茶叶渍弄在了衣服上。
大家有没有遇到过这样的问题？刚买回来的岩茶很好喝，但过了一段时间，香气变得低沉，闻起来闷闷的，喝起来带点儿杂味、酸味，为什么会这样呢？上一篇说到武夷岩茶该怎么冲泡，那这一篇我们来说一说武夷岩茶的家庭存放问题。假若放的不好，那上万一斤的大红袍发霉也是分分钟的事情。我们必须清楚的是，影响茶叶品质的主要环境因素有水分、氧气、温度、光线以及空气中的杂味。
1、水分是最重要的影响因素
一般来讲，为了防止茶叶变质，茶叶的含水量应该控制在5%以下，最好为3%，这样的水分是一种结合水的状态，而不是游离水，从而让茶叶的内含物质不易溶解，难以发生反应。如果含水量超过12%，茶摸起来软软的，那茶叶就很容易长霉，闻起来会有潮湿或发霉的气味。
虽然如此，但许多茶友生活当中却极容易忽视水分对茶叶的影响，大多数人意识不到空气当中其实含有大量水分，比如梅雨季节、回南天，空气湿度达到95%以上，广东的四五月份、地下楼层或一楼，情况尤为严重。尽管我们把茶叶层层包裹，以为封口足够严实，但实际上还是难以抵挡无孔不入的空气水分，这是我们在保管上最为头疼的。对于岩茶来说，如果不慎受潮，那饮用起来滋味便会带有些粗酸、杂味、闷味，品质大打折扣。
2、氧气对茶叶的影响不易察觉
茶叶当中的茶多酚，接触氧气会发生缓慢的自动氧化反应，茶叶色泽会慢慢变黄变红；一些脂质成分也会被氧化，从而表现出一定的陈旧气味，让人觉得茶叶不及一开始那么新鲜了。不过对岩茶而言，我们并不需要担心这个氧化作用，岩茶一般焙火较重，其氧化变化一年内都难以察觉。相反，很多人喜欢喝存放一两年后的岩茶，那样火气退了，品质变得更为纯正。
3、温度会加快变质的速度
如果储存室温过高，茶叶香气的挥发，内含物质的氧化、水解、聚合等反应都会加剧。不过就一般的天气而言，在夏季室温最高也就30多摄氏度，这个温度相比岩茶90多度的炭焙火温，其影响也不见得能有多大。温度其实也是基于含水量过高的基础上起作用的。
4、光照影响茶叶色泽
暴露在光线下的茶很容易产生褐变，叶绿素会脱去镁离子，变成暗绿色的脱镁叶绿素。这方面，岩茶因为焙火较足，所受影响其实很小。相比下，名优绿茶、清香铁观音和台湾乌龙等色泽青绿的茶叶更容易受其影响。此外，如果茶叶在阳光下直晒，容易让茶产生日晒味。
5、不要忽视空气中的气味
由于茶叶吸附能力强，因此贮存茶叶的器具和空间最好没有异味，不然容易串味。
如果岩茶已经受潮了，那该怎么办？假如已经发霉，能看到明显的菌丝，那我建议您还是拿来种树或者扔了比较好！若还没到霉变，只是有点潮湿的气味，那尚且可以挽救。家用的方法最简单就是把茶叶放进洗净擦干的电饭锅里，在“保温”的状态下低温烘火一个晚上，便能去除大部分水汽和霉味。
掌握以上的道理，爱茶的您再多花点儿心思，相信不管是武夷岩茶，还是其它茶类，茶叶保存也不是什么难事啦。
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怎么判断普洱茶是不是发霉了？怎么判断普洱茶是不是发霉了？
有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西，认为肯定是发霉了，觉得自己买到了变质的，不好的茶叶。那么，普洱茶出现的一些白色物质真的是发霉了吗？下面我们来看看怎么判断普洱茶是不是发霉。
普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间储存的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用，仓储环境又会对茶叶造成最直接的影响，空气中的温湿度会影响转化的快慢。
茶叶含有水分，茶油。
茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来，而绵纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下，绵纸就会附着在茶叶的表面。但因为绵纸本身干燥，无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面，因此在打开的茶的那一刻，会发现茶饼表面有少量看起来不是绵纸的白白的东西在上面。
怎么判断普洱茶是不是发霉，具体看以下几种情况：
1、正常的“白霜”：普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用，是由活细胞所产生的生物催化剂-酶。酶对普洱茶转化具有很大的促进作用，同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断发生变化的现象。3、茶叶真的发霉了。霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
