收藏普洱的误区,你中招了吗?

发布时间 : 2019-12-04
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普洱茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮外的收藏存储价值,因此茶友在收藏普洱时不小心会踩中雷区,那么你中招了吗?

误区一收藏有风险,勿盲目跟风

收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。

收藏普洱茶要注意以下三点:

第一点:投资有风险,应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目。

第二点:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。

第三点:要学会保存买回来的普洱茶,不然因保存不当有可能亏本。

误区二名山虽好,价格不菲

老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、易武……这些山头茶想必喜欢普洱茶对普洱茶稍有了解的茶友都知道,普洱茶不同的山头因具有独特的气候、海拔、土质等因素,从而造就了独特而出众的滋味,一直为茶友所推崇和喜爱。可是我们不得不承认的是这些山头名茶真的、真的、真的--不便宜!

物以稀为贵是从古至今不变的道理,山头茶尤其是山头古树茶滋味的确优异,可其产量很低,价格不菲。所以对此要充分考虑自身经济状况。我们存茶也好、饮茶也罢,都是为了提升自己的生活品质,可如果存茶反而让我们的生活水平下降,那岂非买椟还珠,舍本逐末了吗?

误区三拼配非劣,纯料可期

拼配与纯料的争论由来已久,拼配是人类工艺智慧的体现,而纯料是自然的馈赠,就算是古树纯料也有优良之分,拼配工艺是以人类智慧尽可能的补足原料先天不足之处,取长补短,而并非是劣质的凑合,历史上百年宋聘、经典红印都是拼配茶,早已验证这一点。纯料的一大优势就在于正确合理的存储之下,其后期转化的可预期性。

误区四盲目追求老茶

在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”,足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼,而非一朝一夕可成。现在一部分无良商家为了利益,抓住茶友对老茶的追捧,出现了各种人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何,单是一些通过入仓处理而来的假老茶中黄曲霉菌之类的有毒霉菌含量就较高,会对我们的身体造成损害。

误区五普洱茶陈期并非越久越好

任何事物都有其发展和消亡的必然,天空中的星辰如此,我们居住的地球如此,普洱茶亦是如此。现今公认存世陈期最长的是藏于故宫的金瓜贡茶,已有百年之久,邓时海先生在《普洱茶》一书中对其评价为:“汤有色,但茶味陈化,淡薄。”

可见以滋味而言,普洱茶陈期并非越久越好,因而不必一味求陈求老。

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普洱茶收藏的五大误区你中招了吗?


多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。

今天给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法,希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶,不再盲目的收藏和投资。

盲目追求“老”“古”

很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。

其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世,四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”,其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理,故意将年代不长的新茶做成老茶的样子,然后标注成老茶,这种茶的成本价也就几块钱而已。

茶饼陈化能赚大钱

几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”,于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。

但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术,普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。

因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。

但是茶叶还有极易吸收味道的特性,家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置,一旦吸了其他杂味茶便成废品。

发霉的茶饼才是好茶

很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶,在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。

甚至有人认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,经常饮用会对人身体造成很大的损害。

盲目追求“山头茶”

还有不少藏友,一看到知名的“山头茶”,就认为有收藏价值。

其实很多知名山头茶的产量已越来越少,为了迎合人们的需求,很多大厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。

最后再多说一句,其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法,通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效,想要鉴别只能凭经验。

时间越久越值钱

品饮过普洱茶的人都知道,普洱茶老茶茶水入口即化,滋味醇厚,完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现,此陈茶滋味全无,这就是由于收藏的年份太久,茶叶陈化过度了。

喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者,碰到这些情况一定要谨慎对待,避免判断失误给自己带来不必要的损失。

普洱茶存放的恶习,毁了你的好茶,您中招了吗?


在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说,你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?

越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。

而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。

第一大恶习:露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习:生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

第三大恶习:过度通风

很多关于普洱茶储存的

这些泡茶行为,会毁掉你心爱的普洱熟茶,你中招了吗?


