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给各位带来的是广东茶友寄来的一款所谓老茶新做的熟茶，用的是2007年发酵的老茶。临沧发酵的熟茶通常在香气上会比较好，但在韵味上与勐海堆相比会差一点点。尤其是2010年之前的，许多都会在后感上有一点点的发酸，但不是全部，也有非常好的，品质一点不输勐海熟茶。我们下面就来品一品这款临沧熟茶究竟如何。
第一泡
茶汤颜色还是比较正的，呈酒红色，透亮度稍差，有一点混，新压制的茶属正常。香气还不错，有一点中药香。
第二泡
茶味饱满，有厚重感。稍有一点苦底，也能化开，涩倒是没有感觉到，回甘有，比较弱。
第三泡
茶汤的质感不错，比较润，有一定的滑感，水路比较细，不挂喉。
第四泡
茶气不明显，几乎无体感。回甘有所加强，当然这只是相对而言，之前的苦味有所减弱。
第五泡
茶味的饱满度有所降低，并且比较明显，中药香也不是很明显了。
观叶底
此茶的熟度约为75%，发得比较熟。茶级约为3—5级，净度好。
结论
此茶的品质还好，可能喜欢那一点中药香的茶友会很喜欢，年份上应该符合描述。
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品鉴报告｜500年古树2018早春单株生茶怎么样？
要给各位奉上的是南京茶友寄来的，标明为2018年早春、500年古树的单株生普的品鉴报告。没有具体区位，只说了是临沧产区的。初看该茶，颜色为青黑色，茶梗长，较细，疑似野生或过渡型品种。下面我们就来看看这款500年树龄的单株茶究竟怎样。
第一泡
茶汤呈浅黄色，微带一点绿，比较的透亮。茶汤香比较的淡，挂杯香稍明显一点，香型呈花蜜香，冷杯香。
第二泡
茶味很淡，水味较重。后感上有轻微的发酸，基本上无苦涩味。
第三泡
茶汤的质感不好，太过稀寡，比直接喝白开水稍好一点，微微有一点回甘。
第四泡
茶气很弱，腹部微微有一点发胀的感觉，其余部分无感。
第五泡
焖一分钟再试，焖后涩感有加强一些，其余指标无任何改善。
观叶底
叶底的一致性好，基本无杂茶。茶梗发硬、细、长，叶片完整，树龄也确实不小，是古树茶。
结论
此茶确为古树茶，但应该不够500年之久。不是早春茶，应该是雨水茶。它是野生茶类，产地应该靠近中缅边境线一带。
品鉴报告｜2018巴达古树怎么样？
给大家带来的是一款广东东莞茶友寄来的，标明为2018巴达古树的茶样。巴达山位于勐海县，与缅甸隔江相望。巴达最有名的是小黑山，据称那里有一棵1700年树龄的古茶树。整个巴达产区的茶，个人认为品质中等，主要的缺点就是汤的质感较为稀薄，水路较为粗糙，味与布朗有些接近，今天我们就来看一看这款巴达古树茶。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香很弱，挂杯香有，呈蜜香中带有一点果香。茶汤入口后无苦、无涩。
第二泡
茶味出，稍感淡了一点。有苦味，但化得开。微感涩，但不明显。
第三泡
涩感加重明显，同时苦味也在加重，都能化得开，只是涩化得慢一些。茶汤的质感稍显寡了一些，不是很好，水路也稍显粗糙。
第四泡
茶气有，但不明显，比较弱。有回甘，主要集中在口腔的前半部。涩有加重的迹象，嗓子发干，挂喉。
第五泡
茶味及苦味都明显下降，回甘、生津比之前更加明显，只是汤水更加薄寡。
