普洱茶礼品该如何选购?

发布时间 : 2019-12-10
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礼品普洱茶。

由于普洱茶有独特的功效、口感,越来越被人们所熟知。很多人送礼都会选择普洱茶,因为普洱茶送给长辈、亲戚朋友、老师、领导都非常适合,但是送礼选择普洱茶根据你所要送的人群也要选择不同的产品,小编给你整理了几条选购普洱茶的建议,你可以参考参考。1、了解他的喜好,是喜欢生茶,老茶,还是熟茶。2、开始挑选茶品,这一步非常重要,因为你的朋友是对茶有研究的,不要随便乱买一些劣质的茶品,就开始乱送,你送过去人家可能喝一次就从不喝了,而且对你送的茶根本没有印象。如果你送的朋友茶龄在3年以上,最好是选择质量比较好一点的,比如:易武茶,大益,班章,景迈等,毕竟这些茶是目前高口味的人喜欢的,也是高价位的。虽然贵,但送得值。3、送茶要和你的朋友一起喝,本来喝茶就是吹牛聊天,或是你有求别人,如果你送了好茶,你的朋友心情高兴,你再吹吹拉拉感情,可能距离就近了。办事更有利。4、求人办事,礼品一定要先到一步。比如你想让你的朋友帮你什么忙,一定要在你开口求人之前的一个星期把礼品给送了。才能达到最佳的效果。选用普洱茶送礼注意事项:有的人根本没有喝过普洱茶,只是听别人讲过一个概念,只知道一些品牌的普洱,针对这些朋友,你就没有必要送什么班章,景迈,易武了,人家根本就不知道,你可以选择知名度比较高的品牌:如大益、中茶、下关等品牌,这些品牌在普洱茶界都是一线知名大厂,大品牌的产品能拿出手、还有了面子。如果您的朋友是刚入门的,建议你送点实实在在的茶,不要低价位的,也不要高价位的。如果差了他不会喝,如果是好茶,他不会品饮。也是是浪费。如果是给领导送礼,那就得讲究讲究,因为你的领导也会收到很多送普洱茶,那你怎样出众呢?①、在包装上新鲜,可以选择云南特色的手工编织和布袋装。②、送一些没有被人们发现的好茶品,用古朴的东西来包装。突出与众不同。③、当然送领导也要看他是否很懂茶,可以参考以上的方法。④、因为给领导送茶的人很多,你要在礼品袋中放一张纸条,上面可以写上几个字,比如是哪年的老茶,几级的好料,等,让领导在品茶时还能记得你。⑥、选择礼盒时也一定要讲究,不要太俗的那种,一看就是“云南名茶”,“陈年普洱”,设计给人太没有档次。以上就是关于“普洱茶礼品该如何选购”的基本介绍,相信你看完以后,选普洱茶送礼一定不会像不懂之前一样,无从下手。

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普洱茶的礼品价值


普洱茶已成为时下最受欢迎的礼品。“送礼不如送茶”已成为一句流行话。中国人讲礼,从五千年前到现在,礼成为了中国人人性的一部分。以礼相待成为了国人之问最平常而又锻普通的交流方式。茶是中国最传统的饮品,茶与中国文化几千年的融合,发展成丰畜的茶文化。其中茶与礼的结合伴随着人们度过了诸如会友、婚嫁,祭祀等数不清的重IR时刻。以茶送友、以茶会友是中国人的一种传统,是一件乐事,雅事。近来由干人们对健康的关注,茶便成了有品味的礼品。

古人说:君子相交淡如水。其实,这里所指的水,就是茶口清茶一杯,琴声悠悠。唐代刘贞亮在《茶十德》中曾将饮茶的功德归纳为十项:“以茶散闷气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除房气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可雅志,以茶可行道。”最能体现茶的品味与实用。正如宋朝诗人杜未《寒夜》这首饮茶诗:“寒夜客来茶当酒,竹烟汤沸人初红,寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”

“送礼不如送茶”还体现送茶人仪表美和心灵关的统一,它与世俗的礼品是有一定区别的。送礼之道也应该讲究艺术,讲究心灵的相通,有品味的茶礼才达到了送礼艺术的准则和要求。

