【www.cy316.com - 普洱茶古茶山】
真正的古树茶哪有那么好得？不踏破几双鞋，不被树枝刮伤几道伤，哪找得到藏在深山老林中的古茶树。2017年3月，我们从昆明奔赴普洱景谷，就为了寻那些难遇难求的古茶树。
早上九点开始，晚上八点结束，这一天三分之二的时间是在路上。上山时才不禁感叹，茶道难难于上青天！上山的路都是被当做汽车山地越野的赛道的，七上八下，九曲回环，不算荆棘丛生却也绝对算不上平坦。经过四十多分钟的“山地摇滚”后，终于能离开车厢。
进入树林，没有专业人士的指导，一般人哪里分得清哪一棵是古茶树。路边立着的茶树，枝干上长满青苔或者其他藓类、蕨类寄生物，经常出入山林的都知道，树干上长出这样的植物是空气质量好，环境污染少的象征。
一路走着，偶见一片长在林中的草地，绿草里星星点点散着白色、粉色的野花。凑巧的话，还可以遇到野猪、野兔这些在很多地方已经绝迹的东西。一面要注意躲避不时从前方甩过来的树枝，一面还要竖起耳朵不能放过任何一句讲解，生怕错过了哪一棵年龄逾百的古茶树。每每听到这棵是三百年的，那棵是五百年的古树时，不免会惊叹，但更多的敬畏确是留在心底的。它就这样不言不语，站在这里百年，等待人来寻。
三毛说：“如果有来生。要做一棵树，站成永恒，没有悲欢的姿势，一半在土里安详，一半在风里飞扬，一半洒落阴凉，一半沐浴阳光，非常沉默非常骄傲，从不依靠从不寻找。”我想，三毛说的一定是这些早已静立了百年的古茶树，站成永恒，却茶香飞扬。
穿过树林，眼前忽悠悠飘来一片开阔的水域，算不得很大的长海水库，百年的古茶树就错落地藏在这片山环水绕的林子里。水库边上的平坦台地，这是一片被诸多参天大树环绕的平地，落叶厚厚铺了满地。我们不知道陶渊明笔下的桃花源是如何，但在这里，泡上一壶古树普洱，在水边阁中静坐，看一看树影婆娑、云卷云舒，见一见花落池边、水光潋滟，比起世外桃源应该也丝毫不逊色。WWW.cy316.com
我们翻山越岭，只为寻这一处幽静，为爱茶的人建造一个世外桃源，把爱茶的你带到百年古茶树的面前，再没有什么比千里马遇到伯乐更为圆满的了。
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茶山行：走入深山容易，走入人心很难_弯弓普洱茶怎么样？
弯弓，是易武古曼撒核心区，它既不似班章的刚猛，亦不似景迈之阴柔，它所带来的，是令人身心随之而动的山野回归。
由于弯弓大寨长时间的衰落，人们在这几年才渐渐重新认识弯弓这一片古树茶。弯弓长时间的沉寂，躲过最疯狂的采摘，保留了深山古树茶的独有古韵。
不过弯弓古茶园的破坏也比较严重、烧毁太多，现在已经看不到连片的古茶园了，茶园分布比较零散，所以采茶也十分艰辛，需要翻山越岭、跨河走险，还要穿越密林、经受住各种蚊虫叮咬。
不过值得高兴的是今年我们合作的农户李大哥刚换了辆新的大排量摩托，以后上陡坡再也不用下来推车啦！
今年再来弯弓茶园，就比往年有归属感了，因为茶品原料基地正式挂牌，就在弯弓河边上，这里是所有人进入跨过弯弓河进入古茶林呢必经之路，这个牌的竖立于我们来说是对这几年做弯弓茶的一个最好回报和认可。
截止到2016年3月24日，我们进弯弓茶区看到的古树茶发芽比往年要晚一些，今天少批量的采了几颗大树的鲜叶。经历了一个冬天的孕育，头波古茶芽头非常肥壮，叶片油亮壮实！
弯弓的古树茶最明显的特点就是梗长，条索长且叶片大而肥，芽叶片之间的距离较疏。触摸鲜叶很柔软似丝绢，因为内质丰富，阳光下看非常的油亮，似打蜡一般。嚼鲜叶微苦基本无涩、花香浓厚透山野气息、回味甘甜且齿颊留香，弯弓是易武小区域中将内敛发挥到极致的一款，实为茶中珍品。
也难怪寻茶者们将弯弓列入云南山头茶的前位。今年弯弓、薄荷塘（价格还上涨了一些）茶区价格整体稳定，现在还没有大批量发芽采摘，只有少许发烧友游客上山，茶商也还没有多大动静，大厂家批量做流通货的茶厂更是不会要头春这么高价位的茶了。
弯弓茶区的古树茶因其品质极优，最近几年深得茶友追捧，但是其产量不大，属于少而精的代表茶区，最近几年价格呈逐步上涨态势，似乎脱离了现在社会经济下行的基本面，也难怪现在大家对于品茶要求越来越高了，对于消费高端古茶档次的茶客来说，价格不是问题，因为本身要的量也不大，就怕品质不行！