观叶底
此茶叶底一致性不错，采摘规范，多数为一芽二叶，弹性不是很好。
结论：
此茶确为巴达产区的茶，与描述一致，但为台地茶，不是古树茶。
品鉴报告：勐库大树茶普洱生茶怎么样？
给各位带来的是昆明茶友寄来的，标明为勐库大树茶茶样的品鉴报告，这位茶友没有将年份写清楚。勐库茶滋味具有非常丰富的多样性，不仅仅是冰岛类的滋味，也不只是小户赛、懂过等类型，还有许多不太有名的茶的不同滋味。今天我们就来看一看这个勐库茶的品质如何。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香和挂杯香都不错，蜜香味很浓，夹杂着一点花香味。
第二泡
茶味稍淡，有点薄的感觉。基本不苦，稍有涩感，主要集中在舌面上。
第三泡
茶汤的质感不是很好，浓稠感不强，水路有些粗糙了，比较的挂口。舌面有发麻的感觉，上颚发干，回甘一般，舌下有生津。
第四泡
茶气有些弱，体感不是特别明显。苦味开始稍有加强，但涩感更重。
第五泡
茶味的衰减比较明显，茶香也比较难于再感受到了，两者都呈阶梯式衰减。
观叶底
叶底比较杂，红梗、红叶占比稍高，弹性不是很好。
结论
此茶确为勐库茶，但树龄不大，不是头春茶，应是春尾夏初茶。此茶的制作工艺存在一定的问题，疑似萎凋过。
品鉴｜临沧藤条茶古树普洱生茶怎么样？
很多刚接触普洱生茶的茶友经常问我的一个问题是，虽然有一直在品饮，却无法体会普洱生茶的甜。甜是最让人愉悦的滋味，我经常说喝茶的愉悦感是最重要的指标之一，那么要学会喝茶，就确实需要能喝出甜的味道。我这段时间一直在找一款入门级的生茶，就是想让茶友们能用最简单直接的方式去感受到普洱生茶的甜。这款茶是临沧产区的，是一种藤条茶，藤条茶最大的特点就是高度鲜爽的甜味，当然也带着一定的花果香。下面是具体的品饮感受。
从干茶来看，颜色黑褐，条索细长，芽头较多，可以看到较高的嫩度，这是典型的藤条茶的特征。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，这里需要说下，一般看到干茶是比较嫩的话，醒茶的时候注水后要快速出汤，可以采用盖碗半开两三分钟的方式继续醒茶。冲泡的时候适当减少每泡的出汤时间。第一泡，汤色浅金黄明亮，花果香甜散发出来了，是清香，茶汤入口带着一定的胶质感，比较顺滑，甜味出来的很直接，这款茶压制出来已经放了一年多时间，青味已经基本没有了，清爽的味道在炎热的夏天让口腔感觉非常舒服。第二泡，汤色金黄明亮，花果香甜加强，闻碗盖，清甜感聚集留存，茶汤入口的粘稠度提升，顺滑度不错，鲜爽的甜度提升，苦涩感很轻，几乎感受不到，口腔开始微微的回甘生津。第三泡，汤色金黄明亮，花果香甜持续提升，茶汤可以看到比较明显的胶质感了，入口的甜度开始变得比较浓郁一些，但这种甜是带着鲜活感的。
苦涩味出来一些，能化开，但涩感会在两颊处停留，回甘生津不强但是持续。第四泡，汤色金黄透亮，香气滋味变得比较强了，当然不是勐海茶的那种强烈。甜度很高，融入顺滑的茶汤，水路比较细腻，苦涩感上来了，但是不重，涩感相对较强，舌尖跟两颊都有感受，但是能化开，速度也还可以。回甘生津持续，口齿留香比较明显。第六泡，汤色金黄明亮，稍有下降，花果香甜持续，苦涩味开始变轻，茶汤的厚度也开始下降，水路还是保持比较细腻，甜度稍有下降，感受上是清爽的鲜甜，回甘生津是潺潺溪水的感觉，这个时候口腔感觉舒服，带来的愉悦感是比较强的。第八泡，汤色浅金黄透亮，香气滋味下降较快，茶汤变得比较薄了，鲜甜感还在，但是也是比较轻了。看叶底，叶面完整，青绿为主，柔软鲜嫩，有少量红片红梗。
