买白茶。
白茶越陈越好，但是买白茶不光要看年头、还要注意品牌、和品种。买白茶千万不要贪小便宜吃大亏。
1.买1-3年的茶
虽然白茶越陈越好，越陈越贵，但由于2010年以前有能力、有意识存白茶的茶企、茶农不多，现在市场上真正存放5年年以上的白茶的量也很少，导致市场上出现了这边两种情况：
一是真正的5年以上的老白茶物以稀为贵，价格很高，一般的茶友很难接受。二是便宜到令人怀疑的“老白茶”应该不是真正的老白茶。所以建议刚开始接触白茶的茶友们，尽可能的少买或者不买5年以上的老白茶，不妨选择1-3年的白茶入手。一方面是性价比高，另一方面多买一些存着，过几年就会喝到自己放心的老白茶啦。
2.买大品牌
现在市面上卖白茶的小企业有很多，虽说有的小企业的白茶品质也很高，但是大多数的小品牌或者是没有品牌的白茶，可能会有一些质量问题。
如果想买放心、有品质保证的白茶。还是买一些大品牌的白茶比较好，虽说价格会比小品牌的比较贵，但是相比较来说大品牌的会更有质量保证。
3.先买寿眉
传统白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这种白茶的价格也依次从贵到便宜。
当年出的新茶，不同的品牌的白毫银针在500-2000元一斤。建议刚接触白茶的茶友，不妨先从这两种白茶入手，先买1-3年的寿眉，尝试格证泡茶方法找到一个适合自己的方式。
什么是白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
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随着福鼎白茶的热销，市面上出现了形形色色的产品，包装各式各样，等级也不同，面对市场上纷繁复杂的各类白茶，零基础的茶友如何才能快准狠挑选到优质的白茶呢？今天整理了一些选购白茶的小知识，帮助大家挑选适合自己的白茶。
白茶怎么买？
辨别白茶步骤一：看干茶外貌
在购买白茶的时候，我们可以通过观察茶叶的外貌来购买，这也是来辨别是否是好茶叶的直观的方式，也是最容易分辨的。
白毫银针：白毫银针作为茶中“美女”、“茶王”。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。所以在挑选白毫银针的过程中，应当注意看其的条索，是否匀整且有浓厚的茸毛，同时就是看它的色泽是否呈银灰白色富有光泽。
白牡丹：白牡丹采摘需要一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛，因此，在挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面。
好的白茶是没有过多的碎末残渣的，个体是匀齐的，整体色泽也是自然而匀整的。
辨别白茶步骤二：看湿茶形态
白茶经过开水的冲洗后，其中好坏就可以看的更加明显，因此，若是茶友对分辨白茶还是不明确的话，那就用开水冲泡试试就可以了。
好的白茶泡出来的茶汤明亮、清澈，有时还能看到那飘在水中的茶毫，有的却留有较多的碎末杂质。
品饮之后，把茶叶倒出，观看茶叶的匀整度、肥软，毫芽壮多的情况。通常好的白茶是完整无缺且叶色鲜亮大叶片，用手指轻轻的揉捻，会发现其富有弹性且不易揉碎，次品的白茶在经过冲泡后用手揉捻就非常容易会被捏碎。
辨别白茶步骤三：闻茶香
白茶的茶香有些特别，新白茶和老白茶的茶香不尽相同
新白茶的干茶香，有着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有桂花香、栀子花香、果香等等，这都是新白茶可能具备的。
然而，经过储存的老白茶，其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外，还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。
香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。
可若是劣质白茶，那气味可就说不准了，在闻干茶时若是有着一种霉味或杂味，那便说明了其制造的过程或者保存不当受潮了。
什么样的老白茶不能买？
俗话说，老白茶是个宝，但是你买到的是真正的老白茶吗？是否物有所值？购买老白茶的门道太多了，今天就简单给大家说说几个老白茶的购买事项。下面几种情况的老白茶一定不要买。
一、干茶色泽过黑的不买！
一般情况下，为了方便存储和运输，老白茶会被压成茶饼，老白茶的饼茶在压制之前，要先蒸汽软化，再压制成饼。正是因为有这么一个过程，不良商检们就趁机从中作梗。采用“做旧”的手法来造假，就是在干茶摊匀之后泼水，促进白茶的发酵，再用高温烤干，做成与老白茶模样无差的干茶色泽。从而浑水摸鱼，假装成年份很久的老白茶。
