凤牌红茶。
要给大家推荐的是另一款——2005年凤牌100克特级沱（品鉴报告向下滑）。有人说临沧茶后期转化不好，这款由云南滇红出品，昆明干仓存放十多年的临沧老茶就可以打脸很多人。最近市场上老茶又开始火起来了，估计有一波资金开始炒作。茶友们也是纷纷来问有关老茶的情况，有的甚至忍不住开始出手了，其实我在和这些茶友私下交流中也有提醒过他们千万要谨慎，不然得交大笔的学费。根据目前的情况，我挑选了一款2005年云南滇红出品的凤牌特级生沱和茶友们分享，主要是想让茶友们看一看，品一品著名厂家生产，十多年昆明干仓存放的茶是什么滋味，外观又是一个什么样的状况，给茶友们一个参考。
第一泡
汤色呈金黄色，透亮度很好。茶汤香和挂杯香都不错，呈蜜香型。昆明干仓老茶的陈味比较明显，有一点微微的烟香味。
第二泡
茶味出，比较的醇，无水味，无苦感，微有一点涩，主要集中在舌的前半部及上颚，化得开，也化得比较快。
第三泡
汤色变成金红色，透亮度更好。茶汤的质感较为润滑，入口后也有压舌感。回甘明显，主要集中在口腔的舌根之前，面积比较大，舌下生津也还不错。
第四泡
茶气显，体感主要表现在手心微有出汗，腹部有发胀的感觉，有想打嗝的欲望，背部及肩部有微微发热的迹象。
第五泡
茶味几乎没有衰减，回甘生津有加强。苦有，但不重，涩没有继续加强的趋势。茶汤的香气依旧比较明显，耐泡性较好。
观叶底
此茶叶底比较杂，是拼配料，有古树和台地茶相拼配。有切过茶，这也是当时制作茶的一个工艺。
结论
此茶年份及出品方描述均无问题，也确为昆明干仓储存。
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品鉴报告｜2007年大黑山野生紫茶怎么样？
给大家介绍一款产自于云南普洱市（思茅市）孟连大黑山的野生古树——紫茶。大黑山位于中缅边境，那里的古树茶较多，生态环境很好。那为何孟连的古树茶名气很小？主要是因为那里所产的茶气、韵、味都稍显单薄，再加上它的涩底比较明显且化得慢，因此，市场的重视差了一点。这款紫茶在普洱市属于较为稀有的品种，只产于大黑山，因为量比较少，因此市场上很少见到。说了这么多，不如我们来具体品一品这茶到底怎么样。
第一泡
茶汤呈金黄色，挂杯香及茶汤香都比较好。茶汤中带有一股野生茶特有的野味，山野气息很浓，没有任何异味，纯净度好。
第二泡
茶味显，较为饱满，不寡不薄。微苦，有涩，但能化得开，微有回甘生津。
第三泡
茶汤的质感较好，浓稠度较高，入口后有润滑的感觉，水路不粗糙。回甘明显，主要集中在口腔的前2/3，及舌的两下侧。
第四泡
茶气比较足，体感明显，腹部发胀，背部及肩部有发热的感觉。回甘有向喉部延伸的趋势，舌下生津很好。
第五泡
茶味及香气均有衰减，但无水味，没有呈阶梯状下滑，呈线性下降。涩依然有，化的速度不是很快，但不叮口。
观叶底
叶底一致性一般，里面混有约10%~15%的人工种植茶。
结论：
此茶确为野生古树茶，昆明干仓储存无疑，唯一有一点缺憾就是里面混有10%~15%的人工种植茶。
2019年普洱春茶怎么样？
喜欢普洱茶的茶友大多在一个月前就陆续问我关于今年春茶的情况，我一直让大家耐心等待。进入四月中旬了，大多古树都开采了，我也收到了茶样，这段时间都在加紧试茶，具体的品饮报告会在后面跟大家分享。首先需要说明的是，今年的茶好还是不好，我是凭自己主观的判断，我试喝过的可以明确告知大家，至于很多茶友关心的某个山头的茶好不好，没喝过的我没办法给出答复。