在当今的现代化生活中,由干商潮汹涌,物欲剧增,活动节安加快,竞争激烈,所以人心浮躁,心理易于失衡,导致人际关系紧张。茶礼使人们绷紧的心灵之弦得以松弛,倾斜的心理得以平衡,在自然质朴中和诚处世,以冬漪人,在热情好客中奉献爱心,和睦相处、相互林金、互相为合。所有这些才是我们所要谈的中国文化的精神实质。

越陈越香的普洱茶具有较高的收藏、保存价值。普洱茶易于保存,好的存放环境获得的优质的普洱茶,则是需几十年的陈化时间,所以其本身就其备珍贵的时间、历史和纪念的价值,这点又喻示着友谊的长久珍贵,比喻着人生和情谊的“越陈越香”。

如何选购普洱茶?


普洱茶具有抗癌细胞、降血脂、减肥等等的功效,然而面对市场上面琳琅满目的普洱茶品种,商家的说辞,怎样才能挑选一款适合自己的普洱茶呢?

1.看品牌

我们在选择普洱茶的时候,还是要注重选择品牌的普洱茶,品牌茶叶无论是在生产安全方面还是茶叶质量以及售后服务方面都会提供有力的保障。

2.看普洱茶的外形

选购普洱茶的时候,通过看普洱茶的外形来判断。普洱茶分为散茶和紧压茶。

3.闻普洱茶的香味

普洱生茶多是障香味,陈年的普洱茶则是闻起来则是老味。选购普洱茶的时候,如果闻到了有霉味或者是其他的异味了,这就说明茶叶的质量堪忧。

4.看茶的汤色如何

选购普洱茶的时候,可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的普洱茶泡出来,茶汤是透明发亮的,而且上面还有一层油光。劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。

5.品尝味道

一杯好的普洱茶不会喝到嘴里的时候,有霉味的感觉,更不可能有苦水的感觉。优质的普洱茶喝下去以后是滑口、滋味浓醇,回甘,舌根会有生津之感。

6.看价格

选购普洱茶的时候,还可以依据价格来判断质量的优次。普洱茶是越沉陈越香,所以老的普洱茶价格坑定会贵一些的。

7.看耐泡度

耐泡度即为茶叶的冲泡次数,如果一泡普洱茶的冲泡次数多,而且水味越靠后,那么就说明茶叶的内含物质比较丰富,说明是好茶叶,在泡到最后的时候,还需要查看一下叶底的肥壮程度和色泽。

我的普洱茶选购心得如何选购普洱茶?


闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。

辨别茶汤颜色

请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝。

试茶叶滋味

试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。

普洱茶会变坏吗?

普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯熟茶茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

看懂普洱茶年份

普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。

1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

目前存世的五---六十年代老旧的普洱茶,几乎大都是云南西双版纳勐海茶厂生产的,也只有勐海茶厂生产的老旧普洱茶的市场价值较高。

普洱茶该如何撬?


茶事中最危险的事情莫过于撬茶,有的时候费了九牛二虎之力却只撬了些茶沫,有的时候茶针一用力又扎到了手,扎到流血也是常有的事情。

此时客已到,水已开,容不得自己暗自伤神……

想要泡得一杯好的普洱茶,第一步就是先把茶给撬好。撬茶其实并不难,今天就和茶鲜森一起学习“如何温柔的撬茶”吧。

不同茶的撬法

普洱茶的紧压方式主要为砖、饼、沱。

砖茶

茶砖的侧面很容易找到解茶的突破口,从侧面边缘找一个缝隙,将茶针插入,然后将茶撬起。对于压制比较紧的茶砖,或者为追求条索的完整,可以用茶针从表面慢慢剥离。

饼茶

首先把茶饼翻过来,凹下去的一面朝上,然后用手掌给茶饼松一松,茶刀从茶饼凹处入手,撬松后从相邻的地方再次插入,按量撬取。

沱茶

沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的,撬茶的时候还是将茶叶凹处朝上,从茶沱的边上寻找缝隙,插入后往里轻轻一剥就可以了。

撬茶的要点

1、见缝插针。

2、用力不要过猛,否则有可能误伤自己。

3、茶针顺着手的方向,而不是对着手。

4、撬茶前预估好量,就不会多次撬或者撬太多。

那为什么要做成茶饼或茶砖等紧压茶呢?