普洱茶发霉了怎么办
普洱茶是“可入口的古董”，无论是从营养价值还是收藏价值都是不容出现发霉这种状况的。普洱不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值，但很多朋友因为没有收藏好普洱茶，发霉了怎么办？
一、针对普洱茶发霉有以下方法：
1、普洱生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就不没有了。
2、普洱熟茶发霉，较好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。
3、如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
4、如果普洱茶熟茶上有小虫，那是正常现象，因为发酵时就有的，不需要处理。
二、针对不同程度潮湿防止普洱茶发霉的方法：
1、潮湿的气候里普洱茶怎么存放才不会受潮发霉呢？
在干净的环境中存放普洱茶时尽量不要靠着墙体，用支架把普洱茶架起来，尽量不要平放！
2、当气候湿度高时，尽量不要打开窗户。
3、受潮发霉的普洱茶怎么除理？
如果普洱茶受潮只是表面，取干净的白布把表面上的霉点擦拭干净，放在通风处晾干。千万不可放在阳光下晒(切记)喝的时候记得洗茶。要是整块普洱茶都受潮，瓣开两瓣里面也受潮，长有黑斑点，这样的茶不可再饮！
普洱茶发霉了还能喝吗？
有网友“我在江苏，特别潮湿，被子都容易长霉，普洱茶也长了霉，白白的一层，像长了毛一样，我用牙刷刷干净了，闻了也没有异味。还能喝吗？”
有一些人说不能喝，也有一些人说普洱茶发点霉很正常，在这里要说的是如果发霉，最好还是别喝，为了一点茶叶而喝坏身体很不划算，没有必要去冒这个险，不过，可以用牙刷轻轻将霉刷掉，放在房间做装饰品也很不错。
普洱茶要干燥的环境，最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：
第一、是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道；
第二、是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道；
第三、是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内；
第四、茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
据说如果是白毛就没事儿，普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏，在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化或霉变。
如果觉得可惜想喝，光从卫生角度和理化角度来说，都不能喝。因为发霉的普洱茶，有可能带有致癌的黄曲霉素。如果实在是舍不得，那么也要看看发霉的程度，如果是轻微的发霉，你可以将霉刷掉，再用电吹风吹吹，或放在外面晒晒太阳，冲泡的时候尽量多洗一遍，这样可以去掉一些霉味，也可以减少一些有害物质。喝的时候看看有没有什么异味，如果有就千万别喝。
雨季如何存茶，才能不走“霉”运？茶叶发霉了还能喝吗？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
茶友“菲儿”今天问了懂茶帝一个问题：“白茶如何保存？成都梅雨季放纸箱不会受潮？”
其实，白茶保存并不是什么难事，在常温下阴凉的环境里保存，注意避光、防潮、放异味即可。但是一说到梅雨季节，恐怕很多人心里就会忍不住咯噔一下了。
在中国长江中下游地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地，每年6、7月份都会出现持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，这个时段便被称作“梅雨季节”。
梅雨季里空气湿度大（超过80%）、气温高、衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为谐音的“霉雨”。
对于娇贵的茶叶来说，梅雨季节实在是危险，一不小心，可能就受潮甚至发霉了。那么在梅雨季，我们该怎么存茶才能不走“霉”运呢？
关于这个问题，业内人士也有很多建议，小懂今天撷取一些真正实用、有效的干货来分享给大家：
