岳麓毛尖的储存方法

发布时间 : 2019-12-11
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各种茶叶的储存方法。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“岳麓毛尖的储存方法”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“岳麓毛尖的储存方法”内容对大家能够有所帮助!

岳麓毛尖的储存方法主要有冷藏法、暖水瓶法和木炭法。保管岳麓毛尖时,应把温度控制在5摄氏度左右,做好密封和避阳工作。

1、冷藏岳麓毛尖方法

冷藏是最好的岳麓毛尖保存方法,只要将干燥的岳麓毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中,用胶布封好,放入冰箱里,长期冷藏都可以,但温度要保持在5℃。

2、暖水瓶保存岳麓毛尖方法

将干燥的岳麓毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口,并且用胶布封住,这种方法适合家庭保管岳麓毛尖。

3、木炭保存岳麓毛尖方法

取一公斤的木炭装入小布袋里,放入瓦坛或小口铁箱的底部,再将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月更换一次。

岳麓毛尖的储存要点:

1.避高温:岳麓毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

2.避潮湿:岳麓毛尖是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。一般来说,即使密闭保存,在保存六个月后,也需要再次烘火,去掉岳麓毛尖的所吸的水分,在购茶时请注意。

3.避异味:岳麓毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

4.避阳光:阳光会促进岳麓毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使岳麓毛尖品质变坏。

5.隔氧气:岳麓毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的岳麓毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深,使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存岳麓毛尖,请尽量将袋内空气排干净。密闭冷藏置于干燥无异味处(以冰箱冷藏)为佳。

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岳麓毛尖的产地


岳麓毛尖产于湖南省长沙市郊的岳麓山。岳麓山自古产茶,明清年间,岳麓山已是著名的茶和水的产供之地。岳麓山上的茶,白鹤泉的水,都是当时有名的贡品。

岳麓毛尖简介:

1、岳麓毛尖为历史名茶,其品质特点为:卷曲多毫,深绿油润,汤碧微黄,清澈明亮,栗香持久,味醇甘爽,汤色黄绿明亮,叶底肥壮匀嫩。

2、岳麓山位于长沙市湘江西岸,这里气候温和,冬暖夏凉,适合岳麓毛尖生长。岳麓山主峰海拔300米,湘江在其脚下缓缓流淌。 岳麓山不仅风光秀丽,还出产历史名茶--岳麓毛尖。

岳麓毛尖的手采方法:

1、打顶采摘法亦称打头采摘法。是俟新梢展叶5-6片叶子以上或俟新梢即将停止生长时,采去一芽二、三叶,留下基部三、四片以上大叶。一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低,采顶留侧,以促进分枝,培养树冠。这是一种以养为主的采摘方法,一般宜在一、二足龄岳麓毛尖和更新复壮岳麓毛尖(更新后一、二年)上采用。

2、留叶采摘法也称留大叶采摘法。是当新梢长到一芽三、四叶或一芽四、五叶时,采去一芽二、三叶,留下基部一片或二片大叶。留叶采摘法常因留叶数量和留叶季节的不同而又分为留一叶采摘汉和留二叶采摘法等多种。这种采摘方法的特点是:既注意采摘,也注意养树,采养结合,一般视、树势状况而分别掌握运用。

岳麓毛尖是什么茶


岳麓毛尖属于绿茶类。岳麓毛尖产于湖南省长沙市郊的岳麓山。这里自古产茶。明清年间,岳麓山已是著名的茶和水的产供之地。

岳麓毛尖介绍:

1、早在唐、宋时代,就在岳麓山上建立了麓山古寺,200年前已有岳麓书院,相传这里白鹤泉的水冲泡岳麓山的茶,所发热气,形似白鹤,停立杯上,别有情趣。

2、地处长沙市郊的岳麓山,海拔300米,这里森林繁茂,古树参天,茶园遍布山腰山脚。现在已将岳麓山辟为长沙岳麓公园,游客前来欣赏岳麓山风景名胜,到茶室饮一杯香高味甘的岳麓毛尖,更是心旷神怡,劳倦顿消。