这是一款个性鲜明的茶，清香鲜甜是它最大的特点，苦涩感很轻，如果是习惯了勐海茶的茶友甚至会忽视它的存在。我个人非常喜欢这款茶，很适合在夏天品饮，价格也是很便宜的，直接用大杯泡，大口饮其实都是可以的。
品鉴报告｜2018忙肺头春古树茶怎么样？
给各位推荐的是2018忙肺头春古树茶。忙肺茶出产于临沧永德县，它的名气在近些年有比较大的提升，尤其在广东地区，比较受欢迎。我个人认为忙肺古树茶的品质确实比较好，只有一个问题，它的古树茶产量很少，并不多见，并且涩底比较明显，比较适合长期存放。喝新茶的话可能有部分茶友会不太喜欢。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香及挂杯香都比较浓郁，香型呈蜜香中带有果香，这种果香似乎是有点梅子的香。
第二泡
茶味的饱满度较好，无任何薄寡之感。这一泡苦、涩有，但不太重，且化得比较快。回甘显，但不是很强。
第三泡
茶汤的质感还是不错的，比较浓稠，但水路的细腻度不够，有些粗糙。涩感加重，主要集中在舌面及上颚，但不叮口，能化得开。
第四泡
茶气倒是比较的足，腹部明显有发胀，背部、肩部及头部有些发热的感觉，手心也微有出汗。回甘有所加强，口腔的大部分都有甘甜感。
第五泡
茶味几乎无衰减，茶香有减弱，但不是特别明显。持续性还好，微有喉韵的感觉，口腔中的凉感也比较明显。
观叶底
叶底的一致性很好，几乎无杂茶。采摘标准，大部分为一叶二叶，少部分为一芽三叶，茶叶的净度不错。
结论
此茶确为忙肺古树头春茶，品质不错。但要再次提醒大家，这茶的涩底比较明显，需要时间转化。
品鉴报告｜2018景迈头春古树茶怎么样？
今天要给大家推荐一款我们自己的2018年的景迈古树茶。景迈茶大家一定不陌生，它产自于普洱市澜沧县惠民乡，有万亩古茶园。它出名比较早，是普洱产区出名最早、名气最大的山头。个人认为景迈茶中品质比较好的是大寨和芒景两个寨子。这次给大家推荐的是产自于大寨的古树茶，下面我们就来看一下这款茶。
第一泡
茶汤呈淡黄绿色，有悬浮物，稍有混浊，这很正常，悬浮物是茶叶本身绒毛脱落产生的。茶汤入口后，汤香好，挂杯香也不错，香型呈蜜香带有花香。
第二泡
茶味较为饱满，无任何水味，杂味。基本无苦味，有涩感，主要集中在舌面，但能化开，不叮口。回甘比较快，且明显。
第三泡
茶汤质感不错，水路较细、软，也比较润，能感觉到茶汤的压舌感。唯一的缺点就是层次感不够丰富，这也是景迈茶的一个遗憾之处。
第四泡
茶气显，双肩有微热，脑门轻微出汗。此时回甘已是比较强了，主要体现在整个口腔及舌下。喉韵也有，但深度有限，也不是很明显。
第五泡
茶味的饱满度几乎没有衰减，香气有衰减，但依旧可以感觉到。只是涩有加重的迹象，还好能化开，就是稍慢了一些。
观叶底
此茶叶底一致性好，几乎无杂茶。采摘标准，一芽二叶到一芽三叶之间，一芽二叶占大多数。弹性也比较好，树龄应在100年左右。
结论：
此茶符合景迈茶的特点，是景迈茶无疑，树龄应该在100年左右。经多个样本对比，品质不错，值得推荐给大家。