只要品质好再高的价格照样有人出，这也就解释了为什么最近两年老班章一号茶王树能够拍出8万一公斤，凤庆3200年茶王树拍出35万100克毛茶的天价了！
而对于我们来说在弯弓收茶几年了，除了鲜叶基本守着茶树收购之外，我们更看重的是合作的茶农，做生意诚信固然很重要的，但是更要懂得取舍、懂得知足，人对了茶就对了，人不对茶永远不会对。
不管您付出多高的价格，但是人的欲望是无穷的。如果真心想得到好茶，奉劝一句还是不要和茶农杀价了，您要知道如果您的价格和茶农的预期太大，那么你的茶叶就要小心了，网络平台——“某宝”上大把的几十元甚至二三十元一片的弯弓，茶农现在也都与时俱进这些东西不用去深造自然会在利益的驱使下完成的。
所以要想做点顶级好茶，记住两句话：1、舍得出好价。2、用心交朋友。
石山茶山行
抵达石山已是下午3点多，刚一下车，便有山风吹来，一股淡淡的茶香浸入，顿觉神清气爽，精神焕发。
举目四望，到处都是绿油油的茶山，我想这就是广南国营石山农场了。上世纪七十年代末八十年代初，这里还是一方尚未开发的处女地，山峦连绵起伏，茂密的森林郁郁葱葱，古树参天，山涧雾气弥漫。中越战争爆发后，这里就成了麻栗坡天保农场疏散过来的职工的一个安置点。起初属于国营堂上农场，1987年7月才正式建立石山农场，隶属于云南农垦集团有限责任公司，2010年划归地方，专门成立了广南县国营石山农场管委会。
石山农场主要种植茶叶与柑橘，20多年来，石山农场依托气候条件和自然环境优势，因地制宜，将农场发展成为规范的茶叶生产基地，同时，还建有集初精制于一体、年生产能力500吨的绿（红）茶生产线2条及年加工500吨的普洱茶生产线1条。
采风团成员在石山农场管委会主任张成杰的带领下来到了茶厂加工区。在茶厂加工区我们一边听张主任对石山茶介绍，一边细细地品石山茶。看着杯中慢慢腾起丝丝细烟，闻着飘散缕缕幽香，然后慢慢地品，茶水从舌的两边流入，此刻感觉一股甘甜、清凉的甘露从嘴里浸入喉咙，缓缓地渗入全身，顷刻间你会感觉一股从未有过的舒畅与恬然感在体内慢慢游动着，一路旅途的艰辛与倦意随之散去。
品过了正宗的石山茶，张主任又带着我们到加工车间参观茶叶的加工过程。没想到制茶的工序那么复杂，采摘、凉叶、杀青、揉捻、烘干、理条、挑选等工序是我们前所未闻的。看完茶叶的制作过程，我们又一路往茶山进发了。茶山上采茶的姑娘们正忙着采摘鲜叶，摄影师们忙着摄入许多镜头。我也不甘落后，拿起手机不停地按下快门。我们一面聚精会神地拍照，一面倾听着茶丛中传来优美、动听、婉转的歌声。尽管什么也听不懂，但还是感觉到歌声轻柔纯朴，正如这山风有一股淡淡的茶香味儿，让我们未饮就先醉了。
万亩茶园，风景更别致，不同的山头有不同的韵味。沿着石山公路向上穿越。路的两旁绿茶叠生，片片葱葱郁茂，一个山头连着一个山头，远远望去犹如绿浪起伏。我们一直往茶山深处去，一片绿茶连片，绿得让人心醉。我们一行来到茶山的最高处，这里设置了一个瞭望台，站在瞭望台往下看真有杜甫的“会当凌绝顶，一览众小山”之势，茶山绿海茫茫、空明澄碧的景色尽收眼底，蓝天配绿海，更是美妙绝伦。走进绿海，掐一片茶树上翠绿鲜嫩的茶叶，放在嘴里慢慢地咀嚼，顿时会感到清香之气通透全身，人也仿佛清爽了许多。
返回时，我们弃车从山顶往下走，目的是再次领略茶山的风采，大家都纷纷感受到，这是一个充满诗情画意的地方，这是一个充满芳香情韵的地方。
茶山行：高黎贡山_云南高黎贡山有哪些茶，怎么样？
人在山中即是仙。三月，春分刚过，一群鲜活异常的人，从四面八方，踩祥云朵朵，忽忽空降腾冲，上高黎贡山访茶问道。车队浩浩荡荡，山路弯弯曲曲，山中，隐隐传来仙人足音的回响。
崇祯十二年，也就是1639年的4月，徐霞客开始翻越高黎贡山。在《徐霞客日记》中，他写下一篇《越高黎贡山日记》，详细记录这段翻山越岭的生活，“渐高而陟崖”、“环耸杂沓”、“坠峡倒崖，势甚逼仄”、“大风扬厉”，字字是险，处处是奇，未言一个苦字。
在保腾公路没有开通之前，我曾无数次来回昆明腾冲之间，夜车无可避免每次都要翻越高黎贡山。无数次掉进漆黑的山里，那种由天与地与山构成的黑，是“伸手不见五指，缩手亦不见五指”的黑。起初“噫吁嚱，危乎高哉”蜀道难式的浩叹，转为淡然，全身也随着车的高冲高下左弯右拐跌宕起伏。