3、岳麓毛尖,采摘细嫩,制工精致。清明至谷雨节前为采制时期,芽叶标准以一芽二叶为主。鲜叶经适当摊放,经过高温杀青,并经二揉、三烘和整形等工序而成。

岳麓毛尖的采摘要点:

手采法手采法是中国传统的采摘法,各地方法很多,常因岳麓毛尖树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要岳麓毛尖求不同而不同。

手采汉的特点是:采摘精细,批次多,采期长,产量高,质量好,适于高档茶,特别是名茶的采摘。因此,尽管手采法工效低,费工大,但在可预见的将来,仍有其积极的意义。

岳麓毛尖好喝吗


岳麓毛尖好喝,汤碧微黄,清澈明亮,栗香持久,味醇甘爽,汤色黄绿明亮,叶底肥壮匀嫩。

岳麓毛尖的冲泡

泡岳麓毛尖应该选用纯水或泉水或自来水等,对茶汤影响极大。水中不同矿物质含量与茶多酚类结合会产生各种不同茶汤风味;茶叶受热温度:如水温高低、注水时水与茶的接触距离;空间温度:如季节、早晚时差、有无空调等;饮茶心境:心情好坏与喝茶时环境决定了该泡茶给喝茶人的最后定论。

水以清新含矿物质少的软水为佳。讲究的可取洁净泉水或蒸馏水,自来水应避免水中消毒药水的味道可前日放出过滤存放,隔日用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸,除绿茶外水温不宜低於95C。

茶具要以陶磁制品为佳。用前必洗净,避免异味;茶叶放入前先以滚水烫过,可收保温兼加速茶味浸出的效果。

世界评茶公认用量为三公克茶叶,冲入150CC沸水,泡后五分钟饮用。

岳麓毛尖的介绍

岳麓山位于长沙市湘江西岸,自古以来就是著名风景区。这里气候温和,冬暖夏凉, 锦山秀水,无限风光。岳麓山主峰海拔300米,这里森林繁茂,古树参天,茶园遍布山腰山脚。现在已将岳麓山辟为长沙岳麓公园,游客前来欣赏岳麓山风景名胜,到茶室饮一杯香高味甘的岳麓毛尖,更是心旷神怡,劳倦顿消。

岳麓毛尖,采摘细嫩,制工精致。清明至谷雨节前为采制时期,芽叶标准以一芽二叶为主。鲜叶经适当摊放,经过高温杀青,并经二揉、三烘和整形等工序而成。

岳麓毛尖名字的由来


岳麓毛尖名字的由来,因为岳麓毛尖产于湖南省长沙市郊的岳麓山,被称为岳麓毛尖。

岳麓毛尖的功效

1、抗衰老:有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、强心解痉作用:岳麓毛尖中咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:岳麓毛尖中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:岳麓毛尖中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

岳麓毛尖的品质

岳麓毛尖的采制技术十分精湛。条扁壮实,毫尚显,色油润;内质香气具有熟板栗香,浓郁持久,汤色清澈明亮,滋味醇和回甘,叶底鲜嫩明亮,成朵。岳麓毛尖以采摘的时间分档次,采摘时间越早,茶越名贵,共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四个品级。

岳麓毛尖茶好喝吗怎么冲泡岳麓毛尖才好喝


岳麓毛尖是中国的历史名茶,作为中国人喝茶是一件习以为常的事情,尤其是长辈们喝茶是每天最享受的时候,闲来一杯岳麓毛尖,精神每一天,很多茶友会问岳麓毛尖茶好喝吗,怎么冲泡岳麓毛尖才好喝呢,一块来看看吧~

