【www.cy316.com - 普洱茶存茶】
好茶难得，很多爱茶的人遇到自己喜欢的茶叶，难免会多买一些。因为茶叶有很强的吸湿性、陈化性和易感染异味的特点，所以在存储过程中，一定要注意防潮、防霉变、防异味。好在普洱茶的存放，相对来说简便得多，但要放得好，却一点儿也不省心。
首先，你得搞清楚影响茶叶色、香、味和营养物质的因素，并对他们严加“管教”。
一、光线
长期暴露在光线下的茶叶，比如商家在货架上成列的茶品，干茶颜色都会偏红，但是暗淡无光，整个茶饼感觉比较“死”，还有就是日晒气味比较重。这也是为什么有经验的喝茶人，一看一闻就能说出一款茶的仓储环境的原因。另外，很多试验中也证明：长时间暴露在空气中的茶叶，维生素C的含量是持续下降的。
二、氧气和异味
普洱茶不同于绿茶等其他茶类，在后期的存放转化过程中必须有氧气的参与。所以，普洱茶并不适合在无氧的环境中存放。但过多的氧气又会加快茶叶本身的代谢，短时间内造成无香、寡味和茶气弱的不良影响。茶叶具有极强的吸附性，它的存放一定要远离有异味的东西。
三、温湿度
普洱生茶后期转化其实就是进行了以茶多酚为主的酶促氧化反应（熟茶主要是微生物的作用和湿热作用）。在相对低温和低湿度的环境下存放的茶，整体变化会比较慢，但口感上会比高温高湿转化得醇和、饱满，香气也会更加高扬舒适。
如果你也爱茶，也存茶。那么，建议你的存茶环境温度不要超过26度，湿度不超过65度，请一定要记得存放在避光避风无异味的环境中。一般家庭即不想花太多的时间和心思，又想存出好茶，应该怎么办呢？给大家总结了各种存茶容器的利与弊，供各位茶友参考。
【紫砂罐】
优点：透气性高、造型美观。
缺点：易碎、占空间、价格相对较高。
处理：由于紫砂罐是烧制生产出来的，很多时候带有火烧后的味道，所以使用之前建议先处理一下。将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周（要换水）。然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。这样处理后基本就没有异味了，可以用来存放你的爱茶。如果经过处理后你仍然闻到有异味，那得考虑紫砂罐是否有问题。
【金属罐】
优点：密封性好、携带方便。
缺点：受外界环境影响大，隔热差。
处理：市面上的金属罐选择比较多，一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。
【瓦罐】
优点：透气、价格便宜。
缺点：易碎、占空间。
处理：对于瓦罐的选择，最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。
【瓷罐】
优点：造型美观、样式精美、密封性好。
缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。
处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈，所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了，但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。
【塑料罐】
优点：密封性好、携带方便、价格便宜。
缺点：有异味。
处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味，无论怎么洗，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。
【纸箱】
纸箱是存放普洱最常用的包装物，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。
【食品袋】
塑料食品袋取材方便，多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气，且有容易产生异味，所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面，我们可以选择铝膜袋。
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普洱茶在家里怎么存？家庭存储普洱茶有哪些要点？
喜欢普洱茶，喜欢到从品饮到囤茶，茶友将自己淘来的普洱茶当做“宝贝”一样的收藏起来，一方面有很高的升值空间，一方面普洱茶随着时间转化会越陈越香。正确的存茶知识和方式，才能保证存储的茶叶获得意外惊喜，拥有独特的品饮魅力。
一、保存哪些普洱茶才好？
1.家里保存哪些普洱茶，则看个人喜好了。普洱生茶自然天成的品质和时间赋予的生命历程，使之更富神奇口感，以及深厚的文化底蕴。熟茶则已经有一定的发酵度基础，短短几年的存储时间口感会变得更好，给饮者最佳的感受，享有其甘滑、醇厚的口感。
2.选购一款品质优秀的普洱茶，则是存茶的前提和关键。好的普洱茶用料精良，特别是以古树茶原料为佳，将来转化升值空间更加巨大。
3.收藏普洱茶，以紧压茶为宜。这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二、家庭存放普洱茶用什么容器？
普洱茶存储视量而定，如果量大则建议压制后存放，或者整桶存放，不要拆散；如果量少，就需选择存放普洱茶的容器，应该注意透气性好的容器较为理想，茶品陈化速度快。反之，密度大，质量坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。
紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，如果想长久存放普洱散茶，紫砂容器仍是最好的选择。使用容器存放普洱茶，最讲究的是无异味无污染，新买回来的容器一定要进行清洗，方法可以用清水与热水反复清洗，或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗之后晾干。
对于普通茶友，瓦楞纸盒也是一个不错的选择。虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器，但也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶需注意纸盒本身的异味，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。
三、家庭存放普洱茶需要注意哪些问题？
1.湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉，过于干燥茶叶转化又会太慢。
2.温度不可骤变，存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤赋予口感的活泼性。
3.避免杂味感染，茶叶的吸附性很强，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因此，应力求贮存环境清洁无杂味。
4.注意避光和适度空气流通。在存储茶叶时要注意避光和通风，因为在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。适度空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。
5.普洱茶的保存也要注意茶叶年份。普洱茶年代寿命，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如一些老茶陈化已到最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
好茶也需要好器和正确的储存方法。茶友们买的时候要挑好，买回家按以上要点来做，就不会出现太大差错，普洱茶的转化就会顺利，不仅具有长期保存的价值，茶味也会越来越醇厚甘美。
普洱茶的基础家庭存放：北方怎么存普洱茶？
云南有两个真正四季如春的地方，年均气温在21度，一个是普洱，另一个是腾冲。好地方，自然每年都会迎来很多游客，来游玩的也主要在两个季节，夏和冬。
夏不热，冬不冷，加上71%的森林覆盖，是普洱的地理气候优势，这些年游客增长最快的是北方人。以前一说起东北三省的游客就会想到他们是去三亚，后来是丽江和西双版纳，再后来阵地慢慢向普洱转移。因为三亚和西双版纳只能待一个冬季，丽江待不了冬天，而普洱是全年舒适。
游客来了，就是逛啊买啊。其实普洱除了茶山就是森林，在舒适的气候中悠闲的闲逛；而买，自然是普洱茶了。
买普洱茶的过程也是享受，大家坐在一起，烧水、温杯、闻香、品饮、回味......心就静了下来，加上普洱茶有提神、养气、养胃、降三高、化腻去油的功效，很多人自然会把普洱茶带回北方。
说到北方对普洱茶的影响，很奇怪，大家都以为普洱熟茶是普洱茶（我淌汗），佩服当时台湾和广州茶人的高明营销。普洱茶其实指的是生茶，是经过晒青后，无论是压饼还是继续保持散茶，汤色随时间慢慢从青黄透亮向橙黄发展，可以边喝边陈化，一年一个味，是中国最富有变化的茶类；而熟茶，是台湾、广州人喜欢喝普洱老茶而研发出来的新工艺茶，经过60天左右的渥堆发酵，汤色红亮，口感醇滑，有养胃降脂的功效。
普洱生茶和熟茶都是好的，口感和功效不同。要存茶前，先识别好的普洱茶，这个好是指品质和工艺，而不是其他，好茶适口为珍，但品质上的好有些是共通的，主要是三点：一是干净，茶叶的条索清晰，没有霉味异味，生茶有清香陈香，熟茶有陈香药香；二是汤色透亮，至于是黄亮、红亮等是茶不同，必须从第一泡洗茶开始汤色就是透亮的；三是茶后，嘴里有回甘回甜。
北方是温带季风气候，夏天潮湿，冬天寒冷开地热一整个房间都是暖和的，通风稍弱。一看到这个气候，我在想，北方太适合喝普洱茶、存普洱茶了。
普洱茶的基础家庭存放：一是离地离墙20厘米，防止湿气侵入，可以把茶放在书架上或在地板上铺一层20厘米高的木板垒放；二是放茶的房间不要有油烟等明显异味，不要与味道大的东西放在一起，普洱茶在陈化过程中会呼吸，避免串味；三是保持通风；四是避免阳光直射，千万不要放在易被阳光晒到的阳台上。
尤其是北方一到冬天开了暖气，地板和墙面都是热的，不要直接把茶放在地上或靠墙，会把茶叶暖熟的。不喝的普洱茶可以按原饼、原笋壳或原盒放着，开饼的普洱茶建议用陶罐放起。
普洱茶就像云南大山里的山民一样，最是质朴，也最是好相处，把握上面几个要点，就放心的存茶、喝茶吧！
家庭存茶必备指南
每一个爱茶人家中或多或少都会存一些茶。那么，我们在家庭中存茶应该注意一些什么才不至于把茶存坏呢？今天，笔者纳整理了一份家庭存茶指南分享给大家，希望对大家有所帮助，也欢迎各位朋友将您家庭存茶的经验与我们分享交流。
存茶需要注意的因素我们可以简单的归结为“清洁、干燥、通风，避光、无异味”。
把茶叶存放在清洁的环境当中，有利于茶叶后期更好的转化，因为茶叶具有非常强的吸附性，容易受存储环境的影响。所以，保持存茶空间的清洁是非常必要的。说到这里，当然也不得不提到普洱茶存茶的另一个要素：无异味。一般我们存放普洱茶都不会密封存放，因为这样才能让茶叶与空气充分的接触转化。所以普洱茶在存放的过程当中更加容易吸取其他的异味。