一、便于运输

早在几千年之前,我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队,中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶,古代的物流并不发达,运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大,这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。

把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话,这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。古代因为外贸交易,政府为了减少不必要的麻烦,所以做了一些强制的标准,用来标准化茶叶交易,这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7饼,每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一件茶叶为12提约等于30公斤。这样一来即方便买卖,又方便收税,同时也方便茶叶厂家的管理。

二、越陈越香

紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味,如果把茶叶陈放在空气中时间过长,茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。

普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。

1、普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

2、普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

4、普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

普洱茶几千年前就以饼、砖、沱这些形式存在,其中有它独特的韵味。

新手如何选购普洱茶?


普洱茶,无可厚非是当前茶叶市场的一种热销产品,当然也是一种明星产品。在市场上不可避免的会出现一些假冒伪劣产品,因此这需要大家学会辨认。那么新手如何选购普洱茶?下面我们一同来往下看看!

普洱茶新手入门指南

1.学习的好途径:较好有三两个志同道合的茶友,平时多探讨,分享经验,找几种茶对冲,品饮。

2.如果没有,那么多去茶叶诚走走,多蹭少买。注意,是茶城,不是茶店。

3.建议蹭茶方法,在一个店不要逗留过久,尝试过多的茶。因为老板一般都很会讲话,过久的话容易抹不开面子,导致买茶。

4.一次蹭茶较好不要超过3~4种,多了相信一般人你也试不出来。如果真的要试,建议自带白开水,试两种后休息一下,漱两口水。

5.如何选择茶店:普洱茶新手入门知识中有最重要就是要如何选择茶叶店,如果一个茶店主题不明确,也不知道是卖普洱,还是铁观音,也不知道是主推哪个牌子,例如进店一看,摆了一架子奇怪的品牌,这种店建议不要过多逗留,因为一般会比较浪费时间。

6.试茶也要选这个店的主推产品,进大益店就别想着下关了,进麦当劳就别想着kfc了,一个道理。

7.进店首先尊重老板,尊重茶,老板才能尊重你。

8.进店千万别充行家,我们就是菜鸟。店家说是古树,千万别争辩,你也辩不过人家,看不出来就不吭声,一切以口收。

9.进店别提钱,伤感情。有些老板喜欢问:一般喝多少钱的茶。不要直接回答。可以反问店家主推哪些。参见第6点。

10.口感不要拐弯磨脚。卖瓜不说瓜苦,老板弄来个10块钱一饼的茶,也会说“很不错”,“茶气足”等等,觉得不爽就直接说“不喜欢”,老板会帮你找你喜欢的。涩就是涩,苦就是苦,千万别喝不惯班章还硬往肚子里灌。

11.关于干仓湿仓问题,个人觉得这个问题比较敏感。如果你觉得茶入过仓,可以直接说不喜欢这个茶,让老板换掉就行,不要刨根问底“干湿”问题。

12.不要过分迷恋大树茶。有些茶看茶饼都很不错,叶片也不小,但是入口单薄,没有层次感,口感单一。不要轻易对这种茶下手。也千万别听老板讲故事,说亲自上山收的,或者这个茶卖了多少多少了。

13.如何选山寨:如果某个茶厂的茶能够形成系列,剧本一定的延续性,可以一试,如果今年一个这种包装,明年一个那种名称,这种偶尔试试可以,多了你就会发现,一般是浪费时间。

14.如何开始喝茶:普洱茶新手入门知识要懂得如何喝茶,这个没啥新招,先熟后生。相信你会对普洱有新的看法。之后再去尝试。

15.买新不买旧,可以去试老板推荐的老茶,单坚决不要对老茶出手。

16.少买多蹭,要做到买一样试5样!现场蹭3样,临走可以再蹭两样。

对于普洱茶新手入门知识就讲解到这,希望本文的介绍对新手有所帮助。其实单纯靠理论是不可以很好的懂茶的,要经过自己亲身体验方可。但提醒初次喝普洱茶的朋友,一定要注意茶汤的浓度,以防造成茶晕的现象,这个茶浓度可以根据喝茶人数、品茶习惯来定。

新手如何选购普洱茶?综上所述,我们可以得知答案。希望上述内容可以帮助到大家,欢迎采纳!