1、营造环境
最好选择一个单独的存茶房间，但不需要太大，地板拉毛，不要铺瓷砖，木地板也可，墙壁涂灰白就可以了。
存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上，且与墙面及地面保持一定的距离（俗称“离地离墙”）。选择茶仓时，茶仓的窗户选择向东或向北。
2、密闭与通风
绿茶，密封放进冰箱里冷藏（也可用生石灰存储），5℃-8℃为宜。梅雨季节，红茶也建议放冰箱冷藏，温度可以略微高几度。
不存冰箱的茶，一定要加强密封。内膜袋密封后，放在纸箱内。尽量不要在梅雨季节开启。
黑茶平常尽量不密闭保存，与空气尽量接触，能有一个更好的转化过程。但在梅雨季节，最好密闭保存，等过了梅雨季，再取掉外层密封袋。
如果存茶的房间是阴凉干燥的，在梅雨季节最好关上门窗，减少室内外空气流通。如果存茶房间易受潮，最好保持环境通风、干燥，一般建议晚上敞开一下窗户，让空气对流。
3、相关设备
小规模存茶，最好购置一个温湿度计和一台除湿机器，能实时看到温度、湿度变化，随时调整存茶方式。湿度较大时可以开启除湿机，降低存茶环境的湿度。
总之，梅雨季节存茶，要记住一个总原则——保持干燥，一切防患于未然的措施，也是以干燥为主要目标的。
受潮如何挽救？
如果，万一，不幸，人品没爆发，你的茶在梅雨季节受潮了咋办？如果受潮发霉了，建议还是忍痛割爱吧！
如果受潮不严重，而且是刚刚受潮不久，没有伤及茶叶内质，还是有的救的。可以用铁锅或用烘干机进行微火烘干，也可以用炭火低温烘干。如果量少，还可以用吹风机吹干。
但存茶最好不要出现这种情况，一旦受潮，茶叶的损伤会出现不可逆的情况，即使补救，品质也必然受到影响。
如何判断茶叶是否受潮？
1、看外形：是否长霉斑、霉点；
2、掐茶叶：取一点茶叶用手指捏，如果能轻易捏碎，茶叶很干燥，如果很难捏断一定是受潮了或者手握茶叶扎手茶叶就干，一点扎手感都没有就受潮了。
3、闻干茶：无水闷气、无霉味就没有受潮，反之受潮；
4、试冲泡：茶叶有霉味，香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。茶叶应置于干燥、清洁、避光的地方保存才不会霉变。
茶叶温度湿度国家标准
《中华人民共和国国家标准GB/T30375-2013》规定：
5.3.1绿茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.2红茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.3乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
对于文火烘干的乌龙茶贮存，宜控制温度10℃以下
5.3.4黄茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.5白茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.6花茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.7黑茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度70%以下。
陈年普洱茶发霉了怎么办？还能喝吗？
陈年普洱茶发霉了还能喝吗？最好不要喝了吧！普洱茶要干燥的环境，最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：
第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道；
第二是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道；
第三是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内；
第四，茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。闻起来没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色，也无异味～那你就放心地品尝吧。看起来都像是发霉的样子，可能是你的错觉，因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密，所以加工出的茶叶白毫密布，初看确实有点像发霉。普洱茶茶性比较复杂，喝时要谨慎，发霉太多的就不要喝了..