再加上每一个家庭又总是存在这样和那样的杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗涤清洁时洗涤用品所产生的味道，以及新家具释放出的有毒气体的味道等等。所以建议有条件的茶友可以设置专用的存茶房间，没有条件的也要尽量将茶与其他味道隔开，尤其不要将茶放在距离厨房和卫生间很近的地方。
接下来是干燥，干燥其实指的就是普洱茶存放的温度和湿度。干燥也并不是越干越好，过高和过低的温度都对陈化不利，同样过高和过低的湿度也是一样的。普洱茶的转化是一种生物化学作用，这个陈化过程需要一定的温度和湿度，通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏20度~30度，相对湿度在70%左右，对于普洱茶而言这个也合适。建议大家存茶环境温度不要超过26度，湿度不超过65度为宜。
通风是普洱茶存放需要注意的又一个因素，因为普洱茶的转化需要与空气有一定的接触。普洱茶转化的条件是需要氧气和水分，所以在家中存放普洱茶需置于干燥通风处，因为流动的空气中氧气含量较为丰富，有利于普洱茶内含物质自身的转化，同时也使好氧微生物的活性加强，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。
但需要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来会感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口。虽然正常环境下转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。
避光是普洱茶存放不可忽略的又一因素。光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解，使茶叶存放的环境温度上升。光照对普洱茶的影响，不仅有太阳光的直接照射，还包括家庭及商店使用的陈列柜存放普洱时使用的石英灯。长期暴露在光线下的茶叶，比如商家在货架上成列的茶品，干茶颜色都会偏红，但是暗淡无光，整个茶饼感觉比较“死”，还有就是日晒气味比较重。所以，要尽量减少强光线对普洱茶的影响。
在家庭存茶的时候，如果是大量的茶叶，建议茶友们选择整件或者整提进行存放，当然存放的时候要综合考虑我们上面说到几个因素，定期检查。这样我们存放的茶叶才能在多年以后带给我们惊喜。如果是少量的单饼或者是已经撬开的紧压茶，茶友们可以用紫砂罐等存茶罐子来存放。
夏季家庭如何合理存茶？有哪些要点？（下）
存茶，其实要从茶类以及它的形态来分辨。茶有六大类：绿、青、红、黄、白、黑。我们在上集讲了，绿茶只要密封冷藏，或者冷冻存放。剩下的五大类茶，青茶（就是我们俗称的乌龙茶）、红茶、白茶、黄茶、黑茶类，我们家庭在夏季该如何存放？
乌龙茶
首先说一说青茶类。青茶类，就是我们俗称的“乌龙茶”。实际上，乌龙茶也分很多类型，台湾乌龙就是其中一种。
台湾乌龙，大多数的爱茶人喜欢喝清香型的，就是滋味有点绿茶的清香，但也有乌龙茶的花香。这一类茶，在常态条件下，不适合喝老茶，而是要像绿茶一样密封后放到冰箱保存。这是乌龙茶比较极端的例子，因为这是轻度的低发酵乌龙茶。
其它的乌龙茶类，就完全可以在常温条件下密封，或者是微开放保存。
比方说，武夷岩茶。如果家里的存茶量不大，用铁桶或者其它密封容器都可以装。在梅雨季节，尤其要把它放在一个密封的环境下，譬如把茶叶用食品级的袋子装起来，放在铁罐里面。不用袋子装也没事，只要罐子上面密封住就没事了。安溪铁观音和广东乌龙都是这样存放的。
如果，我们希望茶叶转换得快一点，也可以用一个紫砂坛或者瓷坛，把茶叶放在里面，在口子上压上宣纸，上再盖一个盖子。这种存放方式叫“微开放”。
“微开放”会有微量的空气中的湿气，受温度、氧气影响，罐子里面形成了一个茶叶存放的小环境。我们说茶叶在存放中会慢慢地转换，乌龙茶也会转换得越来越醇化。我们要喝到老乌龙，是需要存茶过程中的温度、湿度、氧气配合的。在盖子上面压厚一点的纸，它能起到调节空气中的湿度的作用。
比方夏季的梅雨季节，湿度高达85%-90%。这种情况下，如果茶叶没有一定的隔绝，是容易发霉的。
夏季的外部环境情况多变，但是罐子里的环境是比较稳定的。梅雨季节气候变化大，一会儿下雨了，湿度升高；一会儿温度上来，湿度就下降了；一会儿通风了，湿度再下降一点。那么纸就会吸一部分空气中的湿度，等到气温高了、热了、通风了，空气中的水分又会散去。所以它有调节的作用。
家庭存放乌龙茶类，基本是两种方式：
第一种，索性用金属的铁罐密封，一年四季都可以，夏季尤其要这样做。
第二种，就是微开放。坛子的口上用厚一点几层宣纸，盖子压着。
这是乌龙茶的保存。
红茶
红茶类也是可以转换陈年老茶的。红茶存放有两种方式：
一种，就是用铝箔袋包起来，就这么放着。随便你哪里，最方便就放在架子上，想喝一包就拿一包，常温保存不会坏。其实理论上说，放多久都不会坏，只要这个铝箔袋是真正的铝而不是塑料，而且是用塑封机密封好的；
还有一种，就是我们要去喝陈化的老红茶。我们拿铝箔袋装的茶是陈化得很慢或者几乎不陈化的，但是它会醇化，就是红茶的火气会消。我们有很多人喝新的红茶，喝了会上火的原因就是因为新的红茶有火气。如果我们用铝箔袋把它包起来，你放在那里几年甚至十几年都不要紧，你想喝一包就取一包，里面的茶叶是不可能发霉的，除非铝箔袋质量问题或者漏气了；