普洱老茶该如何选购,才能避免被坑?


相比于其他茶,普洱茶具有显著的收藏价值,所以大多数茶友都喜欢购买一些普洱老茶来收藏。但是网上参差不齐的普洱产品让许多人望而却步,再加上最近曝光的普洱售假事件又为茶友们购买老茶的心泼了一盆冷水。于是如何正确选购普洱老茶,就成了茶友们心中最大的疑问。

今天我们就和大家来分享一下,在选购老茶时我们需要注意哪些问题?我们需要做些什么才能打破茶商的套路,轻轻松松选好茶。

选购普洱老茶的注意事项

在我们看来,茶友们在选购普洱老茶的过程中,谨记以下五点注意事项,就能免除被茶商坑骗的尴尬境地。

购买具有原包装的茶品

要想证明一款茶是不是老茶,最好看一下这款茶的原包装。所以茶友们在购茶时需要将茶质的材质、印刷和具体年份信息作为关注的要点,看其是否符合基本的年代特征。

为了避免茶友们买到做旧老茶,也需要观察茶纸的包装折痕有没有被拆开的痕迹,最大化的保证购买茶品的真实性。

购买仓储环境和品相均佳的茶品

一款好茶,需要具备良好的仓储环境。仓储环境好,就为茶品的后期转化提供了空间,也有助于茶品后期香气和口感的更好转化。

关注茶品的品相,是因为人都是视觉动物。一款茶的品相好,我们才有炫耀的资本,就算以后想出手,好的品相也能为自己带来更好的经济利益。

关注普洱老茶的外形

一款老茶,存放时间越长,茶饼表面的条索会变得更加松散。但我们也不能一概而论的说,松散的茶品就是老茶,因为有的茶品一开始就压制的比较松散,便于人们撬茶和品饮。所以条索松散只能作为一个考虑条件,而不是必备条件。

一般来说,二十年以上的干茶老生茶外形条索颜色为深褐色,老熟茶的外形条索颜色为黑褐色,所以在判断一款普洱茶是不是老茶上,可以将茶饼外形作为其中的辅助判断依据。

关注普洱老茶的品饮口感

在判断普洱老茶的口感上,需要茶友们具备丰富的喝茶经验和茶叶技巧,所以口感判断算是一项特别难的判断技巧。

但是,对喝茶久了的老茶友来说,在判断一款茶是不是二十年以上的老生茶上,可以将其汤感的饱满度和口感的刺激性作为判断依据。二十年以上的老生茶滋味饱满,刺激性小。而二十年以上的老熟茶香气饱满,甜度高,醇厚度强,入口顺滑。

关注普洱老茶的香气特征

香气也是判断老茶中不可缺少的一个使用方法,一般来说,二十年以上的干仓老生茶的茶饼香气有甜香味,有细微仓味,但没有杂味。

老茶的干茶香香味也是表现在多个方面的,有药香味、樟香味、枣香味以及陈香味等,这些不同的老茶香味组合在一起,闻起来清香四溢,十分舒服。

看了以上几点老茶选购技巧后,你会选购老茶了吗?其实老茶选购还是要看缘分的,有些好茶是可遇不可求的,这也导致老茶在市面上流通度极低。

我们建议的是,大家可以选择“存新茶,喝老茶”,由于普洱茶每一阶段的茶叶口感是不一样的,边存边喝更能领悟存茶的意义与乐趣,这也有利于茶友们品饮到更好喝的茶叶口感,降低茶友们购买老茶时的烦恼。

观点|普洱茶如何选购?


导读:选购普洱茶每个人都有自己的标准与方法,老茶客会告诉你“适口为珍”,但是新手朋友刚开始就没喝过几款茶,根本就没有判断标准。茶商会告诉你古树纯料好喝、口感丰富,但是没有对比,口感丰富又怎么判断呢?所以建议新手朋友,每个人提供的方法与推荐都只是作为参考。要想选购到好的普洱茶,一定要提高自己判断好坏的能力。

【正文】这个说来话长(暂且不谈投资保值的方面)仅仅从品茗的角度可以从这么几个方面来考虑如何选购:

1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱;

普洱按工艺主要分为普洱熟茶、普洱生茶。熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。这个相信大家都明白,那么根据这个道理,总结一下就是:夏天天气热喝生普洱,可降火。不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃,如果已经上火,就不要喝了。

