除了冰岛老班章,市面上最贵的普洱茶竟是它?

发布时间 : 2019-12-09
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昔归茶何以成为茶中“贵族”?昔日涩苦归尘土,落花满山待君归。昔归茶,顾名思义就是产自昔归村的普洱茶,昔归村隶属于云南省临沧市邦东乡。

昔归茶区位于忙麓山,地理位置和生态环境优越,因生产量少质精的普洱茶而声名大噪,对优质资源的占有,成就了它令人歆羡的繁华。

低海拔也能产好茶

都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是一线名山里唯一一个高纬度,低海拔产出知名好茶的特例。

昔归古茶园在海拔900-1000米的半山上,是云南成规模的古茶园中海拔最低的。cy316.coM

独一优质生态环境

昔归紧邻澜沧江,且位于江上的一个三面环江的小型河套结构中,日迎朝阳,夜沐江露,常年温湿度极高,年平均气温达21℃,年降水量达1200毫米。

昔归土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含茶树生长所需的有机矿物质和微量元素,保证了茶树叶片中富含的丰厚内含物质。

特殊的“藤条茶”养护方式

当地居民使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树,就是在采摘的时候保留每根枝条尖端发出的两个新芽。

这种采养方式,让茶树充分发挥了顶端优势,使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶,保证了鲜叶的品质和丰富的内含物质。

昔归,往事越百年

《缅宁县志》——品质认证

清末明初《缅宁县志》曾记载:“种茶人户全县约六七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区。”

这里说的“蛮鹿”,为现在的“忙麓山”,“锡规”现称为“昔归”。《缅宁县志》的描述证明了昔归茶自古至今在色、香、味上均优于其他的茶叶产区。

集村运动——县委茶

1970年,“集村运动”将整个忙麓山的村民集中到了现在昔归村所在地。

之后每年,昔归村都会挑选100公斤上好的茶叶到临沧政府,所以从那个时候开始昔归茶就有了“县委茶”的美称。

独家!昔归是临沧弯弓

昔归茶因“临沧老班章”的美誉而声名显赫,是因为昔归也有老班章茶霸气的口感。

但其实从整个生态环境特征、植物特征、叶型、叶底持嫩度、养护方式等方面来说,昔归茶都更接近于顶级易武弯弓茶。

昔归茶馥郁的兰花香、细腻的水路,丰富的层次感,再加上从头到尾一以贯之的甜,使整体滋味在保持临沧茶甜蕴特质的同时,又多了易武弯弓茶的细腻感和油润感。

所以我们称昔归茶为“临沧弯弓”,而不是坊间流传的“临沧老班章”。

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在普洱茶界:除了老班章、冰岛之外,就要属昔归了!


在普洱茶界,名山茶能排得上号的,除了老班章、冰岛之外,就要属昔归了。尤其是昔归古树更是难得。据不完全统计,每年产量并不多,而市场上那些动不动就昔归古树,其实都是打着“昔归”和“古树”这两块牌子赚钱的,不懂的人很容易被忽悠,还以为真买到昔归古树茶了!

其实大家平时了解到的昔归古树都有很多误区,甚至说是错了。那有哪几个地方错了呢?下面我们就仔细来看看。

产量错了

昔归古树原本在零几年时候整体产量还是有好几吨的。但是随着古树茶被市场认可,并大量开发后,昔归古树的产量就减少了很多,能入市场的正宗昔归也不足吨。这是为什么呢?

其一:采摘运输难(昔归古树多分布在半山一带,混生于森林中,除了当地的茶农之外,外界很难进去采摘,即便是当地的采摘,其量也不是很大);

其二:砍伐严重。不止是很多名山古茶园古茶树被砍伐过,就连昔归古树曾经也被砍伐;

其三:过渡采摘。原来的昔归古树可能是几年都不曾采摘一次,但近些年市场对昔归的需求不断增大,于是造成对古树的过渡采摘,造成茶树的长势不是太好,产量也就跟着下降;

其四:当地的保护。尤其是这些年,随着昔归的名气越来越大,很多不法的商人就用各种手段抢占茶叶资源,那么为了对古树进行一定保护,当地的茶农会对不熟悉的人进行“隔离”,可能他们会带你采摘昔归茶,但是绝对不会轻易带你进山采摘真正昔归古树茶的。

很多茶商以为自己买到了真正的古树,就打出古树的牌子来,殊不知,其实那根本不是古树,这也就合理得解释了为什么市场面那么多昔归古树!