笔者经常说,同一款普洱熟茶,不同的人泡出来味道不一样。是的,很多时候,做事看你用不用心,如果不注意细节,会毁了你所有的努力。

普洱茶本身对冲泡要求极高,对水温、时间、甚至冲泡方式都有较高的要求,过一分则苦涩闷燥难当,少一分则失之单薄。这时常让很多热爱熟茶普洱的茶友感到困扰,怎么今天泡出来的味道跟之前差那么多?

定点定注

在众多的冲泡方法中,以下几种方法最容易毁掉心爱的(厨心)熟茶,你都一直在这么做么?要提早改掉它。

1.悬壶高冲

有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进盖碗,或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

由于普洱茶选用云南大叶种原料,过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。

2.猛击茶叶

在注水时以水流猛击茶叶,这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中,有助于香气的散发。但普洱茶并不适用于这种冲泡手法,首先还是因为云南大叶种原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。

同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙,失去了普洱茶醇厚的口感。

3.时间模糊

“跟着感觉走,全靠舌头找”是很多茶友随性的泡茶方式,在泡茶过程中,注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定,当然如果只是自己喝的话,这种泡茶方式是个人选择,也无可厚非。不过如果泡给客人喝…

如果明知道通过读秒计算泡茶时间,能够取得更好的味道,相信很多茶友都会为了取得更好的味道而努力。

4.水温飘忽

水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一,尤其普洱茶的冲泡需要使用高温水(开水),一些茶友在水烧开后,将水壶置于茶桌上,未能及时回炉“保温”,保持水温,从而导致水温时高时低,冲泡茶叶质量自然下降。

及时改掉上述习惯,会大大提高你的泡茶技巧:

选器

泡茶,根据不同熟茶选择适合的器皿。我们推荐“云南建水紫陶”,因其保温性好、密封性强,泡出熟茶滋味更加浓醇。

水温

经过时间后陈化的熟茶。对水温要求高,我们需要用刚刚煮沸的开水100°C冲泡。若温度过低,则不利于内含物质的溶出,茶汤滋味欠缺厚度。

投茶量

投茶量多与少会影响整道茶汤的滋味,投茶量不足时,茶汤欠缺饱满度,滋味尚未够浓重。投茶量过多时,茶汤口感偏重或会带有苦感。所以,投茶量要根据实际情况灵活调整。

盖碗标准投茶量:15ML水比1g-1.5g茶

紫砂壶/紫陶标准投茶量:100ML水比5g-6g茶

焖泡法投茶比例:1000ML水比约6g茶

煮茶法投茶比例:1000ML水比约8g茶

冲泡时间

定点定注冲泡。冲泡过程需要根据汤色和滋味的浓淡变化调整出汤时间,尽量前后两泡汤色接近。

前5泡注满水后5秒内即可出汤,从第5泡开始根据汤色、滋味的浓淡,可适当延长浸泡时间,如5泡浸泡12秒左右出汤,第6冲浸泡20秒左右出汤,以此类推。

普洱茶常见的收藏误区你入坑了吗?


普洱茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮外的收藏存储价值,因此茶友在收藏普洱时不小心会踩中雷区,那么你中招了吗?

收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。

普洱茶常见的收藏误区:

一、盲目追求年份

其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

二、认为收藏陈化茶可赚大钱

其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

三、认为年代越久越值钱

上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

四、以为发霉的普洱茶才是好的

现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。

有上可见,普洱茶并非只看陈放年份论价,还是要看切切实实的品质,好茶才会有市场,我们要充分认识“普洱越陈越好”这句话是建立在一定基础上的。倘若保存不利,年代再久也不具备升值的空间。

总的来说普洱茶的确具备投资价值,但是对普洱茶的存储需要一定条件:流通的空气、恒定的温度、适合的湿度,避免异味杂味。若能保证这点长期稳定,那么能够品尝到自己珍藏多年的普洱茶,一定有一种惬意无比的畅快。

普洱茶销售新骗局,您中招了么?