老生普的话,就适应范围较广了。接下来是一点个人品饮的感受:雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普,感觉会豁然开朗。吃了大昏的食物,喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。在晴天喝上好的生普,会让茶的香味韵更加。

2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱;

曾经听到一句很有说服力的话,是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣,不合你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样,不是不好,只是不合口味,不是很好,不过很对口味。

这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主,好像小时候第一次觉得苦瓜难吃,后面就一直排斥,很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理(我总爱把一些中餐的道理到处打比方),第一次认可的茶,成了心目中好茶口味的代表。

根据我卖茶的经验,平常喝茶较少的年轻人(20-40),适应苦味较少的茶,如白茶红茶绿茶(仅指品质较好的);平常喝茶较少的中年人、老年人(40以上),接受的口味比较广,只要是品质不错,一般都能接受;常喝茶的人,就不分年龄了,如果喝铁观音、岩茶入手的,便对茶叶的入口的香、味要求较高。如果喝普洱入手的,便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的,便对茶叶外型要求较高。

接下来又是个人建议:普洱茶山很多,每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多,才能将他们在心中有一个分类,或是一个定位(当然这是晋级之后的话了)。前期选购简单的说,还是找到自己喜欢的,适应的,货比三家不吃亏。

3.普洱品牌和厂家的选择;

关于普洱茶品牌可以参考《中国普洱茶知名品牌排名》,当然这些品牌也不全面,也不一定准确,不过也能说明一些问题。还有一些新兴的品牌,比链接中的品牌品质更好,那就看自己去发掘了。我说几个比较印象深刻有代表性的(差评的内容也不能发表)。

大益:产量大,知名度广,产品多风格全,熟茶发酵之茶界正宗;代表:7542生、7572熟。

福今:把布朗的霸,做出很好的厚度、汤质感和韵味。大白菜系列。

下关:老品牌,常有一些不错的单品;代表:特级沱、甲级沱。

陈升号:普洱茶品牌中的后起之秀;代表:老班章、霸王青饼。

巅茶:普洱茶行业定位做高端市场的品牌;价格随便都是上千一饼。

:知名茶艺师“董玥”创办的普洱茶品牌,产品不多,但是每款产品都是精挑细选。

还有广大的:合和昌、润元昌、国皓等等。。

4.普洱的拼配和纯料;

这个刚开始没什么好说的。其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝,不过一定要坚定自己的口感判断,自己感受茶,有不太懂的再问,不然很容易被人引导买错茶。另外在价格上面,只要觉得值得就好。有的茶便宜可以送一点没关系,有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行,不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价,有很多茶行,1件以下是不屑于跑仓库的。

夏季该如何存放普洱茶?


普洱茶历来有越陈越香的说法,当我们合理贮藏,贮藏时间越长普洱茶反而可以得到更好的口感。但往往普洱爱好者在贮藏过程中会因为保存不当,自己好不容易得到的好茶就这么浪费了。

夏季,日照强烈,高温多雨。作为各类可食物最易变质的季节,在这段时间内茶友们又应该如何储藏自己心爱的茶饼呢?

一.通风

存茶环境要通风,要能形成空气的对流。夏季高温,空气不流通,室内闷热容易产生有害细菌。通风不仅可保证存茶环境空气的新鲜,而且利于茶叶内部微生物的繁衍,可加速茶叶的陈化。

二.无异味

茶叶是一种多孔疏松体很容易吸附空气中的异味,家庭储茶,建议成立一间单独的储茶间。避免与异味物体混合的同时,也兼顾了光照、湿度等储藏情况。夏季,物品在高温下易散发自身气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;所以在夏季普洱茶更应注意不要和其他有异味气的物体放在一起,如:油烟、化妆品、香料物(空气清新剂、灭蚊片)等。

三.无阳光直射

夏天,日照强烈,大量的紫外线会破坏茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质,以致茶叶产生异味,茶质减弱甚至消失。夏季储茶应避开阳光的直射,选取不靠近窗户的位置摆放。