是的，当你像徐霞客那样翻越高黎贡山垭口时，你正站在印度板块与欧亚大陆板块的缝合线上，它不仅仅是一条地理分割线，也是各种文化的结合部。
这座山，如今有很多响亮的名号：世界物种基因库、世界自然博物馆、生命的避难所、野生动物的乐园、哺乳类动物祖先的发源地、东亚植物区系的摇篮、人类的双面书架……而打开这座山的记忆有很多种方式，比如驼峰航线，比如植物猎人，比如南方丝绸之路。
这个三月，高黎贡山，我们选择访茶问道。云南四大传统茶区之说，早已盖棺定论，每年春天都是茶山最热闹的时候，传统茶区的保山相对平静一点，而高黎贡山的茶树，因为山高路险，恰似养在深闺人未识。想来，这亦是茶树的幸运。两个半小时的山路之后，我们抵达第一聚合点，穿过松树和大树杜鹃的山风清凉拂面，阳光如瀑，两棵看上不并不高大的茶树上，布满长而厚的青苔。
“青苔”，引发了杜子建的乡愁。是的，过去，我们的生活里曾有青苔，后来只有钢筋水泥，生发不出乡愁。而附着在茶树树干上的青苔，也会成为茶叶的某一种滋味吧——只有在极洁净、无污染的环境中，才能生长出青苔。新发的茶芽，娟秀幼嫩，摘一片放在嘴里咀嚼，清苦纯净，一个上午都是唇齿生香。森林守护员说，他在这里守了30年，30年都是这个样子。茶树的生长，是极其缓慢的。
往回一小段路，群仙下车，以竹为杖，沿着山路往下，来到第二聚合点。只见有人爬在大树上约20米高处徒手采茶。深山，险路，大树，高处，要取这大树上的茶叶泡一壶茶，得费多少心力。采茶，在云南，很多时候是一样高风险的职业。更奇的是海拔2400多米的此处，竟然生长着两棵如此高大古老的茶树。在年轻的茶叶研究者李扬看来，这是非常少见的大理种，茶树的自然更迭周期是200年左右，像这样树龄达到400年的可以说是成精了。大理种茶叶不像一般云南普洱茶叶有一层绒毛，制作出的茶，茶韵沉远，汤色有如乌金，品质绝佳。李扬的讲解回响在静谧茂盛的高黎贡山山林里，令群仙兴奋不已，纷纷与“茶精”合影留恋。
中午在山上吃饭后，我们幸运地品到了大理种乌金红茶，一种让人非常惊艳的红茶！端起小玻璃杯，在鼻翼接近茶汤的刹那，就让人大感茶韵不俗，储存在舌头和味蕾上的红茶信息，又被刷新了一遍。好喝的红茶，难得沉远，余韵袅袅。我嗜红茶，一般的红茶过喉即完，不容人留恋怀想，好的红茶，如好的
景谷苦竹山介绍 景谷茶山普洱茶特色
景谷苦竹山介绍,景谷茶山特色
景谷苦竹山古茶园
苦竹山位于景谷县景谷乡政府东北，距乡政府12公里，海拔2200米，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度。景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。相传神农氏尝百草中毒之后，经普洱到达景谷大石寺脚下的原始森林中毒性发作，无奈随手抓一把绿叶嚼咽下去，突然感觉全身舒服，精神焕发。神农氏发现这种野生的树叶能有如此神奇的作用，便号令当地百姓移植栽培，这种野生的树叶来食用，以保安康，并把它命名为“茶”。
传说只是民间一种美好愿望之体现。但小景谷乡种植茶叶历史悠久却是不争的事实。据史载，早在咸丰年间，景谷镇的民众就在苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩，散生于箐边杂树林中。历史上茶农一直在采摘利用，加工，销售。苦竹山是著名古的原产地之一。现存的人工栽培古茶树群落绝大多数直径有碗口粗细，最大的一棵直径0.5米左右，树高4.4米，树龄约160年以上。
景谷苦竹山特点:此茶香高扬、水甜柔，甘醇顺滑，回甘绵长与易武茶品相近。
苦竹山的茶虽然有景迈的香气，但是却不如景迈香，有布朗的茶气却不如布朗强，这就是苦竹山的弱点。也可以说，是优点,因为兼容了这两个茶的优点。
马邓茶_普洱26座古茶山云南镇沅马邓古茶山怎么样？
马邓茶是云南省八大名茶之一，自古以来有着较高的声誉，然而在马邓茶的原产地，马邓茶从来都是要被“订购的”却鲜为人知。所谓定购就是指当地茶叶初制所和分散农户分别订购到茶农，包揽当地马邓茶鲜叶的收购加工。
