普洱茶存放的恶习,毁了你的好茶,您中招了吗?

发布时间 : 2019-12-10
普洱茶的存放 存放普洱茶 普洱茶存放

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在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说,你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?

越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。

而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。wWw.cY316.CoM

第一大恶习:露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习:生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

第三大恶习:过度通风

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普洱茶几大误区,你中招了吗?


喜欢喝普洱茶的人,不管茶龄几岁,多多少少都会对普洱茶有一定的误解。快来看看以下误区,你中了几条?

1.水温太高会破坏茶叶

冲泡普洱茶时,一定要用沸腾的100℃开水,才能把普洱茶的内含物质全部释放出来。

优质的普洱茶一般都选用大树茶原料制作,大树茶的内含物十分丰富,即使用100℃开水冲泡,它的水浸出物也才释放了小部分,所以一些茶友泡完茶后,还要继续煮茶,才不至于浪费茶叶。

关于泡茶,还有一个小技巧:把茶叶投入紫砂壶里注入开水、盖上壶盖后,可以持续往紫砂壶上淋热水,以保持壶身的高温状态,更有利于内含物析出。

2.空腹不能喝

空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风,因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因,从而有可能导致肠胃不适等反应。但是有两点需要说明,一是不同人的生理状况不同,不可一概而论,大部分人来说其实并不需要担心。第二,古树普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高,茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响,而保健作用则要好得多。

事实上,并没有严格的科学研究支持空腹无法喝茶,很多茶友都有早上空腹喝茶的习惯,日本研究的结果,长寿老人中反倒有不少人有这个习惯。

3.隔夜茶不能喝

这条完全来自以讹传讹,央视也已经澄清过。实际上,只要没有因为污染而变质,隔夜茶可能更加有利于健康,因为茶多酚释放更加充分。

这个过程中我们只要注意两点:要用泡过多次的茶加水隔夜,这样避免浓度过高影响口感;以没有变质为限。实际上普洱茶有一种喝法是将茶泡到较淡,然后加水闷入紫砂壶中,隔多日后再开口感极佳,当然这还和空气质量和气温有关,不能一概而论。

4.经期和孕妇不能喝

这个的

普洱茶收藏的五大误区你中招了吗?


多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。

今天给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法,希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶,不再盲目的收藏和投资。

盲目追求“老”“古”

很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。

其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世,四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”,其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理,故意将年代不长的新茶做成老茶的样子,然后标注成老茶,这种茶的成本价也就几块钱而已。

茶饼陈化能赚大钱

几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”,于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。

但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术,普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。

因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。

但是茶叶还有极易吸收味道的特性,家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置,一旦吸了其他杂味茶便成废品。

发霉的茶饼才是好茶

很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶,在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。

甚至有人认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,经常饮用会对人身体造成很大的损害。

盲目追求“山头茶”

还有不少藏友,一看到知名的“山头茶”,就认为有收藏价值。

其实很多知名山头茶的产量已越来越少,为了迎合人们的需求,很多大厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。

最后再多说一句,其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法,通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效,想要鉴别只能凭经验。

时间越久越值钱

品饮过普洱茶的人都知道,普洱茶老茶茶水入口即化,滋味醇厚,完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现,此陈茶滋味全无,这就是由于收藏的年份太久,茶叶陈化过度了。

喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者,碰到这些情况一定要谨慎对待,避免判断失误给自己带来不必要的损失。

普洱茶销售新骗局,您中招了么?


近几个月有奸商在推销劣质普洱茶的过程中,采用了一种新的欺骗方式——他们诈称茶厂倒闭,然后以极低的价格吸引茶客购买。为了增加宣传的可信度,他们往往会用一个哭泣的茶农形象作为依托,背后是摆满了茶叶的仓库做背景进行宣传。

所谓开局一张图,剩下全靠编,说得就是他们。奸商们的套路就是利用茶客捡漏的心态,这样的茶叶看似很便宜,与“9.9包邮老班章”没有任何本质的区别。

茶叶是一门生意,一个茶厂经营不善自然会关门大吉,这是人人皆知的事实。奸商利用的就是这个常识,但是有一点很容易被茶客忽略,那就是普洱茶本身的陈化属性。

品质有保障的普洱茶越陈越香,若有一个茶厂因经营不善而倒闭,仓库中的存货首先会被同行筛选一遍。清仓处理,自然是越快越好,厂商没有任何理由拒绝同行的大规模收购而选择散片的零售。