大致说下总体情况吧，今年整个茶山降雨量很小，所以古树发芽时间比较晚，产量也下降较多。很多茶友在三月初跟我说看到朋友圈发春茶采摘了，可以肯定的是，那些都是台地茶或者低海拔的小树茶。古树茶大多在四月初开始发芽，海拔较高的近期才开始陆续发芽。从我收到的茶样试喝感觉来看，今年的春茶品质大多还是非常好的，干旱的天气加上较迟的采摘，让茶的滋味跟香气都非常浓郁。当然也有部分山头的品质不如去年，本来计划跟大家分享的部分春茶也会作出调整。
近来很多茶友都在问我春茶什么时候可以到，都有那些会拿出来分享，这里我把选定的几款春茶的大致情况跟大家说下。勐海产区我选定了三款茶，第一款是拿的最多的，大概有30饼，靠近老班章的一个小产区的古树茶，这款茶香气高扬，滋味浓郁，类似老班章的味道。第二款是勐海一个小产区的古树茶，大概有7饼，这款茶浓香若兰，滋味浓郁，回甘生津持久。第三款是勐海产区的古树茶，大概有7饼，树龄大约在500年左右，香气非常迷人，滋味苦甜交融，回甘生津强烈持久，这款茶价格相对较高。易武产区我选定了两款茶，第一款是典型的易武正山古树茶，大概有10饼，这款茶蜜香浓郁，滋味柔和细腻，喉韵表现较好。第二款是易武刮风寨相邻产区古树茶，大概有5饼，树龄在300-500年，这款茶的表现不会逊色于刮风寨，蜜香花香幽幽，茶汤粘稠浓甜细腻，生津持久，喉韵深入，这款茶的价格相对较高。临沧产区我选定了一款茶，直接就是冰岛五寨古树茶，大概有15饼，这款茶冰糖甜润，入口甜，生津甜，直接的冰岛风味。另外，今年我选定了一款熟茶，原料来自勐海产区，选用的是古树料，大概有20饼，茶青的等级是比较高的，出来的熟茶会是非常干净，滋味浓郁，回甘持久的表现。
今年分享的茶暂时就是上面几款，还有些茶样没来得及喝的，如果后面喝了有理想的，也会陆续拿出来跟大家分享，当然价格的话也就只能跟着市场走，估计越往后就会越高。
品鉴报告｜500年古树2018早春单株生茶怎么样？
要给各位奉上的是南京茶友寄来的，标明为2018年早春、500年古树的单株生普的品鉴报告。没有具体区位，只说了是临沧产区的。初看该茶，颜色为青黑色，茶梗长，较细，疑似野生或过渡型品种。下面我们就来看看这款500年树龄的单株茶究竟怎样。
第一泡
茶汤呈浅黄色，微带一点绿，比较的透亮。茶汤香比较的淡，挂杯香稍明显一点，香型呈花蜜香，冷杯香。
第二泡
茶味很淡，水味较重。后感上有轻微的发酸，基本上无苦涩味。
第三泡
茶汤的质感不好，太过稀寡，比直接喝白开水稍好一点，微微有一点回甘。
第四泡
茶气很弱，腹部微微有一点发胀的感觉，其余部分无感。
第五泡
焖一分钟再试，焖后涩感有加强一些，其余指标无任何改善。
观叶底
叶底的一致性好，基本无杂茶。茶梗发硬、细、长，叶片完整，树龄也确实不小，是古树茶。
结论
此茶确为古树茶，但应该不够500年之久。不是早春茶，应该是雨水茶。它是野生茶类，产地应该靠近中缅边境线一带。
普洱茶品鉴｜2006年老班章熟茶怎么样？