生长地方错了

上面说到非常重要的一点,那就是昔归古树多分布在半山一带,混生于森林中。很多不懂昔归的人去到邦东,在茶园随便见一棵稍微大一点的昔归茶,就以为是古树,其实不然,真正的昔归古树不会轻易示人,在当地没有关系很好的人带路,你是很难见到古树的。

外形错了

这里要分为两点:第一,茶树;第二,茶叶。

很多人以为昔归古树也和其他茶种普洱茶树形一样是冠幅的。但昔归古茶树恰恰就不是这样的,它如同藤蔓的树枝,长度可延伸几米,而主树干几乎被遮挡不见。

而茶叶(鲜叶和毛茶)。鲜叶黑中大叶种,类似藤条茶。颜色墨绿偏深,叶脉偏浅,叶背和叶面绒毛稀少,显光泽,芽毫短小,不明显;毛茶干茶色泽,紧细墨绿灰黑,条索长茶毫显。

口感滋味错了

很多人以为昔归古树好喝是因为它甜,其实不是。昔归古树的茶气强劲;苦涩回甘。但是请注意,“甘甜”不是等于直接的甜。像冰岛的冰糖甜是喝时茶汤最直观给口腔感受,但昔归是喝后的苦涩甘甜。

“一个是在喝的过程中,一个是喝过后给人的感觉”,两者是有很大差别的。因此,口感滋味错了,很大程度上就会导致对昔归的鉴别错误。

为何市面上的普洱茶,总在反反复复强调“山头茶”?


早在一个月之前,茶商茶友们就“浩浩荡荡”的上山,随后传来的消息是,春茶还没发芽。紧接着,一场“冰雹”袭击普洱茶产地的消息,再次刷爆茶友朋友圈。随之,鲜叶抢购、古树茶减产、价格上升等产地现场“热点”问题。一时间,与普洱茶相连接的产地名山头、村寨等特殊地名词,成了各路媒体、行业人士、茶商、茶友锁定,和关注的对象。

说到普洱茶原产地,我们不得不聊一下山头茶。普洱茶主要产于云南省西双版纳、临沧、普洱、保山等地,各个产区又是以不同“山头”的命名小产区构成,如西双版纳茶区有名的山头代表山头,江内的易武古茶山,江外的布朗山,临沧茶区的有勐库大雪山,普洱茶区有景迈山、困鹿山、老乌山等等。

纵观全国名优茶的命名方式,基本上都是地域+品种,比如西湖龙井、信阳毛尖、恩施玉露等,既有产地,又有品种。普洱茶的命名实际上也是这样的,比如老班章普洱茶、冰岛普洱茶,不过,“普洱茶”一词更多的不是强调茶叶品类,而是直接说山头,如说到老班章普洱茶,会直接以老班章代替。

至于为什么要以山头来命名,大概是不管从树种树龄或是其他因素,普洱茶都很难有一个界线划分的标准,而茶山就在那里,茶树就长在茶山上,这是各个山头不变量的界线。每个山头都有自己的特点,比如海拔、日照、降水,茶山上茶树的品种、生长的环境、树龄,以及茶农对树的管养方式等都会影响到茶叶的品质。那些得“天时地利人和”的茶叶品质自然占了上峰,所言普洱茶重“山头”之说,自然也就有其“重”的道理了。

但常喝山头茶的人都知道,即便是同一个山头,树种、树龄不同茶叶的口感也会略有区别。往深了说,即便是同一山头同龄的同种树,不同茶厂的加工方法和不同地区的储存方式,茶叶的口感也会不一样。这样说来,山头似乎又不能成为普洱茶品质的代名词了。

一款好的普洱茶,是好的原料、好的工艺、好的仓储,共同作用的结果,我们谈论的“山头”提供了好的原料,但也不能忽略后两者的重要性。从人性的角度看,那些“名山”上的茶因为市场价值高,会得到更好的对待,所以把茶的品质和茶山放在一起讨论也在情理之中。

有人说,茶嘛,好喝就行,管它哪个山头的。确实,茶是用来喝的,当我们在谈论“山头茶”的时候,品饮的口感才应该是先于山头的,但回过去看,其实,山头茶也是先有好茶才有“名山”的,所以才说“名山一定有好茶,好茶未必在名山,名山茶未必好”。

老班章的特点?老班章怎么喝?