一般水准之上的普洱茶,只要它的处理价格比市场价略低一些,自然就有茶商上门来收购,其降价幅度能有个二、三成就算不错了。但是这些打着“茶厂倒闭”幌子销售的普洱茶竟然号称一折出售,这转手就能赚大钱的好事多少人等着呢?不用发广告,只要稍微有一丁点风声放出,这个茶厂的门口就会排起长长的队伍。

劣质茶之所以能够有市场,就是奸商利用了普洱茶市场的信息不对称。茶客只能看到产品,却很难了解产品的内在。茶企倒闭,急需周转资金,这样的借口不过是使茶客相信低价茶的合理性,使他们相信“9.9的老班章”是真实可信的。人一旦接受了这种设定,就必然会上当。

这样的骗局一旦流行起来,那么你就会惊奇的发现这市场上“倒闭的茶厂”会越来越多。甚至还会出现一个茶企倒闭之后再倒闭的情况。

这些泡茶行为,会毁掉你心爱的普洱熟茶,你中招了吗?


笔者经常说,同一款普洱熟茶,不同的人泡出来味道不一样。是的,很多时候,做事看你用不用心,如果不注意细节,会毁了你所有的努力。

普洱茶本身对冲泡要求极高,对水温、时间、甚至冲泡方式都有较高的要求,过一分则苦涩闷燥难当,少一分则失之单薄。这时常让很多热爱熟茶普洱的茶友感到困扰,怎么今天泡出来的味道跟之前差那么多?

定点定注

在众多的冲泡方法中,以下几种方法最容易毁掉心爱的(厨心)熟茶,你都一直在这么做么?要提早改掉它。

1.悬壶高冲

有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进盖碗,或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

由于普洱茶选用云南大叶种原料,过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。

2.猛击茶叶

在注水时以水流猛击茶叶,这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中,有助于香气的散发。但普洱茶并不适用于这种冲泡手法,首先还是因为云南大叶种原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。

同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙,失去了普洱茶醇厚的口感。

3.时间模糊

“跟着感觉走,全靠舌头找”是很多茶友随性的泡茶方式,在泡茶过程中,注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定,当然如果只是自己喝的话,这种泡茶方式是个人选择,也无可厚非。不过如果泡给客人喝…

如果明知道通过读秒计算泡茶时间,能够取得更好的味道,相信很多茶友都会为了取得更好的味道而努力。

4.水温飘忽

水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一,尤其普洱茶的冲泡需要使用高温水(开水),一些茶友在水烧开后,将水壶置于茶桌上,未能及时回炉“保温”,保持水温,从而导致水温时高时低,冲泡茶叶质量自然下降。

及时改掉上述习惯,会大大提高你的泡茶技巧:

选器

泡茶,根据不同熟茶选择适合的器皿。我们推荐“云南建水紫陶”,因其保温性好、密封性强,泡出熟茶滋味更加浓醇。

水温

经过时间后陈化的熟茶。对水温要求高,我们需要用刚刚煮沸的开水100°C冲泡。若温度过低,则不利于内含物质的溶出,茶汤滋味欠缺厚度。

投茶量

投茶量多与少会影响整道茶汤的滋味,投茶量不足时,茶汤欠缺饱满度,滋味尚未够浓重。投茶量过多时,茶汤口感偏重或会带有苦感。所以,投茶量要根据实际情况灵活调整。

盖碗标准投茶量:15ML水比1g-1.5g茶

紫砂壶/紫陶标准投茶量:100ML水比5g-6g茶

焖泡法投茶比例:1000ML水比约6g茶

煮茶法投茶比例:1000ML水比约8g茶

冲泡时间

定点定注冲泡。冲泡过程需要根据汤色和滋味的浓淡变化调整出汤时间,尽量前后两泡汤色接近。

前5泡注满水后5秒内即可出汤,从第5泡开始根据汤色、滋味的浓淡,可适当延长浸泡时间,如5泡浸泡12秒左右出汤,第6冲浸泡20秒左右出汤,以此类推。

普洱茶的存放,你会了吗?


