说起安溪县的黄金桂，这可以是一款品质卓越超群的茶叶品种，为乌龙茶中的极品，冲泡后，汤色金黄清澈，且带有独特的桂花香，所以得名为黄金贵，细细品尝茶，别有一翻独特韵味，且内含丰富营养成分，被号称为是健康佳饮，生活中成为不少茶友们茶桌上的常客。下面一起来看看，关于安溪黄金桂的饮用功效作用。
黄金桂的饮用功效作用
1、减肥祛脂功效
饮用黄金桂，可以达到祛脂减肥的作用，主要原因是因为茶叶中所含的单宁酸和脂肪代谢有密切的关系，饮用可以降低血液中的胆固醇；在每天饭后一小时饮用一杯温热茶，那么可以达到非常好的减肥祛脂效果。
2、美容养颜
黄金桂茶叶内含的物质成分，可以降低身体胆固醇作用，并且可以有效的清除身体内的自由基，对我们的肌肤有很好的美容作用，比如可以保持肌肤湿润，让肌肤更于弹性，可以促进血液循环等等。
3、减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、帮助消化
黄金桂茶可以帮助促进肠胃的蠕动，可以促进胃液分泌，有效的去帮助肠胃内食物的消化，对于消化不良的人群来说，可以选择饭后一小时饮用黄金桂，这样的话助消化效果是非常好的。
5、 降血脂
饮用黄金桂，可以有效的防止和减轻血中脂质在主动脉硬化作用，并且可以降低血液粘稠度，可以防止红细胞凝聚，改善血液循环，增加血液流动性，改善微循环，并且还可以有效的预防血栓的形成。
6、抗衰老
对于中老年人来说，饮用黄金桂茶叶是可以达到抗衰老的功效的，因为茶叶内含的维生素C、E含量都是比较高的，这些物质成分具有抗衰老的作用，适当饮用的情况下，是可以摆在达到抗衰老的作用的。
7、提神醒脑
黄金桂是一种乌龙茶，内含的茶多酚、咖啡碱等物质含量是比较丰富的，这些物质可以兴奋大脑中枢神经，可以有效的去帮助振奋精神，有显著的提神醒脑效果，可以给提高工作效率加分。
《黄金桂茶叶的冲泡方法》
1、水质：建议选择纯净水、矿泉水去冲泡；
2、茶具：建议选择用陶瓷杯或是盖碗冲泡。
3、茶量：一般情况下，冲泡黄金桂茶叶，茶量的话是茶壶容器的3/1即可。
4、 水温：冲泡乌龙茶，那么必须使用沸水去冲泡，这样的话才可以把茶叶内的芳香物质桂激发出来。
5、开汤时间：一般来说，冲泡乌龙茶的话，第一泡时间是在45秒左右时间，再次冲泡则建议是在一分钟，接下来的每一泡都适当延长10秒钟时间即可。
6、冲泡次数：优质乌龙茶，有“七泡有余香”的说法，冲泡方法得当的情况下，则可以没壶冲泡7次以上。
安溪县黄金桂是一款非常不错的饮品，其养生保健作用也是非常好的，长期饮用的话可以达到养生保健的效果；不过在喝茶过程中也需要注意到冲泡方法，这样的话才可以冲泡出口感更佳的茶汤哦。
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安溪黄金桂如何制作？安溪黄金桂的制作工艺
安溪黄金桂属乌龙茶，与铁观音同产于安溪，但与铁观音最大的区别在于，其选摘茶树树梢中最新长出来的且嫩度最高的鲜叶当作茶叶加工的原料，在经传统乌龙茶制作工艺而制成，是乌龙茶中又一佳品。那么，安溪黄金桂如何制作？一起来看看吧。
鲜叶
1、退菁
退菁是“日光萎雕”的简称，退菁就是将采回的茶菁，分散摊在阳光下亮晒，促使茶叶本身的水份发散，但不能在太阳太大的地方下晒。
2、静置、搅拌
茶叶经过晒菁后，就必须移至屋内静置；并每隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶所含的高香成分易于挥发出来。
日光萎雕
3、浪菁
浪菁就是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不再流失，并使茶叶中的各种物质大量释出表面，之后再将茶菁推置起来形成更适合发酵的状态。
4、杀菁
杀菁就是以高温的方式破坏茶中的酵素，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒至消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。
揉捻
5、揉捻、团揉
茶菁刹菁后将茶裹在布包里，再用机械加手工挤压搓揉后，解开布包，再热炒，需要这样重复进行25来回，才算大功告成。
6、储存、包装
依各制茶品工厂的喜好，生、熟茶进行干燥烘存。
以上就是安溪黄金桂的制作工艺啦，黄金桂的制作步骤繁多，也正因为如此，茶叶的品质才得到保障。
黄金桂茶的功效作用！
黄金桂，是一款乌龙茶中的极品茶，也是现有乌龙茶品种中发芽最早的一个品种，因为发芽得早，所以制作而成的成品茶拥有独特的香味，内香高杨持久，品味口感非常的好，在产区有清明茶、透天香，有一早二奇的美誉。下面一起来看看，关于黄金桂茶的功效作用。
黄金桂的功效作用
1、黄金桂解油腻
黄金桂内口感清鲜，醇爽，香气独特，饮用有让人心旷神怡的感觉；并且内含的营养物质，可以促进肠胃的蠕动，可以解油腻，助消化，所以在生活中吃腻的情况下，可以选择饮用些黄金桂茶，这样可以帮助消化，还可以去油腻哦。
2、黄金桂美容抗衰老
黄金桂内含的儿茶素成分，有很强的抗氧化作用，可以消除细胞中的活性氧分子，可以避免身体受衰老疾病的侵害；并且里面所含的茶多酚是水溶性物质，可以用茶汤洗脸，这样可以去油腻，可以清除角质层，可以起到美容养颜，抵抗衰老，延缓衰老的作用。
3、增进思维
黄金桂茶叶内含的咖啡碱物质，可以增强大脑中枢神经兴奋，可以增强我们的思维能力，振奋精神，从而达到提神醒脑，集中思维的作用，所以生活中经常喝黄金桂，那么是可以增进思维，可以提高工作效率哦。
4、解除疲劳
黄金桂茶叶内含的物质成分，尤其是茶碱、咖啡碱等物质，这些物质可以刺激肾脏产生尿意，所以是具有利尿的功效的，并且还可以通过促进尿液的产生，来帮助排泄身体内的一些乳酸，从而解除疲劳，是一款很不错的健康佳饮。
5、清心明目