据说如果是白毛就没事儿普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏，在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。
因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。
普洱熟茶发霉了怎么办？千万不要拿去晒
我们都知道，普洱茶必须存放在通风干燥的地方，如果储存不当就会有可能发霉。那茶叶发霉了我们该如何是好呢？很多人以为发霉了就像被子一样拿去外面晒，小编在这里提醒大家，千万不要！如果发霉的情况比较严重的话，就将普洱茶茶叶扔掉。小编现在就分享几个正确的处理茶叶发霉的方式。
普洱茶发霉了处理方法一：用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。
普洱茶发霉了处理方法二：时间问题
如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
普洱茶发霉了处理方法三：打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。
普洱茶发霉主要是保存得不好，普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒。所以各位买了普洱茶的小伙伴们，遇到普洱熟茶发霉，千万不要拿去晒啦！
普洱茶几十元到上万元一斤，为何差距如此之大？
为什么茶叶店里的普洱茶，有的几十元就能买到一公斤，有的几千元却只能买到几两，这是为什么？造成普洱茶价格差异的因素都有哪些？
和所有商品一样，普洱茶的价格同样受市场供求关系的影响，除此之外，造成普洱茶价格差异的因素很大一部分来自普洱茶本身。
毛茶价格，普洱茶行情的风向标
作为普洱茶产业最基础的环节，毛茶价格一向是普洱茶行情的风向标。
在行情一片大好的时候，毛茶价格一路攀升，出高价未必能买到好货的例子比比皆是。行情一旦遇冷，再好的毛茶也卖不出高价也是常有之事。
在普洱茶行业中有这样一个怪事，比如14年的老班章每公斤8000元，由于15年行情回落，15年的毛茶每公斤只有5000元。茶商上山收茶的时候，14年跟15年的毛茶就是2个价格，一个8000一个5000。
其实从原料本身的角度来看，这两种毛茶在品质上的差异可以说是微乎其微的。但茶农在出售的过程中，往往按照每年的行情价进行出售。对于茶商而言，在便宜料售罄，库存不足的情况下，只能接受价格高出许多的毛料。原料成本上去了，产品价格自然无法下降。能有好的市场表现才活见鬼，毕竟正处行情低谷，观望的人居多，真正敢买贵茶的没几个。
作为茶商，肯定希望毛茶越便宜越好，所以茶商开出的价格茶农很难去接受。而茶农坚持每年的毛茶走当年价肯定也不符合市场环境。所以应该由政府牵头一些大的原料收购商，结合昆明、广州两个城市主要茶叶批发市场的行情，给出一个原料参考价。茶农与茶商根据这个价格去协商交易。这样茶农既不会因为毛茶价格过低而利益受损，茶商也不会因为毛茶价格过高而影响成品。
山头茶，普洱茶精品的带路者
红酒论酒庄，普洱讲山头。地域是产品价格体系的一个诱因，你比如名山茶，价格一般会很高。热门的，如班章、曼松、冰岛等山头的古树毛茶均为一万左右，而有些较冷门的山头古树毛茶价有的只有一千左右。
自古以来，古六大茶山的茶料是最受消费者欢迎的，现在的班章、景迈、普洱市镇沅县千家寨片区的茶料也是很受追捧。
各大茶山的古树茶毛茶价格七八千的不在少数，最少的也要三千左右，更不用说市场价了。而台地茶1级到10级收购价为每斤毛茶30到100元左右。
树龄的大小决定了普洱茶资源的稀缺程度
一棵古树茶经过上百年乃至几代人的培育，长大成一株大型的乔木型茶树，我们从金融概念的角度来说，姑且把它看成是时间的等待价值吧！当然这只是为了让茶友更好的理解做了一个不太恰当的比喻，从更专业的角度来说，是因为茶树的年轮不同，在普洱茶的叶片中内含物质比例不同，导致了古树茶与台地茶所反应出来的口感区别。