给各位带来一款山东茶友寄来的2006年老班章熟茶。老班章大家都知道，如雷贯耳，老班章的熟茶更是稀有，说实话，我也就喝过一两次，并且老班章的料只是作为味精一样的调味品放进去的，不超过总量的30%，巧合的是也同样产于2006年，纯料老班章的熟茶确实没有尝过。这里给各位介绍一下2006年的一个大概市场行情，当时老班章茶约300元左右一公斤，不分古树、台地。一般产区的茶从十多块到二三十块，只是到了9月份后茶价开始一路上涨。从当时的行情看，老班章的价格是一般比较普通茶十倍左右。我们今天就来尝尝这款2006年的老班章熟茶。
第一泡
茶汤呈浅红酒色，稍有混浊感。入口后，茶香弱，挂杯香也很弱，无异味，杂味。
第二泡
茶汤呈酒红色，奇特的是茶汤入口后有荔枝的香味，或者水果的香味很明显。茶味较为饱满，无水味，也有一定的厚度。
第三泡
茶汤比较润，滑度还差点意思。微出苦底，并带有一点点燥的感觉，燥感主要集中在舌面上。
第四泡
回甘比较明显，难于体验到茶气带来的体感。
第五泡
茶味稍有衰减，前面出现的荔枝味也变得很淡了，出现了一点点挂喉的迹象。
观叶底
此茶用料多为7级茶，颜色已经基本呈黑色，基本上无弹性，显然是发酵的时候烧堆了，也就是发酵过度。
结论
此茶无任何老班章茶的特性，显然不是用老班章茶制作而成。不过作为一款所谓口粮茶还是不错的。
品鉴报告｜2018巴达古树怎么样？
给大家带来的是一款广东东莞茶友寄来的，标明为2018巴达古树的茶样。巴达山位于勐海县，与缅甸隔江相望。巴达最有名的是小黑山，据称那里有一棵1700年树龄的古茶树。整个巴达产区的茶，个人认为品质中等，主要的缺点就是汤的质感较为稀薄，水路较为粗糙，味与布朗有些接近，今天我们就来看一看这款巴达古树茶。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香很弱，挂杯香有，呈蜜香中带有一点果香。茶汤入口后无苦、无涩。
第二泡
茶味出，稍感淡了一点。有苦味，但化得开。微感涩，但不明显。
第三泡
涩感加重明显，同时苦味也在加重，都能化得开，只是涩化得慢一些。茶汤的质感稍显寡了一些，不是很好，水路也稍显粗糙。
第四泡
茶气有，但不明显，比较弱。有回甘，主要集中在口腔的前半部。涩有加重的迹象，嗓子发干，挂喉。
第五泡
茶味及苦味都明显下降，回甘、生津比之前更加明显，只是汤水更加薄寡。
观叶底
此茶叶底一致性不错，采摘规范，多数为一芽二叶，弹性不是很好。
结论：
此茶确为巴达产区的茶，与描述一致，但为台地茶，不是古树茶。
品鉴｜临沧藤条茶古树普洱生茶怎么样？
很多刚接触普洱生茶的茶友经常问我的一个问题是，虽然有一直在品饮，却无法体会普洱生茶的甜。甜是最让人愉悦的滋味，我经常说喝茶的愉悦感是最重要的指标之一，那么要学会喝茶，就确实需要能喝出甜的味道。我这段时间一直在找一款入门级的生茶，就是想让茶友们能用最简单直接的方式去感受到普洱生茶的甜。这款茶是临沧产区的，是一种藤条茶，藤条茶最大的特点就是高度鲜爽的甜味，当然也带着一定的花果香。下面是具体的品饮感受。