普洱茶存茶宗旨:自然存放

说起来,普洱茶相对其他茶类来说,储藏相对容易很多。只需自然通风的环境下储藏就行了,但自然存放绝不是一味的通风透气。

相对密封

自然存放的前提是相对密封,即以密封为主,定时通风换气,排除异杂味。

密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。

对于成件笋壳扎筒的普洱茶来说相对简单,不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是如果是单饼尤其是拆过的普洱茶,需要用食品袋装好密封,并用茶叶罐等容器装好。

1.定时通风换气

天气比较干燥时,需要一定的通风透气才能更好促进普洱茶的后期转化。

然而参与普洱茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖,如果常常通风透气,微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气,让茶叶霉变。

因此,普洱茶以定时通风换气为宜。

2.防潮

不同地方气候不同,藏茶方法有所不同。

天气好的话,尤其是像北方这样比较干燥的气候,紧压状态的普洱茶转化较慢,储藏起来很方便,大环境下自然存放即可,一般不会发生什么变质现象。

但南方地区常常遇上连续的多雨时节,此时存茶的房间应该保持门窗紧闭,不要开窗透气,如果通风透气会导致存茶房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。

量小的可以使用隔水的藏茶容器,对于量大的整件普洱茶,最好不要拆开笋壳包装,放在房间里面,下面垫纸箱或者木板,不要靠墙壁存放。

3.防异味

存放时,生、熟茶需分开用不同的容器存放,避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封,不能与有异味的物品放置于一起。

正是因为这种特性,喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。

4.避光

然后放在不透光的容器里密封储藏,不要暴露在空气中,同时置于阴凉无光的位置。

5.常温保存

普洱茶存茶温度以20—40℃左右为宜,温度过高茶叶易变质,温度过低茶叶则转化缓慢。

简单来说,在一个干净无异味的大环境下,以密封自然存放为主,偶尔通风换气,排除异杂味,便可保证普洱茶良好长久地储藏。

存茶,你会了吗?

你的普洱茶存放对了吗?


不管是想要一品普洱茶滋味的老百姓,还是沉迷于普洱茶的老茶客,买了普洱茶回家,都想要好好存放。普洱茶作为“能喝的古董”,素有越陈越香的美誉,随着时间而增值。存放普洱茶就是一个后发酵的过程,所以如何存放普洱茶成了一个广大茶友关注的课题。接下来,我们就来谈谈如何存放普洱茶。

比起专业的仓库储存,家庭存储更为复杂,不可控的因素更多,因此要针对家庭条件给出相应的存放建议。

掌控温湿度

存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤赋予口感的活泼性。

湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶又会转变太慢。

如果家里存放的普洱茶数量较多,建议备一个温湿度计,随时监测温湿度。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20℃-26℃,湿度保持在30%-80%之间。在梅雨季节,可以用空调抽湿,或者买一个小型抽湿机,确保茶叶不会过度吸收水分。

避光和适度空气流通

在储存茶叶时要注意避光和通风。茶叶不能存放在阳光直射的地方,阳光直射会加速茶叶氧化,易造成茶叶变质。

同时还要保证存放环境有空气流动,空气流动能对茶饼表面起到风干作用,就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。存放环境要保证干净没有异味和杂味,保持适当通风。

存放空间选择

茶叶的吸附性很强,如果家里油烟味和异味较重,很容易被茶叶吸附。因此,应力求储放环境清洁无杂味。家庭存茶要存放在相对封闭的环境里面,可以用容器存放,有条件的话可以空出一间干净无异味的房间来存茶,例如独立封闭的储物间。

存放茶叶不能直接贴着墙壁、地板和天花板,要有一定距离,最好搭个架子,有条件的话,可以选择红酒柜之类的柜子存放高档普洱茶,保证恒温恒湿。而厨房、离卫生间近的地方不适宜普洱茶的存放。

存茶器具选择

收藏普洱茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化。塑料容器容易散发塑料味而污染茶叶,不宜作为储藏普洱茶的容器使用。玻璃罐密封性太好,不具有透气性,不能遮挡阳光,不适宜存茶。

在湿度较高的地方同样不建议使用紫砂罐,紫砂透气性高,若存放在潮湿地区,容易吸潮,不利于茶叶的存放。

所以,在茶叶存放容器的选择上,一定要注意防潮、防异味、避免阳光直射,在某些情况下,不一定要选择使用容器存放,可以选择使用自封袋,然后存放在柜子上。

生茶和熟茶可以放在一起吗

茶叶有很强的吸附性,生、熟茶的风味不一样,理论上来讲两种茶存放在一起会串味儿,专业的仓库是会把生熟茶单独存放。但是家庭存放条件有限,不能做到将两者单独存放,但是每饼茶都有独立的包装,不容易互相串味儿,所以放在一起问题也不大。