还有一种转换方式，可以让新红茶变成老红茶，就是我们自己存放老红茶。它的存放方法跟乌龙茶类是一样，就是在夏季的梅雨季节，最佳的保存方式是密封保存，也可以用金属铁筒密封保存，或者瓷坛、紫砂坛上面用宣纸封口，再盖上。
当然我们还要注意一下室内环境。有些人住在一楼比较潮湿的地方，那么在梅雨季节的时候，还是把茶叶放在金属桶里保证安全，就不要用微开放的方式保存了。
只要我们不住在一楼这样潮湿的环境下，都是可以的。
黄茶
接下来，再讲讲黄茶类和白茶类。
黄茶类，现在大家还是比较陌生，但是我已经不止一次讲过了，黄茶复兴的春天即将来临。黄茶是可以喝新茶，也可以存放老茶的。而且，有年份的黄茶，里面的消化酶会越来越多，就是我们平时说的，它有消食的作用，喝了以后有调养脾胃的作用。新黄茶有效，老黄茶更好。
所以，在这种情况下，黄茶的存放也跟大家讲一讲。
成品黄茶现在基本上有两种形态，一种是黄芽。黄芽就是芽茶，包括一芽一叶的黄小茶，通常情况下是散茶。
散茶，最好用箱子或者说是铁桶也可以。箱子里边用一个食品袋扎牢，外面的纸箱也可以封住，什么时候想喝再打开，都没任何问题（梅雨季节也没问题）。
还有一些拿来做成茶饼的，通常都是黄小茶，甚至是更粗老一点的黄大茶。这种茶，有些地方也在用一些老办法储存。
有种办法是压成小的饼，然后用桃花纸包起来，放在一只瓮（就是陶的这种缸，“瓮中捉鳖”的“瓮”）里，中间放石灰包或者是炭包，到一个多月的时候去看看，有没有什么问题。比方说石灰包发黄了，就取出来再换一包，这是需要打理的。这样存放，主要是让紧压黄茶转化得快一点，但是不能发霉。
那么在我们日常家庭中，就没必要这么折腾了，还是把紧压茶放在纸箱子里密封起来。在存放的岁月里，其实是会有微弱的氧气和湿度进去，茶也会慢慢醇化。老黄茶的汤水会更细腻，沉香会更优雅。
因此，黄茶是不需要冷藏的，它是要在一个密闭的环境下存放的；如果是紧压型的黄茶，那我们可以用微开放方式，也可以用密闭的方式，像普洱饼茶一样存放。
白茶
白茶的存放方式，接近于黄茶。很多人喝新白茶会觉得胃不舒服，实际上这和制作工艺不到位有关系。
通常情况下，合格品的白茶（散茶）存放方式就是用食品袋扎紧，再外面用纸箱封住，就能长期保存；如果是少量白茶的饼茶，可以用个搭扣袋（塑料收纳袋）把它密封、套牢，等梅雨季节度过了再打开，甚至里面可以再放几包干燥剂。
我们家里各种各样的茶饼，像普洱茶、白茶或者其它少量的饼茶，在梅雨季节都可以用这种最简单的办法保存。就是在收纳袋、搭扣袋里面放几包干燥剂，让它安全度过梅雨季节以后，再打开自然存放，在空气中存放。
如果存茶量多的，我们按照整箱把它密封，原有包装的普洱茶、白茶也是这样，一箱里面有几桶的，就按照原箱封住，不会有问题。
提醒：
当然我们还是再强调，如果你住在地下一楼这些比较潮湿的地方，还是要把它移到二楼，或者别的高一点的地方，就是要避免那些过于潮湿的环境。尤其在梅雨季节，地面还经常会有水汽出来。这种环境存茶，就很要命。
黑茶
黑茶类存放的条件，不管是安化的黑茶，还是普洱茶中熟茶的存茶方式，跟我们前面说的白茶饼是一样的。
少量的饼茶，就用收纳袋；多的用纸箱密封，不用担心，因为纸箱表面会附吸潮气。等梅雨季过了，暑期的气温上来、湿度下降，纸箱外表面附吸的潮湿就挥发掉了，就不可能产生霉变。
存茶的注意事项
最担心的问题就是，我们家庭有些茶，它就是完全开放在常温环境下，也没有人打理。等到了梅雨季节，空气中湿度很高，茶又没人管，那么这种情况下，茶饼上面容易长各种各样的霉菌。
当然生黄曲霉菌的概率是几乎等于零的，但是，类似于青霉、白霉、乌霉、黄霉这一类的霉菌，都是有害菌，是有毒的。这种情形下，我们在梅雨季节，还是要打理一下家里的茶，把它密封存放好。
家里存放茶叶还有一个要避免的，就是光照。有些家庭里的窗子很大很舒服，但是，不管是夏季还是在其它季节，成品茶叶是害怕光照的，不管是饼茶的白茶，还是普洱茶的生茶、熟茶等等，都是不能直接光照的。
这样情况下我们就要注意避光，所有存放茶的环境都要避光，有光的情况下就要拉窗帘。
第三，我们最好在家里弄个小房间，单独放茶。可以适度的开开窗，但是唯独梅雨季节要门窗闭合，尽量不要让外面的湿气进去。
如果家里有一个小环境放茶，里面最好要放一个温湿度计，如果湿度超过了80%，那么最好用除湿机除一下湿，也可以用空调的除湿功能，都行。
结语
总之，家庭里的茶叶还是需要我们用心去呵护、存放的，但是没有那么娇气，跟我们人的日常生活一样就可以了。存茶就是人和茶一起伴随的过程，我们用点心就可以了。
希望大家能够在日常生活中对茶倾注更多的心思，给它更多合理的照料，那这样我们喝茶，就有很好的快乐可以享受。
最后补充一条，很多人说，各类茶不要放在一起，其实不必要。只要把每一类茶隔绝不串味就可以了。
夏季家庭如何合理存茶？有哪些要点？（上）
今天天热，我穿了短袖，夏天就这么来了。到了夏天，我们爱茶人经常关心的问题，就是家里的那些茶怎么办？
一年四季，我们日常都要备一些茶，除了自己喝，还有一些爱茶的朋友会在家里存各种各样的茶，有些存茶量还不小。所以有很多人希望了解，夏季家里该如何存茶？
有关这种话题，我也在关注。我们平时接触到的各种答案也很多，这里有一些是可取的，但是比较零散，当然也不乏一些个打引号的所谓“良方”。所以我们《老倪说茶》节目在入夏的时候，给大家讲一个“夏季家庭如何合理存放茶叶”的问题。
其实，我们一年四季都存在这个问题——如何在日常生活当中，在家庭里面，把自己喜爱的茶存放出喜爱的、优质的、没有变质的口感，供我们随时享用。