有人说,普洱是茶人的最后一站;有人说“红酒论酒庄,普洱讲山头”;没错,普洱就是这样的特别,不同的人会从中喝出不一样的味道。老班章作为普洱茶中的王者,也不例外。但你的老班章真的喝对了吗?

有人说老班章苦,但也有人说其实老班章不是苦而是一种非常特别的味道,简单地说就是霸气。每一个人心中对老班章都有着一种特殊的情怀。

老班章茶气强劲。但每一个人对老班章的茶气又有着不同的理解和感悟,有的人甚至在不同的时候喝老班章都会有不同的感觉。关于茶气,有的人认为是喝完以后冒汗,有的人认为是喝完以后打嗝,还有的人认为是喝完以后头晕心慌,好像产生了幻觉……不同的人对茶气足的茶感觉是不一样的。那么,同一个人同时喝两种不同的老班章,却有着完全不一样的感觉是怎么回事呢?

如果是不同年份的老班章,喝起来有细微的差别是很正常的,毕竟随着时光的沉淀,不同时期的普洱茶会展现出不同的特点。如果是同一年份的两种老班章喝起来却完全是两种感觉,那么,究竟哪个才是真正的老班章,或者两个都不是,就需要茶友们亲身去体会感受了。毕竟,老班章每年的产量都是有限的,但市场上却到处都是老班章。

再加上与老班章临近的很多产区的普洱茶与老班章的口感滋味从某种程度上来说又有着相似之处,很多朋友并没有喝过真正的老班章是什么味道,久而久之,或以第一次喝到的为准,或以某一次的为准,真真假假、假假真真,最终连自己也不知道究竟真正的老班章是什么味道了。

于是,很多茶友为了喝到真正的老班章亲临老班章茶地收茶制茶。去过老班章、或者是对老班章有一定了解的茶友都知道老班章的茶总的来说可以分为三种:海拔较低的地区口感偏苦一些;靠近老班章大门的口感偏涩一些;老班章茶王地附近的综合口感相对来说较佳。那么,你的老班章喝对了吗?

老班章普洱茶的功效


下面小编为大家带来一篇《老班章普洱茶的功效》,希望能够帮助到大家。

老班章普洱茶,茶气强烈,厚重而醇厚,霸气十足,在普洱茶中曾被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等最高的美学。那么有哪些呢?

老班章茶园多分布于原生态密林,土壤以落叶和砂的混合物为主,地肥较厚。林中有茶,茶中有林,许多茶园人迹稀少,生态环境良好,白天暖和,夜晚凉爽,雨季降水量丰富,旱季阳光充足,与阔叶树林混生,背阴好,为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。因此,这里的茶叶叶底肥厚,茶树枝叶浓绿,叶亮,芽尖细而厚而亮,茶味厚实,香气浓郁,甜味迅速持续,茶口感特殊,品种特征明显。

功效一:降脂、减肥

长期饮用普洱茶可以降低人体内的胆固醇和甘油酯,也有助于治疗肥胖症,这已在医学上得到证实。老班章比普通普洱茶有更强的霸气,其调脂效果更为显着,适合作为减肥调脂保健饮料。

功效二:抗衰老

茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老作用,云南大叶种茶中所含儿茶素总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化为大量的新可溶性单糖和寡糖,维生素c倍增,这些物质在提高人体免疫系统功能中起着重要作用,发挥了健康体、延寿效果。

功效三:养胃、护胃

有些人可能会感到意外:老班章普洱茶有着如此强烈的霸气,为什么会有养胃、保护胃的效果呢?其实,只要减少泡茶量,不喝太浓的普洱茶,茶汤进入体内后就能对胃肠起到一定的防护作用,而且能分解油腻的食物,促进消化,养胃,保护胃。

除以上所述外,老班章普洱茶还具有保健牙齿保护牙齿、抗菌杀菌等功效。普洱茶虽然说不是药,但经过无数的研究和事实,其保健效果是确实的。普洱茶的许多功效都是拒绝可以一蹴而就,只有经常喝才能体会它的好处。

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老班章普洱茶收藏价值


老班章是一个地名,位于西双版纳勐海县布朗山乡班章村民委员会,“老班章普洱茶”因老班章村寨而得名。老班章茶的原产地,海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米,雾多是布朗山的特点,平均每年雾日107.5~160.2天。老班章村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长。

自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。50-60年代毛主席喝过云南少数民族代表敬献的茶。由于“老班章”茶的霸气和原料产量低的缘故,“老班章”茶在市场上极具收藏价值。