但是不建议将生熟茶一起存放在罐子这类密闭、狭窄的空间里,生、熟茶就一定要使用不同的罐子来装。

普洱茶的存放是很有讲究的,有诸多储存条件限制。六大茶山的茶厂仓库有着专业的仓储环境,在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控,配合采用专业设备、设施来完成调节,为茶品的后期转化提供最有利条件。

利用六大茶山本身所具有的优势,再结合当下大众的需求,我们生产出便捷携带、口感滋味俱佳的窖藏款普洱茶。

俊昌号-窖藏系列开创了老茶便捷产品的先河,原料来自六大茶山4大仓(昆明、勐海、凤庆、东莞)。

该系列产品完美融合4仓特点“香高、韵足、甜爽、醇厚”,是经过上千次的取样、拼配、检验,一次次的调整比例和配方,最终找到的一份最佳仓储配方。即买即喝,也可以存放,增加了便携性,同时有保证了口感,方便了很多茶友。

关于普洱茶的存放,你做对了吗?


无论是想要一品普洱茶滋味的民众,還是沉溺于普洱茶的老顾客,买来普洱茶回家了,都愿意好好地储放。普洱茶做为“能喝的老古董”,有着越陈越香的美名,随之時间而升值。储放普洱茶就是说1个后发醇的全过程,因此怎样储放普洱茶变成1个众多茶油关心的课题研究。接下去,人们就来谈一谈怎样储放普洱茶。

比起专业的仓库储存,家庭存储更为复杂,不可控的因素更多,因此要针对家庭条件给出相应的存放建议。

掌控温湿度

存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤赋予口感的活泼性。

湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶又会转变太慢。

如果家里存放的普洱茶数量较多,建议备一个温湿度计,随时监测温湿度。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20℃-26℃,湿度保持在30%-80%之间。在梅雨季节,可以用空调抽湿,或者买一个小型抽湿机,确保茶叶不会过度吸收水分。

避光和适度空气流通

在储存茶叶时要注意避光和通风。茶叶不能存放在阳光直射的地方,阳光直射会加速茶叶氧化,易造成茶叶变质。

同时还要保证存放环境有空气流动,空气流动能对茶饼表面起到风干作用,就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。存放环境要保证干净没有异味和杂味,保持适当通风。

存放空间选择

茶叶的吸附性很强,如果家里油烟味和异味较重,很容易被茶叶吸附。因此,应力求储放环境清洁无杂味。家庭存茶要存放在相对封闭的环境里面,可以用容器存放,有条件的话可以空出一间干净无异味的房间来存茶,例如独立封闭的储物间。

存放茶叶不能直接贴着墙壁、地板和天花板,要有一定距离,最好搭个架子,有条件的话,可以选择红酒柜之类的柜子存放高档普洱茶,保证恒温恒湿。而厨房、离卫生间近的地方不适宜普洱茶的存放。

存茶器具选择

收藏普洱茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化。塑料容器容易散发塑料味而污染茶叶,不宜作为储藏普洱茶的容器使用。玻璃罐密封性太好,不具有透气性,不能遮挡阳光,不适宜存茶。

在湿度较高的地方同样不建议使用紫砂罐,紫砂透气性高,若存放在潮湿地区,容易吸潮,不利于茶叶的存放。

所以,在茶叶存放容器的选择上,一定要注意防潮、防异味、避免阳光直射,在某些情况下,不一定要选择使用容器存放,可以选择使用自封袋,然后存放在柜子上。

生茶和熟茶可以放在一起吗

茶叶有很强的吸附性,生、熟茶的风味不一样,理论上来讲两种茶存放在一起会串味儿,专业的仓库是会把生熟茶单独存放。但是家庭存放条件有限,不能做到将两者单独存放,但是每饼茶都有独立的包装,不容易互相串味儿,所以放在一起问题也不大。

但是不建议将生熟茶一起存放在罐子这类密闭、狭窄的空间里,生、熟茶就一定要使用不同的罐子来装。

普洱茶的存放是很有讲究的,有诸多储存条件限制。六大茶山的茶厂仓库有着专业的仓储环境,在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控,配合采用专业设备、设施来完成调节,为茶品的后期转化提供最有利条件。

利用六大茶山本身所具有的优势,再结合当下大众的需求,我们生产出便捷携带、口感滋味俱佳的窖藏款普洱茶。

俊昌号-窖藏系列开创了老茶便捷产品的先河,原料来自六大茶山4大仓(昆明、勐海、凤庆、东莞)。

该系列产品完美融合4仓特点“香高、韵足、甜爽、醇厚”,是经过上千次的取样、拼配、检验,一次次的调整比例和配方,最终找到的一份最佳仓储配方。即买即喝,也可以存放,增加了便携性,同时有保证了口感,方便了很多茶友。