据了解，马邓茶多数是绿叶市场，老百姓一家有两三亩，都要通过做茶人、商人去进行加工。目前者东镇马邓茶区域共有3个初制所，成规模有3户，小规模经营30户左右，茶农不用再辛苦背着鲜叶到集市上进行交易，大大节省了人力物力，在家里就能坐等茶商的收购和订制。
正值茶叶上市之时，在者东镇马邓村，正在帮忙别人收购加工茶叶的老房子组当地村民刘应德说：“鲜叶茶农个人家采来卖，我负责收购，今年鲜叶的收购价17至20元每公斤，能收个五六百斤。我们收购的茶叶纯度是是有保证的，哪家有多少古树茶，地块在哪，我们都清楚，一般都是定户、定地块去进行有针对性的选择收购。”
历史上的马邓茶是用马邓特有的古树茶品种的原料加工形成的晒青茶，马邓茶属乔木型大叶种茶，具有茶水翠绿，色美味香、耐泡、茶碱不腻茶杯等特点。在1981年云南省全省名优茶鉴评会上，马邓茶获得云南省八大名茶之一的荣誉，受到广大消费者的亲睐。
马邓茶在者东镇分布区域广泛，茶叶品质各有不同。马邓茶分为3大片区，分别是拉连片区、马片区和马球果子片区，三大片区有三个不同的特性。拉连片区更苦，爆发性强、味苦，马果子片区出味慢，回味甜。马邓茶历史悠久，出名早，孕育了“金阳”“顺意”“麦地”“马鞍山”等茶企的发展壮大，形成了今天“被订购”的局面。享誉中外的马邓名茶和如今分散“被订购”的格局形成了马邓茶当前的发展现状。原题《被“订购”的马邓茶》
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古六大茶山之莽枝古茶山_在哪里_怎么样？
从有了古茶山往东一段渡过小黑江，首先看到的是孔明山，孔明山因山体神似头戴道观的孔明头像而得名，沿着孔明山继续东行，就进入了莽枝古茶山和革登古茶山，这两片古茶山几乎连成一体，南边是莽枝，北边是革登，历代史籍中，革登和莽枝有分有合，这两座古茶山上都有较其他茶山更古老的代表性树种，而且古茶园连成一片难分彼此。
上期说过革登的古茶园由于战乱大火（点击阅读原文，即《古六大茶山之革登古茶山》），损毁了许多，相比较革登，莽枝古茶园面积较大，茶树保存的要好一些，至今还存有约一千亩古茶园，面积大概是革登古茶园的两倍。
莽枝茶山至少在元代已有成片的茶园，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶，种茶历史非常悠久，明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。对于这些古茶山来说，悠久的历史成为一种文化的象征，历史的积淀赋予它们更加沉厚的底蕴，也是一笔宝贵的财富。
乾隆到咸丰年间是莽枝茶山最兴盛的时期，茶园盖山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘街是最热闹的地方，三个大寨遥相对望，相距不到一公里，被茶园连接着。清咸丰末年，牛滚塘一带发生了民族械斗，打得惨烈，争斗双方伤亡惨重，这场战祸使莽枝山茶业受到重挫，茶农避乱、村寨迁空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山买茶。曾经人喧马嘶的牛滚塘街，到清朝末年已无人居住。村民们不愿回令人伤感的牛滚塘街，留下的大都迁到离牛滚塘一公里远的安乐村去住，到1950年牛滚塘也仅有七八户人家。如今牛滚塘的古庙、清真寺已不存在，只有大碑还躺在荒草中，碑上牛滚塘几个字还清晰可见，让人追思往昔的牛滚塘。
历史让人不胜唏嘘，繁华终归孤寂，孤寂未必就是结束，今天的莽枝依然拥有积淀数百年的古茶园，莽枝古树茶依然吸引着许许多多的普洱茶爱好者。
莽枝古树茶特点：以特殊香型著称，口感和倚邦、革登的香型口感类似，上颚香甜微蜜感，汤水较柔，舌面刺激感较强。
古六大茶山之易武古茶山_在哪里_怎么样？
易武是普洱茶史上的一座丰碑。
易武是茶马古道的源头，位于六大茶山的东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是古六大茶山中面积、产量最大的茶山，全镇拥有古茶园面积1．4万余亩，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。