“老班章”号称茶霸,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是:茶的苦味、涩味最重,回甘效果持久,汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带密香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈、有化感、喉润、两颊生津作用。

老班章普洱茶收藏价值突显:西双版纳老班章茶研究会会长接受云南媒体记者采访时表示,老班章茶代表了云南普洱茶的最高水平,老班章茶仍有潜力可挖。今天的班章就是明天的茅台、五粮液。亲们抓住机会呀,收藏几提,以后升值空间大大地。总体说来,该款老班章无论是从外观、汤色、口感、香气来看都属不可多得的上品。尤其是香气十分逼人,口齿留香久久不散,每天品上一口,回味无穷,其乐无穷。

普洱茶之王—老班章


老班章,一座神秘而又古老的村寨,一片萦绕心间的普洱圣地,秘藏深山云雾中的自然环境孕育了“傲视群雄”的古茶园,使其难于采摘、贵乎稀有;刚劲强烈、厚重醇香、层次丰富的茶品特性,彰显普洱茶最原始的野性阳刚之美,绽放天地宇宙浩然之气;天时与人力的完美结合,造就了老班章王者风范,被誉为普洱茶“王中之王”!

众所周知,香气、滋味和汤色历来是茶叶感官评审的主要要素,而香气、滋味、汤色等因素的形成往往和茶树所成长的自然环境密不可分。普洱茶尤为明显,成长的气温、降雨量、经纬度等客观因素都决定了普洱茶的品质,特定的生态环境,决定了它特殊的魅力。库冠出品的老班章茶采摘于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡,海拔1700~1900米,年平均气温18.7℃,年降雨量1341~1540毫米,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大的古老茶山之一。老班章属于普洱茶里的豪放派,茶气刚劲强烈,厚重醇香,霸气十足;同时它的香气也是一流的,与其霸气相配,亦有着响当当的质感,可谓掷地有声,不愧为普洱茶中独特魅力的代表。

产品分析:

【产地】云南·西双版纳

【规格】200g/7饼一提

【产品归属】2017年老树春茶,普洱茶(生茶)

老班章精选2017年班章茶区春茶原料精制而成,以班章为魂,谱写一曲淋漓酣畅的舌尖旋律。班章内质,赋予其极高的转化潜力与增值能力,是标准大叶种古树茶,条索粗壮、芽头肥壮且多绒毛,饼型圆整大气、厚薄均匀、条索完整、色泽墨绿显毫,冲泡后清香纯正,独特的布朗山高香、有强烈的山野之韵;汤色蜜黄透亮;滋味浓酽醇厚带苦底,回甘迅速、持久,喉韵绵长。经过两年的转换,茶饼圆润匀整,肥硕的芽毫开始渐渐转黄,不少梗叶开始变暗变黑;茶汤绿色渐渐褪去,呈现金黄明亮;充分舒展后的叶底,细嫩柔软、肥厚饱满。

纯手工制作,精益求精

为保证老班章最纯正的口感,制作的每一步工艺,均由有多年手工制茶经验的制茶人,手工精制而成;日光萎凋,使每一片茶叶能更好的吸收自然和阳光的能量,最大程度保留了茶叶中的营养成分,保持毫香显现。古法手工制茶人铁锅杀青,让茶叶香气得到更大提升,尽可能保留茶叶内的内含物质,在后期存储中有更大的转化空间。手工揉茶,解块,增加香气口感,以及让内含物质均匀释出,让茶更出味儿,香味更醇。日光晒青,保留阳光中的红外光同时尽量减少紫外线对茶品的破坏,石磨压制成饼、韵味更好,更利于后期转化。

专业品鉴:

干茶评述:条索完整肥壮,色泽墨绿油润,白毫显露,饼形圆整大方,厚薄均匀。

茶汤:

首先是独特的香气。老班章古树普洱茶的香有纯正布朗山高香,茶底香气同样如此,香气厚而持久悠长。班章古茶如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔。第一泡,茶气很足,滑爽感中有很浓的苦味,略有涩味,但茶香馥郁;第二泡,茶劲更足,苦味转化很快,回甘上升,油滑感强,高香张扬;第三泡,茶劲不减,回甘明显,舌底生津,喉韵舒畅入口即香,霸气,味甘,体感强烈,身体微微出汗;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,喉韵深,回味悠长;老班章茶茶感层次的变化十分明显,每一泡各有滋味,耐泡度高,一泡茶可泡二十五泡左右