昨天是农历七月初八,也是二十四节气之一的立秋,诗《立秋》:“一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。”立秋后,天气开始转凉,各位茶友要注意保暖,在凉气较重的季节多喝熟茶,温养身心。

长期喝普洱茶的副作用,99%的人都中招了


任何一个硬币都有两面,同理,长期喝普洱茶有什么危害呢?今天我们一起来看看。

长期喝普洱茶的第一个“副作用”:一日不可无茶,有茶友说,一天不喝茶,浑身不舒服。

茶虽然不是药神,却是我们健康的保护神。经常喝茶的朋友会有种喝完茶一身轻的感觉,因为,茶本身有一定的利尿作用;

对于特种茶普洱茶来说,提神,利尿功效更是显著,很多人在饮用茶后会出现小便次数增加的现象。

据研究,饮茶利尿有三方面的解毒作用:一是解酒毒,二是解烟毒,三是解重金属毒。尿排出去了,说明你毒也排出去了。

长期喝普洱茶的第二个“副作用”:饥饿感开始变强了。

这样好么?会感到“饿”是人身体健康的标准之一,如果你很久没有“饿”的感觉,那么请注意身体的健康系数,不是开玩笑哦。

最新的研究显示:如果想老得慢些,请适当保持饥饿。过量摄入食物会导致大脑供血不足,脑功能退化,易患老年痴呆,而偶尔的禁食对人体非常有帮助。

长期喝普洱茶的第三个“副作用”:身材苗条了,气质提升了!

常喝普洱茶还能助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

喝茶能喝出健康?

宁可“三日无饭、不可一日无茶”的西藏地区,蔬菜极少,摄食高能量的牛羊肉、奶类,相比之下与其他地区健康状况相同,甚至更强壮,分析其疾病图谱以及死亡率规律发现,他们的代谢免疫疾病以及肿瘤死亡率低于全国平均水平。

最重要的原因之一就是他们的饮食结构有一个“去污剂”和“激活剂”,这就是茶。

普洱茶再好,也不能长期喝过浓过量。长期喝过浓过量普洱茶会怎么样?

1、普洱茶中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

2、由于新茶(特指生茶)存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

3、低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

4、孕妇应少饮或不饮茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。

5、体寒者多饮生茶容易会引起腹痛腹泻等不适症状,较为伤胃。

您手中的普洱茶,被存“废”了吗?


越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

但是在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说,你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?

如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为他很可能已经无法越陈越香了。

第一大恶习:露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味,过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线,都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习:生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉。

第三大恶习:过度通风

很多关于普洱茶储存的

何为普洱茶?这些您都知道了吗?


普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料,多见于香港、台湾,如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。

普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势,所产茶叶是纯绿色茶饮。

野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少,为了保护好先祖留下的自然文物,云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树,树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。

普洱茶树与樟脑树、枣树等混生,所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气,品质特优。

1.普洱茶是1973年诞生的

改革开放后的1990年,茶园面积达240万亩,1998年产量达155万担,出口20多万担,创汇2250万美元,创造了云南茶史的最大辉煌,茶类由1950年的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、功夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。但是,值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。

1975年普洱熟茶用于生产,随着逐年的发展人们对普洱熟茶的了解认可,工业化批量生产势在必行,可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢,各种香型需靠陈放几年缓慢转化。

1984年,现代普洱创始人吴启英老师通过普洱茶接种技术科学的方式解决了这个难题,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端,这为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。

2.普洱茶的分类

按压制形状分类

(1)饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。

(2)沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。

(3)砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

(4)金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

(5)香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。

(6)柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。

(7)七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤。

(8)小金沱:圆形的沱茶,时尚携带、网络最为流传,重量2克,世界最小普洱茶。

(9)老茶头:老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中精华,口感汤色极佳!

按发酵工艺分类

(1)生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。

(2)熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

贡润祥普洱茶膏,您买了吗?