四.温度控制

温度可大致控制在18℃~30℃。

存茶环境长时间处于30℃以上,会导致普洱茶加速熟化、口感软化、茶性散失等,茶叶容易陈化变质。夏天全国气温普遍偏高,这时候可以利用空调、风扇进行室内降温。

存茶环境长时间处于18℃以下,会抑制普洱茶中酶的活性,茶叶得不到更好地转化。而有的茶友图方便,甚至将其置于冰箱,一方面茶叶容易吸附冰箱里的异味,另一方面会导致普洱茶后期无法进行有效转化,直接影响到茶汤的口感。所以,除非是短暂的冰镇普洱,普洱茶本身是绝对不能放置于冰箱保存的。

五.湿度

普洱茶中很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。夏季多雨水,这是导致存茶环境湿度增加的重要原因,这时候可以利用无异味的木炭来吸附潮气。

此外都说存茶环境要保持干燥,但过度的干燥对普洱茶后期转化没有任何作用。对于普洱茶生茶来说,如果情况严重还会使得茶叶变黑且没有光泽,进而影响其口感。如若再遇到高温,普洱茶容易产生酸化现象。所以,存茶环境若是过于干燥的话,可以在存茶间放置一盆洁净水,来增加空气湿度。

普洱茶膏该如何饮用?


茶膏饮用

纯饮方法

这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法,也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行,只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯),及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具,无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮,不受环境的约束。

它的冲泡过程也极其简单,大约为六个步骤:

准备(公道杯与品茗杯)—投入茶膏(1~2克左右)—冲水(水量不能太多,以水杯三分之二为宜)—轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)—分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)—品茶

这里有三点需要说明:

①1克茶膏能冲泡500毫升的水。

②茶膏的溶解不是一次完成的,与速溶茶粉不同,茶膏在溶解到一定程度后,即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红),其溶解的速度放慢,待将水倒出,重新冲入开水后,又开始新的一轮溶解过程,直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次,也可能是5次,以投入茶膏的量为主。因此,我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。

③茶膏中有一款特殊品种“红运当头”,它的冲泡方法与其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始终漂浮于水上,其红色的颜色呈云雾状向下飘散,极具动感。

调饮方法

用调饮的方法饮用普洱茶膏,是茶膏饮用中的“另类”,却也是值得推荐的一种好方法。

首先,人体的差异,有对特殊营养的一并需求。这是中国传统养生的一大发明。人们习惯于将不同植物果实,如大枣、桂圆、山楂、枸杞等一些补气、补血又养颜的物品调配到一起饮用,以期达到更高的品饮效果。其实,在这方面,英国人创造的诸多红茶调饮的方法为我们提供了成功的范例,它之所谓盛行,尤其为当今知识层白领接受与效仿,就是因为这种饮茶方式不是为了饮茶而饮茶,实质更注重人体营养的不同需求。因此,调配的饮法也是当今人们始终关注的一种方法。相对纯茶的饮法,它不是倒退,而是一种进步。

其次,调饮的方法可增强某些营养物的吸收。以茶膏加牛奶的方法为例。过去,我们不太赞成这种饮法。认为茶膏中的咖啡碱与儿茶素会分解牛奶中的脂肪和蛋白质,对牛奶营养物是个破坏过程。但是后来我们发现了一个奇怪现象,凡是采用这种方法饮用的人,都称这种方法具有“抗饿性”。这使我们大惑不解。后来通过实验室化学分析的方法才发现,茶膏中多种化学组分与牛奶中的营养组成产生融合与分解,倒使牛奶中易于人体吸收的成分大大增强。通过对一组小白鼠实验,纯牛奶被小白鼠吸收只能达30%左右,参入茶膏调饮后,小白鼠对这种牛奶的营养吸收竟大大提高,达到50%左右。后来,我们分别找出不同人群试验,发现的情况也是如此。由此,我们相信,当茶膏与某些食物调配一起饮用时,可能会使两者的营养物产生融合,便于人体的吸收。

再次,生活情趣的要求。人们对饮茶的需求不仅是物质的,还有精神上的需求。当人们对于纯茶的各种冲泡方式及品饮形成一定“固定思维”时,也在寻找冲泡方式新的突破。当然,在这之中,会使一部分人打破原有思维模式,探寻另一种改变,即茶叶本味的改变,思考一种多品味的途径,使其更具养生特点。其实,中国现代茶的概念基本上以这种思路为主。我们现在看到市场上最畅销的茶品几乎都以这种茶为主。