岳麓毛尖茶非常好喝

岳麓毛尖茶滋味香甜浓郁,后味回甘明显。喝下去后清香四溢,让人感觉到心旷神怡。

岳麓毛尖为历史名茶,岳麓毛尖外形条索紧结、整齐,白毫显露,卷曲多毫,深绿油润,汤碧微黄,清澈明亮,栗香持久,味醇甘爽,汤色黄绿明亮,叶底肥壮匀嫩。

岳麓毛尖的冲泡方法

1、温杯

将沸水(以纯净水为宜,山泉水为佳)倒入玻璃杯中,反复转动使杯升温,这样可以使杯和盖升温,放入茶叶的时候,有利于茶香的散发,保持岳麓毛尖茶独特的色、香、味的自然品质。

2、评干茶

取出少量干茶,观赏茶外观和闻茶香,加工好的毛尖外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑、放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的浓浓清香味。

3、投茶

可以参考好茶多放,次茶少放的原则,按自己口味来调整,正常情况下大约茶和水的比例为1:4左右然后微调。

4、洗茶

对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。

6、注水

把玻璃杯放到桌子上,水壶从上向茶杯倾斜,缓缓注入适当的水入杯,可见在水冲击下,茶叶在玻璃杯中上下翻滚,这样更容易让每一片茶叶充分与水接触,而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展,形成肥壮的叶底。

7、赏茶

待茶叶吸水下沉慢慢展开(侵泡时间3-5分钟),这个时候可以拿起茶杯来观赏和品论茶形,先观其色,闻其香,茶汤应该是淡淡绿黄色为优质,茶芽整齐饱满,两头小中间鼓,这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来。

8、品饮

观赏后一定心情大好,非常想喝,别急,首先端起玻璃杯,然后用嘴轻轻吹下茶汤,嘬一小口放在舌尖,享受茶味对味觉的滋润,缓缓如后,回甘绵长,两颊生津。

岳麓毛尖茶是一款非常不错的茶饮,喝上一口就会迷上它,长期饮用对身体还会有很大的帮助呢,希望以上内容能帮助到大家!

岳麓毛尖的功效与作用


岳麓毛尖有消炎抗菌、防龋齿、预防感冒等作用。岳麓毛尖含有咖啡因、茶碱等物质,更有防感冒、抗癌变的作用。

1、岳麓毛尖绿茶抗茵消炎功效:岳麓毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。

2、岳麓毛尖绿茶漱口防龋齿的作用:岳麓毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用岳麓毛尖绿茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生。

3、岳麓毛尖绿茶漱口防感冒功效:岳麓毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,同样能提高人的免疫力,起到预防感冒的作用。

4、岳麓毛尖绿茶分解烟草毒素的作用:岳麓毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

5、岳麓毛尖绿茶抑制有细胞突变与癌变的作用:岳麓毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

岳麓毛尖的冲泡:

1、烫壶

在泡岳麓毛尖之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2、置茶

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶壶递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯

将烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。

4、高冲

冲泡茶叶时需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃, 水用山泉水为最佳。

5、低泡

泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。

6、分茶

将茶盅内的茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

7、敬茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

8、闻香

品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

9、品茶

“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

采花毛尖的储存方法


采花毛尖的储存方法是可以在低温的环境中保存,最好的保存方法就是在购买采花毛尖以后,把它用密封保鲜袋,密封起来,直接放入到冰箱的冷冻室里保存,这样能保存很长时间不变质,需要时取出适量,余下的继续冷冻就可以。

采花毛尖的产地介绍

湖北省五峰县西部的采花乡。全乡国土面积300平方公里,人口3万,35个村,是革命老区和土家族集聚区。采花资源丰富,尤其以茶叶闻名,具有2000多年的茶叶生产史。早在鸦片战争以前,英国商人远涉重洋,进采花台,入撤花溪,置厂设铺,经营采花富硒茶,其金字招牌“英商宝顺合茶庄”至今仍保存在采花毛尖集团。