近几个月有奸商在推销劣质普洱茶的过程中,采用了一种新的欺骗方式——他们诈称茶厂倒闭,然后以极低的价格吸引茶客购买。为了增加宣传的可信度,他们往往会用一个哭泣的茶农形象作为依托,背后是摆满了茶叶的仓库做背景进行宣传。

所谓开局一张图,剩下全靠编,说得就是他们。奸商们的套路就是利用茶客捡漏的心态,这样的茶叶看似很便宜,与“9.9包邮老班章”没有任何本质的区别。

茶叶是一门生意,一个茶厂经营不善自然会关门大吉,这是人人皆知的事实。奸商利用的就是这个常识,但是有一点很容易被茶客忽略,那就是普洱茶本身的陈化属性。

品质有保障的普洱茶越陈越香,若有一个茶厂因经营不善而倒闭,仓库中的存货首先会被同行筛选一遍。清仓处理,自然是越快越好,厂商没有任何理由拒绝同行的大规模收购而选择散片的零售。

一般水准之上的普洱茶,只要它的处理价格比市场价略低一些,自然就有茶商上门来收购,其降价幅度能有个二、三成就算不错了。但是这些打着“茶厂倒闭”幌子销售的普洱茶竟然号称一折出售,这转手就能赚大钱的好事多少人等着呢?不用发广告,只要稍微有一丁点风声放出,这个茶厂的门口就会排起长长的队伍。

劣质茶之所以能够有市场,就是奸商利用了普洱茶市场的信息不对称。茶客只能看到产品,却很难了解产品的内在。茶企倒闭,急需周转资金,这样的借口不过是使茶客相信低价茶的合理性,使他们相信“9.9的老班章”是真实可信的。人一旦接受了这种设定,就必然会上当。

这样的骗局一旦流行起来,那么你就会惊奇的发现这市场上“倒闭的茶厂”会越来越多。甚至还会出现一个茶企倒闭之后再倒闭的情况。

饮茶,你进入误区了吗?


科学的饮茶方法才能达到健康的目的,然而许多人不知不觉中,可能就进入了饮茶误区。一、泡茶的水越热越好泡茶的水温是很有讲究的。泡龙井、碧螺春这样的绿茶,应该采用80摄氏度的水冲泡,花茶应该采用90摄氏度的水冲泡,铁观音和大红袍,以及普洱茶,应该采用沸水冲泡,越开越好。不同的茶叶有不同的泡法。泡龙井应该先放茶叶后放水,这样泡出的茶浓厚甘醇。碧螺春很细,应先注水,后放茶,先放茶很容易把碧螺春上面的嫩芽“烫熟”,从而失去了它特有的清香气。二、饭后马上喝茶很多人喜欢饭后立即饮茶,认为可以帮助消化,其实恰恰相反。因为茶叶里面含有一种叫鞣酸的物质,与食物中的铁进行化学反应,时间一长会使人得上缺铁性贫血症。另外吃涮羊肉时千万别喝茶,因为茶水是羊肉的克星。羊肉中蛋白质丰富,而茶中含鞣酸,喝茶吃涮羊肉会产生鞣酸蛋白诱发便秘。三、用浓茶醒酒有人认为,酒后喝浓茶,有“醒酒”作用,这是一种误解。因人们饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡因等可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,可使肾脏受损。四、多喝新茶新茶是指摘下不足一个月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。

这些泡茶的误区你“中”了吗?


1、开水反复煮沸

有的人用开水壶煮水,一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热,其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低,活性不够,激发不了茶性。

泡茶用水,以初沸、二沸为宜,煮到水翻滚冒泡即可,不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多,建议用小一点的煮水壶,煮完用完最合适,下一泡重新煮水,就可避免水质对茶的影响。

2、所有的茶都用沸水

有的人不管什么茶,一律都用开水泡,水一翻滚,不管三七二十一,就直接冲茶了,对他们来说,似乎水够烫才能泡出味。

但是,并非是所有茶都适合用开水冲泡的,尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶,像一些名优绿茶、白毫银针等,过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。

红茶头两泡也不可用太高的水温,避免浸出太浓而酸涩,而且水温过高会导致茶不耐泡,到了茶味稍微淡下来,可以改用沸水冲泡,并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲,但出汤一定要快。