在一年四季当中，夏季的确是相对来说，存茶最难的季节。原因是什么？
比方说，一年四季中，冬季的气温，东西南北的差异很大。像中国的广东、广西，以及港台，一年四季的温差差别不大，常年都是在比较高热的环境下。一旦到了长江南北，或者更北方的地区，就会越来越冷。西部地区也是如此。所以，中国大多数地区，冬季存茶要解决的问题，主要是一些需要快速陈化的茶，比方普洱茶，它在低温环境下几乎就休眠了。
刚刚相反的是夏季，在广东那一带，还有海南、澳门、香港、台湾之外，中国的南北温差不大，都是普遍高温。这种情况下，我们该如何在家庭里存茶？
这个问题，我们首先要从茶叶在保存当中的特点来了解。
绿茶的存放
其实，不同的茶叶有着不同的存放要求。比方绿茶，很多人一年四季都离不开绿茶。绿茶，是我们每个人每天最该喝的一个茶类，因为它有很好的清肝明目的作用，特别是它还有解毒，以及清除细胞自由基等功效。它是日常生活中，爱茶、喝茶的人常备的一类茶。
但是，绿茶恰恰是不能氧化的。绿茶一年四季的保存，其实是很简单的，简单到什么地步，就是完全密封。
密封有很多种方式，最简单的，是用铝箔袋，不是塑料袋。
如何区分是铝箔袋还是塑料袋呢？我们到买茶叶的地方去看看，打开袋子在光下照一照，能透光的就不是铝箔袋，而是塑料袋。虽然它也符合食品要求，但是那种袋子保存茶叶的效果就差；最好的这种，是看上去不透明、不透光的铝箔袋，我们把茶叶放进去密封好就可以保存了。
买茶的质量问题，今天不在我们聊的范畴之内了，肯定是要买干燥度高的茶，然后用塑封机（卖茶的店里都会有）密封好。
你要短期喝的绿茶，冷藏或是常温环境下存放都可以，在三两个月喝完就行。如果茶叶质量没问题，是可以这样存放的。
如果你要存放半年乃至一年，平时能够喝到保存比较好的绿茶，就要放速冻保存。喝的时候把它拿出来，在常温下先不剪开，先适应一下外边的气温。
这跟我们养鱼一样。从花鸟市场买的鱼，买回来不能马上倒在水池或者鱼缸里，而是要连着买鱼时候的水，一起放在鱼缸里面。等到塑料兜里面的水跟鱼缸里面的水温接近了，鱼适应了，再把它倒出来，这样，鱼就适应新环境了。
茶叶也是这样，在密封环境下，我们把绿茶从冷藏或者冷冻的冰箱里取出来，让它里外的温度接近了，再打开。这样，我们一年四季喝茶就不会有问题。
所以绿茶的保存，一般来说，跟季节没多大关系，总体上需要密封、低温、冷藏；其它茶类，就有比较多的问题。
其它茶类的存放
其实除了绿茶，大多数茶类都不需要再冷藏，特别是不需要在冷冻的环境下去储藏。大多数只要常温，甚有些还是开放式的存放。比方茶饼：白茶饼、普洱茶饼，还有一些红茶饼、乌龙茶饼之类的紧压茶。有些不但要常温保存，而且是需要跟空气接触的才好。
还有一些乌龙茶类也是这样。在平时我们不喝的时候，只要密封就行。但是常温密封，毕竟它不是冷藏，所以常温情况下，到底要不要密封？该怎么存放？这些才是我们今天真正要讲的话题。
更多的人，是希望把自己的这些茶，放得时间长一点，转化得好一点，不会变质，然后茶汤喝起来能够更醇和，甚至能喝到一泡好的老茶。所以说，我们夏季存茶的重点是：
除了绿茶之外，其它的各类需要常温条件下保管、存放的茶，应该怎么存放？
这才是我们今天要告诉大家的重点。各位回去以后，可以去对照着照料一下自己家里的存茶。接下来，我们分别来讲一讲，在常温条件下，这些开放式的以及常温密封条件下存放的茶，我们应该怎么来妥善的打理。
家庭存茶的注意事项
优质的原料，精湛的工艺，科学的仓储，是形成优质普洱茶的必要条件。
利用科学的仓储，留住普洱茶的光辉，已经成为普洱茶流通环节中必要的一环。
因此，为普洱茶创造一个适宜的贮藏环境非常关键。其中，温度和湿度的控制最重要。
储放环境不同会造成茶叶品质的巨大差异。
影响普洱茶贮藏品质的因子
1、空气
洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通风透气，通风口周围的卫生需要格外注意。
茶叶属于易吸味、串味产品，储藏普洱茶的环境不能有异味，否则普洱茶会因吸附异味而影响品质。
2、温度
普洱茶储放环境的温度一般保持在20-30℃之间，不能太高或太低。
温度过高会使茶叶氧化加速，部分有效物质减少，从而影响普洱茶的品质；温度太低则不利于化学成分的转化。
3、光照
光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后，普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化，失去其原有的风味和鲜度，所以普洱茶应避光储藏。
4、湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一。平均湿度控制在75%以下，才能形成普洱茶良好的品质。
所以，储藏普洱茶时应严格控制湿度，适时开窗通风，使多余的水分散发。
5、微生物
普洱茶仓储过程中若湿度控制不当，会滋生微生物，对普洱茶品质产生不良影响。
如何将你的茶叶好好存起来？_家庭应如何存放普洱茶
茶叶一时喝不完怎么办呢？平常家庭里如何在一款茶的保质期内良好地存放，让它保持最佳的新鲜度呢？这就是我们今天的话题。怎样才能好好地将这些宝贝茶叶存放起来呢？
避光、防异味、防潮
有人说，茶叶存放，要求温度和湿度严格控制。但绝大多数的家庭里，都不会为了几斤茶去做一个专业的藏茶房间，严格按照茶厂那样的温度湿度来控制。所以有时候会发现，家庭里面一时半会喝不完的好茶，随便扔在餐桌上茶几上，隔一段时间你会发现，已经长毛或直接串味了。