树龄的大小决定了普洱茶资源的稀缺程度。树龄越大的茶树越是稀少，也可以说是在短期内是无法复制的资源，是上天赐于我们这代茶人的厚爱，所以古树茶就贵的有原因了。反而，台地茶是可以在短期内通过人工“无性签插”栽培出来的，台地茶价格就比较便宜。
制作工艺的无可替代性
普洱茶的制作工艺很重要，它是完全影响普洱茶后期陈化和口感好坏的重要因素之一。主要体现在选料与筛分、杀青的方法、温度的控制、揉捻时的力度、和摊晾时的用心等。在熟茶的拼配上，拼配也是需要技术的，其次是熟茶渥堆的技术要求却是更高的，能够发酵出一批高质量的熟茶，我们都称之为做茶师傅。师傅的工艺技术高，是其他人无法取代和复制的。
另外制茶的的人一般分大厂和茶农制作两种。大厂的茶口感比较稳定，多采用拼配达到较好的口感，价格因拼配的原料比例而不同。个人或小厂制作的茶一般会比较有特点，价格波动比较大。
成品的储存方式及年份，决定了其价值和价格
普洱茶的储存分干仓和湿仓，干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性（自然性），但陈化（自然后发酵）的速度相当缓慢；湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化（这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性），因此，干仓存放的普洱茶价格要高些，但是喝干仓的人不定就比湿仓的人多。
老茶一般都是用时间堆积出来的价值和价格。这种茶在经过时间的多年沉淀，再次面向市场后，价格可能翻了几倍，几十倍甚至上百倍。若现状不好，老茶也可能一文不值。
这个主要说是的老茶，一款老茶除了比新茶口感上更陈醇外，另外反映出的是一个时代的历史文化，再加之普洱茶有一个时期的特殊性———“断代”。普洱茶在2006年以前是不怎么被外界认可的，也只是在一个小范围内流通着，所以没有人会在意它，也没有人像今天那样去追捧它，这就导致了普洱茶在90年代以前留存下来的茶很稀少，在今天来看，确实很稀缺，所以老茶都是上千或是上万元一片的。
普洱茶的价格主要受以上因素影响。
其实普洱茶好与不好取决于普洱茶本身，当试过、尝过，觉得好的普洱茶才最实在。总之“适口为宜”唯有适合你的普洱茶才是真正的好普洱！
10多万一片的88青，到底什么来头？
近几年来，关于88青的真真假假，已在茶界掀起阵阵狂澜。有人褒之，有人贬之，神话茶、标杆茶……类似的说法比比皆是。自从88青走上神坛，从十几块摇身一变现在10多万一片。有些新晋茶友对这个“传奇”有点陌生。知道88青的人很多，但真正拥有88青的人很少，更不用谈喝过88青的人。那10多万一片的88青，到底什么来头？上面的签名是真的么？
88青名字的由来。
88青饼，是80年代末至1992年期间生产的7542唛号的茶品代称，是由原国营勐海茶厂按照1975年研制的7542配方加工生产的常规生茶品种。由于这批7542七子饼生产于80年代末期，陈国义又是在1988年创办的香港茶艺乐园，做生意也想图个“发发”的好彩头，因此，陈国义为其命名为“88青饼”。
“88青”上面的签名是真的吗？
当年“88青”还未出名，除非特殊要求，陈国义不会也没有必要在上面签名。那，为何市面上又会有签名的“88青”呢？只要是因为“88青”出名了，售价过万，市面上涌现很多冒充的“88青”产品，这时，陈国义手上的存量也很少了，就在每销售一片“88青”时就签上自己的大名，以示区别。
88青是有多出名？成为了冒充的对象？
我想，这些数据可以说明问题：1993年，港币900元一件88青，84片；2000年，350块一片；2003年250-380一片；2004年1000块一片；05年1800—2500；07年12000；11年深圳茶博会，38000；13年50000一饼，直至达到500万一件。
88青出名，是偶然还是必然？
一款茶是否拥有收藏价值？是否拥有越陈越香的潜力，归功于以下4点：
1、品质好
2、制作工艺合理
3、仓储好
4、后期潜力大
这4个基本条件，缺一不可。很多人都清楚前面三条，反而会忽略了第四条，其实，这个才是最重要的。88青成为茶圈界的神话，是因为它实现了从十几块到十几万的身价飞跃，身价翻了万倍，如果88青只是从十几块钱涨到了几百块钱，或是从开始的上万块一片，经过了30年，它的身价变成了十多万，你说，它还会走上神坛么？