普洱茶品鉴｜2006年老班章熟茶怎么样？
给各位带来一款山东茶友寄来的2006年老班章熟茶。老班章大家都知道，如雷贯耳，老班章的熟茶更是稀有，说实话，我也就喝过一两次，并且老班章的料只是作为味精一样的调味品放进去的，不超过总量的30%，巧合的是也同样产于2006年，纯料老班章的熟茶确实没有尝过。这里给各位介绍一下2006年的一个大概市场行情，当时老班章茶约300元左右一公斤，不分古树、台地。一般产区的茶从十多块到二三十块，只是到了9月份后茶价开始一路上涨。从当时的行情看，老班章的价格是一般比较普通茶十倍左右。我们今天就来尝尝这款2006年的老班章熟茶。
第一泡
茶汤呈浅红酒色，稍有混浊感。入口后，茶香弱，挂杯香也很弱，无异味，杂味。
第二泡
茶汤呈酒红色，奇特的是茶汤入口后有荔枝的香味，或者水果的香味很明显。茶味较为饱满，无水味，也有一定的厚度。
第三泡
茶汤比较润，滑度还差点意思。微出苦底，并带有一点点燥的感觉，燥感主要集中在舌面上。
第四泡
回甘比较明显，难于体验到茶气带来的体感。
第五泡
茶味稍有衰减，前面出现的荔枝味也变得很淡了，出现了一点点挂喉的迹象。
观叶底
此茶用料多为7级茶，颜色已经基本呈黑色，基本上无弹性，显然是发酵的时候烧堆了，也就是发酵过度。
结论
此茶无任何老班章茶的特性，显然不是用老班章茶制作而成。不过作为一款所谓口粮茶还是不错的。
品鉴｜2005年凤牌100克特级沱怎么样？
要给大家推荐的是另一款——2005年凤牌100克特级沱（品鉴报告向下滑）。有人说临沧茶后期转化不好，这款由云南滇红出品，昆明干仓存放十多年的临沧老茶就可以打脸很多人。最近市场上老茶又开始火起来了，估计有一波资金开始炒作。茶友们也是纷纷来问有关老茶的情况，有的甚至忍不住开始出手了，其实我在和这些茶友私下交流中也有提醒过他们千万要谨慎，不然得交大笔的学费。根据目前的情况，我挑选了一款2005年云南滇红出品的凤牌特级生沱和茶友们分享，主要是想让茶友们看一看，品一品著名厂家生产，十多年昆明干仓存放的茶是什么滋味，外观又是一个什么样的状况，给茶友们一个参考。
第一泡
汤色呈金黄色，透亮度很好。茶汤香和挂杯香都不错，呈蜜香型。昆明干仓老茶的陈味比较明显，有一点微微的烟香味。
第二泡
茶味出，比较的醇，无水味，无苦感，微有一点涩，主要集中在舌的前半部及上颚，化得开，也化得比较快。
第三泡
汤色变成金红色，透亮度更好。茶汤的质感较为润滑，入口后也有压舌感。回甘明显，主要集中在口腔的舌根之前，面积比较大，舌下生津也还不错。
第四泡
茶气显，体感主要表现在手心微有出汗，腹部有发胀的感觉，有想打嗝的欲望，背部及肩部有微微发热的迹象。
第五泡
茶味几乎没有衰减，回甘生津有加强。苦有，但不重，涩没有继续加强的趋势。茶汤的香气依旧比较明显，耐泡性较好。
观叶底
此茶叶底比较杂，是拼配料，有古树和台地茶相拼配。有切过茶，这也是当时制作茶的一个工艺。
结论
此茶年份及出品方描述均无问题，也确为昆明干仓储存。
老徐鉴茶：临沧古树普洱茶品鉴报告
前几天收到云南临沧茶友寄来的古树茶样，希望能给提些意见。今天就和大家分享一下品鉴心得。
外形：此茶条形有些松紧不一，颜色稍黑，芽头不算多，干茶较香。香气上看，此茶应该是产自于雨水偏多的地方。当然，这只是初步判断，不一定准确。