如何选购普洱茶熟茶


熟茶外观颜色红褐油润,口感差异没有生茶明显,其品质主要跟原料级别、发酵的程度有关。根据原料级别、芽头叶面大小及发酵程度,熟茶主要有以下一些品质类型:

1、普洱皇

单芽类茶,全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作,芽头肥壮,原料较难获得,内质汤色红浓明亮,香气馥郁,滋味醇厚回甘,叶底柔嫩、匀亮。

2、普洱金芽

单芽类茶,是精制加工中分筛、精选出来的单芽茶。芽叶锋苗紧细秀丽,色泽褐红亮。内质汤色红浓明亮,香气馥郁持久,滋味浓醇回甘,叶底细嫩、匀亮。

3、宫廷普洱

外形条索紧细,金毫显露,色泽褐红(或棕红)光润;内质汤色红浓明亮,陈香浓郁,桂圆香、参香、枣香等,滋味浓醇、回甘,叶底褐红细嫩、匀亮。

4、普洱礼茶

外形条索紧直秀丽,锋苗完整,金毫显露,嫩度接近宫廷普洱,稍秀长(属宫廷普洱之长身茶)。内质汤色红浓明亮,陈香浓郁,滋味浓醇,叶底褐红细匀。

5、特级普洱

外形条索紧细,金毫显露。内质汤色红浓亮,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底褐红细嫩。

6、一级普洱

外形条索紧结肥嫩,金毫显。内质汤色红浓亮,陈香浓纯,滋味浓醇,叶底褐红肥嫩。

7、三级普洱

外形条索紧结,尚显毫。内质汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚,叶底褐红柔软。

8、五级普洱

外形条索紧实,略显毫。内质汤色深红,陈香纯正,滋味醇和,叶底褐红欠匀。

9、七级普洱

外形条索肥壮,紧实。内质汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。

10、八级普洱

外形条索粗壮,尚紧实。内质汤色深红,陈香纯和,滋味醇和,叶底褐红欠匀。

11、九级普洱

外形条索粗大、松泡,色泽褐红。内质汤色深红,陈香纯和,滋味平和甘甜,叶底褐红欠匀,较硬。

12、十级普洱

外形条索粗大松泡,色泽枯褐红稍花。内质汤色深红,陈香平和带粗老,滋味平和甘甜,叶底褐红,粗硬。

13、普洱团茶(老茶头)

形如团块状,条索嫩度较高,色金黄或褐红,内质汤色红浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚,叶底褐红柔软。是熟茶发酵中,由于茶叶内部高分子化合物的分解转化,释放出大量的二氧化碳、水和热量,叶细胞皱褶收缩,部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶。

在选购熟茶时,首先要注意的是卫生问题。熟茶的发酵过程消费者是看不见的,那么怎么鉴别一片熟茶是不是干净、卫生的呢?

一般来说,大多数厂家对熟茶发酵环境、卫生状况还是比较注意的,尤其是具有一定实力的厂家,这一类厂家在环境卫生方面往往都比较重视。另外就是察看茶面有无杂质、有无霉斑以及茶面的油润、光洁度。不好的熟茶茶面看起来毫无光泽感,乌黑混杂,且茶面模糊不清;好的熟茶则油润光洁,叶索清晰,茶面清爽。

熟茶根据发酵程度的不同,又有全发酵、深度发酵和轻微发酵之分,这一点通过茶面颜色的深浅就能够看得出来;发酵程度较高的茶品颜色显深,只发酵到四五成、六七成的熟茶则颜色看起来要浅一些。不同的发酵程度,熟茶的茶气强弱不同,在选购的时候,各人根据自己的口感选取适合的茶。

在熟茶的选购技巧上,一般说来,只要掌握了上面的知识,对熟茶的品质、价格就能够获得一个基本的认识。当然,无论是生茶还是熟茶,多喝、多品尝才是关键,对普洱茶的了解需要建立在品饮经验的基础之上。

想喝好普洱,选购有技巧_如何选购普洱茶?


导读:近几年,由于普洱茶声名鹊起,人人都在喝普洱茶,议论普洱茶。可以说普洱茶的发展已到了一个白热化的时期。很多消费者不仅喜好喝普洱茶,而且对于普洱茶的收藏也特别热衷。收藏普洱茶已成为这部分人的挚爱和追求。那么普洱茶我们该如何选购呢?