茶叶怕潮湿、怕光照、怕异味。所以不能随便开着包装口就乱扔，或者直接放在冰箱里、储物柜里跟一堆杂物放在一起也很容易被异味污染。有人弄了很多专门的罐子放茶，其实对于一些包装很不错的茶叶，喝个半年左右就喝完的量，只需要在淘宝上买一个几块钱的密封夹，夹好以后放回原包装，就可以很好地保存了。
如果是散茶，一时半会喝不完的，就应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
1.密闭防异味
盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。
2.避光
在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。强阳光直接照射，这种变化就越明显。一定要不吸光的罐子，经密封后放入柜或橱内。
如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
3.干燥防潮
茶叶中水分越多，茶叶就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
茶叶盛器不应该放在温度过高处，炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能，这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好是放在多宝阁里，或者放在高处，或者有一个独立小空间的格子里。
4.密封罐放在空气流畅的地方
在储存茶叶时要注意空气流畅，家庭储存茶叶时，最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房，防止空气中的污浊之气影响茶叶味道。
如果有原包装，建议最好把原包装一起放进去。因为茶叶品牌卖茶叶，自己原产的包装都会多少下功夫。另外，放茶叶的盛器自身一定要干净而无异味，以防茶叶变味变质。
不管什么茶，统统丢进冰箱？
有些茶友喜欢把茶叶放冰箱里储存，但并不是每一款茶都适合低温储存的，就算适合低温储存，也不能放在平时家用放菜的冰箱里，要不然这个茶就废了。
比如茉莉花茶和白茶，如果长时间放在低温环境里，茉莉花茶本身的香气会变得暗淡，不再如原来般清亮高昂，而白茶，可能连它特有的香味都闻不到了。
而普洱茶的饮用价值有很大一部分是在陈化中进行的，放在低温环境里，生物酶的活动会进入“休息”状态。
那哪些茶适合放在低温环境里呢？其实最适合放的是那些为了保证鲜爽度或者香气活性的茶，比如绿茶或者清香型铁观音，适宜的温度是0℃~5℃。
但茶叶一旦从低温环境里拿出来再放进去，温度的急速变化会让茶叶沾染水汽，增加了含水量，不利于茶叶的品饮与储存。所以，在最开始放置的时候，可以把茶叶分成一包一包的，每次喝的时候就拿一包。
自己家里面的冰箱——里面有蔬果、有饭菜、甚至有酱料，无论你怎么放，吸味的茶叶也绝对会把异味通通吸进肚子里。如果没有专门放茶的小冰箱，建议最好还是放在自然的环境里。
如果是存放需要转化的普洱茶呢？
普洱茶放上一段时间会有惊喜，通常很多懂行的人存普洱也是以年为单位计算。那就更需要注意一些细节：
1.湿度不可过高，也不可过于干燥
湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。
2.温度不可骤变
存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
家里备一个温湿度计，随时监测温湿度，如果太湿润了，就用空调抽湿，也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了，就用加湿器。
一般家庭存放条件最好室温保持在10℃~30℃之间，室内湿度保持在30％~70%之间。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在梅雨时节，要更加注意及时除湿，散发水分。
其实生石灰除湿也不错，不过是一次性的，用完下次就要换新的。有的人会用超市的吸湿剂，但是那个通常香气重，所以不建议用。
3.避免杂味感染
茶叶最会吸收气味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。千万不要嫌麻烦，毕竟茶叶来之不易，好的茶叶买来也不便宜，不能因为一时疏忽就毁了这大自然恩赐的美味。
存了几年的老茶受潮了怎么办？
普洱茶越陈越香，我们每个人都喜欢时光带给它的味道。但如果你保存不善，茶叶吸水受潮，会轻者失香，重者霉变！存放普洱茶，并不是说把茶放起来就不管不顾了，我们要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
那么，我们应该如何鉴别普洱茶是否受潮了呢？
鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。
方法一：捏
最简单鉴别干燥度的方法，用手指捏一捏。湿度大的茶，摸上去是非常明显的。
方法二：看
受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡时这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
方法三：尝
优质的陈年老茶使人口内生津，口腔清爽。而劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服，也就是人们习惯说的“锁喉”。