人生如茶,多一片或浓,少一片或淡,无论是浓烈或者清淡,都要去细细品味,苦甜都是滋味。浅尝苦涩,回味甘甜。人生难得一饼好茶,2017年老班章上市,数量不多,限量发行。

消费提醒:市面上的茶膏并非全是茶之精华


普洱茶膏

茶生万物。除了原叶,根据工艺的不同,茶还可以变幻出各种形态。茶膏就是因茶而诞生的一种形态。近日,笔者走访市场发现,偶有茶叶店有售茶膏产品,这些茶膏多为普洱茶膏,外形多被切割成小方块状,质地或硬或如胶状,遇水则化,每斤售价从几百元到上万元不等。

“茶膏是茶有益物质高度浓缩的精华,目的在于更好的保存和提炼茶的香气、色泽、口感。但如果茶膏的香气、口感反不如茶叶本身,那么茶膏的品饮价值就不复存在,消费者也无需购买茶膏。”茶商刘先生如是表示。

据了解,通过精致工艺,如低温恒温、仿真自然条件,以优质水源为媒介提取的茶膏提取率高达10%左右,这也意味着工艺到位的茶膏在纯度和质量比茶叶鲜叶更有保证。但提炼工艺缺失的茶膏其品质却良莠不齐。因此,消费者在购买茶膏时一定要细心甄别。

据称,消费者在购买茶膏时首先要看茶膏的外型。如果茶膏表面呈现灰色,多为变质的表现。其次,看汤色。茶膏冲泡后汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,品质也较好;反之,汤色混浊,发暗,并带有大量沉淀物和悬浮物,其品质不佳,不适合饮用。再者,好的茶膏因内涵物质多,醇厚度较强,且滑感甚佳,回甘持久,并带有轻微的沉香。

此外,消费者不要轻信目前市场上出现的所谓高年份“老茶膏”,因此保存了大几十年的“老茶膏”即使存在,其内含的营养物质也丧失殆尽,基本没有任何品饮价值。

茶膏,最早出现在唐代,并以民贡的方式出现。茶膏最早是指茶叶膏化。陆羽就曾在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字,即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”。这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离,在空气氧化作用下,出现膏化现象。但是,这种“膏化”现象并没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离,仅是让“膏”仍然保持在茶饼的表面,并不是真正意义上的“茶膏”。

与唐代不同,宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们认为茶叶中出现的“膏”,是茶中珍品。他们采用榨取的工艺,先将茶蒸熟,再“须淋洗数过。方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品。

到了明清时期,清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工艺基础上,采取了一套近似低温提取、低温干燥的工艺,使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶,进入第二个发展阶段,“普洱茶膏”也由此正式定名。

浅谈茶霸老班章普洱茶


班章是一个地名,位于西双版纳勐海县布朗山乡班章村民委员会,下设五个村小组:老班章村、新班章村、老曼沃村和两个拉祜村。其中两个拉祜村不产茶,另外三个村的茶统称“老班章”。在云南一个村有几十座山是很正常的,班章茶园村与村之间隔几座山,各村与各村之间的茶有不同的口感,每一坐山的茶气各有不同,就是在同一座山上的茶因日照不同其茶气亦有不同。在这三个产茶村的茶山上有古树茶、野生茶、五六十年以上的台地茶(在一进村口的地方),这三种原生态的茶统称“老班章”,这就形成了"老班章"自身在口感上、价格上的参差不齐,但它们算得上是百分之百的纯正血统的“老班章”。布朗山与老班章相连,在布朗山上还有万亩以上的农场建设兵团的台地茶,这些茶园现归属于勐海茶厂。这片茶园也被归属于“老班章”,但它们很难被界定为是百分之百纯正血统的“老班章”。“老班章”号称茶霸,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是:茶的苦味、涩味最重,回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带密香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈、有化感、喉润、两颊生津作用。

老班章普洱茶和班章普洱茶有什么区别


班章茶是普洱茶的种类之一,其名称是根据其产地名称得来。其茶气足,茶汤口感饱满,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。受到很大多男士的喜爱,不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分,那么老班章和班章有什么区别?

班章茶有老新之分。新班章是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。

班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。

此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的!