开发最早、规模最大、名茶最多是该乡茶叶生产的特色。一九九七年省茶叶专家专程考察后确认说:采花不仅是湖北茶叶第一乡,而且是湖北名茶第一乡,“楚夭茶叶第一乡”由此得名。茶叶己撑起乡域经济的半壁河山,茶叶单项税收占全县茶叶税收的40%,占全乡财政收入的50%,茶叶收入占全乡农民人平纯收入的30%。近年来,茶叶产业化进程加快,已形成一个集团(采花毛尖集团)、两大名茶(采花毛尖、天麻剑毫)、两万多亩基地、联八千农户的茶叶产业链。良好的生产环境,独特的土壤、气温、山水条件,给采花茶赐予优良的内质。乡党委、政府果断决定深度开发茶叶项目,按照大产业、大规模、高效益的要求,全党动员、全民动手、全力以赴实施“采龙毛尖茶叶高新技术系列开发”工程,其主要措施和目标是:一业(茶叶产业)兴乡、两轮(民营和科技)驱动、三年翻番(茶叶收入)。

采花自然环境得天独厚,十分适宜发展茶叶生产,到1999年,全乡茶园面积达到2.3万亩,为充分发挥自然优势资源。

采花毛尖分辨好坏的方法

平时购买采花毛尖可以通过它的味道去辨别它的好坏,最好的方法就是把采花毛尖放在鼻子下闻一闻,如果发现有异味或者霉味,那么就是说明采毛尖的质量不好,或者已经发生了变质,如果发现采花毛采茶香淡雅,有淡淡的陈味,那么就可以放心购买,这应该是质量较好的采花毛尖。

江华毛尖储存方法


江华毛尖茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若储存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。

江华毛尖保质期

江华毛尖的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

江华毛尖一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,江华毛尖是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

通常,密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。江华毛尖,一般还是新鲜的比较好,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保证质量。

江华毛尖的储存方法

1、铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

2、热水瓶的储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

3、食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

4、低温贮存法

江华毛尖装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将江华毛尖贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存江华毛尖。

怎样判断江华毛尖是否过期

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。如江华毛尖是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。

古丈毛尖储存方法


古丈毛尖茶的种类基本上都是属于绿茶的一种,绿茶是属于不发酵的茶,所以保质期也是比较短的,正常的保存只有1年左右,那大家知道要怎么样储存好古丈毛尖才能保存一年呢?

古丈毛尖储存方法

一、普通密封保鲜法(也是家庭保鲜):将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,最好一次装满并盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。

二、真空抽气充氮法:将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。

三、冷库保鲜法:这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶暴露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。

古丈毛尖储存注意事项

保存古丈毛尖茶要避免阳光直射,避免通风透气,避免毛尖茶受到异味的侵害,营养茶叶的品质,一般的古丈毛尖茶都是有一个古丈毛尖茶茶盒。直接把古丈毛尖茶存放在冰箱内即可,在冰箱内避免和其他食物存放一起。食物的气味会侵害古丈毛尖茶,影响毛尖茶的品质。避免毛尖茶与空气的接触,失去原有的香味,每次冲泡取出即可,即泡即饮,超过一个小时的毛尖茶最好不饮用。保存茶叶最忌讳的是不同的茶叶保存在一起,保存毛尖茶要避免和其他茶叶放在一起保存,毛尖保存的最佳温度是0-5℃。

温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。毛尖茶未经发酵,本身含有一定的水分和叶绿素。毛尖茶具有很强的吸湿还潮性。存放信阳毛尖时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。一般来说,即使密闭保存,在保存六个月后,也需要再次烘火,去掉信阳毛尖的所吸的水分,所以保存的时间尽量不要太长。

毛尖茶春茶保持原有的香味和茶叶品质就需要对毛尖茶进行正确的保存。错误的保存方法会导致毛尖茶霉变或是失去原有的茶香。存放的时间不要过长,适量购买毛尖茶。尽量把存放周期缩短,饮用新茶。

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