开汤：取茶8克置于盖碗中，冲入沸水，出汤。汤色清亮，呈淡黄色，挂杯香不算浓，蜜香型。
第一泡：茶汤颜色变化不算大，入口后微苦，不涩；汤香不明显。
第二泡：茶味较淡，稍涩，化得较快；苦加重但不叮口，回甘显，稍稍有一点火烟味。
第三泡：茶气显，较足；茶味有改善；回甘较好；苦化的很快的；涩几乎感觉不出来，很淡；但汤的质感比较薄，有水位。
第四泡：回甘强度上升，同时苦味加重；茶气展现得更加充分，腹部有发胀打嗝的表现。不足之处是依旧有水味，汤质有些稀寡。
第五泡：稍有不同喉韵，涩又显现，但不明显，化得也很快。茶味的饱满度开始下降，不过茶气依然足。
观叶底：此茶叶底一致性不够好，有拼配，为混采。有人工种植，树龄较小的茶混在其中，大约占30～40%，其余为古树茶。
结论：此茶应是二春茶，古树拼配料，品质还好。缺点就是水位稍重，压饼后存放两三年应会有所改善。
用临沧茶制成的白茶口感怎么样？
喝过普洱生茶的茶友想必对其苦涩味都有感受，很多刚开始接触生茶的茶友接受其苦涩味会需要一个过程。普洱生茶是绕不过苦涩味的，甜如冰岛一样存在，只是轻重之分。普洱茶经过漫长的发展历史已经不再局限于熟茶，生茶，近年来开始制作出红茶跟白茶，原料、工艺跟传统都有所不同。今天说的普洱白茶是使用云南大叶种茶叶制作，只经萎凋、摊晾、日照后定型，这样的工艺能完整保持茶叶的内含物质。
今天跟大家分享的这款普洱白茶是我一位茶山朋友从临沧收得的原料，喝过普洱白茶的茶友都知道，一直以来，普洱白茶因为比较小众，所以原料大多使用思茅产区，而勐海、临沧、易武三大产区的原料大多用于制作普洱生茶及熟茶。既然普洱白茶喝的是香甜，那就干脆挑个苦涩味最轻的临沧产区，加上临沧产区的茶胶质物含量较高，对茶汤的口感也会有良好的提升。下面是具体的品饮感受。
从干茶来看，色泽灰青，叶片完整，白毫铺面，芽头较多、粗壮，气味清香。醒茶45秒后开始品饮，第一泡，汤色金黄，通透明亮，茶汤入口轻柔，有一定的滑感，无苦无涩，清甜可口，微微生津。第三泡，汤色金黄，通透明亮，茶汤中白毫漂浮，入口顺滑，滋味轻柔，香甜占据口腔，苦涩味几乎不存在，生津稍有增加。第五泡，汤色金黄带红，通透明亮，十分漂亮，茶汤入口醇滑，香甜持续提升，唇齿留香，甜度如蔗糖，清新爽口，生津稍稍加强，不重但持续。第八泡，汤色金黄带红，通透明亮，茶汤入口醇滑，蔗糖般的甜味从口腔到喉咙，加上生津，舌尖感受之处均是甜味。第十泡，汤色金黄，通透明亮，茶汤入口依然是十分柔和，汤感开始变薄，甜度对比之前有所下降，清新鲜爽，稍有苦味出来。看叶底，色泽青褐，芽叶完整，柔软度好。
这款普洱白茶采用了优质的临沧原料，滋味主要是蔗糖般的甜，有一定的香气，香甜与茶汤融合度较高，生津一直持续，汤感醇滑厚重，滋味稳定，协调度高，喝起来十分舒服。云南茶山得天独厚的生态环境加上较长的树龄，让这款普洱白茶的表现非常不错，如果再陈放三五年以上，茶汤的滋味会更加香醇，口感也会更加厚实。
普洱茶品鉴｜临沧邦东乡红岩古树2018头春茶怎么样？
给大家推荐一款2018头春古树茶——红岩。这款茶去年我们也给大家推荐过，深受茶友喜爱。老茶友们都知道这款茶产于临沧邦东乡，是一个小区域茶。品种有些偏向于过渡型茶种，但只是偏向，其实还是属于人工栽培型茶。树龄比较大，约200~300年之间。性价比很高，只是产量过于少了。下面我们就来看看今年的头春茶品质如何。