易武乡北与思茅江城接壤，南接瑶区、勐伴，西接勐仑象明，东邻老挝。海拔差异大，气候立体型，不同小区气候条件，造成了不同的生态环境，使之具有温暖、较温暖型两种气候特点。易武常年日照充足，雨量充沛，全区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，是种植茶叶的理想之地。
易武茶山，在清朝光绪年间，是江北六大茶山政治、经济、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶叶的生产、加工和集散地。一时间，各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋纷纷出现。“商业繁盛，马帮络绎不绝”就是对那一时期易武的写照．而易武也因为拥有最为丰富的普洱茶历史文化遗存，成为云南最为著名的古镇之一。我们甚至可以想象得到，在易武最为繁华的年代，一队队的马帮沿着青石铺就的古道踏着夕阳而来，带来了遥远他乡的布匹、铁器和传说，而在清展的鸡鸣声中，运走了他乡翘首以盼的普洱茶和发财的梦想。那些从易武古镇延伸出去的一条条古道，很多年了，仿佛还在传来大队马帮踏道而来踏道而去的声音。
易武拥有太多普洱茶的历史，它如同一块活化石，记录着普洱茶的发展历程，从默默无闻到名震天下，一步一步，每一个脚印都刻满风霜雨雪。
易武茶因香扬水柔闻名，甘醇顺滑带冰糖香，喉韵甘润持久，苦涩度低，属刺激性较低的茶品，尤其经过后期存储后，蜜香高亢婉转，韵味悠远，非常值得收藏。
古六大茶山之蛮砖古茶山_在哪里_怎么样？
蛮砖位于西双版纳州勐腊县，蛮砖的位置比较特殊，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之间，蛮砖古茶山包括满林和蛮砖等地，蛮砖在清末民初年产茶量至少在万担以上，产茶量很大，但大部分运往易武加工销售，虽然位列六大茶山，但蛮砖古茶山一直不太受重视，也正因为如此，蛮砖古茶山历史上没有遭受过大的灾难，至今得以保存的比较完整。
蛮砖历史非常悠久，这里依旧尊奉孔明为茶祖，曼庄村在史书中称为蛮砖，崇拜诸葛亮的茶山人说，诸葛亮当年来六大茶山时在曼庄埋下一个铁砖，于是这里称为“埋砖”，后义演绎为蛮砖:另一个说法认为傣语中曼庄的意思为“人寨子中心之村”，因为曼庄过去是人们经常聚会商议解决各种事务的地方，故称“曼庄”。
蛮砖古茶山的茶园大部分集中在蛮砖和蛮林，蛮砖五百多亩，蛮林一千多亩，茶树生长的非常好，密度较高，最大的茶树高约3.9米，基径34厘米，树龄在三百年以上。
近几年来，古树茶风头之劲无出其右，茶叶涨价了，茶农自然高兴，有需求就有市场，很多古茶山都存在过度采摘现象，包括景迈和易武等茶区，近几年茶质都有所下降，汤水偏薄，蛮砖最大的好处是由于认识的人少，至今还没有出现过度采摘这个现象，所以目前蛮砖的古树茶还保持着一定水平。
蛮砖所产古树茶，与曼撒古树茶类似，茶箐色泽较深，品饮时，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明显，香气较沉，不像易武地区香气高扬，蛮砖古树茶有厚重感，香气如有重量，近几年品饮表现依然非常高，所以如果茶友想存点茶，蛮砖古树茶是非常不错的选择，目前看来，内质没有明显下滑趋势，有后期转化价值。
古六大茶山之攸乐古茶山_在哪里_怎么样？
攸乐古茶山位于版纳景洪市基诺山基诺族乡境内，攸乐是古六大茶山中唯一不在勐腊县境内的茶山，攸乐山也叫基诺山，实际上攸乐是基诺的音译。
攸乐古茶山面积在古六大茶山中算比较广的，种茶历史非常悠久，史籍记载，清朝雍正年间（1729年），普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。清末年间，古茶园面积有1万亩左右，几经沧桑，至今大部分被毁，古茶园荒芜面积达70％以上，全乡现存古茶园面积只有2900多亩。