3、茶水久浸不分离

有的人喜欢用大杯子泡茶,虽然简单方便,但这样的泡法,不仅茶味不好,通常会过于苦涩,而丢失了其香气、滋味的层次感,而且浓茶对人体的刺激较大,常喝浓茶对健康不利。

当然,追求茶味还是需要使用功夫茶具,但一些现实因素让我们不方便泡茶时,建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具,尽快分离茶水避免久浸。

4、从不温杯烫壶

温杯烫壶,一方面是将茶具尽可能地洗净,去除异杂气味,另一方面,主要是减少周围环境对茶的影响。

温杯烫壶可提高水温,有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天,将茶具烫洗一遍,避免水倒到壶中快速降温,降低环境室温对泡茶的影响。只有注意了这些细节,才可能泡出最好的味道。

5、没有正确使用“留根法”

泡茶出汤的时候,到底是要把水沥干净还是留一点在壶里呢?

有的人主张沥干水,避免茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤,而有的人主张“留根法”,避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。

其实,“留根法”的使用是看情况的。一般来说,泡茶最好把水沥干,避免久浸,至于茶耐不耐泡,跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候,可使用“留根法”,留下1/4-1/3的水,避免下一泡茶过淡,但也不建议浸泡太久,尽快饮用。

6、用手接触茶叶

从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候,包括整个泡茶的过程,不可用手接触到茶叶。同理,也不可以把用手接触茶具内壁。

手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味,即使洗了手,也不可大意。养成好的习惯,不仅干净卫生,对客人来说也是一种尊敬。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响,注重细节才能成就一杯好茶。

普洱茶4大误区,你掉坑了吗?


喜欢喝普洱茶的人,不管茶龄几岁,多多少少都会对普洱茶有一定的误解。快来看看以下误区,你中了几条?

1.生茶一定比熟茶好?不一定!

市面上同样年份的普洱茶,一般来说生茶的价格都比熟茶高很多。不过,价格不是唯一的衡量因素,我们不能就此判定,生茶一定比熟茶好。

生茶是自然后发酵茶,每年的口感变化十分丰富;熟茶经过人工发酵,比同样年份的生茶相比,口感更加柔和顺滑,具有养胃、安神的功效。两者各有魅力。

另外,判断生茶、熟茶好不好,还要看原料、拼配及仓储情况。一款优质原料、专业拼配,再经过10多年干仓存储的老熟茶,也是魅力无穷的哦。

2.水温太高会破坏茶叶?错!

冲泡普洱茶时,一定要用沸腾的100℃开水,才能把普洱茶的内含物质全部释放出来。

优质的普洱茶一般都选用大树茶原料制作,大树茶的内含物十分丰富,即使用100℃开水冲泡,它的水浸出物也才释放了小部分,所以一些茶友泡完茶后,还要继续煮茶,才不至于浪费茶叶。

关于泡茶,还有一个小技巧:把茶叶投入紫砂壶里注入开水、盖上壶盖后,可以持续往紫砂壶上淋热水,以保持壶身的高温状态,更有利于内含物析出。

3.喝普洱茶会伤胃?太离谱!

“胃不好,不敢喝普洱茶!”这是小编听到最多的一句话了!看来,大家对普洱茶的误解不是一般的深呀!

熟茶的暖胃功效,大家还是比较认同的,最大的争议其实在生茶。

其实好的普洱生茶,苦甘兼具,正如《诗·邶风·谷风》上说的:谁谓荼苦?其甘如荠。从中医角度来这就是攻补兼备的。

喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身,而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物,以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格,其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。

一些生茶在加工时杀青工艺过生,茶性偏寒凉,对一些肠胃较为柔弱的茶友,饮后却确有不适感,这种情况只能将生茶再存放一段时间,待茶性慢慢转平再饮无妨。

4.普洱茶要通风储存?不可信!