那么，如果你存的普洱茶不小心受潮了，应该怎么办呢？
1、用太阳晒：茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。
时间要比其他方法长一些，但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。当然，你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会，还是采用下面的方法比较可行。
2、用微波炉煨：这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。
每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。
3、用电饭锅烤：这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
4、用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
5、快速风干：将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，只到干为止。或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，只到干为止。
1、温度不能太高，保持在40-60度左右最好。
2、干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味；盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无异杂味！
3、不能用报纸作垫底，茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
如果茶叶大面积的受潮，导致茶叶严重发霉的，这些茶叶可以不用再喝了，以防对身体造成不必要的伤害。对于存放环境的湿度把握，将会直接影响茶叶后续陈化的品质。为了让你心爱的茶不被存坏，那么，建议大家要注意一些存茶的事项。
家庭存茶方式的一点建议家中如何存储普洱茶？
空间较小，而其中又有很大部分被茶占据时，茶叶本身会通过吸吐水分将含水量控制在合适的水平。所以，大量集中拥挤的存茶是个诀窍。
当空间比较空旷而茶叶较少时，环境的湿度控制和尽量保持空气的静止就很重要。若空气湿度太低，茶叶中的水份就会不停的挥发。空气湿度合适但是流动太快，茶叶中的水分同样会被流动的空气带走，既所谓通风过度。（就象大风天晾衣服干得比较快一样的道理。）另外，紫外线对茶的破环作用众所周知，因此存茶的空间宜于密封且避光。
封闭空间中的温度变化会强烈的改变相对湿度。可以大略的说，温度升高时最好降低湿度；温度降低时可以提升湿度。同时，超过30度的环境温度持续超过十天肯定有使茶叶出现不可逆转的缺陷，如熟香，燥感等。所谓『不可逆转』是说就算这个茶在良好环境再放十年，高手一样能喝出其曾经受过高温。因此，保持空间的温度的稳定，凉爽也是重要的。建议存茶地点的温度控制在摄氏22～27度间波动。
对于存茶量较大，且有单独存茶空间的人士，塞满茶叶，控制空间的温湿度即可。南方地区遇梅雨季节，封闭空间控制湿度需用抽湿设备。北方地区加湿较易，地面摆水盆既可。湿度低了就多加几个水盆，高上去就撤掉几盆。不建议直接在地面泼水，因为会有土腥味挥发。
控制空间的湿度不宜凭感觉，用湿度计更为稳当踏实。按照个人实验的结果，超市卖的指针式湿度计和医疗化工商店卖的干湿球式温湿度计都严重不靠谱；
所以还是推荐专业电子式温湿度计。如果您的存茶总价超过￥3000，那么花十分之一的钱到淘宝上买个湿度计，毫无疑问是值得的。另外，房间中高、低处，不同墙壁处的温湿度一般不尽相同，建议在不同位置多摆几只湿度计加以全面监控。
对于极小量存茶，如三五片、一两筒者，可选择封闭的柜或箱。比如21L的乐扣乐扣这类。里面放几个加满水的水杯，再放个湿度计。然后把整个箱子放在避光的地方。
能有陶，瓷缸坛这类个人认为好过储物箱，缺点是笨重，占地方；优点是高枕无忧，容器内基本上就是一个相当恒温的小环境，因为，茶在高温低湿环境下……在高温高湿环境下……在低温低湿环境下……在低温高湿环境下……进行的化学反应是不同的。环境温湿度不断波动时，就造成了环境状态的（四季分明），环境会变得很混乱，很多陈茶的粗杂，就是由于仓储环境的『四季分明』造成的。并非是原茶品质的问题。
醉哥说茶：说说家庭存茶
今天跟大家探讨一下家庭存茶。因为很多人都喜欢老茶，买老茶喝价格较高，所以广东有个说法是：存新茶喝老茶。家庭存茶如何才能存的好。今天就一起探讨探讨。
很多朋友都问过我，怎么存茶才更好？有人说要密封，有人说要除湿，不一而足。
其实存茶首先选茶，茶选对了，存得更好。然后就要注意三个方面：避光、通风、干燥。
首先解释一下避光。有朋友专门辟了个房间存茶。为了避光，把窗口都挂了窗帘。其实真的没有必要。避光的意思，是茶叶不能在太阳底下晒。现在的茶都有棉纸、笋壳，外面还有纸箱，不会直接在太阳底下晒。所以根本不需要搞窗帘。搞了窗帘，反而减少日晒时间，导致室内偏阴，容易滋生霉菌。
其次是通风。这个好理解了。房间窗口打开，房间通风，就可以了。需要注意两点。一是梅雨天气，关窗避免湿气进了房间。下雨还是要关窗，避免雨水湿气进入到房间。茶是比较容易吸湿气的。所以这个通风要在避免引致湿气的大前提下实现。
