白毫乌龙茶属于什么茶

发布时间 : 2019-12-11
白毫乌龙茶 乌龙茶属于什么茶 乌龙茶属于青茶类

白毫乌龙茶。

白毫乌龙茶属于乌龙茶的一种,是台湾独有的名茶,又名膨风茶,白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品。

白毫乌龙茶特征

1.别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成,而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成,几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

2.白毫乌龙茶只限产于夏季,限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地,限用青心大冇品种,限用手采茶菁,且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶,从以上诸多条件限制,造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少,且为典型之台湾名茶中之名茶,特产中之特产,全世界绝无仅有,只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

白毫乌龙茶生产过程

1.茶菁原料的选择,前题是茶芽必须有小绿叶蝉为害过,而且为害越严重愈好。www.cY316.COm

2.受小绿叶蝉为害的茶树品种中,以青心大冇制造的白毫乌龙质量最佳。

3.真正的白毫乌龙茶仅产于夏季(农历芒种~大暑之间,国历每年六月~七月间)质量最优。

4. 白毫乌龙茶只能采一心一叶或二叶未开面之幼嫩芽叶制作,且必须用手采,采摘心芽肥大具白毫者佳,愈高级的白毫乌龙茶,外观白毫要愈多,如果茶菁原料太老,通常显现不出心芽白毫。 5.本省白毫乌龙;茶主要产地以新竹县的北埔及峨嵋乡,苗栗县的头份及头屋等地,质量最佳。

编辑推荐

白毫乌龙茶如何泡 白毫乌龙茶的泡法技巧


白毫乌龙茶是乌龙茶中的精品,有着东方美人茶之称,它茶香诱人,营养丰富,养生功效十分出色。平时白毫乌龙茶在冲泡时也有一定的讲究,只有掌握正确的冲泡方法才能泡出色香味俱全的白毫乌龙茶,下面是小编对白毫乌龙茶泡法的具体介绍,喜欢喝茶的人可以重点了解一下。

白毫乌龙茶的泡法

1、白毫乌龙茶泡法第一步

冲泡白毫乌龙茶是第一步,要先进行温壶,这里所说的温壶也就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具进行冲淋,让它们的温度升高,这样在冲泡白毫乌龙茶时才能让它的营养成分全部析出到水中。

2、白毫乌龙茶泡法第二步

冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶,也就是把准备好的茶叶投入到茶壶中。由于白毫乌龙茶的茶味十分浓郁,一次放入的茶叶数量不能太多,约占茶壶空间四分就可以。

3、白毫乌龙茶泡法第三步

置茶以后就可以冲泡,这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步,冲泡白毫乌龙茶的水,要是80度到85度之间的开水水温不能过高,如果水温过高,就会破坏白毫乌龙茶的味道,而且会让她营养流失,冲泡时要让水流沿着杯壁慢慢注入,不能直接冲和到茶叶上。

4、白毫乌龙茶泡法第四步

白毫乌龙茶注水以后,第一炮需要浸泡60秒,这时打开以后能闻到非常浓郁的蜜香,喝下去以后蜜果甜也特别明显。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时候时间要短一些,50秒就可以,它的尾韵特别棒,而且在第二泡时,人们的嘴里会出现明显回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强,可以反复冲泡七次左右。

乌龙茶属于什么茶 乌龙茶属于什么种类


现在在淘宝网上,各行各业的生意都是很火爆的,如果不是什么违禁品的话,大家都能买得到,茶叶也可以在网上购买。在众多茶叶中,乌龙茶是常见的一种茶。下面就了解一下,乌龙茶属于什么茶?

乌龙茶是什么茶?其实乌龙茶是六大茶叶类型之一。这六大茶类除了乌龙茶,还可以分为红茶,绿茶,喝茶等类型。作为一个大的茶类,乌龙茶是很多茶种的总称,我们所熟知的铁观音,武夷岩茶,台湾乌龙茶等等茶品都是乌龙茶中的品种,因此乌龙茶包含了这些茶中所有的特性。

乌龙茶属于什么茶?按发酵程度分, 可以分为发酵和半发酵,而乌龙茶是属于发酵的一类。其实乌龙茶和绿茶是有共同之处,两者是经过同样的茶树产生出来的茶叶,只是后序制作步骤不一样。二者之间存在差别的原因主要在于乌龙茶在制作的过程中经过了发酵这个步骤,使得茶叶在发酵过程中成分相对发生了改变,同时颜色也变掉了,而且冲泡后不会显得涩。而绿茶不发酵,保留了茶叶最原始的味道。

乌龙茶是什么茶?在中国,其实乌龙茶已经是有悠久的生产历史了。远在北宋时期,就已经有乌龙茶的出现,但是当时不叫乌龙茶。北宋时期的乌龙茶,那时候人们称为北苑茶。乌龙茶在制作时一般是先将采摘下来的茶叶放置在露天中,铺开进行晾晒,风吹,手摇杀青,然后再将茶叶揉搓,经过上述的步骤后就将乌龙茶茶叶进行烘焙烤制了。在经过一系列的加工步骤后乌龙茶就成型了。

乌龙茶属于什么茶?总的来说,乌龙茶是一种黑茶,而以发酵程度而言的话,乌龙茶是一种半发酵茶。

相关文章