这是个流传很广的误解,实际上,过度通风会带来普洱茶内含物质的大量流失,尤其是芳香类物质会迅速减少,造成香气品质显著下降。

所以过分通风是要绝对避免的。而且当空气湿度比较大时,通风也并不能明显降低湿度。

可以说,透气比通风要好,如果你的存茶量不大,那就用出厂的整桶笋叶包装加一个纸箱就可以了,同时要避免异味和光照。

总而言之,“一入普洱深似海”,普洱茶的品饮、收藏和存储都是门大学问。只有认真学习普洱茶知识,多喝茶,多对比,才是热爱普洱茶的正确打开方式。

长期喝普洱茶的副作用,99%的人都中招了


任何一个硬币都有两面,同理,长期喝普洱茶有什么危害呢?今天我们一起来看看。

长期喝普洱茶的第一个“副作用”:一日不可无茶,有茶友说,一天不喝茶,浑身不舒服。

茶虽然不是药神,却是我们健康的保护神。经常喝茶的朋友会有种喝完茶一身轻的感觉,因为,茶本身有一定的利尿作用;

对于特种茶普洱茶来说,提神,利尿功效更是显著,很多人在饮用茶后会出现小便次数增加的现象。

据研究,饮茶利尿有三方面的解毒作用:一是解酒毒,二是解烟毒,三是解重金属毒。尿排出去了,说明你毒也排出去了。

长期喝普洱茶的第二个“副作用”:饥饿感开始变强了。

这样好么?会感到“饿”是人身体健康的标准之一,如果你很久没有“饿”的感觉,那么请注意身体的健康系数,不是开玩笑哦。

最新的研究显示:如果想老得慢些,请适当保持饥饿。过量摄入食物会导致大脑供血不足,脑功能退化,易患老年痴呆,而偶尔的禁食对人体非常有帮助。

长期喝普洱茶的第三个“副作用”:身材苗条了,气质提升了!

常喝普洱茶还能助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

喝茶能喝出健康?

宁可“三日无饭、不可一日无茶”的西藏地区,蔬菜极少,摄食高能量的牛羊肉、奶类,相比之下与其他地区健康状况相同,甚至更强壮,分析其疾病图谱以及死亡率规律发现,他们的代谢免疫疾病以及肿瘤死亡率低于全国平均水平。

最重要的原因之一就是他们的饮食结构有一个“去污剂”和“激活剂”,这就是茶。

普洱茶再好,也不能长期喝过浓过量。长期喝过浓过量普洱茶会怎么样?

1、普洱茶中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

2、由于新茶(特指生茶)存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

3、低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

4、孕妇应少饮或不饮茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。

5、体寒者多饮生茶容易会引起腹痛腹泻等不适症状,较为伤胃。

收藏普洱茶 的误区


一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李国勇告诉记者,其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

三、认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

四、以为发霉的普洱茶才是好的。现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。李国勇说,选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。

陈”字是普洱茶的核心,所以藏之得法就显得特别重要。

一是选购。如果你是打算收藏,待品质提升后过几年品饮,可选购熟茶;如果你是打算长期收藏以待升值,最好选购生茶;如果要选购那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,那么,最好选古茶园所产的茶品。

二是储藏。收藏名茶对收藏室的要求也很高。收藏室内部温度应保持在25℃,湿度要控制在75%左右。对于一般家庭藏茶,除了通风、避免阳光直晒以外,还不能让其他有异味的东西靠近茶品,因为茶叶的吸附性很强。

关于普洱茶的收藏,你弄清楚了吗?


普洱茶一直以来都被称为“可以喝的古董”,没有保质期,存放的越久,会随时间的累积,滋味口感越好,很多中老年人都会收藏普洱茶,甚至年轻人也开始靠近。

在这里,还得告诉大家,不是所有普洱茶都适合收藏的,你得先考虑这款茶是否具有后期转化价值。打算收藏几年后才引用的,可以选择经过人工发酵的“熟普”,如果打算长期收藏以期升值的,可以选纯自然发酵、具有深厚文化底蕴的“生普”。

普洱茶作为发酵茶,价值是不断提升的,每隔一段时间就会有不同的口味出现,老茶和新茶相比,涩口的感觉会减少,甚至消失,取而代之的是醇厚的浓香,汤色也由原来不透亮的黄色变成透亮的红色。