老班章和班章有什么区别?看看它们的特点就知道了。

老班章普洱茶的特点

外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。

汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

滋味:老班章生态好、树龄长,,

香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。

叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。

班章普洱茶的特点

外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;

汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

叶底:叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。

如何鉴别老班章普洱茶?


一、品饮纯料春、秋茶老班章的口感特点

1、老班章与其它茶的最明显区别是质重、气强、香气下沉,茶气能穿越喉部往下坠,品饮全程都明显感觉到整个喉部非常舒服,没有一点涩喉、琐喉的感觉。回甘强而集中于舌面中后部,涩味集中在舌尖和前上颚,新茶表现更为突出。但苦涩味化得快,当苦涩味化后,口感回甘强而持久。到目前为止,暂未发现老班章除外的茶具有这样独特的风格。

2、老班章另一独特风格是泡淡后越泡越清甜。

3、老班章可以作为“药引”,取适量与其它古树生茶拚在一起冲泡,茶气也能下沉。

二、品饮纯料夏茶老班章的口感特点

夏茶老班章的茶气较薄,香气下沉力度不足,在喉部咽下去的感觉不明显。未能充分展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。部分夏茶老班章冲泡汤色浑浊,这与采茶的季节和制茶的工序有关,原因是夏天雨水较多,茶农通常要将茶烘到半干才晒,而且不是一天晒干。

三、品饮假老班章的口感特点假老班章与老班章最大的区别

1、香气下沉力度不足,在喉部明显咽不下去,感觉到有喉结。

2、苦涩味不是集中在舌尖和前上颚,而是在口腔的其他部位。

如果品饮时,苦涩味久久不能化去,这茶极有可能是台地茶或者拚有台地茶。

布朗山古茶山:老班章,云端上的普洱茶王_老班章普洱茶特点


从西双版纳勐海县城出发。我们要寻访的普洱茶乡就是传说中的老班章村。可能,对普通人来说,老班章闻所未闻。但对于茶客来说,不知道勐海县无所谓,如果不知道老班章却是缺乏茶客素养。因为顶着“普洱第一寨”光环的老班章村,已经成为整个勐海的名片,甚至是整个普洱茶的代名。

老班章地处勐海县东南,距离勐海县城约60公里,属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会管辖,距离布朗山乡政府约35公里,始建于1476年,是一个以哈尼族为主的少数民族聚居村寨,全村现有农户125户,在籍人口521人。

老班章村一年只分旱、雨两季,雨量充沛。村里有4700多亩乔木茶地,皆藏在村子周边的原始森林中。村里原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富,村子所在地海拔1700米至1900米,终年多云,所谓“高山云雾出好茶”。老班章普洱茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足,为普洱茶中极品,因而老班章茶自近年普洱茶风潮兴起之后,便以“王者”“茶王”“班章王”之名在所有普洱茶爱好者心中占据了王者之位。

以前,老班章人被群山禁锢在这山谷中,只能保持原始的生活状态。普洱茶重新受宠,因为群山禁锢而保持原生态的老班章普洱茶,便成为了自然的馈赠,茶价一路狂飙,改变了老班章村。

才一见面,老班章就让我们不断“脑洞大开”,积累了一肚子问题。村委会的几位着红白条纹衣裳的哈尼族汉子正等候着,我们的所有问题,他们都能给我们答案。

一位魁梧的汉子自我介绍:“我叫二土,是老班章村委会主任!”做完自我介绍,他意识到我们奇怪的表情后,连忙解释:“我们哈尼族人,是父子连名的。我父亲名为二,所以我便以二为姓。而我的儿女,他们也分别以我的名为姓,分别叫土大和土妹。”看村里的建筑,完全是汉族地区农村别墅的风格,已经看不出哈尼族村庄的痕迹,但是看到二土的衣着还有他们的名字传承后,我明白了——原来哈尼印记无处不在,只不过从宏观叙事中隐退,退守到细节里。

我们想要去探访大名鼎鼎的老班章茶园,但二土却不紧不慢,先把我们带到他家的别墅中。在别墅门口摆起了茶台,请我们品尝地道的老班章。

在日常生活中,一杯杯浓香的茶水是哈尼人热情待客的表达方式,可谓情浓于水,每当亲朋好友来访时,家里的主人就会双手捧上一杯杯浓醇的茶叶,表示对客人的热情欢迎,双手敬茶时把茶盅先敬给来访者中的年长者,后依次按年龄大小一一敬献,主人沏好茶后,客人一定要喝,哪怕一口也行,以表示对主人的感谢。