最后就是干燥。这个也好理解，避免湿气过重就好了。因为谁都不喜欢喝湿仓茶吧？
总结起来，家庭存茶的注意地方就这三个。首要的条件是干燥，然后是通风，最后是避免茶叶暴露在太阳底下。
醉哥建议一个比较简单容易操作的存茶办法。整件入货，不要拆包装，置于柜顶存放就可以了。如果是散的，不是原件的，找个纸箱，密封起来。放在高处就可以了。
家庭存茶就是这么简单。
常用的家庭存茶方式分别适合哪种茶叶？
茶叶对湿气以及其他气味具有很强的吸附性，如果储藏方法不对的话，会让茶叶在短时间内就变得无法饮用，下面我们来看看常见的家庭存茶方式分别适用于什么茶吧？
一、茶叶罐存放
用茶叶罐存放茶叶肯定是在家庭生活中最为普遍的方法了，用铁罐、锡罐、陶瓷罐存放茶叶，密封性、防潮性都很是不错，记得将你存放茶叶的罐子放在阴凉的地方，避免潮湿和阳光，而如果短时间内不会冲泡这些罐子里的茶叶，可以用胶带或者蜡蜜蜂一下口，这样子的防潮效果就更加的好了。
适合用茶叶罐存放的茶叶一般有：红茶、乌龙茶。
二、瓦坛、紫砂坛存放
用牛皮纸或者其他比较厚实的纸张将茶叶包装好放入坛内，里面可以放一些食品干燥剂，放的数量要看你坛子的大小而定，然后用棉布垫在坛口位置用来减少空气的流通。适合用坛（比罐大）存放的茶叶一般有黄茶、普洱茶茶饼等。
三、保温瓶存放
保温瓶很常见，一般超市里都能买得到，中药的是保温瓶的内胆具有很好的避光、保温、隔绝空气的特性，所以把干茶装在保温瓶里也是一个不错的选择。不过需要注意的是存放茶叶的量一定要足，能够塞满保温瓶的空间，不然里面残留半瓶子的空气，对茶叶的存放也是不好的。用软木塞密封瓶口的时候如果能用用蜡封一下效果会更好。
适合用保温瓶存放的茶叶一般是青茶（乌龙茶）。
四、自封袋存放
比起保温瓶，自封袋才是家庭必备的、存茶最方便、最省钱省心的方式，怎么用自封袋存放茶叶的过程就自动省略吧。
适合于自封袋存放的茶叶一般有红茶和绿茶。
五、冰箱冷藏存放
用冰箱冷藏茶叶可以非常有效的减缓茶叶的氧化速度，将平时需要饮用的茶叶放入5摄氏度左右的冷藏室，而需要保存很长一段时间的茶叶则可以放入冷冻室，不过冰箱冷藏存放茶叶一定要注意密封，防止吸附到冰箱里的异味。
适合冰箱冷藏的茶叶一般就是绿茶。
家庭存茶，你要这么做
普洱茶是一“越陈越香”的茶，同时也具有一定的收藏和品饮价值。一款好的普洱茶，如果储存不好，受到污染，吸收了异味，受潮，甚至出现霉变，那便谈不上越陈越香，本身也失去饮用价值了。因此，仓储对于普洱茶来说极其重要。
普洱茶的仓储，最开始只是存储普洱茶的空间。在长期的存储过程中，人们发现不同的地区，不同的环境存储出来的普洱茶口感差距很大，也各有特点。普洱茶的仓储根据地域和是否人为干预分为以下2种：
根据地域划分，分为南方仓和北方仓
南方的温湿度比北方要高，通过对比品饮南北仓存储的茶品我们可以知道：南方存储的茶品茶汤更为温润，但是存储过程中容易受潮发霉，茶品转化的方面不好把控，存储过程损耗大。
北方存储的茶品茶香更高扬，茶汤纯粹，但是转化的速度比较慢。现如今，人们根据地域对普洱茶的仓储划分得更为详细，一般有广东仓，香港仓，大马仓，昆明仓等。
是否人为干预仓储环境，分为“干仓”与“湿仓”
所谓“湿仓是指人为提高或者保持仓储温度、湿度的做法，而在正常生活条件下存放，不经过人为干预存储环境，这样的仓储称之为干仓。
虽然普洱茶的仓储概念众多，干仓、湿仓、昆明仓、东莞仓、港仓大马仓等等，但是准确地说，这些并非仓储理论或技术，而是茶行业内的概念。对于在家存储普洱茶的人来说，一款茶品购买回去，如何存储让茶叶越陈越香才是重点。
茶叶的存储，很多茶友的认知是：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光暴晒。这些点确实是茶叶存储得当必不可少的条件。
但是也有茶友反馈说这些茶叶存储的要点太模糊了，究竟什么程度才能算是干燥呢？茶叶放在通风的地方为何后期滋味却很淡？遵循下面几点，茶叶的存储并不难。
1、普洱茶的存储温度控制在20°-30°
研究表明，对于普洱茶，温度在25度左右酶的活性是最高的，一旦存放普洱茶的空间温度超过60摄氏度，酶的活性就会完全中止。所以茶友们手中的普洱茶，存放温度最好就在20~30摄氏度之间波动
2、普洱茶存储的湿度控制在40%-65%
当茶叶的存储环境湿度低于40%时，茶体的酶活性就会下降；高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失，滋味也会变得寡淡；超过80%，茶叶吸入太多外来的水分，容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。
3、茶叶存储远离厨房、卫生间
普洱茶的吸附性强，又易吸收异味，所以在存储茶叶的时候要注意远离这些杂味多的地方。同时阳台、窗户边、门口旁等空气流动性大的地方也是茶叶存储的禁区
4、最好有一个存茶的容器
普洱茶的茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，有一个存储的容器可以在很大的程度上避免茶叶存坏。存储的容器可以是具有一定透气性且没有杂味的纸箱、或者紫陶罐子。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《家庭存茶做不到恒温恒湿，怎么办？这里有妙招！家里怎么存普洱茶？家庭如何贮存茶叶？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！