判断普洱茶是否具有收藏价值,你得先来看看这几点:

1、轻柔

茶汤入口,第一感觉,是清甜,但是入口若是连一丝丝的轻柔感都没有,那这样的茶,不应该在考虑范围内。

2、回甘

入口一段时间后,舌面会产生回甘,甘甜来的快速,保持的时间长久,就可以考虑。

3、层次感

在喝茶的时候,特别是新茶,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,有层次感,就可以考虑。

普洱作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴,日积月累形成的独特口感,这或许就是普洱最迷人的地方。正是这样的转化,赋予了普洱茶的收藏价值。

收藏除了要选好品质的茶外,还要注意储存方法:

收藏环境应选避光、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿的地方。家里存茶的时候要避免靠近厨房、卫生间等杂味较多的地方。

温度不可太高或太低,通常保持在20度左右,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

要有适度流通的空气,但不能放于风口。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍。

收藏普洱茶的容器:

首先强调的是无异味、无污染。应注意容器的透气性。就质地而言,收藏普洱茶的容器类型很多:土器、瓦器、木器、、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可以选择使用。金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化;塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶,也不宜使用。

不能将普洱生茶和熟茶混合存放在一起:

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香等,普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。都有随着储藏时间的变化而变化的特点。若混合存放,香气物质必然交叉吸附,降低品饮或收藏价值。

新老茶叶能否存放在一起,应区别对待:

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止“老茶染新味”。(作者;苏苏,

普洱茶收藏5大误区普洱茶收藏5大误区


无论在行业里还是茶友圈,都知道在适当条件保存的普洱茶越陈越香,年份越久的普洱茶价值越高。

近年来,高端普洱的平均价格年均涨幅在20%以上,该涨幅的收益远高于其他行业,甚至高过了炒房行业。但许多茶友在收藏时其实并不是真正懂茶,甚至出现了盲目跟风现象,这样一不小心就会选到没有投资价值的茶。

以下为大家介绍5个收藏普洱茶时常见错误,希望投资和收藏者看到后可以作为参考,不再那么盲目。

1、盲目追求“老茶”“古茶”

一大部分茶友、藏友认为,年代越久远,收藏价值就越高。很多人盲目的追求六七十年代的陈茶,殊不知存放20年以上的普洱茶已是非常少见的,四五十年甚至更久远的茶存世更是凤毛麟角。

2、自己囤的茶饼(生茶)陈化能赚大钱

几乎所有对普洱茶的常识普及里都有一条:普洱茶“越陈越香”,导致一些茶友抱着藏生茶升值的想法藏茶,却不知普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术,普通的藏友想要自己在家陈化收藏并不容易。

普洱茶的陈化对时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素都是有要求的,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。

3、时间越久越值钱

很多品过老茶的茶友都有这样的体会,普洱老茶入口即化,舌底鸣泉,香气沉而馥郁,有很强的时间感、苦涩味道没有了,汤色的青绿与黄明也少了,只剩下晶莹透亮的褐红色。

20世纪70年代,专家团泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无,原因在于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

4、发霉的茶饼是老茶、好茶

一些茶友在收藏、投资的时候会选择包装纸发黄且有霉斑的茶饼,认为这是一种年份的体现。这种观点影响了很多人的判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,会对人身体造成很大的损害。

5、盲目追求山头

山头往往代表着茶的产地、品种、茶质和口感,但不少藏友错误的认为知名山头的茶,就一定有收藏价值。尤其是现在,茶品的需求量不断增大,而知名山头茶产量有限且越来越少,为了迎合市场,个别不良厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶销售,更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。

以我的经验来看,大部分茶友想要辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法,通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效。藏友们喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢的也就能分辨出真伪。

刚入门的藏友和投资者一定要谨慎对待,在收藏的时候尽量选择知名、靠谱的店铺或在靠谱朋友帮助下进行购买,千万不要认为自己运气好,在各种杂茶可以幸运捡漏(这种教训我见太多了),降低因为判断失误带来不必要损失的几率。

《收藏普洱的误区,你中招了吗?》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:中茶普洱茶

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