于是我们坐定,入乡随俗体会哈尼族茶道。一直听说过“班章王”霸道之名,却不知茶之霸道是何意。今天终于得以尝到真味。于是,在二土把茶盅递给我之后,我就迫不及待地一饮而尽。

结果,我叫苦不迭。原来,霸道就是这种“有苦说不出”的味道?“味道如何?”二土继续给我斟茶,带着不怀好意的表情。我正准备说自己和班章王有缘无份时,舌尖上却传来丝丝甜味。

“入口苦,但回甘却极快,果然是茶中极品!”同行的摄影师抢先说出了我对老班章想表达却表达不出的感觉。

饮完老班章后,土大把我们领到茶山上。土大到茶山后就开始用哈尼语喊话,因为茶山上此刻正有几位哈尼姑娘在采茶。他想确定她们的方位后,让我们看哈尼人如何采茶。土大的喊声传过去片刻,林间传来了清脆的女声。场景就如同电影中刘三姐对歌,茶山只闻人语响,却空山不见人。因为山里的采茶姑娘都隐藏在古茶树巨大的枝桠里。

终于,在土大的带领下,我们找到了哈尼族采茶姑娘:她们穿着白红相间的哈尼民族服装,脚穿一双时尚的小皮鞋,踩在长着青苔的茶树枝上。一只手抓在枝桠上,一只手点向树桠上的嫩叶——老班章的茶山,又一次颠覆了我对茶的印象。在我记事以来,采茶应该是低头弯腰采撷的,而两位哈尼族姑娘采茶却如同表演杂技一般。

没来老班章之前,觉得它是个传说。价格贵得像传说!现在看到采茶后才知道,原来每一片老班章都这样得之不易!

听到我的“传说”论调,二土给我们讲了一个哈尼族与“诺博”的传说:

一位勇敢的哈尼族青年猎获了一只豹子,用大锅煮好后,邀请全寨的人去分享,全寨的男女老少,边吃边唱,通宵达旦,觉得口干舌燥,就去树下烧了一锅开水,一阵大风刮起,许多树叶纷纷落入锅里,开水变成了绿黄色。哈尼人尝了这种汤水后,顿觉清香爽口,苦后回甘,甚解口渴,从此哈尼人就对这种植物产生了浓厚的兴趣,并把它称为“诺博”,即茶叶,由此哈尼人便开始种植茶叶和饮茶了。

诺博的传说在哈尼人历史上流传了千百年,诺博一直做着“安静的美男子”,融入哈尼族的生活,从不干涉他们的生活。但自从“诺博”变成“普洱”后,就如同蝴蝶一般煽动了翅膀,引起了席卷全国的普洱热潮。而老班章,这个平静了千百年的村庄,也一夜之间,变成了“普洱第一寨”。

变成普洱第一寨后,老班章成为了整个勐海甚至西双版纳最富裕的村庄。也似乎在转瞬之间,哈尼族式的民宅全变成了汉式的别墅。“诺博”蝴蝶效应时间虽短,但给老班章带来的影响却超过了以往上千年。

普洱茶世界里的神话“老班章”


一提起老班章的名字,在普洱茶界,如雷贯耳。很多茶友们梦寐以求的,就是拥有和品鉴到纯正的老班章普洱茶。

据说,看一眼老班章的茶王树,就如同一次朝圣,老班章茶王树的茶,千金难求,2017年春茶成交价已经涨到了32万一公斤。

老班章究竟什么来头?

老班章号称茶王,专指用云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村老班章茶区的古茶树大叶种乔木晒青毛茶压制的云南紧压茶。老班章村,全村117户,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族——布朗族的后裔(属古代濮人的后代),古茶树和森林共生,占地面积4000多亩,海拔1700米至1900米,山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,年平均气温18。7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米,北部因有哀老山和无量山的屏障作用,天成冬无严寒、夏无酷署、四季如春、冬春两季多雾的气候特点。土壤富含有机质,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长。

一直以来,老班章村民沿用传统古法、人工养护古茶树,手工采摘鲜叶,日光晒青毛茶,石磨土法压制各种紧压茶,是云南省境内少有的不使用化肥、农药等无机物的,纯天然、无污染、原生态古树茶产地。

纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。

老班章长于山野,树龄久远,茶气极强,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底整齐有老树茶特有香气,不会出树叶味,三五年内的叶底呈黄绿色。

雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味酽一杯中。

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