攸乐古茶山是云南大叶种茶的中心产地，历史地位非常高，位居古六大茶山之首，攸乐种茶相传从孔明开始，孔明在茶山许多地方被尊称为茶祖，攸乐山同样尊奉孔明为茶祖。
攸乐历史上最大的一次变故在1942年，不得不说这一年的茶山真是多灾多难，1942年国民党军队开进攸乐茶山，烧杀抢掠，茶农四逃，茶山荒芜，茶叶生产受到严重破坏。解放后，人民政府拨款、发粮救济茶农扶持茶叶生产，使产量逐渐上升，这两年攸乐的茶比较常见。
历史上，攸乐的茶民间茶农会加工少量竹筒茶，大部分被易武、倚邦地区的外地茶商收走，这几年因为交通逐渐方便，每年都有茶商定点守在攸乐收购原料。
龙帕大寨是攸乐山古树茶资源最丰富的寨子，攸乐值得称道还有一点，几百年传承的制茶技艺，攸乐制茶的历史非常悠久，在这个漫长的过程中，制茶技艺不断改进，尤其炒茶，当地茶农代代相传的炒茶技艺到了现在已经非常精湛，所以攸乐的茶，在制作工艺是非常让人放心的。
攸乐还有一个不得不提的点，攸乐山的基诺族有一道很出名的菜——凉拌茶，据当地茶农介绍，凉拌茶的菜式多达十三种，实则以荤、素而分，荤的以鸟肉、螃蟹、酸蚂蚁蛋、兽肉干巴等，素的以臭菜、甜笋、白参、蘑菇等，加佐料与茶相拌而成，用料都取自村寨山林之间，想想就流口水。
最后说说攸乐山古树茶的口感特点：香型口感和曼撒、易武比较接近，茶箐色泽较深，香扬水柔，舌面苦涩感稍高，口感聚拢，茶性较烈，茶气强。
古六大茶山之革登古茶山_在哪里_怎么样？
革登位于版纳勐腊县，每次一提到革登古茶山，都会有种痛心疾首的感觉，清·阮福所著《普洱茶记》中说：“思茅志稿云，其治革登茶山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭子此。”清·檀萃在《滇海虞衡志》中也有相似的记载：“茶山有茶王树，较五茶山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”倚邦末代土司之子曹仲益先生在《倚邦茶山的历史传说回忆录》中谈及茶王树时说：“这棵茶王树在光绪初年，每年尚可产茶六至七担之多，是茶树中稀有之物，可惜已死。
这是对革登茶王树的记载，字里行间依稀可以看出当时祭祀茶王树的盛况，但革登最让人痛心不是茶王树的逝去，而是更多古茶树的消亡。
清代中期是革登茶山的繁荣时期，茶园总面积达6000多亩，茶叶产量达100多吨，可见革登曾经的繁盛，咸丰年间，莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山，那场战乱使革登茶山人口大减，革登老寨住户大部分迁走，到了清末民初，革登老寨已无人居住，曾经繁华的革登至此开始逐步衰落，那场战争损毁了革登古茶山大部分茶园，至今革登茶山所剩下来的古茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足五百亩，以目前革登的古树茶产量，名列六大茶山颇有几分壮志暮年、名存实亡之感。
但革登茶依然受到茶友追捧，因为它独特的口感，革登茶最让人难忘的是它的山野气韵，非常强烈而馥郁的山野花韵是革登的独到之处，，其它口感方面，革登茶口感较窄，上颚香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明显，中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。
目前革登的产量较少，市场上可见到的革登古树茶也非常有限，如有幸得到，且饮且珍惜啊！
茶山行：趁年轻，快到茶山撒把野
大雪山
大雪山容易让人想到，加拿大北部或者阿拉斯加靠近北极的冰雪世界，终年寒冰不化，一个人死了埋在那里，几百年以后又活过来，成为速冻奇人。
大雪山在临沧双江县的勐库镇，海拔高度在2200米到2750米之间，一座山的山头正是大雪山的山脚。
大雪山的茶园在靠近山顶的山腰上，年平均气温低于十一度，是人迹罕至的原始森林，分布着这个世界上海拔最高，密度最大的野生古树茶，早先，这些野性十足的古树茶在原始森林中，被一丛一丛茂密的竹林环绕着，掩盖着，过着与世隔绝的生活，人们无法知晓山上还有什么，野生动物也无法穿行，只有天空高飞的鸟儿隐藏着这个秘密。