虽说猛地看上去，颜色深黑，像极了有一定年岁的物件，但仔细观察，就会发现其中不同。这些假的老白茶，颜色太黑、太深、太统一。真的老白茶饼，经过长时间的存放，外表开始逐步被氧化，这个氧化的过程，是渐进式的，正是因为这种渐进的颜色氧化方式，使得正宗老白茶的颜色呈现渐变色，，可用“缤纷”二字来形容，黄褐色、古铜色、黄绿色、银白色，相映成辉。所以说，遇到干茶色泽过黑的可不要买！
二、不香的不买
不香的老白茶就更不能买了。白茶的香气可是它的一大特色，经过时间沉淀的老白茶，其营养物质更加丰富，茶叶香气也更加馥郁。不仅不会随着时间的流逝而挥发掉，反而更加独特，更加吸引人。
通常来说，储存妥当的老白茶的会出现陈香、枣香以及薄荷香等各种香气，时间再久远一些，会有股浓浓的药香，闻之沁人心脾。老白茶，闻其盖，花香隐约，药香沉稳内敛，粽叶香迷人清新，再加杂上自身而来的陈香，那股子香味细嗅起来也是清绝。所以说，不香的老白茶不买！
三、没有滋味的不买
不管什么茶，口感滋味都是最最重要的。一泡老茶，经沸水洗礼之后，除了闻香最重要的是品其滋味。没有滋味的老白茶一定不买！
白茶本身就含有丰富的营养物质，再经过多年的陈化，虽然我们肉眼看不到变化，但是这些营养物质非但没有流失，反而使得白茶茶性更加温和，只有我们敏感的味蕾可感受到汤水的细腻变化。老白茶，褪去原本的清爽感，渐渐变得更加醇厚，圆润，汤水越加成熟，所带来的口感极具韵味。
四、叶底软烂的不买
叶底也是衡量茶叶好坏的一个标准。若是遇到叶底软烂的老白茶，茶友们可要注意了，这样的不要买！
经过沸水冲泡后，老白茶的叶底会暴露出很多的信息，茶的好坏一下子就分明了，即使是商家“做旧”的老白茶也会原形毕露。真的陈年老白茶，即便经过多年的陈化，叶底的脉络依然很清晰，色泽多为黄褐或深褐，几经冲泡之后，观之仍有鲜活之感。而造假的老白茶，极不耐泡，稍微多泡一两冲之后，叶底脉络不再清晰，且会呈现出不正常的黑褐色，失去原有的鲜活弹性，用手轻轻揉捏就烂了。所以说，遇到叶底软烂的要注意啦！
正宗福鼎白茶，快看看你买的福鼎白茶正宗吗？
都说“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎作为白茶的发源地，产茶历史悠久，自古就有“太姥娘娘以白茶入药治麻疹”的传说，而白茶也渐渐地以其浓厚的文化底蕴和清新淡雅的口感被茶友们广泛熟知和喜爱。白茶受到茶友们的追捧，虽然带动了一众茶产业的兴起，但是随之而来的是市面上不同产地、多样品种的白茶开始发酵，那些不懂白茶的茶友们也有可能分辨不清楚什么是“正宗的福鼎白茶”。
正宗的福鼎白茶鉴别方法
第一：看外观
一款得优质陈化的老白茶要比做旧老白茶的外表色泽油润的多。白茶，在新茶的时候叶片的颜色以绿色或者黄色为主，在经过转化之后，毫会转化为成银灰色，叶子的颜色主要以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色等等，会给人一种色彩斑斓的感觉。而做旧老白茶，因其经过高温烘烤和发酵，做旧白茶的颜色看起来暗淡无光泽的，颜色单一且发乌，梗叶给人一种死气沉沉之感。
第二：观其内
目前市场上，还有一种较为常用的做假方法：老茶撒面，新茶做芯。
通常来说，这种老白茶饼外观跟真正老白茶并无异样之处，但如果撬开茶饼，你就会发现里面几乎没有完整叶片，碎末居多。优质老白茶，其原料标准就是里外一口料，绝不会出现新茶掺假现象。此外，这种作假方式只要冲泡一下，仔细查验叶底就会漏出端倪。
第三：观茶汤
就我而言，茶优质与否，观茶汤是辨识度很高的一种方法。
福鼎白茶茶汤呈琥珀色
首先，优质老福鼎白茶经长时间陈化后，其内质不断沉淀转化，在冲泡后汤色应该是由浅变深（内质析出速率缓慢）汤色呈琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。而做旧老白茶，因经过揉捻、高温烘焙等工序，导致茶汤在前几泡颜色较深，而后颜色却越来越淡，其汤色对比一目了然。
第四：闻其香
品茶香老白茶素有“越陈越香”之说，不无道理。
优质陈化的老白茶香气富有层次感，枣香、粽叶香、荷叶香以及一种特别的药香，品之爽适怡人。而做旧老白茶，在制作过程中经重火将其烘干，其原有香气已消失殆尽，留下的只是单一木质香，以及些许像是烧焦的气味。
第五：赏滋味
用嘴巴品茶汤是最佳的一种方法。
因为嘴巴是骗不了人的，这样的品鉴方式，才能快速找出好茶与做旧茶的区别。品质好的老白茶，茶汤入口柔软顺滑，其韵味悠然。而做旧茶给人的感觉是，香气毫无层次感，茶汤寡淡无味，并伴有明显锁喉感。
都说正宗福鼎白茶“一年茶，三年药，七年宝”，所以你喝的福鼎白茶正宗吗？
本文关于《白茶怎么买》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：买白茶查看，欢迎大家阅读。