从干茶来看，颜色黑褐，条索细长，芽头较多，可以看到较高的嫩度，这是典型的藤条茶的特征。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，这里需要说下，一般看到干茶是比较嫩的话，醒茶的时候注水后要快速出汤，可以采用盖碗半开两三分钟的方式继续醒茶。冲泡的时候适当减少每泡的出汤时间。第一泡，汤色浅金黄明亮，花果香甜散发出来了，是清香，茶汤入口带着一定的胶质感，比较顺滑，甜味出来的很直接，这款茶压制出来已经放了一年多时间，青味已经基本没有了，清爽的味道在炎热的夏天让口腔感觉非常舒服。第二泡，汤色金黄明亮，花果香甜加强，闻碗盖，清甜感聚集留存，茶汤入口的粘稠度提升，顺滑度不错，鲜爽的甜度提升，苦涩感很轻，几乎感受不到，口腔开始微微的回甘生津。第三泡，汤色金黄明亮，花果香甜持续提升，茶汤可以看到比较明显的胶质感了，入口的甜度开始变得比较浓郁一些，但这种甜是带着鲜活感的。
苦涩味出来一些，能化开，但涩感会在两颊处停留，回甘生津不强但是持续。第四泡，汤色金黄透亮，香气滋味变得比较强了，当然不是勐海茶的那种强烈。甜度很高，融入顺滑的茶汤，水路比较细腻，苦涩感上来了，但是不重，涩感相对较强，舌尖跟两颊都有感受，但是能化开，速度也还可以。回甘生津持续，口齿留香比较明显。第六泡，汤色金黄明亮，稍有下降，花果香甜持续，苦涩味开始变轻，茶汤的厚度也开始下降，水路还是保持比较细腻，甜度稍有下降，感受上是清爽的鲜甜，回甘生津是潺潺溪水的感觉，这个时候口腔感觉舒服，带来的愉悦感是比较强的。第八泡，汤色浅金黄透亮，香气滋味下降较快，茶汤变得比较薄了，鲜甜感还在，但是也是比较轻了。看叶底，叶面完整，青绿为主，柔软鲜嫩，有少量红片红梗。
这是一款个性鲜明的茶，清香鲜甜是它最大的特点，苦涩感很轻，如果是习惯了勐海茶的茶友甚至会忽视它的存在。我个人非常喜欢这款茶，很适合在夏天品饮，价格也是很便宜的，直接用大杯泡，大口饮其实都是可以的。
普洱茶品鉴｜薄荷塘普洱生茶怎么样？
薄荷塘的大名如雷贯耳，这可是近几年崛起的新贵，价格非常高，但古树茶的产量非常低，每年春茶的产量100公斤不到。如果这是真品，那可是个可喜可贺的事儿。说真话，这么多年来，我也只喝过两次。一次是2008年在易武到处乱转时无意喝到，当时从没听说过这个名字，只是喝过之后感到品质很好，才打听了出产地，也才知道薄荷塘。另一次是在前年，一位资深发烧友所赠，又加深了一次印象。但愿这款薄荷塘能再次给我们惊喜。
第一泡
茶香与挂杯香都还好，香型呈蜜香中带有一些花香，比较典型的易武茶的香味。茶汤入口后稍有一点点涩，但不明显。
第二泡
茶味出，饱满度稍有欠缺。回甘有，涩有些许加重，能化开，几乎无茶味。
第三泡
汤的质感稍显单薄，水路有些粗糙。涩感明显，主要集中在舌面的大部分区域，上颚也有，稍微有一点挂喉。
第四泡
回甘有加强，主要集中在舌的前半部，舌下生津也还可以。茶气弱，无体感，微有回酸，层次感不是很丰富。
第五泡
香气衰减比较厉害，茶味还好。茶汤的质感有些稀寡了，水路也更显粗糙。挂喉明显，回甘倒还好，只是持续性稍差了一些。
观叶底
此茶叶底一致性尚可，稍有拼配。树龄不大，20~30年左右，也有部分台地茶。
结论：
此茶应是易武茶，估计就是易武镇周边的，与薄荷塘无关。
品鉴报告：勐库大树茶普洱生茶怎么样？
给各位带来的是昆明茶友寄来的，标明为勐库大树茶茶样的品鉴报告，这位茶友没有将年份写清楚。勐库茶滋味具有非常丰富的多样性，不仅仅是冰岛类的滋味，也不只是小户赛、懂过等类型，还有许多不太有名的茶的不同滋味。今天我们就来看一看这个勐库茶的品质如何。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香和挂杯香都不错，蜜香味很浓，夹杂着一点花香味。