贡润祥普洱茶膏,您买了吗?普洱茶膏在我国有着悠远流传的历史,对于过去的普洱茶膏,因为制作工艺比较繁杂,因此,属于农作业中的高等业务,一般可以喝上普洱茶膏的人群,都属于达官显赫,或者皇亲国戚,普通的老百姓却是只闻其名不知其物。

普洱茶膏在历史中,曾经多次的失传,而在现代出现的时候,则是以4000元左右一克的价格被拍下的,这个3克重的茶膏就是鲁迅先生收藏的清代茶膏。面对这样高价的普洱茶膏,很多茶友们望而止步了,而贡润祥普洱茶膏对清代茶膏的制作工艺进行了研究,保留了精髓部分,而价格却是普通的老百姓都可以买来喝的。

贡润祥普洱茶膏有186道制作工序,72天精工秘制,精选海拔2500米以上优质古树茶原料,超过60%茶多酚含量,提取普洱茶5%精华,复原清代宫廷制作技术,独创常温仿生浸提工艺,色泽通透、香气醇正、口感醇厚顺滑,尽得皇室血脉的时光传承。

贡润祥普洱茶膏,您买了吗?

贡润祥茶膏,延续清宫普洱茶膏品质,其汤色、香气、口感、韵味皆以清宫普洱茶膏为标准,真正延续皇室的血脉一路传承。

皇室普洱茶膏,首先应该清亮通透,色泽饱满,无混浊,无沉淀,在色泽上要优于同年份普洱茶叶;贡润祥茶膏,汤色红浓鲜亮有光彩,清透丰满泛金辉。

皇室普洱茶膏,无论是否冲泡,都应该有香气散发,且香气必须自然,清雅,而不是添加香精的浓烈、厚重;贡润祥茶膏,暗香幽幽独持久,唇齿长蕴如兰芳。

皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准,口感厚滑、醇和,味道优于同年份普洱茶叶;贡润祥茶膏,口感生津如甘露,醇厚顺滑味绵长。

也正因为如此的厚重,才更有资格去享受尘世的极致繁华,贡润祥茶膏一上市,即得到政商精英的青睐,成为现代茶膏中的真正王者。

苦味重的普洱茶就不是好茶了吗?


提到茶,很多朋友的第一反应便是苦。业界也有”不苦不涩不是茶“的说法,于是很多刚开始入门的朋友便误认为茶就应该是苦的,但随着你慢慢地深入茶,你会发现很多茶并不苦,甚至从头到尾没有一丝的苦味,而它反而是名震江湖的好茶。于是又有人误认为苦味重的茶不是好茶,那么事实真的是这样吗?

一、普洱茶为什么会有苦味?

“不苦不涩不是茶”并不能道尽普洱茶苦味的合理性。普洱茶中有苦味主要原因是因为普洱茶中含有呈现苦味的物质如咖啡碱、茶多酚、可可碱等。

普洱茶是选用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的。因为云南省大叶种茶树内含物比起其它茶类丰富,用以制作的普洱茶苦涩味相对来说自然就比较重。而且普洱茶中除了含有这些呈现苦味的物质之外,还有其它呈现甜味、鲜味等的物质,如氨基酸、糖类等。

我们在喝茶的时候感受到的是茶汤呈现出来的综合表现。而茶汤的综合表现是茶叶中的所有内含物质相互协同之后表现出来的。如果我们喝茶的时候,明显地感受到这款茶苦味偏重,那么说明在这款茶中,苦味物质占上风。

二、苦味重的普洱茶就不是好茶吗?

一般来说,咖啡碱含量在茶树不同部分是有较大差异的,以叶部最多,茎梗较少,在新梢中随着叶片的老化而下降。这也就是说,同一款茶,选料细嫩的茶叶苦涩味是要比选料较为粗老的重的,但选料细嫩的茶叶,鲜爽度、香气都是比较好的。所以,带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。普洱熟茶大家都以宫廷级别为佳便是这个道理。

我们评判一款茶的好与坏,并不能仅凭苦与不苦就妄下定论。

都说“苦能回甘,涩能生津”,可见有苦涩味的茶并不意味着就不是好茶。一般来说,任何一款茶都是存在苦涩味的,只是所含的量有区别而已。

三、如何判断普洱茶的好坏?

回甘的强度与持久性是我们评判一款茶是否为好茶的指标之一。

然而,并不是茶汤苦味越重回甘滋味强度就越高。有些茶从入口开始,苦味就存在且久久等不来回甘。而有些茶入口时只是略感苦涩,但回甘却快而持久。

茶汤的苦味常常与甜味相伴而生,茶汤入口后,口腔内风生水起,先苦后甜。茶的层次感和持久的回甘生津从某种程度上来说,就是我们饮茶的意义。一般来说,一款好茶就需要苦涩适中、适口感好、回甘明显。如果茶中只有甜味,没有苦味,你感受茶的美好我想应该少了些许东西……

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