1997年，干旱来临，竹林缺水，逐渐干枯死亡，山下的樵夫上山找柴，发现了它们，他们惊喜也惊异着，这里居然分布着一万两千多平米野生古树茶，有的树龄已经两千七百多年，一时间茶业界炸开了锅，大批专家学者旅行者和资深老茶客带着各种稀奇古怪的仪器侵入了这片森林，他们测量出各种数据，以供世人震惊，而大雪山的茶，也被老茶客尊为无上珍品。
至今大雪山的古树茶，一部分有两千年的树龄，山路不通车，车只能开到山一座山的山顶，也就是大雪山的山脚下，人朝着小路走上去，普通人要五六个小时不停往上爬，还需克服高寒缺氧头晕目眩这些症状，才能到达大雪山的山顶，茶农每到采茶的季节，就牵着马匹上山，用马匹驮茶叶，这是现代马帮。
山民看天吃饭，在山民的意识里，勐库就是天堂：这是老天爷的恩赐，种什么就长什么。
一切都和神有关，神指挥着风和雨，神，让雨来，雨就来了，神，让风来，风就来了，神说，今年要五谷丰登，到秋天，也就收获了，神觉得人做了恶，要惩罚人，也就有了2007年的干旱。
一切都是神示。
进山采茶的人，都怀着敬畏的心，除了大雪山上的古树茶叶，什么都不带走，让原始森林保持着它的茂密和神秘。
他们把采集的茶叶，驼到小镇上的加工所里，茶叶中间已经很热，工人帮他们从巨大的麻袋里倒出热乎乎的茶叶，翻晒，等待初制完成，他们回到家里，和他们的妻子儿女见面，妻子会端上热饭好菜，儿子会把刚从大雪山上回来的父亲当做英雄，他们骑在父亲的背上，看着远处的大雪山，仿佛自己已经骑在了大雪山上。
少有人居住的山上，打猎的年轻人会进山打猎，他们背着弓箭或者长刀进山，会把捕获的猎物扛到集市上卖，听说很多年前熊扑倒过人，还从吊脚楼的楼下把正在玩耍的孩子叼走了，于是很多年来大人们都找到了相同的吓唬小孩子的借口:不要一个人出去，老黑熊会把你叼走。
茶农固执地认为这片森林是神灵赐予的，就像几百年前，他们相信种茶的源头故事，是居住在大雪山上的拉祜族和布朗族人得到山神赐予的茶籽，并开始了人工种植的传统一样，他们对大雪山充满敬畏，每逢要上山，总是要到茶神庙去先祭拜茶神。
茶神庙在去往小镇北方的山路上。与许多小路都联通。四处的茶农都会到这里。
白天，日光强烈，叶片被暴晒，清晨和黄昏白雾笼罩，叶片大口吸水，夜里气温很低，在不断的往复和循环之中，茶味开始有了独特的性格。
勐库的雨水
天明之前醒来，听见南方的夜雨，屋檐下滴答滴答的雨滴声，天明之后，坝子四面环山，远山依旧是迷雾，看得模糊的中间，是山路和甘蔗林，近处郁郁葱葱的稻田被雨水清洗得一片新绿，世界沉浸在一片初生的生机之中。
一曲达达乐队的《南方》：
小镇上有挂着箩筐出门的山民，秋茶的季节里，他们出门采茶，以为雨会停下，结果雨水一直无法停歇，他们就在屋檐下躲雨，胖胖黑黑的女店主笑得很清洌，她邀请人们到她的店里躲雨，采茶人进屋，女店主用八十年代的印花玻璃杯为他们倒茶，一个老年妇人不愿意进门，她坐在反扣的箩筐上，看着雨水发呆，她大约在想，错过了今天，是否就错过了采茶的好时候，她手和脸均镌刻着岁月的痕迹，以及阳光的余温，皱纹密布，黝黑发亮，她戴着一个黑色的毛线八角帽子，也戴着一个古旧的银镯子，她将目光投向屋檐下下落的雨水，她的千层底绣花鞋，也指着天上下落的雨水。
她的打扮，像极了沧桑到妖的艺术家，那是一种深入骨髓的淳朴质感，奥斯卡尔·王尔德说起过，有许多品德美好的人，如渔民，牧羊人，农夫，做工的人，尽管他们对艺术一无所知，但他们，才是大地的精华。
有男性老人坐在屋檐下抽烟，山民自制的烟叶，充满了暴力之美，没有经过烘烤和调香，地里摘来的烟叶直接让太阳晒干或者阴干，就塞进了烟杆，那呛人的气味老远都闻得见，刺鼻，如山野粗人，如电影《赛德克巴莱》里散发的野性气息。
集市上出卖山果和蔬菜，有木瓜、渣子、黄瓜、西葫芦、柿子。
由于大部分村民保持着原始的农耕方式，菜馆里有许多山珍野味出售，在这里，土鸡蛋总是格外黄，蒸鸡蛋也很浓，前些年，集市上有穿山甲、野猪肉之类的东西被打猎的人扛到集市上出售，后来，国家不准打猎了，集市上的飞禽猛兽就少了很多，它们在山中自由穿梭。