第二泡
茶味稍淡，有点薄的感觉。基本不苦，稍有涩感，主要集中在舌面上。
第三泡
茶汤的质感不是很好，浓稠感不强，水路有些粗糙了，比较的挂口。舌面有发麻的感觉，上颚发干，回甘一般，舌下有生津。
第四泡
茶气有些弱，体感不是特别明显。苦味开始稍有加强，但涩感更重。
第五泡
茶味的衰减比较明显，茶香也比较难于再感受到了，两者都呈阶梯式衰减。
观叶底
叶底比较杂，红梗、红叶占比稍高，弹性不是很好。
结论
此茶确为勐库茶，但树龄不大，不是头春茶，应是春尾夏初茶。此茶的制作工艺存在一定的问题，疑似萎凋过。
品鉴｜这款来自勐海茶区的云南白茶口感怎么样？
跟大家分享的一款是我存了将近三年的云南白茶，这款茶的原料来自勐海古树纯料。近来天气变得异常炎热，清爽甜润的白茶是一种不错的消暑选择。下面是具体的品饮感受。
从干茶来看，色泽红黄白相间，白毫较多，闻干茶，纯正的香甜味。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，白茶的话是相当耐泡的，投茶量可以比普洱生茶少1-2克，醒茶时间可以适当久一点，冲泡的话可以比较随意，每泡的时间可以适当长一点。第一泡，汤色浅金黄透亮，白茶的汤色是很光亮的，观感很好。香甜味已经散发出来了，茶汤入口非常柔和，顺滑，滋味是清爽的蜜甜，带着花果香味。第二泡，汤色金黄透亮，实在是亮，看起来有一种润感，香气已经是浓郁散发出来了。茶汤入口厚度增加，顺滑柔和，花蜜香甜混合，不苦不涩，唇齿留香，杯底聚集蜜甜。
口腔可以感受到微微的回甘生津。第三泡，汤色金黄透亮，带着油润感，茶汤入口醇滑度继续提升，花蜜香甜融于茶汤，带来饱满的口腔感受。勐海茶的苦涩感稍稍出来一点，还是很轻，口腔回甘生津稍稍加强，带来一些清凉感。第五泡，汤色金黄透亮，油润感维持，花蜜香浓郁，茶汤入口柔顺，花蜜香甜饱满，带着轻微的苦涩，口腔回甘生津持续，满嘴清爽香甜。第七泡，汤色金黄透亮，稍稍变浅，茶汤入口依然顺滑，厚度稍稍下降，苦涩味减轻，香甜度持续，变得更加鲜活，回甘生津依然持续，吸气能感受清凉感。第九泡，汤色浅金黄透亮，香气下降，茶汤入口水路还是比较细腻，苦涩味几乎不存在了，花蜜香甜稍稍下降，但在口腔留存持久，生津持续。看叶底，色泽棕红，叶芽匀整，柔软度较好。
这样的一款普洱白茶在夏天喝起来确实是带给我很强的愉悦感，口感、滋味都恰到好处，带给口腔的感觉是清爽的。
品鉴报告｜2018忙肺头春古树茶怎么样？
给各位推荐的是2018忙肺头春古树茶。忙肺茶出产于临沧永德县，它的名气在近些年有比较大的提升，尤其在广东地区，比较受欢迎。我个人认为忙肺古树茶的品质确实比较好，只有一个问题，它的古树茶产量很少，并不多见，并且涩底比较明显，比较适合长期存放。喝新茶的话可能有部分茶友会不太喜欢。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香及挂杯香都比较浓郁，香型呈蜜香中带有果香，这种果香似乎是有点梅子的香。
第二泡
茶味的饱满度较好，无任何薄寡之感。这一泡苦、涩有，但不太重，且化得比较快。回甘显，但不是很强。
第三泡
茶汤的质感还是不错的，比较浓稠，但水路的细腻度不够，有些粗糙。涩感加重，主要集中在舌面及上颚，但不叮口，能化得开。