所以，从普洱茶的收藏角度而言，后期潜力如何，非常重要。当然，88青能走红，是天时地利人和的结果。为什么自从88青之后，目前还没有一款茶能打破刷新这个记录？是现在的人做茶不如以前的人么？现在的茶比以前更讲究，品质更好，为什么没有88青呢？
怎样判断普洱茶是否发霉？怎样判断普洱茶是否发霉？
判断普洱茶是否发霉，我们只要学会三步就可以了！
1、闻其香
不论是生茶还是熟茶或者陈旧的普洱茶，在陈化发酵后，都会有一定的陈年老味，但不会有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。但是，笔者要提醒大家一点，有的茶商为了谋取暴力，因此，会在发霉的普洱茶中加入菊花让普洱茶有一种花香味，如果，你看到普洱茶中有菊花，或者掺杂着菊花，或者闻起来有种花香味，那么，你要注意了，有可能就是已经发霉的普洱茶，被改造过！
2、看其色
如果，你看中的那款普洱茶中带着菊花，你觉得不放心，那么，就请店里的老板或者店员，泡一壶普洱茶给你试用，观察普洱茶的汤色，普洱茶在正常的环境中存放的话，如果存放30年或50年，甚至更长时间，茶的汤色颜色会比较深，但是不会变黑或者产生怪异的味道。
3、饮其味
试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
茶叶已经到了必须从源头自然的关口了
熟茶的王者：
滇南元老，无意看到了一张网络剪切图片，图片的内容，是大益发酵已经进步在密封罐里，模仿自然环境的微生物技术发酵技术，很是感慨，更是敬重，这样有思想有抱负，有使命的茶企是茶界的楷模，一直在引导普洱茶能成为健康饮品的技术走向。
大益自信的是技术核心：
大益对发酵相关的微生物全部提取，组织培养，添加特定的微生物进行发酵作业，在密闭的发酵罐里模仿自然环境。
滇南元老分析：如果能不比技术比自然，如果能从茶园的源头让一片树叶开始自然。
如果只选择，原始生态自然的山头茶叶，这些茶园的茶树，在几百上千年来与人类和自然相处，也逐步改变和变异到现在，完全适应了古茶山环境，滇南民族，也用几百年来吃肉喝茶、喝茶吃肉，但绝少癌症“三高”糖尿病健康长寿的生活方式，论证了：山头上那些土壤环境自然、发芽过程完全自然的茶，更适合人类直接品饮，就能获得健康…
滇南元老：把这些生长过程完全自然的茶叶，不用模仿自然环境，直接在海拔1800米左右，自然环境绝佳的古茶山上，不添加任何特定的微生物酵制即可。
因为，只要是完全自然的茶叶里，早就富含人体所需要的所有，因为人是寄生在大自然里的灵物，同样在千万年的慢慢变异进化过程里，让自己更适应自然，依附自然。
因为，人类想健康活着，所需要的所有，自然都准备好了并慷慨提供，只要你能理解尊重自然，保护融入自然，你的生活乃至生命，就会和自然同步，一起自然一起健康，和自然一起修行长寿。
在密封的发酵罐里，人为添加特定的微生物引导发酵，发酵出不同风味和保健功能别样的产品，以及衍生产物，益生菌饮料、速溶茶袋泡茶、泡腾片，彰显的是人为科学工艺，大益做茶的严谨，把一片普通的滇南茶叶，直接酵制成健康饮品，迎合当下所有想健康的消费者，不容置疑为人们的健康，付出的所有都是功德，这也是佛家道家最喜欢的健康推广，值得所有茶企学习模仿…引导更多的人们，通过喝茶的最简单方式健康！
但是，不容乐观的是，科学发展进步到了现在，入口想要的所有都可以人为“合成”，看看目前药店里五花八门淋漓满目的各种各样药品、保健品就能知道…
问题是，人们的疾病越治越不好治，药类的品种越多，疾病的种类和医治的难度也在增加，央视新闻1+1栏目资料，中国十多亿人6.5亿人三高和心脑血管疾病糖尿病…这类疾病，原来大都是慢性病，但现在已经占中国目前，每年总死亡人数的83.3%了。
一杯简单的茶，生长过程，只要不人为添加化肥农药，生长过程原始自然，喝对茶喝到量就可以健康…滇南民族，和边区藏民，早就用几百年来吃肉喝茶、喝茶吃肉，但绝少癌症“三高”糖尿病的健康长寿生活方式，论证了山头上那些土壤环境自然发芽过程完全自然的茶，更适合人类品饮…喝对茶喝到量就可以健康。
喝对茶喝到量就可以健康，喝对茶喝到量喝对茶，喝对茶喝到量，首先是喝对茶，慢慢再喝到量就可以健康！
发霉的普洱茶能喝吗
