽喉产生伤害。长久下来还会很容易的引发咽喉癌等一些疾病。
喝茶基本禁忌二：误喝冷茶。茶水太烫不能喝，当时冷掉的茶水最好也不宜饮用。饮冷茶会引起肠胃一些列的不适应。甚至会引发胃气及伤害胃壁。
喝茶基本禁忌三：饮过浓的茶。茶喝太浓不仅会感到严重涩味道。而且对人的健康也是有着不少的隐患。最直接的就是影响到自身的睡眠。
姜黄茶的功效与作用
姜黄茶是用姜黄冲泡出的保健茶，姜黄本身是一种中药材，它来源于植物姜黄的根茎，它的药用功效十分出色，平时用它泡茶喝，能起到明显食疗保健功效，对人类身体有多种好处，想全面了解姜红茶的功效与作用有哪些？可以和小编一起去看看。
姜黄茶的功效与作用
1、促进胆汁分泌
平时人们冲泡饮用姜红茶，可以促进胆汁分泌，能让胆囊功能处于正常，它能维持人类胆盐以及胆红素和胆甾醇等多种分泌物的正常，也能让脂肪酸保持稳定，平时经常饮用可以预防缓解胆结石，也能减少胆囊炎发生。
2、抗菌消炎止痛
姜黄是一种含有大量挥发油的天然中药材，而且它含有多种天然消炎杀菌成分，能对人体内的皮肤真菌以及金黄色葡萄球菌，有肝炎，病毒等多种致病菌，产生明显抑制与消除作用，平时它可以用于人类肝炎的预防与治疗，另外把它冲泡饮用以后，还能起到明显止痛作用，可以让人们腹痛的症状很快缓解。
3、预防高血压与高血脂
平时冲泡饮用姜黄茶，还能预防高血压与高血脂发生，它含有的姜黄素与挥发油都能降低血液中胆固醇与甘油三酯的数量，而且能营养心肌，促进血液循环，可以减少高血压与高血脂发生，除此以外，它还能提高血小板活性，预防血小板凝结，对人类高化的血栓也有明显预防作用。
4、预防癌症
平时多喝一些姜黄茶，还能预防癌症发生，因为它含有的姜黄醇是天然抗癌物质，不但能抑制人体组织细胞癌变，还能防止癌细胞再生。另外，姜黄中含有的姜黄素也是一种天然抗癌成分，它可以抑制肿瘤的生长与扩散，对抑制癌症病情有很大好处。
白芍茶的功效与作用
想了解《白芍茶的功效与作用》知识吗，丰富的《白芍茶的功效与作用》内容等你来看！
白芍是多年生草本，高50～80厘米。根肥大，通常圆柱形或略呈纺锤形，其根可入药，同时白芍可制茶，那白芍茶的功效与作用是什么呢?下面一起来看看关于白芍茶的功效与作用的介绍。
白芍茶的功效与作用有养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗，同时可治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。宜：血虚阴虚之人胸腹胁肋疼痛，肝区痛，胆囊炎胆结石疼痛者宜食;泻痢腹痛，妇女行经腹痛者宜食;自汗易汗盗汗者宜食;腓肠肌痉挛，四肢拘挛疼痛，不安腿综合症患者宜食;同甘草配合用可以缓解各种胸腹及四肢疼痛。忌：白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者忌食;小儿出麻疹期间忌食;服用中药藜芦者忌食。白芍茶的功效与作用如下所示：
1、对心血管系统的作用扩张冠状动脉，降低血压(d-儿茶精和没食子酸乙酯有抗血栓和抗血小板聚集作用)
2、护肝作用对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用
3、解痉作用对肠管和在位胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩
4、镇痛作用白芍茶的功效与作用能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥。
白芍茶的制作方法：
原料：白芍10g、绿茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗;抗菌。
用途：胸胁疼痛;阴虚发热;月经不调;泻痢腹痛;崩漏。
白芍茶的功效与作用以及白芍茶的制作就介绍到此，希望本文讲解对你有所帮助，提醒各位要适时、适量的喝茶。
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青茶的功效与作用
基本成份
饮茶有益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
保健功能
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的："一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生"。宋代吴淑《茶赋》说："夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神"。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火"。
药疗价值
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
一、防癌症
1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
二、降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。
1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
荞麦茶的功效与作用
苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
功效作用
1、净化血液、改善血液循环，降低血压
芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandinsynthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、美容养颜，减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。
5、清除体内垃圾，减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。
6、预防胆结石，降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率！以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。
7、抗肿瘤、抗氧化
芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。