要选购、贮藏普洱茶,正确识别普洱茶的品质是极其重要的。关于普洱茶商品价值的认识,无论是谈茶叶内在本身,还是讲包装茶叶的纸张、厂家、牌号、销售价格,从专业学科角度出发识别茶叶,树立科学正确的理念极为重要。

在这里如果仅仅讲什么是好的普洱茶的话,原则上要从普洱茶的原料、加工工艺和贮放环境条件三个方面综合评判。往往好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶,最能反映出普洱茶的陈韵。同时又体现普洱茶甘滑、醇厚、活顺的主要品质特征。对于商品茶价值的认识,作为消费者,应该从茶叶本身品饮后的感觉来判断。

由于云南生产普洱茶的厂家不计其数,品质也是各有千秋,如何选购物美价廉的普洱茶,综合考虑应掌握以下几个原则:

市面上现存的老茶不多,而且目前没有评判老茶的依据和方法。所以无法准确断定老茶的真实年代。其次,老茶价格昂贵,普洱消费者无法接受。所以现在比较主张的做法是挑选一些品质不错,价格合理的茶叶来收藏。

不能只看包装不看茶

普洱茶的外包装一般有纸箱包装和竹箩包装。以饼茶为例,一件(箱)装十二筒(柱),一筒(柱)有七饼。每饼357克,每件共计30公斤。每饼茶叶里面有一张内飞和一张外包装棉纸。在选购时不能单看茶叶的外包装棉纸来评定茶叶品质好差,必须开汤冲泡。

看外形,评内质

普洱茶(熟茶)色泽呈红褐色,外形整齐、端正、匀称、各部分厚薄均匀、松紧适度、不起层掉面。分洒面、包心的茶、包心不外露。评内质时是以汤色红浓明亮,红亮剔透为好,香气纯正,陈香持久为好,滋味以入口顺滑、醇浓、回甘、生津的为好;叶底以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好。

普洱茶(生茶)其色泽呈黄绿或墨绿,外形匀称、端正、压制松紧适度、不起层脱面;内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色黄绿明亮,叶底肥厚、鲜嫩、匀整。掌握以上各品质因子,不断的积累评茶经验。才能挑选到品质较好的普洱茶。

普洱茶砖该如何冲泡?


在我们日常生活中经常喝到的,笔者觉得好的普洱熟茶味道比较甘,也是能够解腻,口感非常不错!普洱熟茶有很多种包装形式,一种是独立小包装,一种是普洱熟茶砖,而普洱熟茶砖冲泡有很大讲究。下面就带大家了解下普洱熟茶砖怎么冲泡。

普洱熟茶砖冲泡基本步骤:

1.备具:准备好茶具及普洱茶。

2.温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。

3.投茶:将普洱茶小心置入壶中。

4.润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。

b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

冲泡器具选择:

1.紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

2.盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。

3.土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

4.享用完可口的第一杯普洱茶后,重复步骤2-4,但时间延长30秒左右,要喝第二杯茶,以此步骤来泡普洱熟茶。

普洱熟茶砖冲泡注意事项:

1.普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

2.普洱茶冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3~5人,而若用大盖碗;中泡则5~10g/5~8人;适取投到。另外,还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶,一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点,但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼,茶砖等紧压茶居多,所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块,然后可以用紫砂罐放好备用,也可以喝的时候在撬开。

3.普洱茶冲泡用水的选择:最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水,凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。

4.茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定,常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定,水温太高,可缩短浸泡时间,而头几泡一般快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间,方可泡出普洱佳味。

普洱熟茶砖总结:相信通过笔者对于普洱熟茶砖冲泡的详细介绍,大家对于茶叶冲泡也有了更深一步认识!小编认为,不管是什么茶叶,都是要做好冲泡方式,才能让茶叶保持原有的味道;当然一杯好茶不仅仅需要好的茶叶,而且还得好的茶具!普洱熟茶对于大家来说是再熟悉不过的,日常生活中都是会冲泡普洱茶,送礼也是首选普洱!而普洱茶也有很多家厂商,因此在挑选的时候也是要非常注意的!

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