黄金桂茶的口感非常的清爽，饮用让人有种清心怡神的感觉，所以大家可以在生活中经常饮用些黄金桂，这样是可以达到清心明目，降火下火的作用。
6、促进消化
黄金桂是一款乌龙茶，有沤的加工步骤，所以在这个过程中会产生大量消化酶，这些物质对促进消化的作用是非常好的，尤其是在吃腻、吃撑的时候，都可以适当饮用黄金桂，这样是可以达到促进消化的作用。
7、抗辐射
黄金桂茶叶可以有效的吸收防辐射物质，减轻辐射物质对身体的伤害，可以避免生活中电子产品对身体的侵害；所以长期面对电脑的上班族，可以经常饮用些黄金桂来抵抗辐射。
8、抗动脉硬化
黄金桂中的大量天然营养物质，可以有效的促进血液循环，可以扩张动脉的直径，可以增强动脉的血流量，从而预防动脉硬化，药理作用非常好，是一款很不错的健康佳饮。
此外，长期饮用黄金桂，保持良好的喝茶习惯的话，那么还可以预防糖尿病、可以清热降火、可以护齿固齿、还可以清心润肺哦，长期适当饮用是可以促进身体健康的哦。
孕妈妈可以喝茶吗？适宜饮用安溪黄金桂吗？
茶叶当中含有许多营养物质，对人体健康有极大的好处，具有消食减脂、去除疲惫、防治疾病等多种功效。可是呢，处在孕期中的准妈妈们，她们也十分需要营养的补充，给肚中宝宝带去营养，那么，孕妈妈可以喝茶吗？适宜饮用安溪黄金桂吗？
孕妇喝茶
一、孕妈妈可以喝茶吗？
1、茶叶，含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，作为需要多种营养物质的孕妇可以适当喝点茶。
2、建议适量喝一点属性温良的茶，比如红茶、普洱茶，不仅可以增加能量，且能补充营养。
3、孕期女性如能每天喝3～5克茶，特别是淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是大有好处的。
4、各种茶所含成分不同，绿茶含锌量极为丰富，因此专家认为喜欢喝茶的孕期女性最好适量喝点绿茶。
安溪黄金桂
二、适宜饮用安溪黄金桂吗？
1、安溪黄金桂最好是少喝，它影响铁吸收，而怀孕期间本身就容易贫血，再加上铁吸收障碍就更容易贫血了。
2、安溪黄金桂茶性较浓，而过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激。
3、一般主张孕妇饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。
4、如果孕妇一定要喝安溪黄金桂，建议尽量冲淡点。
以上就是孕妈妈是否适宜饮用安溪黄金桂啦，为了妈妈与宝宝的安全，小编在此建议孕妈妈，适量饮用些绿茶，减少安溪黄金桂的饮用。
黄金桂的功效与作用有哪些
黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。黄金桂是乌龙茶的极品，因此黄金桂的功效与作用是不言而谕的。
1、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。
2、解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
3、防癌增智人聪明
有关科学研究成果表明，安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪黄金桂对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪黄金桂碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪黄金桂中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4、美容减肥抗衰老
医学研究表明，黄金桂的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
5、交友养性心情好
安溪黄金桂作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪黄金桂需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
安溪色种茶之“黄金桂”的采制工艺
黄金桂属安溪四大色种茶之一，是以黄旦(黄棪)品种茶树的嫩梢为原料制成的一种乌龙茶，黄金桂是黄旦成茶的商品名称，其采制工艺十分考究，只有掌握它的炒制技术要点，才能充分发挥这个品种的茶叶特性。
由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。
黄金桂鲜叶
“黄金桂”的采制工艺：
1、采摘标准
黄旦新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩，过才老则味淡薄，香粗次。其他与铁观音采摘要求相同，以午后2-4时采的采料为最佳。
2、加工工序：初制工艺基本一制铁观音相同，主要是鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。具体可以参考我们网站《铁观音怎么制作？安溪铁观音制作全流程（图解）》一文。
黄金桂商品茶
3、黄金桂炒制加工注意事项：
（1）黄梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发醇，晒青程度应比铁观音轻，失重掌握5-7%为宜。
（2）摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过4-5次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。
（3）杀青时间宜短，但要炒透。
（4）黄注重香气清纯，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。