第一泡
茶汤呈淡黄绿色，草青味有，但已经不是很重了，退得很快。茶汤香较好，挂杯香也不错，香型呈花蜜香。
第二泡
茶味出，饱满。无苦，微涩，但化得较快，涩感主要集中在舌面的前半部。回甘现，很容易体验到。
第三泡
回甘较为强烈，整个口腔都很明显。生津好，两颊及舌下均有生津。茶汤的质感很好，水路细腻，浓稠，入口较为润滑。
第四泡
回甘加强，喉韵显，且有深度。茶气足，主要体现在背部，肩部发热，腹部发胀。
第五泡
茶味依旧不减，香气有所减弱。涩还是能感觉出来，回甘更加明显，生津也很不错。
观叶底
此茶叶底一致性好，基本没有其它杂茶。弹性好，不粘不腐，古树茶无疑。
结论：
此茶确为红岩古树茶无疑，品质比去年有明显提高，主要是糊点已经基本没有，再加上天气好的缘故。
2019年普洱春茶怎么样？
喜欢普洱茶的茶友大多在一个月前就陆续问我关于今年春茶的情况，我一直让大家耐心等待。进入四月中旬了，大多古树都开采了，我也收到了茶样，这段时间都在加紧试茶，具体的品饮报告会在后面跟大家分享。首先需要说明的是，今年的茶好还是不好，我是凭自己主观的判断，我试喝过的可以明确告知大家，至于很多茶友关心的某个山头的茶好不好，没喝过的我没办法给出答复。
大致说下总体情况吧，今年整个茶山降雨量很小，所以古树发芽时间比较晚，产量也下降较多。很多茶友在三月初跟我说看到朋友圈发春茶采摘了，可以肯定的是，那些都是台地茶或者低海拔的小树茶。古树茶大多在四月初开始发芽，海拔较高的近期才开始陆续发芽。从我收到的茶样试喝感觉来看，今年的春茶品质大多还是非常好的，干旱的天气加上较迟的采摘，让茶的滋味跟香气都非常浓郁。当然也有部分山头的品质不如去年，本来计划跟大家分享的部分春茶也会作出调整。
近来很多茶友都在问我春茶什么时候可以到，都有那些会拿出来分享，这里我把选定的几款春茶的大致情况跟大家说下。勐海产区我选定了三款茶，第一款是拿的最多的，大概有30饼，靠近老班章的一个小产区的古树茶，这款茶香气高扬，滋味浓郁，类似老班章的味道。第二款是勐海一个小产区的古树茶，大概有7饼，这款茶浓香若兰，滋味浓郁，回甘生津持久。第三款是勐海产区的古树茶，大概有7饼，树龄大约在500年左右，香气非常迷人，滋味苦甜交融，回甘生津强烈持久，这款茶价格相对较高。易武产区我选定了两款茶，第一款是典型的易武正山古树茶，大概有10饼，这款茶蜜香浓郁，滋味柔和细腻，喉韵表现较好。第二款是易武刮风寨相邻产区古树茶，大概有5饼，树龄在300-500年，这款茶的表现不会逊色于刮风寨，蜜香花香幽幽，茶汤粘稠浓甜细腻，生津持久，喉韵深入，这款茶的价格相对较高。临沧产区我选定了一款茶，直接就是冰岛五寨古树茶，大概有15饼，这款茶冰糖甜润，入口甜，生津甜，直接的冰岛风味。另外，今年我选定了一款熟茶，原料来自勐海产区，选用的是古树料，大概有20饼，茶青的等级是比较高的，出来的熟茶会是非常干净，滋味浓郁，回甘持久的表现。
今年分享的茶暂时就是上面几款，还有些茶样没来得及喝的，如果后面喝了有理想的，也会陆续拿出来跟大家分享，当然价格的话也就只能跟着市场走，估计越往后就会越高。
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