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了解普洱茶的朋友都知道普洱茶有着“越来越香”的美誉，已经成为许多茶爱好者的收藏。普洱茶是一种“可以进口的古董”，与其他茶不同的是，它在新茶中很贵，在“旧茶”中很贵。普洱茶随着时间的推移会逐渐升值。然而，许多朋友没有很好地收集普洱茶，这导致了普洱茶的霉变和变质。发霉的普洱茶还能喝吗？一起看下文介绍。
我们对在这里爱茶的朋友们，茶不要发霉而喝，酒可以比陈越香吃，对身体没有坏处，普洱茶是茶越陈越好，但要珍惜保存的条件。茶发霉了最好不要喝的好。
如果茶中没有太多霉菌，就拿去浸泡。如果还有霉菌，千万不要喝。不管它有多贵，扔掉它。还是大家的身体重要。
霉变的普洱茶是保存不好的主要原因。普洱茶应储存在通风干燥的干净环境中，以避免日晒。普洱茶容易吸收味道。绝对不能放在家里潮湿的地方。朋友们收藏茶是在好天气好通风的地方放置一段时间。
还需要注意的是，爱茶的茶迷们，一定要学会辨别茶叶。许多消费者发现很难将滑石与茶联系起来，但是一些肆无忌惮的茶商出于兴趣将滑石添加到茶中。因为这样可以使茶叶色泽光亮，品相诱人。质量监督检查人员透露，滑石粉是由含有硅酸镁的矿石制成，经常食用会导致口腔溃疡和牙龈出血，长期食用会导致癌症。近年来，茶叶市场竞争激烈，有些不法商人为了达到利益的目的，用各种非食品添加剂改变了陈茶和劣等茶叶的品质，使得低级茶叶可以出售不符合品质的高价。所以大家一定要当心，以免上当。
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普洱茶长白霜和发霉的区别
（一）正常的“白霜”
普茶汇普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
（二）普洱茶发霉了
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
如果我们不能直接用眼观察茶叶是不是真的发霉，还是白霜的情况下，应该怎么做呢？
方法如下：
A、闻气味：（针对于三年以上的普洱茶）将茶叶拿到距离鼻子1—1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶，那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来；如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。
此外在这两者的基础上还闻不出气味的话，可以试着对着茶饼呼两口气，再闻一下是不是以上两种情况。这样做的原理是，人呼出的气本身带有一定水分和温度，会让茶叶发生作用，而茶叶的气味也就会自然的散发出一些来，因此可以借此来简易的判断茶叶是不是发霉了。
B、洗茶：不管是白霜还是发霉，洗茶洗两遍。即便茶叶里发生霉变，滋生了有害物质，在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量，这样在不知情的情况下，即便喝下几口去也不会造成生命危险，假如白霜不是霉变，洗两次茶叶能更卫生些，只是多浪费点水而已。
C、品滋味：喝是对茶叶最后的感官判定，也是茶叶品质好坏最真实的反应。霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道，入口后就常排斥那种味道。而白霜普洱茶不会这样，它基本和转化正常的普洱是一样的味道，陈香、顺口，在口中很快化开，不会就紧缩在口中非常难受。
因此在经过这一系列的鉴别后，若发现自己所买的茶确实是霉变茶，呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议申请卖家退货或者换货，甚至可以果断的扔掉，应为这类茶已经不能再喝了。为了身体安全健康着想，不要怕麻烦，也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶，对身体好的茶才是好茶！
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