第四泡
茶气倒是比较的足，腹部明显有发胀，背部、肩部及头部有些发热的感觉，手心也微有出汗。回甘有所加强，口腔的大部分都有甘甜感。
第五泡
茶味几乎无衰减，茶香有减弱，但不是特别明显。持续性还好，微有喉韵的感觉，口腔中的凉感也比较明显。
观叶底
叶底的一致性很好，几乎无杂茶。采摘标准，大部分为一叶二叶，少部分为一芽三叶，茶叶的净度不错。
结论
此茶确为忙肺古树头春茶，品质不错。但要再次提醒大家，这茶的涩底比较明显，需要时间转化。
品鉴报告｜2018景迈头春古树茶怎么样？
今天要给大家推荐一款我们自己的2018年的景迈古树茶。景迈茶大家一定不陌生，它产自于普洱市澜沧县惠民乡，有万亩古茶园。它出名比较早，是普洱产区出名最早、名气最大的山头。个人认为景迈茶中品质比较好的是大寨和芒景两个寨子。这次给大家推荐的是产自于大寨的古树茶，下面我们就来看一下这款茶。
第一泡
茶汤呈淡黄绿色，有悬浮物，稍有混浊，这很正常，悬浮物是茶叶本身绒毛脱落产生的。茶汤入口后，汤香好，挂杯香也不错，香型呈蜜香带有花香。
第二泡
茶味较为饱满，无任何水味，杂味。基本无苦味，有涩感，主要集中在舌面，但能化开，不叮口。回甘比较快，且明显。
第三泡
茶汤质感不错，水路较细、软，也比较润，能感觉到茶汤的压舌感。唯一的缺点就是层次感不够丰富，这也是景迈茶的一个遗憾之处。
第四泡
茶气显，双肩有微热，脑门轻微出汗。此时回甘已是比较强了，主要体现在整个口腔及舌下。喉韵也有，但深度有限，也不是很明显。
第五泡
茶味的饱满度几乎没有衰减，香气有衰减，但依旧可以感觉到。只是涩有加重的迹象，还好能化开，就是稍慢了一些。
观叶底
此茶叶底一致性好，几乎无杂茶。采摘标准，一芽二叶到一芽三叶之间，一芽二叶占大多数。弹性也比较好，树龄应在100年左右。
结论：
此茶符合景迈茶的特点，是景迈茶无疑，树龄应该在100年左右。经多个样本对比，品质不错，值得推荐给大家。
品鉴｜海拔1700米的大朝山古树秋茶怎么样？
随手拆了个茶友寄来的品鉴样，刚好标明了海拔及产地。大家可以将周四播出的内容与今天的品鉴报告对比一下。我们就来看一看这茶的品质。顺便说一句大朝山是临沧云县的一个镇，那里也有一些品质很好的茶。
第一泡
汤色清亮，呈淡黄色，稍带一点绿。茶汤香较淡，挂杯香还是比较好的，香型呈蜜香中带一点点花香味。
第二泡
茶味有些薄，带水味。苦涩味稍重，涩似乎更明显一些，苦化得比较快，涩化得比较慢。
第三泡
茶汤的质感不是太好，有些薄寡了，水路也较为粗糙。回甘很淡，有挂口的迹象，主要表现在整个舌面及上颚。
第四泡
此茶的茶气较弱，几乎无体感。苦味加重，且化得慢，有挂喉的感觉。
第五泡
茶味变淡，相反苦涩味变重，茶香也衰退得难以感觉到了，此茶耐泡性差。
观叶底
此茶叶底的一致性还好，杂茶少，叶片薄，弹性不好，采摘倒是比较标准，应该是夏茶（雨水茶）。
结论
此茶不是秋茶，为雨水茶，且树龄不够100年，大约40~50年左右。海拔较低，应该不够1700米，且差距不小。
文章到这里就结束了，看了本文《品鉴｜2005年凤牌100克特级沱怎么样？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“凤牌红茶”专题进行查看。