勐库人，是少见的淳朴，对陌生人几乎不设防，相机的镜头只会让他们羞涩而不会让他们紧张，没有人跟你要照相费，遇到茶农，打个招呼，也就算是认识了，走累了，在一户人家门口停留，主人会叫你进屋，并把亲手制作的普洱茶给你泡上一杯，当然，他们没有真正的普洱茶客那么讲究，只是玻璃杯子，以冲泡绿茶的方式直接泡，茶味太浓烈，普洱的层次感在这个时候是品不出来的。
村中有狗悠闲走动，遇见陌生人，叫上几声，或者匆匆跑开，这是一群懂得羞涩的狗。
和大城市以及闹市区的狗有区别。
坝糯
我在山上，下雨了，采茶的小孩躲到马肚子下面去，我担心那匹马踩到他。
岩石上青苔茂盛，而藤条古树就从生长在岩石附近，或者从岩石缝里生长起来，坝糯拥有三百亩的藤条古树，茶树满身都是藤条，产量稀少，如果现在栽新树，一百年之内都不可能采摘，所以茶树的数量也稀少，属于稀缺资源，有人喜欢坝糯的口味，千里迢迢来寻，只为喝一口亲手制作的坝糯茶汤。
坐在山上看云，云朵悠然，远处的山层层叠叠，白雾夹杂其中，也层层叠叠，淡浓相宜，坐忘茶山之中，空气中有淡淡茶花香，摘一朵，轻轻嗅，那花朵的香味是真正醉人的，一股奇香在你的嗅觉里流转，仿佛梦中百转千回的甘甜，那花蕊是黄色的，蜜蜂采过，舔一下花蕊，有独特的蜂蜜香。
山中时时飘来白雾，那白雾有时浓烈有时淡雅，跟随着风的脚步，风去哪里，它就去哪里，人在岩石上静坐，白雾袭来，如临仙境，人的思维瞬间被放空，恐惧中带着某种神秘的快感，空气中带着湿气，大雾中，手臂上有细细密密的水珠。
摘一片鲜叶咀嚼，一股浓烈的苦涩味在口腔里迅猛生长，一会的时间，涩后就生津，舌苔下口水滋长，坝糯的许多茶树已经有八百年树龄，因为不停采摘，所以低矮长不高，稍有人高的茶树，都已经几百岁。不过，每一座山头都有着不同的性格，因为水源，土壤，微观方面的差别，这是天时地利人和的产物。
夜里，火炉里火苗晃动，杀青的过程开始了，长条的涡轮桶转动着，把昨日的茶香温暖地带过来，鲜叶在涡轮桶里滚动着，偶尔火大，有叶片被烧伤，暖暖地从涡轮里抖出来。
抛条机器轰鸣着，将揉捻过的茶叶抛成长条。那墙已经古旧上被茶叶砸出一个一个的小坑，整个墙壁都是坑，远远看上去，密密麻麻成一片，仿佛诉说着多年的沧桑，茶农粗糙的双手和沟壑密布的掌纹。
抛条结束之后，老人们开始干轻体力活，他们在楼顶开始晾晒茶叶，晒干之后，毛茶就制成了。
下山的路上，一直是《公路之歌》：
坝糯的行程结束，在南方的旅馆里，拧开水龙头，洗澡，湿润着头发，收拾行李，然后，我就又回到所谓的文明世界去了。（文、图|桑田，作家、职业策展人）
古六大茶山之倚邦古茶山_在哪里_怎么样？
古六大茶山包括：易武古茶山、倚邦古茶山、攸乐古茶山、蛮砖古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。
先说倚邦，倚邦属于勐腊县象明乡，倚邦最出名的是贡茶，从清朝雍正年间起，倚邦曼松的茶就被选为贡茶，每年进贡，曼松茶品质极高，口感丰富，香气好，饱满度尤其佳，有了贡茶的称号，倚邦风头大盛，成为当时的普洱茶集散中心，那时的易武都比不上倚邦繁盛，清朝末年，动荡不安，盗匪猖獗，倚邦位置偏远，茶人不敢入山贩茶，倚邦逐渐没落，茶叶集散中心逐渐转移到易武，这是倚邦衰落的开始。
1942年，倚邦山周边的基诺族和瑶族起义，攻打倚邦古镇，一把大火把这里化为废墟，连同古茶树都遭了秧，这场大火毁了曼松很多茶树，所以今天曼松王子山的茶树大部分都是后来种植的，树龄较小。
难得的是曼松茶虽然树龄小数量少，但口感有其独到之处，香气好水路细腻，甜度足，所以也非常受欢迎，但曼松茶产量非常小，市场上的曼松茶都真假值得考究，想买曼松茶的茶友要非常小心仔细的研究曼松茶的特点，最好是亲自上山或者找熟人购买，以免上当受骗。
说道倚邦就不得不说小叶种，倚邦是有部分小叶种茶，是从四川引种过来的非常独特的小叶种，但大部分还是以云南特有的大叶种茶为主，所以不能从大叶种和小叶种上来判断一款茶是不是倚邦茶。并且小叶种茶生长在同样的环境气候中，口感和倚邦大叶种并无明显区别。
总体来说，倚邦茶的特色是滋味饱满浓厚，香高馥郁，苦涩味较轻，回甘爽口，有甘冽之韵，历来为各地茶商所推崇。
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